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2011年07月の記事
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やれやれ
昨日は父親の誕生日。近くのお魚屋さんで、お刺身の大皿盛り合わせを注文し・・おいらは・・店があるので、おれ抜きで家族６人で誕生パーティーやるといいよと、言っておいた。ところが・・なかなかお店が忙しく・・妻もずっとお店にいたんだ。んで・・母親に・・俺たちは店で仕事があるから・・俺たち抜きで・・ご飯食べていて・・と言ったんだ。我が家の家族構成は・・祖母、父、母、俺、妻、息子、娘ただ・・祖母、父、母・・みんな70を超えていて・・いつも食事の用意は・・妻がしているのだが、昨日は忙しかったので・・俺たち抜きで食べておいて・・と依頼したら・・母親の逆鱗にふれた・・・父さん（父）の誕生日くらい・・家族全員で食べればいいのに・・と、文句をいいだした。お客も来るし・・無理だよ・・と反論したら・・母親が少し・・キレタんだ。キレラレテモ・・・４世代同一食事は・・なかなか難しいものが・・あります。
2011年07月30日
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ネットニュースで・・
ネットニュースで紹介されました。
2011年07月27日
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かつおのたたき
土佐高知で・・本物の「カツオのたたき」を食べたことがある。浜松も「カツオ喰い」の街なので・・ライバル感があったのだが・・こと・・「カツオのたたき」に関しては・・土佐に軍配を上げざるをならないなあ昨日・・晩酌しながら・・あるマンガをみていたのだが我々・・一般市民が・・カツオのたたきを作るとなるとカツオの身に金串を打つ。んで・・それをガスに当てるのだが・・なんと高知では・・フォークの大きいようなモノにカツオをのせて炙るのだという。ほれ・・酪農農家が・・ワラを持ち上げるときに使うような・・でっかいフォークのようなのあるじゃん？？あのうえにカツオを乗せて・・カツオの霜降りにするのだ。金串を打つと・・金串に熱が伝わり・・カツオの中心部に熱が伝わってしむらしい・・と・・そのマンガに書かれていた。我が家は・・いままで・・金串でやってきた。なんか・・・でっかいフォークのような・・カツオのたたき用のそれが欲しくなってきた。あれ・・名前はなんて言うのだ？？
2011年07月26日
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ふりふりスパイス
昨日は土用の丑後夜祭と言うことで・・我が家もウナギ。さあ、ウナギを食べよう・・・と無意識に山椒を掛けている俺・・あれ・・なんでなのかねえ・・なぜか・・ウナギには山椒をかけてしまうんだなあ我が家にも・・家庭スパイスの必需品の、コショウ、一味唐辛子、そして山椒。卓上のちっちゃな瓶に入ったスパイスが置いてあるが・・おれ・・・家でも外ご飯でもそうだが・・ラーメンにコショウはほとんどかけないけど・・ウナギには・・なぜか山椒をかける。あと・・うどんとか・・豚汁にも・・かならず一味唐辛子をかける。一味唐辛子、山椒は利用率たかいが・・コショウは・・あまり使わないなあ。あくまでも卓上でふりかける場合のスパイスの利用率ね・・お台所でペぺロンチーノ作るときは・・コショウたっぷり効かせるけどね。
2011年07月23日
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ラーメン、つけ麺・・
昨日・・配達の途中でラーメン屋さんに、遅めの昼食。なんか、「つけ?フェア」をやっていて・・いろいろなつけ麺がメニューに載っていた。私は・・普通に「担々麺」を注文、当然・・汁有りの担々麺だ。私・・今までの人生の中で「つけ麺」というものをお店で食べたことがない。自宅では１度だけある・・・ざるそばや、冷やし中華は食べたことあるよ・・・でも「つけ麺」だけは、お店で食べたことがないのだ・・・なんか・・食べ方のルールがよく解らん。つけ麺好きなかたのブログを読むと・・・先に汁に浸けずに?だけ食べろ・・とか、なんか「熱盛り」と「冷や盛り」とか・・意味よく解らんし・・最後にスープ割にしろ・・（これは・・ざるそばでいう・・そば湯のことだと、すぐに解った）と、いろいろな・・・ルールがあるらしい・・・まあ・・そんなこんなで・・つけ麺というのを食べたことがない。個人的には・・・ど暑い夏でも・・・熱い汁というか、ラーメンの丼にいっぱいスープが入っている普通のラーメンが好きだ。激辛の台湾ラーメンなんか・・・好きだなあ～
2011年07月21日
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サマージャンボ
昨日・・サマージャンボ、バラで10枚購入。朝から・・なでしこジャパンの優勝カレンダ－見たら「大安」だったし・・たまたまお昼を食べに行った定食屋さんの店頭に黒光りする招き猫が微笑んでいたし・・なんか・・自分なりの・・・「運」がすべてそろったような気がして・・サマージャンボ、バラで10枚購入。なんか・・・昨日・・という日は・・なにかがあったと思ったからサマージャンボ、バラで10枚購入
2011年07月19日
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スゴイなあ、女子サッカー。
すげえ・・女子サッカー。ドイツに続いてスウェーデンにも勝った。ワールドカップ決勝かあ・・でも・・「なでしこ」って普段使わないよね。なでしこ・・というと小泉今日子さんの「やまとなでしこ七変化」しか思いつかない。では・・「くのいち」ではどうか・・と思うが・・「くのいち」も・・あまり使わないかあ。東洋の魔女・・・では古いかあ。卑弥呼・・も古いかなあ。個人的には・・卑弥呼ジャパンって、いいと思うが・・篤姫ジャパン・・北条政子ジャパンひばりジャパン桜ジャパン卑弥呼ジャパン・・よくない？？
2011年07月14日
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うちの龍馬が
先日、京都にて、「坂本龍馬と奏でる祇園まつりというお題で司牡丹と京料理の夕べ・・・みたいなことを開催した。坂本龍馬と関係の深い蔵、司牡丹の竹村社長も参加してくれた。竹村社長は・・乾杯のご発声のとき「うちの親戚の者が・・当時・・京都の皆様にご迷惑をおかけしまして・・・」これには・・・会場が沸いた昔の文献によると坂本龍馬の「才谷屋」と、司牡丹・竹村家の「黒金屋」は交流があり、「才谷屋文書」によると、才谷屋と佐川の酒屋との間には頻繁な交流があったことが記されており、竹村家には天保２年（1831年）、黒金屋弥三右衛門が才谷屋助十郎から酒林壱軒（酒造りの株一軒分）を買ったという書状が残っています。また、黒金屋弥三右衛門の母親は才谷屋から嫁いでおり、一方、才谷屋八郎兵衛の母親は家系図によると「竹村氏の女」（黒金屋竹村家との血縁は不明）となっています。（司牡丹・ホームページより）これをふまえて、竹村社長は・・「うちの親戚の者が・・当時・・京都の皆様にご迷惑をおかけしまして・・・」これに対して・・京都の方が・・「いえいえ、全然、迷惑なんて、こちらこそ、よくおいでやして」こういう・・大人の会話は・・・いいね。
2011年07月13日
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すっきりお酒を飲みたい
毎日・・熱いですねえ間違えた・・毎日暑いですねえ。でも・・「熱い」の字の方が似合っているような・・さて・・先日、日本酒の勉強会がありまして・・・そのとき・・司牡丹の社長から教わった・・すっきりお酒の飲み方。お好きなお酒を、冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます。レモン、柚子、かぼす、すだち・・・摘果した・・青いミカンなんでもいいので柑橘系を用意します用意した柑橘系を切ります。半分にカットでも、くし型に1/4カットでもなんでもいいです。カットした柑橘系の切り口（果肉のほうね）を、グラスの縁にすべらせます。カクテルを知っている方ならお気づきでしょう？？「ソルティ・ドッグ」のようにするのです。でも・・塩はつけません。柑橘系の果汁でグラスの縁をぬらします。そこに・・キンキンに冷やしたお好みのお酒を注ぎます。口に柑橘系の香りがして・・・お酒がさっぱりと飲めますよ。
2011年07月12日
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他人の握ったおにぎり
今日は・・息子が中体連のテニスの試合で（息子はまだ１年なので選手ではないが）朝6時には家を出る。ので・・5時に起こした。妻は・・お弁当のおにぎりを握ってる。中身は・・鮭と梅干しさて・・先日、雑誌で見たのだが・・・他人の（つまり、母親とか家族以外の者）握ったおにぎりが食べられない子がいるそうだ。そこまで・・・・潔癖主義？？？そんなんじゃ・・・非常時の炊き出しのおにぎりが食べられないではないか・・・それに・・・寿司屋さんへもいけないでは・・・ないか。ロボット（寿司機械）の握る・・回転寿司なら・・・いいのか・・・
2011年07月09日
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近鉄電車
今度の日曜に京都まで行くのだが、普通だったら・・自宅→浜松駅→新幹線→京都でも・・実を言うと名古屋から近鉄で行きたいなあ。桑名から津、伊賀を抜けて大和八木。大和西大寺から・・新田辺へ・・・・おれ・・今までの人生の中で・・近鉄って、京都駅から奈良学園前の間しか乗ったことないんだよな。鉄道大好きの俺としては・・一度は名古屋から近鉄で京都に行きたい。まあ・・時間は新幹線の倍以上かかるけどね。昔・・関西にいたから関西の私鉄にはお世話になった。ま・・ほとんど阪急か阪神。近鉄と南海は乗ったことがなかった。一度だけ奈良の親戚へ行くために京都から近鉄にのったことがあるくらい・・話は変わるが・・昔・・プロ野球の阪急が大好きな男がいた。「久米、一度・・西宮球場へ阪急を見に行かないか？」と誘われた。相手は近鉄だった。その阪急大好き男の応援というか、ヤジには・・思わず笑ってしまった。「近鉄電車、ボロ電車。阪急電車はピッカピカ」「近鉄特急、銭高い。阪急特急銭かからん」「近鉄沿線田舎町。阪急沿線高級地」
2011年07月07日
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殺ラケット
息子が中学のテニス部に入った。では・・家でも練習出来るようにと「ラケット」を買ってきた。なんか変わっているラケットで、単三電池を２本いれて使う・・と書かれている。これ・・実は・・テニスラケット型の電流蚊たたきというか、高圧電流？で・・蚊をバチッと瞬時に殺す・・恐ろしいラケットなのである。これ・・愛媛の友人が持っていて・・自慢げに・・ブログで紹介していたのだ。で・・蚊で悩まされはじめた昨日・・ホームセンターで買ってきたのだよ。単三電池を入れて・・素振り？してみると・・なかなか軽くて振りやすい。そんなところに「ブーン」と、あのイヤな音。早速・・・蚊がやってきた。テニスのように蚊をめがけて素振り？をすると・・バチッ・・・と音がして・・蚊が床に落ちてくる・・・・なかなかの・・・威力。ハエタタキは叩かないとダメだけど・・これは素振り？するだけでいい。昨日は・・・約５匹の蚊が犠牲になったのだ。学校から帰ってきた息子が・・これを見つけて・・「振ってもいい？？」さすがに・・・テニス部。ラケット持つ構えがきれい。そして・・素振り？の形もきれい。今年の夏は・・テニス部の息子と、この・・電流ラケットのおかげで・・蚊に刺されない快適な生活が送れるだろう・・・
2011年07月06日
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地面からからだったから
昨日の昼間・・農家の方が・・雨がないから・・畑の地面がからからだ・・とつぶやいていた。雨が欲しい・・と、別の農家の方も言っていた。昨日の夜の９時くらいから、バケツをひっくり返したような雨。これで・・畑の土にだいぶ・・おしめりになっただろう。ただ・・本日・・昨日の雨が・・蒸されて・・じめじめの暑さになるだろうなあ。
2011年07月05日
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