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2015/07/13
テーマ： 手づくりお料理(59)
カテゴリ： お料理いろいろ
こんばんは～
いや～、暑かったですね、、３５度を超えたところが何か所もあって、３０度以上になった箇所が500を
超えたとニュースでやってました
暑い、暑いと言ってますが、ここ、仙台は２９度 日中はそよ風も吹いたりして、、
暑いなどとへたれていては、全国のみなさんに申し訳ない、、、と思いつつ、、、暑い、、、
もう、ばててます、、
お昼に外にでたら、くらくらして、心臓ばくばく、、って、、急に暑くなったものだから、対応できずにします
年だなぁ、、
みなさまも、熱中症、脱水にお気を付けくださいね
さて、本日のお題ですが、先日、ホシノ酵母でスコーン生地を作って、冷蔵庫で寝かせていました
４日ほど前だったかな、、そろそろ焼かないと、、
で、焼きました
こちらもオオカミの口ができました♪
先日の、ベーキングパウダーを使って焼いた生地はたまごを入れませんでしたが、こちらには入れました
見た目、ＢＰのよりも黄色がかってます
ベーキングパウダーのと比較すると、酵母のは、しっとりさがあります
ただ、卵が入ってリッチだから美味しいという風ではないなぁ。。
これは、あくまでも私の味覚によるものですが、
あ、リッチ というのは、なにかというと、パン業界（笑 では、小麦粉、塩、水、酵母やイースト
それに対して、リーンの生地プラス 砂糖、バター、たまごを加えた生地をリッチと言っています
スコーンの場合、バターが入っているので、完全リーンではないのですが、シンプルに粉の美味しさを
味わうには、卵抜きがいいかもしれません（＾ｕ＾）
全粒粉をいれてざっくりな感じに焼くのもいいなぁ
これから、スコーンは、たまご抜きにしようかな♪
ホシノで焼いたスコーンはそうだな、、ヨーグルトと添えたりするといいかもね♪
本日の夜ごはん
暑さ２日目にして早くもばて気味なので、暑気払いにと作ったのは、カレーです
夏野菜たっぷり使いました
うちは、トマトカレーね（＾ｕ＾）♪ トマト４個入ってますの♪
甘いけど、辛いカレーです ← どっちやねん？？ 笑
みなさんのところはどんな暑気払いですか？
うなぎ、、かしら、、、いいな～ （*^_^*） わたしもよばれたい。。♪
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Re:リッチなのがいいとも限らない、、かも。。。(07/13)
meron1104
さん
パカッとわれた所がオオカミの口？
綺麗に膨らんでいますね〜(*^^)v
暑い時の辛いカレー、汗をカキカキ食べるのもいいね。
ホント、今日の蒸し暑さは異常だった。
台風が過ぎるまではこんな調子なのかなぁ。
正直参る(´･ω･`)=з (2015/07/13 10:11:06 PM)
綺麗に膨らんでいますね〜(*^^)v
暑い時の辛いカレー、汗をカキカキ食べるのもいいね。
ホント、今日の蒸し暑さは異常だった。
台風が過ぎるまではこんな調子なのかなぁ。
正直参る(´･ω･`)=з (2015/07/13 10:11:06 PM)
Re:リッチなのがいいとも限らない、、かも。。。(07/13)
masatosdj
さん
こんばんは。
暑いですねー。
明日はもっと熱いとか・・・
暑い時にカレー いいですねー。
ウナギよりカレーがいいのではと
思うのですが、ウナギも美味しいので。 (2015/07/13 10:13:32 PM)
暑いですねー。
明日はもっと熱いとか・・・
暑い時にカレー いいですねー。
ウナギよりカレーがいいのではと
思うのですが、ウナギも美味しいので。 (2015/07/13 10:13:32 PM)
meron1104さん
こんばんは
そうなんです、裂けたところがオオカミの口のように
見えるからそう言われているそうです。
暑いときは辛いものっていいますよね。
熱いラーメンもいいのかも。
汗かきながら食べるのがいいのかな
台風も大きくて心配ですが、明日の猛暑が思いやられます、、
いまからばてててどうしよう。。。
(2015/07/13 10:46:11 PM)
そうなんです、裂けたところがオオカミの口のように
見えるからそう言われているそうです。
暑いときは辛いものっていいますよね。
熱いラーメンもいいのかも。
汗かきながら食べるのがいいのかな
台風も大きくて心配ですが、明日の猛暑が思いやられます、、
いまからばてててどうしよう。。。
(2015/07/13 10:46:11 PM)
masatosdjさん
Re:リッチなのがいいとも限らない、、かも。。。(07/13)
ナイト1960
さん
どっちも良いですネ～！
ん？バターにタマゴは当然と思ってました(-_-;)
奥深いのですね<m(__)m>
夏は思いっきり辛いヤツ！昨日は偶然？昼も夜もカレーでしたぁ～(爆!) (2015/07/14 09:10:44 AM)
ん？バターにタマゴは当然と思ってました(-_-;)
奥深いのですね<m(__)m>
夏は思いっきり辛いヤツ！昨日は偶然？昼も夜もカレーでしたぁ～(爆!) (2015/07/14 09:10:44 AM)
Re:リッチなのがいいとも限らない、、かも。。。(07/13)
石神バーバ
さん
おおかみの口っていうんですねー。
笑うお菓子、さーたーあんだーぎーみたいなのも、笑うっていいますねー、名前忘れましたがー。
リッチなパンもいいけれど、私はたまごとか入ってないパンが好きです。スコーンはどうかなあ、と考えています。
暑気払い、うーん、うちは毎日野菜が採れとれですので、そればかりです。 (2015/07/14 10:13:52 AM)
笑うお菓子、さーたーあんだーぎーみたいなのも、笑うっていいますねー、名前忘れましたがー。
リッチなパンもいいけれど、私はたまごとか入ってないパンが好きです。スコーンはどうかなあ、と考えています。
暑気払い、うーん、うちは毎日野菜が採れとれですので、そればかりです。 (2015/07/14 10:13:52 AM)
Re:リッチなのがいいとも限らない、、かも。。。(07/13)
naenata
さん
いやぁ～もうほんと暑いですね
エリのお散歩を５時過ぎに行ったのですが、暑い空気の塊の中に閉じ込められたような暑さでした＾＾；
ミニ扇風機持って出かけたいｗ
スコーン、今日も綺麗ですね
狼の口ｗ。何度聞いても楽しい
リーン、とリッチと言うのがあるんですね
しつこい味が好きなのでリッチが好みかなぁｗ
トマトカレーいいですよね
暑けどさっぱりしますね
うなぎにしたいけど、お腹まわりがほんとひどいことになって来たからなぁ＾＾； (2015/07/14 10:34:54 AM)
エリのお散歩を５時過ぎに行ったのですが、暑い空気の塊の中に閉じ込められたような暑さでした＾＾；
ミニ扇風機持って出かけたいｗ
スコーン、今日も綺麗ですね
狼の口ｗ。何度聞いても楽しい
リーン、とリッチと言うのがあるんですね
しつこい味が好きなのでリッチが好みかなぁｗ
トマトカレーいいですよね
暑けどさっぱりしますね
うなぎにしたいけど、お腹まわりがほんとひどいことになって来たからなぁ＾＾； (2015/07/14 10:34:54 AM)
Re:リッチなのがいいとも限らない、、かも。。。(07/13)
おんちゃん母
さん
こんにちは♪
ほんと毎日暑くて仕事以外外に出たくないほどですよ。
スコーン、きれいにふっくら膨らんで美味しそう～♪
私は酵母の時は卵入れてます。
この頃酵母でしか焼いてないので美味しさの比較が出来ませんが・・
夏野菜のカレーいいですね～
我が家も土日カレー食べてましたよ。
暑くてただ料理するのが面倒だったのでカレーにしただけでしたけど（笑） (2015/07/14 04:13:52 PM)
ほんと毎日暑くて仕事以外外に出たくないほどですよ。
スコーン、きれいにふっくら膨らんで美味しそう～♪
私は酵母の時は卵入れてます。
この頃酵母でしか焼いてないので美味しさの比較が出来ませんが・・
夏野菜のカレーいいですね～
我が家も土日カレー食べてましたよ。
暑くてただ料理するのが面倒だったのでカレーにしただけでしたけど（笑） (2015/07/14 04:13:52 PM)
Re:リッチなのがいいとも限らない、、かも。。。(07/13)
ちゃおりん804
さん
ふむふむ、スコーンでもいろいろ作りかたがあるのですね。。。
これ、狼の口っていうんだぁ。
Luiseさんのスコーンの美味しさは知ってマスから、
それでもまだまだ研究してるんですね♪(*^▽^*)
そうよね、暑気払いカレーでもいいわね！！
へぇ、とまとたっぷりカレーなんですね♪
うちも、明日あたりカレー作ろうかな★
(2015/07/14 05:04:52 PM)
これ、狼の口っていうんだぁ。
Luiseさんのスコーンの美味しさは知ってマスから、
それでもまだまだ研究してるんですね♪(*^▽^*)
そうよね、暑気払いカレーでもいいわね！！
へぇ、とまとたっぷりカレーなんですね♪
うちも、明日あたりカレー作ろうかな★
(2015/07/14 05:04:52 PM)
Re:リッチなのがいいとも限らない、、かも。。。(07/13)
roze-pi
さん
Louiseさんのスコーンは、パンっぽい印象がありました。
わたしのはお菓子っぽい？
ほんのり甘めに作ってあるし…。
暑くなってまいっちゃうよね。
わたしもばて気味です。(;--)=3
カレーは食欲ををそそるし、いいよね！
(2015/07/14 07:42:31 PM)
わたしのはお菓子っぽい？
ほんのり甘めに作ってあるし…。
暑くなってまいっちゃうよね。
わたしもばて気味です。(;--)=3
カレーは食欲ををそそるし、いいよね！
(2015/07/14 07:42:31 PM)
ナイト1960さん
こんばんは
どっちも、いいですか、そうですね！♪
両方食べよう（＾ｕ＾）♪
フランスパンはバターや卵は入りませんが、その他は
だいたい入っているかもなぁ。。
ということは、リッチがふつう、、なのか！
暑いときはカレーで汗かきたいですね
でもわたし、辛いのは苦手なので、甘ちゃんでお願いします、、えへへ、、
(2015/07/14 10:00:08 PM)
どっちも、いいですか、そうですね！♪
両方食べよう（＾ｕ＾）♪
フランスパンはバターや卵は入りませんが、その他は
だいたい入っているかもなぁ。。
ということは、リッチがふつう、、なのか！
暑いときはカレーで汗かきたいですね
でもわたし、辛いのは苦手なので、甘ちゃんでお願いします、、えへへ、、
(2015/07/14 10:00:08 PM)
石神バーバさん
こんばんは
そうなんです、鋭い牙のようなので、そんなふうに言われているようです。面白いですね！
＞笑うお菓子、さーたーあんだーぎーみたいなのも、笑うっていいますねー、名前忘れましたがー。
ああ、そういえば、そうですね！！
お坊様の笑いとかでしたよね。
食事にはシンプルなパンがいいですね。
スコーンは同時に食べ比べないとわからないかも、、
さくさくがお好みでしたら、たまご無しのを焼いてみてね（＾ｕ＾）
石神バーバさんのところは立派なお野菜がたくさん収穫できて、そのお野菜が暑気払いになるのですね！
いいですね！贅沢だわぁ。。
(2015/07/14 10:06:25 PM)
そうなんです、鋭い牙のようなので、そんなふうに言われているようです。面白いですね！
＞笑うお菓子、さーたーあんだーぎーみたいなのも、笑うっていいますねー、名前忘れましたがー。
ああ、そういえば、そうですね！！
お坊様の笑いとかでしたよね。
食事にはシンプルなパンがいいですね。
スコーンは同時に食べ比べないとわからないかも、、
さくさくがお好みでしたら、たまご無しのを焼いてみてね（＾ｕ＾）
石神バーバさんのところは立派なお野菜がたくさん収穫できて、そのお野菜が暑気払いになるのですね！
いいですね！贅沢だわぁ。。
(2015/07/14 10:06:25 PM)
naenataさん
こんばんは
今日も暑かったですね、、ぐったりしちゃいますね、、
エリちゃん、お散歩お疲れさま、えりちゃん大丈夫だったかな、、お水いっぱい飲んだかな、、
脱水に気をつけましょう～
＞狼の口ｗ。何度聞いても楽しい
ね、面白い表現ですよね～
＞リーン、とリッチと言うのがあるんですね
＞しつこい味が好きなのでリッチが好みかなぁｗ
卵が入ると保湿効果もあるので、しっとりになります
（＾ｕ＾）
＞
＞トマトカレーいいですよね
＞暑けどさっぱりしますね
カレーは香辛料たっぷりなので、ダイエットにも
効果はあるはず、、、
＞うなぎにしたいけど、お腹まわりがほんとひどいことになって来たからなぁ＾＾；
うなぎはカロリーありそうですよね。
私は、この２日間でばててしまって、うなぎよりも
おそうめんのほうがいいなと思うけど、おそうめん
ばかりだと、よけいにばてるんですよね、、、
やれやれ、、(*_*)
(2015/07/14 10:11:36 PM)
今日も暑かったですね、、ぐったりしちゃいますね、、
エリちゃん、お散歩お疲れさま、えりちゃん大丈夫だったかな、、お水いっぱい飲んだかな、、
脱水に気をつけましょう～
＞狼の口ｗ。何度聞いても楽しい
ね、面白い表現ですよね～
＞リーン、とリッチと言うのがあるんですね
＞しつこい味が好きなのでリッチが好みかなぁｗ
卵が入ると保湿効果もあるので、しっとりになります
（＾ｕ＾）
＞
＞トマトカレーいいですよね
＞暑けどさっぱりしますね
カレーは香辛料たっぷりなので、ダイエットにも
効果はあるはず、、、
＞うなぎにしたいけど、お腹まわりがほんとひどいことになって来たからなぁ＾＾；
うなぎはカロリーありそうですよね。
私は、この２日間でばててしまって、うなぎよりも
おそうめんのほうがいいなと思うけど、おそうめん
ばかりだと、よけいにばてるんですよね、、、
やれやれ、、(*_*)
(2015/07/14 10:11:36 PM)
おんちゃん母さん
こんばんは
暑かったですね、、明日も暑さが続くようなので、熱中症に注意しましようね、ご自愛くださいね
私もホシノで焼く時はたまごを入れてます。
今度は入れずに焼いてみようと思います（*^_^*）
カレーは食欲が落ちてるときでも、食べられますね。
野菜いっぱい入れました。
カレーは市販のルーゥがいろいろあるし、楽しめますね。
あ、でも私、けっこう大変でした、、、
こういうとき、レンジで１０分料理がいいのかも！
(2015/07/14 10:18:03 PM)
暑かったですね、、明日も暑さが続くようなので、熱中症に注意しましようね、ご自愛くださいね
私もホシノで焼く時はたまごを入れてます。
今度は入れずに焼いてみようと思います（*^_^*）
カレーは食欲が落ちてるときでも、食べられますね。
野菜いっぱい入れました。
カレーは市販のルーゥがいろいろあるし、楽しめますね。
あ、でも私、けっこう大変でした、、、
こういうとき、レンジで１０分料理がいいのかも！
(2015/07/14 10:18:03 PM)
ちゃおりん804さん
こんばんは
コメントありがとうです（*^_^*）
いろいろあって、休養できましたか、
あまり無理せずにお願いします、、
＞これ、狼の口っていうんだぁ。
そうなんです、、ギザギザな感じが牙みたいに見える、、そうです（＾ｕ＾）
いやいや、私はまだまだ研鑽をつまなければ、、
スコーンは、粉の味を楽しんだり、ジャムとの
組み合わせを楽しみするのであれば、たまごを入れないほうがいいかも、、、と思いました（*^_^*）
それぞれ、使い分けがあっていいのかもしれません
＞
＞そうよね、暑気払いカレーでもいいわね！！
＞へぇ、とまとたっぷりカレーなんですね♪
＞
＞うちも、明日あたりカレー作ろうかな★
ぜひぜひ、、カレーは少々食欲が落ちてても食べられるし、香辛料やハーブをいれるので、薬効みたいなのが
あるんじゃないかな、、と希望的観測です♪
こう暑いと、うなぎのこってりなのは避けたいかも、、、
でも暑いからと言っておそうめんばかりじゃ、ほんとにばてちゃうんですよね、、
(2015/07/14 10:26:48 PM)
コメントありがとうです（*^_^*）
いろいろあって、休養できましたか、
あまり無理せずにお願いします、、
＞これ、狼の口っていうんだぁ。
そうなんです、、ギザギザな感じが牙みたいに見える、、そうです（＾ｕ＾）
いやいや、私はまだまだ研鑽をつまなければ、、
スコーンは、粉の味を楽しんだり、ジャムとの
組み合わせを楽しみするのであれば、たまごを入れないほうがいいかも、、、と思いました（*^_^*）
それぞれ、使い分けがあっていいのかもしれません
＞
＞そうよね、暑気払いカレーでもいいわね！！
＞へぇ、とまとたっぷりカレーなんですね♪
＞
＞うちも、明日あたりカレー作ろうかな★
ぜひぜひ、、カレーは少々食欲が落ちてても食べられるし、香辛料やハーブをいれるので、薬効みたいなのが
あるんじゃないかな、、と希望的観測です♪
こう暑いと、うなぎのこってりなのは避けたいかも、、、
でも暑いからと言っておそうめんばかりじゃ、ほんとにばてちゃうんですよね、、
(2015/07/14 10:26:48 PM)
roze-piさん
こんばんは
酵母で焼くとパンっぽくなるよね
使う粉にもよるかも。。
私は、フランスパンを焼く粉でスコーンを作ったりします。強力粉でつくるとどうなるかな、、今度やってみよう（＾ｕ＾）
＞わたしのはお菓子っぽい？
＞ほんのり甘めに作ってあるし…。
うんうん、甘さを感じるから、お菓子の仲間かな。。
いや、お菓子というほどでもないよね、、
なんか、存在位置が難しい
暑いよね、、いきなり真夏日はキツイです。
明日も暑いみたいだから、これ以上ばてないように
気をつけようね、、
(2015/07/14 10:32:09 PM)
酵母で焼くとパンっぽくなるよね
使う粉にもよるかも。。
私は、フランスパンを焼く粉でスコーンを作ったりします。強力粉でつくるとどうなるかな、、今度やってみよう（＾ｕ＾）
＞わたしのはお菓子っぽい？
＞ほんのり甘めに作ってあるし…。
うんうん、甘さを感じるから、お菓子の仲間かな。。
いや、お菓子というほどでもないよね、、
なんか、存在位置が難しい
暑いよね、、いきなり真夏日はキツイです。
明日も暑いみたいだから、これ以上ばてないように
気をつけようね、、
(2015/07/14 10:32:09 PM)
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