2009年10月の記事
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シーズン初サンマ
[サンマ] ブログ村キーワードようやくサンマに辿り着きましたまだ完璧じゃないけど、夫は検査の結果、尿酸値はクリアやっと食べられます～ やっぱり初は塩焼きですね～。 美味しすぎる きのこもお芋も大好きだけど、 秋の味覚で一番はずせない のは、サンマかも。 ブロッコリーの茎はいつもの和えものに。にんじん、ハム、春雨と一緒に、ごま油、醤油、酢、砂糖で味付け。こちらも定番、小松菜と厚揚げの煮浸し。どちらも好きなおかずです 今日のメニューはこんな感じ <初！サンマ塩焼き定食> ・サンマの塩焼き ・ブロッコリーの茎の和えもの ・小松菜と厚揚げの煮浸し ランキング回復中！応援してくださーいにほんブログ村
2009年10月29日
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シーズン初おでん
[おでん] ブログ村キーワードお仕事4日目。1週間で一連の業務が終わるようになっているので、今日から2回目。マニュアルがものすご～くはしょられてるので、書きまくりです… 14時からやる確認作業の書類ができなくて、 時間ずらしてもらっちゃった。 13時半からのランチ。 めちゃくちゃお腹空いてます。 ・チキンハンバーグ ・三つ葉入り卵焼き ・ピーマンの甘辛炒め ・ブロッコリーのハーブソルト炒め ・ひじきご飯 金曜日が遅れていて、一駅手前から歩いて帰ったのをきっかけに、これからも基本、一駅手前で降りて歩いて帰る事にしましたー。健康にもいいし、交通費も安くなるんですよこのルートで帰る時に、道中にあるスーパーは、火曜日が安売りデー。大根も、こんにゃくも、ちくわも、ごぼう天も、ひら天も89円そりゃあ、コレになるでしょう おでん。 ・大根 ・厚揚げ ・がんも ・ちくわ ・ごぼう天 ・ひら天 ・卵 ・こんにゃく ・じゃがいも ・もち巾着 牛スジはいいのがなかったので入れず。 関東ではちくわぶとか入れるんだよね。 我が家の近所では売ってるの、見たこと ないし、食べたこともないです。 色んな種類のタネを入れたいけど、そう すると何日か連続でおでんを食べないと いけなくなっちゃうから、いつもそれが困 りものです… 明日のお昼は、おでんのだしでおじやでしょう。結婚するまでは、おでんの時でも普通の白いだったから食べたことなかったけど、夫はこれが大好き。明日は検査で午前中お休みなので、お昼一緒に食べられるのよ。んでもって検査の結果が良ければ、食べられる食材が増えるはずなのだ ランキング回復中！応援してねにほんブログ村
2009年10月27日
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早速”鮎”です
[アユ] ブログ村キーワード先日いただいた鮎を、今日はいただきます三重県にお住まいの方からいただいたんだけど、和歌山で釣ったそうです。よ～く考えてみると、で鮎を食べたのって、頂き物の甘露煮とかでしかないような気がする。（真空パックになってるようなヤツです）ということは、生鮎をで食べるのは初めてなワケですよ。初回はやっぱり、定番の塩焼きでお店で食べるのみたいに、串打って焼いてないからまっすぐですが、ご勘弁を～ 鮎って川魚だからなのか、表面がヌルヌルしてるね。でもお肌？はツルツル私がいただいたのはメスで、卵がい～っぱい。美味しかった～Ｕさん、ご馳走サマでした！ 冬瓜です。 先日ちょっとだけ使って残っていたのを 定番の煮ものに。 生姜をのっけて 汁物が欲しかったので、スープ。 鶏団子、チンゲン菜、にんじん、しいたけ、 そして春雨入り。 ごま油と中華調味料を使っているけど、 冬瓜で使った、博多うまだし あご入りを 少～し加えると、くどすぎない味になります。 今日のメニューはこんな感じ<我が家初！鮎の塩焼き定食> ・鮎の塩焼き ・冬瓜の煮もの ・鶏団子とチンゲン菜のスープ ・ブロッコリー(久々にマヨネーズで) 久々アップでランク応援してくださーいにほんブログ村
2009年10月26日
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もつ鍋風とり鍋
[もつ鍋] ブログ村キーワード今日のお昼は、残っていたご飯でカレーチャーハンにしたんだけど、ご飯が少なかったので、先日もらった安納芋を焼き芋にしました。トースターで向きを変えながら、じっくり40分。焼いている最中に密がトロ～ッと出てきて、美味しそう余りに熱くて撮るのも忘れてたけど、めちゃくちゃ甘くて美味しかった今日も1時間程のウォーキングに行ってきたんだけど、万歩計がうまく動作せず、帰ってきてから見たら16歩んなわけなかろ～ 今晩は鍋です。夫は、先日博多で食べたもつ鍋が気にいったようで、「もつ鍋みたいな味がいい」と言って、自分でだしを作っておりました。私は材料をせっせと切って、だしに投入しただけでございます(^^;・キャベツ ・もやし ・にら ・チンゲン菜・白ネギ ・にんじん ・こんにゃく ・しいたけ・玉ねぎ ・厚揚げ ・豆腐 ・鶏肉鶏ガラベースのだしは、〆にラーメンを入れたら、さぞかし美味かろう味だったけど、ガマン、ガマンなのでした 家庭料理ランキング目指せ50位、もうちょっと！応援してねにほんブログ村
2009年10月25日
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だまし絵展と神戸スイーツ♪
[スイーツ] ブログ村キーワード 今日は、夫が前々から行きたいと言っていた、”だまし絵展”に 行ってきました。 割引対象カードを提示したら200円引きになるというので、窓口 でチケットを買うつもりだったけど、最寄りの駅で降りたら、臨時 チケット売り場ができていて、前売価格で売っていたので、そこ で購入。チケット売り場の混雑も避けられてラッキー 左のチケットの絵が、ＴＶや広告で一番よく見てた絵で、野菜と 花で、人が描かれてるの。全部で60種類位の野菜と花が使わ れてるんだって。 その他にも魚介類で人を描いたものや、見る方向によって違う 絵に見えるもの、絵だけじゃなくて、他にも色々ありました。 ただ、ものすごい人で、全部見るのに2時間半かかったの。 兵庫県立美術館では11/3までだけど、行ける人は平日に行く 方がいいかも お土産売り場も大人気 大人だけでなく、子供も喜びそうな本やパズル等、たくさんあり ましたよ せっかく神戸に来たので、お昼も食べて行こう今日は、お寿司 これに赤だしがついて、ナント驚き の710円 小食の人には、握りが2貫少ないのも あり、こちらは530円。 11：30～15：00までランチタイムなの で、ちょっと遅くなっても大丈夫。 単品で頼んでも、めっちゃ安いので、 お子さん連れのご家族にも人気 今日は夫がコンサートに行くので、夕方まで時間つぶしも兼ねて、三宮～元町をブラブラ。10/15のブログで紹介した、くりぃむぱんの八天堂さんの路面点も、元町にできていました。観光客に人気の南京町にも、ちょっとだけ。 小龍包で有名な老祥記と、焼き豚の和記。小龍包は、一人で50とか100個とか買ったりする人もいる人気店。相変わらず大行列でした。和記は、広場からちょっとだけはずれているので、観光客の方はなかなか行かないかもしれないけど、美味しいですよ南京町の通りには、ネットで人気のチーズケーキ店、”神戸フランツ”さんの路面店もありました。私も以前ネットで買ったけど、こんなとこにあったのねー。 ここはお散歩しただけで、せっかく神戸なのでスイーツ食べに行きましたー 左がおすすめセット、右がベルリンセット。レジで注文して自分で席に運ぶスタイルなんだけど、お店の雰囲気も素敵なの。これにドリンクがついて、左735円と右630円の、超お得プライスチョコのはアルテナというケーキで、中に栗が入ってます。抹茶味もアリ。壺に入ってて、温かいケーキです。クレームブリュレみたいのが、ベルリン。こちらも中に栗が。どれもこれも超おいすぃ～ケーニヒスクローネのお店です。お昼も遅かったし、美味しいもいっぱい食べたので、お腹いっぱい今日は晩ご飯食べられませんでしたー ランキング参加中！応援してねにほんブログ村
2009年10月24日
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豚大根とふぐの唐揚げ。鮎がいっぱいキターッ！
[大根] ブログ村キーワード今日で1週間の仕事が一巡したんだけど、ひと月に1回しかない業務でイレギュラーがあり、よく分からないまま、来月は一人でやらねばならんのです。大丈夫かいな？と不安に思いつつも、なるようにしかならんとも思う私…(^^; 今日のお弁当は、 ・ピーマンの肉詰め ・三つ葉入り卵焼き ・こんにゃくのピリ辛豆板醤炒め ・みず菜と焼き揚げのサラダ ・ひじきのふりかけご飯 彩りにプチトマトを買おうと思って、 毎日買うの、忘れてます(^^; 梅干しか赤いモンないもんね～。 今日は西の方で事故があったとかで、帰りのが遅れてたの。で、最初に来たに乗ったんだけど、最寄駅には止まらないだったので、一駅手前の駅で降りて、35分歩いて帰りました残業ない日なら、これ、ちょうどいい運動かもいつもより帰宅が遅くなったけど、これくらいなら問題なしこれから毎回こうしよっかなぁ。 豚肉と大根の味噌煮。 これは、夫のおばあちゃんがよく 作ってくれたメニューらしいの。 結婚するまで作ったことなかった けど、好きらしいので、作るように なりました。 基本味付けは、だしと自家製味噌 とみりん。優しい味のおかず スーパーに行ったのが18時過ぎ だったので、お魚が安売りに。 ふぐの小パックがあったので、 フリッターにして、昨日の残りの こんにゃくと、野菜の一品を 作って、又々八寸風にしちゃい ました 今日のメニューはこんな感じ<豚大根とふぐの唐揚げ定食> ・豚と大根の味噌煮 ・ふぐの唐揚げ ・こんにゃくのピリ辛豆板醤炒め ・ピーマンとにんじんとしいたけのきんぴら ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 思わぬ贈り物鮎が 12尾も！夫の職場の人(私の元同僚でもある人)が、三重県に住んでて、釣りが趣味。以前飲み会の席で、釣れた魚をくれると言ってたらしんだけど、本当に送ってきて下さいました。鮎なんて、なかなか口に入らないのに、12尾もなんて、嬉しい事よね～。何をお返ししたらいいか、悩んじゃう。それにしても、釣りの腕前、なかなかですなー 家庭料理ランキング目指せ50位！応援してねにほんブログ村
2009年10月23日
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遅ればせながら初もの ～冬瓜～
[冬瓜] ブログ村キーワード新しい職場２日目。人も、仕事も、覚えることだらけで、めちゃくちゃ脳を使ってる感じ…お昼はしっかり栄養つけて、ガンバッテます 今日のお弁当は、 ・ささみのマヨチーズ焼き ・三つ葉入り卵焼き ・れんこんのきんぴら ・４色ナムル 今さらながら思うけど、毎日お弁当 作るって、大変よね。 何入れたらいいか、悩んじゃう 今晩は、今年初の冬瓜。夏食べなかったので(^^;定番の煮物ではなく、メイン料理にアレンジです。 煮物というよりも、汁物に近い感じ。 いつもの 送料無料!!【初回限定】博多うまだし あご入り お試しセット（20包入り） と、鶏肉からの旨みで、冬瓜は味しみ トロトロ 鶏団子には、にんじんの他、しいたけ のいしづき部分と、生姜のみじん切り が入っています。 から炒りしてからごま油を入れ、少量のだしと お醤油と、豆板醤で炒めて、最後にみりんで 照りを出して。 仕上げにごまをパラパラ 前回車麩2枚使って、大量に出来ちゃった ので、今回は1枚で。 それでもすごい膨張して、結構な量になり ました。 白菜としいたけと一緒に卵でとじて。 仕上げにきぬさやをちょっぴり 今日のメニューはこんな感じ<鶏団子と冬瓜とみず菜の煮物定食> ・鶏団子と冬瓜とみず菜の煮物 ・こんにゃくのピリ辛豆板醤炒め ・車麩と白菜の卵とじ ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 家庭料理ランキング目指せ50位！応援してねにほんブログ村
2009年10月22日
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きのこスパと親子丼
[親子丼] ブログ村キーワード平日に休みがあるって、妙にウレシイ昨日一日しか働いてないのにねー(^^;今朝のウォーキングは、ちょっと遠回りして、65分5724歩うち5分位は、外出しようとしている母に偶然会って、ゆっくり歩いていたけど、ちょっと万歩計の感度が悪かったかも。 一人ランチだけど、きのこスパ作って みましたー いつもの口コミで話題!お試しセット 送料無料【初回限定】博多うまだし あご入り（20包入り）を使って、和風 きのこスパの完成でーす 晩は、夫の帰宅が早い事が分かっていたので、丼～ お昼にとっただしは、もちろんここにも使用 昨日食べられなかった、れんこんのきんぴらと、具だくさん味噌汁 こちらも野菜たっぷりおかず 今日のメニューはこんな感じ<親子丼定食> ・親子丼 ・れんこんのきんぴら ・３色ナムル（もやし、にんじん、ピーマン） ・具だくさん味噌汁(大根、白菜、しめじ) 家庭料理ランキング目指せ50位！応援してネにほんブログ村
2009年10月21日
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お正月じゃないよ！
[あんかけ] ブログ村キーワード今日から新しい職場で仕事がスタート。緊張は全然しなかったんだけど、思いのほか仕事が細かくて、多岐に渡っていたので、めっちゃ肩凝っちゃった(^^;前任者からの引き継ぎは9日間しかないので、覚えるの、大変だ～今日からお弁当の日々が始まります… 今日のお昼はコレ。 ・鰆の塩焼き ・さんまのフライ ・えのきとねぎ入り卵焼き ・ソーセージ入り野菜炒め ・いんげんの胡麻和え ・枝豆ご飯 差し入れでみかん頂きました。 小ぶりだったけど、めちゃ甘♪ 今日は頂き物がいっぱいあってびっくりまだ全然お役に立ててないのに、こんなに頂いちゃっていいのかしら？ ・おせち料理のサンプル品 ・ラ・フランス ・安納芋 サンプル品は海老とか伊達巻とか入った、 もっと大きいのがあったんだけど、ご法度 食材もあるし、そんなに量いらないので、 小さいのを頂いてきました。 安納芋って、中が赤いの。種子島産。 じっくり弱火で焼き芋にするのが、 一番美味しい食べ方のようです。 思いもかけず、和風のおかずを 頂いたので、メインも和食に。 とっても脂がのっていたので、 網で落としながら、仕上げには ペーパーで少しふきとって、 ちょっとでもヘルシーに 彩のきれいな野菜あんかけに。 いつもの博多うまだし あご入り を使って、美味しい餡の出来 上がり お総菜は、せめてきれいに盛りつけて 出勤前に、れんこんのきんぴらを作ってから行ったんだけど、お煮しめにれんこん入ってるし、おかず多すぎ！明日に回します… 今日のメニューはこんな感じ<ぶりの塩焼き定食> ・ぶりの塩焼き ・豆腐の野菜あんかけ ・お煮しめ(サンプル品) ・たたきごぼう(サンプル品) ・黒豆(サンプル品) ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 家庭料理ランキング59位。目指せ50位！応援してくださーいにほんブログ村
2009年10月20日
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八寸もけんちん汁も”風”～(^^;
[けんちん汁] ブログ村キーワード 今朝のウォーキングは50分5415歩いつもよりちょっと遠回りしたら、その分しっかり歩数が増えてました。明日から仕事なので、これからは朝のウォーキングは月・水曜だけにナリマス。さて今日は、「鰆の塩焼きか、味噌漬けが食べたい」と言われたので、スーパーに。あったあった、鰆。でも、「1切れ食べるとが1膳いるから、半切れにして」と…う～ん、となると、1枚のお皿に鰆だけって、めっちゃ寂しい感じになるよねー で、八寸風におかず３種類盛って、何とか体裁を保ちましたー けんちん汁…風・しめじ ・なめこ ・大根 ・にんじん・白菜 ・白ネギ ・こんにゃく ・豆腐ごぼうとか鶏肉が入ってないから、やっぱりけんちん汁…風 今日のメニューはこんな感じ<八寸もけんちん汁も”風”定食> ・鰆の塩焼き ・いんげんのごま和え ・焼きピーマン ・けんちん汁風 ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 家庭料理ランキング61位。50位台まであと1歩！応援してねにほんブログ村
2009年10月19日
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どっさり野菜入り豚汁 【鍋】φ(￣￢￣ヾ)煮えた？
[豚汁] ブログ村キーワード今日は電器屋さんに行ったので、いつもの買い物ついでのウォーキングより、長めで2時間弱、6486歩涼しくなってきたとはいえ、せっせと歩くとやっぱり暑いね今日はリクエストメニューです 豚汁？…鍋？う～む、豚汁鍋とにかく野菜をいっぱい食べようという事で、鍋風にしちゃいました。・豚肉 ・白菜 ・もやし ・ごぼう ・白ネギ ・大根・にんじん ・しめじ ・揚げ ・里芋 ・こんにゃく ・豆腐具だくさん夫曰く、「今日は満腹感あったけど、体重減ってた」おーっ、何とスバラシイ私も負けじと体重計にのってみると、ホントだ！減ってるー野菜でお腹いっぱいになって、体重は減って、今日は良い日でした おまけ… 近くのスーパーで、九州＆沖縄フェアやってたの。九州メインだったから、沖縄の物は少なかったんだけど、これ、買っちゃいまいたー。夫も好きだったとは、知らなかったわ～ 那覇の牧志公設市場の、２Ｆのおばちゃんが売ってるのがおいしいって聞いたことあるんだけど、以前行った時は日曜でお休みだったのよねー。次回再トライしなくちゃ 家庭料理ランキング60位台居座り中…応援してくださーいにほんブログ村
2009年10月18日
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カレーラーメンと黒烏龍茶ランチ
[カレーラーメン] ブログ村キーワード今日のランチは夫シェフ担当ですといっても、昨晩のカレーの残りをラーメンにしただけだけど(^^;いつもの50万袋突破記念キャンペーン★10月20日まで1袋から送料無料！【厳選した国産自然素材】博多うまだし あご入り（やまや）を使えば、美味しいカレーだしの出来上がり 白ネギと揚げをプラスして。普通、カレーラーメンとかうどんには、じゃが芋は入ってないだろうけど、いっぱい残っていたので、ゴロゴロ入ってます(^^;ま、そこは家庭のカレーラーメンということでm(_ _)m 数週間前から、夫は平日のランチタイムに、黒烏龍茶を飲んでいるらしく、会社の売店で毎日買っていたの。1本150円で売っているらしいので、近所のスーパーより安いけど、先日、送料無料で8本1000円のセールを見つけて、24本ＧＥＴポイント使って2000円ー 今日のランチで飲んでみました。 これ、利尿作用がすごい 尿酸値が高い人は、水分補給して尿を出した方がいいらしいので、これ、オススメかも 家庭料理ランキング60位台で奮闘中。目指せ50位！応援してねにほんブログ村
2009年10月18日
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蒸し鍋第２弾
[蒸し鍋] ブログ村キーワード週末は、数少ない一緒に晩ご飯を食べられる日なので、鍋今後は特に多くなるかな～。今日は、蒸し鍋第２弾 これでもかーっていう位入ってるよね～。今日は前回と食材を変えてみました・キャベツ ・もやし ・白ネギ ・いんげん ・しいたけ ・舞茸・万願寺とうがらし ・こんにゃく ・鱈 ・パプリカ(赤・黄) ・ソーセージ手綱こんにゃくって、昨年鍋ダイエットをするまで、お正月にしか登場しない形だったけど、昨年以来、鍋をする時の我が家の定番の形になっています。簡単だし、この形にしとくと滑らなくて、食べやすいからいいよ～今日はしっかりした食材が多かったから、カサの減り具合も少なめパプリカ甘～い 特に赤いの。今日はゆずこしょうを入れたポン酢と、ラー油を入れたごまだれで 今日は枝豆つき 残念ながらはナシだけど…先日母からもらった、丹波の黒豆の枝豆です。黒豆の枝豆は、粒がおっきくて、さやも薄皮もちょっと黒っぽいの。絶品です。これの3倍位入って500円超お買い得 家庭料理ランキング60位台に居座り中～。目指せ50位！応援してねにほんブログ村
2009年10月17日
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ポークカレーランチ
[ポークカレー] ブログ村キーワード今日のランチは、カレー。「カレーにすると、ご飯を減らせない」と言うので、お昼に食べる方がいいだろうと、数日前から決めていたの。調理時間短縮の為に、お肉は薄切りだけど、カレールゥはカロリーオフのものを選んで、美味しくいただきました いつも市販のルゥは辛口なんだけど、今日は中辛しかなかったので、もう少し刺激が欲しい感じ。ここで、門司の焼きカレー屋さんで買ったスパイスが、活躍してくれましたーこのスパイス、お子さん用に甘口のルゥを使っているご家庭でも、きっと大活躍してくれます スープつけましたー。 キャベツ、茄子、ピーマン、 ソーセージ入り。 キャベツ、もりもり入ってます 今日のランチはこんな感じ<ポークカレーランチ> ・ポークカレー ・コンソメスープ ・柿 家庭料理ランキング64位デス。目指せ50位！応援してねにほんブログ村
2009年10月17日
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変わりソーメンチャンプル～
[ソーメン] ブログ村キーワード今日も「晩ご飯いらない」と言われたので、テキトーご飯になりそう。でも、使わなくちゃいけない食材がいくつかあったので、こんなメニューになりました。ひとり分ご飯炊くのも何だしねー(^^; 他のおかず準備してたら、撮る前に海苔がシットリ…ソーメンチャンプルーってツナ使ってるのが多いと思うけど、使わなくちゃいけなかったのは、秋鮭ともやし。その他青ネギとかつお節入り。問題なく、美味しくイタダキマシタ きゅうりもしらすも使わなくちゃいけなかったので、ありきたりだけど、きゅうりもみ 今日のひとりごはんはこんな感じ<変わりソーメンチャンプル～定食> ・変わりソーメンチャンプル～ ・きゅうりもみ(しらす入り) ・もやしの味噌汁 ・柿 ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 家庭料理ランキング64位まできましたー。応援してね！にほんブログ村
2009年10月16日
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今日は解禁Ｄａｙ
[甘辛煮] ブログ村キーワード今朝のウォーキングは50分4333歩に寄ったり、駅で回数券を買ったりしたから、時間の割りに歩数少なめ。朝8時から歩いてるのに、暑い 今日は父の誕生日。を買いに近くのデパートへ。たくさんあって悩むけど、クリームたっぷりはお腹こわしちゃってなので、アンリ・シャルパンティエさんの湯せん焼きチーズケーキにしました。誕生日ケーキにしては、お値段お手頃で見た目も地味だけど、コレ、美味しいのよ～ 今日は夫に「晩ご飯いらない」と言われていたので、時間あるなー。この施設は、デパートとスーパーと、大型ショッピングモールがくっついているので、ウィンドウショッピングするにはピッタリ 誘惑多し。ウィンドウで済むかどうかは…ややキッチン雑貨なんかを見てブラブラ。その後を買いに行ったんだけど、デパートの食料品売り場はもうダメ美味しそうなものが多すぎるーっちょうどを買ったお店の後ろに、期間限定で出店している、くりぃむぱんが…先日夫のを買いに行った時は、もう売り切れていたけど、今日は時間が早いからいっぱいあるー。これは、7月位に”はなまるマーケット”のおめざで、ぐっさんが紹介していたもの。たまたまＴＶで見てて、美味しそうと思っていたのよ。我慢できず、お買い上げ～八天堂さんのくりぃむぱん。カスタードとチョコ。他にも、抹茶・小倉・生クリームがあり。 要冷蔵商品で、賞味期限は2日間。生地はやわらかくてしっとり、クリームもおいすぃ～カスタードは夫曰く、「シュークリームのクリームみたいやな」(16日の朝食べました)冷蔵庫から出して20～30分後が食べ頃だそう。市販のクリームパンとは、全くの別物です。 で、今日はひとりご飯なので、手抜き。お惣菜1品買っちゃいましたー。夫は只今、イカはご法度なので、ひとりの時に食べさせてもらいまーすイカのマリネ。きゅうり、玉ねぎ、にんじん、紫キャベツ入り。 唐揚げ用に冷凍していた鶏肉があったので、甘辛煮に。 今日のメニューはこんな感じ<鶏肉の甘辛煮定食> ・鶏肉の甘辛煮 ・イカのマリネ粒マスタード和え ・大根と厚揚げとこんにゃくの煮物(昨日の残り) ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 家庭料理ランキング70位台に居座り中。応援してくださーいにほんブログ村
2009年10月15日
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秋鮭のちゃんちゃん焼き風
[ちゃんちゃん焼き] ブログ村キーワード昨日の晩、間違ってご飯をいっぱい炊いてしまって、筑前煮も残っていたので、朝からしっかり頂いちゃいました。その結果、苦しくていつものように朝のウォーキングはできず、数時間苦しんでおりました…(^^;今晩は秋鮭でうちごはんです。 1玉98円のきゃべつの最後。お鍋にきゃべつ、もやし、玉ねぎ、にんじん、白ネギ、しいたけ、ピーマンと主役の秋鮭を投入てんこ盛りです。”ちゃんちゃん焼き”は、最初から焼くんだろうけど、”ちゃんちゃん焼き風”なので、ヘルシーに蒸してから、味付け予定。蒸し終わって、自家製味噌で作った甘辛ダレで味を付け、鮭をほぐして混ぜ混ぜすると…こ～んなにカサが減っちゃったカサの減りにくいしめじとか、舞茸入ってないから、何か寂しい程、減っちゃったね～。 野菜いっぱい入ってるけど、もうちょっと食材の種類を増やしたいので、これも。100円前後の食材ばっかり。大根1本98円、板こんにゃく1枚78円、厚揚げ1パック126円いつもの美味しいおだしで。このおだし少しと、だしパックの中身は、ちゃんちゃん焼きに投入してムダ無し50万袋突破記念キャンペーン★10月20日まで1袋から送料無料！【厳選した国産自然素材】博多うまだし あご入り（やまや） 80位前後でウロウロ…応援してね！にほんブログ村
2009年10月14日
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新しい職場の人と初顔合わせ
[筑前煮] ブログ村キーワード今日は、新しい職場の人と初顔合わせ。ほんとは8日の予定だったんだけど、台風の影響で今日に延期になってたの。「顔が怖いけど優しい人」と聞いていたので、どんなイカツイ顔の人かと思ったら、なんじゃい、全然怖くないじゃんフツーの人よ、フツーの。昔担当してた業界の方々の方が、よっぽど顔もしゃべり方も怖かったと思うわ(^^;新職場での業務スタートは20日に決定。2年前に建ったキレイな自社ビル。初神戸市内勤務だわー。今まで大阪市内でしか働いたことなかったもんなー。今後は、祝日でも火・木・金曜日は出勤ナノダ 筍買うの忘れたー里芋、れんこん、にんじん、ごぼう、しいたけ、こんにゃくと鶏胸肉。ほんとはモモ肉で作りたいところだけど…アスパラが少し残っていたので、きぬさやの代わり。炒める時の油分は、鶏肉から剥いだ皮から取って、植物油等は使ってませーん 京野菜の1つ、万願寺とうがらし。先日、実家からおすそわけでもらったもの。丹波の道の駅には、黒豆とか枝豆とか、おいしくて安い野菜がいーっぱい売っています。これも1本20cm近くあるのが10本入って120円！ 秋のお味噌汁自家製味噌で美味しさ倍増 今日のメニューはこんな感じ <筑前煮定食> ・筑前煮 ・焼き万願寺とうがらし ・秋味味噌汁(かぼちゃとしめじ) ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 家庭料理ランキング70～80位でウロウロ…応援してね にほんブログ村 にほんブログ村
2009年10月13日
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脳ミソ使いまくり
[蒸し鍋] ブログ村キーワード朝から試験で、脳ミソ使いまくりでづがれだ～しばらくボケ～ッとしたいです…今日のウォーキングは、分散しちゃった。駅前の停まで15分1490歩、試験会場から、最寄りの駅を通り過ぎて、その次の駅前の停まで20分2000歩、そして停からまで15分1500歩。ＴＯＴＡＬ4990歩でした お天気良すぎ、暑い今日は数日前から言っていた、このお料理 ”蒸し鍋”味気ない鍋(っちゅーか、深めのフライパン)使ってスミマセン(^^;我が家の土鍋は、お祝いで頂いたもので気にいってるんだけど、とにかくおっきすぎるの。鍋パーティーでもせんことには、残念ながら出番がありません…最近、鍋ブームなの？お店に行っても、普通の鍋にも蒸し鍋にも使えるようになってるのやら、素材も土鍋みたいなのから、鉄のから、たくさんの種類の鍋が売ってるよねー。最近よく見かける、コレは我が家でも欲しいねって言ってる商品。でも、「どこにしまうねん！」ってことで、手に入れられずにいるの。本場モロッコ製は高いのかしら？1万円以上するものもあるんだよねー。直火も電子レンジも使え、栄養もたっぷり摂れるヘルシー鍋 タジン鍋 安心の国産万古焼随分前だけど、新聞の折り込み広告にミツカンさんの広告が入ってて、それに蒸し鍋が載ってたの。具はちょっと違うけど、もう、それはそれは美味しそうに写ってるのよ、お鍋が。で、何日か前から夫が食べたいと言っていたのです。下には大量のもやしと、キャベツを敷き詰めて、鶏ガラスープを150ccばかり。全部で11種類の具材。かぼちゃやきのこ類など、秋の味覚タップリポン酢とごまだれでドーゾごまだれには我が家の定番、八幡屋礒五郎さんのラー油を入れるとめちゃ美味食べ終わった後、汁気はほとんど残ってないんだけど、具材の旨みエキスが凝縮されてるので、お湯で少しのばして、コショウとお醤油をちょびっと入れると、美味しいスープの出来上がり。青ネギとごまを散らして、シメの一品。昨年も10月の中旬くらいから、鍋ダイエットがはじまったなぁ。毎日、味を変え、具を変え、年末までほとんど毎日、野菜とお豆腐とこんにゃくを、い～っぱい食べてました。晩は抜きで。でもすごいね、食って。コレステロール値も中性脂肪も激減、もちろん体重も減るし、いいコトずくめでした。ただ、味のバリエーションを増やさないと、飽きちゃって続かないという難点アリなので、いろ～んな味を試しましたよ～今年もそろそろ始まるのでしょうか… 家庭料理ランキング71位まで上がってきました！応援してねにほんブログ村
2009年10月12日
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醤油ラーメンと、残り物＋αと、お詫び？のケーキ
[醤油ラーメン] ブログ村キーワード[ケーキ] ブログ村キーワード涼しくなってくると、休日のランチメニューでもすぐ分かるね。うどんとかラーメンとか、温かいものになってきます。今日のお昼は、夫シェフの醤油ラーメン おつゆも美味しかったけど、飲んじゃなのよー。もっといっぱいもやし入れても良かったな。 今日のウォーキングは晩ご飯のお買いものがてら、90分3734歩でした。昨日のおかずが2品も残っていたので、今日はつけ足しメニューでm(_ _)m 宇和島で買ったさわらの干物。はよ食べなあかん、あかんと思いながら、今日になってしまったあまりにおっきかったから、ちょっと敬遠してたのよ…結論、干物だから身も薄くなってて、問題なく食べられたんだけど、切り身じゃなくて、開いた状態で真空パックしてあったから、おっきくて、躊躇しちゃってたのよねー。皮がかたくて、ちょっと美味しさの旬を逃した感アリ教訓 ： 数種類一度に買う時は、デッカイ干物は選ばない 「菜っ葉の炊いたんが食べたい」とのリクエストによりの一品。今日は厚揚げじゃなくて、うす揚げです。 今日のメニューはこんな感じ<さわらの干物定食> ・さわらの干物 ・小松菜と揚げの煮びたし ・ぎせい豆腐(昨日の残り) ・大根とこんにゃくとさつま揚げの煮物(昨日の残り) 残り物を2品も出したお詫び…と言いたいところだけど、そうじゃなくて、お預けになっていた誕生日ケーキです。ＧＯＫＡＮの酪花。こんなにおっきいのにナント1050円。蔵王の搾りたてクリームチーズに、牛乳と、放し飼いニワトリの自然卵の卵白をあわせた焼き菓子だそうな。季節のコンフィチュールがつくので、食べる季節によって違う味が楽しめるみたい。今回は、ブルーベリーとバニラの2種類がついていました。 フワッフワの食感チーズケーキだけど、軽い爽やかな味わい。コンフィチュールってフランス生まれのジャムのことらしいけど、ジャムというよりは、ブルーベリーをそのまますりつぶしたっていう位、果肉感があって、しっかりしてる！バニラは、バニラビーンズの黒いツブツブがいっぱいあって、好き～ 1. 何もつけず 2. ブルーベリーのコンフィチュールかけて 3. バニラのコンフィチュールをかけて 4. ブルーベリーとバニラ両方かけて4度おいしいでした 家庭料理ランキング78位まで上がってきました！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村 ↓コレも美味しかった父のお気に入り♪関西では時々デパート等で売ってることアリマス↑チーズケーキ完売記録更新中半熟「なめらか」チーズ「タップリ」「神戸半熟チーズケーキ」
2009年10月11日
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夫シェフのランチとディナーのメイン料理
[レバニラ炒め] ブログ村キーワード昨日のは、45分4290歩。「晩ご飯いらない」と言われたので、昼も夜もテキトーご飯でした(^^;今日のは、晩ご飯の買い物がてら、50分で2312歩。夕方だったし、季節的に、もう汗もあんまり出なくなってきたね。 <きざみわかめうどん>涼しくなってくると、こんなものが食べたくなってくるね。 晩ご飯は、昨日の私のひとりご飯の残り物、唐揚げが少しあったので、冷蔵庫の整理も兼ねて、ボリューム満点になっちゃいました。休日で、食べる時間も早いから、許してもらおう多分レバニラ炒めって、結婚してから初めて作った気がする…別にキライって訳じゃないけど、作らなかったな～。野菜は、ニラ、玉ねぎ、にんじん、もやし、白ネギ(みじん切り)入り。それにしても、この料理のレバーの下処理ってメンドクサイよね(^^;洗って、血取って一口大に切って、冷水につけて、軽く茹でて、水気ふいて下味つけて、片栗粉つけて焼く。ここまでと、野菜を切るのは私担当。最後の仕上げは、学生時代、中華料理屋さんでバイトをしていた夫シェフ担当 本来ならば、四角い型に入れて蒸さなければいけないんだけど、普段の家庭料理ではお手軽に。ごぼう、にんじん、いんげん、しいたけ、豆腐を卵でとじてあります。何てことないんだけど、こういうおかずって昔から大好き 1本98円のだいこんの最後はこれ。お昼に博多うまだし あご入り（やまや） でとった、美味しいおだしをこれにも使いました。だし昆布も一緒に食べちゃいまーす 晩のメニューはこんな感じ<レバニラ炒め定食> ・レバニラ炒め ・ぎせい豆腐 ・大根とこんにゃくとさつま揚げの煮物 ・唐揚げ ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 家庭料理ランキング85位まで上がってきました！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村
2009年10月10日
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贅沢ﾃﾞｨﾅｰの翌日は…
[秋鮭] ブログ村キーワード昨晩は台風の影響で、すごいと風。ビュービューガタガタすごい音がして、よく寝れなかったわー。外食してたら、帰り、えらい事になってたかも…うちごはんではありますが、贅沢ディナーだったにも関わらず、体重も体脂肪も減っていたそうな。に一番反応すると言っていたので、時間が遅めだったこともあり、量を減らしたのは確かだけど、体重はともかく、体脂肪も減るかなー？私はしっかり増えとったゾうちの体重計、おかしくない？さ、今日から又ふつうにうちごはんです。 北海道産秋鮭を安売りしていたので、コレに。野菜類は、コンソメスープと白ワインで一度煮て、煮汁も一緒にホイルに。鮭の下には、玉ねぎいっぱい敷き詰めてます ハイ、定番の小松菜料理No.1でございますー。何回食べても、美味しくイタダケマス 1本98円の大根を使わねば今日は、サラダでは寒い感じがしたので、いっぱい入れてお味噌汁に。ホイル焼きで使いきれなかった玉ねぎも入れちゃえーっ 今日のメニューはこんな感じ<秋鮭のホイル焼き定食> ・秋鮭のホイル焼き ・小松菜と揚げの煮びたし ・味噌汁(大根、玉ねぎ、揚げ、わかめ) ・うこん茶(玄米茶ブレンド) ランキング参加中！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村
2009年10月08日
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Happy♪(*^-^)ノ”iii Birthday
[誕生日] ブログ村キーワード今日は夫の誕生日お天気は秋雨前線と台風の影響でだし、早くは帰れないというので、外食は、残念だけども週末に持ち越し今日だけはご法度食材も大目に見て、夫の好きなものばっかりでおうちごはんです。 ポテトサラダもいんげんも好きなのよねー。お肉の焼き加減はミディアムレアで今日だけ好きなものと言いつつも、脂身は残してもらいましたー。 トマトも好きなの。トマト、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、なす、しめじ、ベーコンと、使った野菜ジュースに11種類の野菜。入れたものとかぶってるものがあるので、全部で15種類 誕生日メニューはこんな感じ<誕生日ディナー> ・サーロインステーキ ・ポテトサラダ ・いんげんのソテー ・野菜たっぷりミネストローネ プレゼント小銭入れ。実用品ダケド(^^;↑ だってファスナーがちぎれそうになってるのに使ってるんだもん… ランキング参加中！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村
2009年10月07日
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ぶり大根ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ
[ぶり大根] ブログ村キーワード今日は一気に涼しくなって、長袖着用～。台風が近づいてきてて、お天気も一日中。夕方やんだので、今だーっ！買い物、買い物。先日1本98円で大根を仕入れていたので、ぶり大根に 大根トロトロでうまーい大根は別鍋でやわらかくなるまでたいてから、ぶりの入った味付けした鍋に加えているので、色ほど味は濃くないの。今日も博多うまだし大活躍しっかり面取りしてるから、味しみバツグン面取りした部分は、コチラへ 国産ブロッコリーを買った時の、2日目の定番、茎を使ったおかず。その他、にんじん、きゅうり、大根、中性脂肪を下げる魚肉ソーセージとごま入り。今日は茎が立派でたくさんあったので、春雨抜きにしましたー。醤油、お酢、砂糖、ごま油を混ぜたタレで和えて いつもの北新地ママ伝授のなす料理ではなく、微妙に違うおかず。味付けのメインは味噌だけど、ごま油で炒めるのと、片栗粉でゆる～くトロミをつけるのが違うところ。なすもトロトロでうまーい 見た目ほど濃くないのがミソ 今日のメニューはこんな感じ<トロトロぶり大根定食> ・ぶり大根 ・ブロッコリーの茎の甘辛ごま油醤油和え ・なすの鍋しぎ焼き ・うこん茶(玄米茶ブレンド) ランキング参加中！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村無料イラスト素材集
2009年10月06日
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いつもと違うサバ
[さば] ブログ村キーワード今朝のウォーキングは50分4965歩 今日は久しぶりの美容院～今年の初めにを買って以来、ずぅっと金欠だったから、夏の間も毎日まとめて、前髪は自分で切って(美容師さんに怒られるパターンだね)、3ケ月半何とかしのいできたのですが～…ローンの支払いも終わり、今週は夫の誕生日もあるし、来週から新しい職場だし、キレイにしなくっちゃと思って美容院に行ったの。そしたら、ショックなお知らせが…もう10年以上担当してもらっていた店長のＫさんが、体調を崩して長期お休み中。しかも、今月末で辞めちゃうって入院してるのか、自宅療養なのかｅｔｃ．詳しい事情はスタッフさんも分からずらしい。来週からの職場が、Ｋさんの住んでいるところと同じ駅だから、偶然にでも会えたらうれしいんだけど…え～ん、何があったのよぅ。身体も心配だし、挨拶もできずにお別れって、悲しすぎるよー テンション気味ですが、気を取り直して誕生日プレゼントを買いにデパートへ。あさって誕生日当日も、台風の影響でだろうから、外でお食事はムリだねー。おうちごはんでご馳走するかさて、何でもない普通の日の今日は、サバです。 サバを買った時は、味噌煮にするつもりだったんだけど、全メニューの彩りが、茶色っぽくなっちゃうと思って、急遽変更サバは、醤油とお酒と生姜で下味をつけ、水気を取ってから片栗粉をまぶして蒸し焼きに。いったんサバを取り出し、しめじとトマトとピーマンを豆板醤を加えて炒めたら、サバを戻して、醤油、お酒、砂糖を合わせておいたタレを絡めて完成～。ピリ辛甘味が美味しい一品 のおかわりはガマン、ガマン 国産ブロッコリーが98円だったので、にんにく炒めに。さっとゆがいてから、にんにくとオリーブオイルで炒めて、ハーブ塩で味付けするだけなんだけど、美味しいの。ブロッコリーって、サラダとかシチューで食べるイメージしかなかったんだけど、十数年前に、仕事でお世話になった照明デザイナーさんに連れて行ってもらった、大阪市内のイタリアンレストランの前菜で出てきて、美味しさに感動お店のは味がしみてたから、マリネ液みたいなのにしばらく漬け込んであるのかも。のはお手軽版ですなこのお店、それ以来、記念日とか特別な日に行く、大切なお店になりました誕生日であることを予約時に伝えておくと、歌と、デザートのプレートをサービスしてくれるのになぁ 夫は只今歯の治療中で、みず菜がはさまるというので、クタクタになるまで煮ました。ホントはみず菜の色がもうちょっと緑色であるうちに火を止めたいところなんだけどねー。 今日のメニューはこんな感じ<サバとトマトの炒め物定食> ・サバとトマトの炒め物 ・ブロッコリーのにんにく炒め ・みず菜と揚げの煮浸し ・うこん茶(玄米茶ブレンド) ランキング参加中！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村
2009年10月05日
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日本各地の名産品コラボ
[うどん] ブログ村キーワード今日は夫が、甲子園球場最終戦を見に行っていないので、ひとりランチ。となると、やっぱりこんな風になっちゃうのよね～(^^;さぬきうどんの乾麺が一房だけ残っていたので、ちょうどよかった <ねぎわかめうどん玉子入り>具は家にあるもので何とかだから、寂しい…わかめと白ネギと玉子せめてドバッとたくさんのっけてやるぅ七味はもちろん、長年愛用している、善光寺門前の八幡屋磯五郎さんのもの八幡屋磯五郎【七味唐辛子】善光寺土産の名物として知られています。昔からの独特な配合で、香りも辛さも逸品です。八幡屋磯五郎【七味唐辛子】(缶入14g) だしも旨いのよ。何てったって、博多うまだし使ってますから【厳選した国産自然素材】博多うまだし あご入り（やまや）このだしは、塩味がついてるの。なので、1袋に300ccの水と、醤油とみりんを大さじ1で、間違いない美味しいうどんだしの出来上がり～ラクチンでスミマセン昆布と日本酒を入れたら、もっと美味しいうどんだしができるよー。今使ってるのは、父が母に「買ったらどうや」と言って買ったもののおすそわけだけど、これから寒くなってきたら、登場回数が増えそうなので、ＳＷの九州旅行の時に、大宰府で売っていたので買っちゃった。辛子明太子で有名な「やまや」さんの商品だったのねー。だしを取った後の、だしパックの中身は、取り出してふりかけにしたりできるの。だしを取る前の中身なら、チャーハンとか炒め物の味付けにも使えるそうな。 ランキング参加中！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村
2009年10月04日
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ふぐの唐揚げ0(≧∀≦)0
[ふぐ料理] ブログ村キーワード今日は買い物ついでのウォーキング1時間で3783歩。買い物ついでだから、ちょっと歩数が少なめでした。さて、今日の晩ご飯は、数日前から決めていました。ふぐの唐揚げＳＷに、本場下関の唐戸市場で買った代物です。小ぶりだけど、14尾入って850円夫はふぐが大好き(1番はてっちりらしいケド)なので、今日はウレシイ晩ご飯になりました 袋に”ふくの唐揚げ”って書いてあったふく＝福で、そういうふうに言うって聞いたことあるなー。ふぐって社会人になるまで食べたことなかったけど、今でも年に1回食べられるかどうかのもの。唐戸市場でにぎりも食べたから、今年は2回目だわゼイタクー 今日はごま煮にしてみました。おかずなので砂糖は控えめだけど、量を増やせばおやつにもなる一品だそうな。 先日のレモンマスタード和えと違うのは、玉ねぎと焼きピーマンが、にんじんときゅうりに変わったところ。プラス、今日はピクルスのみじん切りが入ってるの。その他の具はきゃべつ、大根、中性脂肪を下げる魚肉ソーセージ。マヨネーズは極力少量で おまけ的おかず。”トミーズのはらぺこキッチン極”というＴＶ番組で、半分に切った玉ねぎの中に、ミンチとソーセージを粗みじん切りしたものをつめてポトフにしていたのを見たら、無性にトロトロ玉ねぎが食べたくなって、大きめに切った野菜をコンソメ煮にしました。野菜だけだけど、今日はこれが美味しかったなぁ 今日のメニューはこんな感じ<ふぐの唐揚げ定食> ・ふぐの唐揚げ ・かぼちゃのごま煮 ・千切り野菜のレモンマスタード和え ・野菜のコンソメ煮 ・うこん茶(玄米茶ブレンド) ←写ってないケド ランキング参加中！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村 小ふぐの唐揚げ約400g(2-3人前）簡単調理で居酒屋気分♪10月15日迄！期間限定特売♪
2009年10月03日
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美味しい組み合せ。おまけ付き
[鶏肉料理] ブログ村キーワード今日は朝からなので、ウォーキングはお休み。に一株98円で買ったしめじがあったので、今日は鶏肉ソテー 鶏もも肉としめじと玉ねぎのソテー。美味しいに決まってる組み合せ油も水も一切使ってないけど、きのこの旨み汁がいっぱい。ガッツリ食べたい時は、ここにゴロッとしたじゃがいもを入れてもいいね これも美味しいに決まってる組み合せ。トマトとモッツァレラチーズをバジルペーストで和えて 6種類の食材使ってます。キャベツ、にんじん、大根、きゅうり、貝割れ、中性脂肪を下げる魚肉ソーセージ。今日はごま油とお酢と砂糖と醤油で味付け 今日のメニューはこんな感じ<鶏もも肉ときのこのソテー定食> ・鶏もも肉ときのこのソテー ・トマトとモッツァレラチーズのバジルペースト和え ・6種の千切りサラダ ・うこん茶(玄米茶ブレンド) 今日はお土産があったの。嬉しいんだけど、心底喜べないのよぅ自分の体が悪いくせに、何でこんなモン買ってくるんだーって思っちゃう…10月に入ったら行くって言ってたじゃん。早く検査に行ってくれーっ京都の京田辺市(松井山手駅前)というところにある、ＭＥＬＡＮＧＥ Ｄｅ ＳＨＵＨＡＲＩ(メランジュ ドゥ シュハリ)。今日は大阪の淀屋橋で売ってたらしい。松井山手のこのお店、そういえば前にＴＶで見たことあるような。山手ロールの栗入り、1260円。生地もクリームも、めっちゃ甘さ控えめで美味しい今まで食べたロールケーキの中で一番甘くないかも。クリームたっぷりが苦手な私としては、甘さ控えめなのも、栗がたくさん入ってて、クリームの量が少なくなるのもウレシイ。クリーム好きの方は、栗の入っていない、山手ロール(1050円)をどうぞ ランキング参加中！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村
2009年10月02日
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野菜たっぷりココット
[ココット] ブログ村キーワードいつもと同じルートだったんだけど、今日は歩くのが早かったのか、5分短く、ＴＯＴＡＬ45分4959歩でしたここまでは良かったんだけど、今日はヤル気がおきないー試験が近いというのに、あせるばっかりで集中できないーそういう日は、調理にも表れますな(^^;家にあるもので何とかしてしまったデス… ココットです。普通入れないだろう食材も入れちゃった。じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ベーコンちょっぴり入り。牛乳とチーズは低脂肪モノでーす スープで煮て下味をつけてから、ごま入り衣をつけて揚げ焼きに。ちょっとでもヘルスィ～にしないとね 具だくさん味噌汁豆腐、大根、揚げ、白ネギ入り。 今日のメニューはこんな感じ<野菜ココット定食> ・野菜ココット ・ごぼうの唐揚げ風 ・具だくさん味噌汁 ・うこん茶(玄米茶ブレンド) ランキング参加中！応援してね にほんブログ村 にほんブログ村
2009年10月01日
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