2008年06月の記事
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ファラドリとカッペッラーノ
夕飯は鉄板焼きそばでした。安上がりながらも、子供たちには大好評でした。焼きそばのおとものワインは!!! AIさんに頂きましたフォラドリのミルト2002、最高に美味しいワインでした。フルーティさに、葡萄の香り・味とも複雑で、さらに豊かな酸もあり、上品で料理にも合う白ワインでした。さらにCPとてもグッドです♪ 購入しようと思いま～す。AIさん美味しいワインを有難うございます。【フォラドリ】ミルト・ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ 2002［白］ そして、後半は少し残っていたカッペッラーノのバルベーラを堪能しました。開栓より3日後、なんと美味しくなっていたました。嬉し～い♪また購入しておこう!!!バルベーラ・ダルバ・ガブッティ［2003］ カッペッラーノ
2008.06.30
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定例のう○○ミーティング in June
今日は定例のホームパーティーで～す♪今回も、盛りだくさんの料理とワインを楽しみました。 会 場：いつもの高い部屋主催者：ゲンキくん参加者：キャラははさん、となりのTさん、近所のTのfamilyそしてもちろん主催者のゲンキくん♪残念ながら、shibasamaさん夫婦はお休みでした。 ～～ 本日のワインとお酒 ～～ワイン：シノン・レ・シェネ2005造り手：ドメーヌ・パスカル・ランベール（Domaine Pascal Lambert） 地 区：フランス ロワール地方シノン※リンゴ香り、フルーティな味わいで甘味がメイン、その後酸味が口の中で広がりました。本日の料理には少し甘めだったかなぁ♪ でも最後までゆっくり頂きました。バルベーラ・ダルバ・ガブッティ［2003］ カッペッラーノ※2008年3月にrukaさんに飲ませていただいたカッペッラーノのバローロが非常に美味しくて、カッペッラーノのファンになりました。バローロ以外のものはどうだろうかと思い、つい購入したワインです。バローロはエレガントな印象でしたが、こちらのバルベーラは華やかで、パワーのある感じでした。やっぱりパローロの方が絶品かなぁ？ 今回の料理の肉料理等には抜群にマリアージュしていましたよ～♪ ～～ 本日のお料理 ～～１．甘酢野菜と海鮮のサラダ２．イカのバター炒め３．パクチー、フライドオニオンのサラダ４．焼き野菜のサラダ５．タコスの手づくり生地とタコスの具各種タコスの具：海老のスパイス炒めカレー風味タコスの具：牛肉のスパイス炒め６．色々なコロッケ（かぼちゃの肉コロッケ、かぼちゃのカレー風味コロッケ）（ジャガイモの肉コロッケ、ジャガイモ・梅肉・チーズのコロッケ）※梅肉のコロッケは最高でした♪ 大人の味!!!７．餃子皮つつみのチーズ揚げ ※kidsたちとそのおとうちゃん、おかあちゃんがつくりましたよ～ やっぱ、自分でつくったのが一番うまいっ（ただ巻いただけですが....笑）８．手作りのイカ塩辛 ※これは美味しい～ やっぱり日本酒かなぁ♪９．鰯のトマトソースのアーモンド焼き ※表面がアーモンドで覆われていて、その下が新鮮な鰯のトマトソース焼きでした。この写真からじゃ、鰯やトマトは見えないよね（笑） kyarahahaさん、すみません～１０．豚の角煮 ※じっくり煮込んであって、最高に美味しかったです。赤ワインとマリアージュしていましたね♪１１．黒砂糖の寒天 練乳がけ ※となりのTさん、写真とるの忘れました。このデザートは夏にあいますね♪ 今度は久々にデザートワインを持参しようかなぁ♪ゲンキくんの兄弟 最後に、ゲンキくんの弟は大変なことになりましたが、次の日はゲンキ復活していました。ご心配をおかけしました。ゲンキくんまた遊んでね♪ 参加された皆様、本日はお疲れ様でした。楽しかったですね♪ また早いうちに、開催しましょう♪♪
2008.06.28
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ピノ・ブラン[2004] ジェラール・シュレール
疲れ切った単身赴任生活には、ワインに限る♪ おかずはなくとも（笑） 本日のおかずは、ゆで卵とサラダのみ!!! でも今日はアルザスの白を開けたので、幸せでした。 甘い蜂蜜の香りが漂い、濃厚な甘味と酸がバランス良く口の中で広がり、ワイン単体でも飲めるワインでした♪ ピノ・ブラン［2004］ ジェラール・シュレール
2008.06.26
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「ウンブリア州のワインと食事を楽しむ会」 in Sapori di Nomoto
第19回ワイン会 in Sapori di Nomoto (2008/6/21)今月のサポーリ・ディ・ノモト主催のワイン会ご馳走さまでした。近所のTです。テーマは「ウンブリア州のワインと食事を楽しむ会」です。またまた、大失敗～ ワインボトルの写真を取り忘れました（残念）１．料 理：チッポラータ ワイン：ウンブリア・ビアンコ2006（白） 造り手：パラッツィオーネ 品 種：ﾛｶﾆｺ50％、ｳﾞｪﾙﾃﾞﾛ20％、ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ他30％ レモン系の香り、フレッシュな酸があり、青い草原を感じるようなワイン♪チッポラータの甘い風味と酸がとても合っていました。 ２．料 理：野菜のフリッタータ ワイン：ロッソ・ディ・モンテファルコ2001（赤）造り手：ベニンカーサ 品 種： さかやかなベリー、赤い果実系、しっかりと主張する酸もグッド！ ３．料 理：マッシュルームのラグーのタレアテッレ 白トリュフの香り ワイン：モンテファルコ・ロッソ・2002（赤） 造り手：ファットリア・コルサント 品 種： 黒い果実系でスパイシー香、さらにトリュフっぽい香りがあり、本料理と最もマリアージュしていました。それにしても、店内がトリュフの香りで充満していまたね♪（幸せ） ４．料 理：ますのパセリ・レモン風味 ワイン：グレケット2007（白） 造り手：コッリ・アメリーニ 品 種：グレケット100％ このワインはまさにフローラル系の香り、幸せを感じさせてくれるビアンコでした。またマスの料理にまたまたベリーベリーマリアージュ♪ 料理もワインもボーノです。５．料 理：豚肉のソテー ワイン：サグランティーノ・ディ・モンテファルコ2003（赤） 造り手：フルティネッリ 品 種：サグランティーノ100％ 熟成した果実味、タンニンと酸味、バランス良好。肉料理がしまり、料理もワインも最高～♪ 本ワインは、まだまだパワーがあり、マイセラーにも1本保管してあるので、その後の熟成が楽しみです。６．料 理：ロッチャータ・ディ・アッスィージ 「近所のTの勝手にレポート」でした。皆さん、次回のワイン会でも愛称で呼ばしてもらいますよ～来月のワイン会でまたお会いしましょう♪
2008.06.21
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6月のプチワイン会 Sapori di Nomoto
今月のプチワイン会は、「コメータを食らう会」です。 参加者は、イタリア・イギリス帰りの都内のTさん、Mさん、歌手の高橋李枝ちゃん、rukaさんに、1129さん、そして近所のTです。右より・キュヴェ・アンドレア・ダルゴ・ブリュット＠コンティ・ダルコ ・ジャストーディ・ノートリ2002＠トゥア・リータ・コメータ2004＠プラネタ・Vanesa Tempranillo2006（スペイン）・Chainti Filotto2006＠ベリーニ・エトナ・ロッソ97（都内のTさんのおごりです♪）※ワインのコメントは、rukaさんのブログを参照!!! （すいません、ずるしちゃいました） ワインのお供は、シェフ1129さんのお任せ料理♪飲んでいるワインや進行状態から、以下の料理をチョイスしてもらいました。生ハムと採れたて野菜キュヴェ・アンドレア・ダルゴ・ブリュット・トレント・メトド・クラシッコNVコンティ・ダルコからすみのリゾット上州牛 都内のTさん、イタリア土産有難うございました。髭が芸術家っぽくなっていましたよ～ポワラー♪ コースターじゃないよ!!
2008.06.17
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ガッリオーレ・ロッソ1998とヒレステーキ
久々のステーキワインでした。近所の肉屋で、メスの黒毛和牛（父・母：黒毛和牛）のヒレ肉を特製ソースで頂きました。 ワインはガッリオーレ・ロッソ1998ブラックチェリー、スパイシー香、しっかりとした酸があり、肉料にはまずまず。 ガッリオーレ［1998］ 1日目のフェルチャイオ・トスカーナ・ビアンコ2006＠バッディア・ディ・モローナフローラル香が際立っており、1日目より良かったかなぁ♪ 酸もしっかりあり、色んな料理に愛想な感じです。
2008.06.16
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ガヤ1987
速報：ペナンよりma2ponさん、一時帰国!!! サポーリ・ディ・ノモトにて、ウェルカム・パーティーワインを開催されました。ワインは以下のものに、ビアンコやグラッパ等が追加されました。詳細は、後日アップのshinakunさんのブログにて♪ ma2ponさん、お疲れ様です。ワイン美味しかったですね。また帰国したときには寄り道してください。もちろん週末はホーム（お○○か）にてワイン三昧ですよね～♪
2008.06.14
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カヌア・スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ2001＠コンティ・セルトリ・サリス
仕事帰りワイン♪kyarahahaさん、shibasamaさん、近所のTで仕事帰りにワインを頂きました。白は香り豊かなニエミツ、何回飲んでも馬っいっす～♪そして初のコンティ・セルトリ・サリスの赤ワインです。干しイチジク香、バラのドライフラワー、爽やかな酸に、熟した果実味、バランスのとれたエレガントワインでした。ロンコ・デル・ニエミツ カヌア・スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ2001 地 域：イタリア、ロンバルディア造り手：コンティ・セルトリ・サリス品 種：ネッビオーロ種コンティ・セルトリ・サリス カヌア・スフォルツァート ［2002］ 赤 750ml
2008.06.13
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スーベラ2000＠バッティア・ディ・モローナの訂正
昨日のビアンコのワインの価格記載に、ミスがありました。×26000円代 → 2625円○ です。 自分でブログ見て、吃驚しました。すみません～～～反省！ CPグッドです♪
2008.06.12
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スーベラ2000＠バッティア・ディ・モローナ
たまには生き抜きに、仕事を早く切り上げ、近くの酒屋さん、吟奏の会で有名な土浦鈴木屋さんへ遊びに行きました。久々の訪問、そしてワインの数に感動しました。フランス、イタリア、ドイツなどなど。そしてお店の方に、「美味しいイタリアの白を」と相談したところ、下記のワインを紹介されました。そしてCPもグッド（店頭販売で26000円代）でした♪ 樽の香がムンムンしており、バニラ香、熟成したシャルドネのフルーテイさ、濃くのある桃など、少しトロミもあり、余韻も最高でした。最近、疲れがたまっているので、たまには贅沢しました。 右：ラ・スヴェーラ 2000（白） 左：開栓3日目のウマニ・ロンキの赤 地域：イタリア、トスカーナ造り手：バディア・ディ・モローナ品 種：シャルドネ100％ラ・スヴェーラ トスカーナIGT［2006］バッディア・ディ・モローナ
2008.06.11
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セラーノ・ロッソ・コーネロ2006@ウマニ・ロンキ
ウマニ・ロンキのセラーノ・ロッソ・コーネロの開栓2日目♪ 初日よりスパイシーさとフルーティさのバランスの良いワインでしたが、2日目の今日もフルーティさが引き立ちより美味しくなっていました。単身赴任の夕飯はわびしいもので、白めしに生卵、きゅうりの漬物に、セロリ、そしていわしの缶詰でしたが、このワインのおかげで何とか、華やかになりました。 こんな夕飯でしたが、結構マリアージュ？していたような…♪ セラーノ・ロッソ・コーネロ2006@ウマニ・ロンキ産地：マルケ州品種：モンテプルチアーノ種“セラーノ”ロッソ・コーネロ［2006］年・ウマニ・ロンキ・DOC・ロッソ・コーネロ限定品 “Serrano”Rosso Conero ［2006］ UMANI RONCHI DOC Rosso Conero あの「神の雫」にも登場！マルケ州のリーダー的存在！ウマニ・ロンキ社から丁寧に作られたDOCロッソ・コーネロ！モンテ
2008.06.10
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マルセル・ダイズ
昨日、久々にアルザスワインのマルセル・ダイズを開けました。マスカットの爽やかな果実の風味と甘味、少し甘目ですが、やはり美味しい♪少し残してあるので、今日も堪能します。今日はどうなっているかなぁ～Muscat d'Alsace Bergheim2005 地 域：フランス、アルザス造り手：Marcel Deiss
2008.06.09
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寄り道ワイン
仕事帰りに寄り道しました。Sapori di Nomotoへワインと一品料理を頂きました。 レモンやグレープフルーツ系のアロマ、時間とともに郁々とした果実実がでてきて、何ともびっくり、しっかりとした厚みのある白ワインでした。 CPもグッドでしたよ♪地 域：イタリア州、サルディーニャ品 種：ヴェルメンティーノ100%造り手：ピエロ・マンチーニkyouピエロ・マンチーニヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ‘2006 白辛口 750ml
2008.06.03
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- 取り寄せ美味しい物
- 【熟成された旨みを姿切り身で】北海…
- (2026-10-10 16:10:03)
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- 美味しいお店を教えて！
- 貝出汁と豚白湯のダブルスープの貝出…
- (2026-10-10 15:00:04)
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- 美味しい料理
- さんまちゃ～ん(笑) 𠮷野家
- (2026-10-09 19:26:22)
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