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2006年10月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
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新米
昨日から新米のご飯です。あきたこまちがお気に入りのお米です。新米はつやつやで、とっても美味しい。ご飯がすすんじゃって、困ります。さて、そんなご飯のおかずは、「四川坦々スープギョウザ」「煮物」「もずく酢」「おかひじき」「サラダ」「納豆」ギョウザとスープの素が付いている製品です。四川といっても全然辛くありませんでした。辛い物が好きなうちじゃなくても、たぶん辛くないんじゃないでしょうか。半分作ったので、明日は豆板醤とかいれようかなぁ。とっても坦々のごまスープがおいしいので、中華という感じでもなく、焼酎でも楽しめます。今日の焼酎は「問わず語らず名も無き焼酎」「黒七夕」ご飯も終わり、バーボンに移行します。といっても、いつものバーボン「ターキー８年」ソーダ割り。平日はこれですね。今週はあと２日。長い週末はバーボンで楽しみます。さて、週末が待ち遠しい。でも、仕事をこなさねば、、、、、、ふぅ～～～
2006/10/31
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残りの牡蠣で
今日の晩餐は、牡蠣。メニューは「牡蠣のオイスターソース炒め」「煮物」「もずく酢」「おかひじき」「さらだ」「納豆」材料の牡蠣は、昨日の牡蠣フライの残り。フライにするには、小さいので残しておいた物。しかし、牡蠣の味、香りは小さくてもりっぱに主張してます。具は、牡蠣、レタス、水菜、シメジ。のこりもの勢揃い。レタスを炒めすぎないように、ちゃっちゃっと作ると、レタスの歯ごたえが気持ちいい。煮物は母君の手作り。いつも美味しく食べさせてもらってます。あとは、いつものもずく酢、おかひじきの辛子ポン酢和えなど。お酒は焼酎。最近はおきまりの焼酎ばかりです。「黒伊佐錦」「黒七夕」食後はバーボン。昨日は飲み過ぎたので、今日は軽く。「Wild Turkey 8年」をソーダ割りで。今日はいつも使っているソーダも載せてみました。
2006/10/30
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牡蠣フライ
今日の晩餐は、ちょっと豪勢な洋食で。といっても、安いんですが（＾＾；「ビフテキ」「牡蠣フライ」ビフテキ（死語？）は、ニンニク塩胡椒だけのスタンダードな焼き方で。これが一番うまい。肉にご飯は必須ですね。旨さ倍増。牡蠣フライは２度に分けて揚げてます。やっぱりあつあつが一番。タルタルソースは、自家製。初めての素材もあるので、忘れないうちにレシピを。「ゆで卵」「タマネギ」「ピクルス」「パセリ」「胡椒」「マヨネーズ」「レモン汁」。それぞれをみじん切りにして水を切ってから和え和え。初めて生パセリを買って、みじん切りに。パセリが入ると本格的ですね。切っているときは、匂いがきつくて心配でしたが、食べてみると思ったより平気。むしろアクセントになって、いい感じです。山盛り作ったけど、あっという間に無くなります。お酒は、最初の１杯はビール「サッポロクラシック」北海道限定のはずが売ってました。北海道フェアだって。その後はバーボン。「Maker's Mark VIP」「Old Fitzgerald's」前は、「Very Very Old Fitzderald's」なんてお酒がありましたが、今はもうありません。教えてもらって、お店で一度しか飲んだことしかありません。もう、覚えてないけど、ものすごく高かった気がします。バーボンは最近、値段が下がってきているものもおおいけど、終売も多くなってきていて悲しいです。大好きな銘柄が無くなると、ホントに悲しいです。終売になると、大人買い（ケース／箱買いのような財力のある大人の買い方）してあってもなかなか手を付けられなくて、、、、、（ＴoＴ）でも、「Old Fitzgerald's」はうまいなぁ、、、、、３０％加水するのがいい感じ。明日は会社。やだなぁ、、、、、
2006/10/29
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ファミレス
今日の夜は、実家に行って来たので、ご飯はファミレスで。学生以来入ったことのないファミレスで、かれこれ１０数年ぶり。以前は、パンケーキで有名だったと思ったんだけど、影も形もなくなってました。メニューは「ギンダラ定食みたいなやつ」「ビーフシチューのハンバーグみたいなやつ」まぁ、、、ファミレスなんで、味はねぇ。車で入ったので、お酒は飲めないので、ドリンクバーで我慢。思ったのが、良く行くファミレスとコーヒーの味が違う。ドリンクバーのコーヒーってみんな同じかと思ったら、違うんですねぇ。当然なんだろうけど、あらためて認識。帰ってきたらバーボン。「Baker's」「Old Fitzgerald's」「オールドフィッツジェラルド」は、初登場。土曜日に衝動買いしたものです。この間バーで飲んでから気になっていた一本。樽の香りがよく、甘みもある、バーボンらしいバーボンの１つ。90Ploof(45度)のわりには、とっても味のしっかりしたバーボンです。101ploof(50.5度)はありそうな、ガッツりとした味わいですね。樽の香りが好きな人には、お勧めの１つです。
2006/10/28
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お寿司
今日も外出から直帰したので、早い帰宅。仕事はてんこもりだけど、こういうときは早く帰りたい。帰り道でそのままスーパーに直行。今日はあまりものがあるので、メニューは中華と昨日から決定済み。追加食材もほぼ決まっているから、さくっと買って帰ろう。でも、とりあえず売場を一周（う～ん、、主夫だ）。おおっ、、、おいしそうなマグロの中落ち。安いしおいしい。以前買ってからのお気に入り。思わずＧＥＴ！！！しかし、今日は中華、、、、、うぅ～～ん、、、ま、いっか。今日はお刺身でお寿司、日本酒にしちゃいましょう（＾＾）いつもは会社帰りの夜０時ぐらいにスーパーにいくと、なんにもないのですが、さすがに夕方は品が多い。お刺身も選び放題。ということで、今日の晩餐は「酢飯」「マグロの中落ち」「マグロ」「紋甲イカ」「甘エビ」「ぶり」「あじ」「アジのなめろう」「ほうれんそうお浸し」「冷や奴」金曜に美味しいものが食べられるのはとっても幸せ。なぜかというと、深酒してもあと２日休めるから。「アジのなめろう」は手作り。アジを叩いてみそ、ネギ、生姜、シソを入れて叩いて練る。簡単でおいしい、酒の友。最近シソが食べられるようになったので、シソの千切りを大量に。今日の刺身は脂がのっているので、シソと一緒に食べるとさっぱりと。今日のメニューにあわせたお酒は、日本酒「八海山 本醸造」冷えているのが、小瓶２本しかなかったので。最近、醸造酒は酔っぱらうのであまりストックしてないのが災いしました。あっ、八海山はおいしいお酒です。お気に入りの１つ。災いは、４合瓶の日本酒をストックしていなかったこと。300mlの小瓶は、ちょっと飲みたいときに便利。ガッツり飲むなら４合瓶が一番。八海山の瓶は、写真に写ってません。冷酒器（くぼみに氷を入れられる）に入ってます。夏場は重宝します。今日は遅くまで飲んでいようと思ったのですが、久々の日本酒にノックアウト。ぐぅ～～～～今日はバーボンなし、、、、、
2006/10/27
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パスタ
今日は、早く帰ってきたので、お酒からご飯を決めましょう。うぅ～～ん。やっぱりバーボンだ。とすると、味の濃いめのご飯、、、、米じゃむずいので、パスタだな。そういえば、パスタドゥーでキノコと鶏のトマトクリームパスタの素が。。。。ってことで、キノコたっぷりのパスタです。パスタは、フィットチーネ。うどんでいえば、きしめんですね。味の濃いソースには、ソースが絡んで、パスタの味もしっかりしたもので。（あっさりめのソースには、細いカッペリーニなどがいいですねぇ）さてさて、キノコ（椎茸、しめじ、白舞茸）を刻んで、鶏肉を刻んで、炒めて、ソースを絡めるだけ（本当はちょっとだけ、いろいろ入れてるけど）。できたのは、これ。ちょっと彩りに、水菜を乗せて。うまうま。バーボンによくあいます。あとは、芋サラダとブロッコリ。こういう洋風のメニューもちゃちゃっと作れる自分がすごい。目指せ主夫（＾＾）バーボンは、初登場「ベーカーズ 7年 750ml 53.5度 ★ジムビーム社の厳選された原酒から★]うちにお招きしたのは初めてのバーボン。外ではあるけどねぇ、、、、久々に飲むとうまいですねぇ、、、、バーボンらしいバーボンの日取る、、、空けたばかりなのに、以外に減ってきてます、、、あれ？？？？そういえば、写真を取り忘れたメニューが２品。牡蠣のニンニク炒め レモン掛け。塩味スペアリブバーボンにはあうねぇ、、、、こういうのがバーボンにあう。今週末もなんかいいのを食べて、いいのをのみたいよ～～～～
2006/10/26
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麻婆豆腐
今日の晩餐は、麻婆豆腐夜も遅くなったので、簡単に作れるメニューをチョイス。クックドゥーの麻婆豆腐を使って、簡単に。それだけじゃ、寂しいので、もずく酢、切り干し大根、サラダ。あと、お総菜の唐揚げに、大根下ろしを山盛り。柚子ポンをかけて、さっぱりと。まずは、ビールで。銘柄は「モルツ」。あとは、焼酎。「黒霧島」「黒七夕」おきまりの焼酎です。うまい！！！！！ホントに、芋の香りがほのかに香っておいしい。。。。。さて、ご飯は一段落。当然、バーボンへ。バーボンはいつもの「ターキー８年」ソーダ割り。これが平日のお酒。うぅ～～～ん、おいしい。。。。。
2006/10/25
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残り物デー
今日は残り物デーーー鍋はいいですねぇ。残り物というか、残った方が美味しく食べれます。しかも、昨日今日はとっても寒いので、鍋で暖まります。とくことで、今日の晩餐メニュー「鍋の残り」「クリームコロッケ（貝柱・海老）」「もずく酢」「切り干し大根」「サラダ」「シシャモ」「納豆」クリームコロッケは、バーボンのおつまみに買っておいたのに、毎日お腹一杯で食べれない品。もずく酢は、ホントにお気に入りの外せない一品に。切り干し大根は、母君の手作り。うまいです。シシャモは、冷凍しておいたもの。大根下ろしと一緒に、、、、お酒は焼酎「黒伊佐錦」「黒七夕」ご飯は食べ終わったけど、クリームコロッケが残りました。当然、当初の予定どおり、バーボンのおつまみに移行します。。。。。バーボンは、昨日と同じ「ワイルドターキー８年 ソーダ割り」ふぅ～～やっぱりバーボンはホッとしますねぇ。もっとゆったりとバーボンを飲みたいなぁ、、、今週は、ゆったりバーボンデーをもうけます。楽しみ楽しみ。。。。
2006/10/24
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なべ
今日は予想外に鍋。昨日の雑炊の鍋汁が残っていたので、野菜を追加して再度ちゃんとした雑炊にしようと思ったら、具をたくさん入れ過ぎちゃって本当の鍋になっちゃいました（＾＾；；；って、ことで今日の晩餐は鍋。「鶏鍋」「もずく」「サラダ」「サンマの蒲焼き」サンマは昨日の残りです。昨日のうちに３枚に開いて冷蔵庫に。ここまでやっていれば、蒲焼き作るのはものの１０分。塩胡椒して、小麦粉はたいて、油で焼いて。最後に、砂糖、醤油、お酒、みりん、だし汁を混ぜて煮立たせ、サンマを放り込んで絡ませれば出来上がり。。。うぅ～～ん。主夫！！お酒は焼酎。「黒七夕」「鬼火」最後はバーボンしながらＦＦ１０を、、、まだ終わってない。何ヶ月やってるのだろう、、、バーボンはいつものターキーソーダ割りバーボンはホッとしますねぇ。。。ホントに美味しい。もっとゆっくり、だらだら飲みたいなぁ。今週は、ゆったりバーボンデーをもうけます。
2006/10/23
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さんま
今日の晩餐は、さんま～～～～最近、魚は干物か刺身ばかりで、旬のサンマを食べていないことに気がつきました。と、いうことで、今日はサンマ～～～～今年はサンマが安いです。今日のサンマは、３本で２１０円。１本７０円（消費税込み）。２本焼いて、１本は３枚おろしにして、明日に回します。さて、晩餐です。「サンマの塩焼き」「もずく酢」「切り干し大根」「野菜スープ？」「小松菜のお浸し」サンマは、頭を落として焼いてます。ほんとは、ワタごと焼くと脂を閉じこめていいんだけど、ワタは嫌い。食べやすいように、前に「伊東家の食卓」でやっていたワタを簡単に取れる裏技で取ってます。しかし、多少脂が抜けてもうまいなぁ、、、、、、美味しい魚を食べると、日本人に生まれてよかったとホントに思います。その他のメニューの紹介。もずく酢は、沖縄行ってからのお気に入り。左上の生姜を乗せると、さっぱりとさせながら、アクセントにもなって、必需品。切り干し大根は、母君のお手製。小松菜は山盛りで１５０円のお買い得品を、茹でた物。あと何日分あるのだろう、、、、野菜スープ？は、昨日のお昼のうどんのつゆ。野菜とキノコたっぷりの鍋みたいなもの。お酒は、風呂上がりもあって、久々のビール。近くのスーパーで「北海道フェアー」ってんで、北海道限定のビール「サッポロクラシック」。久々で、、、いいねぇ、、、、、、、ビールは350ml１本で、終了。次は焼酎でしょ「黒七夕」ご飯も一段落。次は、やっぱりバーボンです。今日の銘柄は「FourRoses黒」「FourRoses SINGLE BARREL」「FouRoses」は私のニックネームとなるほどの大好きなお酒。その理由は、バーボンを飲んで初めて美味しいと思ったバーボンだからです。ただ、美味しいのは「FourRoses黒」以上のもの。白いラベルのは決してまずくはないですが、やっぱり安い、尖った味です。試すならちょっと高いけど、黒ラベルがお勧めです。さて、バーボンを飲みつつ、晩餐から時間が経つと、お腹がまた減ってきたりして（＾＾；；；；今日のメニューの１つ。野菜スープ？を使って雑炊を。。。具はたっぷり。白菜、ねぎ、しいたけ、しめじ、人参、大根、小松菜、鶏、鶏団子、大根おろし、たまご、ご飯、水菜野菜たっぷりの雑炊は、もう～～～～～～～～～～最高。バーボンには、ちょっとあわないかもしれないけど、うまいので許します。。。しかし、ふぅ～～～～明日からまた仕事かぁ～～～～。叶姉妹のように、適当に稼いで優雅に過ごせたらいいのになぁ～～～
2006/10/22
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バー
今日の晩餐は、バーで。ボトルのキープ期間が切れそうなので、あわてて行きます。ボトルは「Wild Turkey 12年」残りはちょびっと。何杯飲めるかなぁ。。。。何回か紹介をしているこのバーは、生演奏付き。１９：００ぐらいにはいると、もう始まってます。今日の演奏は、ギーター＆ピアノです。そこそこうまいけど、アレンジをしてるところが、ちょっとねぇ（－－；；オリジナルだけやればいいんじゃないかぁ、、、なんて思いながらの晩餐。あと、となりの席がジジババの場にそぐわない大声会話だったので、早く帰らないかなぁ、、、、で、今日のメニューは「オイルサーディンのパスタ」「スペアリブ」写真は控えて、撮ってません。ここの食事は美味しいのですが、オイルサーディンはちょっといまいちだったかなぁ、、、臭さは全くなかったので、よいのはわかるのですが、、、、前に、シーチキンのパスタを食べたことがあったのだけど、おいしいシーチキンがあるんだなぁ、と思う素材だったので、残念！！スペアリブは初めて頼んだメニューです。骨が多くて食べづらいのかと思ったけど、コロコロした骨だけで、食べやすい。味付けもバーボンにあう、しっかりした味付け。これがいいなぁ、、、、演奏と隣席、ボトルの残量で、早く帰ろうと思っていたけど、思わず２２：００までいちゃいました。景色のいいバーなので、隣席の雑音が無くなれば、とってもリラックス。しかし、となりで大声でしゃべったり、いやらしい笑い声、歯に詰まった物をチッチッチッチするじーさんは、とっても不愉快ですねぇ。。。。こういうところだけでなくても、電車でやられるのは最悪。ガムをくちゃくちゃ噛んだり、音楽をシャカシャカ聴いてるやつが、未だにいなくならないのが不思議です。たばこだけを悪者にして税金あげないでよ。もっとマナーの悪い人がいるんだからぁ～～～
2006/10/21
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レトルト
今日は仕事が忙しかったので、簡単レトルトです。メニューは「ハヤシライス」レトルトもちょっと手を加えると、それなりになります。今日は、その中でも簡単な方法です。冷凍ご飯を温めて、その上に半熟オムレツを乗せて、ハヤシライスのレトルトを掛けます。本当は、バーボンと一緒に食べればいいのですが、今日は疲れていたので、ご飯として。ふぅ～～～今日は自然に休肝日。おやすみなさい。
2006/10/20
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飲み会再び
今日は飲み会。期の変わりは何かに付けキックオフと呼ばれるものが開催されます。自分の周りだけで飲むならいいけど、部での飲み会となると、顔も知らないような人もわんさかいるので、別に楽しくもないですね。今回は、会社から補助金がでるので、安いから晩飯代わりに出ちゃいます。メニューだけ見ると結構豪勢で、量は多いけど、まずいねぇ。。。。。同じ金払っても、個人で行く方が何倍も美味しいものが食べれて飲めちゃいます。ホントに変な習慣ですねぇ。。。。まぁ、大人だから、この時期は我慢しましょう。
2006/10/19
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ゴーヤチャンプル
今日は昨日のおつまみ、ゴーヤチャンプルがメインです。「ゴーヤチャンプル」「もずく酢」「カレーの残り」「小松菜」「豆腐」「サラダ」「納豆」細かいのがたくさんある、品数のある晩餐。もずく酢は、ホントに最近のお気に入り。すり生姜を乗せるのがGood！！小松菜はお浸し。鰹節をかけて。ちょっとクセのあるところがいい。ゴーヤチャンプルにいれても美味しいでしょう。メインのゴーヤチャンプルには、「ゴーヤ」「スパム」「キャベツ」「人参」「ピーマン」「たまご」「豆腐」「シメジ」「椎茸」いろんな具を入れるのが楽しいです。ゴーヤチャンプルの定義からいうと、間違いないのですが、味付けはかなり中華風です。味付けには、「豆板醤」「ＸＯジャン」が入ってます。豆板醤の程良い辛みと、ＸＯジャンの香ばしさがよいです。鍋にニンニクと豆板醤、ＸＯジャンを入れ、弱火で軽く炒めてから、野菜を入れて。今日のお酒は焼酎です。「鬼火」「黒霧島」
2006/10/18
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カレー再び
今日の晩餐もカレーーーーーです。「カレーライス」「ゴーヤサラダ」「もずく酢」「おかひじき」カレーには、ゴーヤスライスを添えてみました。炒めたゴーヤだと、カレーの味で消えちゃうので、生にしてみました。ちょっとした苦みがよいアクセントに。でも、もう少し、工夫があってもいいかなぁ、、、カレーにはビール「モルツ」です。あとは、明日のために作った「ゴーヤチャンプル」今日は、ちょっとだけをおつまみで。ゴーヤチャンプルには、やっぱり泡盛「満座」です。
2006/10/17
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カレー
今晩は、カレーです。「カレーライス」「サラダ」「もずく酢」最近、カレーは手を抜きつつあります。野菜を切って、鍋に放り込んで、水を少量入れて煮る。最近炒めませんねぇ、、、赤ワインを少々を煮きって入れる。ルーは３種類ととまとビーフシチューの素を１。適当ですが、以外によいです。最後にタマネギとシメジを炒めて、放り込む。簡単だけど、うまい！！このカレー、、、何日残ってるかなぁ、、、、
2006/10/16
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へろへろ
昨日飲み過ぎたこともあり、ぐだぐだです。昼に起きて、昨日の晩に仕掛けたホームベーカリーのパンを食べて、ぐだぐだ、、、、一日中ぐだぐだです。。。。夕方５時ぐらいに、眠くなってお昼寝。起きたら、１０時。ご飯も面倒くさい感じですが、お腹は減るのはなぜでしょう、、、、、で、さっぱり簡単の季節はずれの「冷やし中華」さすがに２夜連続で飲み過ぎたなぁ、、、、、今日は休肝日。お酒を１滴も飲まずに、御就寝。ぐごぉ～～～～～～～～～
2006/10/15
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ノンベの友
今日は友人が遊びにきました。最近仕事が忙しかったらしく、半年ぶりぐらいですかねぇ。家でパーティーするのもいいんですが、今日は外食です。１件目に１８：３０ぐらいにいったのですが、満席！しまった、、、出遅れた！！！じゃ、２件目。まだ言ったこと無いけど、ちょっとよさげな料理屋に。「予約してません」「すみません」ふぅ～～～だめだなぁ、、、、最後の手段。沖縄料理だぁ～～～～前の日記にも載せたことのある、お気に入りのお店。最近行ったから、乗り気では無かったのですが、美味しいことに間違いはないので。電話をすると、空いてるとのこと。うん、時間は早いし、駅からとおいこの店は空いてる、、、、でも、あまり空きすぎると、なくなっちゃわないか、変なことを心配しちゃいます。さて、まずはつきだし。豆腐の卵炒めみたいなかんじ。次は、サラダ。アボカドと海老のサラダです。ちょっとぼけぼけ。アボカドのトロトロと、海老のプリプリがよくあいます。今度つくろうかなぁ。次は沖縄料理っぽいメニューラフティーともずく酢ラフティーは、普通でいう豚の角煮。もずくは最近のお気に入り。メインは、アグー豚のしゃぶしゃぶです。ううううう、、待ってました。半年ぐらい前に一度食べました。夏はないメニューみたいで、久々の登場。豆腐、ネギ、エノキ、レタスが付いてます。アグー豚はトロットロ。レタスはしゃきしゃき。ホントにしゃぶしゃぶによく合う。ちょっと高いけど、焼酎によく合います。次はレタスと貝柱のチャーハン。無難に美味しい。パラパラしていて、貝柱がいい。メニューに惹かれて頼んじゃいました。キムチ牡蠣。チュるっとうまうま。。。。。。次は海老の湯葉シュウマイ。海老はプリプリ、湯葉の皮がいい。最後はおでん。あれっ、、、、ない。。。。写真撮るの忘れて食べちゃった。「つみれ」「ガンモ」「牛筋の団子」「大根」かな？ふぅ～～～うまいなぁ。。。。。。お酒は焼酎。色々飲んだけど、忘れちゃった。さて、程良く楽しんだところで、次はバーに。ここのバーは、ホントに安い。さらに、終売のバーボンもまだ飲ませてもらえる。んぅ～～～いいお店。飲んだのは「メーカーズマーク黒」「オールドフィッツジェラルド」「ワイルドターキートリビュート」「ハイランドパーク１８年」「ハーシュリザーブ」「ハイランドパーク シグ何とかフィニッシュ」「バルベニー？年」スコッチはともかく、バーボンも知らない物が、、、、バーで楽しんだ後は家で、続きです。「イーグルレア」「グレンリベット１８年」「グレンモーレンジ１０年」「バッファロートレース」うーーーー今日は何杯飲んだのでしょう。さて、寝ましょう。。。。あれ、、、もう朝の５時です。。。うう、、、ねむいぃ～～～
2006/10/14
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飲み会
今日は飲み会です。うちのグループのキックオフ。気がつけば１０人。うう、面倒くさいよう～～～～。心とは裏腹に、盛り上がっちゃいました。７時過ぎから初めて、０時過ぎまで。飲み放題の焼酎を２本空けちゃいました。飲んでいたのは、私を含めて、、、たぶん３人かなぁ？？？やべっ、ちょっと飲み過ぎですね。。。ねむいよう～～～
2006/10/13
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ゴーヤチャンプル
今日の晩餐は「ゴーヤチャンプル」「カキ鍋の残り」「さらだ」またまた沖縄料理。でも、豆腐が無かったので、省きました。で、お酒はというと。。。。。気がつくと、なにやらお酒が１本増えてます。。。。。いつの間に、、、、（＾＾；；；お酒は泡盛「萬座」沖縄旅行最終日に飲んだ泡盛です。沖縄料理にあわせて増えちゃいました。我が家に泡盛が来たのは初めてです。泡盛は焼酎のような香りが豊かな訳ではないですが、不思議と沖縄料理にはよくあいます。沖縄料理の淡い味によくあうのでしょう。沖縄料理の時はこれから泡盛になるのかなあ、、、
2006/10/12
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カキ鍋
今日の晩餐は「カキ鍋」「さらだ」「カツオの刺身」「もずく酢」昨日の鍋が余ったので、野菜を追加して、味噌を入れて、カキを入れて。あっという間に、カキ鍋です。カキはプルプルでうま～～～い。サイドメニューは、今日もお気に入りのもずく酢です。昨日のたれは、ちょっといまいちだったので、人細工。「液体出汁＋水＋黒酢＋醤油」おお、、、、お店のたれみたいになりました。お酒はやっぱり焼酎です。焼酎ってホントに何でもあうので、最高です。
2006/10/11
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鶏鍋
沖縄旅行も終わり、会社でお仕事。ゆったりしたあとの仕事は、数倍も疲れます。せっかく癒されたのに、また汚れていく・・・・・さて、今日の晩餐は「鶏鍋」「もずく酢」具は、「鶏団子」「鶏」「白菜」「椎茸」「大根」「えのき」「しめじ」鍋は簡単で美味しくて、栄養もあって。料理が面倒なときの救いの神。あとは、沖縄で気に入ってしまった「もずく酢」近くのお店で売っていたので、思わず買ってしまいました。しかも沖縄産。たれは付いていないので自作です。「ぽん酢＋すり生姜＋黒酢＋醤油」うまい！！生姜がいいですねぇ、、、、またまた、お気に入りの食材が増えました。お酒はいつもの焼酎で。ぷはぁ～～、、、うまい！！！
2006/10/10
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沖縄旅行３日目（最終日）
今日は、沖縄旅行最終日。あっという間に３日が過ぎてしまいました。部屋から見る海。ううううう、、、もっといたいなぁ、、、チェックアウト後、ロビーからのホテルの全景。今日も暖かくなりそうな日です。プールサイドでごろりとしたい、、、、まずはお土産を買いに。近くにある「御菓子御殿」というところで、「紅芋タルト」を買いました。写真は、その紅芋タルトを作っているところ。ジャカジャカとパイ生地が出てきて、紅芋クリームを乗せているところ。御殿の裏は浜になってます。とってもきれいな海です。飛行機は夜なので、ちょっと観光しに北上。道中の名も無き浜で一休み。地元の人が犬を放して遊ばせていました。しかし、こっちの海は当たり前のように、白浜、川のように澄んだ水、エメラルドグリーンの海です。東京人にとっては、どこの海を見ても心が安まります。名も無き浜に、立て看板。見ると「ハブクラゲに注意」ハブと言うのだから、強い毒性を持っているのでしょうか。刺されたら、ここにある酢で洗うようにとの注意書きが。ちょっとした観光市場。聞いたことのない野菜や果物が並んでます。見た目はみかんなのですが、知らない名前で売ってます。どう違うのでしょう？普通にドラゴンフルーツも売ってます。やっぱり南国ですねぇ。やっと見つけたスーパーマーケット。やっぱり東京都は何かが違う。洗濯洗剤を見てびっくり。なに、この大きさ。隣のアタックと比べるとホントにでかい。そういえば子供のころって、これぐらいの大きさだったなぁ。。。。。で、「ファイト」には「沖縄の水に最適！！」と書いてます。沖縄の水ってなんか違うの？？？？？当然魚はわからないのが多いです。その中でも、なんだかわからない食材「ヒートゥ」魚売場にあるから、魚なんだよねきっと。調べてみたら「イルカ」そうですかぁ、、、次はお総菜コーナー。見た目は普通ですが、さすがに沖縄です。「ソーセージおにぎり」「タコライス巻」など、ちょっと見慣れないものも。さらに車を北上させます。名も無き浜 part2ここは船をおろすように舗装されてますが、両サイドは白浜です。ホントに、どこでも海の色がきれいなグリーン。さらに北上。名護市の「瀬底島」海はより一層、グリーンです。白浜は砂というか、珊瑚と貝。まだ原型でごろごろしてます。さて、そろそろ空港に引き返します。沖縄の高速にのって南下。一般道もそうだけど、こっちの人はホントに車の速度が遅い。ホントに制限速度を守っている人がごろごろいます。急いでいるときは、ちょっとイラッ。だけど、無謀な事はしないで、安全運転。飛行機に乗る前に、晩ご飯。ホテルでは沖縄らしい料理がなかったので、やっと庶民に戻れます。最初は「ミミガー」豚の耳ですね。次は「どぅる天」田芋と椎茸？を練り合わせ、素揚げしたもの。コロッケのような感じです。キノコの香りがとってもよく、最高にうまい。次は「フーチャンプル」ゴーヤチャンプルと同様に沖縄料理の定番ですね。次は「ラフティー」豚の角煮です。脂身もとろっとしていて、おいしい、、、、、、次は「もずく」沖縄でよく売っているものの１つ。酢の物があまり得意ではないので、最近東京でも食べていないものですが、試しに頼んでみました。・・・・・うまい！！！！さっぱりしていて、酸っぱすぎずちょうどよい味付け。帰ってからも食べよう。。。。次は「沖縄焼きそば」沖縄そばで焼きうどんを作った感じですね。ちょっと油っぽいなぁ。。。お酒は当然、泡盛。銘柄は忘れちゃいました。まだまだ、初心者です。。。。そういえば、恩納の泡盛「萬座」を飲んだ気がします。結構飲んじゃったなぁ。沖縄料理には泡盛がよく合う。食べたお店はこんな感じ。ただの家みたいですねぇ、、、、中では常連さんが「蛇味線」を演奏しながら、唄ってました。旅行は２回目の沖縄旅行でした。今回は、ホテルでゆったりするのが目的の旅行。いつもは、もったいないから動き回っちゃって、楽しいけど疲れちゃいます。こんなにゆったり過ごしたのは初めてです。こういう旅行もいいなぁ、、、、また来よう。
2006/10/09
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沖縄旅行 ２日目
沖縄旅行２日目。夜更かしもありますが、ベッドも気持ちよくて、寝過ぎてしまいました。朝の海日も高くなっています。海はエメラルドグリーンと濃い青色のコントラストがとってもきれい。海外に来たみたいです。朝食はビュッフェ。洋食なのでまあ、そんなに感動はありませんね。でも、お腹が空いていたので、食べ終わったあとに、写真を撮ってないことに気づきました。写真は、明日の朝に。食事のあとは、目の前のプールに。プールから見た景色です。泳いでいると、プールと海が繋がっているように見えます。食後はプールでのんびりと。今日は、ホテルにず～～～っといる日。のんびりのんびり。こんなに、のんびりする旅行は初めてです。もったいない気もするけど、とっても豪華にのんびりリフレッシュ。プールの後は、エステです。全身マッサージのコース。初めてなのでどきどき。きれいで小柄な女の人が担当です。こんな小さい人で大丈夫なのだろうかって感じでした。エステの部屋はこんな感じ。ジャグジーもあるけど、私のコースは使用なし。コースの内容は、「レモングラスティー」を飲んで、「ミストサウナ １０分」「マッサージ １時間」合計で１時間かと思ったら、マッサージだけで１時間。とっても満足。肩こりがすごいので、手平から肘を使ってゴリゴリゴリゴリ。「背中」「腰」「腕と手」「足」次々に揉みほぐされて、もう溶け溶けです。。。。ずっと起きているつもりですが、どうも空白の時間が存在するみたい。。。。たまに、寝ていないのにいびきが出ちゃうほど、きもちいいいい。本当は寝ていたのだろうか？？？？マッサージも終わり、ハーブティーを飲みながらホッと一息。肩が軽くなったので、本当にびっくり。でも、次の日にはこりがまたでてきたんですがね。。。。こりがすごすぎるのかな。マッサージが終わると、お腹がグゥ～～～～～っと鳴り始める。お腹が空いてきました。晩ご飯の前に、ちょっとお茶とおやつを部屋に帰ると、ベッドメイキングが済んで、フルーツがおいてある。昨日、来たときにもあったのだけど、手を着けなかったんだけど、入れ替わってます。すごいなぁ、、、、昨日のフルーツ今日のフルーツのんびりしていると、もう夕暮れ。夕ご飯は、プール越しに夕暮れを見ながるレストランで。コース１：前菜１／沖縄風海苔巻きコース２：前菜１／一口サイズのオードブル日は暮れていく。コース１：前菜２／キノコクリームスープ フォアグラ添えコース２：前菜２／あわび、マグロのとろろ、海ブドウ＋なんか日はいよいよ落ちて、ライトアップが映えてきた。コース１：前菜３／ラビオリのスープコース２：前菜３／野菜スティックと味噌、焼きリゾットもう真っ暗コース１：前菜４／沖縄島豚と沖縄野菜の網焼きコース２：前菜４／金目鯛の白菜スープ？コース１；メイン／？？？なんだっけ？？？コース２：メイン／牛フィレステーキコース１：デザート／いろいろ３種盛りコース２：デザート／いろいろ３種盛りすごい量のコースでした。味は最高、、、お腹一杯。満足満足。そうそう、当然お酒も飲みながら。コース１には白と赤のグラスワインを、コース２には泡盛「萬座」「～古酒」さすがに覚えきれない、、、、部屋に帰って、コーヒー飲んで、バーボン「ブラントンGOLD」テラスが気持ちいいし、たのしいので、２時まで飲んじゃいました。明日は最終日、、、、ホントにはやいよ～～～～～
2006/10/08
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沖縄旅行 １日目
今日から３連休なので、沖縄旅行。るんるん。朝は羽田から８：３０の飛行機、ポケモンジェットで。空弁をぱくっ。下を見ると、おきなわぁ～～～～～～空港からモノレールで「県庁前」へ。そこでニッポンレンタカーに。「那覇空港IC」から「伊芸SA」へ。気がついたのが、蝉の鳴き声。東京の蝉とは明らかにちがう。探してみると、いました。アブラゼミじゃないね。沖縄自動車道「伊芸SA」～「金武IC」へ。目当ては「タコライス」。以前、沖縄料理屋で食べたのは、ただのケチャップライスだったけど、今日は本場です。店は狭く、満員。持ち帰りで、近くの公園で。なんか、日本じゃない景色。アメリカ風のジャンクフードって感じ。ご飯の上に、タコスの肉、チーズ、レタス。溢れるぐらいの山盛りです。２人で１つで十分の量。最初は美味しいけど、飽きます（＾＾；；；さて、金武ICから降りて一般道へ。北に向かって反対の海へ。向かうは観光スポット「万座毛」一度いったことがあるんで、駆け足で。一番のスポット。象の鼻のような岩と、そこにぶつかる波断崖綱を張っている双子？夫婦？の岩。その間を、バナナボートが通過。さて、ホテル。気に入っているホテルなので、教えません。でも、プライベート空間のしっかりとした、とってもいいホテルです。部屋もくつろげる空間。ドラマや映画で出てくるようなホテルです。部屋の真ん中にバスタブのある不思議な部屋です。とっても開放的。たま～～～の贅沢。テラスからの景色を独占。風呂上がりにはビール。沖縄のスタンダード「ORION BEER」夜のホテル晩餐はルームサービスで。ちょっと高いけど、かなり美味しい。「キノコのクリームパスタ」「魚介のトマトパスタ」「シーザーサラダ」シーザーサラダは、クリスピーでできてます。もちろん食べれます。お酒は、持参のバーボン「ブラントンGOLD」うまうま。夜のプール。沖縄はまだまだ暑い。今日はダメでしたが、明日は入るぞ。ん？プールになにやら動くものが、、、、、、プールのお掃除ロボット！！！ちゃんと右から左、そして左から右へとがんばってお掃除してました。えらいえらい。夜は、プール脇のバーに。飲んだのは、ウィスキーとピクルス盛り合わせ。ピクルスも珍しいもの。「パパイヤ」「ゴーヤ」「黒／白オリーブ」「グレンモーレンジ１８年」「ターキーライ」「FourRosesプラチナ」「ジャックダニエル」うまい、、、グレンモーレンジも１８年となると、かなりの優等生ですね。ものすごくやわらかく、香りもよい。FourRosesプラチナは、おいしいけど値段と比較すると、やっぱり黒がいいなぁ。そんな感じで初日完了。今日は移動だったけど、いつもの旅行に比べたらかなりゆったりの日でした。明日はも～～～っとのんびり。
2006/10/07
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飲み会
今日は朝から土砂降り。ほんとは休みたかったけど、どうしても休めない。うぅぅぅ～～～会社に行ったらびっしょり。夕方に外出したら、パンツまでびっしょり。さらに、今日は送別会で、びっしょり。最悪のびっしょりＤＡＹ。で、送別会ということで、うち飯はなし。でも、明日から沖縄旅行。のんびり旅行なので、びっしょりを忘れて、たのしむぞ～～～朝、早いのでお休みなさい。でも、とうぜんカバンにはバーボンが、、、、（＾＾）
2006/10/06
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安飯
今日は疲れたので、外の安い定食屋ですませました。メニューは「しょうが焼き定食」安いのはいいんだけど、近くに「クッチャクッチャ」食べるおっさんがいて、とっても嫌な気分。しかも食べるの遅いから、こっちが食べてる間中嫌な音を聞きまくり。はぁ～～～～～外飯だと片づけもいらないので、夜が楽しめる。今日もいつものバーボン。ターキー８年ソーダ割り。うん、、、うまい。落ち着く～～
2006/10/05
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結構同じめにゅーーー
今日も以外に同じメニューですねぇ。ブログ日記を書くと、毎日の遷移がわかっておもしろい。メニューは「蓮根のきんぴら」「さらだ」「おくら」「山芋千切り」「水餃子」「イカとネギの卵炒め」忙しいときは、取っておくことができる料理が便利ですね。きんぴらはその筆頭。お酒は焼酎「問わず語らず名も無き焼酎」う～～ん。ホント美味しいなぁ。ふわっと香る芋の香り。でも、お湯割りで飲むのは苦手です。ウイスキーも焼酎もロックが好きです。
2006/10/04
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小物メニュー
今日は小物のメニューです。「串カツ」「蓮根のきんぴら」「おくら」「山芋のわさび漬け」「水餃子」残り物も合わせて、少しずつおかずを増やす。きんぴらは、お気に入りメニュー。ひき肉＋蓮根を炒めて味噌を絡めた物。当然豆板醤いり。山芋のわさび漬けは、土曜の飲み屋で以外と美味しかったメニュー。作り方がわからない（というか調べてない）んで、適当に。塩とわさびに山芋をまざまぜ。惜しい、、、、、わさびはいい感じだったけど、塩辛すぎた。めずらしく、だめで捨てちゃいました(T_T)あとは、お総菜串カツと出汁の素付き水餃子。う～～～ん、いまいち。お酒はいつもの焼酎です。
2006/10/03
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イカの日
また、月曜日がはじまった。週末は外で食べたり飲んだりしていたので、今日はうちで。今日のメニューは週末に食べたメニューを参考に。「イカわた焼き」「イカそうめん」「山芋千切り」「蓮根のきんぴら」「さらだ」和風で思わず豪勢になってきたので、ニュー焼酎を空けましょう。「問わず語らず名も無き焼酎 25°900ml」これは、うまい。いもいもしてて、香りもよい。ちょっと高いのがなぁ、、、、
2006/10/02
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おばけ
一昨日に継いで、昨日も遅くまで飲んじゃいました。で、今日もぐだぐだ昼過ぎまで寝てました。お昼ご飯は夕方だったので、晩ご飯はおつまみ程度。晩餐のメニューは「バッテラ」「おくら」「さらだ」「おばけ」「豆腐」「納豆」「おばけ」って知ってます？先日、「居酒屋ゆうれい」というしょうけんと室井茂の出演してる映画をＤＶＤでみたんですが、ここに、おばけという食べ物が出てきます。実際はクジラの皮とその皮下脂肪って感じでしょうか？？？特に味はなく、酢味噌を付けて。焼酎と一緒にぱくぱく。もう遅いので、おやすみなさい。
2006/10/01
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