2006年01月の記事
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バナナのマフィンと、リベンジのババロア。
バナナが美味しそうに熟したので、バナナマフィンを作ります。先日のババロアは、物凄く美味しく出来たのですが、子供が喜ぶ生のイチゴを、たくさん入れたせいか、仕上がりが軟らか過ぎて型から外した状態は、とてもきれいでした。でも、切り分けると、取り皿まで、現状保持できません。生のイチゴは、裏ごししてピューレ状で使うか、あくまでも、飾りに使うのが賢明なようです。一口、食べてから気付いたのですが、生の果物には、タンパク質分解酵素が含まれております。キュウイ、生のパイン等は、固まりにくい旨、箱に記載されておりました。ゼラチン＝タンパク質。寒天なら、問題ないのですが、それだとふんわり優しい食感が……水分多めにして、緩めに作りましょうか？（終わり）
2006年01月31日
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朝のスコーンと、バナナ食パン、その他。
自分で焼いたスコーンは、自然な甘さが、ミソです。すぐに出来て、美味しいのが良いですネ。好みのジャムや、クリーム。醗酵バター、ハチミツ、メープルシロップで。バナナ食パンは、材料ごと、ホームベーカリーに入れて焼きます。ふんわり甘さが美味しいですよ。一口大に切ったバナナに、ホットケーキミックスの衣を付けて揚げても、甘味が増して美味しいです。摂取calが気になり、ダイエットの文字が頭を過る中高年には、敢えてお薦めしませんが、子供や、若い人なら問題無いでしょう。ババロアも、飽きの来ない美味しさです。市販の物では、どこか満たされない想いは、『結局、作るに限ります』。（終わり）
2006年01月30日
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やっとナンとか、眠れた。
超･具合の悪かった昨日から見れば、眠れた分だけ少し楽です。昨日の頭痛が、ウソみたに引いております。明日こそ、病院へ行かないと……薬が……。（終わり）
2006年01月29日
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イチゴのタルト、ババロア、食パン作り。
昨日のお土産の中に、美味しそうなイチゴが４パック。春色がきれいな、イチゴのタルトを作りましょう。タルト生地とカスタードクリームを作って、イチゴには艶出しのゼラチンで、コーディング。ババロアのトイ型とゼリー型に、イチゴを、見た目がきれいになるように貼り付けて、ふんわり玉子色のババロアを。食パンは、ホームベーカリーに材料をセットして、北海道産・無漂白・無農薬のハルユタカを使い、胡桃とレーズンで山形に焼きます。国産小麦は、輸入の外麦よりも、遥かに美味しく、喘息の私でも咳コンコンにならないで、食べれます。何故、こんなに、作りたくなったのでしょうか、実に不思議ですネ。昨日の法事の御膳は、それなりに美味しかった。でも、自分で手を掛けた物でバランスを取り、どこか、カタルシス（浄化）を求めているようです。これは、間違い無く『良性の手作りお菓子・シンドローム（症候群）』です。（終わり）
2006年01月29日
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法事で疲れたので、「いちご豆乳ゼリー」
寝不足と、寝不足に因る頭痛と、同時に起きる猛烈な吐き気で、体が冷たくなって、ぶっ倒れそうだった姑の七回忌が、珍しく何のトラブルも無く終了しました。煙草の匂いで、咳が復活しましたが、酷ければ、明日病院に行ってこよう。あの、冠婚葬祭の度に起きていた壮絶な修羅場はイッタイ、何処へ行ったのだろうか？楽天広場の日記も、今、やっと更新しております。昨日、生協から届いた、ふくれんの、「いちご豆乳」が、飲みやすかったので、ゼラチンを加えて、ゼリーにします。豆乳でも、これは比較的飲みやすいので、気に入っております。良く見ると、「お子様に人気」と、記載されておりました。きっと、私の精神レベルに合わせているのでしょうネ。明日の朝には、ツルリン、プルンのほんのピンクのゼリーが出来ているでしょう。（終わり）
2006年01月28日
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ゼリーと、ベイクドチーズケーキ
明日の姑の七回忌に向けて、超・簡単なゼリーとベイクドチーズケーキで誤魔化している私です。何か作ったおやつが無いと、子供とドラえもんが『力が出ない～何か作って光線』が、飛び交います。必用な物を副揃えて、見栄でも片付けておかないと、またまた外野がウルサイ。どうせ明日も、トラブルと、漫画やドラマよりも凄い修羅場の連続で。休日を増やすなら、日本全国、一年に一日くらい『嫁の日』を作れば良いのにネ。嫁も、元・嫁も、その前の嫁も、全ての嫁の苦労に、僅かでも報いるように。（終わり）
2006年01月27日
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プリンと、バナナケーキ。
珍しく、少し暖かい。土曜日が法事なので、長男の嫁は、何かと忙しい。そんな時は、すぐに出来るプリンや、実家から大量に貰って来たバナナで作るバナナケーキがお薦めです。早い話、リンゴならリンゴ、ニンジンならニンジンと、家にある物を使っております。保存の効く豆、野菜、粉が、キーワードです。後は、想像力とバターとお砂糖、バニラ、生クリーム、卵、牛乳、ナッツやドライフルーツの面々に加わってもらうだけで、美味しいお菓子が作れます。（終わり）
2006年01月26日
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アメリカンドッグと、おからのクッキー。
冷蔵庫に着色料を使わない、お魚ソーセージ４本入り４袋が、鎮座している。ホットケーキミックス、牛乳、卵で簡単に。おからは、冷凍でもしない限り、日持ちしないので、ドロップタイプのクッキーに。おからの、生々しい匂いが気になる時は、空炒りして冷ましてから使います。ジンジャー、シナモンなど好きな香りを。何で、こんなに簡単な物にするのか？と言えば、今日は病院へ行って薬を貰ってこないといけません。帰って来てから作れるように、バターは室温に戻しておきます。（終わり）
2006年01月25日
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寒い朝には、ホカホカのスコーンを朝食に。
今朝も、物凄く冷え込んでいる北海道です。ホームベーカリーで道産小麦のパンを焼かないと、私の食べるパンが無いので、材料をセットしたところです。今からなら、お昼には焼き上がります。そんな時に、スコーンは手軽に、すぐ出来るのが良いですネ。私と子供の、お気に入りです。珈琲か紅茶、牛乳から煮出したミルクティーに、カリカリベーコンにスクランブルエッグかオムレツを添えて、緑の野菜を彩りに。チーズ、ヨーグルト＋果物適宜を付ければスコーンのモーニングセットに。肉か魚料理、コロッケなどを一品加えて、スープを付ければ、本日のランチが出来ます。（珈琲メーカーの業務用では無く、自分で作る）その場合は、食後にデミタス珈琲で。スコーンかパンを選べるようにしておけば、「こんな物おやつだ！パンの代わりにならない」！と「頑として譲らない宅の夫みたいにヒステリー起こす」人も納得するでしょう。喫茶店やカフェを経営する気はありませんが、「こうしたら良いのに」など、いろいろ想う事はあります。（終わり）
2006年01月24日
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レアチーズケーキと、レモン風味のカップケーキ。
今日も、子供が好きなレアチーズや、チーズケーキ（ベイクドタイプ）を作っております。ノーワックスの国産レモンがたくさんあるので、中身は絞り汁に。カップケーキの中に、突入して貰いましょう。皮は、レモンピールや、白い所をこそげて、何度か茹で溢してマーマレード風のジャムに。レモンや柚子の柑橘系は、バターや、お菓子との相性が良いので、香りを楽しみ、春の雰囲気を、どこかに感じます。山程の豪雪と、日中でも水道管が凍り付くのが常、の寒さの中で暮らしていると、大袈裟に言えば、暖かい気配のする心地良い香りに、どこかホッとするのです。（終わり）
2006年01月23日
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レアチーズと、ゼリー。その他いろいろ。
最近、毎日のように、チーズケーキのレアと、ベイクドタイプを作っております。カルシウムと良質のタンパク質とゼラチンが、きちんと摂取できるのが良いですネ。レアチーズは、元がチーズなので、固まる時間が早い。加えてこの寒さ。北海道なら廊下や玄関に置くだけで、直ぐに固まります（笑）。クリームチーズをカッテージチーズに代えて、生クリームの分を、ヨーグルトに代えて作れば、それなりのカロリーダウンになります。カッテージチーズが無ければ、牛乳１リットルとレモン汁６０ｍｌ、（酢でも可）で一度煮たてて水切りして、残った固形物で完成です。お菓子に使う場合、あっさりして物足りない感じの時は、生クリーム、スキムミルク、練乳などで補います。この時の水分が、いわゆる乳精＝ホエーです。飲料にも使えると新聞に書いてありましたが、イマイチ、何とも言えないお味です。ミルクゼリーと、茹で小豆と栗の甘露煮で、水ようかんを。昨日作ったカレーがあるので、ホームベーカリーで生地だけ作り、カレーパンを作ります。（終わり）
2006年01月22日
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プーさんと、ピグレットの型抜きクッキー、ババロア。
昨日、生協の共同購入で、注文しておいたプーさんとピグレットのクッキー型が 届きました。 スヌーピーとミッフィーちゃん、チャーリーブラウンはあるのですが、プーさん の型は、こちらでは、売られていないので。 キティちゃんの型があれば、もっと嬉しいですね。 クッキー作りが楽しみです。 午後から子供に型抜きを手伝わせる作るべく、バターを室温に戻しております。 薄力粉 ２５０ｇ 砂糖 １００ｇ 卵黄 ３個（卵白は、メレンゲや、淡雪寒に） バター １２５ｇ シナモンは、お好みで。 私が１２歳の時から作っている、打ち粉のいらない型抜きクッキーの分 量です。 生地を、途中で何度か冷蔵庫で冷やして抜くと、抜きやすいです。 ナッツやドライフルーツは、お好みで適宜。 卵を湯煎して、バニラの香りで、ふんわりババロアも作ります。 （終わり）
2006年01月21日
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燃えないゴミを出しに行ったら、咳コンコン
当、地区は、燃えないゴミの日です。電信柱１本弱を、トコトコ歩いたら、外気が冷たかったせいか、見事に咳コンコン。せっかく朝の４時に、咳止めの頓服飲んで止めたのに……朝食を食べた後なので、咳込んで吐かなければ良いのですが。その後は、朝の薬７錠があるし……吐くのが酷いと、ロクに薬も飲めないし……今日は……の日、みたいです。（終わり）
2006年01月20日
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プリン、バナナ食パン、チーズケーキ続編。
珍しく、ほんの少しだけ温かい北海道は、雪が大量に積もっております。牛乳と卵と砂糖で作るプリンは、胃に優しくて、飽きの来ない美味しさです。ホームベーカリーで作るバナナ食パンは、ふんわり甘い香りが、お薦めです。この場合は、附属冊子の規定分量で。焼き立てのチーズケーキは、フワッとして美味しいのですが、一晩置いた物も、しっとり馴染んでイケます。お好みで。（終わり）
2006年01月20日
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咳復活
昨日は、いつもの薬の他に、頓服を２回飲んで何とか凌いだ。抗アレルギー剤は、『異常に眠い』。「これを飲んだら、かなり眠くなるよ」とは聞いていたが、尋常な眠さではありません。今日は、咳が酷かったら病院行きです。夫は相変わらず咳が酷くなると、知らん顔して逃げ出そうとするし、何があっても自分の飯だけは最後まで完食する事に、異常に執着している。仮に喘息で無くても、万一の急病時に救急車呼んだら、イッタイドウナルカ？夫がヒステリー起こして絶叫するのは想定内＋パニックによる思考停止で、救急車も呼べるかどうか？私は、一分でも夫より長生きして、投稿と懸賞に励んで、セコムしよう（(^○^)）（終わり）
2006年01月19日
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レモンのマフィンと、チーズケーキ。
レタスクラブに掲載されていた、柚子のマフィンが美味しそうだったので、冷蔵庫には国産のレモン、すだちが鎮座しておりました。柑橘系なので、香りが良いでしょう。冬みかんや、伊予柑など、いろいろ試してみます。レモンやミカンの絞り汁に、はちみつと、好みで生姜の絞り汁、お湯を注いだら、ノドと体に優しいホットティーが出来上がり。飲んで美味しいのは、ゼリーや寒天も、お薦めです。先日のチーズケーキが、レアもベイクドも子どもに好評なので、大きなケーキ型か、パウンド型で作ります。（終わり）
2006年01月19日
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積雪１０ｃｍ、雪が降ると咳が出る。
昨夜からの積雪が、今の所１０ｃｍくらいですが、まだまだ積もりそうです。雪が降ったり、寒気や低気圧、台風などは喘息が出やすくなります。家から出ないと、気温の変化が少ないせいか、比較的咳は出ないのですが、まさか主婦の引き篭もりをやる訳にも行きません。朝方、ノドの痛みで目が覚めて、向きを変えて寝たら、今度は反対側のノドが痛くなって来ました。 ノドの痛み→赤くなる→白いブツブツ→喘息・焼け付くようなノドの痛み→熱・関節痛。 （この辺りで咳が出始め、喘息に変化する）まるで、輪廻転生の起点に、ノドの痛みが存在しているようです。（終わり）
2006年01月18日
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ナッツいっぱいのクッキー、チーズケーキ。
ヒマワリの種や、胡桃、その他ナッツ類をたくさん入れて、いかにもハムちゃんが好きそうなクッキーを焼きます。可愛い型で抜いて、輪郭は、アイシングで、なぞります。チーズケーキも、レアとベイクドタイプで作ります。私が、お菓子を作っていると、うちの子どもは、嬉しいようです。簡単なおやつでに、手の込んだお菓子やデザート。手作りの物は、不思議な魅力があるようで……（終わり）
2006年01月18日
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今の所、咳少なめ。
抗アレルギー剤が変わったせいか、今の所、咳は少なめですが、まだ、何とも言えません。薬飲んで、頓服何回か飲んで、それでも酷ければ病院へ行けば良いのであって、それにしても、ノドの不快感は途切れる事無く続いております。対応策は、地道なウガイと歯磨き、手洗いです。まだ、体はだるいのですが、貧血みたいなだるさに耐えつつ、投稿（入力）に励まないと。（終わり）
2006年01月17日
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山ほどある卵は、カスタードクリーム、クリームパン、シュークリームを。
なぜか、生協のスズキの卵が４パックと８個も貯まってしまった。美味しいお菓子を焼いて行く予定で、注文しておいたのが二週間分重なって、体調最悪で、思うように作れなかったのが原因です。寒い時期で良かったけれど、金曜日に又、２パック届きます。カスタードクリームを作って、クリームパンや、シュークリームを作り、多い分は冷凍に。カスタードクリームは、卵を大量に卵を使うので、確実に消費出来るでしょう。何よりも、バニラの甘い香りで、ふんわりおいしいのが良いですネ。（終わり）
2006年01月17日
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午前中に用事を足してきたら、ノドが痛い。
郵便局や、その他の用事を足して、駅前方面でナンバーズを買って、水分補給していたら、何だかノドが痛い。帰って来てからウガイして、鏡を見たら既に赤いポツポツが点在していた。白く変化したら、点滴開始です。毎度おなじみの、ノドの痛みは、橋本病と喘息がある限り、永遠に続きます。引き篭もりしていられる程の暇は無く、おやつやご飯作り。物凄い貧血と比例する、原作応募や公募。やるべき事は山程あります。それに付けても、ノドが痛い！（終わり）
2006年01月16日
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寒い時は、あったかーいお汁粉や、お菓子にパンを。
昨日の夜から寒気が……外の気温が、今氷点下１０℃です。小豆を、うるかして（うるかす＝北海道弁で水に浸して置く）、お汁粉を作ります。小豆の色が出た水や煮汁で、草木染めが可能です。お汁粉の製作途中で、水ようかんを作ったり、無駄なく使います。近くのスーパーで、冷凍のコーンが異常に安かった。ミキサーにかけてコーンスープと、ホットケーキミックスで蒸しパン、ホームベーカリーでコーンを入れてコーン食パンに。タルト生地やパイ生地で、キッシュみたいに仕上げるのも、お薦めです。（終わり）
2006年01月16日
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昨日も今日も、咳は酷くない。
土日に点滴が無いのは、私にしては珍しい現象です。今の所、食べれて、薬が飲めて、横になって眠れるので、大丈夫でしょう。外へ出ると、空気が冷たいせいか、若干、右胸が痛い。夜は、どうなるか？まだ謎です。（終わり）
2006年01月15日
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アメリカンドッグ。
母の所へ行って、法事その他の段取りなど用事を足して、どんど焼きに行って、全部終わって帰って来たら、この時間です。最短で、手っ取り早く出来るのが、ホットケーキミックスとソーセージで作るアメリカンドッグです。棒を刺して、お祭りで売っているアレです。スーパーのお肉売り場でもパックに入って売っておりますが、なぜか、ソーセージのお肉が変な匂いがするので、結局誰も食べません。焦げ過ぎないように、油の温度に気を付けて、マスタードとケチャップを添えて。ボリュームを求める、うちの子、向きに。以前、テレビで見たのは、どこの地域か忘れましたが、揚がったアメリカンドッグに、ドーナツみたいに砂糖をまぶした物でした。いろいろな食べ方があるのですね。（終わり）
2006年01月15日
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久しぶりの徹夜は、吐き気とノドが変。
今日の準備など、いろいろやってたら、こんな時間になってしまった。やはり、仮眠１時間半が響いたのか、物凄い吐き気で、咳止めの薬が飲めない。逆流性食道炎復活か？と、焦りました。同時に、ノドも異常に痛くなるし、咳コンコンになってくるし。冬の寒さと風の冷たさで、点滴を入れてる手の甲がひび割れて、痒くて痛いのね。掻けば、血が出るし……先生に言って、塗り薬でも出してもらおう。多分、今日も病院行きでしょう。点滴・吸入コースか？（終わり）
2006年01月14日
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フルーツポンチと、プリン。
パソコンの調子が、ビミョ－に悪くて、やっと復旧しました。袴のたたみ方がネット検索可能なので、こういう時に便利ですが、肝心のパソコンが接続不能になって、朝からエラーの連続。これで、心おきなく、更新できます。今日は、子供の『をどり初め』なので、持って行く物を点検して、必要な物にアイロンを掛けている所です。疲れて帰って来るので、シロップ作って冷やして置けば、食べやすく、ノド越しの良いフルーツポンチと、プリン・アラ・モード、プリンパフェが出来ます。缶詰と果物適宜。寒天と、赤えんどうを入れれば、みつ豆になりますし、アレンジはお好みで。（終わり）
2006年01月13日
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昨日、薬が変わったら？
抗アレルギー剤が一種類変わって、「かなり眠くなる」と聞いておりましたが、１２時に寝て、６時まで起きなかったので、日中はどうでしょうか？朝も、一カプセルですが、大抵、喘息の薬は眠くなります。咳が酷かったら、午後か夜間に病院ですが、今の所はまだ大丈夫です。（終わり）
2006年01月12日
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プリンを作りましょう。
お菓子が作りたくても、体が思うように動かない時は、単純に、プリンやゼリーに限ります。手が覚えているのと、極端に時間が掛からないのがミソです。どでかプリンでも、プリン型のプリンでも、お好みで。面倒でも、カラメルソースの一手間を掛けると、プリンから、正統派プティングに変身します。因みに、私の子供（中２）は、未だにカラメルソースが苦手です。なので、カラメル有りと、カラメル抜きで作ります。（終わり）
2006年01月12日
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点滴復活、薬を、一部変更。
珍しく咳が出なかったのは、きまぐれでしょうか？酷くなって、行ったら、いつもの点滴復活・吸入コースでした。薬を一種類替えて、二週間分の薬と、頓服などで、お金に羽生えて飛んで行きました。薬代稼ぎに、投稿原稿書いて、懸賞応募に励みます。通院も毎日となれば、一ヶ月トータルすると、結構な金額になります。明日も多分、点滴・吸入コースでしょう。（終わり）
2006年01月11日
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取り敢えずミルクゼリー、続きは帰って来てから考えよう。
朝の内に、すぐに出来るミルクゼリーを作って、速攻で病院へ。帰って来てから、体力次第で、何か作る予定です。ホットケーキミックスは、そういう時に便利です。本当は、ほうれん草と牛乳で、ババロアを作りたいのですが、ババロアより先に、点滴入れなくちゃ。（終わり）
2006年01月11日
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寒いと、パンや、お菓子が作りたい。
今日も寒い北海道です。動物みたいに、冬眠する前に皮下脂肪を貯め込む訳ではありませんが、なぜか寒いとお菓子を作りたくなります。ホームベーカリーで、パン生地仕込んで、何か作ります。カスタードクリームを作れば、クリームパンとタルトが出来ますし、卵白はメレンゲを焼いて、淡雪寒でも良いですね。冷凍のブルーベリーと、干し柿、紫いもの裏ごし、缶詰があるので、タルトのトッピングには困りません。バターを室温に戻して、製作開始。（終わり）
2006年01月10日
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咳復活、明日は病院行き。
だんだん、咳が出てきたので、明日は薬を貰って来ないと。点滴・吸入の復活も、近いでしょう。小さい頃から、いろんな病気で慣れているので、今更悲観するとか、別にどうって思う事もありません。何時の間にか、事実は淡々と受け止める習性が身に付いております。大きな変化があれば、点滴などの注射が増えて、薬が増えるだけです。三日間、点滴が入って無いので、手の甲の血管も、多少は復旧できたのでは無いでしょうか？（終わり）
2006年01月09日
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おいしいクッキーを作ります。
ドライフルーツと、胡桃やヒマワリの種を入れて、可愛い型で抜きます。シンプルだけど、飽きの来ない美味しさです。焼き立ては、勿論美味しいのですが、２日くらいで味が馴染んだ頃も、オイシイですね。紅茶、珈琲、ココア、牛乳から煮出したミルクティー、ハーブティーなどお好みで。（終わり）
2006年01月09日
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珍しく、病院へ行かずに済んだ。
いつもは点滴で始まる土・日祝日なのですが、今回の寒波にもメゲズ、珍しく咳が出ないので、気分的にも体力的にも楽です。昨日の足のツッた跡は、多少痛いのですが、歩けるので、自然に収まるでしょう。軽いストレッチを兼ねて、何か作ります。洋服になるか？家族が喜ぶ、うどんやパンでしょうか？実際に、手打ちうどんを作ると、かなりの体力を消耗します。幸い、テレビのうどん作りを見ていた子供が「僕、生地を踏んであげるよー」♪と頼もしい応援宣言。何年か前に、生地を踏んで、３日間ほど伸びていた時以来ですから。手打ちうどんを入れて、栄養学的にバランスの取れた、鍋にでもしましょう。（終わり）
2006年01月08日
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紫いもの裏ごしで、お菓子いろいろ作ります。
おせちの金団に使った紫いもの裏ごしを、冷凍しておいたので、いくつか作ってみます。紫いもの色は、大量に使うと毒々しいので、逆に使い勝手で面白くなります。今年の秋は、紫いもと、薩摩オレンジを一箱注文して、裏ごしして冷凍しよう。お店で売られているのは、大抵、紫いものモンブランですので、土台のカップケーキ（又はケーキスポンジ）を作ってシロップと栗を入れて、細く絞り出せば可能です。それでは、製作開始。（終わり）
2006年01月08日
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やたらと、足がツル。
寒さで運動不足なのか、何かが足りないのか？寝ている時に、妊娠中でも無いのに足が何度もツッて、ふくらはぎと、こむらがえりで足が痛い。右腕は、なんとなく正常に動いているので、ま、問題はないでしょう。体力が、またまた、異常に低下しているのだろうか？（終わり）
2006年01月07日
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冬の寒さにもメゲズ、ケーキを焼く日々。
連日の寒波も、「何するものぞ」と、お菓子を作っております。七草なので、普通のケーキを焼きましょう。（七草入りのケーキではありません）春のイメージで、イチゴのロールや、ふんわりピンクのクリームも良いですネ。何が出来るか、楽しみです。（終わり）
2006年01月07日
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夜、眠れたので咳は出ない、その後。
今の所、咳は酷くありません。夜、まともに眠れた分だけ、違うようです。朝の薬を飲んで、吸入して、いつものパターンです。と、ここまでは良かった。昨日の夜、頭痛の頓服と夜の薬で、やたらと眠い時に、変に右腕の外側が突っ張るようで、つりそうな感じでした。足の肉離れに、似た感じ。「起きなくちゃ」と思っても、寝不足が溜まった眠さにで、寝てしまった。今でも、ナンか変な感じです。昨日の午後は、宝くじを買いに行く途中で、ツルツル路面で転びそうになって、片足だけ強制ストレッチ状態になり、その時にサッと手を付いたので、普段使わない部分も強制ストレッチ状態になったのでしょうか？手の上げ下げを「どっこいしょ」って感じで、肩と肘で動かしている状態。明日になっても痛みが取れなかったら、いつもの病院で聞いてみよう。去年は転んで手を付いて、左手骨折（ギプス）、夏は、階段を降りている時に貧血起こして足の指二本を骨折。毎年、何かしら怪我が増えているような……（終わり）
2006年01月06日
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寒い日は何故か？お菓子が作りたい。
異常に寒い北海道です。玄関の外がマイナス１９、２℃、冗談抜きに、なまらシバレます。寒い日は、ほっかほかのマフィンや、中華まん、ピロシキ、カレーまん、でも作りましょう。挽肉を自然解凍して、塩・コショー、酒、生姜の絞り汁、ナツメッグで下味付けて、野菜と炒めて中身の餡を作ります。生地は、ホームベーカリーの中華まんコースか、ホットケーキミックスなら、もっと簡単です。（終わり）
2006年01月06日
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朝の二時半から６時まで、睡眠３時間半は、きつい。
即ち、いつもなら夜の１０時か１１時、遅くても１２時には寝るはずなのが、横になると咳がドッと出るので、起きてパソコンに向かいながら、咳が収まるのを待っておりました。咳止めも、咳が酷いと吐いてしまうので、結局飲まずに終わってしまった。外へ出たら、冷たい空気の温度差でドッと出ますが、酷ければ病院行きです。（終わり）
2006年01月05日
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ミルクゼリーと、一口サイズのマドレーヌ。
物凄く寒い北海道は、家の外の寒暖計で、氷点下１７℃です。お菓子を作りたいのですが、朝の二時半まで横になれなかったので、ゼラチン、牛乳、砂糖で作るシンプルなゼリーを作って置きます。余力があれば、一口サイズのマドレーヌも食べ易いので、作りたいですネ。（終わり）
2006年01月05日
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点滴ハーフコース再び。
休み明けなので、病院が混まない内に、受診しました。その日によって、かなり良い時と、物凄く最悪な体調の時があります。正直なもので、「聴診の音がきれいだったり、ぜいめいがあったり」、いろいろです。前日に横になって眠れたか否かでも、違います。今夜は、どうでしょうか？（終わり）
2006年01月04日
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プリンは、胃に優しい。
こちらは、又、雪です。正月疲れの胃には、おいしいプリンがお薦めです。病院から帰って来たら、昨日に続いて、プリンの続きを作ります。カラメルソースが決め手の、ドデカプリンも、作りましょうか。（終わり）
2006年01月04日
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珍しく、点滴不要。
夜、眠れて、朝になっても咳が出ないので、今日は点滴に行かなくても大丈夫です。私としては、大変珍しい現象です。多分、明日は又、行かなくてはならないと思いますが。嫁いでしまったら、永遠に貰う事の無い、お年玉の代わりに、神様のプレゼントでしょうか？（終わり）
2006年01月03日
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年の初めは、口当たりの良いプリンで。
年末にデザート類を作った時に、つい、さっぱり系を重視して、果汁１００％のオレンジジュースやカルピス中心で、日持ちのしないイチゴミルクのゼリーは、１リットルしか作らなかった。柑橘系も爽やかで良いのですが、喘息持ちのノドには辛い。体が疲れていると、自然に甘味を欲して来る事の証明ですネ。優しい甘さの、シンプルな、正統派カスタードプリンを作ります。何でも省略する裏ワザも、なんちゃってプリンも、私には必用ありません。プリン型や珈琲カップ、ぐい呑み、どんぶりなど、好きな器で蒸すか、オーブンで焼きます。（終わり）
2006年01月03日
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何も食べられない時は、デザートがお薦めです。
連日病院へ行っていると、中に体調が悪くて、食欲が無く、殆ど何も食べれない、水分もあまり取れない人も、かなりおります。そのような時に、手作りのデザート類、お菓子は、たとえ一口でも水分、栄養補給に最適です。プリンや、ゼラチンのゼリー、緩めの寒天ゼリーなら、噛めない人でも大丈夫です。冷たく冷やした柿やリンゴのコンポート（砂糖煮）、ラ・フランスのコンポートなども熱を取るのに最適です。ワインを入れなければ、小さな子供からお年寄りまで大丈夫です。大量に作り置きしたデザート類を見ると、なぜか幸せな気分に浸れます。（終わり）
2006年01月02日
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点滴と薬が効いて、眠れました(^○^)
夜、横になって眠れると、本当に楽ですね。咳が出ても、疲れ具合が違います。今日も、９時になったら、病院で点滴と吸入です。昨日、神社に初詣に行って、おみくじ引いたら、大吉でした。「学問＝安心して勉学に励むが良し」と書いてあったので、何事にも、努力しなさいとのご宣託でしょう。（終わり）
2006年01月02日
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元旦は、点滴・吸入コースで。
病院では、点滴の必用な患者さんの為に、点滴と吸入をやってくれます。本当に、良かったわ。これで大混雑の当番医へ行ったら、間違い無く、目に見えないインフルエンザのウィルス貰って、具合悪くなるでしょう。点滴と吸入で、かなり症状の軽減になるので、ゆっくり、きっちり、通院治療に励む年になるでしょう。それでも、病院には困らない地域なので、助かっております。良い年でありますように。（終わり）
2006年01月01日
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お正月は、のんびりデザートを。
明けましておめでとうございます。３１日の４時まで、いろいろ作っていたので、作り置きしておいた、ケーキ生地や、デザート類で、楽しんでおります。寒天ゼリーやババロア、プリンに杏仁豆腐も、ヒンヤリ冷たくおいしいですね。今年も、楽しいお菓子作りに励みます。（終わり）
2006年01月01日
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