『燻製』作りは楽しいし、とっても美味しいな♪

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ニャンダフルな生活　その５♪　^^;

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May 5, 2003

暦通りのゴールデンウィークが『あっ』と言う間に、終わってしまいました。他の会社によっては１０連休のところもあったとか。でも・・・連休が多いと出費がかさむから正直、休みは私にとって少ないほうがいいかも知れません。
その連休の３日、４日は二家族でキャンプをしてきました。昨年、夏のボーナスを握りしめ意を決っして買ったキャンプ用品一式は、今年初めて陽の目を見ることになったのです。
しかし、本格的キャンプは数年ぶりとあって、テントの張り方、ランタンのつけ方などが分からず苦労しました。一緒に行った後輩には感謝感謝です。
今回のキャンプでは『燻製』作りに初挑戦しました。前々からやってみたいと思っていたのですが、手間が掛かりそうかなって思い込んでいて、一緒に行った後輩から「簡単だし、けっこう美味しいですよ」と言われ、前の日にホームセンターで『ＬＯＧＯＳ』の燻製機を買ったのでした。（『ＬＯＧＯＳ』の燻製機は円筒形で１，９８０円とリーズナブル）

燻製作りは至って簡単・・・。
①サクラのチップをスチール製の小鉢に入れ（小鉢３分の２くらい）筒の底に置きます。
②次に網の中蓋を敷き、市販のハーブソーセージを中蓋に並べます。
③上蓋を閉め、筒そのものをコンロの上に置きます。
④コンロの火は弱火にして、待つこと３０分・・・

・・・３０分経ちました、上蓋を開けてみると・・・・　　こんがり、きつね色♪(^-^)/
そして味は・・・　う、うううううううう、うみゃい（美味い）　正直、こんなに美味しいものとは思ってもみませんでした。ソーセージの皮はパリッとしていながら中はジューシーで、燻製特有の香りと相まってビールに合うことといったら・・・こたえられません！
その後はチーズ、ハム、ゆで玉子、と挑戦してみましたが、どれも美味しい。お陰でビールがすすみ過ぎて二日酔いになる始末・・・(@ @;　でも、思ったほど簡単にできるから、今後は色々な燻製に挑戦してみようかと思っています。

短いゴールデンウィークでしたが、キャンプを通じて『燻製』作りに挑戦でき、思ったほどお金もかからず、充実した休みでした。

さて、明日からまた仕事・・・頑張るゾー！！

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