2007年10月の記事
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
ステーキ丼
なぜ故にステーキほどの肉をどんぶり物にする必要があるか！！ステーキはステーキとして食べれば良いじゃないか！！「だって美味しい肉汁とソース、もったいないじゃん」「はい、その通りです・・・」確かに洋食では、ソースをパンでなぞっていただくのは、美味しいですが、和の席でごはんでそれをやるのはいささかお行儀が悪いですね。そう考えると、どんぶりはソースを余すことなく頂ける物として良いかもしれません。今回は、しそとミョウガと一緒に醤油ベースの和風ソース！！ご飯にも相性ぴったりで、お肉の半分は、ビールと、後はご飯とでダブル美味しい～～～でした。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★旬です、かきのもと！！他にも、おもいのほか美味しい所からおもいのほかと言う所や、昔、殿様が、あまりに美味しい事から、「庶民に食べさせるなんて、もってのほか」っと言う所からもってのほかと言う所も有ります、酢の物に最適、美味しいですよ～～。おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月30日
コメント(12)
-
マグロカルパッチョ
夜７時位にお買い物に行くと、生鮮品は、閉店間際の値引きで安く成る！！「またかい～～～～」って感じですが・・・今日は運が良い、マグロのお刺身用のサク、しかも、だれていない新鮮なやつだ。これは買いって訳で、買ってきたらしい。マグロをたたきにし、水菜、パプリカ、紫の玉葱など野菜をてんこ盛り。最後にバルサミコ酢をかけ、マグロのカルパッチョ！！バルサミコ酢の芳醇な香りが！！マグロと野菜をすっごく美味しくします。今夜は、のんびり二人でワインでも傾けながら、夜更かしコースですな。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★葡萄から作られる酢！ バルサミコ酢！！芳醇な味わいでお料理をワンランクアップします。超お奨め！「ドディ家のバルサミコ」デザートにも使えますイタリア産 リゼルヴァ・ディ・ファ...アリス・カサリナルディロッサアチェトバルサミコディモデナ5年熟成 500ミリリットル旬です、かきのもと！！他にも、おもいのほか美味しい所からおもいのほかと言う所や、昔、殿様が、あまりに美味しい事から、「庶民に食べさせるなんて、もってのほか」っと言う所からもってのほかと言う所も有ります、酢の物に最適、美味しいですよ～～。おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月29日
コメント(10)
-
カボチャのトッピンググラタン
私実はカボチャやサツマイモは得手では有りません。いやいやもちろん食べられない程では無いので、たまに食べると美味しくいただしてますが、自分から手は出さないですね。甘すぎるんですよね～～～～上さんに言わせると、「あの甘みが良いのに～～」っと言いますが、確かに、カボチャ・サツマイモの特徴で有り美味しい所ですね。ですから、上さん！！いかに、カボチャらしさを出しながら、甘くしないか！！で苦労してます。今回のカボチャのグラタンは、ペンネを使用、昨日のシチューをホワイトソースの代わりに使いました。このシチューは、今日グラタンにすることを、考慮して作られたシチューで具をすべてサイの目にしてあります。素揚げしたカボチャは上に乗せ、チーズをかけグラタンにしています。素揚げをしているので、甘さが極端に出過ぎず、カボチャらしさは残っていて、これは美味しく頂けますね～～～寒くなってきた昨今、「ほっ」と、暖まる一品です。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★雑誌の撮影に借り出されることも多く、使い勝手のよい角型のグラタン皿です♪益子グラタン皿YH022R03901アラモードa la modeグラタン皿セット【ギフト専科】携帯からエントリーでポイント2...旬です、かきのもと！！他にも、おもいのほか美味しい所からおもいのほかと言う所や、昔、殿様が、あまりに美味しい事から、「庶民に食べさせるなんて、もってのほか」っと言う所からもってのほかと言う所も有ります、酢の物に最適、美味しいですよ～～。おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月27日
コメント(15)
-
サツマイモご飯
旬ですサツマイモ！！サツマイモの収穫体験もちらほらと聞き及びます。旬ですね～～甘くてほくほくとして、これから寒い時期には、焼いて食べるのも美味しいですが、今回は、サツマイモご飯です。うるちだけを使っているので、おこわでは有りません。サツマイモの甘みが食欲をそそって美味しいですね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★旬です、かきのもと！！他にも、おもいのほか美味しい所からおもいのほかと言う所や、昔、殿様が、あまりに美味しい事から、「庶民に食べさせるなんて、もってのほか」っと言う所からもってのほかと言う所も有ります、酢の物に最適、美味しいですよ～～。おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月24日
コメント(10)
-
十三夜！！月見の団子
昨晩は十三夜！！先月の十五夜、中秋の名月と今月の十三夜の両方を見てようやく正式にお月見をした事になるのだそうです。しかしこの時期のこちらの方は、天気が両方良くなる事は、数年に一度の奇跡！！しかし、今年は先月の十五夜は会社で、昨日の十三夜は自宅で良い月が見えました。てな訳で、上さん団子を作ろうと思い立ち、即席、ものの２０分程度で団子を作成！！「月が黄色かったから、カボチャを練り込んでみました～～」砂糖もあまり入れず、カボチャも若かったせいか？団子自体には甘みが有りません。これにきな粉をまぶしていただきました。十三夜、黄色い団子でお月見秋の夜なが、風流な？夜でした。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★旬です、かきのもと！！他にも、おもいのほか美味しい所からおもいのほかと言う所や、昔、殿様が、あまりに美味しい事から、「庶民に食べさせるなんて、もってのほか」っと言う所からもってのほかと言う所も有ります、酢の物に最適、美味しいですよ～～。おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月24日
コメント(8)
-
震災からまる３年
中越大震災から今日でまる３年たちました。正月までには仮設生活をしていた、山古志の人たちもようやくすべての人たちが引き払う事が出来るとの事です。何にしても良かったですな。運の悪い人もいるようで、柏崎に転居した人もいたようで、今回の中越沖地震でも、被災されたとの事。地震・雷・火事・親父・水害・土砂崩れ・大雪等・・・災害はいつ降りかかるか分かりません。それなりの準備（心構えも含め）が必要ですね★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★【送料・代引き料無料】素敵なフェイクグリーンの中に防災グッズが！！簡易トイレにも変身タス...ワンタッチで組み立て＆収納OK!備えて損なし！のテント。【ベンリーテント ※お届けに1週間～10...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月23日
コメント(6)
-
ピーマン肉詰めオーブン焼き
夏野菜のピーマン今頃になっても房なりで採れてます、上さんの料理のつごう上使う予定が無いとそのままにしておくので、ピーマン、赤くなってきます。人に言わせると、こわくなってだめだって言いますが、私どもはそうでもなく食べてます。一見辛そうですが、全然辛く無くて、むしろ、苦みが和らぎ美味しいですね。ピーマンの肉詰めは次回にして、今回は、ピーマンの肉詰めを更に加工！！ブルーベリーを使用した、自家製ソースをかけ、ブロッコリーなどと一緒にチーズを乗せ、オーブンへ！！チーズとろとろのピーマンの肉詰めオーブン焼き。今日のお昼です。あちあちを「はふはふ」言って食べました。涼しくなってきたこのごろ、オーブンを使った料理と鍋のとくいな上さんの季節ですな。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★雑誌の撮影に借り出されることも多く、使い勝手のよい角型のグラタン皿です♪益子グラタン皿YH022R03901アラモードa la modeグラタン皿セット【ギフト専科】携帯からエントリーでポイント2...旬です、かきのもと！！他にも、おもいのほか美味しい所からおもいのほかと言う所や、昔、殿様が、あまりに美味しい事から、「庶民に食べさせるなんて、もってのほか」っと言う所からもってのほかと言う所も有ります、酢の物に最適、美味しいですよ～～。おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月22日
コメント(14)
-
ローストビーフ風パスタ
ステーキ用の牛肉！、「どーしたの！！何の日・・」と聞くと、こともなげに、「昨日、ご飯食べてから買い物に行ったから安かった」だ、そうです。閉店前の値引き販売ですね。１パック３枚入りを買ってきた上さん、２枚は私と上さんとで、ステーキとして食べました、そのままステーキで食べても美味しいのですが、残りの１枚、どうする・・・・喧嘩に成らないようにローストビーフ風にしました。ソースも自家製！！これが、パスタやトマトとも合い、かなりいけてます。見た目も豪華なパスタですね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★旬です、かきのもと！！他にも、おもいのほか美味しい所からおもいのほかと言う所や、昔、殿様が、あまりに美味しい事から、「庶民に食べさせるなんて、もってのほか」っと言う所からもってのほかと言う所も有ります、酢の物に最適、美味しいですよ～～。おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月20日
コメント(8)
-
秋の畑仕事スタート
秋の畑仕事が始まっています。今回のコンポストでの堆肥の出来は最高でしたね～～見てくださいよこの黒々とした堆肥・・・ってわかんねーか。植えるのは、去年と同様、キャベツ、玉葱、ブロッコリーです、今回は、苗を買ってくるのではなく、種から起こしました。なかなか、順調に苗ができあがってます。畑の方は、有機肥料に鶏糞を使い、石灰をまいて、耕して２週間ほど寝かせます。今回は、新たな試みとして、木酸酢をまいてみました。十倍液を１リットル辺り１平方メートル、一パックまるまるに成ってしまいましたね。生育にどう変化が有るか楽しみです。今月末くらいに地おろし出来ると思います。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月17日
コメント(12)
-
海鮮丼
生の筋子が出回るようになりました。しかし、そんなに量は入っていません。今回はいくらに加工して、更に安かったマグロと海鮮丼です、上に乗っている緑はしその葉と実ですやはりこの時期に成ると、しその葉が多少硬かったですが。しその実をばらして一緒に食べる、香り豊かでかなり良かったですね～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★海道から産地直送!!海鮮グルメお取り寄せ減塩甘塩造りたら子500g化粧箱入北海道から産地直送!!海鮮グルメお取り寄せ釧路産醤油イクラ500g化粧箱入★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月15日
コメント(13)
-
たらこスパ
ご飯のお供の定番「たらこ」これをパスタに初めて使った人は天才ですね、定番！たらこスパゲッティーです。最近では、ファミレスに行くと定番の様においてますが、やっぱり人気が有るんでしょう！！実際美味しいですよね～～今回はパスタに混ぜ込む分の他に、ごろごろと、固まりも入っていて、これがアクセントになり、さらに、大葉（シソのは）も加えて有ります。ダブルアクセントでかなりいけますね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★海道から産地直送!!海鮮グルメお取り寄せ減塩甘塩造りたら子500g化粧箱入北海道から産地直送!!海鮮グルメお取り寄せ釧路産醤油イクラ500g化粧箱入★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月11日
コメント(16)
-
ルビー・グレープフルーツのワインジュレ
ずいぶん涼しくなってきました。風邪の具合もずいぶん良くなってきた上さん！！良くなってくると、台所で色々いたずらを始めます・・・一週間も冷蔵庫の有り物だけで、やっていましたからね～～～って・・一週間ももつのか～～～～～い先日は「牛乳が～～～」っと騒いでしましたが。今日は「ルビー・グレープフルーツが～～～～」と騒いでいます。で・・・・・・ルビー・グレープフルーツのワインゼリー寄せです。フルーツのゼリーと言えば、ゼリーの中に、少しフルーツが入っている物を想像しますが、これは、ほとんどが果肉！！ゼリーはその隙間を埋めるように入っています、ゼリーの甘みとワインの香りを少し感じながらルビー・グレープフルーツの味がダイレクトに伝わる一品です。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★お菓子づくりの必需品、上さんは１ｋで買ってます。ニューゼラチンシルバー（顆粒） 500g★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月08日
コメント(12)
-
カラメルプリン
風邪をひいた上さん。原因は私である、私は多少タンが出て、咳き込んだ程度だったのだが、その菌が上さんに行ったら、熱は出るは咳もも苦しそう、「そんなに協力だったのか～～」って・・・俺はたいしたこと無かったのに・・・俺って何者・・それはさておき。どんなにひどくとも私を台所に立たせる事を拒否し続けていた上さん、（片づけ洗い物は私がしましたよ）やはり、調子が悪い時はこったモノは控えて簡単な物ですませていました。ようやくもって調子は上向きに・・・そしたら「牛乳の賞味期限が切れる～～～」と騒ぎだし、料理はまだ食欲が無いせいか、簡単な物ですが、甘い物でツルって入る物が食べたかったらしく簡単なスイーツを作ったようです。最近プリンにこっている上さんです、プリンと言えば、上にかかっているカラメル、砂糖水を焦がしただけですがなぜか美味しいですよね～～お皿にカラメルが残っているとなめたくなる衝動に駆られます。それだったらってなわけで、プリンに混ぜ込んで見たそうです、カラメルも砂糖なのでプリン本体に入れる砂糖を控えたそうです。そしたら、いささか甘みが足らなくなっちゃったようです。（これも風邪が原因でしょうか？？）そこでめげないのが上さん！！アイスクリームを練って半溶けにし、プリンのソース代わりに使いました。これで甘さも丁度良く、カラメル＋カスタード＆クリームの味わいにこれは、今までに無い味で、新鮮でしたね～～★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ホントに有ったよ！！本物のバケツのプリンイベントにはうけるかな・・・バケツプリンは当店の商標登録です！6リットル！ハッピーバケツプリン♪(70mlのプリン約85個分！)バケツプリン30000個突破記念！楽天プリンランキングの常連！2大人気プリンが入った♪プリンプ...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。送料込み/代引手数料無料！産地直送【全国一律送料込】【新米】19年新潟産自然乾燥コシヒカリ5k...新米魚沼産は贈り物にも大好評！【新米】魚沼産コシヒカリ5kg（平成19年産）お得な定期購入も有ります。【頒布】美味しい新潟米を毎月お届け！【定期購入】〔新米〕越後の逸品「魚沼産コシヒカリ」5kg...★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
2007年10月06日
コメント(14)
全13件 (13件中 1-13件目)
1
