実家で貰ってきたリンゴ。
しばらく時間が経ってしまったので
きっと生で食べるにはスカスカだろうと思い
炒め煮にする事にしました。

薄いいちょう切りにしたリンゴを有塩バターで炒め、
軽く火が通ったところでお砂糖投入。
リンゴから水分が上がってくるので、
それが無くなるまで焦がさないように煮詰めて完成。
火を止めてからシナモンパウダーを振ります。

ほのかな塩味を感じられる方が好きなので、今回は有塩バター使用です。
よく色止めにレモンを使いますが、使わなくても変色しませんでしたよ。

粗熱が取れたらアイスクリームに添えて、混ぜながら食べると美味。
１カップ１００円のバニラアイスでも十分♪

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Last updated Jun 13, 2005 02:42:57 PM
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■コメント

Re:バターシナモンアップルとアイスクリーム(06/12)

チャコ★ さん

私もお菓子を作る時、無塩バターより普通のバターを使う方が好き(^0_0^)
そういやこの前、ご主人がス○ャータの会社に勤めてる友人
（お菓子やパンを焼くのが趣味）が、
ご主人から「無塩バターにも塩入ってるの知ってる？」
と言われてショーゲキを受けてたっけ(^_^;)
確かに多少の塩味がないと、味気ないよね～。 (Jun 13, 2005 10:06:00 PM)

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Re[1]:バターシナモンアップルとアイスクリーム(06/12)

てず※※ さん

チャコ★さん
＞私もお菓子を作る時、無塩バターより普通のバターを使う方が好き(^0_0^)
あんこものでは必ずちょっとだけ塩が入っているように
甘さが引き立つような気がしますよね～。

＞ご主人から「無塩バターにも塩入ってるの知ってる？」
＞と言われてショーゲキを受けてたっけ(^_^;)
え？？？そーなの？

料理には使わないけど、生クリームかき混ぜすぎの即席バターが
かなり好きです。。。 (Jun 14, 2005 08:57:26 AM)

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