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2013/10/12

新米

(8)

カテゴリ：食べ物

…ったって新人さんのことではありません？^^;。

今年も新米の時期がやってまいりました♪。
管理人の生息地は新潟県は魚沼地方(魚沼ったって北と南とあるんだよ)。はい、周りの田んぼは全て魚沼米という恵まれた？所に住んでおります。

その為に毎日食べているお米は必然的に魚沼米。…まぁこれは贅沢というよりは例えば青森の大間の人が食べるマグロって全部大間のマグロですよね？、そんな感じでしょうか。

でもこれはうれしいばかりではなくて、先日の佐渡へ行ったときとかもそうでしたが、旅行でどこに行っても我が家のご飯よりもおいしいご飯を食べたことが無い…という弊害？も生じているのですが。

でも毎日魚沼産コシヒカリを食べられているところは、やっぱり贅沢でしょうかね。

1 posted by (C)martind35

↑そんなところに今年も買って参りましたっ。

皆さんのところでも同じなのでしょうかね？、新潟ではソコココにコイン精米機(10kg100円)が立てられており、多くの方がお米は玄米で買って自分で精米して食べているようです。

2 posted by (C)martind35

↑して昨夜のご飯は新米でした～＼(-o-)／。

魚沼産コシヒカリと普通のコシヒカリのどこが違うかというと、まずはご飯だけを噛んでいるその甘さが違うと感じています。さらには口に含んだだけでも甘さを感じる…みたいな。他のコシヒカリでも甘みはあるのですが、魚沼産に関してはそれがさらに強いように思います、まぁ目隠しをして食べ比べれば判らないかも知れませんけどね^^;。

あと、おにぎりやお弁当を作ってお昼など冷えたときに食べてもうまいっ。これには今でも感心しております(具はすじこがmy favorite～♪)。

ちなみに昨日は今年お初の新米で何を食べようか…と考え、結局納豆がけご飯にしました。ご飯を味わうには漬物や豆腐や納豆など、シンプルな味の物が良く合うように感じます。

ちなみに(2度目っ)魚沼産コシヒカリが話題になってきた理由は、まだ新幹線が出来る前に都会の方たちがスキーに来て民宿に泊まると、夜のご飯に菜っ葉の漬物(一般的には野沢菜と呼ばれているもの)が机にデーンと盛られており、それとご飯だけで何杯も食べられたことが発端だったとか聞いたことがあります(未確認情報ではありますが)。

それを思うと確かに漬物がご飯を一番おいしく食べられるおかずのように感じます。

…と昨日はおいしいご飯を食べられたのですが、多分これは今回のみ。明日からは古米(これでも魚沼コシですが)になるかもしれません(-_-;)。

「1」の写真の新米は親戚やお世話になっている県外の知人へ送るために買ってきたものであり、昨日炊いた新米はそれを分けていた時のおこぼれに与(あずか)ったもの。
我が家では毎年何袋か玄米で新米を買って、それを親戚などに配って余った分が食卓に乗るのですが、毎年余るように買っているので古い米から食べなくてはならず、結局新米が普通に食べられるようになる時期は翌年の夏くらいなんです(-.-)。で、もうずーっとこのパターンが続いております。

せっかくの新米も、次に食べられるのは稲も青々とした頃になるものと思われます(:_;)。

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Last updated 2013/10/12　10:37:24 AM
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■コメント

Re:新米(10/12)

放浪の達人さん

すんません、本文書き間違えたので訂正です。

「新米は親戚やお世話になっている県外の知人へ送るために買ってきたもの」
　　　　　↓
「新米は放浪の達人さんをはじめブログ仲間さん全員へ送るために買ってきたもの」

(2013/10/12　10:55:37 AM)

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Re[1]:新米(10/12)

martind35 さん

放浪の達人様

＞すんません、本文書き間違えたので訂正です。
＞
＞「新米は親戚やお世話になっている県外の知人へ送るために買ってきたもの」
＞　　　　　↓
＞「新米は放浪の達人さんをはじめブログ仲間さん全員へ送るために買ってきたもの」

おぉっ、失礼いたしましたm(__)m。
ではおにぎり1コでいいですね？。後で送り先をよろしくお願いします。

…あっ、着払いでいいですよね？^^;。

(2013/10/12　11:19:01 AM)

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Re:新米(10/12)

★紺桔梗さん

詰まるところ、martinさんは、ご飯大好きっ子なんですよね。（笑）
ご自宅に田んぼがあるのかと思っていました。
うちも昔は大地主だったようですが今は一枚もありません。
先だって親戚筋から富山の新米を30キロもらいました。品種名は知りませんが、やはり地元米の新米は美味しいと思います。
連休中にまた精米に行かなくてはなりません。

(2013/10/12　11:33:40 AM)

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Re[1]:新米(10/12)

martind35 さん

★紺桔梗様

＞詰まるところ、martinさんは、ご飯大好きっ子なんですよね。（笑）
^^;
どちらかというと地元愛が強いんです。
昔はお米の味なんて無頓着で、社員寮の給食の恐らくCランク^^;のご飯でさえ何とも思わずに食べていたんですよ。

＞ご自宅に田んぼがあるのかと思っていました。
我が家の周りにも田んぼがいっぱいありますが、稲は育て方も知りません^^。

＞うちも昔は大地主だったようですが今は一枚もありません。
ウチは古くから借地住まいで肩身の狭い生活をしてきまして…(-_-;)。

＞先だって親戚筋から富山の新米を30キロもらいました。品種名は知りませんが、やはり地元米の新米は美味しいと思います。
水が大事なようですね。
実はここには出せないような特別なお米があるのですが、その農家さんはお米を買うと「この水も持って行け」と田んぼの脇の湧き水の入ったペットボトルを持たせてくれます。

やっぱり育った水で炊くのが一番らしく、その意味では地元のお米はドコでもおいしいはずです。

ちなみにそんな私でも一度長野で食べたご飯には驚愕したことがあります(髪の長い友達と一緒だったということはアレとして^^;)。

＞連休中にまた精米に行かなくてはなりません。
5合用の自家精米機もあるのですが、時間もかかるので普段はコイン精米機で30kg単位で精米しております。
私は神経質なニンゲン？なので、前に使った人の米が残っているとまずそれを排除してから精米を始めております^^;。

(2013/10/12　12:02:20 PM)

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Re:新米(10/12)

ホシミスト_3013 さん

昨夜はやっぱり22時まで仕事をしていた、ホシミストです。
雲を連れて行ってしまい、申し訳ありませんでした・・・
長岡の空は広くて、雲間から見る星の輝きを見ると
きれいな空なのだろうな・・・と想像しました。

ところで、夜の反省会議の時は、星を見に行くのをあきらめて
日本酒をちょっとだけいただきましたが、
その分お米を味わうことができませんでした。
おにぎり一個、着払いで、おねがいしま～す(笑)
(2013/10/13　04:46:49 PM)

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Re:新米(10/12)

TSANYO さん

　正直、贅沢すぎます・・・(笑)　以前新潟からの帰りに関越道のSAで”新米”の魚沼産コシヒカリを買って来た事がありますが、それはも～～う、おいしかった・・けど、高かった！
　ちなみに小生宅、お米は新潟産コシヒカリにしてます。(嬉) (2013/10/14　12:02:38 AM)

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Re[1]:新米(10/12)

martind35 さん

ホシミスト_3013様

＞昨夜はやっぱり22時まで仕事をしていた、ホシミストです。
お疲れ様でした～。
当方土曜は急遽新潟市へ出張、帰りは21時くらいでした…。

＞雲を連れて行ってしまい、申し訳ありませんでした・・・
あっ、やっぱり？^^;。
いえいえ、逆に日曜はすばらしい晴れになってましたよっ…って、ホシミスト_3013さんは昨日は既に帰られていたのでしょうか？。…ってことはやっぱりホシミスト_3013さんは雨オトコ？(-_-;)。

＞長岡の空は広くて、雲間から見る星の輝きを見ると
＞きれいな空なのだろうな・・・と想像しました。
長岡は新潟第2位の都市なのですが、高い建物がありませんからねぇ…^^;。

空はさすがに市内はアレですが、ちょっと市街地から外れると結構星が見えたりします。

ちなみに信濃川は渡られましたでしょうか？。その河川敷でも観望会を開いたりしているんですよ。

＞ところで、夜の反省会議の時は、星を見に行くのをあきらめて
＞日本酒をちょっとだけいただきましたが、
＞その分お米を味わうことができませんでした。
＞おにぎり一個、着払いで、おねがいしま～す(笑)
^^;
では大分の山の中で星の写真を撮っているホシミスト_3013さん宛で出してみますね。返送されてきたらゴメンナサイ？^^;。

新潟のお酒は如何でしたか？。私は飲めないながらも県外へ行くと、なるべく「地酒」も注文するようにしています。お酒はどこに行ってもおいしいものがあると感じています。

それでも県外の方の話を聞くと、やっぱり新潟のお酒はうまいとは言ってもらえますが、その辺はどうなのでしょうね。

夜とかお昼はご飯は食べられましたか？。ちゃんとしたところなら最低でも新潟のコシヒカリを出しているはずです。
でもいつかは地元の水で炊いた魚沼コシヒカリを食べていただきたいところです。

これで長岡に道は出来たと思うので、次はぜひ花火(8月2日・3日)を見に来てくださいね。

まずはご無事に戻られたようでよかったです、お会いできなかったのは残念でしたが…(次はお互い休みの時に…)。

お疲れ様でした。

(2013/10/14　08:15:19 AM)

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Re[1]:新米(10/12)

martind35 さん

TSANYO様

＞正直、贅沢すぎます・・・(笑)
…ですかね、やっぱり？^^;。

＞以前新潟からの帰りに関越道のSAで”新米”の魚沼産コシヒカリを買って来た事がありますが、それはも～～う、おいしかった・・けど、高かった！
確かに魚沼"系"のコシヒカリは日本で一番高い？ですからね。

細かいお米の価格は良く判りませんが、大都会とかだと魚沼コシは5kgでも5980円くらいの価格が付く事があるようですね。

関越の帰りというと塩沢SA辺りだと思いますが(ソフトクリームがうまいんですよ♪)、そこなら地場産のお米が置かれていると思います。

最近のSAは結構いいものも置かれていて、SAを巡ってお土産を買うのも楽しいですよね。
私も富山の帰りに寄った"PA"で買ったホタルイカの塩辛は今でもトラウマとなっています(なぜかどうがんばっても2度と見つけられなくなっています…)。

＞　ちなみに小生宅、お米は新潟産コシヒカリにしてます。(嬉)
新潟のお米は魚沼が特に有名になっていますが、他のところのお米も総じておいしいと感じています。
新潟平野には一大田んぼ地域があるのですが、そこは昔信濃川の氾濫により肥沃になったところですので、いいお米が出来るのも想像に難くありません。

でもやっぱり魚沼コシはうまいですよ♪。TSANYOさんもまたたまには魚沼へお米を買いに来てくださいね^^。

(2013/10/14　08:35:44 AM)

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