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2006年09月の記事
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昼間でぐーぐー
今日はやっと土曜日。昨日は飲み屋で送別会のあと、家でまたお酒を飲んだので、もうへろへろです。ってことで、今日は昼間でず～～～～～っと寝てました。起きた時間は、言えないぐらい。起きたらご飯たべて、食材のお買い物。今週の食事はこれでいいかな？？？夜はマンション屋さんにいって、ローンの事前審査の申込みをしてきました。どんどん新居購入の手順を踏んでます。早くあたらしいお家に住みたいです。さて、手続きが終わって、居酒屋へ。ここは、焼酎、日本酒、ワイン、バーボン、スコッチとなんでもおいてある変な店。最初は突き出しのポテトサラダほとんど残ってない、食べかけです。ゆで卵たっぷりで、とってもおいしいおつまみです。次は、「イカわた焼き」するめイカをわたと一緒に焼いた物。いかはふっくらしていて、と～～～ってもうまかった。隠し味に何かがはいっているんだけどなんだろう？？？オイスターソースのような中華味噌みたいな感じ。今度つくってみよう。さて次は「高菜としらすのチャーハン」「さばたく」「焼き茄子」チャーハンは普通。焼き茄子も普通。で、さばたくってなに？？？メニューが「さばたく」です。こたえ。「〆サバ」と「たくあん千切り」「シソ千切り」「ゴマ」の和えた物。これは、うまい。たくあんのコリコリとシソの香り、しめさばの酸味がよく合います。これも、今度つくってみよう。最後は「山芋のわさび漬け」山芋千切りとわさびが和えてあるのかと思ったら、本当に漬けたものらしい。かじるとわさびのさわやかな香りと味がでてきます。なんか作れそうな気がする。これも、試してみよう。この店は最近くるんだけど、ちょっとメニューが変わっていておもしろい。でも、そんなにメニューが多くないからなぁ、、、、やすいけど。一緒に飲んだのは、焼酎です。１杯５００円ぐらい。飲んだのは、「薩摩宝山」「薩摩古秘」「なんとか（うう、、、、思い出せない）さてさて、軽く飲み食いしたところで、今月半額のバーへ。今日は最初からスコッチとビール。「DALWHINNIE１５年」「バスペールエール」「Dalwinnie１５年」は残りわずかで、シングル半分ぐらいしか残ってなかったのですが、香りは全然失われていない。開けたてはどんなにいい香りがするのでしょう。「バスペールエール」は香りと味わいをちゃんと持ちながらも、すっきりした飲み口。イギリスのビールです。最近のビールは下面発酵なのですが、これは上面発酵で作られたビール。なにが違うのかまではまだ調べてません。次は、「マッカラン１８年」「オールドパー１８年」マッカラン１８年は本当に優等生って感じです。ウイスキーのとげとげが全然なく、すぅ～～～っと喉をとおる。香りも最高。オールドパー１８年もよい。１２年も飲ませてもらったんだけど、ぜんぜん違う。スコッチはまだよくわかってませんが、いいお酒です。いままで飲めなかったのが不思議。でも、飲んだら飲んだで、好きになっちゃうとお高いので大変かも。このバーも半額じゃないと高いしなぁ～～～
2006/09/30
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送別会
今日は後輩の送別会（第１段）適当に集まった久々のメンバなんですが、仕事が忙しくて２Ｈぐらいしかいられなかった。が、久々のバカ騒ぎはいいですね。飲んだのは、ホントに安い大衆酒場。
2006/09/29
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なべ再び
今日も鍋。なべは美味しい。夏場は食べない白菜は、久々に食べるとホントにおいしいです。今日は最初から雑炊風。というか、ご飯に鍋をぶっかけるだけ。これが最高においしい。疲れているときには、最高です。さて、疲れているのでバーボンは軽くです。ターキーのソーダ割り。あっという間によって、ばたんきゅーーーーーーー
2006/09/28
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なべ再び
今日は一昨日の寄せなべの続きです。具を追加しただけなので、具はほぼ同じ。他のメニューは「ギョウザ」「山芋千切り」「納豆」どれも残り物です。お酒はやっぱり焼酎です「黒七夕」昨日はいろいろ豪勢過ぎましたので、食後のバーボンもやはりいつものです。「ターキー８年ソーダ割り」うん、落ち着く。昨日は飲み過ぎたので、気がついたら寝ていました。さて、そろそろ眠くなりました。おやすみなさい
2006/09/27
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沖縄飲み屋
今日は給料日なので、会社は定時で強制的に退社させられる日です。なので、今日は飲み屋で美味しく食べようと決めてました。今日は沖縄系の料理の晩餐です。といっても、本当に沖縄系？メニューは「イベリコ豚のステーキ」「マグロほほ肉の叩き」「レタスと貝柱のチャーハン」イベリコ豚のステーキ、おいしいいいいいいいい。脂なのに、とっても肉肉。うまみたっぷり。冷えても美味しく食べられました。わさび、柚子胡椒、レモンなどの薬味が合います。マグとのホホのたたきは、コリコリしていて、牛か桜肉のような味わいです。脂がちょっと多いかなぁっとおもって、もずく酢を頼みました。ところてんと一緒でスーパー物だと臭いのが多いのでちょっと警戒。でも、最高～～～～～。最近で久しぶりにもずくの美味しいのを食べました。酸味、甘みがちょうどよいでした。次はイベリコ豚のコロッケ。サクサク生パン粉の衣で、歯ごたえよく肉と芋のバランスが最高。ここのお店はよいお店。最後はシュウマイ。湯葉と蟹のシュウマイです。もちもち、カニ蟹。いい香り。酢醤油があんかけ風でとってもさっぱりいいお味。最高、、、、、、、沖縄系の料理の多い店なのですが、後で思うと全然頼んでいませんね。飲んだものも九州の焼酎です。「オリオンビール」「杜氏潤平 芋焼酎」「芋麹全量」「八幡」「宝山白豊」「天使の誘惑」「村尾」「八幡無濾過」気がつくと結構飲んでますねぇ、、、、、お気に入りは「芋麹全量」。芋の香り、味わい、甘さがとっても整っていてよい焼酎。「天使の誘惑」は、ウイスキーみたい。４０度と言うこともあるのですが、甘くて濃くて。ウイスキー好きにはいい焼酎でしょう。女の人は口当たりがよすぎて、あっという間に酔っぱらっちゃうかも。早くから飲むととっても優雅な気分。週末がもっとあるといいなぁ、、、、、、、、
2006/09/26
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なべ
今日は会社を休んでマンションのための書類集め。区役所や銀行って国民のためにあるのに、ホントにサービスが悪いなぁ。平日の限られた時間しか窓口を開けないなんて、ダメダメだよ。そんなこんなで、たかが数枚の資料を集めるだけでえらい時間がかかりました。さて、今日の晩餐です。動き回って帰ってきたので、風呂上がりに簡単おつまみ。「スーパーのネギトロ寿司」「ところてん」風呂上がりのビールと一緒に最高です。でも、随分涼しくなってきたので、ビールの時期もおわりですねぇ。さてさて、おつまみが終わり、ちゃちゃっと晩ご飯の準備。昨日、安く売っていた白菜を使って、今日は「なべ」に決定。最初は鶏鍋のつもりでしたが、豚も参戦して、結局寄せ鍋？です。具は「白菜」「人参」「鶏」「豚」「椎茸」「舞茸」「エノキ」「ネギ」「豆腐」切ってなべに放り込んで、ちょっとの水を入れて、グツグツグツ。とっても簡単に、栄養たっぷり、そしてなにより美味しい。鍋は最高。スープがちょっと薄目だったので、味ぽんと柚子と一味をかけて。お酒は焼酎「蔵の神」さて、夜はまだまだ。今日の夜のお酒はニューボトルバーボン「（Eagle Rare Single Barrel）イーグルレアー 10年 シングルバレル 750ml 45度」スコッチ「グレンモーレンジ 10年 750ml 43度（Glenmorangie 10YO Malt Scotch Whisky）」「Eagle Rare」は初めて飲みました。最初の焦げた樽の香りと後から来る強いバニラ香。とっても上品なよいバーボン。バーボンのガツッとくる強烈さはなく、むしろスコッチのようなまろやかさです。最初はバニラ香のせいなのか、甘ったるく感じるところもありましたが、これもまたくせになる。似たようなバーボンの銘柄が浮かばないような、ちゃんと特長のあるバーボンです。値段もお手頃なので、もっと買いたいけど「アフィリエイトリンク」はすべて在庫無し。あと、瓶には羽を広げたワシの絵がかっこいいので、空き瓶をなんかインテリアにしようかなぁ。「グレンモーレンジ１０年」は今月の頭ぐらいにバーで覚えたてのスコッチ。スコッチはまだ勉強中なので、バーでいろいろ飲んでます。説明によると、バーボンの樽を使って熟成させたものらしいです。なるほど、バーボン好きの私によくなついてくると思ったら、そういう特長を持っていたんだ。他のスコッチをまだよく知らないので、特長なのか普通なのかわかりませんが、感想です。とっても香りが強く、樽の香りがよいです。また、スコッチの割には味がはっきりしていて、ロックがとても美味しく飲めます。今日は「グレンモーレンジ」と、もう一つ同じバーで飲んだバーボンを１本買っちゃいました。紹介はまた今度。新しいお酒を飲むととっても楽しくなるので、寝るのが遅くならないか心配、、、、、、
2006/09/25
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ころっけ
今日はありあわせの晩ご飯メニューは「メンチカツ」「コーンクリームコロッケ」「ギョウザ」「ところてん」「山芋千切り海苔のせ」「トロと鯛のお刺身」ありあわせというか、スーパーお総菜ばっかりです。たまにはこんな日もあるんですねぇ（ひとごと）。今日は外出していて、なんか疲れてしまったので、スーパー物でってことで。近くにスーパーがあるとホントに便利。困ったときの押さえです。お酒はいつもの焼酎で。バーボンは、「Wood Ford Reserve」「Maker's Mark VIP」ちょっと豪勢なお酒達。バーボンなのにとっても上品な優等生。
2006/09/24
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天ぷらそば
今日は昨日のお酒が残っていて、朝？気がついたら昼の２時過ぎでした（＾＾；；；ぐだぐだしているうちに、もう夜。夜に母君の家に行ってみると、新しい液晶テレビがありました。うちのは「Made in どっか」のテレビなので、うらやましい。さて、今日の晩餐は天ぷらそばです。天ぷらは「茄子」「しそ」「人参」「ピーマン」「えび」「しいたけ」「しめじ」「スーパーのかき揚げ」お酒は日本酒「純米原酒 酒一筋 梅錦」久々の日本酒はおいしいですねぇ。梅錦は松山出張で買ってきたもの。うまい。このあとは、バーボン。さて、何飲もうかな、、、
2006/09/23
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ラーメン＆バー
今日は金曜日。仕事も嫌になってきたので、早めに帰って外食です。ご飯の後には半額セール中のバーに行くので、簡単なご飯をチョイス。選ばれたのは、ラーメンです。初めてのラーメン屋なのですが、スープがおもしろい。サンマでとったスープらしく、最初の一口目のスープを飲んだらぎょっとしました。青魚の香りと脂がきて、最初は「うっ」としました。しかし、食べてみるとすぐに慣れてきて、けっこうおいしい部類になりました。魚介系スープを売りにするラーメンは、カツオ出汁とかも多く、そばかうどんを食べてる気がして、好きではありません。しかし、ここのラーメンは、以外にきれいにまとまってる感じです。塩と醤油があるのですが、醤油の方が塩の数倍増しでサンマでしたけど、スープも美味しく飲んじゃいました。さすがに鼻につくので、連続してはいけませんが、忘れた頃にまた行ってみよう。そして、バーへ。今日も半額なので、知らないお酒を飲んで楽しみます。最初はバーボン「オールド・セントニック８年」とリキュール「シャルトリューズ・ベーヌ」オールドセントニックは、比較的ポピュラーですが、あまり記憶がありません。普通はすらっとした瓶ですが、だるま型の８年でした。さすがに８年だとカツンときますね。シャルトリューズは前にも飲んだ甘いリキュール。ちょっと薬草の香り。次は「JTSブラウン１０年」「ノアーズミル15年」これも、初めて飲むバーボン。JTSブラウンの６年は飲んだことあるのですが、１０年は初。樽の香り味がしっかりした良いお酒。２０００円ぐらいなら普通に飲めるのになぁ。ノアーズミルも初めて。これはすごい。香りの濃厚さ、味もしっかりしていながらまろやかです。とってもいい子に育ってます。うちにお招きしたいけど、５０００円オーバ。考えちゃいますね。次はスコッチ「グレンモーレンジ コート・ド・ボーヌフィニッシュ」「キングスバリー16年」グレンモーレンジは、前回同じバーで飲んだものですが、前回はシェリーウッドフィニッシュ。今回はワインのコート・ド・ボーヌの樽で寝かせたもの（たぶん）。
2006/09/22
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簡単メニュー
今日の晩餐は夜も遅いので簡単メニューです。「ギョウザ」「カツオ刺身」「おくら」「さらだ」「茄子と油揚げのみそ汁」「納豆」焼酎はいつもの「黒伊佐錦」
2006/09/21
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空芯菜
今日の晩餐は、昨日の残り＋アルファ。昨日も同じような始まりだったような。うちの平日は残り物に追加ですね（＾＾；さて、メニューは「かつ煮」「空芯菜のニンニク辛子炒め」「オクラ」「ところてん」「納豆」空芯菜は、初ブログメニュー。目指したのは、今は無き、気に入っていたベトナム・サイゴン料理屋での一品。レシピを忘れないうちにメモ。油を引いて、中華鍋を暖める。煙が出たら火を消す。ちょっとしたら、ニンニク千切りと豆板醤をたぶん小さじ０．２ぐらい？？？油となじませなせてから、弱火にして軽く炒めます。なくてもよいですが、キノコ好きなので余ってるシメジを適当にいれて、メインの空芯菜を投入。空芯菜は、およそ７、８茎分。３cmぐらいにきって、茎の部分から最初に炒めます。適当に炒めたら、葉っぱをいれて、炒めます。味付けは、「鶏ガラの素」「しお」「胡椒」「酒」「醤油」量はどれも少々って感じ。最後にごま油を垂らせばできあがり。ものの１０分でできちゃいます。豆板醤の量は好みにあわせて。合わせたお酒は今日も焼酎。「黒霧島」「蔵の神」最後にバーボン。今日は平日なので、ターキーソーダ割り。おつまみは、「タコ」「キュウリ」「トマト」「アボカド」の角切りサラダ。お酒を飲んでまったりしていると、明日会社にいきたくなくなりますねぇ。でも、マンションも買ったことだし、がんばって働かなければ。そうそう、今日健康診断があって、視力検査したら相変わらず両目共に１．５。当然裸眼です。勉強しなかったことが功を奏しました（＾＾）東京では裸眼の人は本当に少ないです。ましてや１．０以上の人となると、まわりに５％いるのかなぁ？？？本人は当たり前の裸眼なのですが、めがねっ子さんは大変ですね。
2006/09/20
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かつ煮
今日は昨日のお総菜＋アルファでかつ煮です。さて、今日のメニューは「かつ煮」「オクラ」「水菜さらだ」「ところてん」カツは昨日買ったお総菜の「ゴマささみカツ」です。あと、ちょっと残っていたサンマの唐揚げ？を、タマネギ、椎茸、人参、シメジと一緒に炒め煮した上にのせて、水菜と玉子を掛けてかつ煮のできあがり。ようするにカツ丼の上の部分ですね。カツは、ささみカツなのでぱさぱさしているかと思っていたら、かつ煮に汁気が多いので、とってもおいしいです。サンマの唐揚げ？も以外に合います。鍋一杯あるので、明日も食べれます。ところてんには、キュウリの千切りと鶏ささみ入りです。豆腐屋で突いてもらうところてんなので、全然臭みというか変な酢汁に使ってないので、ものすごくさっぱりと食べられます。以前、ところてんにはまったときがあって、スーパーなどで売ってるところてんのこの変な酢汁にやられて、一時期食べられなくなりました。ところが、豆腐屋の手作りなので、本当にところてんのおいしさがわかります。といっても、味はないんですけどね。酢醤油は、カラシ２、お酢１、味ぽん７ぐらいで食べてます。カラシ多めがさっぱりしていいですね。オクラは茹でて斜めにきって、鰹節、醤油をかけたもの。斜めにきると大きくなるので、箸でつまみやすくたべやすいです。水菜さらだには、水菜、わかめ、きゅうり、トマトを放り込んで、ゴマどれを掛けて食べてます。うちでは、ゴマどれが標準ドレッシング。さて、今日は早めのご飯だったので、バーボンを飲みながらＦＦ１０をやってます。ゆっくり全探索しながらなので、なかなか終わりません。さて、何時までやろうかなぁ？？？？
2006/09/19
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マンション
今日もマンションの打ち合わせ。もう、ほとんどの事が決まってきてます。ワクワクと不安は相変わらず。あと、２５年もローンと同居しなければならないのは、やっぱり憂鬱。さて、今日の晩餐は昨日の残りがメインです。まずは、つまみに「ネギトロ寿司」スーパーの揚げ物「ゴマささみ揚げ」「カキフライ」「さらだ」疲れでお腹が空いていたのでさくっと食べられるものです。さて、程良く元気も出てきたので、メインです。メインといっても昨日の残り。「秋鮭のキノコソース」が余っているので、パスタをいれて絡めてみました。パスタは、「フィットチーネ」きしめんのようなスパゲティです。クリームソースなどにはよくカラムので、カルボナーラなどもよくあうパスタです。程良くお腹が一杯になってきました。そうすると、バーボンが飲みたくなってきます。今日のバーボンは「Maker's Mark VIP」「Wood Ford Reserve」「Four Roses黒」「Evan Williams Single Barrel」
2006/09/18
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ちょっと豪勢に
今日は３連休中日。家でのんびりしています。夕方くらいから雨が降ってきて、余計に外に出る気がなくなります。とはいいつつも、夕方になると晩ご飯をなににしようかと、買い物に。最近、お肉が続いたので今日はお魚。今日の晩餐メニューは「サンマのトマトソース」「秋鮭のきのこクリームソース」「タコとアボカドとポテトサラダ」「自家製パン」「秋鮭のきのこクリームソース」タマネギ、椎茸、しめじ、えのきをみじん切りにして炒めて、バターを入れ、生クリームをいれたソースを下に引いてます。乗っかっているのは、秋鮭をムニエルにしたもの。「サンマのトマトソース」ソースの材料はほぼ同じ。たまねぎ、キノコに生トマトをいれて、コトコトにこんだもの。味付けは塩、胡椒と鶏ガラだし。オリーブオイルを適量いれて。「タコとアボカドとポテトサラダ」水菜を引いて、左からタコぶつ切り、アボカドスライス、ポテトサラダをもったもの。タコとアボカドにドレッシングやマヨネーズをかけて。タコとアボカドはよく合います。「自家製パン」自家製といっても、ホームベーカリーでつくったもの。時間はかかるけど、焼きたての美味しいパンができます。久々につくりました。今回はできあがるまで１６時～２１時の５時間です。最短は２時間のものができます。できたてのパンは、麦の香りと甘さが最高に生きて、外で買うパンより格段においしいです。あと、思ったよりお腹に溜まります。やわらかいけど、中身は詰まっている感じです。白いところも美味しいですが、耳の部分がカリカリとしっとりの中間でとってもおいしいです。これは、うどんもこねられます。伸ばしたり切ったりは自分でやらないといけませんけどね。お酒は白ワイン。イタリアの辛口で、「ソアベ クラシコ」800円程度の安いものなので、アフィリエイトはありませんでした。白ワインでは、甘み酸味が程良くすっきりしているので、ソアベがお気に入り。ミュスカデとかシャルドネとかは、酸っぱいのであまり好きじゃないです。逆に言うと、さっぱりしすぎているかもしれませんが。晩ご飯はパンでお腹一杯に。お魚たちも残ったので、少ししたらお夜食です。スパゲティと絡めるとおいしそう。あとでバーボンと一緒にいただきます。
2006/09/17
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沖縄料理
今日は、マンションの契約に行って来ました。いろんな説明を受けて、署名、捺印しました。いよいよ、最大の買い物が動き始めました。不安と期待が入り交じる感じですが、ワクワクが勝っているかも。５時間ほど、お話をした後、家でご飯を作る気力もないので、外食です。沖縄料理のお店。前にもいったことがあって、気に入ったお店です。メニューは「ラフティー」「ミミガー」「海老とハンダマのマヨネーズ和え」「ポークおにぎり」「ポークとハンダマの酢味噌和え」写真撮るのわすれました。ハンダマは初めて食べたのですが、マヨ和えは天ぷらなので、ちょっと味のある山菜って感じです。酢味噌和えのハンダマは生なので、ちょっとクセのあるけど、酢味噌で食べるので以外にそのクセがいい感じでした。ハンダマもアフィリエイトで見つかったので載せますね。ハンダマってスーパーでもみるので、今度おなじ料理を作ってみようかな。ポークおにぎりは、ハワイでよく見るスパム握りみたいです。お酒はやっぱり泡盛です。銘柄は２種類です。「島唄黒25ﾟ」「久米仙古酒43ﾟ」美味しい料理と美味しいお酒でたのしい週末の始まりです。帰ってきたらバーボン。さすがに酔っぱらっているので、軽くいつもの「ターキーソーダ割り」マンションの入居は来年６月。ホントに楽しみです。
2006/09/16
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ゴーヤチャンプル再び
今日は残り物だけです。メニューは「ゴーヤチャンプル」「ツルムラサキ」「納豆」「サラダ」焼酎は「黒七夕」と久々に麦焼酎の「二階堂」さて、今日は気分がいいので、バーボンしてます。なんか、久々な気がするけど、昨日も飲んでます。あれっ？？？？今日は午前中にマンションの資金を集めるために、細かい銀行の口座を洗ってみました。すると、隠し資金がでてきました。これで、ちょっとローンが楽になるかなぁ？？？？あと、２口座あるので、明日確認してみよう。。。ワクワク。明日も不動産会社にいって、いろいろ調整してこないといけません。入居は来年の６月、いまから楽しみです。
2006/09/15
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記念日
今日はとある記念日です。とはいっても、平日だけあって仕事も忙しいので、遅くなりました。記念日メニューは「キャベツとひき肉の重ね煮 キノコクリームソース」「レタスサラダ＆ポテトサラダ」です。キャベツとひき肉の重ね煮は、横から見るとミルフィーユのようにキャベツとひき肉が層になってます。ロールキャベツを平たくした感じ。そこに、キノコたっぷりに生クリームを入れたクリームソースをかけて。あとは、ポテトサラダです。具は芋、タマネギ、キュウリ。変わっているところは、ハムの代わりに生ベーコン（余っていたので）。ポテトサラダに使うマヨネーズは、元祖キューピーの赤いキャップのものです。マヨラーとはいいませんが、マヨ好きのわたしは、マヨにこだわります。ただ、最近はカロリーも気にするので、他のマヨもためしてます。今日はメニューもいいんで、最初からバーボンです。不思議なのは、ご飯も一緒にたべていること。ちょっと無理あるので、バーボンは薄目にしています。バーボンは「Maker's Mark VIP」写真にはもうひとつ「Wood Ford Reserve」が写ってますが、飲んでません。さくっとご飯を食べて、キャベツ煮とポテトサラダでバーボンがたまりません。と、いっている間にもう、３：００、、、、時間が短い。。。。明日はゆっくりしたいなぁ、、、、
2006/09/14
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残り物＋アルファ
昨日は突然の外食だったので、今日は残り物です。晩餐のメニューは「チンジャオロース」「みそ汁」「サラダ」「ツルムラサキ」「ゴーヤチャンプル」「納豆」「サンマの蒲焼き」残り物じゃないのは、「つるむらさき」「ゴーヤチャンプル」そろそろ夏も終わりで、ゴーヤはいつまであるのでしょうか？今夏は、本当にお世話になった野菜です。最近バテ気味の身体に元気を付けてくれる食材です。合わせたお酒（焼酎）は、「黒霧島」「蔵の神」最近は、焼酎の１升瓶を買ってきて、720mlや900mlの瓶に移し替えて使ってます。１升瓶の方が安いけど、コップに注ぐには大きすぎるので。そのために、大きな漏斗まで買っちゃいました。実際、720mlや900mlだとあっという間になくなっちゃうんですよね。でもまぁ、350mlビールだと10缶もしない値段で１升瓶を買えちゃうので、とってもお得。ホントに最近はビールを飲まなくなりました。さて、今日は帰りが遅かったもので、食事がおわったらもう１時。さすがにバーボンはやめて、寝ます。おやすみなさい。
2006/09/13
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予約
先月から集中的にず～～～っと探していたマンションですが、とうとう予約しちゃいました。今週末には手付け金を払いに。しかし、手付け金だけでも今までの買い物の中で一番高いです。ドキドキです。不幸な事にならないように、十分注意しているつもりですが、わかりません。さて、予約するために早く帰ってきたので、よく行く飲み屋に。すると、なんと今日は４周年記念で、日本酒半額。やったね！！！メニューをみると、銘柄は知っているのに、サブタイトルの違う子達がいっぱい。「黒龍 純吟３８号」「田酒 山廃純米」「黒龍 吟１８号」「亀の王」おまけに「佐久の花」アフィリエイトには、「在庫なし」しかありませんでした。残念。さらに、一番気に入った「吟１８号」、おまけでくれた「佐久の花」は、載ってもいません。今日はレアなお酒が飲めたんだなぁ。半額で一杯、４５０～６５０円ぐらい。普通は１０００オーバーのものが、焼酎並の値段で飲めたので、ちょ～～～～らっきーーーー日本酒が美味しいときは、美味しい和食です。お通しの「鶏と昆布の煮物」がうまい。家庭の味。これでお酒が飲めちゃいます。注文は「マグロの刺身」「たこわさ」「サンマの塩焼き」「おにぎり（鮭はらす）×２」「焼き茄子のお浸し」写真がないのが残念。盛りつけもきれいで、いい気分。サンマは最高！！！と、思っていたらちょっとハプニング。小さいＧがちょろちょろ。なんでも、下の階が最近閉店したらしいのですが、生ゴミ放置でＧがはびこっていたとか。ブルブル！！で、サービスに「ほや貝の塩辛」をいただきました。う～～～ん、大人の味。２切れでごめんなさい。お会計をお願いすると、お茶とういろうがでてきました。ういろうが、これまたおいしいのなんの。冷えていて、ほのかに柚子の香り。しかし、このお店に何回も来たことあるのに今日は別なお店に来たみたい。とってもうれしいお酒でした。カウンターだと店員さんとお酒の話しもできて、楽しいです。今日は日本酒とたくさん飲んだので、バーボンはなし。ねむい～～～～
2006/09/12
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蒲焼き
ここ最近ず～～と調べているマンションですが、決定しそうです。明日、予約をする予定です。今日の晩餐は、蒲焼きです。蒲焼きといってもウナギではありません。サンマの蒲焼きです。缶詰じゃありません（＾＾；忘れないうちにレシピというか材料メモだけ。分量は適当なので、信用しないように。たれは、カツオ出汁１／４、醤油１／２、あとはお酒とみりん、砂糖を小さじ１．５～２ぐらい。たぶんこんな感じ。で、一味を少々と塩を少々。全部で１００ccぐらいかも。サンマは２尾分を３枚開きで、しおこしょうして、小麦粉を付ける。油を多めのフライパンで両面焼きます。ちょっと焦げ目を付けるくらい。できたらペーパーで油を切って、フライパンはきれいに紙で拭く。付け合わせの竹の子の穂先を短冊切りに。たれを少量いれて、煮詰めながら竹の子投入。さっと絡めながら熱を通しておきます。煮詰めないように適当に外へ。フライパンにサンマを戻し強火。熱が通ってきたところに、たれを少しずついれます。常に沸騰させるように大量にいれないで。少しずつ蒸発させながら、サンマと絡めます。サンマを裏表絡めたら、竹の子と一緒に盛り合わせてできあがり。久々につくった蒲焼きですが、うまいです。他のメニューは、昨日と同じ。「チンジャオロース」「カツオの刺身」「納豆」「サラダ」さて、お酒はというと、久々に「いも焼酎 黒七夕」やっぱり味がしっかりしている、芋らしい味です。バーボンは、いつものターキーソーダ割り。
2006/09/11
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おまつり
昨日から今日にかけて、あちらこちらでお祭りです。夕方に御輿が家の前を通過してます。昨日、お酒を飲んだわりには以外に元気です。マンションの計画を立てながら一日が過ぎていきました。しかし、外に買い物いったら、溶けそうなぐらい暑い、、、、秋はまだか、、、いつも飲んでいる焼酎がなくなり、１升瓶２本を持って帰るのは重い、、つらい。。。。さて、今日の晩餐は、「戻りカツオ」「チンジャオロース」「寄せ豆腐」「昆布」戻りカツオは、脂がのっていてとっても美味しい。１／４尾をサクで買ってきたので、その半分を刺身に。のこった部分でおいしい料理はできないかなぁ？？？明日もきっとカツオが出てきます。お酒はいつもの焼酎「蔵の神」。買い足した焼酎はまた今度。さて、今日もバーボン。日曜だからかる～～く。何にしようかなぁ、、、、「ウッドフォードリザーブ」」
2006/09/10
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バーにて
今日もモデルルーム巡り。３件回ってきて、もうへとへと。どうしようか、悩み中。。。。高い買い物だよなぁ、、、、、今日のご飯は飲み屋で。「高菜チャーハン」「マグロのアボカド和え」「焼き茄子」３品だけどお腹一杯。お酒は芋焼酎。珍しい「くじらのボトル」がありました。味はしっかりとしていますが、以外に普通で飲みやすいです。同じ「大海酒造」の「海」アフィリエートしているところは、どこも在庫切れ状態。黄色麹を使用しています。甘みと香りのよい焼酎。吉兆宝山、富乃宝山で有名な「西酒造」の焼酎。「薩摩宝山」結構ポピュラーなお酒ですが、初めて飲みました。最初の印象は、「いも！！！！！」しかも「やきいも！！！！！」口を近づけるだけで、焼き芋のようなあまい香り。味わいも芋芋して、甘みと香りの強い焼酎です。お腹も程良くなったところで、バーです。バーといっても若い子が集団できちゃうような、ちょっと騒がしいバー。でも、今月は５０％offになるので、ちょっと高いお酒を飲んで、気に入るお酒を見つけるのが目的。多少のうるささには目をつむります。最初はバーボンとリキュール。店員さんに「甘みがあって、やわらかい感じのバーボン」という注文で出てきたのは、「Wood Ford Reserve」やっぱりそうきましたか。カウンターに並んでいるバーボンをみると、ほとんどがうちに在住のもの、なかなか珍しいのには出会えません。リキュールは「シャルトリューズ ヴェール」ハーブ一杯の薄い緑色のリキュール。甘くて飲みやすいですが、アルコール度数は５５度もあるので、結構危険。わたしは、甘くてなかなか飲めませんが、女性にはよいのでしょう。あと、蜂蜜入りで度数も４０度とさらに飲みやすい、「シャルトリューズ・ジョーヌ」というのもありました。飲んでません。次からはスコッチ。バーボンは知っているのですが、スコッチは全く知りません。店員さんに「バーボン好きなんで、甘みとしっかりした味わいのあるスコッチ」出てきたのは、「マッカラン１８年」うまい。。。。。最高にうまい。すっと口になじむ感じ。刺々しさのかけらも存在しません。シェリー樽で寝かせたものらしいので、あまみと香りがとっても品がよい優等生という感じです。次は「ボーモア」前に安い居酒屋においてあったのを飲んだことがあります。全然味を覚えてませんが。最初から最後まで印象は「薬臭い」。わたしの苦手なお酒になりました。次は「 グレンモーレンジシェリー・ウッド・フィニッシュ」店員にシェリーつながりで、別なスコッチを注文して出てきたのが、これ。これまた、甘くて香りのよい、よいスコッチ。シェリー樽で寝かしたスコッチがおいしいのか？ということで、普通の「 グレンモーレンジ１０年」を並べてみました。うまい。シェリー樽との違いがなんとなくわかります。甘みと香りからシェリーはないんですが、だからといって物足りないわけではありません。本来の特長はしっかりもっていて、どちらがいいのか判定できません。きもちよいところで閉店。さて、美味しいお酒を飲むと、もっと飲みたくなるのは不思議です。もう一軒のバーに。こちらは、終売のバーボンやめずらしいバーボンもメニューに載ってる不思議なお店。５０種類以上はメニューにあります。ここは、静かなバーでよいところなのですが、最近満席で２，３回入れませんでした。今日は、終電後ということで、他に３組みだけ。いただいたバーボンは、「Van Winkle Family Reserve 15年」「Maker's Mark黒」「Pappy Van Winkle`s Family Reserve20年」、、、、あと一杯が思い出せない。思い出した「L＆Gプレジデント・チョイス」です。終売なのかよくわかりませんが、ネットでもなかなかみつかりません。そういえば、３件目になると小腹も減ってきたので、おつまみもたのんじゃいました。「フカヒレとカニのリゾット」「ピクルス盛り合わせ」ここは本当にびっくりするぐらいの安いお店で、かなりレアなバーボンや美味しいおつまみを飲み食しているにも関わらず、６０００円ぐらいでした。そういえば、帰ったのは何時なんだろう？？？覚えてませんが、ついたらあっという間に寝ちゃいました。
2006/09/09
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ひもの
２連ちゃんの飲み会で久々のうち飯です。落ち着いて食べて飲めるのはうちめしのよいところです。今日の晩餐は、「サバの干物」「焼き餃子」「枝豆」「昆布の煮物」「さらだ」「納豆」昨日は名もなきただの「冷酒」を飲んでいたので、酒をのむというより、話し会でした。飲み放題では美味しいお酒は飲めません。今日のお酒は「蔵の神」やっぱりおいしい。味のしっかりした焼酎です。居酒屋でのむ焼酎は明らかに水を足しているところも多いので、濃い味がたまりません。さて、今日のバーボンは久々にニューボトル。メーカーズマーク VIP久々に飲んだけど、やっぱりおいしい～～～～いつもターキーのソーダ割りだけど、週末なので酔いお酒を。あまくて、品のよいお酒です。今日は一杯飲んじゃうかも。
2006/09/08
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今日も飲み会
昨日に続き、今日も飲み会。今日は、仕事の打ち上げです。安いコースだったのですが、豚しゃぶ、サバ寿司は美味しかったです。お酒は、ビールを少々、冷酒を少々。明日がまだあるので、今日は２１：３０に帰りました。当然、家ではバーボンを飲んでます。今日もターキソーダ割り。レトルトのカルボナーラと一緒に。酔っていたので、写真は忘れました。明日はちゃんと会社行けるかな？？？？？
2006/09/07
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飲み会
今日は先輩のお誕生日。ってことで、お祝い飲み会でした。メニューはあまり覚えてませんが、米茄子煮(?)はとっても美味しかったです。そうそう、有名な焼酎「１００年の孤独」を初めて飲みました。ウィスキーみたいで私は好きでしたが、周りの人は強いらしくてあまり飲めない様子。ロックだったので、氷が溶けてくると、結構いい感じ。でも、高いからうちに来ることはしばらくないでしょう。１９時過ぎから飲んで、２３時ぐらいまで飲んでました。うちに帰ってからもバーボン飲んじゃいました。お酒を飲むと楽しくなります。
2006/09/06
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焼き餃子
今日は仕事が遅くて、昨日と同じ。こんなときには、母君のおかずは大変助かります。今日のメニューは「焼き餃子」「野菜の傷め煮」「鶏の甘辛煮」「昆布の煮物」「枝豆」「サラダ」「納豆」今日も焼酎「蔵の神」味のしっかりしたよいいも焼酎です。いいものをもらいました。ただ、一升瓶というのは、グラスに注ぐのに不便です。さて、どうしよう、、、まっ、すぐ飲んじゃうからいいかあ（＾＾；；；；空いたら、蔵の神黒も飲んでみたいなぁ。さて、次はいつものバーボン「ターキーソーダ割り」おきまりコース。ビデオに撮った黒バラをみながら
2006/09/05
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母の味
今日の晩餐は、母の味。今日のメニューは母君の作った煮物がメイン「昆布の煮物」「野菜の炒め煮」「鶏の甘辛煮」「枝豆」「サラダ」「昆布の煮物」と「野菜の炒め煮」が母君の。「鶏の甘辛煮」は、昨日安売りしていた手羽中を甘辛煮したもの。似たようなものは作れるのですが、適当な私は同じ味が作れません。適当過ぎるのでしょうか（＾＾；；；今日はビールとういか発泡酒「北海道生搾り」を少しと、焼酎「蔵の神」「小鹿」です。煮物は焼酎にあいますなぁ～～～。思わず焼酎がすすみます。たくさん煮物を頂いたのですが、今日一日で結構食べちゃいました。それでも、１週間はもつほどのてんこ盛り。うれしいです。ご飯が終わればバーボンです。今日もおなじみターキーのソーダ割り。ファイナルファンタジー１０をやりながら。やっとチョコボに乗れるようになりました。平日は早いですねぇ。。。。あっという間に２時過ぎです。おやすみなさい。
2006/09/04
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二日酔い
昨日というか今日の朝まで、兄の家でお酒を飲んでいたので、とってもダルダルです。起きたのは、朝というか、昼というか、夕方でした今日もモデルルームを巡ろうとしてましたが、今日はだらだらの日に決定。さて、今日の晩餐もダルダルなので、ありあわせ。「スーパーのお寿司」「ウナギ」「大根の煮物」「枝豆」「おかひじき」ダルダルなのでお酒はやめようと思っていたけど、飲んでしまいました。今日はビールと焼酎。ビールはいつものモルツと久々のエビス。焼酎は、昨日兄邸で初めて飲んだで、その残りを頂いてきたものです。「いも焼酎 蔵の神（鹿児島 山元酒造）」ラベルの説明によると「蔵の神」とは、蔵付け酵母のことを指して言います。～蔵人伝～焼酎造りが行われている蔵は、その１つ１つが個性の固まりです。蔵それぞれに、焼酎の味わい深さが、各個としてあるのは、おのおのに宿っている蔵付け酵母の為です。蔵付け酵母が焼酎本来の味を決めているのです。蔵人達は、この蔵付け酵母のことを、「蔵の神」と呼んで、大切にしています。本格焼酎「蔵の神」は、当社選りすぐりの甘口蔵付け酵母が宿る秘蔵蔵から逸品を作り上げました。本格焼酎「蔵の神」本物の旨さをご賞味ください。なるほど。そういう意味なんですね。蔵の神は、最近飲んだ焼酎の中でも、味わい深く、香りの良いよい焼酎です。値段も標準的です。まだ飲んでいませんが、黒麹の蔵の神黒もありますね。バーボンは、なににしようかなぁ、、、、
2006/09/03
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モデルルーム巡り
今日は朝からのモデルルーム巡り。とはいっても、物件としては２件だけなんですが、、１件目で「ローン設計の説明会」→２件目でモデルルーム見学→１件目で「個別ローン設計相談」→２件目の現地視察朝から夜まで動き回ってへとへとです。最後は、うちの兄嫁さんと姪と飲み屋で夕食です。兄嫁さんはＯＬ時代は不動産関係の仕事をしていたので、アドバイスを求めて。要点としては「テラス」と「周りの住環境」はお金では解決できないので、妥協してはだめとのこと。なるほど～～～。総合すると、今回の２件はなしってことかな。これからも、マンション探しの旅は続く、、、、、さて、夕食です。兄の家の近くの飲み屋です。とっても安い。メニューの１つ１つが、２００～３００円ぐらいととってもリーズナブル。カキフライ(5個)が２５０円ぐらい、お寿司(9貫)が３５０円ぐらい。焼酎も一杯２００円ぐらい。ボトルで頼む必要もなく、ぐびぐび。盛り上がりも一段落ついたところで、姪がグズってきました。姪は２歳半。正月に会って以来だったのですが、もうかなり大きくなり、言葉も話すようになってました。成長の早さを実感。結局兄の家へおじゃま。エジプト土産や写真を見せながら、飲みを再開。さらに弟を呼び、兄が仕事から帰ってきて、FourRoses３兄弟が久々に勢揃い。結局朝まで飲んだり話したりで、お開きは朝の４時。長い一日でした。そうそう、ブログトップのキャバリアは、兄邸の愛犬「チャッピー」。ちょっと横になると顔を舐めまくり、しかも顔の上で一休みするへんなクセをもってます。そういえば、何枚かチャッピーの写真を撮ったのですが、どれもブレブレ。ペットの写真を載せているブログが多いですが、みんなよく撮れてますね。どうやったら、ぶれないで撮れるんだろう？？？
2006/09/02
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マンション下見
今日は会社帰りに、候補のマンションを下見にいきました。結局、「なし」ってことになりそうだ。晩餐は、近くのファミレスです。「シーフードグラタン」「チキンのなんとか」「シーザサラダ」「赤ワイン：キャンティルフィーナ（イタリア）」です。写真はありません。ファミレスははっきり言っておいしくないです。でも、楽をしたいときにはありですね。帰ってきたのは、２時。眠いです。今日はバーボンなしで、おやすみなさい。
2006/09/01
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