2007年12月の記事
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トマトボンゴレ
今年も、毎年のごとく、上さんの実家の分のおせちも、作る予定で、上さん大わらわです。しかし、今日は２９日「く」（苦）を食うと言う意味で今日は一休み昨日の間にだいたいの買い物を終え、明日からお節戦争だそうです。私は、明日最後のおつとめ。休み明けは、しばらく和食系が続くので、今日はパスタです。ご存じアサリを使ってのパスタ・ボンゴレです。今年は実家の方でイタリアントマトが大量に採れ、たべきれないと言っては私がもらってきます。我が家には夏に購入した冷蔵庫の他に、４段１２２リットルの冷凍庫があります。その一段が、トマトでいっぱいになってます・・そんなこんなで、冷凍トマトと先日特売で安かった特売品を冷凍しておいたアサリを使ってボンゴレトマト味、アサリとトマトの出汁であっさり簡単パスタ！オリーブたっぷりで、かなりいけましたね～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年12月29日
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ストロベリーチーズノエル＆チョコフォンデュ
クリスマスイブイブです。昨日から上さんのお友達、お菓子クラブの部長さんがお泊まりで遊びに来ていました。私は宿直でいませんでしたが・・・昨日は、上さんとウインドショッピングを楽しんだ様です。今日は、３時に、簡単なクリスマスお茶パーティーです。ケーキとチョコフォンデュ、さすがは、道具道楽の上さんと私！！こんな物まで持ってるんですよ～～具材に、部長さんからイチゴをもらっちゃいました～～この時期高いのに～～～他にバナナとキュウイ、スポンジを焼いて、チョコレートでしゃぶしゃぶ・・・ちが～～～～う！！つけつけいただきます、この行為がおいしさを増して、楽しいひとときでしたね。上さんとは違う女性がいると楽しいってのも有りますか・・・ストロベリーチーズノエルはクリームチーズとホイップクリームでムース仕立てになっています、チーズケーキほど濃厚では無くて、ライム汁を使っていますから、チョコフォンデュで甘くなった口には丁度よかったですね。イチゴは部長さんの持ってきた物上さん、お疲れさま、部長さんありがとうございました。美味しいケーキと楽しいひととき、あなたがたのおかげです！！★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★【送料無料！】マルチパン＆パーティーセット13cm片手アルコールタイプ(2～3人用)[クリーム]【ご家族の豊かな食生活を願うお母さんへ】いろんな種類をちょっとずつ♪毎日のティータイムの...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年12月23日
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ケーキバイキング
先日書きましたが、日曜日に柏崎の勤労青少年ホーム（ジョイハウス）でクリスマスパーティーが有りました。ゴスペルやバンドの演奏など有ったようです。上さんの通っているお菓子クラブで、お菓子バイキングをしました。メニューは・ニューヨークチーズケーキ・ブッシュドノエル・ブラウニー・プリンケーキ・ロールケーキ・ティラミス・シフォンケーキ・トライフルロール・フルーツゼリー・団子・プラリネシュニッテン・クリカンブッシュ・リンゴのケーキ・カフェムース以上１４種類＋ピザメニュー表にのっていない物もありますね。土曜日の１４時より作業開始、なんねせ主婦も多いので、時間的に制限が有る中、その日は２２時まであらかたの作業をして、クリスマスパーティー当日は９時から、準備スタートで１４時からのパーティーに何とか間に合いました。怒濤のように作った物は、この写真では一部です。お菓子教室に通っていた人が、レベルが高くなりすぎて、このクラブに入って来たようなものですから、「○○ケーキの△△の作業して～～」「了解！！」で動く人達ばっかりです。いやはや、皆さんたいしたものです。途中みどり先生もお手伝いに来られて、さすが先生、やっぱり仕上げ方がひと味ちがいますよね～～（高橋みどりせんせいのお菓子教室 http://tomoyagi.hp.infoseek.co.jp/okash-top.htm ）なんねせ、先生曰わく、このクラブの目標は、「マカロンが、有名洋菓子店並みに作れる事」だそうです・・・・・(^_^;)私も、洗い物担当で参戦、たいした役には立っていませんが、皆さん大変ながらも、いきいきと楽しそうにやっている姿を見ているだけでも、楽しかったですね。お菓子教室の皆さん、部長さん、ホントにお疲れさまでした。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★【ご家族の豊かな食生活を願うお母さんへ】いろんな種類をちょっとずつ♪毎日のティータイムの...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年12月17日
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マグロあらの黒酢炒め
最近の健康ブームでサプリメントにまでなっている黒酢ですが、わざわざカプセルに入れて、飲むなんてもったいない！！東洋のワインビネガーの様なモノで、非常に芳醇で、とっても美味しいです。最近では、黒酢の酢豚等、ずいぶん使われるようになってきていますが、我が家では、食卓に塩や胡椒と並んで置いてあります。今回は、マグロのあらを使い、黒酢で炒めています。血合いを含むあらは安いですが、生臭いのが欠点、下処理に塩・胡椒の他にスパイスをふんだんに使い、片栗粉を付けてあげています。言うなれば、「黒酢の酢豚」をマグロのあらで作ってみました。黒酢の深い香りとお味が食欲をそそり、かなりいけますよ～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★本場中国の黒酢、我が家もこれを使ってます。信頼のブランド「金梅牌」の中国黒酢です！ 安くて美味しい優れもの！300年も変わらない超安上...お世話和になった人だから健康でいてもらいたい！！健康食品として脚光を浴びている黒酢、国産の黒酢を お歳暮・お年始にくろず屋のフレッシュギフトSF30★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年12月13日
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やっと落ち着いて・・・・
昨日は宿直明けで、柏崎へ・・・なんでも、来週日曜日、柏崎の勤労青少年ホームでクリスマスパーティーが有り、上さんの入っている、お菓子クラブが一肌脱ぐらしい・・・その、打ち合わせ等々で帰ってきたのが今日になってました。と、言うわけで、その後は爆睡。今日は大掃除の準備で片付け、上さんのお買い物のアッシー。ようやくやっと落ち着きました。・・・・何か忘れているような気がする・・・・って！！！！昨日は私の誕生日ではないか～～～って事は、今日は結婚記念日だ～～～～本日もあと一時間・・・・ってな訳で、お～～～い、上さんもう一杯飲んで寝ますかね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年12月11日
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庭木冬囲い
今年は、庭に木を何本か植えました、無花果とブルーベリーが２本、それらも含め、先日、庭木の雪囲い終わりました、何とか降雪に間に合って良かったですね。雪国の冬の庭の風景になりましたね、毎年の事ながら、大変ですが、やっておかないと、雪の重みで枝等みんな折れてしまいますからこれも、冬の風物詩ですね～～もう一つ、冬の風物詩としては、タイヤの交換ですね。スタットレスタイヤは柔らかい為に、すぐに減ってしまいます、出来るだけ、短い期間にとどめたいですが、さすがにこれだけ降ると、換えないわけには行きませんね。タイヤを交換して、スタンドでエアーを入れて来ました。これも毎年の事ながら難儀ですな～～ナニーニャ現象により、普通であれば今年の冬は大雪のはずですが、昨今の地球温暖化の影響で、北極にそれほどの寒気が蓄積しない・・・と言われていましたが、やはり、降るかもしれないと変わってきている様です。雪国の方は大変か？？降るのか降らないのかハッキリしてくれや～～って思っていたら今日降りましたね～～生活には邪魔な雪ですが、無いとまた寂しいモノです。スキー場は降ってくれないと困りますが、降りすぎても、困るようで、丁度良く、ほしい所にほしいだけ・・・って訳にいかないのが、自然って奴ですな～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年12月05日
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リンゴ渦巻きパン
リンゴの季節です。今回はジャム？にして巻いています、伸したパン生地にジャムを塗りロールすることにより、どこを食べてもジャムがお口の中に入ります。今回はジャムに一工夫、ジャムとコンポートの中間くらいもの物で、ワインで角切りのリンゴを煮て香り付けにシナモンも使っています。コンポートより甘く、ジャムほど甘くありませんし、ワインとシナモンの香りが良く立っていて、ジャムの甘さが苦手な人にも、美味しく頂け、食事にもなるパンですね。菓子パンにも最適、子供には注意かもしれません。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★100年のときをかける紅玉 3Kg限定30セット【40％OFF】！リンゴ王国の本当の紅玉の実力の『紅玉タルト』と幻と呼ばれたバター...新潟佐渡 柿【おけさ柿】Lサイズ 7.5キロお歳暮早割り♪芳醇な香りと味わい 佐渡ブランドマルハの『ル レクチェ』2キロ4～6個★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年12月02日
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