2005.09.13
テーマ： パンを焼こう！(15337)
これは、ポン・デ・ケージョが焼けるミックス粉。
cuocaのサイト でのユーザーレビューでもこの粉、評判がいいみたい！
さっそく使ってみたくなりました。
レシピでは５０gの粉チーズを使うのですが、冷蔵庫の粉チーズを確認すると、たったの２０g。
そこで冷凍保存してあった ママパン の サイコロチーズ を３０g足して作ってみました。
・ チーズパン（ポンデケージョ）ミックス ２５０g
・ 全卵 ２個
・ オリーブ油 ３５g
・水 １００cc
・ 粉パルメザンチーズ ２０g
・ サイコロチーズ ３０g
水、油を入れたパンケースに卵を割り入れ、手で軽く溶く。
そこにキューブチーズ、パンミックス、粉チーズを入れ、ねり開始。
ねりは ＨＢ で 食パンコース １斤 焼き色ふつう でスタートし、最初のこねの３分間のみでスイッチオフ。
まとまった生地を、スプーンを使って１５コにして１７０度で２０分焼く。
本当に簡単に、本格的なポンデケージョが出来ちゃいました！
サイコロチーズに塩分が入っていなかったので、あまりしょっぱくないポンデケージョです。
ふっくらモチモチしておいしい～。
小腹が空いた時や、急いでいる朝食時、これは便利かも！ 常備しておきたい感じです。
なにしろ普通のパンと違って発酵も何もないので、気楽に焼けるのが一番嬉しいです。
そういえば以前住んでいた家のそばの神戸屋ベーカリーに、
スティック状でもちもちした黒ごまのパンがあり、私はそれが大好きでした。
この粉にたっぷりの黒ごまを混ぜ込んで長細く焼けば、それに似たようなものが作れそう。
次回はそれに決まりです！
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最終更新日
2008.03.09 15:47:56
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