2009年11月の記事
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新しいお皿で、長いもバーグ
[ハンバーグ] ブログ村キーワード近くのショッピングモールでセールをやっていて、この間から気になっていたお皿を買っちゃいました！それ程悩む値段ではないんだけどねー １枚５２５円也。 ２枚買いました。 こんなお値段だけど、○ち吉のお皿なのよ。 和風パスタなんかに使えるな～と思って。 今晩は、早速このお皿を使って晩ご飯 長いもバーグでございます。 すった長いもが入っているので、タネが すご～く柔らかいの。 なので、普通のハンバーグのように丸く 形を整えるのは難しいっ ちょっと前にＴＶで、まかないとして丼に してたんだけど、フライパンに流しいれて そのまま焼いて、丼の上にザーッと のっけてたから、作ってみて調理法に改 めて納得。 ＴＶではあんかけじゃなかったんだけど、 我が家は家族の意見が一致し、あんか けにしました。 このメニュー、なかなかイケますわよ チンゲン菜とにんじんと春雨の中華スープ。 温まります。 今日のメニューはこんな感じ<長いもバーグ定食> ・長いもバーグ ・３色パプリカと玉ねぎの炒め物 ・チンゲン菜とにんじんと春雨の中華スープ ・黒烏龍茶 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月30日
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甘辛味噌鍋
[坦々麺] ブログ村キーワード今晩は甘辛味噌鍋です。簡単に言うと、辛さ控えめ坦々麺みたいな味。キムチ鍋ほど辛くなく、野菜の甘味が出て、汁がどんどん美味しくなります。 今日も具だくさんでございますよ～。 ・白菜 ・もやし ・チンゲン菜 ・ニラ ・白ネギ ・にんじん ・しめじ ・こんにゃく ・厚揚げ ・豚肉 ・鱈 坦々麺みたいな味なんだから、シメ はやっぱりラーメンでしょう。 お腹いっぱいじゃー 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月29日
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初宇都宮餃子
[宇都宮餃子] ブログ村キーワード近くのショッピングモールに、イベントで宇都宮餃子が来てたの。本場で食べるのが一番美味しいんだろうけど、一度も食べたことなかったから、いっぺん食べてみよう！ということになり、お買い上げ～。<宇都宮餃子定食> ・宇都宮餃子 ・かきたま汁 ・菜の花のごま和え１個が結構おっきくて、２０個で６５０円。皮が厚めでモチモチして美味しかったけど、夫曰く、「○将の餃子の方が好きやな」スーパーで売ってるようなのは、何かが違うのかも。次回は是非本場で食べてみたいわ。 具だくさん中華スープ、かき玉汁。 ちゃんとしたのなら、コーンとかたけのこ とかが入ってるんだろうけど、にある 食材で何とかしてしまった(^^; ・白菜 ・大根 ・にんじん ・しめじ ・もやし ・わかめ ・卵 ・ごま 迎春用に売るみたいで、またまた会社で サンプル品を頂いてきました。 季節はずれのせいなのか、旬のものより 苦みが強いような気が… お浸しよりごま和えの方が苦みを緩和で きるかなと思ったんだけどな～。 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月28日
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久しぶりの肉じゃが
[肉じゃが] ブログ村キーワード昨日と今日のお弁当～。 ・ささみのチーズフライ ・牛肉と玉ねぎとしめじの炒め物 ・ちくわの磯辺揚げ ・ささみのチーズフライ ・ねぎ入り卵焼き ・ねぎ入り卵焼き ・きんぴら ・柿 ・ほうれんそうとしめじのお浸し ・ごま塩ご飯 ・ひじきご飯フライなんかは数日分いっぺんに作っちゃうので、同じメニューが続く事も多々ございます(^^;こうやって並べると、バレバレですな。 まともな牛肉を使うメニューは、最近なかなか なかったので、久々。 このおかずの辛いところは、美味しいんだけ ど、いっぱい食べちゃうところよね(^^; なので、玉ねぎと糸こんにゃくでかさあげ。 お得意の、具だくさん味噌汁。 この時期、温まって野菜がいっぱい食べられる 汁物は、ご馳走ね 自家製味噌の美味しさを感じるのは、やっぱり お味噌汁が一番かな。 今日の具は、 ・豆腐 ・白菜 ・大根 ・にんじん ・ねぎ ・しめじ ・里芋 です 今日のメニューはこんな感じ<肉じゃが定食> ・肉じゃが ・具だくさん味噌汁 ・黒烏龍茶 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月26日
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鮭のホイル焼き
[ホイル焼き] ブログ村キーワード今日はホイル焼き。先日ゆずを頂いたので、美味しいうちに使わなくっちゃね 鮭の上には、玉ねぎとにんじん、 昨日、奈良で買ってきた立派な しめじ、そしてゆず･･･ の割には、あんまり見えてない ね(^^; 今日のメニューはこんな感じ<鮭のホイル焼き定食> ・鮭のホイル焼きゆず風味 ・ほうれん草としめじのお浸し ・きんぴら ・黒烏龍茶 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月24日
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紅葉ドライブ
[十津川] ブログ村キーワード３連休だったのに、法事があったり、所用があったりで、昨日、一昨日は出かけられず、を見るには今日が最後のチャンスと思って、ドライブがてら、外出どこに連れて行ってくれるのか聞いてなかったけど、奈良県は十津川方面へ。ここはね～、高い所が苦手な人には超恐ろしいモノがあるんですよ。 知る人ぞ知る”谷瀬の吊り橋” 長さ297.7ｍ、高さ54ｍ 高い上に長いなんて しかも吊り橋ゆえ、大人数が一度に渡ると危ないっちゅー事で、 20人以上乗ったらダメという注意書きがあるの 十数年前に来た時より、スタスタ渡れたけど、やっぱり揺れると 怖いよね～。 ホラ、こんな風になっちゃいます。 しかもね～、観光で行った場合は、渡ったら 戻ってこなくちゃいけないのよね。 こちらの方は、復路は人にかかえられて渡り、 渡りきるなりしゃがみこんでいました。 でもこの橋、地元の人の生活路だから、学生 さんはで、郵便屋さんはバイクで渡るん だって。 さすが、地元の人は違うね。 こうやって遠くから全容を見ると、揺れなさそうに見えるけど、実際は揺れまくりです。怖いからといって、端を歩いて手で掴もうとすると、かえって揺れちゃいます。でも、向こうから来る人とすれ違う為には、端に寄らないとダメなんだよね～。 川の水もキレイ山の頂に近いところは紅葉しているけど、裾の方は常緑樹が多かったの。でも水のコバルトブルーと、濃い緑と、紅葉のコントラストで、結果オーライだったかも ちょっと寄り道して十津川温泉へ。源泉が70℃以上あるせいか、熱っなかなか足もつけられない～。明日も休みだったら、ゆっくりしたいところだけど、足湯だけ入って家路につきました。 にほんブログ村
2009年11月23日
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キムチ鍋
[キムチ鍋] ブログ村キーワード寒くなってくると鍋の回数が増えます。そして、週末のように家族揃って食事ができるときも今晩はリクエストにより、キムチ鍋～。 鍋はやっぱり具だくさん ・豚肉 ・鱈 ・白菜 ・もやし ・ニラ ・チンゲン菜 ・にんじん ・大根 ・しいたけ ・こんにゃく ・白ネギ ・豆腐 ・揚げ ・白菜キムチ 最後にお餅 辛いキムチ鍋には、お餅がホント に良く合う～。お米の甘さが 美味しっ 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月22日
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蒸し豚の甘酢ソースがけ
[蒸し料理] ブログ村キーワード 今日のお弁当はこれ。 ・海老のハーブソルト炒め ・ほうれん草としめじとツナの炒め物 ・さんまのごまフライ ・ゆで卵 ・ひじきご飯 お腹いっぱいでお昼から眠くなるかも～ 今晩は豚もも塊肉を使って、蒸し 豚です 煮豚にしようか迷ったんだけど、 今日は甘辛醤油味じゃなくて、 甘辛酸っぱ味の気分だったの で、蒸し豚の甘酢ねぎソース がけにしました。 食べ応えも充分で、ヘルシーな おかず 我が家のしっとりで甘くないおから。 職場で頂いた、ごぼうと金時にんじん、 しいたけ、白ネギ、揚げが入ってます。 子供の頃から好きなおかず 今日のメニューはこんな感じ<蒸し豚の甘酢ねぎソース定食> ・蒸し豚の甘酢ねぎソース ・おから ・野菜たっぷり味噌汁（白ネギ、大根、金時にんじん、里芋入り） 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月19日
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今日は中華Ｄａｙ♪
[八宝菜] ブログ村キーワード今日は昼も夜も中華で、中華Ｄａｙでございます。 お冷ご飯を食べないといけなかったのと、 昨晩の海老が残っていたので、海老焼飯 です！ ・海老焼飯 ・わかめと春雨のスープ ・ザーサイ ・黒烏龍茶 そして夜は野菜たっぷりおかず、八宝菜 八宝菜と言いながら、厚揚げが 入ってるから、家常豆腐と八宝菜 のハーフかも。 最近はまっている、ほうれん草は、 ツナとしめじと一緒にソテーに。 鍋とはひと味違う、野菜たっぷり おかずです。 ・八宝菜 ・ほうれん草のソテー ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月18日
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ちゃんこ鍋
[ちゃんこ鍋] ブログ村キーワード 今日のお弁当～。 ・豚肉の野菜巻き ・さつま芋きんとん ・いんげんのごま和え ・ちくわの磯辺揚げ ・プチトマト ・ひじきご飯 さつま芋の水分が多かったので、きんとんに 変身～ 今晩はちゃんこ鍋。 いいお魚がなかったので、海老で 具だくさんです。 ・白菜 ・チンゲン菜 ・もやし ・白ネギ ・にんじん ・しいたけ ・厚揚げ ・こんにゃく ・豚肉 ・海老 家庭料理ランキングに参加しています。応援してねにほんブログ村
2009年11月17日
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今日はお魚
[まぐろ丼] ブログ村キーワード昨日お肉だったので、今日はお魚です。またもや安売りのまぐろさんに活躍してもらいました 今日はいくらも入ってる～ ご飯の上に大葉を敷き詰めて。 まぐろは軽く漬けにしてあります。 最近、無性にほうれん草が食べたいの。 鉄分が不足してるのかしら？ 今日はメインが醤油ベースの味なので、 ほうれん草はお浸しにせず、ソテーに しました 叔母さんが家庭菜園で育てたさつま芋。 去年はお猿さんに食べられて、ほとんど収穫 できなかったから、今年はネットをかけたら、 めちゃくちゃたくさん収穫できたんだって。 甘みが薄めなので、甘煮にしました。 今日のメニューはこんな感じ<まぐろといくら丼定食> ・まぐろといくら丼 ・ほうれん草とベーコンのソテー ・さつま芋の甘煮 ・いんげんのごま和え 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月16日
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頂き物をフル活用♪
[肉巻き] ブログ村キーワード日々職場で色んな食材を頂いて帰ってくるので、それを使った献立を考える毎日でございます～。今日はコレ。 豚肉の野菜巻き。 具はいんげんとにんじんとごぼう。 にんじんとごぼうが頂き物です 高野豆腐と長いもときぬさやの煮物。 長いもは長いままの１本を頂いたので、 半分は母の所にお裾分けしたものの、 いっぱいある！ とろろや短冊や、焼いたのだけでは 飽きちゃうので、今日は煮物にして みました。 長いもって、生でも焼いても煮ても、 美味しく頂けます 安売りで買ったほうれん草と、これまた 頂き物のしめじでお浸し。 秋はきのこが美味しくていいね。 今日のメニューはこんな感じ<豚肉の野菜巻き定食> ・豚肉の野菜巻き ・高野豆腐と長いもときぬさやの煮物 ・ほうれん草としめじのお浸し ・黒烏龍茶 家庭料理ランキングに参加しています。応援してね！にほんブログ村
2009年11月15日
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キャベツいっぱい
[キャベツ] ブログ村キーワード11日は1玉89円でGetしたキャベツを使って、マーボーキャベツにしようと思ってたけど、18時半過ぎてから「ご飯いらない」の電話…もう準備中だったから、一人だけど作らねばならず、マーボーキャベツは明日にして、自家製味噌を使って、キャベツの味噌炒めに。 ・キャベツの味噌炒め ・大根とこんにゃくと焼き豆腐の煮物 キャベツは、味噌とはちみつと豆板醤 で、ピリ辛甘ウマ 大根の煮物は、やっぱり寒くなって くると、美味しいよねぇ。 今日は一人ご飯なので、煮物は明日 も登場するでしょう。 12日のお弁当～。 ・キャベツの味噌炒め ・きぬさや入りスクランブルエッグ ・さんまのフライ ・プチトマト ・ひじきご飯 キャベツいっぱい切ってたから、お弁当にも しっかり入れられる量があったの。 しかし、がすすんじゃう一品だわね～(^^; 今晩こそ、マーボーキャベツ 私、昨日の晩からキャベツばっかり食べ てるね 味噌炒めとはひと味違って、マーボー キャベツもなかなかイケます これまたが美味しいおかずです。 今晩のメニュー<マーボーキャベツ定食> ・マーボーキャベツ ・大根とこんにゃくと焼き豆腐の煮物 ・黒烏龍茶 家庭料理ランキングに参加しています。応援してねにほんブログ村
2009年11月12日
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和風ハンバーグだったのに…
[牛肉] ブログ村キーワードとうとう今日から一人で仕事。いきなりシステムトラブルもあったの。マニュアルがないところは書きまくってたけど、やっぱり聞ける人が隣にいると、頼っちゃってたんだろうね～。自分で書いたのに分からん事もあり、悩みましたが、何とか無事終了～。はぁ～ツカレタ 今日のお弁当は、 ・野菜炒め（もやし、にんじん、しいたけ、豚肉、 ソーセージ入り） ・ささみフライ（チーズ入り） ・ちくわの磯辺揚げ ・プチトマト ・ひじきご飯 小さく作って冷凍しているささみフライ、重宝 してます(^^; 今日は夕方からの予報で、これから数日お天気が悪いと言うので、洗濯干して行ったから、いつも以上に早く帰りたかったの。仕事終わって外に出たら、もう降りだしてたから、急いで帰らなくちゃと駅に着いたら…事故でが35分遅れ25分位前発のが次に来ると表示していたので、35分遅れならもうすぐ来るなと思って駅に入ったんだけど、その後…「15分後に着きます」10分後、「15分後に着きます」更に10分後、「15分位で着きます」 って、いつまで15分って言うねんっ 結局1時間以上遅れて到着したのでした。早く帰りたい日に限って、こんな事が起こるのね…更にツカレチャッタで、今晩は頂いていた長いもをサイコロ状に切って入れた、和風ハンバーグにする予定だったんだけど、帰宅が遅くなってしまったので、もっと簡単メニューに変更でございます。夫の帰宅までに作り終えられなかったワ 長いもは半月切りにして焼くに変更。 お醤油と鰹節をかけて頂きました。 その他は、 ・牛肉炒め ・野菜たっぷり味噌汁（白菜、大根、 わかめ、にんじん入り） ・黒ごま豆腐（わさび醤油で） ・黒烏龍茶 何だかドッと疲れて早くお休みです 家庭料理ランキングに参加しています。応援してねにほんブログ村
2009年11月10日
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寄せ鍋～
[寄せ鍋] ブログ村キーワード昨晩は鍋になるはずだったんだけど、夕方母からおでんの引き取り依頼があり、それを美味しく頂いたので～、昨晩の鍋は今晩に延期「もやしを美味しくたっぷり食べたい」というリクエストにより、醤油ベースのだしで、寄せ鍋です。 もやしは2袋味がしみて美味しいのよね。 その他の具は、 ・白菜 ・大根 ・にんじん ・玉ねぎ ・えのき ・しいたけ ・こんにゃく ・鰆 ・厚揚げ ・豚肉 お鍋ダイエットは、まだまだ続きます… 美味しいからいいケド(^^; 家庭料理ランキングに参加しています。応援してねにほんブログ村
2009年11月09日
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シチューでランチε= o(´～｀;)o ﾀﾍﾞｽｷﾞｰ
[クリームシチュー] ブログ村キーワード 昨日のお弁当だけど、今日に便乗～(^^; ・玉ねぎとウィンナーのカレー炒め ・ささみのフライ（チーズ入り） ・卵焼き（ネギ入り） ・ポテトサラダ ・プチトマト とうとう引継期間が終わって、来週から一人立ち です。 何とかなるとは思うけど、ドキドキです 昨日は急な接待で「晩ご飯いらない」と言われたので、晩食べる予定だったシチューが、今日のランチになりました。本当は夜食べたいところだけど、今日は夫側の両親の誕生日のお祝いをするので、夜はで食べないのです…二人揃ってめでたい節目のお誕生日なので、兄弟で、九州2泊3日の旅行をプレゼントしまぁす。 ブロッコリーとしめじは各98円 根菜類は、こないだ職場で頂いてきたの がたっぷり 小麦粉とバターと牛乳で、マジメに作って ます あ、バターと牛乳は低カロリーものです 風味づけに白ワインをちょっぴり ルッコラも98円でＧｅｔしたの。 トマトも職場で頂いた物で～す モッツァレラチーズと乾燥バジルと玉ねぎ ドレッシングで頂きました。 この組み合せ、間違いない味よね 今日のランチはこんな感じ<クリームシチューｄｅランチ> ・クリームシチュー ・トマトとモッツァレラチーズとルッコラのサラダ ・芦屋ローゲンマイヤーのミルクハース ・黒烏龍茶この後、吉野の道の駅で買ってきた柿を頂きました。めっちゃお腹いっぱ～い ランキング回復中！応援してねにほんブログ村
2009年11月07日
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ポテサラと湯豆腐って…
[ポテサラ] ブログ村キーワード”頂いてきた食材を上手に使わねば週間”の始まり～。「頂いた食材を使って何が食べたい？」って聞いたら、「ポテサラ」確かにじゃがいももにんじんも玉ねぎも使ってるけどぉ～、じゃがいも以外はほとんど減らないじゃん昨日の水炊きで使った野菜も少し残っていたので、ポテサラと湯豆腐なんていう、変なメニューになっちゃった(^^; 和と洋をつなぐ為に、お魚も揚げ物に。 レモンをかけてさっぱりと頂きました。 ポテサラで買ってきたのは、きゅうりだけ。きんぴらはこんにゃくいっぱい入れて、腸のお掃除～ 今日のメニューはこんな感じ<鰆の竜田揚げと簡単湯豆腐定食> ・鰆の竜田揚げ ・ポテトサラダ ・こんにゃくたっぷりきんぴら ・簡易湯豆腐(白菜、菊菜、しいたけ、豆腐) ・うこん茶(玄米茶ブレンド) ランキング回復中！応援してねにほんブログ村
2009年11月05日
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手作りりんごジャムと水炊き
[りんごジャム] ブログ村キーワード昨日の文化の日は出勤日。事務所に着いたら、引き出しの中に長いもとにんじんが。更に帰りに、じゃがいも5個、玉ねぎ2個、にんじん3本、紅玉5玉先週の金曜日に、お正月特集に載せる商品の試食会があり、ひよこや最中や甘栗などの大量のお菓子と、お餅500ｇを2袋を頂いていて、それも持って帰らないといけなかったから、帰りはものすごい荷物になり重たくて、一駅手前で降りて歩くのはやめました～(^^;紅玉りんごは酸味が強く、調理向きということで、「めんどくさくて誰も持って帰らないから、持って帰って。あなたなら料理するでしょ～？」と言われたんだけど、いくら何でも多すぎるよね～。野菜やお餅も含めて、半分は、実家にお裾分けして帰りました。 無農薬ではないので、皮は入れずに、実だけをジャムに しました。 赤ワインを入れて、ほんのり色をつけてみました～。 この瓶は、神戸の紅萬という果物屋さんがやっているお店 で売っているジャムが入っていたもの。 偶然にも紅玉のジャムが入っていたのよ。 ここの果物はとっても高くて、こういう加工品にしか手が出 ないんだけど、これでも1000円位したと思うの。 手作りで、食材も頂きものなので安上がりだけど、もともと の味が濃かったので、美味しくできました 明日の朝、につけて食べようと思いまーす。 頂いた野菜以外にも、たくさん野菜があったので、今日は（も？）鍋です。 リクエストにより水炊き。 ・白菜 ・みず菜 ・大根 ・にんじん ・しいたけ ・えのき ・こんにゃく ・豆腐 ・鱈 ・豚肉 ・ソーセージ 野菜がいっぱい食べられるね ランキング回復中！応援してねにほんブログ村
2009年11月04日
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味しみ煮豚
[煮豚] ブログ村キーワード今日は結構激しいなので、ウォーキングはお休み。探していたテキストと参考書を求めて、本屋をはしごしたり、外での用事をあれこれ済ませていたら、思いのほか時間がかかっちゃった。今日は、先日安売りで買っていた豚肉のブロックを、塊のまま煮豚にする予定だったけど、時間がないので、時間短縮バージョンで お肉を2～3cmの厚さに切って焼きつけてから、お肉が隠れるくらいの、ひたひたの煮汁で煮詰めてます。これだと30分位で煮汁がほぼなくなって、味もしっかりしみて、美味しく食べられるので、お手軽 昨日、奈良県吉野の道の駅で買ってきた、里芋。 もともとは、富有柿を買いに行ったんだけど、吉野 の道の駅も、丹波同様、野菜いっぱい売ってるの。 時間がちょっと遅めだったので、葉物は買えなかっ たけど、この里芋、皮が剥きやすいうえに、やわら かく煮えて、めっちゃ美味い 寒くなってくると、温かい汁物はご馳走になるね。具はリクエストにより、大根とわかめたっぷりザーサイは、中華食材屋さんが近所のスーパーにきて売っていたもの。分厚くて、ピリッと辛くてウマ、ウマ ランキング回復中！応援してねにほんブログ村
2009年11月01日
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