がうでぃのお部屋

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2003年11月21日

白菜とカキのグラタン

テーマ：今夜のばんごはん(53093)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日母が実家に帰ってしまった。今回は1ヶ月いてもらったことになる。父の理解があってのことなので、本当に両親には感謝感謝！退院してから、体力が落ちている私の変わりに家事全般をこなしてくれたおかげで、元気に職場にも戻れたし、子供たちに不自由させないですんだと思う。実家が遠いため、いつも父や母と別れるたびに（今度はいつ会えるのかなー）とさびしくなる。子供たちも段々と別れの寂しさがわかってきたらしく、今日お見送りするときにも次女はおお泣き・・・。長女が学校から戻る前に出発したのでよかったけれど、いつも長女にも泣かれるのよね。

さて、母が帰ってしまいさびしい夕飯は何にしようと考えた。白菜がたくさんあったので、クリーム煮？でも、それだといろいろ副菜も用意しなきゃ。
今日はそれほど手をかけないで作りたかったので、白菜とカキのグラタンに決定！
たまねぎ・白菜・パプリカをいため合わせ、ホワイトソースを作っておいて合わせてグツグツ。それとは別にカキを炒めて白ワインをふっておいたので、野菜類が煮えてから混ぜ合わせ、グラタン皿にマカロニと野菜とカキのソースを重ねて、チーズを乗せて焼いた。
いつもグラタンの時にはおいしいにおいが部屋に広がるので、子供たちがオーブンをのぞきにくる。おいしそうだねぇ、きっとおいしいよ、あのチーズのカリカリのところちょうだいね・・・と楽しみに待つので、よけいにおいしく食べられるのだろうね。
ハフハフいいながら食べるグラタンは最高に？おいしかったです。少しはばあばが帰ってしまった寂しさが紛れたかな？

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