2015年03月の記事
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毎日食べるために…
昨日はパンを焼きました。 ここのところ、同じような配合で、 自分なりのリンゴ酵母パンを研究しています。 毎日食べるパンだから、 焼きやすいシンプルな配合。 そして、 食べて健康になれるパン。 バターをのせて食べるから、 生地にはオイルを入れない。 砂糖も入れない。 塩も少なめ。 昨日のパンは、 リンゴとクルミをいれて。 天然酵母ならではの、 しっとり、むっちりしたかみごたえ。 こんなパン、 近所に売ってない。 だから、作り続けたいと思う。 切ってみるとこんな感じ。 今朝の朝食に、 カマンベールチーズをのせた野菜のグリルと一緒に♪( ´▽｀)
March 29, 2015
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鮭のコロッケ
鮭とジャガイモってあうとおもいませんか？ だから私は時々、鮭のコロッケを作ります。 焼いた鮭の身をほぐして、 お肉のかわりにジャガイモと混ぜてつくります。 先週の水曜日も作りました〜♪ 断面から見える鮭のピンクがわかりますか〜？ (^｡^)♪
March 23, 2015
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土曜日の朝ごはん
土曜日の朝食は、 リンゴ酵母生地に煮リンゴを混ぜて捏ねあげた、 リンゴ風味たっぷりのパン、 スモークサーモンのマリネ、 ミネストローネ、 ミルクティー。 土曜日は買い出しデー♪
March 22, 2015
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朝ごはんはミニパンケーキ♪
おはようございます♪ 今日は、暖かくなるみたいで嬉しいな(^.^) お洗濯たくさんしたいし、 朝ごはんは手っ取り早く済ませちゃいましょう〜 ｖ（＾＿＾ｖ）♪ コストコで買ったベルギーボーイズの冷凍ミニパンケーキに、 煮リンゴを添えて、 豆乳ヨーグルトをかけました。 これとコーヒーではいおしまい（＾∇＾） このパンケーキ、 初めて買ってみましたが美味しい♪ 気に入りました〜〜(^з^)-☆
March 17, 2015
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日曜日の朝食
おはようございます♪ 今日の朝ごはん りんご酵母パンを薄くスライスして、 昨日のお弁当に入れるために一個切って、残ったリンゴを、 シナモンパウダーをふってレンジで加熱しておき、 バターを塗って焼いたパンに温めてのせました。 野菜の方も、オーブン焼きの余り物。 チーズをのせて温めて、 オリーブオイルを塗ったパンにのせました。 奥に見えているケーキは、夫作❗️ ホワイトデーにと作ってくれたものです。 それに、 ミルクティー、 そしてもちろん豆乳ヨーグルト ｖ（＾＿＾ｖ）♪
March 15, 2015
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手作り豆乳ヨーグルトライフは楽しいな♪
おはようございます(^.^) 先日購入した、この手作りヨーグルトセット↓ ビューティ 【ケフィア倶楽部】 ケフィアヨーグルト はじめて手作りセット お買い得 チーズクッカー付き♪ ギフト 健康食品 酵母を起こすのに発酵ヘルパーだけが欲しかったのだけれど、 セットでお得だったから思わずぽちってしまったこれ。 豆乳ヨーグルトを作って楽しんでいます ＼(^o^)／ 豆乳ヨーグルトを作るときは、 牛乳で作るのと違って少しコツがいります。 はじめは失敗して、 すごく酸っぱくて不味くて… (^◇^;) 豆乳ヨーグルトは無理かなぁ〜って思っていましたが、 最近は美味しく作れるようになりました。 コツ1…牛乳はあまり混ぜなくてもいいが、 豆乳ヨーグルトは小さな泡立て器を使ってしっかり混ぜる。 コツ２…牛乳は出来るのに丸一日かかるが、 豆乳は半日でできる！ 朝発酵ヘルパーに包んで、 夕食の頃には…↓ 固まってます。 時間をおきすぎると非常に酸っぱくなるし、 混ぜが足りないと口当たりの悪いダマダマヨーグルトになりました。 豆乳はこれを使っています↓ 今日も美味しく豆乳ヨーグルトライフ♪ (*^_^*) 本日のトッピングは、 黒ごまきな粉とハチミツです♪(´ε｀ )
March 14, 2015
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息子と料理
息子と最後に料理したのっていつだろう？ 今高校2年。 あまり記憶にないから、 小学生の時以来ではないだろうか？ 今日は卒業式の代休とかで家にいる。 試験前で部活もない。 そんな普段一切台所に立たない息子が、 お昼作る！と。 Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ 勉強しないでいいのかい？それとも現実逃避か？と心の中で思ったが、 こんなこということは滅多にない。 一緒にピザを作った。 野菜やベーコン切ったり、 トマトソース作ったり。 なかなか、手際いいんじゃない？ こんなにできるならいつも手伝っておくれよ〜 あとは焼くだけ♪ 焼けました＼(^o^)／ なんか嬉しいお昼ゴハンでした。
March 9, 2015
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ポットローストとヨークシャープティング
私は料理番組が好き。 特に海外の料理番組が大好き。 時々見るヨークシャープティングが作ってみたくて、 今日はポットローストにしました。 本場イギリスでは、 ローストビーフにヨークシャープティングって組み合わせみたいだけれど、 うちの家族はローストビーフがあまり好きでないので… 生の部分があるお肉より、 煮込んだお肉の方がうけるんですよ(^◇^;) ヨークシャープティングは、 とても簡単で、 卵と牛乳と小麦粉を同量ずつ混ぜ焼くだけ。 んんん…？ この感じ、これって、 少し前にハマってたポップオーバーと同じじゃーん。 今日はルクルーゼのスキレットを使って、 途中からオーブンで焼き上げました。 オーブンに入れられるところも、 このルクルーゼスキレットの魅力( ´ ▽ ` )ﾉ うーん、良い香り（≧∇≦） お菓子のような、そう！シュー皮のような香り♪ スキレットはしっかり温めて、オリーブオイルをひけば、 全く焦付かず、するんと取れます。 で、3時間煮込んだポットロースト、マッシュポテトのおともに… 向こう側に見えるのは、 大根。 なんとなくいれてみた(^.^) 和風な感じのポットロースト(^.^) ストウブ鍋で煮たお肉はすっごく柔らかくて、 ヨークシャープティングも子供達も気に入ったようでした。 めずらしく家族4人が揃った晩御飯でした (*^_^*) 【送料無料】ホームパーティーの強い味方！作ったらそのまま食卓へ♪ルクルーゼ スキレット 20cm オレンジ Le Creuset ル・クルーゼ Signature Iron Handle Skillet スキレット 23cm LS2024-23 フライパン ルクルーゼ【RCP】【楽ギフ_包装】
March 8, 2015
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たくあんにあうものといえば…
今日のお昼ご飯♪ 意外なんですが、 私、 たくあんとチーズの組み合わせが、 とてもあうとおもうんです。 (^o^) 今日は、コストコで買ったミニカマンベールチーズと♪(´ε｀ ) 先週末熱が出て、 今週はおとなしくしていました。 風邪かなぁ？ でももう元気❗️ 冷蔵庫にあるパンの元種が、 一週間も放っておくと元気なくなっちゃうから、 そろそろパンを焼こう♪
March 6, 2015
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