昨日
やっぱりちゃんと溶かせばよかったかな～とハラハラしていたが
一夜あけて
無事固まってくれた
（最初の種菌起こしは通常の掛け継ぎよりも時間がかかると説明書には書いてある）



さっそく掛け継ぎ分を取ってから、食べてみる。

あー。
これだこれだー。
カスピ海ヨーグルト。


実は最近私は、毎朝ケフィアを食べている。

ケフィアの食感と比べると、カスピ海ヨーグルトの食感は、ヌルヌルしていてネバーっとしていて、、、なんかねぇ‥ ウーン やっぱ 決して好きになれるものではない、、かも、、

食感と風味の好みで言えば、ケフィアのほうが好きだ


ケフィアを食べてるのになぜカスピも復活したかというと、種類が違うものだから。
ケフィアは酵母菌や乳酸菌が何種類もいろいろ入っている。
カスピ海ヨーグルトは、たぶんカスピ海ヨーグルト菌が入っている。

両方持っといてもいいかなと思って。

朝、忙しい時に
食事を摂る時間が無かったり、胃が元気なくて食べる気しなかったりするような時、こういうのなら食べられるから、すごく重宝。