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2012年08月の記事
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イチジクシフォンケーキ
今日は旬のイチジクを入れたシフォンケーキです。というか、久しぶりに陥没せずに作れました♪アルカリ性食品のイチジクって健康にも美容にもいいんですね。そう、今週は何かと酸性、アルカリ性の話がまいこんできます。美容院にったら、髪は弱酸性がいいよ。お肌はPH5だから、化粧水はPH4.5くらいがいいよ（私の場合）。レモンはPH2で、レモン水を毎日化粧水代わりに使ってた人はシワシワだった。。。アルカリ性は殺菌作用があるから。。と、PH12の水をいただいたんです。そう、わたし、目の周りがｶｻｶｻ（アトピー？？）でステロイド縫ってたんですが、、。。たった一日でｶｻｶｻが治ったんです。。びっびっくり！PHか～。。なーんか難しいけど面白いですね。。
2012.08.31
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回転寿司
今日も二人花火。やっぱり大勢が楽しいよね。またみんなでしよな！さて、我が家は昨晩またもや、回転寿司にいってました。近くのカイオウ。さすがにすしざんまいの後だとネタは落ちるけど、息子も私も好きなのはコーンやカッパ巻き。だからカイオウで十分満足できるのである。ありがとう旦那さん！
2012.08.30
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パンと饅頭
今日はメロンパン、あんパン、金時豆パン。そして、おやつ？？に、自然薯蒸し。ひじきに豆、コーン、片栗粉少しに味付けして蒸したおかず饅頭。もっちもちー！
2012.08.30
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ラシックぶらり。
夏休みも終わり、今日は旦那さんとゆっくり名古屋栄をデェ～トッ。セールも終わり静か。秋ものに変わりウインドーショッピング、いい目の肥やしになりました。買ったのはコーヒー豆と黒烏龍茶。神戸屋のパンを試食。。いい休日になりました。ありがとう旦那さん！
2012.08.29
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まだまだ花火！
秋がきたよう。。鈴虫がないているよ。でもまだ8月、夏はまだまだだよ！我が家は今晩も花火。百均で発見した花火。二人には十分！ああ楽しい♪
2012.08.28
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ホクホクかぼちゃ
今朝はすごい雨。そんな中歩きに行ったら地下道は洪水！もちろんベッタベタ。気を取り直し、大好きなかぼちゃスフレケーキを作り出した。友達からいただきた自家製かぼちゃがおいしくって。肥料をまめにして丁寧に作られたかぼちゃ。そのまんまでもホクホク甘い～！激うまです！
2012.08.28
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今日の僕
きゅーちゃん～。
2012.08.27
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線香花火
今日は線香花火。風が強いからすぐ落ちるぅ～。でも楽しいな！
2012.08.27
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ココナッツサブレとシフォンケーキ練習
連日のシフォンケーキ失敗！に再度チャレンジ！型も滑らないよう洗って、アルコールで消毒。卵白の泡だて、混ぜ合わせ、余熱を早めからオン。。緊張しながら。。全部陥没はせず。でも納得できない仕上がり。少し焼きちじみあり。まだまだだわ。クッキーは小嶋ﾙﾐさんのレシピを参考に。パイクッキーにココナッツと甜菜糖を散りばめたサクサクです。
2012.08.27
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かぼちゃスフレケーキ
旦那さんのお土産、明宝ハム。お客様を連れて郡上まで行き、流しそうめんや鍾乳洞、、。。思った以上に楽しかったようです。この明宝ハム、美味しいんです！分厚めにきって贅沢に頂きます♪そして、おやつはかぼちゃのスフレケーキ。かぼちゃの甘みで砂糖は半分以下。とってもヘルシーです♪♪ 覚書卵黄1個かぼちゃ75ｇ（ほくほく甘いの）オリーブオイル15ｇ卵白1個甜菜糖20ｇ薄力粉25ｇ
2012.08.26
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夜遊び
今日も花火。近くで盆踊りしてるのが聞こえる。夏はいい。そしてまた近所の子と夜遊びしだした。。そしてまた夏はいい。
2012.08.25
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おやつにパン！
このパン息子に大好評。おやつかわりにパックリ！
2012.08.25
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ブリオッシュ
今日はブリオッシュでいろんなパンを作ってみました。ハート型はピーナツ/ブルーベーリーをそれぞれ巻き、、、パウンド型はちぎりパン。チーズローフにあんぱん、金時豆。今日は日の出前に歩いてみました。そう、連日のシフォンケーキの失敗でなんで？？焼きたいーー。。そんなことばかり考えていただ起床3時半！はやっでも、今日はぐっと我慢してケーキを焼かずにパン。息抜きも必要。。
2012.08.25
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豆乳シフォンケーキ
今日は有機豆乳を使ったシフォンケーキを焼きました。残念、、。。最近底がみごとに陥没してしまう。。今日は半分陥没！こう連日失敗が続くとスッキリしない。。え～ん。仕事に出て気分転換してきます♪
2012.08.24
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二人花火
また二人花火。夏も終わりに近づきスーパーでは花火半額、品薄になってきた。夏の終わりってなーんか寂しいよね。
2012.08.23
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胚芽パン
今日はミネラルたっぷり胚芽パン。小麦胚芽を10％入れ、はちみつを入れたふんわりパン。あんぱん、エッグパン、レーズンパン、ピーナッツロール、金時豆です。さて、、昨日の回転寿司すしざんまいは美味しかったです。毎回のことながら、、なれないものを食べると体に不調がでる私。こないだはお腹をくだし、今回は腹痛。。今日はリセット日です。
2012.08.23
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しめは
おっとおっと、、しめは花火だ。夏はいいな～。きゅーちゃんと仲良く。。
2012.08.22
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しめ
しめはソフトクリーム！息子はコーンだけ。2才のきゅーちゃんは完食！留守番のお母さんまたいこな！
2012.08.22
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すしざんまい
今日は大家族で回転寿司、、にご馳走になってきました。初すしざんまい。ねたがよすぎて。スーパーで堪能している私には高級すぎる！流れるてんこ盛りのカニやえび、サーモン……目が回ります。！
2012.08.22
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豆乳甜菜糖！焼きドーナツ
今日は甜菜糖シフォンケーキを作ったんだけど、、、焼いている途中、以上に膨らみ過ぎている。。やばい！失敗だ！泡だてすぎて陥没してるにちがいない。で、急遽、焼きドーナツを作ることに。材料は卵、甜菜糖、蜂蜜、豆乳、塩、バター少々、サラダ油。とってもヘルシーなおやつは冷やしても美味しい！案の定失敗したシフォンケーキは情けない形をしている。。息子と旦那さんはラッキー！味には支障なし。おやつになったよ。
2012.08.22
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花火で友達に
今日も花火。を、していたら近所の子が見に来たので一緒に夏を楽しんだよ。花火はみんなでした方が楽しいいー。たいちゃん3才、旦那さんと話が弾み長居してしまった夏の夜。男の子の親の気持ち。。わかるわかる～。
2012.08.21
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関。而今か
津駅から亀山経由関に到着！というか、、途中できゅーに眠い～抱っこ～。きたー！ぐずりだしたよ。行きたかった而今かまでくると、おいしいクッキー食べたことを思い出し、泣き止んでくれた。単純なとこは私似や。
2012.08.21
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電車で
予定もなくあてもなく、電車にのってみた。伊勢鉄道はのんびりしてて♪津駅までだと息子にはいい距離。いってきます！
2012.08.21
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大和芋と豆腐バナナケーキ。かぼちゃケーキ
今日は休みです。ゆっくりはできません。息子も休みだから。。朝から元気がありあまって早く外に行かなければーーー！！朝からよく食べる！チャーハンにハンバーグ、コーンスープ（じゃがいも入り）、ひじき、バナナ、……まだまだ食べたいご様子！！危険だーー！おやつはこちら！かぼちゃのケーキと大和芋＆豆腐のバナナケーキ。１・共立てスポンジ（豆乳とオリーブオイル入り）に蒸したかぼちゃを混ぜ入れる。２・すりおろした大和芋と水切りしない豆腐を混ぜあわせ、 粉、BP、豆乳、オリーブオイル、手作りブルーベリージャムとバナナ（砂糖なし）。どう？？食欲旺盛の息子はもちろん、、おかわり。。。まだまだつづく。
2012.08.21
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花火
夜になると涼しくなり夏も終わり～な感じ。いや～夏をもっと楽しまな！というわけで花火！をしたよ。日が沈むのもはやくなったな～。
2012.08.20
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年中お弁当12日目とおから大和芋マドレーヌ
週間の休みも終わり、今日は幼稚園の預かりです。久しぶりのお弁当は、、変わらず親父弁当。サバの味噌煮、ひじき煮、なすの胡麻和え、かぼちゃとさつまいも。そして、おやつにはヘルシーなマドレーヌを作ってみました。おからと大和芋を同量、粉は半分。豆乳に甜菜糖、オリーブオイル。卵なしだけどもちもちふわふわ。。おからっぽくないからパクパク食べてしまうから危険！！即、トイレに走る息子。。即効効果！
2012.08.20
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焼きドーナツパン
今日はヘルシーな焼きドーナツパン。焼く前にショートニングを外はカリ、中はモチ。。シナモンレーズンと、プレーンにはココナッツ、きな粉をそれぞれまぶしてみました。
2012.08.20
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これもたいらげる
おからでお腹いっぱいのはず？いやいやまだまだ食べる。糖分の効果？か。急にテンションがあがって元気になりだした。
2012.08.19
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かぼちゃスフレケーキ
卵白をしっかりメレンゲして卵黄、甜菜糖、かぼちゃ、オリーブオイル、豆乳を混ぜ合わせ粉。かぼちゃケーキの出来上がり！
2012.08.19
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やっぱり食べる
連日食べ過ぎていた息子。お米大好きなのに、朝から食欲ない。。ご飯一口にかぼちゃ、牛肉のしぐれ煮。。調子悪い？？と、、思いきや。まずはおからマドレーヌを2つパクパク～。
2012.08.19
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焼きドーナツとおからマドレーヌ
今日はとってもヘルシーなおやつ。かぼちゃ焼きドーナツとおからのマドレーヌ。バターは使わず、オリーブオイル。砂糖は甜菜糖。ドーナツはほとんど粉をつかってないからかぼちゃを食べてる感じ。マドレーヌは粉とおからが半々。ヘルシーって嬉しい！
2012.08.19
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米粉パン
今日は米粉パンです。あんぱん、エッグロール、シナモンレーズン、ドライバナナ入りのシナモンバナナ、バナナとココナッツファイン･チョコチップを巻いたココバナーヌ。さて、昨晩は近くに出来た回転すし「かいおう」にいってきました。特注だと新幹線がお寿司を運んでくる、縁日コーナーやドリンクバーなどなど、、子供が楽しめる。。息子もええーーというくらいの食欲♪5,6皿は食べたかな。。富山直送でネタもよくって美味しく、私も何十年ぶり？に行ったけど満足満腹！個人的にコーンマヨが美味しかった。ﾍﾍ
2012.08.18
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京都の半日は歩く♪
朝西本願寺門法会館9時スタート！まずは錦市場まで歩く♪旦那さんと息子はバスで移動。市場でおにぎりや漬け物をいただきっ。ふらふら散策し、目的地ル・プチメックに正午到着～。オレンジ風味キャロットサーモンサンドにジャガイモフォカッチャ、食パン、ラスクなどなどチビチビいただきました～。運動のあとのお昼はおいし！サンドはちょい冷やした方がいいかも。。
2012.08.17
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朝食バイキング
今朝はバイキングの朝ご飯。京都の味やね～、出汁がきいてるっていうか。もりもり食べていいスタート！
2012.08.17
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京都送り火
20時45分。去年に引き続き京都送り火をみることができました。上賀茂神社近くの御園橋から。。息子はバスの中で寝てしまったけど、送り火は起きてくれた。家族で京都のお盆でした。
2012.08.16
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川遊び
参拝のあとはお待ちかね、川遊び。自然体験できて息子にとっていい思い出になったね。
2012.08.16
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田村神社
お墓参りも終え、田村神社で参拝。ヒグラシがないてて静か。なーんか落ち着くな～。旦那さんも二日酔いが抜けたみたいだし♪というか、今朝はめちゃくちゃえらそうやった。欠かさず朝ご飯だけは食べるのに受け付けられず。結婚して依頼初めて、朝なしスタート。
2012.08.16
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かぼちゃ焼きドーナツ
今日は息子も私も大好きなかぼちゃを使って焼きドーナツを作りました。と、、いうのもブックオフに立ち寄ったら型付きレシピ本が半額の800円！！で、レシピに会ったポタジェのレシピ、かぼちゃドーナツを参考に、お砂糖は甜菜糖にして焼いてみました。もちもち！かぼちゃの甘みが美味しい～♪
2012.08.15
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胚芽パン
今日はミネラル食物繊維たつつつぷり！胚芽パンです。ハード系がいいんだけど、お子様も食べやすいふんわりです。あんぱん、クリームチーズロール、アプリコット、エッグロール、コーンチーズ。いつもニーダーで生地作りをしているんだけど。。ホームベーカリーをいただいたので♪♪食パンを焼いてみた。夏場のせいか？？過発酵・すだちがいっぱいで酸味がある。。4時間ほどかかったわりに失敗。まだまだ勉強が必要です。お手軽で家庭用にはいいんだけど、、やっぱり手間暇かけたほうが美味しいし、、楽しい！
2012.08.14
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のんびり抹茶シフォン
今日から盆休みの旦那さん、息子と祖父母と岐阜県へ出かけました。静かな朝♪たまにはこんなんもいいよね～。ゆっくりすぎて眠くなります。で、甜菜糖で抹茶シフォンケーキを作り、食パンを焼き♪仕事前、ゆっくりのんびりしております。そうだ、昨日のおからケーキ、かなり効きすぎます。お通じ。。便秘症の人にはいいかも。
2012.08.13
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花火
盆休み、今日も二人花火。色が3食変わるん花火、きれ～。今日は姪っ子とプールやダンス披露、、ま～一日よく遊んでよく食べて。息子にとって盆休みいいスタート。明日もお墓参りがてら川遊び、楽しみだね。
2012.08.12
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おからケーキ
おやつにおからケーキをつくりました。覚書・おから150ｇ・長いも100ｇ・バナナ1本・甜菜糖30ｇ・卵2個・薄力粉30ｇこれ、息子も美味しー！！一気に食べておかわり。でも、時間がたつと～。。。おから効果で満腹。トイレいってきまーす。おっきいのでた。。即効効果あり？？
2012.08.12
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続・米粉パン
引き続きコンデンスミルクを入れたミルキーな米粉パン。エッグスイーツ、あんぱん、チョコクリームパン、甜菜糖クッキーパン、ウインナーロール。肉好きな姪っ子にはウインナー、カリカリ好きな息子にはクッキー、、♪お盆は親類が集まるし、ご先祖様も集まるし賑やかですね♪息子もようやく1週間の夏休みスタート。たーくさん遊んでもらいたいな。。旦那さんへ。ヤマザキ・カフェオレロール。68円。
2012.08.12
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年中お弁当11日目と餅？？
今日のおじさん弁当。復活！鮭、ウインナー、かぼちゃ、ほうれん草胡麻和え、チキン、がんもどきとシイタケ。米粉レーズンパン。そして、適当に作ったおやつ。バナナ、長いも、蒸したじゃがいも、豆乳をミキサーでとろんとろんにして、ちょびっとホットケーキミックスを入れて焼いてみた。もっちもちーー。灰色の石みたいだけど、息子オッケーな餅？の出来上がり～
2012.08.11
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ミルキー米粉パン
今日はミルキーナ米粉パン。仕込み水にコンデンスミルクを入れたスイートな生地。で、甜菜糖の粒子を残したクッキーをのせたカリカリクッキーパン、あんパン、シナモンレーズンパン。
2012.08.11
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長崎カステラ
今日は和菓子の本を参考に、「長崎カステラ」を作りました。型がないので食パン型を代用。・卵 225ｇ・卵黄25ｇ・砂糖225ｇ・蜂蜜31ｇ・米あめ12ｇ・水18ｇ・薄力粉119ｇさすが和菓子職人の本です。めっちゃしっとり。長崎です。安定してないうちにカットしたのでだまだまになってしまった。翌日以降が美味しそう♪♪
2012.08.10
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年中お弁当10日目
今日のお弁当。れんこんのきんぴら、ささみチーズカリカリ焼き、こんにゃく、かぼちゃ、サツマイモ達。雑穀ご飯。珍しく鮭がはいってないーー。
2012.08.10
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今日も花火
今日も花火。７時でまだ明るいけどさ。ま～いいやん♪ちょっと髪を切りすぎたとこがチラホラ。カッパ君です。。ごめん。ヘヘ。
2012.08.09
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米粉パン
そして今日は米粉パン。枝豆チーズにかぼちゃコロッケ、そして練乳クリームパン。即席クリームです。薄力粉と練乳、牛乳を混ぜて（だまにならないようにね）レンジでチーン！
2012.08.09
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年中お弁当9日目とこなきじじの巻
おはようございます！今日のお話はこなきじじーですよ～。こないだのはこんにゃく臭いかったので、今回はちょっと柚子酢をいれてみました。まずはこんにゃくをあく抜きして、ミキサーで粉々にします。で、水と砂糖、柚子酢なんかを入れてゼラチンで固めます。ちょっと今日はこなきじじーもおめかししてっと。ルビーグレープフルーツを入れてちょっと華やかに……、、、。うん、これなら息子もオッケー！大成功。こんにゃくゼリーでした。で、おじさん弁当です。鮭、ひじき煮、オクラ梅カツオ、じゃがいも達。雑穀ご飯。
2012.08.09
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