ホットケーキミックスでスコーン

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

2496620

ホーム | 日記 | プロフィール

2005.10.11

テーマ：簡単レシピ(3460)

カテゴリ：手作りお菓子・おやつ・甘いもの

このところ、食欲が止まりません。
特に甘いものがすごく食べたくて食べたくて・・・完全に“過食欲状態”！

この日もどうも口さみしくて、かと言ってホームベーカリーを稼働させる余裕もなく、キッチンに１袋だけ残っていたホットケーキミックスの買い置きに頼って食欲を満たしてしまいました。

ぜ～んぶホットケーキミックスのパン・パン・パン

この本のＰ３４のレシピを参考にスコーンづくり。
あまりに適当な私の成形のため、スコーンと言うよりはパソコンのマウスのような形になってしまいましたが・・・。

■ホットケーキミックスでスコーン作り（date 051010）

・ホットケーキミックス　２００g
発酵マーガリン　５０g
・全卵　１個
・ヨーグルト(カスピ海) 　大さじ１.５ぐらい

先日、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで「スコーン」の日がありました。
と言っても私は放送を見れなかったのですが、番組ＨＰに掲載された作り方を見ると、粉とバターをフードプロセッサーにかけてポロポロにするというやり方です。
前から、スコーン等を作る時の、「冷えたバターと粉を指先でポロポロになるようにこすり合わせる」というやり方、面倒くさそうだなーと思ってたんです。
特に今日のように忙しい中でちゃちゃっとやりたいときに、素手をべちゃべちゃにしている場合ではなーい！

冷やしたバターと粉を、手持ちのコーヒーミルにかけてみました。
（＞３月１６日の日記「コーヒー豆を挽く」で紹介したものです）
容量が小さいので目分量で半量ずつ。
するとあっという間にポロポロに！　超カンタンではないですか♪♪♪

全然ホットケーキな食感ではない…。　
ただし香りはホットケーキミックスの香料だ（笑）、こりゃ。

軽～い口溶けの良い食感のせいで、どんどん食べてしまい、相方のために１コ残すのがやっとでした。
私の食欲、そろそろ落ち着いてくれ。。。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう