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2006年02月の記事
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今日は・・・
今日の午後は、パン教室の先生のお宅に伺ってきました！パン教室の先生とはとっても仲良しさん♪前にも書いたのですが、兵庫の母とも慕う方なんです（笑）先生はとってもいろいろなことに興味を持ち、そして実行！！その行動の早さには・・・脱帽です。。。今は他のお友達もお招きして、いろいろな物（粘土細工）を作っています！今日は私が先生だったりします（汗）次回は、羊毛でフェルトティーコゼを作る予定！これは友人にとても好評で、まだ数人に教える予定です♪今日は午前中、先生は自宅でパンレッスン。そのおかげで・・・そのときに作ったお菓子をお茶の時間に頂きました！オレンジ風味たっぷりのしっとりとした焼き菓子♪さわやかなお味でした！そして、カステラ♪とってもきれいに出来上がっているでしょ！そういえば、私も習ったことが・・・いつかお家でも作りたいと思っているのですが。。。（笑）頑張らなくては・・・今日もおしゃべりに花が咲き、なかなか作品作りは進みませんが・・・続けることに意義がある！と、言って頑張っています。皆さん、頑張りましょ～う♪明日は私がパンレッスンの日。どんなパンを教えてくださるのかしら？？とても楽しみです！
February 28, 2006
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お久しぶり♪
今日は久しぶりに、仲良し４人組？が揃いました！「もしかして、今年初めて？？」「明けましておめでとうございます！」「おめでとうございます。。。」（笑）こんな、会話を交わしました。皆さんとお会いするのは２ヵ月半ぶり。皆さん、お忙しい方ばかりで・・（笑）でも・・・なんだか久しぶりな感じがしないわねぇ～？？？そうなんです！４人中３人は、ブログを開設しているので、普段、ブログにお邪魔させていただいているので、近況を聞かなくても何でも知っていたりするんです。（笑）ブログって、皆さんを身近に感じることが出来て素敵ですね♪そして・・実家に帰省した方、ディズニーランドへ遊びに行った方から、うれしいお土産を頂きました！高菜茶漬けはご飯にのせ、お茶をかければ出来上がり！めんどくさがり家の私にぴったりの一品♪そして、可愛いディズニーのメモ♪今年末に活躍しそうです！有難うございました♪お返しに・・・先日焼いた、ビスッコティーを可愛い袋でラッピングして♪皆さんが帰ったあとに・・またまた、凝りもせず。。。マドレーヌを焼きました♪今回は、前に焼いたときより少し大きい型を使って焼きました。この型も丸っこいシェル型で、とっても気に入っています♪そうやって、型などが増えていくんですね。。。（笑）今日も、とってもとっても充実した１日でした！
February 27, 2006
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私のこだわり♪
今日は私の小さなこだわりをお教えします！キッチンはどうしても、いろいろな色の小物が増えてしまいますよね！そのおかげで、どうしても所帯じみてしまいます。そのいろいろな小物が、すべて収納できたらいいのですが・・・賃貸の我が家には、収納にもかぎりがあります。なので・・・思い切って見せる収納。そのための、こだわりです！ラップやアルミホイルは、無地の専用ケース使用。キッチンペーパーは、可愛い絵柄入り♪ティッシュも、無地の専用ケースに入れ替えています。こんなささやかなこだわりでも、暮らしを楽しんでる感じがしませんか？ラップのケースは「無印良品」のもの。我が家に来てくださった友人の前でこのラップを使うと、皆さん感激されます！欲を言えば・・・もう少しラップの質が良いといいのですが・・・（笑）こんなこだわり、皆さんはありませんか？
February 26, 2006
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懲りずに・・・
関西は・・・昨夜から強風、今朝からは雨がどしゃ降り。。。すごかったですねぇ～。私は今日も懲りずに・・・お菓子作り（笑）私の一押し♪「マーブルケーキ」を焼きました！焼き立てなので、カット出来ないのが残念です。。お砂糖、バター、生クリームがたっぷり入っていて、とってもリッチなケーキ♪ちょっぴりカロリーが気になりますが・・・この美味しさは、病み付きになります♪（本当かなぁ～笑）
February 26, 2006
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ビスコッティ♪
今日の関西は行楽日和♪とてもよいお天気でしたね。いかがお過ごしでしょうか？我が家は・・・主人が仕事のため、私はお家でまったり中（笑）今日は、３時のおやつ用にビスコッティを焼いてみました♪このお菓子も友人には結構好評なんですよ！まずは、アーモンドを低温でローストします。そして、生地を作り棒状に・・天板にのせ、焼成します！焼成の途中で、一度取り出し・・こんなに膨らみました！スライスします！そうすると、皆さんの知っているビスコッティの形になるでしょ？その後再び焼成して・・・その後、しばし乾燥焼きをします。。。最初のアーモンドのロースト時間を入れ、トータルで１時間半以上焼いているのでさくさく食感に♪クッキージャーにお菓子を詰めて・・・コーヒータイム♪今日もまた、幸せなひと時が・・・（笑）
February 25, 2006
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イヤープレート♪
今年のイヤープレートを購入しました！こちらのイヤープレートは、（皆さんご存知）ロイヤルコペンハーゲンのもの。我が家とイヤープレートのお付き合いは・・・結婚当初にさかのぼります。。。結婚した年。何か記念になるものを・・と、思い購入したのが最初です♪１枚ではかわいそう・・かな？（笑）と思い、主人と私の生まれた年のものを購入。最初は３枚でのスタート。毎年購入していたらきりが無いので、記念の年だけにしようと思っていました。が・・・・数年後、甥っ子誕生。世紀末や新世紀。節目がいっぱいだったんです。こうなったら・・、と思い２０００年以降は毎年購入しています。（笑）最初は毎年購入する気が無かったので、買わなかった年が１年だけありました。私たちの生まれた年のようにいつでも購入できると思っていたのですが・・でも、その年のプレートはどういう訳かはわかりませんが、とても高額に！ショック！！なかなか手が出せなくて、数年は手に入れることを諦めていました。でも、今年・・・ネットで検索でしていたところ・・・定価よりは少々高めでしたが、前に見た価格よりはお値打ちなものを見つけたので、早速購入しました！そして、今日。。。結婚してからのイヤープレートがすべて揃いました！最初は３枚からのスタート。今は・・・だいぶ増えましたよ！（笑）お皿たちを見ていると、私たちの結婚年数の長さが・・玄関の壁に飾っているのですが、そのうち飾るところがなくなってしまうのでは？？と、思うほど。（笑）でも、私たちの歴史がここにあるのかなぁ～。と、なんだか嬉しくなってしまいます。
February 24, 2006
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お菓子教室♪
今日はお菓子教室に行ってきました！私は３つのお菓子教室に通っているのですが、唯一実習のある教室なんです。（笑）（あとの教室は、シェフのデモのみです。）今日のメニューは・・・「レモンのミルフィーユ」折りパイなので、さくさく食感♪レモンの甘酸っぱいクリームで、いくつも食べられそうなケーキです！「ブルーベリーのケーキ」別立てで作ったバターケーキ。そのためとっても軽いケーキに仕上がっています。どちらもとっても美味しかったです♪お家では、どうしても簡単に作れる焼き菓子を作りがちですが・・・これからは・・・怠け者の気持ちを入れ替えて、お家でも少し手をかけたお菓子も作りたいと思います。（本当？）お菓子教室の終わったあと・・教室でご一緒したお友達とランチに行きました。今日も３人でたくさんお喋りをして、楽しい時間はあっという間・・・すでに外は暗くなっていました（笑）そして、お友達から可愛い缶のお紅茶を頂きました！こんなに可愛いウエッジウッドの缶は初めて見ました！私の大好きなアールグレイ♪有難うございました！さっそく、我が家にある可愛い紅茶缶のお隣に・・・手前の白い容器は、ベーキングパウダーとベーキングソーダ。イギリスへ行ったときに一目惚れして、思わず連れて帰ってきてしまいました。（笑）
February 23, 2006
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クリスマスローズ
我が家の「クリスマスローズ」が満開です♪あれ？クリスマスローズなのになんで今頃？これは春咲きのクリスマスローズなんです！とっても可愛いお花なのに、下を向いて咲くのが少し残念。我が家には２つの株を育てているのですが・・・白色の株は大きく育ち、紫色の方はあまり勢いがありません。２つの株は、ほぼ隣に植えてあるのに・・・少しの日当たりなどで、こんなに成長に違いが出るのかしら？我が家の植物たちも、少しずつ芽吹き始めています♪
February 22, 2006
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久しぶりの映画鑑賞。。。
今日は、珍しく主人が午前中がお休みだったので・・・映画を見に行ってきました♪今回は「サイレント」どうしてこの映画？？私にも良くわかりませんが・・・（笑）主人は劇場で見るのは、絶対に洋画！と、いつも言っているのですが・・・今回は邦画。。。多分、お昼から仕事のため時間に限りがあり、都合の良かったのがこの映画。主人はこのようなホラーも好きなので、ちょうど良かったのかも！感想は・・・びっくり！怖いといったところでしょうか・・・。私は急に大きな音がすると、かなり大きなリアクションで驚いてしまうのですが・・・今回もやってしまいました（泣）主人にその驚きのほうが、びっくりするといつもしかられます（笑）今日は水曜日。レディースデーと言うこともあり、女性がたくさんいらっしゃいました。お一人でいらっしゃってる方もちらほら。。私は一人で映画館に行ったことが無いのですが・・・レディースデーなら、一人で行くことが出来るかも！と思いました。近いうちに勇気を出して、「お一人様」デビューしてきます！劇場の前にこんな可愛いワンちゃんがいました！これは、南極物語の宣伝のため。。。でも、おかしいの。じっと見ていると・・・どうしても、頭の黒い部分が鉄腕アトムに見えるんです！私だけ？？？
February 22, 2006
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中国茶レッスン・パート３
今日は楽しいたのしい中国茶レッスンでした♪今回のテーマは「白茶と黄茶」まずはウェルカムティー。。。これは、めい瑰花茶（めいくいはなちゃ）の「茖めい生輝」。（めいの部分の漢字が入力できませんでした）（泣）工芸茶です♪緑茶ベースで、バラ科のハマナスの花が２連浮き上がっているのが、かわいいですよね！今日のお茶菓子は。。。「ミルク梅」梅がお茶で漬けてあり、乾燥させて粉ミルクでコーティング。梅と聞き、「すっぱいかな？」と、思いましたが・・・食べてみると甘くて、とってもおいしかったです♪即、販売元にお電話をして注文してしまいました！（笑）今回は７種類の試飲をしました。お腹がちゃぽちゃぽです（笑）レッスン終了後、恒例？の飲茶パーティー♪今回は前回と違うお店の飲茶を、お取り寄せしました！このお店の飲茶は、皮がもっちしりてどれもおいしかったです♪今日も身も心も大満足の１日でした！
February 21, 2006
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私のお気に入り♪
今回は私のお気に入りの物を、皆さんに大公開します！と、いっても・・・実は新入りさんなんです（笑）お友達の「てん刻堂」Yukiちゃんにお願いして、「Ｇｒｕｅ」のオリジナルてん刻を作っていただきました！かわいく出来上がっているでしょ？ポット好きな私。。。Yukiちゃんに、こんな感じのポットがいいの！と、大まかなイメージをお伝えしたら・・・ササっと、イメージどおりの絵を描いてくださいました。待つこと、数日。。。こんなにかわいく完成です！どこに？、何に？捺そうか、今からわくわくしています♪
February 21, 2006
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フェルト作り♪
今日は、前に習った羊毛でフェルト作りの応用編です！前回は、ティーコゼを作ったのですが・・・今日は、羊毛を使って「カメリア」と、文字入れに挑戦！羊毛とは・・・毛糸のヨリをかける前のもの。いろいろな色の羊毛が市販されていて、とってもかわいいんですよ！まずは「カメリア」を作りました！かわいいでしょ♪次は、文字入れ。。。でも、入れたい文字が無かったので・・・練習のためランチョンマットの縁に模様を入れてみました。カメリアの応用で、お花も作ってくっつけてみました！フェルト作り、カメリア、文字入れをマスターすればいろいろなバージョンのものが作れます！もうすぐ冬は終わりですが、私もフェルトブームは続きそうです（笑）
February 20, 2006
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クロワッサン♪
今日はお昼から、クロワッサンを焼いてみました！今回は少し贅沢に、発酵バターを使ってみました。焼き上がりの風味や香りがとってもいいんです♪仕上げ発酵が終わり、焼成前のものです。。。今からオーブンに入れま～す！は～い！焼き上がりましたよ♪作り手の特権！？早速、大き目のカップにミルクたっぷりのカフェオレを注ぎ・・・焼き立てクロワッサンと一緒に、カフェタイム♪さくさくのクロワッサン！やめられません♪
February 19, 2006
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素敵なおもてなし♪
今日はお昼から友人のお宅にお邪魔してまいりました♪ご一緒にランチを！と、言うことで・・・お家にお邪魔してびっくり！直筆のお品書きが♪素敵なお心遣いに、とても幸せな気分になりました。どのお料理も、絶品！！そして私の目は器に釘付け。。。やっぱり、素敵な和食器が欲し～い♪（なんてね）わたしも、彼女のような素敵なおもてなしが出来るように、日々努力したいと思っています！今日のお茶は・・・台湾産の「黒米茶」淹れて頂きました！香ばしく、ほっこりするお味でしたよ♪今日もお喋りが弾み、遅くまでお邪魔してしまいました。Tちゃん、ありがとうございました！
February 18, 2006
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春らしい・・・♪
今日は朝からフラワーアレンジメントのレッスンに行ってきました！本当は隔週なんですが、先生のご都合で今月は２週続けてのレッスンになりました。今回のテーマは「花束」（横に広がる土台をベースに）今日は土台作りから始めました。いつもは１時間くらいで生け終わるのですが、やはり土台から作ったこともあり少々悪戦苦闘しました。（笑）春らしい花束が出来上がりましたよ！
February 18, 2006
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お土産に・・・♪
母や叔母は夕方には、帰って行きました。。。２人とも、大満足していただけたようです（笑）夕飯を済ませた後・・・明日は友人宅へお邪魔することになっているので、お土産にマドレーヌを焼くことにしました！マドレーヌを焼くのは久しぶり。今日は私の気に入っている、小さめのシェル型で焼きました！小ぶりの１口サイズ♪ついつい食べ過ぎてしまいそうです（笑）お土産なので、気合を入れてラッピングに挑戦！どうかしら？可愛く出来ているのかな～？案の定、大量に出来上がってしまったので・・・明日の、フラワーアレンジメントのレッスンにも、持っていきたいと思います♪
February 17, 2006
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がんばりました！
今日は、嫁ぎ先の母と叔母（母の妹さん）が、我が家に遊びに来てくださいました！母が遊びに来てくださるのは、とっても久しぶり。いつもは、外食をしてしまうのですが・・・せっかくお料理教室にも通っているのだから、頑張ってランチを作りました！今日は先日習ってきた、かき揚げ、煮物、和え物の３品♪母や叔母にも大好評！よかった～♪でも、残念なのが・・・洋食器は結構充実している我が家。でも、あまり和食でおもてなしをする機会がないので、素敵な和食器が無いんです。（泣）今回はお家にある食器を寄せ集めました。せっかく本格的和食のお教室に通っているのだから、どんどん和食でおもてなしをしたいです！そのためには、和食器が欲し～い！形から入る私。。。（笑）まずは腕を磨きます！今日のお茶菓子は・・・念願のフルーツ餅！知ってますか？雑誌やTVなどにも登場！ずっと食べてみたかったのです。ん？甘いものが苦手な私。。。そうです！もっとも苦手なのが、和菓子・・（笑）でも、これだけは食べてみたかったのです！思っていたとおり、美味でした！イチゴ大福のいろいろなフルーツバージョンと思ってください。白餡がとても甘さ控えめで、和菓子が苦手な方でも、おいしくいただけますよ！今日のお礼にと母と叔母から、うれしいプレゼント♪Ｍａｘ Ｍａｒａのもので、二人で選びに行ってくださったようです！お母さんたちにとって、とっても高くついたランチですね（笑）
February 17, 2006
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２日続けて・・・
今日も別のお料理教室に行ってきました。こちらは、本格的和食。先生はとってもお料理を作るのや、おもてなしが大好き！今のお教室に繋がっているのだそうです。この合鴨の治部煮が絶品♪さっそく作ってみたい一品です！先生のお料理が美味しいことはもちろんのこと、先生の人柄もとても魅力的！いつかこんな素敵な母親になれたら、いいなぁ～今日はお持ち帰りもたっぷり♪夕飯もこれで決まり！身も心も満足な１日でした（笑）
February 16, 2006
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復活！
やっと！？パソコンが修理より、戻ってまいりました！日にちをさかのぼり、少しずつ（私のことだから？一気に！）アップしていきますので、よろしお願いします。修理は・・・ハードディスク交換とセットアップをしていただきました。そのため、なんだか前に使っていたときより仕様が違うのか、操作が微妙に違うため、戸惑っています。早くなれるように、がんばります！
February 16, 2006
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春のお料理♪
今日はお料理教室に行ってきました。このお教室は、大人気！お料理が美味しいのはもちろん、テーブルコーディネートも素敵なんです！今回のテーマは「春の宴」レッスン前に、下ごしらえが終わっていて、レッスンが始まりお料理の説明が終わると、先生がてきぱきお料理を仕上げてくださいます！その手際の良さは、感動です！今回も、とっても美味しいお料理でした。大満足で、早速我が家でも活躍しそうです♪
February 15, 2006
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バレンタインデー
今日は、バレンタインデー！皆さんはいかがお過ごしでしょうか？我が家のバレンタイン事情は・・・主人に、先週チョコレートもプレゼントも渡してしまったので、特に何もしませんでした（笑）それも・・・実は、主人が職場より大量のチョコレートをいただいてくるのです。これが、全体の２／３くらいでしょうか。主人がモテモテなのか、はたまたチュコレート好きを知ってなのか・・・皆様、ありがとうございます♪今回はコルドン・ブルーのチョコレートも頂きました。コルドン製菓コースを卒業した私にとっては、とても興味深いチョコレート。恩師の考えたチョコレートをパクリ！美味でしたよ♪
February 14, 2006
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午後のひと時
今日のティータイムは中国茶！これが、中国茶にはまり揃えた茶器達。梅の花がついた、とてもキュートな茶器です。中国茶にもいろいろ種類があり、それらによって淹れる温度や茶器の素材が変わります。今日は、杉林渓烏龍茶に！ウーロン茶は高い温度で、香りを茶壷｛（ちゃふう）日本で言う急須｝染みこまさせたいので、陶器の茶壷を使います。お茶請けには「セミドライフィグ」・・セミドライのイチジクです。セミドライはなかなか手に入りにくいもの。（製菓材料店などで、手に入ります）私はドライフルーツも苦手で・・・（いったい私は何が好きなの？）でも、イチジクのドライフルーツは結構好きなんです。種がプチプチしていて、美味しいんですよ！焼き菓子に入れても、美味なんです！１度お試しください。
February 12, 2006
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バレンタインアレンジ
今日の午前中は・・フラワーアレンジメントのレッスンに行ってきました！バレンタインも近いので、今回のテーマは「バレンタインアレンジ」かわいく、ピンクのカーネーションでプードルを作りました。私は活けるのが早いので、あっという間に完成です！午後からは久しぶりに主人が休みが取れたので、お買い物に！主人のバレンタインのプレゼントを探しにいきました。気に入ったお洋服があり、主人は大満足！やはり、バレンタイン前だったので、デパートのチョコレート売り場は大盛況。私たちはチラッと見ただけで、退散です。
February 11, 2006
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ピエス・モンテ
今日は、兵庫県三田市にある「エス・コヤマ」のお菓子教室に行ってきました。今日のメニューは・・・「ピエス・モンテ」とは？・・ボリューム、高さのあるケーキを言う。今回はチョコレートのピエス・モンテ。とっても素敵でしょ！小山シェフの手にかかれば・・・あっという間に出来上がってしまいます。実は・・・最初は男性をイメージしていたのに、最後の組み立てで女性になってしまったらしい・・・でも、素敵に出来上がり生徒さんは大満足！私みたいな素人が、なかなかこのようなレッスンは受けることがないので、とてもわくわくしてしまいました！今回は試食がなかったので、エス小山のお隣に昨年オープンしたチョコレートショップ「進」（ＳＨＩＮ）のチョコレートを試食しました。どれも、美味しいんです！甘いものが苦手な私も、ついつい手が・・・
February 10, 2006
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中国茶レッスン パート２
今日は中国茶レッスン２回目でした！中国茶を始めたきっかけは・・・・ずっとお菓子やパンを習っていた私。やっぱりお菓子には、お紅茶！？と、思い、昨年近くの紅茶教室に通い始めました。ティーライフコーディネーターを取得したので、いったんお紅茶の勉強はお休みして・・・ここまで紅茶を習ったのだから、お茶続きで中国茶も！ちょうど、お知り合いになった中国茶の先生が出張レッスンを開講してくださるとのこと。早速今年から、お願いしました！カリキュラムは全５回。友人を誘い、生徒は３人です。１回目のレッスンで、すでに虜になってしまいました。言うまでもありません・・・中国茶器を揃えてしまいました！（笑）今回のレッスン終了後は、皆さんと飲茶パーティーをしました。今回の飲茶は「金 まんぷく」さんのもの。（すみません。字を忘れてしまいました）昔、よくテレビにも登場されていた方です。すべて冷凍で届き、電子レンジか蒸すだけで、本格的飲茶が楽しめます！と～っても、美味しかったです！このパンダちゃん、かわいくないですか！！友人が作ってきてくださいました。ありがと～あと３回も、とても楽しみです！
February 9, 2006
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パソコンが壊れました。更新できません
パソコンが壊れてしまいました。当分、更新できないかもしれません。コメントにも返事を出す事が出来ないのでごめんなさい。復活したらまたお願いします♪代筆、姉でした。
February 9, 2006
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レシピ整理
今日は、朝は良いお天気でしたがお昼過ぎからは雪や雨が降っていました。主人がランチを終え、仕事に出かけた後久しぶりにスポーツジムに行っていました。こちらに引っ越してくる前、スポーツジムに通っていたことがあったのですが・・・あまりにも行かないため、主人に「辞めなさい！」と・・・で、退会した経験があります。でも、昨年夏にどーしてももう１度通いたくなり、「今度は、絶対に行くよ！」と、お願いして入会しました。しかし・・・やはり今回も挫折しました（泣）主人は「こうなることは最初から分かっていたよ！」と・・・その通りでございます。。。私はお互いに約束がない事は、続かないんです。いつ来てもOKなジムなどは続かなくって・・自分に甘い、私です。。。今月いっぱいで退会してきました。あと少し、頑張ります！そんな私でも、几帳面！?な１面があります。それは・・・膨大なレシピの整理です。私が愛用しているのは、「無印良品」のバインダー。と、ネームランドです。これらを使って、すべてのレシピを整理しています。色も統一できて、バインダーの規格も変わったりしないので、長年愛用していても買い足すことが出来ますよ。ネームランドを使って、バインダーに名前付け。友人に聞くと、お家にネームランドがあるのは珍しいとか・・・お菓子やパン、お料理のお稽古から帰宅後すぐにレシピの整理♪（すぐにしないと気が済まないんです！）←実はここが１番几帳面！？写真もプリントアウトして、一緒に整理します。よく使うレシピはキッチンに。（上の写真はキッチンです！）残りのレシピは本棚にしまってあります。年々増える、私の宝物です♪あれ？当たり前のことで几帳面ではないのかも・・・（笑）
February 8, 2006
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初めての・・・
今日はお昼に主人が帰ってきたので、一緒にお家でランチ♪メニューは・・・？？年末に頂いたお歳暮の中にカタログギフトがありました。毎回いろいろな物お選ばさせて頂くのですが、今回は絶対に自分では買うことのない「特大ふかひれ煮」をチョイス♪先日、届いたので今日のランチに頂きました。大きくないですか！届いてびっくり！！レトルトになっていたので、お鍋に入れて温めるだけ♪お味も、プロの味で美味しかったです。でも・・・（貧乏性なのかもしれませんが・・）やっぱり、フカヒレスープくらいのフカヒレの量くらいが良いですね♪ランチの準備が出来たら、待ってました♪とばかりに、すぐに食べ始めた主人。出来上がり写真を撮ることが出来ませんでした（泣）今日はたっぷりのフカヒレを頂いたので、明日は肌がすべすべになっているかも♪
February 8, 2006
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お持ち寄りパティー♪
今日は、お友達のＫさんのお宅に伺いました！メンバーは私を入れて、４人。みんなで美味しい物を持ち寄り、ランチパティーをしました！その中の１部をご紹介いたします♪ドライプレーンを豚肉で巻いたもの。プルーンが苦手な方にも、きっと気に入っていただけるはず！とっても美味しかったです♪蕪のポタージュ♪あまりの美味しさに、お代わりをしてしまいました！こちらの２品は、Ｋさんのおもてなし料理。Ｋさんのお母様はお料理教室の先生なんです。やはりお嬢さんも、お料理上手！私も先月から、お教室に通わさせて頂いているので、いつかはお料理上手になれるかしら♪他にも何品かお出ししていただきました。こちらは、Eちゃんのお手製辛子レンコンときんぴらゴボウ生春巻き。私は生まれて初めて辛子レンコンを頂きましたが・・・「おいしい！」たぶん市販されているのは、もっと辛いようですが・・・Eちゃんお手製のものは辛みが押さえてあり、白味噌のこくも出ていて絶品でした♪他にも美味しいパンを焼いてきて下さいました！ランチを頂いた後は、楽しいお茶の時間。こちらは、Ｙさんのお手製お菓子。クグロフのケーキとチョコレート。グクロフはマーブル味。レモンのアイシングでコーティング。さわやかなお味で、ついつい食べ過ぎてしまいそう♪チョコレートは、オレンジ、キャラメル、抹茶味。どれも、濃厚でとっても美味しかったです！私は、先日焼いたガレット・ブルトンヌ、セゾンファクトリーの飲む酢と生ジャムを持参しました。どちらもとっても好評でした♪お持ち寄りパティーは時々しますが、本当にとても楽しいですよね！何を持参しようかと、数日前よりわくわくしたりして・・。今回もみなさん、とってもお料理、パン、お菓子作り上手♪お話もあって、とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。お土産もいっぱい！お腹もいっぱい♪とっても満足な１日でした。
February 7, 2006
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デザートビュッフェ♪
今日はお友達とランチ♪と、思って朝からウキウキ☆して、身支度の準備をしていました。さて、出かけようと思って何気なく外を覗いたら・・・びっくり！！うっすら雪が積もっているではありませんか！天気予報では、「お昼か夕方から雨か雪になるでしょう」とのこと。朝１０時でこの調子なら、帰宅時のことを考えると・・・約束をしていた友人に、電話をしてキャンセルに・・（残念）でも、せっかく身支度もしたし、と思い、近くのショッピングモールへ♪そうしたら、雪が積もっているのはごく１部分。モールから帰宅するときには、日も射してきました。あれ？こんなはずでは・・・その瞬間受話器を取り、友人に電話をしていました。（笑）「晴れてきたし、もしも予定を入れていなかったら、お茶でもしない？」と、ランチを約束していた友人とお茶をすることになりました♪今日のお店は大阪梅田にあるザ・リッツ・カールトンの「スプレンディード」のデザートビュッフェにしました。あれ？私って・・・そうです！甘い物が苦手な私。もちろん元を取ることなく、雰囲気を楽しんできました。デザートビュッフェは、学生時代に１度行ったきりで、今日で２回目のチャレンジでした。相手は手強かったです。このチョコレート、かわいくないですか！思わず、お皿に乗せていました（笑）今日、お会いした友人は３ヶ月ぶり。久しぶりだったので、お話も弾み楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。友人が年末に旅行に行ったとのことで、お土産を頂きました。有り難うございます♪日本限定のオーデトワレ♪甘い香りで、素敵な気分になれる香水でした。せっかく梅田まで来たので、デパートで主人へのお土産を買いました。阪神デパートに入っている、「セゾン・ファクトリー」の飲む酢です♪主人曰く「朝にこれを飲むと、１日調子が良い」とのこと。このお店には、量り売りで「生ジャム」と言うものが。？？？生って？・・・と、思ってお店の方に伺いました。生ジャムとは、通常のジャムより糖度が低く、火入れも少なくしてあるみたいです。（私の見解）このことにより、果物本来の味や風味が損なわないのだと思います。でも、日持ちが４日間なのであまり沢山は買っていけませんね。私は明日、食べる分だけにしました。店頭では、お酢も生ジャムも試食できるので、ご興味のある方は、ぜひお試しを！
February 6, 2006
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１週間
今日で、ブログを開設して１週間がたちました♪アクセス数も７００を突破です！訪問・書き込みして下さった皆様、有り難うございます。これからも楽しいブログにするために、日々更新出来るように頑張りま～す♪
February 5, 2006
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バレンタイン チョコレート♪
今日はお昼から、張り切ってバレンタインのチョコレートは作りました♪作るには少し早いかなぁ～と、思いましたが・・・（笑）今回差し上げる方は、主人の父と姉の旦那様、かわいい甥っ子です。あっ！もちろん主人にも♪実父は甘い物が苦手なため、お漬け物をプレゼントする予定です。（私の辛い物好きは実父似かも！）今回作ったものは昨年大好評だった、「オランジェット」 「マンデルショコラーデ」 です♪ さてさて、今回使用したチョコレートは「バローナ」のもの。私のお気に入りのチョコレートです。今回は１ｋｇ、どーんと使って作りました。（出来上がりは、相当の量でした） まずは、「マンデルショコラーデ」。早速、アーモンドをキャラメリーゼしました。それを、テンパリングしたチョコレートでコーティング。ココアをまぶして出来上がり！次は、「オランジェット」今回はオレンジピールの輪切りのものと、スティック状を使いました。まずは、ココアを軽くまぶします。その後テンパリングしたチョコレートでコーティングします。余ったチョコレートは「リ・スフレ」（お米をさくさくに加工した物）をいれ、１口サイズに固めた物を作りました。きれいにラッピングして、出来上がり♪チョコレートは時間との戦い。休憩を入れずに作ったので、夕方になってしまいましたが・・・ここでちょっとコーヒーブレイク！大きめのカップに、たっぷりミルクを入れたカフェオレと出来立てのチョコレートで、一休み・・・このカップは、新婚当初 一目惚れしたのも。ラルフローレンのもので、このデザインで豚の貯金箱もあるんですよ！思わず、一緒に連れて帰ってきてしまいました（笑）数日後にはみんなに届くと思います。喜んでくれるかなぁ～♪
February 5, 2006
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ガレット・ブルトンヌ
今日は、お家でのんびりした時間を過ごしていました。平日は忙しくしている私。その疲れ？を、週末で解消！だから、元気なのかもしれませんね♪しかし、あまりにものんびりしていたため何か作りたい衝動に！そういえば、先日、友人とレシピ集を見ていたときに、「私、ガレット・ブルトンヌが好きなので、作って欲しいなぁ～」と、言われたことを思い出しました。材料もお家にあったため、復習？予習？を兼ねて、焼いてみました。私は作るとなると、なぜか沢山作ってします。（誰が食べるの？）今回も２４個も、出来てしまいました。（笑）来週会う、友人のみなさん。お楽しみに♪ガレット・ブルトンヌは私も好きなお菓子の１つ。さくさく食感が美味しいですよね♪このお菓子はフランス、ブルターニュ地方のお菓子。複雑な工程のお菓子も良いですが、お家では簡単に出来る焼きっぱなしのお菓子を作ることが多いです。今日のティータイムに使った食器はヘレンドのプティットローズ♪ピンクのローズがとってもかわいいのです。これは、昨年のクリスマスに主人にプレゼントして貰った物。これから何かの記念日に、毎回１セット（ティーカップ、ケーキ皿）づつ集めていきたいなぁ～と、思っています。
February 4, 2006
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オ・グルニエドール
今日は、京都の錦市場を少し上がったところにある、「オ・グルニエドール」のお菓子教室「エスパス・キンゾー」に参加してきました。シェフは関西でも有名な西原金蔵シェフ。お菓子の味が良いのはもちろんのこと♪人柄やお菓子を素敵にデコレーションするセンスには目を見張るものが・・・毎回、とっても楽しみなんです！素敵でしょ？今日のメニューは、「Boisson de chocolat」＝ショコラの飲み物今回は４種類。冷たいミント味、フランボワーズ味のチョコレートドリンク。そして、温かいショコラ味（代表的な味）とカフェ味です。今回のドリンクは一般的なものよりも薄目ですが、とても甘さ控えめでとても飲みやすく仕上がっていました。お好みで濃さを調節する仕方なども教わり、お家でもすぐに登場しそうです！この季節にぴったりですね。もう一つは「Beignet」＝揚げ菓子チュロスとリソル。リソルはパイ生地でリンゴピューレ、ナッツ、ドライフルーツを包んで揚げたのも。これは、揚げたてが１番♪あつあつを頂きました。今日は節分。帰りに少しだけデパートに寄ってきたのですが、「巻き寿司」を買い求めるお客様でいっぱい。私は「穴子巻きずし」を選びました。巻き寿司は「福を巻き込む」と、言うことで食べられているみたい。黙って頂くのは、口から福が逃げないように、と言うことだそうです。今年の恵方は「南南東」私も丸かじりしなくっちゃ♪
February 3, 2006
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２番目に・・・
今日は、昨年通っていた紅茶教室でお友達になった、Ｈさんのお宅にお邪魔してきました。Ｈ邸は、素敵な趣味の雑貨などで飾られており、思わずキョロキョロしてしまいました（ごめんなさい！）お昼頃、伺ったこともあり美味しいお料理をご馳走になりました。この、シチューが絶品！２杯もお代わりをしてしまいました♪ランチの後は、楽しいお茶の時間。紅茶の講師もなさっている、Ｈさん。美味しいお紅茶をご馳走になりました。お茶のお供は、ご近所のお店のケーキ。お芋の甘みとウォールナッツの程良い渋みの効いたパイを頂きました。今日集まったのは４人。皆さん紅茶好きなので、いろいろなお紅茶を飲み比べ。お腹がちゃぽちゃぽです（笑）このティーセット、かわいいと思いませんか？私の今、２番目に狙っている物。（１番は何！？）これは、イギリスの食器メーカー、スポードのもの。昨年夏にイギリスに行ったときに一目惚れをした食器ですが・・・その時は他のシリーズを購入したため、諦めた商品。日本でも手にはいるので、これからゆっくり集めていきたいと思っています。いつものことですが、気の合うお友達が揃うと楽しいお喋りで時間が過ぎるのがあっという間。今日も遅くまでお邪魔してしまって・・・有り難うございました♪
February 2, 2006
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パンレッスン
今日はお昼から、パン教室に行って来ました♪パン教室に通うようになり、早７年が過ぎようとしています。お米や麺類が好きな私。パンは食べるのが苦手なんですが・・・何かを作ることが好きなので、お教室に通い始めました。でも、今でも続いていると言うことは、やっぱり合っているのかもしれませんね♪そうです！私はパンも甘い物も苦手なのに、趣味で作り続けているのです（笑）このことを友人などにお話しすると、「近所に引っ越したいわ！」と、言って下さいます。（来て下さい！）私が兵庫県に越してきて４年。今の先生に出会うことが出来たのは、教室の本校からのご紹介。（私が所属しているパン教室は転校が出来るんです！）実家の遠い私にとって、母的存在（すみません。私が勝手に思っているだけです）。とても良くしていただいているのです。こんな事がありました・・・。引っ越してきて間もない頃、「きっと、○○さん（私）と気が合うわよ～！」と、他のクラスの生徒さんを紹介して下さいました。彼女とは今では、大の親友です！（先生の人を見る目ってすごい！）私が早くここの暮らしに慣れるように、気を使って下さったのだと思います。先生の優しさ、気配り、本当に感謝しております。「有り難うございます！」私は１人でレッスンを受けることが多いので、（パンに関係のない）いろいろなお話をしてしまって、遅くまでお邪魔していることが多いのです。今日もそうでした・・・（楽しかったです！）さて、本題。今日のメニューは「かぼちゃパン」中にカボチャペーストが入っている甘めのパンです！白生地と抹茶生地を使っているので、切り込みの所からきれいなグリーンが覗いているでしょ？かわいい形がいいですよね♪「エピ」「エピ」とは麦の穂と言う意味。見えるでしょ？お楽しみメニューとして「アプフェルシュトルーデル」本来のレシピだと生地から作るのですが、今回は手軽に出来るように冷凍パイを使っています。お味はアップルパイみたいな感じです。これは、レアーチーズのタルト。午前クラスの方の作品。少しお味見をさせていただきました。甘さ控えめで美味しかったです！ご馳走様でした♪今日もパンのお土産がいっぱい！明日友人のお宅にお邪魔することになっているので、お土産にしたいと思っています！今日は長い長いお話になってしまいました。最後まで読んで下さって有り難うございます！
February 1, 2006
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