blog 6/23 のバジル食パン）

どーん


別アングル、どーん


タッパーのフタを押し上げてニョロ～～っとはみ出してしまった一次発酵過多状態。

もう、夜中の４時に
何の気なしにこれを見てしまった衝撃といったら。

眠気も吹っ飛んだ!!

ちなみに通常だとこのようになる。

[ 一次発酵の開始時（左）と 発酵終了時（右）] ： 4/23のオレンジピール入り食パン の時の状態

緑の線の２～３倍が発酵時間終了の合図なのだ。

なのになのに。

まるで虫かごに入れといた巨大なでんでん虫が
夜中に脱走しようとしているところ。って感じだった。
ちょっとしたホラーだ。

怖い怖い！！ 酵母は生きてる！！しかも気まぐれだ！