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2013/10/12

新米

(8)

カテゴリ：食べ物

…ったって新人さんのことではありません？^^;。

今年も新米の時期がやってまいりました♪。
管理人の生息地は新潟県は魚沼地方(魚沼ったって北と南とあるんだよ)。はい、周りの田んぼは全て魚沼米という恵まれた？所に住んでおります。

その為に毎日食べているお米は必然的に魚沼米。…まぁこれは贅沢というよりは例えば青森の大間の人が食べるマグロって全部大間のマグロですよね？、そんな感じでしょうか。

でもこれはうれしいばかりではなくて、先日の佐渡へ行ったときとかもそうでしたが、旅行でどこに行っても我が家のご飯よりもおいしいご飯を食べたことが無い…という弊害？も生じているのですが。

でも毎日魚沼産コシヒカリを食べられているところは、やっぱり贅沢でしょうかね。

1 posted by (C)martind35

↑そんなところに今年も買って参りましたっ。

皆さんのところでも同じなのでしょうかね？、新潟ではソコココにコイン精米機(10kg100円)が立てられており、多くの方がお米は玄米で買って自分で精米して食べているようです。

2 posted by (C)martind35

↑して昨夜のご飯は新米でした～＼(-o-)／。

魚沼産コシヒカリと普通のコシヒカリのどこが違うかというと、まずはご飯だけを噛んでいるその甘さが違うと感じています。さらには口に含んだだけでも甘さを感じる…みたいな。他のコシヒカリでも甘みはあるのですが、魚沼産に関してはそれがさらに強いように思います、まぁ目隠しをして食べ比べれば判らないかも知れませんけどね^^;。

あと、おにぎりやお弁当を作ってお昼など冷えたときに食べてもうまいっ。これには今でも感心しております(具はすじこがmy favorite～♪)。

ちなみに昨日は今年お初の新米で何を食べようか…と考え、結局納豆がけご飯にしました。ご飯を味わうには漬物や豆腐や納豆など、シンプルな味の物が良く合うように感じます。

ちなみに(2度目っ)魚沼産コシヒカリが話題になってきた理由は、まだ新幹線が出来る前に都会の方たちがスキーに来て民宿に泊まると、夜のご飯に菜っ葉の漬物(一般的には野沢菜と呼ばれているもの)が机にデーンと盛られており、それとご飯だけで何杯も食べられたことが発端だったとか聞いたことがあります(未確認情報ではありますが)。

それを思うと確かに漬物がご飯を一番おいしく食べられるおかずのように感じます。

…と昨日はおいしいご飯を食べられたのですが、多分これは今回のみ。明日からは古米(これでも魚沼コシですが)になるかもしれません(-_-;)。

「1」の写真の新米は親戚やお世話になっている県外の知人へ送るために買ってきたものであり、昨日炊いた新米はそれを分けていた時のおこぼれに与(あずか)ったもの。
我が家では毎年何袋か玄米で新米を買って、それを親戚などに配って余った分が食卓に乗るのですが、毎年余るように買っているので古い米から食べなくてはならず、結局新米が普通に食べられるようになる時期は翌年の夏くらいなんです(-.-)。で、もうずーっとこのパターンが続いております。

せっかくの新米も、次に食べられるのは稲も青々とした頃になるものと思われます(:_;)。

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