2021年06月の記事
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サクランボの季節が
庭のサクランボに程良く甘みが付いて美味しく熟しました。ご近所にお裾分けして、お鍋グツグツジャムにしてパンやパンケーキに使い、多い分は冷凍しております。今年の暮れに私の体力に余裕があれば、色良く作ったサクランボのジャムと白餡で紅白にして羊羹を作り口取り菓子（北海道特有）に添えたり、綺麗な彩りを生かしてデザートに使おう。普通ならこの展開は漫画で言えば明るいハッピーエンドになるのですが、単純にイカナイのが宅の常。それでは。（おわり）
2021年06月27日
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適度にオサンドン
社会全体がコロナ禍に伴う諸物価高騰凄まじい中昨夜もフライパンに１センチの油で（ケチって）野菜とキノコで、かき揚げを作り美味しく揚げました。天ぷらは衣が嵩増し増量も兼ねているので野菜やキノコの具材が半分で済みます。残り半分の具材は塩コショーしたお肉か魚の切り身に上乗せして９割方出来たら醤油数滴、バターとチーズを乗っけてホイル焼きに。薄切りのお肉があれば具材をクルクル巻いて焼いて好みの味付けで。プロ野球と被らないように予めホームベーカリーでパンを作り牛乳消費でカッテージチーズを作りパスタのトッピングに。牛乳１リットルにポッカレモン６０ＣＣで酢ほど酸味がキツク無いカッテージチーズと水分のホエ―が出来るので砂糖を入れて煮詰めてジャムになると某レシピサイトにありました。サラサラしてジャムっぽくならなかったので片栗粉を水溶きして適度なとろみで無糖のヨーグルトに掛けて甘みに。片栗粉か葛粉に水を加えて練り上げて冷やせば葛餅風に。それでは。（おわり）
2021年06月26日
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暦の上では夏至でも
暦の上では夏至（げし）ですが北海道は未だ寒い日が多く、長袖や上着一枚あった方が良いみたい。取り敢えず片付けの延長とオサンドン兼その辺の物で何か作る流れです。日が一時的に悪かろうが運勢がパッとしなくても掃除や片付けで、ある程度邪気を払うように感じます。それでは。（おわり）
2021年06月21日
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久しぶりに
何気に当ブログを見たら既に４８万以上の皆様のご訪問、ご来歴ありがとうございました。この先、何処まで行くのか分かりませんが、此れと言って特別おもてなしも出来ませんが、お暇でしたらどうぞお越し下さいませ。コロナ禍でも密にならずに、ソーシャルディスタンスも充分過ぎるくらい好きなだけ取れます。日本や世界で、一日も早くコロナが終息して人々がコロナ禍前の普通の生活に戻れますように。最低限、糸の切れた凧みたいに何でもゾロゾロ出歩かず手洗い、マスク、手指消毒、換気等の衛生に気を付けましょう。久しぶりにスーパーに活きのイイ生のホッケが売っていたので三枚に下して（おろして）下味付けて衣を付けてホッケのフライを作り食用油は高いので油１センチで揚げ焼きにして骨も下味付けて無駄なく骨せんべいに。コロナ禍に伴う一斉値上げで骨せんべいなど本当に久しぶりの製作ですが下味しっかり付けて二度揚げしてカルシウム補食。昆布と鰹節で出汁（だし）を取り、使う分以外は傷まないように冷凍保存。暑い日は味噌と合わせて好きな具材で冷や汁に。畑のセリ、三つ葉は、お浸しや和え物に。それでは。（おわり）
2021年06月16日
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暇な時は片付け兼ねてリサイクル
やっと宅の夫の分を町内会に回ってきたコロナワクチン集団接種の団体予約、申し込みしました。後は、それでもケータイ一つ持つ気もサラサラ無い宅の変な所にドケチな夫が当日会場や何処かでパニック起こして異常に拒否らないで大騒ぎしない事を切に願うのみ。『俺はマトモだ―』は社会的に何でも免罪符か回りの人に迷惑掛けないように念のために息子を付けようかと思った私は大袈裟でしょうか今回コロナ禍のワクチン予約で骨の髄まで味わった理不尽の極み流れ。指定医療機関の事務応対で言われたとおりにしていたら実はその日に既に定員になっていたとはＨＰでは未だ知らせて無くて、文句も言わず素直にハイハイと聞いて指定された日に再々々度連絡した律儀な正直者はバカを見ると言う大昔からの当たり前の事実を、私、イイトシして今更ながら思い知りました。コロナ禍ではオレオレ詐欺、なりすまし詐欺みたいに人や市、マスコミの報道を『安易に信用してはイケナイ』、『何事も疑ってかかれ』と言う事なんですね。ここには書けない裏技を酷使すれば良かったわ。暇なので片付け兼ねて不用品や未使用の物はリサイクルに持って行って糊口を凌ごう。宅の夫みたいに自分で何をしたいのか『畑をやる』『散歩に行く』『水戸黄門を見る』の三択でも自分の意思で決められない『タクランケ＋バカの干したの』何でも百パーセント依存夫。そんなに、人のせいにしたいのかそれでは。（おわり）
2021年06月13日
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極力出歩かず
今日と明日は気温が上がると同時に熱中症指数も高いので極力家に籠って水分こまめに取りながら退屈しのぎに体力最小で出来る宅の息子のドラえもんのぬいぐるみを洗濯して干してオサンドンしながら過ごしております。医療機関もコロナや最近増えてきたノロウィルスで忙しいのに、おちおち熱中症で倒れてもいられない。極力出歩かず水分摂取と外出時には帽子を被る。ウガイ、手洗は念入りに石鹸付けてマスクは鼻マスク、あごマスクにしないで、きちんと付けよう。若干の糖分補給にホットケーキを焼いたとか、庭に生える三つ葉とキムチやチーズでおかずに作ったとか、畑の際から掘り出した山山葵を切って醤油漬けにしたとか『〇〇した（作った）とかの三段活用』でやっております。都会の方はコロナワクチンの大規模会場で接種、善意の大企業や官民の協力が得られるなど比較的運用が比較的速やかに進行しておりますが、北海道のようは地方は自治体ごとの地域差と遠距離の交通買事情が極端です。日夜、住民の為に孤軍奮闘している現場の方々の苦労が医療機関の方々の苦労がどうか報われますように。相変わらず『只今たいへん混みあっております』とネットもアクセス不能で後日『即日瞬時に定員になりましたので受付は締め切りました』のお知らせが虚しいＨＰ画面。コールセンターも『暫く経ってからおかけください』の後、延々と話し中でやっと繋がった時は『本日の受け付けは締め切りました』のプッツン。最終的に宅の夫の分が予約出来れば御の字ですが、本当にこれで『ワクチンは充分ありますから大丈夫です』は、甚だ疑問。もしかして戦時中の大本営発表を真似ているのかと思ったのは聊か（いささか）気の回し過ぎでしょうかそれでは。（おわり）
2021年06月10日
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冷たいドリンク作り
夜の他に午後も寝て（普通に夜寝て取れない）何とも言えない怠さが解消されてスッキリ爽やか。幸い午後から宅の夫が必ず見る好きなチームのプロ野球の放送があり宅のニートの息子も一緒に見ていたので途中で電話が来てもバカみたいに何でも『おかーさ――――ん』と丸投げして絶叫してピンポーンと鳴ると宅の夫が速攻で逃げる態勢になってオタオタして起こされる事も無い。一家の主（あるじ）としてデンと鷹揚に構えて毅然と対処すれば良いものを。夫の前世や先祖は相当悪かったか不出来だったに違いないと思うのですが都会と違って前世占いなど地方には無い。コロナ禍が落ち着いたら大昔からある由緒正しい神社で視て貰い、必要なら祓って貰おう。全部が全部悪い訳ではありませんが、得体の知れない変な人に追加追加でボッタくられるより遥かにマトモで良心的回答が得られる。朝アイス珈琲を作ったついでにアイスキャンディーも作って冷やして置きました。美味しく出来たアイス珈琲氷に牛乳を入れたら昔懐かしい瓶牛乳一本が付いてきた頃のミスタードーナツ風の氷コーヒー完成。熱中症予防や暑くなっても良いように抹茶と砂糖で、果汁やジュースと砂糖で、牛乳や豆乳、水、アーモンドミルク、アイスココアラテ等、近所に売って無ければ材料をネットで注文するか大手スーパーなら材料が揃うので私がチャチャっと作れば問題無い。水と大豆で豆腐作る過程の豆乳が出来ますしネットでポチッとサクッとレシピや作り方が検索出来るのは調べものは百科事典しか無かった頃から見れば雲泥の差。暇と退屈は適度に有効活用。それでは。（おわり）
2021年06月06日
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ご飯食パン
今日の強風と荒天で滑って転ばないように家の中に籠っている合間に冷やご飯の消費を兼ねてホームベーカリーで食パンを作ったら、『超もっちり食感で周りの皮も香ばしく美味しく仕上がりました』。『冷やご飯が無駄無く使えるわ』。その辺に在る物を無駄無く使って美味しく綺麗に作った亡き実家の母の影響でしょうかホームベーカリーのご飯食パンは渦発酵にならない冷えびえーの冷やご飯が最適なんです。くだらない事で宅の夫に邪魔をされ運勢だけは珍しく良かった割に此れと言ってパッとしない一日でしたが、本人次第で何か一つや二つくらいは良い事に変化して行く可能性のある証明でしょうか。読み書きと普通に一回読めば分かる程度の能力があって本当に良かったわ。それでは。（おわり）
2021年06月04日
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冷菓作りは美味しく楽しい
昨日作って冷凍庫で凍らせたアイスキャンディーが美味しく出来たのに味を占め、暇つぶしを兼ねていろいろ試すべく試作中です。レシピサイトがあって本当に良かった。ついでに冷凍庫内の掃除したら隅々まで綺麗になって宅の夫が採って来る独活（うど）や蕗、三つ葉等、洗って茹でて切って美味しく整え食卓に出しております。野菜が高い分葉物くらいは家庭菜園や周りの野原で採れるので十月初めくらいまでは良いのですが問題は本州からの物流頼みの野菜が道路事情や想定外過ぎる大雪等の影響で野菜が高騰する冬の北海道で今から何か対策しないと。青菜が物凄く値上がりして量が半分になっていたので私の『食べられる野草図鑑』を繙いた（ひもといた）のは言うまでも無い。基本洗って茹でて水に晒して灰汁抜き（あくぬき）して整えれば小鉢や常備菜の一品くらいは出来ます。洗って水気を切って油を目一杯ド節約してアクや癖を抑えて比較的食べやすくなる天ぷらとか。それもこれもコロナに伴う諸物価高騰と便乗ステルス値上げのせいだ食べられる野草を洗ってフレッシュか日陰で干して作るハーブティーは物に因って好みが別れます。それでは。（おわり）
2021年06月03日
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適度にオサンドン
今年四月の消費税１０％に伴うメーカーの一斉値上げ等に加え、更に食用油が値上がりして卵や野菜までも値上がりしております。こんなものでイチイチ驚いて大騒ぎしていたらコロナ禍の主婦などやってられません。急にウサギみたいに焦って野菜ばかり食べなくても人類は大丈夫。戦後の焼け野原で草一本生えて無かった所からでも命を繋いで生き延びてきたのですから。油が高いなら唐揚げやトンカツ、フライを１センチ位の油で揚げ焼きにして、オーブントースターや魚焼きのグリル等で揚げないメンチカツや揚げ物に変更すれば良いのです。過度に過剰な油を控えれば健康にもダイエットにも有効で、少しの応用、発想の転換、工夫が肝要です。フレンチトーストの食パンを漬け込んだ卵液（卵、牛乳、砂糖、バニラ）を濾して高い棚にある蒸し器を出すのが大変で（面倒で）フライパンで蒸してプリンを作り（スが立たないように火加減に注意）冷やしてアイスクリームとホイップクリーム＋α（プラスアルファ）で可愛く綺麗に盛り付けよう。これから暑くなる日に備えて、アイスクリームやソフトクリーム、アイスキャンディーを作って置かなくては。暇なのでサラダチキンを作り、それをベースに燻製チキンを作ろう。社会的にコロナ禍で『暇』だけは豊富にある。それでは。（おわり）
2021年06月02日
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