北の狩人いい大砲だい

昨日の朝釣ってきた　 さかな 　が今夕の酒の　 さかな 　に出てきた。

クロゾイとマゾイの刺身に、漁師から頂いたのをお裾分けして頂いたウニを添えた盛り合

わせです。

産卵を終えたソイは、このエサの豊富な時期に荒食いをして大きくなって来ており、脂も乗

ってしっとりとして　 ウ　マ　イ 。

ウニは小振りで形がハッキリしていないが、ウニはウニ　 ウ　マ　イ 。

ソイもこのままの味でキープ出来るのなら、マイナス６０度の冷凍庫は価値が有るかもし

れませんね。