2020年10月の記事
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土鍋で、ご飯か鍋でも
北海道の峠で雪が降っている状態で街の中でも、いつ雪が降ってもおかしくない天気です。去年使って終っていた土鍋を洗って完全に乾かして新米で一人分ずつ土鍋ご飯を炊くか、一人分の鍋にしましょうかと言った感じです。イイトシして多少の辛味も、まるでダメな宅の夫に『ヒーハー絶叫防止に』キムチ鍋や胡麻担々麺の鍋など間違っても出せないので塩か醤油ベースで普通に。キムチ鍋の豚肉不要の私。でも、夫や息子が偏食にならないよう、何でも好き嫌い無く食べれるように作ってきた甲斐あって私以外は大丈夫。胡麻担々麺風でも辛味が効こうが、極端に激辛で無い常識的な辛さで咳込まない範囲なら大丈夫。若い頃は辛くても大丈夫でしたが、長年の胃潰瘍と喘息に加齢も加わり『辛さも堪える体質に』。山葵（ワサビ）と生姜は大丈夫です。土鍋ハンバーグなど、いろいろな具材と味付けのパターンを変えて。白身の魚を「鱈＝たら、鮭＝さけ」一切れサイズに切り、無ければお肉と白菜、モヤシ、長ネギ、キャベツ、花形人参、キノコ、つみれ、豆腐、昆布、麺ツユ、鍋つゆ、中華あじ、キムチ、コンソメなど出して置けば好きな味付けと具材で自分好みに作り〆のご飯で雑炊や浅利のスープパスタ（コンビニのあさりの味噌汁に入ってる浅利）ラーメン等で楽しむ宅の息子や私。将来的に自分の飯ぐらい自分で用意して作れるように慣らしておけば、イザ、一人になった時、ご飯強盗などバカ丸出しで北海道民の品位を下げる愚行に走らなくても何とかなる。今日は満月です。こちらは曇ってみえませんが、いつかきっと誰かに良い事がありますように。（おわり）
2020年10月31日
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カボチャのパンを作りながら
昨今のコロナ禍の影響で感染対策をしっかりやっている歯科での治療は順調に進んでおります。嬉しいのは不眠や頭痛が殆ど無くなった事。将来的に自分の歯を一本でも多く残したい。昨日からやたらと『南瓜・かぼちゃ』で何か作りたい気がして気が付けばハローウィン。顰蹙を買う常軌を逸したバカ騒ぎや周りや社会に迷惑掛けてまで公道に繰り出すとか、酒飲んで全裸になって騒ぐとかアホな事は論外ですがおうちで私の体力最小で簡単に出来る物はスーパーで買った南瓜が三個鎮座していたので一個を砂糖煮にした中からホームベーカリーのパン用に正味６０グラム取り除け冷ました薄い南瓜色の煮汁をパンの水分に置き換えてシナモンを振りかけて焼いている（機械が自動で作っている）最中で四時間で焼き上がります。捏ねる体力と丈夫な足腰があれば軽い運動代わりに。『イイの美味しければ』糖尿病などの指示カロリー、指定単位があれば収まる範囲にグラム数で切り分けカビが生えないように冷凍保存。どんなに美味しくても大喰い番組みたいに過剰に食べなければ問題ありません。二回目の南瓜のパンは胡桃やレーズンを入れて作れば自然な色味で更に美味しい。夫向けにカボチャの天ぷらでも揚げて、うどんや蕎麦、ごはんのおかずに。若向きにベーコンやハム、適当な野菜、カボチャ（事前に軽くレンジ加熱）で串揚げなど作ろう。それでは。（おわり）
2020年10月30日
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眼科に通院しながら
眼科医の指示で処方された目薬を、きちんと回数を守り点眼しておりました。検査して前回よりも腫れが引き良い状態になりつつあります。此処で単純に治ったーなんて糠喜びして治療を中断すると私の年齢等を差し引いた反動で『十倍返しで返ってきます』。何せ若い時のような回復力は絶望的に有り得ない六十代の身。歯と同じく目も、しっかり治療に励もう明日は歯科へ。国道沿いの神社の銀杏（いちょう）並木や街路樹が赤や黄色に紅葉して、とても綺麗な時期です。もうじき雪が降るのも近い。いつ雪が降っても慌てないように天気予報を見ながら冬タイヤに交換している人も居て、庭木を囲ったり、ネットを張ったり、燃料の準備や算段をしたり。北海道の厳しい冬を迎える準備は寒冷地に暮らす上で本能的に、経験的に進んでおります。簡単に作った唐揚げポテト（粉拭き芋に唐揚げ粉を付けて揚げた）も美味しく出来ました。やはり、北海道のジャガイモは何にしても美味しい。それでは。（おわり）
2020年10月27日
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今年の栗で栗ご飯
今年の不安定な気候にもメゲず宅の庭で採れた栗（大きめ３２粒）で栗ご飯を作るべく、先程まで鬼皮と渋皮を剥いて皮むきに励んでおりました。片方の視力がかなり落ちている中、手を切らないように気を付けて剥いたのは言うまでもない。異常な注意力散漫で無くて本当に良かった。米、栗、昆布、塩、水か出汁（だし）で美味しく炊こう。栗の皮剥きを座って剥いていると腰から背中が痛くなり、立って剥いていると足や足首、股関節が痛くなるので私の行動様式は何かしら痛みや体調の悪さを伴うものが殆どです。大まかな身体の痛みが引いた頃、包丁を持った利き手の強張り（こわばり）、受けた手の突っ張りや強張りがご丁寧に付いてきます。逆に、痛みや体調の悪さ抜きに仕上がった事が殆ど無い現実。もしあれば、私的に奇跡かもしれない。昨夜、たまたまＹｏｕＴｕｂｅで聴いた『鬼滅の刃』の紅蓮歌、関連の歌、ピアノなど素敵な曲が沢山ありました。イイナー、この曲。それでは。（おわり）
2020年10月25日
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一雨ごとに寒さが
雨が一雨毎に異常に冷たく、『昭和演歌の名曲 氷雨（ひさめ）』のように体感する北海道です。目の方は普通に見える時と霞みたいに曇りがあって見え難い、何となく目がゴロゴロするような気がする時が混在して鏡を見ると、白目の部分が又、真っ赤になっております。それでも市内に眼科の病院が幾つかあって大学病院の眼科があって本当に良かった。地方在住で眼科が無いので旭川まで通院するのに朝五時に起きて車とＪＲ，バスを乗り継いで通院している患者さんは冬なら更に大変。小さい字や暗い所では見え難く普段の生活は老眼鏡より遥かに見やすい百均の拡大鏡で読んでおります。次回問診票を書く時はロクに読み書き出来ず、質問の意味が殆ど理解出来ず、都合が悪いと直ぐに逃げ出す役に立たない宅の夫より宅のニートの親切息子を連れて行こう。読み書き・計算、本の読み聞かせは、小さい内から叱咤激励してやらせた甲斐あって普通の日常生活（回覧板程度）に困る事無く、怪しげな詐欺電話も撃退するし、アルファベットの一文字や本来の意味では無い造語の和製英語程度でパニックになる愚も無い。大量にあるジャガイモ消費で作ったコロッケも美味しく出来て、更にパイ、その他進化させている最中です。未だ作った事はありませんが、美味しそうで素敵なジブリ飯、アニメ飯、アニメスイーツ、漫画飯もイイなーと。体調が良くなったら、いつか作ろう。それでは。（おわり）
2020年10月23日
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片目の不調以外はオサンドンが捗り
片目の白い部分がハローウィンの狼男みたいに激変した不気味な赤色は眼科医処方の目薬効果もあって激減しておりますが、真っ赤に酷くなる時もあるので真面目に通院しよう。いつも難なくやっていた投稿が、やっと何とか入力できる状態に戻った程度で見えにくさが残ってます。何故か今日も捗ったオサンドン。昨日、芋だんご、ポテトサラダかマッシュポテト用に大量に茹でて（皮は肥料に）結局、粉吹き芋しか使わなかったので冷めてから冷蔵庫に鎮座させて置きました。キンキンに冷えているジャガイモを半分に切り、メンチカツ用に下味付けた挽肉で包み、小麦粉、溶き卵、牛乳、パン粉の順に付けて二度揚げして今日も美味しく出来ました。大きいフライパンに市販のコーンスープの素に水や牛乳を足しながらパスタも一緒に茹で&煮て、バターとブラックペッパー、塩で整え寒い日に最適な身体が温まる簡単スープパスタも私の体力の範囲内で美味しく出来ました。先日漬けた青いトマトから水分が出てきたのを味噌を足して再度整え、多分この先も大丈夫みたい。最後の青紫蘇も綺麗に洗って千切りにして味噌と南蛮、砂糖、酒で整え紫蘇味噌に作りました。最近、深刻な病気ばかりでロクな事無いから、きっと私の先祖の誰かが作らせてくれたのかも。料理好きで一般家庭の惣菜、おやつ、パーティ料理や専門料理まで得意なら、身近では亡き厳母しか思い浮かばない。地獄の果てまで底意地悪い婚家の先祖で無い事だけは百パーセント自信を持って言える。それでは。（おわり）
2020年10月21日
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フレッシュトマトのパスタが上出来で
朝、予約しておいた歯科に行きナンダカンダと治療が始まり喘息や糖尿病、その他余りある持病も鑑み将来の認知症予防や加齢に伴う脳疾患、心疾患等で倒れた時に備えて長期的に治して行く事にしました。亡き姑、重度知的障碍者の亡き小姑、亡き実家の両親、いずれも歯と口腔衛生に気を配って歯科治療に励んでいればもっと長生き出来たであろう倒れてからでは回復その他実際に遅い現実。目の方は眼科医の指示どおりに処方された目薬をさして、狼男みたいに異常に真っ赤だった目は、かなり赤みが緩和されております。今回、不肖の身を以って、しみじみ思った『目や歯も大事ですね』。異常を感じたら酷くならない内に病院に行こう帰って来てからお昼に作った今季最後の（家庭菜園）トマトのパスタが美味しく出来ました。トマトの水煮缶よりも、バジルの香りと相まって遥かに美味しい。視力の落ちた目の見えにくさは未だ続いておりますが、オサンドン方面は確実に回復してきたみたいです。それでは。（おわり）
2020年10月20日
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ササミの焼き鳥は串カツに
昨日、鳥ササミに串打ってプランターを撤収したシシトウ、茄子、玉ネギ等の野菜と焼き鳥にしたまでは良かったのですが、お肉の脂身が不要な私でもパサパサで極端に不味くは無いが何か物足りなかった。そのまま焼くのも芸が無いので今日の夕食に鳥串状態のまま（塩コショー、酒）冷蔵庫で保管して小麦粉、溶き卵、牛乳、パン粉の順に付けて揚げて串カツみたいにしたら美味しく出来ました。焼き鳥用の串が無かったので昔、ホームセンターの閉店セールで買った『おでん串』で代用して一応、並の分別があるであろう宅の家族は何事も無く美味しく頂きました。ササミなので火の通りが早く唐揚げのように二度揚げ不要。中高年の歯に優しい適度な柔らかさとタンパク質。畑の細すぎる大根は宅の夫が如何にも好きな煮物にして、解凍したオカラと野菜と具を炒めて美味しく整えました。牛蒡（今年初めて植えた）をキンピラにするのは体調次第で明日に持越しました。それでは。（おわり）
2020年10月19日
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青いトマトが漬け終わり
昨日と今日で冷蔵庫に山程あった青いトマトを洗ってヘタ取り、大きいのは切り分けて、芯取って塩糀と味噌で漬けて冷蔵庫に鎮座させております。醤油漬け、粕漬け、ジャムも散々失敗して青いトマト特有の苦みに糀や発酵力が良い感じに効いて行く流れです。畑やプランターの撤収で残っていた小さめのシシトウ、本当に小さな茄子、鳥のササミ、玉ネギと長ネギを串に刺して焼き鳥を焼こう。塩コショーと甘めタレを作れば簡単に美味しく魚焼きのグリルで出来ます。グリルの中も使う度に綺麗に洗い清めているので何ら問題ありません。一度にやると未だ具合悪くて疲れるので、きんぴら牛蒡（ごぼう）と大根は明日の部に回そう。それでは。（おわり）
2020年10月18日
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青いトマトが山ほどあって
北海道は１１月に雪が降る前の畑の撤収時期なので家庭菜園も大規模農業も、やる事は基本似たような手間暇。桃太郎やミニトマトの青いトマトが山程在るので今年こそ上手く行きそうな塩糀で漬ける準備中です。試作品は青いトマト特有の苦みが無く、初めてマトモに食べれる状態で完成しました。昨日、三斤×三本分の食パンを切り分けて一枚ずつラップとホイルに包んで冷凍して、シチューとカレーのジャガイモや人参、玉ネギ等を山ほど皮剥いて切ってバターで炒めて鳥ササミに下味付けて唐揚げにして久しぶりに立っていたのが良くなかったみたいで、夜になると足が骨ごと勝手に湾曲して異常に攣りそうな感じで焦りました。耐え難い痛みがあると、当然寝るどころの話では無く寝不足の今日も体調イマイチ。目の状態が悪いので眠れない時の読書も捗らずＹｏｕＴｕｂｅの名探偵コナンも、いつもなら何でも無いのが目が異常に疲れる。それでも宅の夫の飯だけ最優先で用意して、今年もストーブのスイッチ一つ自分の判断で押せない夫の出来の悪さをカバーして、本当に嫁は偉いたいしたもんだ世間では『何でも嫁が悪い』『息子の出来の悪いのは嫁のせい』と、古くから未来永劫かすまびしいが元は時代遅れの男女差別と男尊女卑の超マイナス思考が大元（おおもと）だ。それでは。（おわり）
2020年10月17日
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目の不調で
目の不調で視力が落ちて網膜に炎症も起きているので小さい字が読みにくく、本欄の更新も出来ず真面目に眼科に通院して検査して眼科医指定の目薬を指示どおりに点眼して過ごしております。加えて、とにかく具合悪くて寝れる時は寝ておりました。パソコンの使い過ぎ、きっとトシのせい、ハローウィンの狼男みたいな異常な白目部分が真っ赤になって戻らない等、某・健康情報的検索や『疲れも溜まってるから寝たら何とかなる一次的には楽になっても目の不調と見えにくさ、瞼が勝手に下がってくる感じは何一つ改善されない』。素人判断の甘さと危険性を痛いほど不肖の身を以って痛感いたしました。最近の北海道は一雨毎に異常に寒く冷たくなっております。峠や大雪山系で雪が降るくらいですから仕方ありませんが茶の間と部屋でストーブを焚いております。元々、北海道は寒い地域ですので寒いと膝や関節が痛くて祥月命日のお線香の香りがきっかけで喘息の咳も出始めました。この先雪が積もって確実にツルツル路面になったら間違いなく危ないであろう通院どうしよう頭がクラクラしてきます。それでは。（おわり）
2020年10月16日
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段取りの悪い夫
具合悪さの合い間に仕分けして置いた不用品を『１０時になったらリサイクル屋が開くから送ってネ』と前日から宅の夫に因果含めておいたが、私の経験に因ると殆ど期待は出来ない。今朝、御多分に洩れず水戸黄門を見まくっている宅の夫。番組の進行は三段回で全部終わると１０時１０分頃確定。『終わってからで良いからリサイクル店に送ってネ』。案の定リサイクルの事などすっかり忘れて『散歩に行ってピーマンを採らないと』とノタマウ。宅の夫が好きな水戸黄門は三話ともに未来永劫『めでたし、めでたし』の勧善懲悪で終る。私はテレビが終わると同時に直ぐに出られる状態に準備してますが、その段階になっても夫は免許証を探して、車の鍵を取りに行ってと相変わらず遅い。前日から分かってる事なのに、大騒ぎしないでスマートに出来ないものだろうか家族を含めて現役の頃も、周りは相当大変だっただろうなと今更ながら思います。こんなので、仕事の場面で使い物になったのでしょうか今思えば少しは贔屓目に見ようと思っても『嗚呼、やっぱりね』と思う事多々あり。リサイクル屋さんで売っていたお店のディスプレイ用、ハローウィン向けの狼男の赤い眼と、私の白目が完全に赤くなっている感じが見事に同じで今回、この狼男の人形に何故か親しみを感じておりますが満月の夜に遠吠えなど変な趣味は全く無い。（おわり）
2020年10月04日
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延々と体調不良
持病多数の具合悪さに加えて目が完全に可笑しくなり、片目の白い部分が真っ赤になり前回と違って簡単に治らない。細かい字や書類が大変で。目の下には銀冠と詰め物の取れた奥歯上下の痛みが合体して直線で繋がって反応しているみたい。半端無い異常な疲れと歯から来る頭痛で、動いても殆ど動けないので夫のオサンドン以外は寝ております。あれだけ熱心にやっていた掃除も片付けも、リサイクルもヘッタクレもありません。そこに喘息の咳が出始め、股関節痛も復活。私の人生、痛みと病（やまい）だけには事欠かない。目一杯、病院に走らないと。（おわり）
2020年10月03日
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- あなたのアバター自慢して！♪
- 韓国での食事（11月 12日）
- (2025-11-15 02:35:31)
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- 【楽天ブログ公式】お買い物マラソン…
- 7月コーディネート/夏休み記録①
- (2026-07-30 08:24:46)
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- 楽天写真館
- 30 日 ( Thursday ) の日記 心…
- (2026-07-30 04:59:20)
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