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2006年08月の記事
全35件 (35件中 1-35件目)
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簡単に
今週も疲れる一週間。明日行けばお休みだ。さて、今日の晩餐です。「竹の子と大根、椎茸、豚肉の煮物」「なすのしょうが焼き」「さらだ」「おかひじき」「おくら」「枝豆」「納豆」「昨日の残りのチンジャオロース」昔は大根の煮物が苦手で、全然味が浸みなかったこともありました。いまじゃ、お手軽に他のものをつくっている合間にちゃちゃっとできちゃいます。なすのしょうが焼きは、子供の頃によく食べた品。しんなりした茄子に生姜醤油をかけて。簡単でいながら絶品ですね。ご飯がすすみます。今日もビールネタの夕食。風呂上がりのビール。おわれば焼酎。今日も黒霧島。やっぱり黒霧島はおいしいですね。甘くて味があって安くて。いいお酒です。今日のバーボンは、昨日と同じ「Evan Williams SINGLE BARREL」日記に書くと、お酒を結構飲んでいることがわかります。といっても、減らしたりできないのですが、、、（＾＾；；
2006/08/31
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チンジャオロース
風呂上がりのいっぱいが美味しい季節です。でも、暑くて湿度が高いとくらくらします。日中の移動があるとつらいですね。今日の晩餐はチンジャオロース。「チンジャオロース」「枝豆」「オクラ」「おかひじき」「納豆」「サラダ」さて、問題はこれがチンジャオロースなのか？調味料は適当すぎます。「豆板醤」「テンメンジャン」「コチュジャン」「オイスターソース」とりあえず、適当に放り込んでます。らしいのができるので、気にしません。「ＸＯジャン」があると、香ばしくていいのですが、気がつけば使い切ってました。枝豆に中華はビールの友です。ビールを飲んで、あとは焼酎。いろいろ中華調味料が入ってますが、中華料理屋みたいに油っこくしてないので、焼酎でもＯＫ。ビールは「モルツ」焼酎は「黒霧島」バーボンは「Evan Williams Single Barrel」「Evan Williams 15年」
2006/08/30
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さんまの干物
仕事が忙しくて、眠いです。さて、今日の晩餐はサンマです。「サンマの干物」「枝豆」「玉子サラダ」「オクラ」「おかひじき」「シシャモ」「納豆」サンマの干物はおいしいですね。小骨も食べれるし、はらわたの始末もないので、重宝します。昨日も食べた「おかひじき」。とっても安かったので初挑戦。お浸しにしてカラシ酢醤油で食べてます。食感がおもしろいし、酢醤油なのでさっぱりと。カラシ酢味噌もあうみたいです。オクラは珍しく立派なものがありました。緑濃く、太いもの。堅かったり筋張ったりもしていないので、細いのを６本と同じ値段なので、逆にお得感がありました。お酒はまず、風呂上がりのビール＆枝豆ですね。今日は発泡酒「北海道生搾り」。発泡酒の中では変な臭さを感じさせない、さっぱりしたビールって感じできにいってます。食事時は焼酎。うちではご飯とお酒は並行して飲食します。変だといわれることもありますが、おいしいものを食べるときには、ご飯とお酒の両方がほしいのです。で、焼酎ですがまあ、いつものですね。「黒霧島」黒麹のいも焼酎。かなりポピュラーでどこでも売ってます。黒霧島は、７２０ｍｌより９００ｍｌの方が安いのですが、なぜなんでしょう？「鬼火」は、焼き芋の焼酎。焼き芋を連想させるほのかな甘みと焦げ臭さがいいです。最後はバーボン。今日もターキーのソーダ割り。ほぼ毎日飲んでいるので、減るのがはやいですね。週末に２本追加したので、ひとまず安心。
2006/08/29
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えびちり
今日の晩餐は、週末に作ろうとしていた海老チリです。メニューは「海老チリ」「玉子サラダ」「枝豆」「おかひじき」「海老チリ」の説明クックドゥーの素を使用しました。しかも初の「特選中華」のラベルが付いたやつです。なにが違うかというと、いれる材料にトマトがあるのと、辣醤というコクのある豆板醤が付いていること。通常のものとあまり差異を感じないけど、辣醤のおかけでちょっと辛い。盛り合わせに、レタスの千切りを引いて、辛みを抑える玉子炒めをのせ、その上に海老チリを。ゴージャスな盛り合わせですが、海老チリのソースを余すことなく楽しめるので、お勧めです。海老チリもクックドゥーを使わないで作れるようになりたいですねぇ。週末は動いていたので、へろへろです。バーボンを一杯飲んでおやすみなさい。ちなみに、軽く「ターキーソーダ割り」
2006/08/29
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沖縄料理
今日はマンションのモデルルームへ。どうしようかぁ～～～～今日の晩餐は、沖縄料理。３月に沖縄行ってからかなりはまってます。ゴーヤ好きになったのもこの旅行があったから。普通の居酒屋なんですが、ロフトっぽいところに通されて、最初は「えぇ～～！」って思ったけど、実にくつろげる場所でした。最後は、半個室状態で足を伸ばして、のんびりのんびり。さて、メニューですが、今日は写真とってきました。「ラフティー」「ミミガー」「ソーミンチャンプル」「島だこの唐揚げ シークゥアーサーポン酢」「タコライス」まずは、「ラフティー」「ミミガー」ラフティーは、いわゆる豚の角煮ですね。とってもやわらかく脂もとろとろでおいしかった。ミミガーは、豚の耳。味付けは、ネギごま和え。さっぱりしていて、コリコリの歯ごたえが心地よいおつまみ。お次は、「ソーミンチャンプル」初めて食べました。塩焼きそばって感じですね。さっぱりしてます。家で作るならもっと具だくさんにしちゃうなぁ。「島だこの唐揚げ シークゥアーサーポン酢」「島だこは堅いというか、かみ切れない。シークゥアーサーは、沖縄名産の柑橘類。柚子ぽんみたいな付けダレで。真だこの唐揚げをつけてでたべたいなぁ。最後は「タコライス」タコライスってタコ飯とおもっていましたが、タコスライスってことなんですね（＾＾；；；タコスの具、ひき肉、レタス、チーズ、トマトソースなどが入っている焼きめし？結構おいしかったのですが、お腹いっぱい。沖縄料理の店なので、飲むお酒はやっぱり泡盛。からからと呼ばれる醤油差しみたいな入れ物にはいってます。中に玉が入っていて、それがカラカラなるからなんでしょうか？中に入っている玉は、ラムネ見たいに口より大きいのでとりだせません。いつ入れるんでしょうねぇ？？？銘柄は「轟」「久米仙」泡盛は焼酎見たいですね。でも香りと味は微妙に違います。沖縄料理にはほんとによくあいますね。たっぷりたべて、たっぷり飲んで、たっぷりくつろいで、よい晩餐でした。満足
2006/08/27
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家寿司
今日の晩餐は、海老チリ。買い物で海老を買ってきたのですが、海老チリの下にレタスを引くとチリソースと絡まるのが大好きなので、レタスを追加の買い物に。すると、なんとも美味しそうな「マグロの中落ち」「戻りかつお」が安い値段で売っていたので、メニューの再構築がはいりました。結局、酢飯＆お刺身になりました。先週も同じことをしたのに、またです。中落ちはネギを刻んで、水にさらして、まぜまぜ。薬味にシソの葉の千切りを添えて。他の刺身は「サンマ」「するめいか」「マグロ」「鯛？」「カツオ」オクラを添えて。お寿司には日本酒。冷酒器にいれて。冷酒器は５年後しに考えてやっと買ったものですが、冷蔵庫に何回も足を運ばなくてよいので、夏は以外に便利ですね。もっとも、２００円というウソみたいな値段じゃなければ、今も買うか買うまいか悩んでいたかも知れません。日本酒の銘柄は「石川県 宗玄（純粋無垢）」さっぱりしているのに、味はしっかりあるやや辛口のお酒。酢飯はたくさんご飯が食べれます。いつも２人で１合なのに、今日は１．５合。お休みの時は、お酒が飲みたくなると早めの夕食になります。すると、夜になるとお腹が空いちゃうのも仕方がありません。メニューは「サンマを小麦粉ではたいて焼いたもの」。ソースは「自家製タルタルソース」「トマトとバジルドレッシング合え」の２種類。どちらのソースも酸味が程良く、バーボンによくあういいできです。バーボンは「Johnny Drum15年」「Buffalo Trace」「Four Roses 黒」つまみが美味しいと、お酒もすすみます。明日はマンションのモデルルームに。高い買い物なので、慎重に。
2006/08/27
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横浜のバーにて
今日は給料日。定時で仕事は終わり。せっかくなので、横浜の夜景が見えるバーで食事＆お酒。メニューは本日のパスタと本日のピザの２品。「生ハムとキノコのペペロンチーノ」「ローストビーフとブロッコリーのピッツァ」写真はないです。ペペロンチーノには椎茸、シメジ、舞茸と、ベーコンが入っていて、キノコの香りがとてもよい一品。うまかったです。ピッツァは、薄い生地にローストビーフ、ブロッコリ、プチトマト、オリーブを具に、マヨネーズとチーズが乗っているもの。ローストビーフがやわらかくおいしかったのですが、チーズとマヨネーズで味が消えてしまい、ちょっともったいない気がしちゃいます。お酒はボトルキープしている「ワイルド ターキー１２年」ちょっと高いですが、よい氷、よい水、よいグラス、よい景色。生歌と演奏を聴きながらのお酒は心地よいです。１９：００に入店して２３：００まで。４時間もいました。新宿湘南ライナーを使えば東京の家まで１時間かからずに帰れるので便利になりました。いつもは家でさらに飲むのですが、さすがに疲れてお休みなさい。
2006/08/26
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カレー
今日もカレーです。ゴーヤを炒めたのをトッピング。カレーが久々だったのでおいしいですね。１日たったカレーは特に美味しい。。。今日もバーボン。いつものだけど、「ターキーソーダ割り」
2006/08/24
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カレー
今日は久々のカレーです。メニューは「カレーライス」「枝豆」「サラダ」今日もお腹が空いていたので、気がついたら食べ終わってたので、写真がありません。でも、明日もカレーなので（＾＾；；具は豚バラブロック、人参、ジャガイモ、タマネギ、シメジ、なす。ルーは、「熟カレー」と「ジャワカレープライム」の辛口をブレンド。後は、赤ワインの残りを煮詰めて入れてます。昨日から煮込んであるので、具は溶けてきてます。なので、タマネギ、なす、シメジを炒めて追加。ついでに赤ワインを煮詰めたものを再度入れたら、ちょっと苦くなったような気が。。。でも、味見の時とちがって全然美味しかったです。スライスチーズをのせるのも、コクがでて好きです。最後に、ゴーヤを炒めてなすと一緒にのせてみました。「夏野菜カレー」って感じでしょうか。ゴーヤの苦みが程良くアクセントになってよいですね。もともと、カレーの味が濃いのでゴーヤ嫌いも問題なくたべれそうですね。そういえば、数日前ゴーヤを煮て苦いスープになったのと同じで、カレーにゴーヤをいれて一緒に煮込むと苦くなるのかなぁ？恐いので、もうそんなことしませんが、、、、
2006/08/23
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疲れた
今日は仕事で夜中まで実りのない会議でむかつきました。はぁ、、、疲れた。疲れた時のビールは最高ですね。ぷはぁ～～～～今日の晩餐は、昨日とほぼ同じ。「ゴーヤチャンプル」「サラダ」「納豆」「山芋千切り」「オクラ」急いで食べ始めたので、写真を忘れちゃいました。いやな仕事も家でお酒とご飯を飲むと和みます。そうでないとやってられませんね。かといって、酔っぱらうほど飲むと余計に腹が立つので楽しいお酒にします。サラリーマンＮＥＯのビデオを見ながら笑ってご飯とお酒。今週は始まったばかりですが、週末が待ち遠しい。今日の焼酎は、「黒伊佐錦」「黒七夕」バーボンは、ニューボトルの「ターキー８年のソーダ割り」「Maker's Maark赤のソーダ割り」
2006/08/22
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カキフライ
今日は、突然のぎっくり腰ではやく帰って来ちゃいました。痛いですそうはいいながらも、今晩ご飯の買い物へ。スーパーに行くと、もうカキフライが売ってました。思わず手がでちゃいました。ということで、今日の晩餐は「カキフライ」「ゴーヤチャンプル」「山芋千切り」「枝豆」「たまごサラダ」「つるむらさき」またもやゴーヤチャンプル。ホントによく食べますねぇ。売っているとつい買っちゃいます。衝動買いはしない方ですが、食べ物とお酒の衝動買いはかなりしちゃいますね。食いしん坊＆のんべえお酒は焼酎「黒伊佐錦」「黒霧島」さて、今日のバーボンもターキーにしようと思ったのですが、気がつくともうなくなってました。前に３本ぐらい買った気がしたけど、、、、あれ？蒸発しているのかな？蒸留所では、樽でウイスキーを寝かせるときに蒸発によって減ってしまう分のことを「天使の分け前」と呼んでいます。うちの天使は大酒のみです（＾＾；；；
2006/08/21
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サバの干物
今日もマンション見学。高い買い物です。なかなかいいのが見つかりません。今日の晩餐は「枝豆」「サバの干物」「オクラ」「ところてん」「サラダ」「納豆」「大根と鶏の煮物」バーボンは「ターキー８年」のソーダ割り。大好きな番組「黒バラ」を録画して、さて飲みながらＦＦ－Ｘやろうっと。
2006/08/20
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松田勇作を見ながら
最近忙しいので、なかなかコメントの返事が書けなくてすみません。今日は、マンション見学していたので、ちょっと遅い晩ご飯。今日の晩餐は、おつまみから。「ゴーヤの焼きうどん」「ところてん」「枝豆」「山芋千切り」風呂上がりのビールと一緒に。夜はＦＦ－Ｘをやりながらバーボンです。今日は「ブッカーズ」「FourRoses Single Barrle」「FourRoses 黒」「FourRoses黒」はやわらかい感じの飲みやすいバーボン。私はこのバーボンでバーボン好きになりました。「ブッカーズ」「FourRoses Single Barrle」は、アルコール度数も高い、どっしりとしたバーボン。強すぎるときは、水を入れると飲みやすいです。水割りほど水をいれるとどんなお酒かわからなくなるので、少し薄める感じで飲んでます。ちょっとお腹が空いてきたので、「カルボナーラ」を作ってみました。前にも書いたかもしれませんが、うちのカルボナーラは具だくさん。今日は「ベーコン」「タマネギ」「シメジ」「タケノコ」入り。今日、スマステ５って番組で「松田勇作」の話をしていました。松田勇作を知らない人は少ないかも知れませんが、太陽にほえろのジーパンや蘇る金狼、野獣死すべしとか、ブラックレイン。若い年で亡くなって、本当に惜しいです。今も生きていたら、きっと世界に通じる役者だったことでしょう。ホントに狂気と笑いが入り交じった、すごい役者でした。ＦＦ－Ｘ中止で「探偵物語」のレーザーディスクをみました。未だにＬＤなんて、知らない人も多いかも（＾＾；；；
2006/08/19
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ゴーヤと野菜とベーコンのスープ？
今日の晩餐は、ゴーヤと野菜とベーコンの煮込みというかスープというか、そういうもの。「ゴーヤ」「キャベツ」「椎茸」「シメジ」「人参」「豚肉」「ベーコン」「タケノコ」を炒めてスープ入れて煮込みました。あとは「水菜とトマトのサラダ」と「納豆」ゴーヤのスープ煮？は、苦いちゃんと下ゆでと塩もみしていても、苦い。ゴーヤは煮ちゃダメなのかな？コンソメと塩で味付けしましたが、まだ苦い。とりあえず、皿に盛ってポン酢をかけるとどうだろう？、、、、、苦い。。。。ん？でも慣れてくるとちょっとアリかも。オイスターソースを入れると？、、、、、いいんじゃない？最初と違うものになってきたけど。最後は、鍋にある残りにオイスターソースとごま油を入れて。ちょっと苦みはあるけど、美味しくなりました。明日の昼もこれにしよう。今日のバーボンは、初めて空けるお酒。「Wild Turkey Rullell's Reserve」ワイルドターキーのマスターディスティラー“ジミー・ラッセル”の名を冠したリミテッド・エディションの10年物です。ターキーらしいしっかりした味わいです。オーク樽焦げたの香りがするバーボンらしいバーボンです。ＦＦ－Ｘをやりながら、今日はいつまで飲むのやら、、、
2006/08/18
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CHIMAYビール
今日の晩餐は、「カラスがれいのバター焼き」「サラダ」「納豆」洋風なのでお酒は悩んだところ、CHIMAYビールです。前にも紹介した「CHIMAYビール(青)」と同じCHIMAYビールですが今日のは白ラベルです。青ラベルと比べると軽く感じますが、日本産のビールのようにグビグビ飲めるタイプで無いのはかわりません。地ビールのようにビール酵母の香りが強いわけではなく、麦とホップを凝縮した香りという感じのビールです。
2006/08/17
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自家製お寿司
今日の晩餐は、自家製お寿司。といっても、お刺身と酢飯です。お刺身を食べるときは酢飯にするとおいしいです。特に海苔で巻いたり、海鮮丼みたくしなくても、お寿司みたいなので、簡単なのでよくやります。メニューは「マグロ」「紋甲イカ」「たぶんカンパチ？」「サーモン」と「シシャモ」「オクラ」「わかめサラダ」今日のお酒も焼酎。「大魔王」「黒伊佐錦」
2006/08/16
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サンマの干物
今日の晩餐は「サンマの干物」「枝豆」「ワカメサラダ」「しらす大根」「オクラ」「納豆」サンマはもう初物がでてますねぇ。が、うちはひもの。小骨も食べられちゃうのでいいですね。「焼き芋焼酎 鬼火」「黒七夕」といっしょに。
2006/08/15
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夜のおつまみ
バーボンの肴に変わったおつまみ。「オイスターカクテル」さすがにカクテルグラスには入れてません。ケチャップが濃いような気がしますが、ぜんぜんそんなことはありません。タバスコをちょっといれるといい感じ。ただ、やっぱり缶詰は缶詰って感じですね。生の牡蠣でたべたい。
2006/08/14
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ビフテキ
今日の晩餐。まずは、おつまみから。「モロヘイヤ」「おくら」「野菜炒め」「とまと」「ところてん」「えだまめ」ビールはアサヒの「ＰＲＩＭＥ ＴＩＭＥ」。最近アサヒが出した高級感のあるビール。初めて飲んでみました。他社の贅沢ビールには「サントリー ザ・プレミアムモルツ」や「サッポロ エビスビール」などがありますが、これらに比べるとうすく感じます。さっぱりしていて飲みやすいのですが、わざわざ５０円／本ぐらい高いのを飲む気にはなれないなぁ。さて、今日のメインはビフテキ（ふるっ）水菜、モヤシをひいて、なすをのせてみました。久々の肉らしい肉で、焼き方も最高。このあとはバーボン。今日は早い日記なので、これからいただきます。
2006/08/14
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エジプト３日目（VOL1)
エジプト３日目をＵＰしました。写真が多くて大変大変。でも、ピラミッドに負けない遺跡なので、是非どうぞ。エジプト３日目
2006/08/13
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おつまみ晩ご飯
今週末は飲みまくり。またまた起きたのは昼です。天気も良くないし、今週末はのんびりと。朝昼ご飯は、蕎麦。「大和芋」「のり」「ネギ」を薬味に。夕ご飯はおつまみごはん。「枝豆」「おくら」「ところてん」「もろへいや」「ウナギ」「イカ焼きみたいなやつ」です。おつまみ後にちゃんとしたご飯にするつもりだったんだけど、お腹いっぱいになっちゃいました。とわいっても、夜食におつまみがまた食べたくなるでしょう。おつまみ晩ご飯は、ビールと一緒に。昨日から始めたＦＦ－Ｘ。相変わらず面倒くさいシステムや動画の数々と苦闘しながらやってます。まだまだ先は長いでしょう。ゲーム始めると、寝る時間が短くなるんですよねぇ、、、、ゲームをしながらバーボンを飲むと、やっぱりおつまみが欲しくなります。昨日買った鰯を使って、こんなのを作ってみました。７／３０に作った「アジのフレッシュトマトソース」を鰯でやってみました。なかなかいけますね。前にも書いたけど、白ワインにもあいそうですが、バーボンでも全然ＯＫ、というかむしろ進んじゃいます。最近、バーボンの減りが激しい。今日は控えめに、、、、、、
2006/08/13
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ＦＦ－Ｘ
昨日は朝方まで飲んでいたので、起きるのは昼でした。朝昼ご飯は、中華三昧の冷やし中華。ごまだれなのでお気に入り。安売りの時に大人買い。おやつは昨日と同じ、KIHACHIのケーキですが、今日は桃のロールケーキ大きな桃がごろごろ入っています。買い物を済ませて夕方からビールでおつまみ「枝豆」「餃子」「ネギトロ寿司」「ヒレカツ寿司」にビールおつまみでお腹が満たされたので、夕食というか夜食？というか、バーボンのつまみ。「鶏とキノコのトマトクリームスパゲティ」「鶏モモ」「なす」「タマネギみじん切り」「しめじ」をいれて、とまと缶と煮詰めた赤ワイン、塩胡椒して煮込みます。最後に生クリームを入れればできあがり。トマトの酸味と生クリームのまろやかさ＆濃厚さで、バーボンにもあいます。レシピを書いていると忘れられた材料が発覚します忘れられた材料はマッシュルームと水菜。最後に水菜をのせると、彩り、歯ごたえにアクセントがつくのに。。。そうそう、バーボン飲みながら、中古で買ってきたＦＦ－Ｘをやり始めました。相変わらず最初のセーブまでが遠いし、視点が勝手に切り替わるから迷子になりそう。むずかしいシステムを理解するのに時間がかかりそう。飲んでいるバーボンは「BRANTON GOLD」ずっと同じのを飲んでいたのですが、気がつけば半分無くなってました。うちのエンゲル係数というかお酒係数はどれくらいにナルのだろう。恐くて計算できません。
2006/08/12
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盆休み
今日は会社がお盆休み。せっかくなので、久々に富士山５合目までドライブしようと思い、準備を整え、交通情報見ながら天気はどうかと富士山中継映像を見ると、雲ばっかりで富士山が見えない。・・・５合目までいっても雲だらけみたいだなぁ、、、、中止さてさて、お休みをどのようにすごそうかと考えている間にちょっとお昼寝。小腹が減ったので、「ＫＩＨＡＣＨＩのトライフル・ロールケーキ」フルーツたっぷり。甘いケーキは苦手ですが、甘み抑え目の品のいいケーキ。人気があってすぐに売り切れちゃうらしい。と、気がつけば夕方です。ああ、一日が終わる。。。。晩ご飯はエジプトから帰ってきた時からずーーーーっと考えていたお寿司。小さいお店なので、それなりに込んでいましたが、待たずにカウンタへ座れました。さてさて、なにから食べよう。「ぼたん海老」「コハダ（シンコ）」「ホタテ」「するめいか」「アジ」「中トロ」「穴子」「いくら」「うに」「鯛」「中トロ」ビール中瓶と日本酒小瓶と一緒に。どれもネタが大きくて、お腹いっぱい。結構食べたなぁ。これだけ美味しく食べて８８００円。暑いところを帰ってきたので、涼しげなお酒を「ターキーの紅茶割」なんという名前のカクテルかは知りません（＾＾；；CHIMAYのグラスにクラッシュアイスとターキー、午後の紅茶（レモンティー）を入れただけ。以外にありですが、午後の紅茶は甘すぎるかも。今度、無糖で再チャレンジ。普通にバーボン（Maker's Mark赤）を飲みながらちょいとおつまみ。なんちゃってナポリタンです。なぜ、なんちゃってかというと、麺はスパゲティじゃなくて、焼きそば。「ニンニクの芽」「タマネギ」「ブナピー」「鶏ひき肉」「人参」を炒めて、焼きそばいれて、ケチャップを入れれば「なんちゃってナポリタン」材料は適当でこの材料じゃなくても全然平気。
2006/08/11
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ゴーヤの肉詰め
うちの会社は明日はお盆休み。１週間が短いのはよいことだ。でも、仕事はいっぱい。さて、今日の晩餐は「ゴーヤ増量ゴーヤチャンプル」「ゴーヤの肉詰め」「ワカメサラダ」「納豆」ゴーヤが２品あるゴーヤづくし。夏はゴーヤですねぇ（去年までは考えたこともない食材）。ビール、焼酎を飲んで。ビールは「モルツ」焼酎は「黒伊佐錦」「小鹿」いも焼酎はよいですねぇ。ホントに日本の食事にはよく合います。さっぱりとしながら、甘みもあり、思いっきり和食じゃなくても、合うので日本酒より適合範囲は広いですね。しかも、なんといっても安い。日本酒は、残しておいても美味しくないので、飲みきらないといけないのでコスト高。焼酎は１ヶ月ぐらいは平気で味が変わらないし。さて、食後はバーボンを飲みながら１０月の連休の旅行を考えてます。どこに行くかは内緒。バーボン「Maker's Mark赤」をソーダ割りで飲みながら楽天ＨＰを眺めていたら、お気に入りのバーボン「Maker's Mark VIP」が２週間限定で安い。１本でも送料込みでも知っている限りではかなりお得。ポイントも多く付くのでさらにお得。たくさん買うと送料も割安になるので、お得得。味はやわらかい感じで品のいいバーボン。甘みが多く洗練されているよいお酒。逆にいうとクセがないって感じ。でも、先日は１日でほとんど飲みきってしまうほど、油断をするとあっという間になくなっちゃうお酒。大人買いしちゃおうかなぁ。
2006/08/10
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ゴーヤチャンプル再び
今日は長崎に原爆が落ちた日。戦争はもう起こして欲しくないものです。麻生くん口だけでなく外交しっかりするんだぞ。北朝鮮のばかぁ～～～さて、今日の晩餐です。月曜に作った「ゴーヤチャンプル」と「餃子」「大和芋のとろろ」「ワカメサラダ」です。残り物がほとんどで、ちゃちゃっと作れる便利ご飯。ビールに焼酎によく合うメニューです。今日は発泡酒と焼酎です。焼酎は久々に「黒伊佐錦」バーボンはいつもの「ターキー８年」ソーダ割り。ふう、、、台風はあっちいけ
2006/08/09
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ネバネバ
今日も暑いですね。台風はどうなるんだろ？今日の晩餐もネバネバ。ネバネバ大好き。「オクラ」「モロヘイヤ」「大和芋のとろろ」「納豆」あとは、「餃子」「ところてん」餃子も大好き。風呂上がりの最初は、「大阪風イカ焼き風 おたふくソースかけ」でビール。つぎに餃子でビール。「イカ焼き風」は写真なし。とろろでたまごの黄身を使ったので、あまった白身を利用して。急に思い出して作りました。ちょっと本場と違う気がしますが、気にしません。今後、改良をしていきます。写真はそのときにでも。おたふくソースっておいしいなぁ。大和芋って粘り気がすごい。スライムみたい。出汁と黄身、醤油いれてまぜまぜ。マグロとかはないけど、そのままでもおいしい。料理するときに余った食材で適当な品を作るのは大好き。おつまみとして成功するとかなりご満悦。お酒はビールから始まり、いも焼酎「黒七夕」やっぱり芋は美味しい。最後はバーボン。「Yellow Rose of Texas12年」「Wild Turkey８年」のソーダ割り。
2006/08/08
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ゴーヤチャンプル
今シーズン何度目でしょうか。先週もゴーヤ。今週もゴーヤです。野菜たっぷり入れるので、栄養も満点。メニューは「枝豆」「ゴーヤチャンプル」「ところてん」「オクラ」「納豆」「サラダ」「モロヘイヤのお浸し」モロヘイヤは初めて食べました。鰹節をかけて。クセが強いかと思ったら、全然ないんですね。ちょっとごま油をかけるとおいしいです。モロヘイヤは茹でるとネバネバします。うちは山芋、オクラ、ツルムラサキ、納豆などなどネバネバ好きなので、全然ＯＫ。でも、量が少ないので他のネバネバと比べると割高の感じ。今日の晩ご飯はお腹が空いていたので写真撮らないでで食べちゃいました（＾＾；；お酒は「発泡酒 北海道生搾り」「麦焼酎 二階堂」「いも焼酎 黒霧島」昨日はおいしいと思った「二階堂」ですが、今日の感想はいまいち。決してまずいわけではありませんが、なんか？？？が浮かぶ。何でだろう。調子悪いのかなぁ？それでもバーボンは飲んじゃう。いつものターキー８年ソーダ割り。うまい。
2006/08/07
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旅行記UP
一番写真の多い夏休み２日目の日記をＵＰしました。どこへ行ったのか明らかに。。。。こうご期待。「旅行記２日目」
2006/08/06
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おつまみから
昨日は遅くまで飲んでいたので、今日は遅い始まり。起きた時間ははずかしくて言えないような時間。ビデオを見ながらあっという間に時間が過ぎ、楽しい週末も終わりが近い。楽しい晩餐は、おつまみから始まります。「枝豆」「大和芋」「しらす大根」「ところてん」「冷や奴」風呂上がりのビールを飲みながら、つまみを食べるのは幸せ。さてさて、そろそろちゃんとした晩ご飯。「野菜たっぷりポークソテー」ちょっと変わったビールと、麦焼酎で。ベルギーの「CHIMAYビール」ラベルによると「８世紀に亘りベネディクト修道会シトーはトラピスト修道院に伝承された醸造法を守り、ベルギーはフォージュ村外れに建つスクールモン修道院の僧侶が自ら醸造し管理するこのビールは院内掘り抜きの天然地下水と天然原料を使用し、熱処理も濾過もせず、瓶詰め直前に新鮮な公募を加えて作る瓶内二次発酵の自然熟成ビールです。醸造事業の余剰利益は開発途上地域での布教や社会事業・ボランタリー活動へ使途されています。「トラピスト」の名称はトラピスト修道会の工業所有権として保護され、本当のトラピスト修道院の製品に限り右上のロゴマークを付けて、私営醸造所や非トラピスト修道院作る「修道院ビール」と区別しています。」ということです。味が濃く、フルーティー。枝豆なんかよりも、肉系の味の濃い食事にあいます。ワインを合わせる感じですね。私としては、ギネスビールのクセを減らして、ちょっとさっぱりさせた感じ。うちで飲むのは初めての麦焼酎「二階堂」松山出張のときに、機内のビデオで紹介されていた焼酎。最近試して飲んでいる麦焼酎です。芋と比べてもそれなりに味と香りもあります。以外にいいかも。
2006/08/06
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ミントジュレップ
バーからは酔い覚ましも兼ねて、歩いて帰りました。夜とはいえ暑い暑い。お気に入りのPAPICOを食べながら帰ってきました。シャワーを浴びてすっきりしたところで、変わった涼しい飲み物を。「Maker's Mark MINT JULEP」クラッシュアイスに混ぜるだけ。クラッシュアイスを作るには、この機械。これだけの為に買っちゃいました。冷蔵庫の氷を入れて、ハンドルを回して砕くだけ。涼しくて夏向きの飲み物です。
2006/08/05
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そば
今日は、一日中暑く、風もある日。洗濯物を干すとあっという間に乾くので、３回も干しちゃいました。溜まっていた洗濯物を一掃。さて、今日の晩ご飯は、母君と蕎麦屋での夕食会。母君が実家の近くの蕎麦屋を気に入っているので、２回目です。ここの蕎麦屋が気に入っているのは、蕎麦はもちろん、お酒とおつまみが充実していることです。居酒屋よりもおつまみにはずれは少ないです。いただいたのは、「水茄子の刺身」「穴子の天ぷら」「大根と長芋のサラダ」「焼き味噌」「イカ焼き」「かも焼きのバルサミコソース」カメラ持っていたのに、写真とるの忘れていました（＾＾；；お酒は、瓶ビールから始まり、焼酎はたぶん「円居（まどい） 芋／黒麹」、日本酒「〆張鶴」「黒龍 純米吟醸」「〆張鶴」純米吟醸ではなかったと思ったけど。「黒龍 純米吟醸」最後はやっぱり蕎麦で締めます「かもせいろ」「なすの田舎蕎麦」。カモ出汁は大好きなので、どこの蕎麦屋でも必ず頼んじゃいます。なすの田舎蕎麦は、蕎麦の上になすの煮浸しと山盛りの鰹節がのっている冷やし蕎麦。どちらもおいしかった蕎麦屋からの帰り、バーに寄りました。初めていったのですが、学生が盛り上がっても平気なところで、静かに飲むところではないらしい。最初は「スコッチ グレンフィディック１２年」「なんとかっていうオリジナル ウィスキーカクテル」最近少しずつスコッチも飲むようにしていますが、やっぱりバーボンの方がいいなぁ。ってことで、バーテンさんに「やわらかい感じのバーボン」と注文すると、３種類をもってきてもらいました。エライジャ・クレイグ12年クレメンタインコーン・ウイスキー プラットヴァレーちょっと意外なチョイス。コーン・ウイスキーを飲んだことないので、「プラットヴァレー」とバーボン「クレメンタイン」を。コーン・ウイスキーは、原料の８０％以上がとうもろこしの蒸留酒。バーボンやスコッチよりもずっと香りも少なく、焼酎みたい。思ったより甘くないんだ。最後はライ・ウイスキー「Wild Turkey RAY」。カナッペと一緒に。バーボンをのむつもりだったのに、飲んだのは「クレメンタイン」だけ。でも、ライ・コーン・スコッチとバーボンの違いを楽しめました。誕生月は５０％OFFってことなので、そのときは本気を出して飲みましょう。
2006/08/05
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おつまみ晩ご飯
今日は、やっとお休み前日の金曜日。ご飯もいいけど、お酒が重要ですね。お腹も満たされ、お酒にも合う晩餐、、、う～～ん。メニューは「カルボナーラ」に決定うちのカルボナーラは具だくさんです。普通は入っていないタマネギ、シメジ入り。後は普通にベーコン、生クリーム、粉チーズ、たまごの黄身。アスパラを添えて彩りもよく。でも、普通の材料もちょっと工夫。生クリームは、豆乳生クリーム。ちょっと豆乳っぽいあっさり目のクリームです。粉チーズは、堅めのチーズをうちですり下ろしたもの。タマネギの甘みとうまみ、シメジの香りにさっぱりクリーム。チーズはすり下ろすことで、香りもよい。粉チーズになっているものを買うと香りも少なく、ちょっと高い。ちょっと手間をかけてれば、粉チーズと値段は変わらずに、香りのよいのがいただけます。スライサーで削って、イタリアンサラダとかにも合いますね。カルボナーラは、材料さえあればチャチャッと作れるので便利で、美味しいです。味が濃いので、バーボンや赤ワインに合います。今日は、「Maker's Mark VIP」と一緒に。VIPは先週末にほとんど飲んじゃったので、あっという間に空になっちゃいました（＾＾；あまりに美味しく、楽しかったので、ちょっと変わり種で「ライ・ウィスキー」の「VanWinkleFamilyRserveRYE」今日飲んだのは、赤いラベルのほうです。「ライ・ウィスキーは、バーボンとほぼ同じ工程で造られます。ただ、バーボンが５１％以上のコーンを使うのに対して、ライ麦を５１％以上使用するというのが違う点です。深いコクと香りが特徴です。」と、なっていますが、そのとおり。初めて飲んだけど、コーンの量が少ないのに、思った以上に甘いです。バーボンに多くの点で共通するところがありますが、何かが違います。表現できない。いきなり、メジャーでもないものを飲んだので、他のは々なんだろう。ライというと、「WildTurkeyRAY」が有名なので、今度飲んでみよう。ちなみに、今回飲んだライウィスキーは、バーボンでお気に入りの「VanWinkleFamilyReserve」です。バーボンの方は終売なんで、これからはライで楽しもうかな。おいしいお酒を飲むと、時間があっという間に過ぎちゃいます。
2006/08/04
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今週はお疲れ
今日の晩餐は簡単に。「サバの干物」「枝豆」「切り干し大根」「ゴーヤチャンプル少々」「納豆」「サラダ」枝豆にはやっぱりビールが合いますね。ビールグラスは、素焼きのタンブラーです。うちのを冷凍庫でいつも冷えてます。他にも、日本酒のグラス、白ワインようグラスのなども冷えてます。お酒の準備はいつでもＯＫ。最後はバーボンです。今日も「ターキー８年」のソーダ割り。我が家の冷蔵庫は氷がじゃかじゃか勝手にできるやつです（最近じゃめずらしくないですね）。むかしは、ちっちゃい冷蔵庫で、霜は付くわ、氷が少ないわで大変だった。文明の利器はすごい。日本人すごい。1000ml700ml
2006/08/03
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今日は飲み会
今日は、２人とも飲み会だったので、晩餐なし。飲み会は、普通の居酒屋でコースだったので、高いのなんこれだけのお金を出したら、普通ならかなりいい食事が堪能できるなぁっていつも思う。会社のつき合いってのも難しい。もう少し給料を上げてよ。メニューは「サラダ」「カニ」「焼き鳥」「串焼き」「つくね」「揚げ物盛り合わせ」この順番で出されました。最後の揚げ物なんて、どうしろっていうのだろう。お酒は、飲み放題メニュー。焼酎も日本酒も銘柄なし。頭が痛くなるだけの酒をだされてもなぁ、、、、、、、、飲み会で上に下に仕事の話をすると、とっても後で自己嫌悪。立前と理想の狭間で、戦うのはと～～～ってもいやな気分。もっと楽しくお酒を飲みたいなぁ。会社のつき合いでの飲み会は、ストレス発散より、ストレスをため込んじゃいます。ああ、お金はちょっとでいいから、のんびり、好きな仕事をしたいなぁ。ああああ、こんなところで愚痴っても始まらないのに。また、夏休みがほしいよ～～～。
2006/08/02
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もう８月
気がつけば、もう８月ですね。２週間立つのに、旅行の日記がまだ書けない。うぅぅぅ～～～～しかし、早く夏休みをとったので、夏の楽しみがもうないかと思うと、仕事がますます憂鬱になりますね。さてさて、元気に夏を乗り切るために、今日も「ゴーヤチャンプル」です。あとは、おかあさんの「切り干し大根」と「納豆」「ワカメサラダ」「枝豆」。昨日と同じなので、写真はなし。風呂上がりのビール（本当は発泡酒）と枝豆は最高ですね。思わず、「ぶふぁ～～～～」っていっちゃいます。うちは大豆好きなので、「枝豆」「納豆」「豆腐」がよく食卓にあがります。「味噌」「豆乳」などもいいですね。最近みつけた、「豆乳の生クリーム」ってのがあって結構お気に入り。トマトソースとあわせて、トマトクリームのスパゲティなんかによいですね。簡単にできるので、バーボンのおつまみによくします。うう、、、週末なら作ってるかも、、、まだ週半ば。あと、３日がんばろう。かわりない、締めのバーボンは「ターキー８年ソーダ割り」ずっと飲んでいたい気分だけどなぁ。でも、お休みなさい。
2006/08/01
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