2011年01月の記事
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ほっけみりん干しとカレースープ
昨日の晩御飯は、 ほっけみりん干し（とまと、きゅうり） カレースープ（鶏胸肉、大根、玉ねぎ、人参、じゃがいも） このカレースープは、スパイスと塩だけで調味しているのでさらさらです。 塩味も薄めにして、普通にスープのようにいただけるものにしました。 最近は「スープカレー」というのかしら？ 今日はご近所の奥様と「コストコ」へ行ってきました。 コストコへ行ったのは2回目ですが、 ホントになにもかもアメリカンサイズでビッグで、 とっても楽しかったです 私も会員になりたいくらい そのあと、私の家で買ってきたものを分けたり、 試食をしたり・・・ 朝早めに家をでたのに、あっという間に6時になってしまいました そして今日の晩御飯。 今日はお肉いただきますよ～ コストコで買ってきた、骨付きもも肉 美味しかったです。
January 28, 2011
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塩サバ、かぼちゃサラダ、安納芋♪
昨日の晩御飯もお魚です。 塩サバ こんにゃくのピリから かぼちゃサラダ こんにゃくも悪玉コレステロールを下げるそうなので、 たくさん作って夫のお弁当にも入れました。 かぼちゃサラダのマヨネーズも少なめにして、 ４人分で小さじ１杯程度。 少しずつできるところから気をつけていきたいです。 おやつはおいも。 「安納芋」です。 かぼちゃの形のシリコンスチーマー。 中にすのこが付いているので、 少量のお水を入れてレンジでチン！ 安納芋、初めて食べましたが、とっても黄色いの 美味しかったです 安納芋の甘い焼き芋！ダイエット中にも♪1本からご注文OK♪美味しくて"太らない!?"幻の種子島限定の安納芋（蜜芋）を独自の製法で糖度40度までじっくり焼き上げた！極上の天然スイートポテト！安納の焼き芋！日にち指定不可★予約販売【冷蔵、常温と同梱時は常温便)】 【日～金曜日発送限定】安納芋（300g）【有機JAS認定】
January 26, 2011
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イナダの生ハム巻き
安くておいしいイナダ。 前回は塩焼き、前々回はお刺身で食べたので、 今回は生ハムを巻いて洋風にしました。 舞茸のソテーを添えて、 もう一品はかぶとトマトのスープです。 今日も外は寒いです。 昨日はなんだか疲れて一日だめでしたが、 今日は家の中でできるエクササイズをしようと思います。 最近こんなDVD付きの本を買いました。 【送料無料】キレイにやせる太極拳 太極拳は動きがとっても緩やかで、 体調が万全でなくてもできると思い、 前々から興味があったんです。 初めてやる太極拳、呼吸がなかなか難しい。 ゆっくりと深い呼吸をしながらやると、 不思議と体と気分がすっきりします。 DVDつきの本てなかなか良いですね。 パワーヨガのDVDつき本も買おうと思います。
January 25, 2011
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フルーツタルトとナッツのタルトレット
今日はケーキ教室でタルトを作りました。 今日作ったのはこちら↓ フルーツたっぷりでこぼれそう・・・ こちらはナッツをのせて小さく焼いたタルトレット。 くるみ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、松の実と 4種類のナッツをのせて、とても香ばしいです。 タルトは初めて作りました。 今の時期はいちごがあるので、 イチゴのタルト、また作りたいな～ でもタルト型を持っていないので、 タルト型、欲しいな～。 底が外せるタイプが使いやすそうです。 その後、夫とランチして帰ってきました。 （子供たちは二人でお留守番です） 初めて入ったインドカレー屋さん。その名も「ガンジー」。 日替わりランチを注文。 スープ 。ちょっとスパイスが効いているトマトのスープ。 大きなナンにびっくり カレーはバターチキンマイルド。 食後のラッシー 本格的なおいしいカレーが食べられて良かったです。 初めて入るお店って、ドキドキウキウキしますね
January 23, 2011
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カキフライ
昨日の晩御飯はカキフライです。 なんかちょっと平べったいカキフライになってしまいました ドレッシングはノンオイル。 大さじ1杯13キロカロリーのものにしてみましたが、 意外と美味しくいただけました。 今までのドレッシングは大さじ1杯70キロカロリーもあったんです ちょっとのことだけど、少しずつ気をつけていきたいと思います。 大さじ約1杯13kcalキューピー ノンオイルごまと香味野菜 170ml
January 22, 2011
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今日習ったパン
今日はパン教室でした。 今日作ったパン 茄子とひき肉のトマトソースとゆで卵をのせたお花型のパンと、 中にチーズとハムを入れて編んだパン、 それからゴマ入りの編みパンです（右） 編みパンはもう一度家でおさらいしないと、編み方が分からなくなりそうです。 今日は先日買った新しいﾃﾞｼﾞｶﾒ持参でいったので、 いつものケータイでとる写真よりきれいに撮れました ちゃんとお料理写真をとるモードもあります。 もっといろいろ撮って写真が上手になりたいな タッチするだけのカンタン操作、スリム&スマートなタッチパネルモデル。 (ブライトブロンズ)NIKON COOLPIX S4000-BZ
January 21, 2011
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ヒレステーキ
今日の晩御飯です。 ヒレステーキ（じゃがバター） 鶏ﾊﾑのせごぼうマカロニきゅうりサラダ（レタス） コーンスープ でした。 ヒレ肉は脂がなくてさっぱりしているのに柔らかくておいしいです。 昨夜、娘が熱を出して今日は学校お休みしました。 もしかして私のインフルエンザが？！ と思いましたが、今日は熱も下がり元気になったので違うよう。 ここのところ土日のお休みもなく、夜も遅かったりしたので、 疲れが出たのかな？ 明日は学校行けそうです。 息子のほうは、熱はなく咳だけがでていて、 これもちょっと心配です・・・ 風邪が流行っているみたいです。 体調管理に気をつけましょう。
January 20, 2011
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野菜たっぷり焼き肉
昨日はお魚じゃなくてお肉です。 玉ねぎと小松菜も一緒に炒めてボリュームをUPしました 焼き肉（小松菜、玉ねぎ、トマト） サツマイモ蒸し りんご でした。 サツマイモは、最近お気に入りで良く使っている、 VIVのスチームケースで短時間で蒸しあがるので、 楽チンです♪ 子供のおやつにも「おいも」すぐできます 今日はお天気が良く、風もないので布団干し。 また今日もパンを焼いています。 息子の友達が遊びに来ているので、おやつにパンを出しましょう
January 19, 2011
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昨日の晩御飯と今日のお弁当
昨日の晩御飯です。 鯖文化干し スパゲッティサラダ（きゅうり、コーン、トマト、サラダ菜） こんにゃくの甘辛炒め（写真撮り忘れました） なんだか、前回のメニューと見た目そっくり・・・ サバなどの青魚はLDLコレステロールを下げるそうなので、 これから積極的にメニューに入れようと思います。 夫のお弁当は、昨日焼いておいたクルミパンに、 鶏胸肉をソテーしたものをサラダ菜と玉ねぎとマスタードと挟んで、 チキンサンド弁当にしてみました。 これを2個、ジャムを挟んでチョコがけしたパン半分、 みかん1個、 です。 私もこのパンをお昼に一つ食べます ちなみに「クルミ」もコレステロール下げるそうです。 クルミたっぷりクルミパンをまた焼かなくちゃ 私はクルミを1キロ買いしています↓ これは苦味が少なくておいしいです。 クレイン社 アメリカクルミピーセス【1kg】 さてさて、洗濯機が終わったようなので、 これからたくさん洗濯物干します
January 18, 2011
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低コレステロールの食事をめざそう！
今朝起きたら雪が降っていてびっくりしました。 今はもう止んでいて、空は青く澄み渡っています。 昨日の晩御飯は、 イナダの塩焼き 温野菜（かぶ） です。 質素です。 実は、夫がついにメタボ検診でひっかかってしまい・・・、 LDLコレステロールを下げなきゃいけなくて、 というわけで、 これからはまた特に食事に気をつけなければなりません。 外見は太っているわけではないのに・・・。 しかも自転車通勤しているのに・・・。 コレステロール値は高くなるんですね。 夫にいつまでも健康でいてもらいたいので、がんばらねば ところで、温野菜はバーニャカウダにしていただきました。 ソースは速攻で、 アンチョビペーストと、ニンニクすりおろしと、オリーブオイルを混ぜて お鍋で温めただけですが、 それなりにおいしくいただけました。 昨日、デジカメを買いました 10年ぶりくらいに買い替えたら、 ﾃﾞｼﾞｶﾒの進化にびっくり 笑ったらシャッターが切れたり、 タッチパネルで触ったらピントがあったりと、もうすごいです。 まだまだ説明書とにらめっこですが、 早く上手に使いこなせるようになりたいです。 これです↓ 今年はじゃんじゃん写真をとるぞ
January 16, 2011
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私もインフルエンザに(T_T)
前回のブログで、 「気合いで治す！」と言っていた私。 あれから間もなく一気に咳&寒気&発熱 早ければ早いほどリレンザの効きが良いということで、 熱が下がったばかりの夫が病院へ電話してくれ、 お休みの日だったので、 急患で病院へ行って、 その日にリレンザを処方していただきました。 それでもまる2日間は38度以上の熱が出て、 3日目から熱が下がりました。 そして夫はやっと今日から、仕事へ行きました。 昨日のお昼にインフルエンザ組二人で食べたお好み焼き↓ 今日は久しぶりにパンも焼きました。 レーズンパンです。 何日ぶりだろう？パン焼いたのは。 夫婦二人でインフルエンザにかかってしまったわけですが、 ありがたいことに子供たちは今のところ元気でホッとしています。 子供たちは一度新型インフルエンザをやっているので、 耐性が残っているのかなぁ？ 今日で私のリレンザも終わりです。 このまま子供たちがインフルエンザにかかりませんように・・・
January 14, 2011
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インフルエンザがやってきた(>_<)
昨日は新年あけて初めてのケーキ教室でした。 昨日作ったのは、クッキー生地であめがけのくるみを挟んで 焼きあげた 「エンガディーナ」 生クリームを使ったリッチなアパレイユでとってもおいしい 夫がインフルエンザにかかっています。 始めは喉が痛くなり、咳が出始め、そして高熱･･･という順序をたどっています。 しかもこの経過を一日でたどっています。 やはりインフルエンザは普通の風邪とは違う感じ。 昨日、休日診療で検査してもらい、「リレンザ」をもらってきました。 木曜日まで仕事を休まないといけないと言われたそう。 私も昨日の夜から喉がかなり痛くなっているので、 これはただの風邪だと信じつつ、 今日は気合いで治したいと思います
January 10, 2011
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あけましておめでとうございます
遅くなりましたが、 あけましておめでとうございます。 昨年は、私の拙いブログに来てくださりありがとうございました。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 お正月はなにかと忙しく、なかなか更新できませんでした。 12月31日は息子が帰宅。息子の喉がガラガラで声がおかしい。 1月1日は私の実家へ。宴会。 2日は、息子が発熱。38.9℃。 家にある薬を飲ませて、なんとか落ち着いて、 3日に夫の親戚と宴会。 4日は湯河原へ家族旅行！ 昨日帰宅しました～！ 私は久しぶりの温泉でした。 部屋に源泉をひいてある旅館で、 ひどい状況になってしまった右胸を見られることなく、 ゆっくり温泉に入れました。 本当にうれしかった。 湯河原温泉 青巒荘（せいらんそう） 実はついた時にはまだ早かったので、 空いているかなと、娘と大浴場にも行ってみましたが、 入っているうちに人が増え、 出るときには大勢になってしまい、 やはり視線が気になりました・・・ 見たほうもびっくりなさいますよねぇ その点、部屋のお風呂は何も気にせず ゆっくり入れて、 とっても気持ちがよくて、 窓を開けて空を眺めたりすると露天風呂気分も味わえて、 最高！！でした お部屋食だったのがまたよかったです。 子供たちも喜んでいました。 夕食はこんな感じ↓ とっても美味しかったです。 夫とまずは生ビールで乾杯 それから熱燗でゆっくり和食を味わいました。 幸せな旅行でした。 またここに行きたいです。
January 6, 2011
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