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2012年06月の記事
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傍ら
そんな合間に息子は掃除機で格闘技みたいなことしてたわっっ。格好いい感じなんやろな。
2012.06.30
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白あんケーキ。手作り化粧水
今日は白あんををいれたしっとりパウンドケーキです。7分たてにした生クリームも入れてます。ミルキ～♪さて、ちょいエコ？なことをしようとしてます。手作り化粧水。お酒にグリセリン。これだけ。薬剤師さんがきれいなお肌だっので聞いてみたらその方も手作り化粧水だったんです。尿素に精製水、グリセリン、エタノール。お酒は糖分がはいってるから、さっぱりしたいからエタノールにしているそう。フムフム。
2012.06.30
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ヨーグルトパック
今日はもうすぐやってくる七夕さん。星に願いを、、ロマンチストなクッキーです。きび砂糖をつかい、こくがある優しい食感です。さて、私、4日ほどヨーグルトパックをしております。発端は旦那さんと車ですれ違った時に「どんな顔しとった？」「黒かった」。この一言に火がついたんです。で、たまたま偶然にもママ友達からヨーグルトパックの話がでて！これはやるべし！材料も安価。ヨーグルトに蜂蜜、小麦粉だけ。まだ白くはならない、、けど、朝起きたらプルン、サラサラ、化粧のりが違う！これはいいかも。
2012.06.29
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お弁当に
今日はお弁当の日カエルパンを見つけた息子、弁当に持ってく気まんまん！とりあえず、おかずは。毎度、ひじき豆煮に豚たまカレー、卵焼きにかぼちゃ、さわらで～す。
2012.06.28
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今日はパン
今日はチョコカスタードを入れたカエルパン、あんぱん、ハムチーズ、シナモンロール、アップルチーズの5種類。
2012.06.28
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愛されてる続ける
今日はバターバターしていない、クッキーです。卵黄2個に牛乳少し入れたサクッ！もう一枚！といってしまいそう。昨日の京都はよく歩いた事もあり暑く、今年初、アイスクリームを食べました。といっても旦那さんの一口なんだけどね。ジャイアントコーン、チョコ味。長年愛されてるだけに美味しさは変わらない。私はイチゴが好きやったんやけど、見当たらず。最近はコンビニオリジナルもあるらしい。。←アイス好きな友達、これが一番好きなんさっ、と。。
2012.06.27
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ルーク
水族館を出て、帰宅時に。おおっと待ってくれよ！パン屋によらな～。西本願寺近くだと、、ルーク！こちらは8年前、パンを始めた頃にお世話になったんだ～。ちょうど店長さんともお会いできて♪かわらずいい人柄。そんなお人柄がでてる優しいパン。夜はパン祭り！
2012.06.26
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ピッカピカ
これはクラゲ。きれ～。イルカショーも定期的にあって、いいわ～
2012.06.26
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すごいです！
すごいです！あんまり興味なかった私。すごいです！いろんな角度から魚が見れて、顔も間近に見れる！かわい～！こちらはアザラシ。
2012.06.26
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京都水族館
京都水族館にきました～！
2012.06.26
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京都についたよ
まずは、西本願寺をお参り。幼稚園で般若心経をお唱えしているだけに、上手にできるようになりましたよ。「お母さんシー」と、仏様の前では静かにするとTPOわきまえてる息子。成長したな～
2012.06.26
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いざ京都！
今日は久しぶりに！家族で京都に行くことに♪息子は幼稚園行きたい！と言ってたんだけどね。京都のお寺さんめざしていってまいります！
2012.06.26
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アーモンドクッキー
アーモンドスライスをたくさん入れたクッキーです。甜菜糖とナッツの甘みがほんわか、ゆっくり噛みしめたい、、そ～んなクッキーです。
2012.06.25
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シュワ～
甘くてシュワ～っと消えるメレンゲ。満腹にはなんないから食事前におやつーー！となった時にはいいかも。。
2012.06.24
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シナモンのメレンゲ
シナモンのメレンゲです。サクッと軽～い。卵白ときび砂糖を艶がでるまで泡立て、シナモン入れて低温で90分。後はあら熱で冷まします。
2012.06.24
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ノンバター！ガトーショコラ
今日はバターを使わずになたね油を使ったガトーショコラを作りました。本当はオリーブオイルで作ってたんだけど、水がはいってしまったのか？チョコが分離してしまい、あまりの濃厚さにさらりとしたなたね油に変更！してみました。私はバターよりしっとりして好みです。さて、昨日は友達親子が遊びにきてくれました。なんにもないマンションだけれど、ベランダでシャボン玉したり、折り紙で短冊作ったり、、親がぺちゃくちゃ話してる間にいろ～んなことしあって遊んでた子供たち。若いってすごいね、発想が。。
2012.06.23
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いろんなパン
今日はパンを焼きました。シナモンロールにクリームチーズロール、アップルシナモンにハムチーズ、ハンバーグにちくわパン。いろんなパンができるとパン屋さんになった気分♪で嬉しくなります。献立は、若鶏の味噌漬け焼き、パプリカと玉ねぎのカレー味、かぼちゃ&ジャガイモ（←頂いた赤いジャガイモ、ホクホクして美味しい！ベニアカリというらしい。）、汁もんなど。朝から誠一さんに会ったし♪いいことありそ（笑）
2012.06.22
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フロマージュシトロン
今日はクリームチーズとバターを使ったレモンケーキ。さっぱりチーズケーキみたいなケーキ生地にレモンピールを入れた爽やか～なケーキです♪お砂糖は甜菜糖を使い、体に優しい、、です♪さて、昨晩は家族で焼き肉！でした。半年ほど前まではお肉、葉野菜、、とことん食べなかった4歳の息子。。ぜーんぜん心配する必要なし！です。パサ付いた胸肉から牛肉なーんでもこい！キャベツもレタスもだいじょーぶ！普段自分が好きなひじきや魚、イモ類が多かっただけに、もっとバリエーションを増やしていきたいなーーと。がんばりまーす。
2012.06.21
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渋皮栗のパウンドケーキ
今日は渋皮栗とチョコのケーキ。ココア生地に渋皮栗、チョコチップ、食感に胡桃をいれております～♪それにしても！台風はすごかったですね。無事に何もなく過ぎ去ってくれてよかった。呑気に隣のマンションで遊んでおりました。
2012.06.20
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リトルマーメイド
今日は仕事が休み。いつもよりゆっくり、、寝過ごしたー！！クッキー生地を仕込み、、朝ご飯の支度（←息子は目玉焼きにポテトサラダ、ご飯。手抜きです。）そして今日の献立は肉じゃがに枝豆と豆腐のサラダ、長芋と残り野菜のスープ。台風きてるというのに、小出かけ。お昼はリトルマーメイドでカスクードサンドとコーヒー。うん！歯ごたえあるパン、野菜も新鮮で美味しい♪早めのお迎えになり、おとなしく、、友達の家で遊ぶことに。皆様台風にはお気をつけて！
2012.06.19
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甜菜糖チョコシフォン
今日は卵黄生地に少し溶かしたチョコをいれた甜菜糖シフォン。ほっと一息なおやつ、体に優しいって嬉しいです。。さて、息子が旦那さんの幼なじみからあさりのお裾分けをもらってきてくれました！一晩塩水につけ、豆乳のクラムチャウダーにしてみました！ぷりっぷりのあさりでいい味だしてくれよ～♪ということで、我が家の献立はクラムチャウダーに魚肉ソーセージ&もやし炒め（←実家の定番。普通に美味しい）、焼き魚なり。
2012.06.18
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ケークサレ
このケークサレ？もどき。簡単でいけます。炒めた玉ねぎや人参、蒸かしたジャガイモ、とろけるチーズなんかをいれて卵、オリーブオイル、薄力粉の塩ケーキ生地にいれま～す！あとはオーブンにおまかせ。
2012.06.17
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米粉パンとケークサレ
今日はチーズクリームパン（クリームチーズ、砂糖、レモン汁、コーンスターチ、卵。←を巻いてトップにもたらり）、アップルシナモン（アップルシナモンを巻いてトップにはクリームをたらり）、チョコクリームパン。そして軽食にケークサレ？もどきを作りました。
2012.06.17
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バナナキャロットケーキ
今日のケーキはソテーしたバナナとすりおろした人参、レーズンを入れた焼き菓子。バナナが多かったのでちょっとべっとりしてしまった。。失敗！一日一本！バナナ好き息子のおやつにはぴったりです。今日の献立は、ポテトコロッケ、もやしとロールイカの胡麻炒め、長いものスープ？です。今日もヘルシー、元気にまいりましょ～♪
2012.06.16
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米粉パンと我が家の献立
今日は米粉スイートパンです。チョコクリームにクリームパン、あんぱん、小倉クリーム。甘さ控えめのモッチモチ。です。。さて、今日の献立は塩麹漬けした豚ももスライスを丸めたカツ、捻りこんにゃくとガンモ煮、ナスとピーマンの酢味噌あえ、生野菜に粕汁。発酵食品万歳！
2012.06.15
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エッグタルト
今日はエッグタルトです。アーモンドプードルを入れたやまらかめのシュクレ生地に全卵、卵黄、牛乳、生クリーム、コーンスターチ、砂糖などで作った卵えき～をから焼きしたタルトに流します～。オーブンでプクプク焼きます～♪今日は幼稚園のお弁当の日。相変わらず茶色弁当です。。ジャガイモと肉団子の煮物、チーズ卵焼き、ヒジキ豆、エリンギと残り野菜の卵とじ、しゃけ！ピンクい鮭がはえるわ～
2012.06.14
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上チョコ下…
今日はチョコレートを1/3プレーン生地に入れ、トップに流した、その名も上チョコ下プレーンケーキ。そのまんまやん（笑）。友達からもらったブランデーケーキ♪ドライフルーツもはいって美味しく、調子にのって食べたら酔っ払ったみたい。ウイスキーボンボンでも酔っ払ったし。。←苦手やのに食べてたよな～。小学生時代のバレンタイン。。
2012.06.13
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塩麹チョコレートケーキ
休み、ゆっくり6時スタート。よくねた～！で、まずはマイブーム、お塩の代わりに塩麹をいれたチョコレートケーキを作りました。砂糖はきび砂糖でヘルシー目？。うんうん、健康志向系で嬉しくなる。今日は主婦5人集でパンデココブランチ。あいかわらずいろんなパンがあるし、賑やか！ここのメロンパン、息子が大好き、サクサク大きいわりにパン生地が小さいからペロッといけちゃうんだ～。旦那さんにはながーいウインナー。ほんま長いわ～（笑）
2012.06.12
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パンパン！
今日もパン作りで一日スタート。30個のスイートパンにハンバーグ～、そんなに差張り切らなくていいんだけど目が覚めてしまう、4時。。で、今日はピーナッツロールにシナモンシュガーバターロール、ハンバーグチーズ。明日は休み、主婦軍団でパンデココ集合予定なんだ♪いろんなベーグルもできたそうで♪楽しみ！
2012.06.11
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塩麹メープルシフォンケーキ
今日は塩麹を入れたメープルシフォンケーキを焼きました。なんだか体によさそう♪な気がして嬉しい！今日は4時起きなんです。というのも昼からガンガンにコーヒーを飲み、更に友達の家でコーヒーをよばれ、。。昨晩からギラギラ！甘酒シフォンにしようか？甘酒クッキーにしようか？何かしようか？そんなこと考えてたら目が覚めた！まっ一日は早い方が得した気分になる。
2012.06.10
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発酵
今日のパンは雑穀チーズ、エッグロール、あんぱんにシナモンロール。イーストを少なめにしてゆっくり発酵。発酵！？そう、今日も発酵ご飯ですよ～。粕汁、納豆は定番。酒粕クラッカー。ワインにあう？チーズの味。。酒粕臭～ちょい苦手かな。。こんなこともあります。
2012.06.09
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発酵献立
今日はパン作りのスタート。小さめに作ったハンバーグ、ちくわパンにシナモンロール、ピーナッツロール。さぁ～一日がんばろぉー。さて、私の発酵食品はまだまだ続きます。今日は粕汁、手羽中の酢～煮、塩麹コーンスープ（仕上げにごま油ちょろりさっぱり！）、きゅうり塩麹漬け、納豆。。などなど。今のところ効果はお通じがよい。朝起きたら肩こりが完治。。
2012.06.08
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身軽やな～
こんなんできるようになりました～。ていうか、、子供の腕力ってすごいよな～。
2012.06.07
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カステラそして甘酒
今日もカステ～ラ焼きました。3台だから泡立ては6分以上。ふんわふわに♪材料がシンプルなだけにおいしい卵だと絶妙！さて、私の発酵食品ブームはまだ続いてます。今日のデザートは甘酒ゼリー。といっても簡単すぎ！甘酒に同量くらいの水をフツフツ。レモン汁とザクロ酢も適当に入れてみた。あとはふやかしたゼラチンを入れて出来上がり！おおっ。これ、いけます！
2012.06.07
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魔愁
仕事を終え、♪先週に引き続き魔愁さんで一服。ブランデーグラスにアイスコーヒー。渋い！より美味しくって♪仕事中着てくれた友達はフロート。友達からもお店からも勉強になったよ。
2012.06.06
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塩麹カステラ
塩麹を入れたカステラ。卵は共立てでふわっふわにして、強力粉ぐるっといれまーす！低温でゆっくり。パンだと麹効果はわかったけどカステラは？？。今日もヘルシーでまいりましょう！
2012.06.06
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ナフブラン
久々にナフブランにいってきました。ひゃ～相変わらずすごい人人人！しかも女性ばかり。。賑やかや賑やか。そんな中、友達とゆっくり話ができ♪子供とも新たに向き合えそう♪ありがとう友達！さて、発酵食品にはまってる私。酒粕の味噌汁は当たり前。今晩はカレー風味にした炒めものに入れてみた。少しだったけどかなり酒粕臭～。旦那さん嫌いなんだよね～酒粕。でも！食べたら酒粕臭くない！時間とともにきえたみたい。息子も食べてくれたし♪だいせーこー。としよう！
2012.06.05
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休日
今日は休み。ひとりな一日にしようかと。。午前中は母校である神戸公園を散歩してみた。花がきれいだ。子供もいないし、静か。うう、、プルペル～！ラッキー！友達から電話だ！やっぱりひとりな休日はだめだわ。今からナフブランにいってきます♪
2012.06.05
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フラワーパーク
今日は公園日和。昨日父親参観だった息子は代休、幼稚園の友達とフラワーパークで一日遊んできました！長いローラー滑り台！滑ってたり、キャッチボールしたり。。久々のスポーツ、親子で発散！できました。
2012.06.04
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メタボ対策？節約？
旦那さんにおくるメタボ！そして節約？常備食＆おやつ！に、、。鶏胸肉と高野豆腐・玉ねぎの煎煮（フープロで簡単）。ひじき煮（大豆じゃなくってホクホクひよこ豆）。揚げない大学芋を作りました。そして米粉のフィナンシエ（卵白消費）。すっきり！
2012.06.03
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今日も米粉パン
今日も米粉パンを焼きましたよ。あんぱん、黒糖セサミ（黒糖とすりごまをくるくる）、ゴマチーズ（これもすりごま。優しい風味がでそうだから、、）、ゆるめのクッキー生地をのせたスイートブール。さて、わたくし久々にときめいております。料理のケンタロウさんはもちろんなんだけど、、そう、ごりさん！毎週土曜日のラジオが楽しみで♪お人柄もほんわか♪ときめいております。グフ
2012.06.02
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米粉パン
今日は米粉パンです。あんぱんにエッグロール、雑穀チーズにメープルレーズンローフ。昨晩お隣さんから空豆をいただきました。大きなさやの中には大きな豆が一つから二つ。ふわふわ綿に包まれてるんです！息子が好きな絵本「そらまめ君」にでてくるそらまめ君のベットだ～。と嬉しくなり息子とムキムキ♪が、アツアツお鍋に触れてしまった！号泣！軽い水膨れですんだけど。。。
2012.06.01
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