2016年06月の記事
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話題のダテセブン２年目予約受付します！！
昨年新登場しあっという間の完売で話題を呼んだ宮城の蔵元７蔵で発足した「ダテセブン」今年は伯楽星がリーダーでの２年目今年はシャンペンタイプの発泡清酒！！今年も早くも話題になってますのでお早目に参加蔵 勝山、墨廼江、伯楽星、山和、萩の鶴、宮寒梅、黄金澤DATE SEVEN Sparkling ～Episode２～原料米 宮城県産蔵の華100％精米歩合 55％アルコール分 13％ (一回火入)日本酒度 -2 酸度 1.5アミノ酸度 1.1使用酵母 オリジナルDATE SEVEN酵母味わい 過剰な甘さや酸味に頼らない本格清酒スパークリング。メロンやバナナを思わせる心地よい香味と極めの細かい軽快な泡が見事に融合。乾杯酒に、そして食中酒によく冷やしシャンパングラス等でお楽しみ下さい。販売解禁日：７月７日午後７時（当店閉店時間７時なので７月８日より販売します）リーダー蔵 新澤醸造店７２０ML ２２００円（税込）
2016.06.30
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ミッシェル・クーブレイ。熟成の魔術師といわれた男のウィスキー入荷
ミッシェル・クーブレイ味わいを決定づける要因は、「樽」。 彼の残した足跡はあまりにも異色で、ウイスキーの世界に大きな変革をもたらした。それは、まるでワイン造りのように、原料の品種から造り手の生産者までを重要視した、フランス固有の「テロワール（土壌と風土）」ともいうべき発想をウイスキーに持ち込んだことによる。商業的な生産性を一切無視し、今までとはまったく異なるウイスキーの新境地を切り開いた。 本拠地は、フランスのブルゴーニュ地方ボーヌ。主な商品構成は、ファースト・フィルのシェリー樽を全面に出すもの（ベリー・シェリードやシェリード・シングルなど）と若干抑えたライト・タイプ（クリアラックやペール・シングルなど）の2種。 「味わいを決定づける要因は蒸留所ではなく、樽そのものが決める」という信念から、熟成に使用する樽は自らが吟味し、蒸留所とは異なる個性の商品に仕上げる現代の名手であった。それ故にこそ商品ラベルには、一切「蒸留所名」は刻まれていない。2013年8月17日永眠。享年85歳。熟成に生涯を捧げた男の「永遠の美学」。写真左 ミッシェル・クーヴレイ イントラガヴァンザ・クリアラック 50%スコットランドで蒸留されたモルトを、長年の時を経たシェリー樽で熟成し、高い度数のまま壜詰めしたもの。強烈さ、密度の濃さ、豊かで味わい深い写真右 ミッシェル・クーヴレイ Single Cask 2005 X 2015 47%シングルカスク 2005X2015は特別な樽で10年熟成品。色はゴールド。干しあんず、カスタードクリームの甘い香り。味わいは柔らかくエレガント。シルキーで心地よい甘さが広がる。（インポーター資料抜粋）
2016.06.30
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秩父蒸留所製造「ユナイティングネイション４０年」エッセンス軽井沢入荷
ユナイティング ネイションズ 40年 46.3％ 700ml 先日デイヴ・ブルーム氏のセミナーに残念ながら参加出来ずそこで試飲で出たそうで飲まれた方は大絶賛されたとの事ですくずく参加出来なかった事を悔やみました、値段も値段なだけに購入を迷いましたが今をときめくベンチャーズウィスキーと思い購入いたしました（以下インポーター資料抜粋）珠玉の40年物の「ブレンデッドスコッチウイスキー」と、世界で最も高価なシングルモルトウイスキー「軽井沢」の希少な1970年ヴィンテージのブレンドです。今を時めくベンチャーウイスキー秩父蒸溜所にて、ブレンディングとボトリングが行われ、スコットランドと日本が一つに結び付いて誕生したブレンデッドウイスキー。色は赤みを帯びたマホガニー。チョコレートファッジやドライフルーツの凝縮感のある甘い香りの後に、長期熟成したブランデーにみられるランシオ香（貴熟香）が現れます。口当たりは非常になめらかで、フルーティーなアップルジャム、レーズンの豊かな甘み。そして、オークスパイスとビターチョコがアクセントとなり全体をまとめ上げています。40年という年月によって、ともするとエレガントになりすぎがちな「ブレンデットスコッチウイスキー」に、骨太で重厚なシングルモルトウイスキー「軽井沢」が力強さを与え調和しています。著名なウイスキー評論家のデイヴ・ブルーム氏も絶賛した逸品です。
2016.06.29
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グレングラッサ エボリューション
グレングラッサ エボリューションはテネシーウイスキーの1stフィルのバレルで、6年以上熟成。選りすぐった5樽をスモールバッチ、アルコール度数50％でボトリング。色はハーベストゴールド。香りは濃厚なシロップ、モルティな甘さ、ジューシーなパイナップル、バニラクリームへと変化し、少し遅れてオークスパイス、カラメリゼした洋梨が現れます。味は蜜入りのグリーンアップル、熟れたバナナ、バニラシロップ、胚芽クラッカー。そして、塩キャラメルのほどよい甘みとホワイトペッパーが絶妙に絡み合いゆっくりと溶けていきます。使用される原酒の熟成年数が増したことで、味わいに奥行がうまれ、名前の通りさらに進化を遂げた「グレングラッサ エボリューション」。(インポーター資料引用）
2016.06.25
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珍しいグレンタレットのオフィシャルが入荷しました
1775年創業という、現存する蒸留所の中では最古の歴史を誇るグレンタレットが、新たなスタートを切りました。もともとそのほとんどをフェイマスグラウスの原酒に回すため、ごくわずかな量しかシングルモルトとしてのリリースがありませんでした。そんな隠れた銘酒ともいえるタレットが、創業から約240年経った今オフィシャルボトルを発表いたしました。これまではビッグブランドをささえる縁の下の力持ち的な存在だったこの蒸留所が、まさに満を持してといった感じで走り出したモルトファン注目の新商品です。しっかりとシェリーをきかせた「シェリーエディション」今回はご予約分だけの入荷となり、しばらくは追加入荷がありません。貴重かつ歴史的な再出発のニューアイテム。（インポーター資料抜粋）有名な話で当蒸留所のタウザーという猫はネズミや鳥などの害獣からウイスキーの原料である大麦を守る目的で蒸留所で飼われる猫を「ウィスキーキャット」と言い。そのタウザーはその生涯で28,899匹のネズミを捕獲し、ギネスブックに記録された事によって一躍脚光を浴びることとなった。
2016.06.24
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熊本「花の香」社長と会食
昨夜は先週も東京で食事しましたが今回は大宮の「南九州うめえもん大宮亭」で来季の酒造計画等のお話しでお酒を交えて遅くまで熱い会話を交わしながら食事をしました昨年デビューし瞬く間の完売、割り当てと彗星の如く現れたスター候補蔵元！！今後期待の蔵です花の香社長 と うめえもん大宮亭店長さん南九州うめえもん亭さん御馳走様でしたいつも美味しく大満足です宮崎地鶏の炭火焼きは最高！！南九州うめえもん大宮亭さいたま市大宮区桜木町２－３７０
2016.06.23
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GM社 マッカラン１９９７ １８年 完売しました
先日案内いたしましたGM社 マッカラン１９９７ １８年 ４３度 ７００ML １８０本限定 シェリー樽熟成１週間たたずに完売いたしました、さすがマッカラン！！
2016.06.22
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楽天スーパーセールで「鎌倉スモーク」購入しました
今、楽天セールで初めて鎌倉で営業しているスモークチーズ「鎌倉スモーク」を購入しましたスモーク好き、チーズ好きの自分にはたまらない商品がずらりでお得なセットを購入し本日「チーズの醤油燻製つけ」「オニオンチーズスモーク」の２種を食べましたこれ結構はまりますそして、さほど価格も高くなくこれをウィスキーのツマミみしたら見事に合いますので楽天HPで検索して下さい（回し者ではありませんが・・・）
2016.06.21
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茨城 森嶋酒造「大観」御来店
本日年々の酒質向上でファンを増やしてる「大観」の専務さんが御来店いただきました今期27BYから杜氏として新たなる一歩を踏み出しました森嶋専務、なんと先日発表されました「全国新酒鑑評会」見事「金賞」を受賞致しました!!また、更に5月20日、ＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）の純米吟醸酒の部門で「大観 雄町 純米吟醸 火入れ」が茨城トロフィー（ＧＯＬＤ）純米大吟醸酒の部門で「大観 純米大吟醸」がＳＩＬＶＥＲ、大吟醸酒の部門で「大観 限定大吟醸」がＢＲＯＮＺＥを頂きました。さらに今年度のサケコンペティションで純吟の部で４８６出品中の最終４６点にも残り勢いにのる蔵の酒「IWC受賞酒 雄町 純吟（火入れ）」と美山錦純米が今週中入荷します。
2016.06.20
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ダグラスレイン社新商品４種入荷しました
日本入荷がそれぞれ６０本のみで１、先日入荷のキングスバリーに続きボトラーズでは珍しい タリスカー ７年２、アイラで人気評価共に人気急上昇中の ブナハーブン ８年３、ローランドでフルーティーな味で大人気の オーヘントッシャン １３年４、めったにボトルが出ない希少蒸留所 アルタベーン ７年
2016.06.18
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ピートモンスター試飲しました
コンパスボックス ピートモンスター創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけているジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍。2000 年にジョニーウォーカーを離れコンパスボックスウイスキー社を立ち上げました。彼が試みているのは、今までに無いアイデアで新しいスタイルのウイスキーを作り上げること。アメリカ人である彼は、現在ではロンドンに拠点を移しウイスキー作りを「アート」に見立て、最高の作品を作るべく日々ブレンディングに取り組んでいます（インポーター資料抜粋）３７％アイレイモルト ３４％ハイランドシングルモルト ２９％アイランズシングルモルト刺激のあるヨードの香りが強く口に含むとほんのり甘みを感じながらもピートがしっかりきいたスモーキーな余韻
2016.06.17
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インポーターリリース後即完売のウィスキー入荷！！
GM社 マッカラン１９９７ １８年 ４３度 ７００ML １８０本限定 シェリー樽熟成1895年創業、120年以上の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル社。創業当初より販売を続けており、蒸留所との長く深い関係の中でその歴史を作った同社の代表銘柄｢マッカラン｣。GM社のみに許された蒸留所公認の｢蒸留所ラベル｣にてその品質の高さはお墨付き、他では真似の出来ないものです。マッカランと言えば、オフィシャルビンテージ品の18年物を往年の銘柄と思われる方も多いと思いますが、もう手の届く物ではなくなり、近年オフィシャルを始め｢ビンテージ マッカラン｣自体リリースされることが稀となり、大変貴重なものとなっております。しかも、GM社のマッカランは単なる｢ビンテージ マッカラン｣ではなく、GM社が選別し用意した樽で熟成され、古くから熟成の大切さに目を向けた、樽のスペシャリストであるGM社ならではのクオリティーコントロールがなされた逸品。老舗GM社の看板銘柄でありながらも完全割り当て商品となっており、入手出来るのは限定数の入荷があった時だけです。（インポーター資料抜粋）
2016.06.16
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福島「写楽」TV放送のお知らせ
超人気銘柄会津若松「写楽」が６月１９日（日）BSフジ１８時～特集放送されますもしお時間のある方は見てみてください、今週遂に「写楽 愛山」の入荷ですいつまで販売出来るか分かりませんが一切出し惜しみいたしませんので早い者勝ちの完売次第終了です！！（TV放送で早期完売も予想されますのでお早めに）
2016.06.15
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新商品 長野県 「幻舞 雄町」純米吟醸生原酒
女性杜氏の千野さんが醸す女性らしい優しいまろやかで甘みのある香りの華やかなフルーティーな味わいが多くのファンを抱える蔵元より得意の生原酒を人気酒米「雄町」で醸した新商品が登場！！飲まなくても絶対旨いのが想像できる超限定品早々の完売になりそうです、先に出た「愛山」も店頭に出す前に残り少なくなりました。 長野県川中島 幻舞（げんぶ）雄町 純米吟醸生原酒 １，８L ３８８８円、 ７２０ML １９４４円
2016.06.15
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明日は久しぶりの休日予定無し「正雪 天満月」試飲中
明日は定休日で久しぶりの予定無し（ここ最近毎週予定があつたもので・・・）の日曜日という事で大好きの格闘技観戦「パンクラス」の生中継をラインライブで１５時からゆっくり見ますという事でその時の飲む日本酒を数ある送付された日本酒からセレクトし静岡の正雪の販売店限定「天満月」あまみつきと読みますそれを明日にそなえ一口試飲正雪さん本当に外れ無し今年も旨い！！個人的にこの天満月飲んで、いつも感じる正雪のバナナよりメロンの感じを受けました！！明日はゆっくりストレス解消させてもらいます
2016.06.11
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アスタモリス×イチローズモルトついに試飲しました
４月２１日入荷した話題のアスタモリス×イチローズモルトをサンプルをいただきながらなかなかもったえなく試飲出来ず昨夜ついに試飲しましたまず秩父祭りのグラスに注いだ瞬間甘いハチミツのようなエレガントな何とも言えない香りが立ち上がり期待を胸に試飲口中いっぱい広がるバニラのような味に柔らかいオークの上品な味のバランスが絶妙で長い余韻がいつまでも残りとにかく旨い！！感動！！さすがですね～
2016.06.10
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珍しい「タリスカー」のボトラーズ入荷！！
キングスバリー社の通称ゴールドと呼ばれる最高品質を誇る｢カスクストレングス｣シリーズから、｢タリスカー 2008 5年｣が新入荷しました。大人気のアイランズモルトでありながら、ボトラーズブランドからリリースされる事が極めて稀な銘柄です。若く、これほど荒々しい島を感じさせてくれる｢タリスカー 原酒｣を楽しめる機会はそうそうございません。思わず即買いしてしまいました！（インポーター資料抜粋） タリスカー 2008 5年 / キングスバリー カスクストレングス ゴールド容量：700ml 度数：59.0度
2016.06.10
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イアンマクラウド スモークヘッド試飲しました
イアンマクラウド社の世界的に大変高い評価を得ているアイラシングルモルト。中身のウイスキーで使用されているモルトは、残念ながら蒸留所名に関しては完全シークレットですが「アードベッグ」らしいようです、平均熟成年数は5 年から6 年です。香り・・力強い薬品のようなヨード臭味・・・名前のごとくばっちりスモーキー感がしっかり感じる味スモーキーなウィスキーが飲みたくり開封してみましたが半年前では苦手な味でしたが飲みこなしていくと結局このようなスモーキーウィスキーにたどり着き、まさにアイレイモルトが人気なのもうなずけます画像下の苦みの効いたチョコと合わせたらぴったりでした
2016.06.09
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アメリカシアトル発シングルモルト日本初上陸[ウェストランド」インポーター即日完売の人気
発売前から試飲して注目していたアメリカシアトル産シングルモルト「ウェストランド」が３種入荷しましたが直ぐに追加注文しようとしたら全部完売になってました。やはり今後期待大の蒸留所間違えないでしょう！！
2016.06.08
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アイレイモルトの人気蒸留所「キルホーマン」
２００５年アイラ島に１２４年ぶりに設立し瞬く間にその出来栄えの良さから全世界のウィスキーファンの話題の的となった超人気銘柄生産量も１５００００Lと極めて少なく手造りにこだわり全部オフィシャル自分自身もアイレイモルトで一番好きなブランドです限定３種が揃いました２００９ ６年 １００％アイラ ２４２本限定 の５９，３度のカスクストレングス全ての工程をアイラ島でバーボン樽熟成の２０PPM（フェノール値）そしてサナイグ オロロソシェリー樽の特徴を生かしたピートを効かせて（５０ｐｐｍ）そして年１回の限定品でバーショーでも大人気だった珍しい１００％シェリー樽（５０PPM）
2016.06.07
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ウィスキー本「スコツチ三昧」
２０００年発行された古い本ですが購入しました新潮選書「スコッチ三昧」著者はウィスキー業界のカリスマ土屋守さんで内容は質問形式になってて初心者には非常に分かりやすくこれを１冊読めばそれなりの知識がつく非常に参考になる本です自分自身も香りの表現のチャートなど参考になりました、流石土屋さんの本です
2016.06.06
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インチマリン１２年を試飲しました
ローランド地方との境界線近くの南ハイランド「ロッホローモンド蒸留所」で醸される「インチマリン」シングルモルトの蒸留器とグレーンウイスキーの蒸留器があり、これはロッホローモンド蒸留所にのみ見られる特徴です。そして、独自のクーパレッジ（樽工場）を持つ珍しい蒸留所でもあります。 同蒸留所のクーパレッジが作るバーボンカスクで蒸留所内の熟成庫にて熟成されます。そして、オフィシャルボトルでありながらノンチルフィルター、ナチュラルカラーというこだわり。新オーナーになり今後目が離せない蒸留所のひとつ。香り・・チョコレートのような甘い香り味・・・柑橘系の果実のような味わいの中にも麦芽の風味を感じる味わい
2016.06.04
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伊勢志摩サミット扱い酒の影響
取引先問屋さんから連絡があり伊勢志摩サミットの影響で当店扱いの「作」「瀧自慢」の出荷が間に合わない状態で今まで扱いいただいた飲食店さんやお客さんを優先には考えたいと思いますがそこにすら欠品の可能性も出てきてしまいました、イベントでマスコミに取り上げられて飲みたいのも仕方ないのですが今まで御愛飲していただいたお客様に御迷惑をおかけするのは非常に心苦しいですが当店としましても出来る限り頑張りたいと思います
2016.06.03
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アメリカシアトル発シングルモルト日本初上陸
Icons of Whisky 2016クラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤー受賞蒸留所ウエストランド蒸溜所（アメリカ）ワシントン州シアトルで2010年に設立されたウエストランド蒸溜所、アメリカ西海岸北部でアメリカでは珍しいシングルモルトウイスキーを生産する小さな蒸留所。商品ははアメリカンオークシングルモルト、ピーテッド、シェリーウッドの3種類で、シングルモルトウイスキーの世界にアメリカから話題をよんでいる。（インポーター資料参考）先日のバーショーで試飲しましたが改めて６月１日日本初上陸のウィスキーを以前入手した３種のサンプルを試飲してみましたアメリカンオーク 香り・・・甘いバニラやナッツのような香りはいっぱい広がる 味・・・・チャコレートのような甘さとスパイシーな切れ味ピーテッド 香り・・・スモーキーフレーバーが程よく広がる 味・・・・５５PPMのピートとノンピートを約半々にブレンドしてるのでスモーキー過ぎずその中にも柔 らかな甘みも感じるバランス良い味シェリーウッド 香り・・・フルーティーなホットケーキのような甘い香りが立ち上がる 味・・・・メープルシロップのような甘い味わいと余韻が残るスコットランドと違いアメリカは２年以上の熟成でよいので、２年、３年、４年のブレンドだそうですが若い熟成とは思えぬ熟成感とバランスの良い味は今後注目になりそうな蒸留所そしてタイプの違う３種が幅広い味わいの愛飲家が楽しめるかのように考えているよにも思え若き蒸留責任者マットホフマンの情熱が十分伝わる美味しいコストパフォーマンスあふれるウィスキー
2016.06.02
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新入荷ウィスキー 兵庫明石市「あかし」
ここのところ忙しくブログ更新出来てませんでしたが本日兵庫県明石市「あかし」のブレンデッドウィスキー２種が新入荷しました。秩父のイベントで社長さんとお話しし本来はシングルモルトが欲しかったのですが品が足らないそうで問屋経由でブレンデッド２種を入荷しましたホワイトオーク １１８０円、 レッド ８４０円ととにかく安い！！江井ヶ崎酒造は日本酒やワインなど幅広いジャンルを手掛けウィスキーは１９１９年より製造した老舗蒸留所
2016.06.01
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