2012年05月の記事
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【変則】６月のお休みです
６月のお休みですちょっと【変則】なのでご注意ください６月は１０日と１７日の日曜日の【夜営業】お休みですお昼だけやらせていただいて夜だけお休みさせていただきますあとはいつもどおりな感じちょっと休みが多いのでご注意をしてください
2012年05月31日
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５月最終日です、やってますよっ今日も。
５月最終日ですもちろんやってますよっ今日も１１時からですお待ちしてます
2012年05月31日
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水曜日は定休日です
水曜日は定休日ですお休みですまぁこういう時も多々あるのんびりとした季節です迷惑かもしれませんがお客さんとじっくりとお話させていただいてます今日いらっしゃっていただいたお客様が「うちで食べれそうなものは外で食べたくない」とおっしゃってましたそう思います僕ら飲食店は「時間」「空間」「食」「場所」等々を提供させていただいて御足をいただいていますなるべく多くの人にわかっていただけるものや事を目指したい「やさしい味でした」と評されるより「なんだかわかんなかったけど美味しかったです」といっていただけたらいいなぁ金持ちも貧乏人も誰にだって平等にある２４時間その中からいくばくかの時間をいただいてお店に来ていただくここでしか食べれないものをお出しできるようそしてちょっとでも快適な時間を過ごしていただけるよう頑張ります明日水曜日はお休みいただきます
2012年05月29日
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火曜日ですがやってるんですよ
いつもいつも火曜日だからって休んでいるわけではありませんやってるんですよ、普通はなのでやってます、今日１１時からです
2012年05月29日
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やってます、今日も、１１時からです
雨かなぁでも今日も１１時からやってますお待ちしています
2012年05月28日
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完売です「ニッポンノダルバート」
ネパールの食堂や家庭で出すようなダル・パートこんなのを目指してお店を始めました僕らが美味しいと感じたものを知ってもらいたいでも仙台でやっていくうちにちょっと気がついたことがあったそんなネパールがどうとかインドがどうとか日本人がそんなもの「物真似」してもしょうがないんじゃないのかいったい「本物」ってなんなんだろう・・・もし「現地の味の本物」というものを出したとしたってお客さんたちは「ああこういうもんだよねぇ」「そうそう」「本場はおいしいねぇ」なんて言っていただけたとしても・・・本当は「味」なんて判ってもらえてないんじゃないのかだったら物まねじゃなくて日本で生まれ育った僕らしか出来ないことここでしかないものそういうものを食べてもらって「美味しい」と思ってもらえたほうがよりインド料理とかネパール料理の本質を理解してもらえるんじゃないか誰もやってないうちのシェフしか出来ない考えを形にした「精神的支柱がインド・ネパール料理」を日本人がここにあるもので普通に作るややこしいかもしれないけれど食べればわかるものそんなんで始めました「ニッポンノダルバート」皆さんが「美味しかった」と言っていただけることが支えです今週もありがたいことに「売り切れ」ですまた作ったときにお知らせいたしますとにかく体験していただいた皆様にただただ感謝です
2012年05月27日
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ニッポンノダルバートはもう少しあります
今日は朝６時から泉区役所での泉朝市にいってきました野菜はあるのでばっけ味噌としそまきを買ってきました早起きなので取り急ぎお知らせのみもちろん１１時から営業です夜はまだこんなんありますよかったらどうぞ
2012年05月27日
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ニッポンノダルバートはもう少しあります
今日は朝６時から泉区役所での泉朝市にいってきました野菜はあるのでばっけ味噌としそまきを買ってきました早起きなので取り急ぎお知らせのみもちろん１１時から営業です夜はまだこんなんありますよかったらどうぞ
2012年05月27日
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こんなの出す店は潰れます。日本の知恵「干し野菜」をダルバート・・・
山形で買ってきた「干し野菜」しってますか「干し野菜」一般的なもので言うと切干大根だったりシイタケだったりまっ「知恵」ですね、日本の山形ではいろいろなもの売ってました売っていたということは・・・・食べる人がいる作る人がいるまだまだちゃんとした日本の食事をしている方たちがいるっていうことです肉至上主義肉最高ではなくてなくても野菜だったら保存も美味しくも食べれる知恵今週の「ニッポンノダルバート」はチャレンジ企画干し野菜の「ニッポンノダルバート」うちの奥様が数年かけて(五年は試行錯誤してます)やっと納得の作り方になった「高野豆腐」も作りましたこんなの作って食べさせるお店なんてないですよぉだって東京のお店だったら「そんなのインド料理じゃないでしょ」「本場にないのに嘘じゃん」「お洒落じゃないからいらない」東京では出来ないことなんて山ほどありますなぜ僕らが東京から仙台に来たのかこんなの作ったり食べてもらうのが答えです切干大根と干大根葉のタルカリ干し五月菜と黒豆のダール揚げ新じゃがと凍み豆腐なめことシメジ人参のタルカリ干し五月菜と黒豆のダールはネパールの家庭料理グンドュリュックそっくりじゃないのっそうっやっぱり世界は共通考えること、食べ物なんて変りゃしない１６００円です夜だけしかやりませんこういうカレー(普通のカレー)に慣れてないととってもとってもややこしいので無理しないでねっ絶対初めてだと「えっなにっこれっ」となるので「カレーぢから」がたまってから食べても遅くはないですあんまり作れません「どうしても食べてみたい」という奇特な方はぜひお電話にてご予約くださいお料理だけは取り置き出来ますでは今日の夜からやりますよっ「チャレンジ干し野菜 ニッポンノダルバート」◆今日ももちろん１１時からやってますお待ちしています◆
2012年05月26日
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神戸からカレーの刺客が・・・
神戸からカレーの刺客が・・・神戸の「ゲストプレイス ルーシー」さんからお電話いただき「どうです、大丈夫ですか」「大丈夫って竜巻ですか・・・」「いやっなんか大丈夫かなぁと突然思って電話しました」「いやいやうちは元気ですよぉ」「そりゃよかったです、カレーおくりますわ」と・・・・カレーを送っていただきましたいろいろ被災地に思いを巡らせているご店主おもろい方ですもちろんちゃんと盛りつけして美味しく頂きました神戸、仙台つながってますうれしいなぁこういうの◆さて今日も１１時からですおまちしています
2012年05月25日
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今日も１１時から。やっとカレーの季節到来か・・・
やっと季節が変わった感じがしますカレーの季節到来かなんていってもお客さんたちが行列を作るようなお店ではないので適当にのんびんりと今日も１１時からやらせていただいてます
2012年05月24日
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水曜日は定休日です、お休みですよ。
水曜日定休日ですお休みいただきます 塩竃にでも行ってこようかと・・・ また木曜日に営業いたします
2012年05月22日
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指に注射をして１１時から営業
火曜日ですがやってます今日は朝から病院にばね指の治療で指に注射を二本ですが１１時からやってます定休は水曜日なのでいつも休みじゃないんですたまに火曜日お休みします今日はもちろんやってます
2012年05月22日
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火曜日だって営業してます
仙台や山形や気仙沼・・・東京からなんの伝手もなく仙台にやってきていろんな人たちと不思議な縁でつながることが出来た４年前には僕らには仲間が誰もいなかった助けてくれる人も来てくれる仲間も宣伝をしてくれる友人も仙台には誰もいなかったでもきっとそれが良かっただからちゃんと出来たんだと思うしこれからだってちゃんとしなきゃならない仙台には知り合いは誰もいなかったけどお店を開店して数年一番の財産は食べに来ていただけるお客さんたちがいっぱいいる仲間や友人よりもきっと厳しくて大事な方たち「仲間」にこびることも甘えることもなく厳しいお客さんたちに通っていただけるようちゃんとやっていかないとと思っています明日、火曜日１１時からやっていますお待ちしています
2012年05月21日
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今日も１１時からです
ベガルタのホーム戦青葉まつりいろいろとイベントは盛んですがそれにもめげずに静々とカレー屋は営業しています１１時からですお待ちしています
2012年05月20日
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完売しました「ニッポンノダルバート」
おかげさまで「ニッポンノダルバート」明日のご予約分を除いてすべて完売しましたありがとうございましたまた次回、出会いがあればやりますよぉ
2012年05月19日
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ニッポンノダルバートだっ山形野菜でっ
今週はやりますよぉニッポンノダルバートちょっと今週は趣が違うここのところ山形行ってますJAYMALの由利三さんのところ勉強やお話をさせていただいたりでっ、いつも話すのは「山形は野菜がいいし、珍しいのがある」「そんな野菜見るとたのしい」50と70がこんな会話してます野菜の話です山形でいろいろな野菜買ってきましたそれで作ったのが今日のですギンボとウルイのタルカリコシアブラのウールガイ五月菜と豆のタルカリ天然の山人参人参とトマトのピューレニラと豆のカツレツ渾身の山形の野菜このメニューは夜だけですだいたい１０数食にて売り切れ日曜の早い時間には無くなります・・・きっとお料理だけのご予約も承ってますお電話にてどうぞ１６００円カレーとご飯のサイズが選べます今夜からです１８時からになりますお待ちしています◆当然昼間だってばっちりのダルバートやってます１１時から今日も普通に営業中◆
2012年05月19日
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今週はやるのだ「ニッポンノダルバート」
今週はきっとやると思います 「ニッポンノダルバート」土曜日の夜からですきっとやると思います今の時点ではまだ野菜がないのでこんなアバウトな発言詳しくは明日に・・・です今日も１１時からのんびりと営業ですのんびりとお待ちしています
2012年05月18日
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嘘っぱちとハッタリと偽物の同居
お休みの日はいろいろなとこに顔を出しますお話させていただくといろいろ勉強になります一番怖いのは、他人さまの評判や評価や来ていただくお客さんではなく自分たちの勝手な考えや思い込みいろいろな価値観に触れないとわからないことがありますよくある話なのですが・・・・音楽を主体とした飲食店で音楽はオリジナルを求めて試行錯誤なのに出す食べ物はオリジナルを追及しない偽物なんて・・・・それ考えると東京のジャズ喫茶やライブハウスって本物だったなぁ・・・・とでもねそんなことしなかったら音楽だってそりゃすべて偽物になりますからせめてせめてハッタリでつきとおしたいものです◆今日も１１時からになりますおまちしています
2012年05月17日
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水曜日は定休日です
明日１６日水曜日定休日ですお休みさせていただきます 今週は仙台・山形・秋田といろんなことがつながってきた一週間そして今年の一大イベントも決まりつつある感じです今年は原点に返ってアウトドア企画やろうかなとにかく明日水曜日お休みさせていただきます
2012年05月15日
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今日も営業してます・・・といったら雨が・・・
今日も営業してますといったら雨が・・・ でも営業しています１１時からになります昨日お客さんと話していたらなんと昔小岩に住んでいたと・・・不思議なものです、縁とは。その方と「アジャンタ」のカレー談義なんとなくうちに来ていただく理由が双方で納得そんなものなんでしょうねぇ磁場なんて１１時からやってます明日お休みですから今日は真面目に
2012年05月15日
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料理教室に行ってきました、山形へ
昨日はお休みさせていただきました料理教室に山形へこんなんやりました北インド料理ためになりました◆今日も１１時からまじめにやってます
2012年05月14日
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今日は臨時休業です
今日は臨時休業です山形へいってきます明日からは真面目ですとはいっても水曜日はお休みします
2012年05月13日
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日曜日は臨時休業いたします
１３日の日曜日臨時休業いたします山形へ料理修行にいってきます
2012年05月12日
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今日はやってますよっ!!
明日、お休みさせていただきます山形へ料理研修というよりJAYに修行にいってきます ということで今日は精いっぱいやってます１１時から１４時３０分１８時から２０時までさぁ何んとなく晴れてます待ってます
2012年05月12日
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11からですがちょっと寒いです
てやぁまだちょっと寒い日がありますねぇもう初夏のはずなのに・・・でもまぁそんなときでもカレー 11時からやってます今日もいつもどおりです
2012年05月11日
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では今日から11時より営業開始です
二日間お休みいただきましたまた今日から通常通りですとはいっても日曜日はお休みですそれ以外はいつもどおり今日も11時からやってます
2012年05月10日
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火曜日・水曜日お休みします
ＧＷは沢山のお客様ありがとうございました悪天候の中でもいらっしゃっていただいたりして感謝ですあちゃーるは今週火曜日・水曜日お休みさせていただきますまた木曜日にいつものように営業開始です
2012年05月07日
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今日やってますよぉ、晴れですよぉ、カレーですよぉ
【お知らせ その1】さぁ今日も11時から営業しますまぁいつもの通りです【お知らせ その2】「ニッポンノダルバート」売り切れました毎度毎度珍しいものにチャレンジしていただいてありがとうございます来週は「ニッポンノダルバート」はお休みします【お知らせ その3】今週は火曜日・水曜日連休いたしますちょっとお知らせ
2012年05月07日
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ニッポンノダルバートはまだあります
さぁ連休最終日ですもちろん今日もやってますそして明日も11時からやってます◆夜は「ニッポンノダルバート」まだありますこんなんです ではよろしくお願いいたします
2012年05月06日
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GWですがやりますよぉ、野菜はGW関係ないですから
ニッポンノダルバート完成しましたGWなんてものは人間の都合なので野菜は関係ない野菜にGWなんてないですからねということで今週もやりますニッポンノダルバート1600円◆なんかよくわかんなかったらちょっと調べてみてくださいいろんなとこクリックすればいろんな知識がえられますここ見て?????なんてことになってそれでも興味があったら「ネパール料理」「ダルバート」といったもので検索してみてくださいちょっとは世界が広がって「あのおやぢこんなこと言ってたんだぁ」となりますからね◆野菜を食べる食べ物の考え方まぁ日本だってネパールだってインドだってそんなにゃ変りません野菜の料理っていうのはこんなのもカレーこんなのだって食べ物体験してみてくださいシロナとジャガイモ五月菜と菜花と豆青梗菜とほうれん草のライタセリタンカンとリンゴのウールガイ人参のサラダ今週はこんなんです夜だけやってますちょっとややこしいので夜だけ限定ですのでもし「どうしても」ということであればお電話にて「お料理だけ」ご予約してください最大月曜日まで取り置き可能ですでは今日の夜からスタートです◆今日も11時からやってますもちろんいつだって1200円のダルバートでやってますだってこれしかないんですからいさぎいいでしょう11時から14時30分18時から20時までですラストオーダーは30分前では今日もお待ちしています
2012年05月05日
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大雨が去り、ちょっと曇り・・・・
当然今日も11時からやってます昨日は土砂降りでしたがなんとか回復昨日来ていただいた皆さんありがとうございましたもう来たからには運命共同体いろいろ話していただいてありがとうございましたGWはノンストップ営業5月7日までずうっとやりますでは今日もお待ちしています
2012年05月04日
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雨の中ですが待つところがないものでちょっとご提案
5月3日雨です連休初日なのにねぇ遠方からわざわざお越しの皆さまもしいらっしゃったらもしですよっ当店は駐車場が二台しかありませんしかもっ店内に待つところも皆無しかも雨っじゃぁどうしろと言うねんっ車を店の前に一時止めていただいてお店に一度顔出してください★この時点でお席をお取りしておきます★★顔出した人がとにかく最優先★あとはお車の中でお待ちになってテーブルがあいたらお電話を差し上げますとにかくとにかくっ先に一度お店に顔出してください雨ん中外で待つなんて風邪ひきますからねではもうすぐ11時からやりますよぉ
2012年05月03日
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今日は水曜日ですが昼だけ営業
今日は水曜日ですが昼だけ営業します11時から14時30分までラストオーダーは14時です夜営業は仕込みのためお休みです明日からは7日までノンストップではお待ちしてます
2012年05月02日
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水曜日なのにやってます、特別ですよ。
今週は水曜日なのにやってるんです滅多にないことですただしお昼だけですが5月2日水曜日11時から14時30分まで絶賛営業します夜はお休み
2012年05月01日
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5月7日までノンストップ営業決定！
5月7日までノンストップ営業決定！ずっとやりますよぉ、今年はお休みは2日水曜日の夜だけお休みさせていただきますなのでGWはぶっ通しで7日まで連続営業がんばりますよぉ、少しだけもちろん今日だって11時からやってます
2012年05月01日
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- 大阪王将「油淋鶏カレー」口コミ・実…
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- (2026-05-25 22:32:20)
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