2013年02月の記事
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当力と書いてあたりき！ 当力
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島もとってもいい天気ですね～。昨日と今日は日中はけっこう日差しでぽかぽかしていますね。今月末でiPhoneを解約することになり、ドコモの携帯をスマートフォンに変更することになりました。今月末で解約をとおねがいしていたら、なんとすでに今日使えなくなってしまって、、、、さっそくドコモにいってスマートフォンに替えないと、、、、とほほ。さてさて、ここ最近広島駅周辺のお店がかなり熱い！という情報を友人から入手して足しげくかよっております。今日はそのうちのひとつをご紹介します。とあるお店を探して歩いていたのですが、まったく見つからず、、、途方にくれていたところにおでん屋さんおKOHさんを見つけて入店。その後も探したのですが、見つからず、、、歩いているとなにやら珍しいお店のつくりをしているなと、、、、 お店の名前は当力さん！あたりきと読むそうです！このお店、、、みてもらったらわかりますが、、、厨房と客席が、、、逆！外側に厨房、中に客席というかわったつくりになっています。聞くと、 「やはり厨房で何をやっているかお客様に見せたほうが安心していただけますから」 なるほど確かにそうですね！この当力さんはホルモンの天ぷらがいただけるお店です。あと野菜の天ぷらもありました。まずは付きだしから。 かぼちゃのサラダとほうれん草の煮浸し。さすがですね～とおいしくいただいていると、、、「どうですか？お味のほうは。私は料理人じゃなかったので、日々あれやこれやと試行錯誤でやっていますので、ちょっとどうかなと」え？そうなんですか！そんな味じゃないですよ。めちゃめちゃおいしいじゃないですか！逆にそういう意識でいるからいろいろ勉強されて吸収が早いんでしょうね。かぼちゃなんてめちゃおいしかったですよ！ 酒盗チーズをいただきました！焼酎にあいますね～。 つづいて冷奴！冷奴の上にかかっているパウダーみたいなの、、なんだろう、、、なんとお塩ですって！こんな塩があるんですね！ 天ぷらは白ミノ、モモ、ササミ、ヤゲン、がりといただきました！テーブルの上には専用のまな板と包丁がありますので、こちらで切り分けます。くりはらさんのような形式ですね～。 専用のポン酢にたくさんの唐辛子をいれていただくと、、、おいしい～！ 新鮮なお肉をそのまま天ぷらにしているので、お肉がおいしい～！たまらないですね！ 野菜の天ぷらもいくつかおねがいしましたが、こちらもなかなかのおいしさです！なんとトマトの天ぷらもありましたよ！ こちらはセロリの葉とアスパラガスです！ このエイヒレはなかなかのおいしさで、ちょっとびっくり！ そして、〆には、、、あたりき汁！これがまためちゃおいしいんですよ！ ホルモンやごぼうなどのいろいろ具材がはいっていて、温まります！ご主人自らお店の内装なども手がけられていて本気度が伺えるお店でした～！広島駅周辺のホテルにお泊りのお客様はぜひいかれてみてくださいね！当力広島市南区大須賀１３－２４082-264-8611
2013.02.28
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松本研修旅行 まさかの、、、達磨X！
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日はかなり暖かい、そして過ごしやすい一日でしたね～。花粉はとんでいましたが、、、笑さてさて、今月お送りいたしております松本研修旅行レポートです。追分屋旅館さんでおいしい信州牛をいただいたあと、ちょっと以前勤めていた会社でお世話になって現在はりんご農家をされている方と松本市内にでかけました。 向かったお店はLittle Gem（リトルジェム）といいます。お店の正面をみると、なにやらおしゃれなお店だな～ということだけわかりました。ですが、、中に入ると、、、とっても素敵なお店に、、、どどーーーーん！すごい数の焼酎がみたことない飾り方でおいてあります。すごい！ 聞くと、焼酎バーなんだそうです！お店のオーナーもわざわざご挨拶いただきました。女性オーナーですね！まずはおすすめの焼酎をおねがい、、、 おや？おやおや？たくさんある焼酎の中に、、、なにやら見たことがある瓶が、、、、でたーーーー！ まさかの、、まさかの、、、広島生まれの芋焼酎、達磨Xが！！！さらに、、、さらに限定品の白麹あらだれが、、、、 どうしてこの焼酎が長野県は松本にあるんですか～～～！「全国各地の焼酎を飲んでいるのですが、この焼酎をいただいたときにおいしい！って思いまして、、、」なんとわざわざ広島の酒商山田さんに直接連絡をいれて取引を始められたそうです！すごい！長野県でこの焼酎が飲めるのはおそらくここだけかと、、、、 あまりの大興奮でお店の看板娘さんに達磨Xを持ってもらいました！とってもお美しい方ですよ～！女性オーナーの焼酎に対する熱い思いをうかがいながら、いろいろおすすめの焼酎を飲ませていただきました。 まさか、松本で広島とつながりを感じることができるとは、、、ますます松本が大好きになりました！もし広島から松本に旅行に行かれるお客様、また全国から松本にご旅行、出張で訪れるお客様で焼酎が大好きな方はぜひこのLittle Gemさんに行かれてみてくださいね！超おすすめのお店です！焼酎バー Little Gem (リトルジェム)松本市中央2-3-26 ベルガロンビル1階 0263-31-3119
2013.02.27
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ついに、、、３２％の世界を、、、 ビアパブファイズ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。さきほどちょっと野暮用で広島駅の方まで歩いてでかけてきました。今日はとても暖かくて気温が15度くらいまであがっているらしく、コートを着ていると汗ばむ感じでした。帰りにちょうど娘がこの4月からプレ幼稚園にいくことになっている学校へ説明会で言っていると聞いたので、立ち寄ってみようと足を運んだのですが、、、運悪く出会えず、、、さらに歩いて会社に戻ってきました。これですでに１００００歩。今日のノルマは達成です！さて、昨日はちょっと打ち合わせもかねてパークサイドホテル広島すぐ裏手にありますビアパブファイズさんに行ってきました。そして、、、先日予約をしておりましたこちらを、、、ついに、、、 タクティカルニュークリアーペンギン！スコットランドのブリュードッグからの限定ビールです！このビール、広島には3本のみ！そしてその3本すべてがこのビアパブファイズさんに入荷！そして、そっこーで完売！予約していてよかった、、、、ペンギンが描かれた瓶がとてもかっこいい！クール！そしてオーナーに栓を抜いていただきました。 アルコール度数が、、なんと３２％というモンスターですから注ぐグラスもテイスティンググラス！そこにちょびっとついでいただきました。香りをかぐと、、、ぐっときますね～。なにやら紹興酒に近いような香りです。色もかなりのものですね。まずはオーナーに一杯のんでいただきました、、、ぐいっと一口飲まれると、、、「う、うまい、これはうまい！」と興奮気味！つづいて、紅一点かなえちゃんに飲んでもらうと、、、「なんかうまいけど、のどの上がちりちりする」・・・・・・・・・・・・・・気を取り直して、一口私もいただいてみました、、、、くぅ～～～～～！きますね！これはきますね！確かに味わい深い！すごい～！醸造酒をここまでのアルコール度数にするって、かなり大変だよって中国醸造さんもおっしゃっておられました。まだ2/3残しておりますので、また後日楽しもうと思います！ビアパブファイズ082-246-0996 広島市中区大手町2-6-9 グラビスコート紙屋町1F
2013.02.27
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桜あん登場していますよ～！ 高津堂 ＆ Tanemaki
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島は昨日からの雨とはがらっとかわりまして、晴天となっています！とっても日差しが気持ちいいです～！ということで、正面玄関のたまりゅうに水をあげて、平和公園をちょっと散歩してきました～。 散歩している間にフェイスブックをチェックしていると、パークサイドホテル広島から徒歩1分のところにある大人気の雑貨屋さん、Tanemaki（たねまき）さんに1906年に広島で初めて登場したもみじ饅頭の老舗、高津堂さんの季節限定商品が入荷したとアップされていました。 ということで、帰り際にさっそく伺ってみました～！階段をのぼって３Fがお店になっています。アップされてから間をおかずに行ったので、多少の恥ずかしさもありましたが、オーナーさんが笑顔でお迎えしてくださいました。 こちらのたねまきさん、広島ではかなり人気の雑貨屋さんで何かのイベントがあるとずら～～っと行列ができるほど！こっそり私もたねまきさんグッズを２つ持っています。一つが、長財布！15年近く使っていた財布からこのほど新しくしちゃいました。 もうひとつが手帳！私いままで手帳を1度しか持ったことがなく、しかもまったく使わず携帯ばかりに頼っていたのですが、ちょっと思うことがあり今回手帳を探しているとたねまきさんに理想の手帳があったんですね～。重宝しております。 次はドコモの携帯をスマートフォンにかえたら、スマートフォンケースをねらっておりまして、、、 さてさて、話を戻しますと高津堂のもみじ饅頭、桜あんが登場していました！じゃん！本日出勤しているスタッフ全員分15個購入させていただきました～！ 高津堂さんのもみじ饅頭はもっちりしていて、甘さ控えめで超おいしんです。大阪の知り合いに送ったらもっと送れ～との大号令がでたほど！ 袋をあげて、２つにわけてみると、、、、中には、、、う～ん！上品なピンクの桜あんが！ 一口いただいてみると、、、、まるで桜餅をたべているかのよう！あのもちもち感と一緒に春の風味が口の中に広がります。広島で最初に生まれたもみじ饅頭の老舗、高津堂さんのもみじ饅頭。お取り寄せもできます。そして、宮島口の本店でも購入できます。そしてそして、パークサイドホテル広島から徒歩1分のたねまきさんでも購入できちゃいます。たねまきさんからの情報はこちらから～！http://www.facebook.com/TanemakiTanemaki高津堂さんのホームページにはもっと美しい写真がありました！
2013.02.27
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お肉、お魚以外も絶品！ 鉄板焼 しんご
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。ついに少し前から降り始めた雨が本降りになってきました。近所のお店でも傘の販売がはじまったりしています。広島にお入りになられるお客様はぜひとも傘のご準備をお願いいたします。 さて、今回はいつもの鉄板焼のお店のご紹介です。伺ったのはちょいと前なのですが、ご紹介が遅れておりました。鉄板焼のしんごさんです。しんごさんはすでに何度もご紹介しておりまして、いろいろな方がご紹介されている超がつく人気店です。フィレステーキもおいしい、お魚にいたってはあこうなどの高級魚をリーズナブルに食べさせていただける、などなどすごいポイントが多々ありますがまだまだ魅力が隠れていますよ～！そのひとつがお肉や野菜以外の逸品たちです。 まず私が一押しなのが、こちらのナスチーズ！鉄板の上で焼かれたナスの上にたっぷりのチーズが！鉄板の上にこぼれたチーズは焼き目がついてとっても香ばしい～～～！これ、一人でひとつ全部食べれます。 つづいて、アスパラ豚巻き！見たことないような立派なアスパラガスにたっぷり豚肉をまいて鉄板の上で焼き上げております。これがほんとたまらなくおいしんです～！ボリュームたっぷりですし！ そして、そして、特筆すべきはたこガーリック！たこを鉄板の上でガーリックと一緒にいためているのですが、これが、、、、、至極においしい！ そして、ウニホーレンですね～！あ～なんだかまた食べたくなってきましたよ！早い時間はたいてい満席になっていることが多いので要予約です。 こういう料理にはやはりワインがあいますよね！ワインもきちんとそろっていますよ～！ご主人は謙遜されて私はわかりませんので、、とおっしゃっておられますがおいしいワインがそろっています。 こちらはハナワインさんから納入されているそうですよ！ そして、、、最後は〆のチャーハン！この日は無理言って3種類のチャーハンを作ってもらいました！ガーリックチャーハン、納豆チャーハン、、もうひとつ、、なんだったっけ、、、笑 ぜひ広島の情熱あふれる鉄板焼のお店を一度ご堪能くださいませ。鉄板焼き しんご082-238-0830住所 広島県広島市西区横川町3-2-13
2013.02.26
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穴子のおいしさを実感！ とくみ鮨
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。現在、iPhone（ソフトバンク）とドコモの折りたたみ携帯（かなり古い）のを使っておりましたが、このたび折りたたみ携帯がこわれそうになったので、スマートフォンに替えることになりました。そのため、レンタルしていたiPhoneは返却することに、、、いままで2年間つかってきたiPhone、、、名残惜しいですが、、、2台もスマートフォンはもてません、、、雲行きが怪しくなってきた広島です。これから雨の予報になっておりますので、これから広島に入られるお客様は傘のご準備をお願いいたします。さて、今月になって二度目のこちらにお邪魔してきました。とくみ鮨さんです。こんなに頻繁にお邪魔することはほんとに久しぶりです！ 都合上午後5時からのスタートとなりましたが、この時間からだとゆったりいただけるのでいいですね～。大将や息子さんとの話にも花が咲きます。私は糖質オフダイエットをしているので、お鮨は一緒に行ってくれた方におまかせして私はおつまみオンリーでいただきました～！ まずは先付けのイカの塩辛から！もちろん手作りです。「私の手作りですからお口にありますかどうか、、、、笑」もちろん合うに決まっていますよね～！これはおいしい、、、、瓶につめてもって帰りたいくらいです。 つづいて早々に穴子！とくみ鮨さんでは必ずこちらの穴子をいただくようにしております。口の中でとろける穴子ですよ～！風味もばっちりですね～！広島といえば、穴子ですからこの味をぜひとも実感していただきたいです！ 前回、驚きのおいしさだった白子ポン酢をまたもや頂きました～！人肌に温められている白子、、、とろけます～～～！ ゲソを塩焼きにしていただきました。焼酎とあわせていただくと、これまた最高です。 ここで、トロをつまみでお願いしました！前回同様すばらしいトロでした！一緒に行かれた方もおいしい！と喜んでおられました！ つづいて、久々に鯛のお刺身をいただきました。歯ごたえがほどよく、いいですね～。これからの季節鯛がさらにおいしくなりますから、楽しみです！ ここでおなかも一杯になってきたのですが、〆さばが目に留まりまして、、、、またもやぱくっといただいちゃいました。お鮨だけでなくてもおつまみでも楽しめますよ～！おすすめです！とくみ鮨082-243-3326 住所広島県広島市中区中町7-16
2013.02.26
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ちょっとご無沙汰していると！ 上ノ原牧場 カドーレ
おはようございます。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島も朝からいい天気ですね～。今朝、客室清掃担当の方から痩せました？って言われました。じゃじゃーーーん！自分ではわからないのですが、ひょっとして糖質オフダイエットの効果が、、、、！昨日は麻婆豆腐3人前、野菜スープ3人前、カドーレさんのチーズケーキ2個、シュークリーム1個食べましたが、、、、笑。糖質オフじゃない、、、、 気を取り直して、糖質オフダイエットしているのにチーズケーキ2個、シュークリーム1個を食べてしまう、、、、 極上カマンベールチーズケーキも！ それほどおいしいということなんですよね！広島県は福富町というとても縁起のいい名前の町にありますカドーレさんです。上ノ原牧場さんが運営されていて、ジェラート、料理、チーズ、そしてスイーツが楽しめます！ 広島市内中心部からはくるまで1時間半ほどのところですね～。以前よりかなり広くなった駐車場にとめて、向かうと、、、おやおや？確かにちょっとご無沙汰していたのですが、なんと牧場が目の前に登場していました！以前も牛舎で牛さんを間近で見ることができていたのですが、さらに近く接することができるようになっていて、えさもあげることができるようになっていました！ とってもおとなしい牛さんたち！かわいいですね～。娘はまだあまり恐れをしらないので、牛にも真っ向勝負しようとしてべろべろ舐められていました。笑 この寒い2月でもほんとにたくさんのお客様がお越しになられていて、活気があっていい雰囲気ですね～。 そしてそして、やはり上ノ原チーズケーキ工房のスイーツですよね～。 いつものチーズケーキをお願いして、なにやら極上カマンベールチーズケーキが登場していたのでこちらも購入！ シュークリームやチーズブリュレなどもありました！ このシュークリームめっちゃおいしかったです！シューの皮になにやら甘いものがふりかけられていて、これが食感も味も最高！ そしてそして、やはりモッツァレラですよね～。 日本一の生産量を誇る広島県のレモンをつかった飲むお酢も販売されていました。 こちらはセンナリさんの商品ですね～。 そしてカドーレさんといえば、やはりジェラートですよね！ 絞りたてミルクがたまらないおいしさです！ 行く度に変化を感じられるカドーレさん。ぜひお子様と素敵な思い出を作られてみてくださいね！上ノ原牧場カドーレ082-435-3018 住所広島県東広島市福富町上竹仁605
2013.02.26
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驚きのシフォンケーキ！ 賀茂輝酒造 円座
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。花粉症の季節がやってきましたね～。私は目だけ、、、のはずですが、、なんだか鼻水が、、、ついに花にもでてきたのか、、、、いままで薬の服用はしていなかったのですが、、、薬の力を必要としてしまうかも、、、 さて、ホラー喫茶伴天連さんを後にして向かったのが、、（まだ向かうの？いつもこうなんです。）こちらのお店です。日本三大酒処、広島は西条にあります賀茂輝酒造さんです。パークサイドホテル広島の五日市支部長の奥様からこちらで頂くスイーツがたまらなくおいしいらしいという情報を入手して向かいました。 賀茂輝酒造さんの中に入ると、お店がありました！お店の名前は円座さん。わろうだと読みます。 中に入ると、日常では味わえない空間がそこにはありました。もともと蔵だったところをそのまま使われているようですね。天井が高くてとても立派です。 席に着くととてもやさしい気遣いのある店員さんがメニューを持ってきてくださいました。迷わずおすすめの吟醸シフォンケーキを！そう、吟醸ということから、、、、日本酒をかけていただくんですね！まずは仕込み水がとうじょうしました。 登場したシフォンケーキがとてもおいしそう！まずはシフォンケーキだけをいただきました。う～ん！甘さ抑え目で品のあるシフォンケーキ！これ、めっちゃおいしいです！ふんわり感もほどよく、たまりません！ そしてそして、賀茂輝さんの日本酒を少したらしていただきます。うわ～～～これ、大吟醸じゃないかなとおもうほどのフルーティーないい香りが立ち込めます。 一口いただくと、、、、どっひゃ～～～！おいし～～～！生クリームとからめていただくと、、、さらにおいしい～～～！友人は日本酒だけでも頂いていました。 一緒に頂戴した珈琲もいい香り！隣には和菓子屋さんが併設されていましたよ。 お店をでるとすぐ正面に、煙突が見えました！日本酒蔵ですからね～。こんな雰囲気はなかなか味わえませんよね。 ぜひぜひ広島の酒処に行かれて、日本酒とおいしいシフォンケーキを味わってみてくださいね！円座（わろうだ）082-423-8603 住所東広島市西条西本町11-3
2013.02.25
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怖いのだめなのですが、、ついに、、 伴天連
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。つい先ほど市内電車のフリーパスを購入するために徒歩で広島電鉄本社まででかけてきました。コートを羽織ってむかったのですが、日差しをあびるとちょっとコートを脱ぎたくなりました。それと、、、2日前くらいから目がしばしば、、、花粉がきましたね、、、周りの人もくしゃみや鼻水が大変そうです。さてさて、昨日は日曜日恒例の広島探索の日！午前中は喜多丘さんのお料理を満喫してお昼から出発！向かった先は、、、志和！酒の卸の大和屋さんがされている大和花へ！しかも予約もなしで、、、満席、、、、仕方ないですね。（まだ食べようって思っていたの？えへ）ということで、気を取り直して向かったのはカドーレさん！いや～久々に訪れましたが、さらに人気がでていました！いろいろ変化も感じられましたね。こちらはまた後ほどご紹介いたします。 そして、つづいて訪れたのが、、、いままでずーっと敬遠気味だった、、、こちら。。。伴天連さん。伴天連、、、、結構テレビでも紹介されていますが、、、ちょっと怖い喫茶店なんです。私、、、コウ見えて、、、、怖いの、、、ダメなもので、、、、おばけもダメ、ジェットコースターもダメ、、、、妻からはビビリくんと呼ばれたりしております。でも今回は人数が集まっていたので、いいかなということでえいや～で行って来ました！広島では有名な広島カンツリークラブに向かっていって直前で道をそれるとそのお店はあります。 広い駐車場にとめて、お店に向かうと、、、何かしらぽかんぽかんと音が、、、演出はお店の前から始まっていました。 こちらが入り口のようです。 恐る恐る中に入ると、、、、怖がりだけど心臓が強くてよかったなと。いろんな演出にうわ～～ってびびってしまいました。カウンターがあいていなかったので、テーブル席にすわっていると、、背中に、、、生首が～～～！ひえ～～～。 ここでトマトジュースをお願いして、、、、笑。結構高齢のおじいさんが一人で切り盛りされていました。やさしい笑顔で迎えてくれましたが、、、、、びびらせる効果音が結構鳴り響いて、、、、私にとっては大変でした。 こちらの飴も一緒にいただきました。 ホラー喫茶、ぜひお好きな方は訪れてみてくださいね！伴天連082-426-0019 住所広島県東広島市西条町下三永
2013.02.25
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あの喜多丘さんの！
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島も気温が低いですが、日差しを浴びるととてもぽかぽかさせてもらえます。春の日差しの勢いがでてきていますね。昨日も広島県内をいろいろまわってきたのですが、車の中でクーラーをつけようかなと思うほど日差しを浴びると温かかったです。春はもうすぐそこですね！ さて、昨日の午前中はこちらの会に参加させていただきました。あの日本料理の超がつくほどの有名店、喜多丘さんの料理が学べる研鑽会です。以前お誘いいただいておりましたが、都合があわずいけていませんでして、今回ようやく8回目の開催において参加することができました～！といいながらも、私はいまだ喜多丘さんには伺ったことがないんです。ご主人の北岡さんには何故か何度かお酒の席でお会いしているのですが、、、、笑。お店に伺う前に研鑽会に参加させていただきました。会場は広島が誇る全国企業あじかんさんのとある営業所です。総勢27名での開催となりました。 席につくと、今回学べる献立がありました。聞いたことがないような料理もあれば、一度食べたことがあるような料理もありました。これは楽しみです！ まずは独活の木の芽和えからです。受講されているみなさんにわかりやすいように丁寧に説明していただいて、料理にまったく精通していない私もふむふむとスマートフォンにメモをとるほどでした。木の芽の添え方までも熱心に教えていただきました。次から料理を頂く際に、こういう感覚を持っていただくとまた違った楽しみ方があるんだな～って視野を広げていただいた感覚になりました。説明のあとは、実際に試食です。これはかなり楽しみにしていたのですが、その楽しみにしていた期待をはるかに超えるお味に絶句、、、、、 独活木の芽和えです。 飯蛸とおになます和えなんて、、、蛸ってこんな食感でしたっけ？というくらい噛みしめながら感動して、さらにはなますのおいしさにまたもや絶句、、、なますに砂糖、、、、なるほど、ふむふむ。 こちらは飯蒸錦糸薬味。薬味として5種類つかわれているそうなのですが、びっくりするほどのおいしさでした！たまりません！ 鯛うしお汁 木の芽 菜の花 昆布 です。うしお汁、、、、体にすーっとしみこんでいく感じがして、絶品でした！ 鯛の昆布〆もずく和えです。実際に昆布〆されている状態のものからご説明いただきました。こうやってつくっていらっしゃるんだ～ってのがすごくよくわかりました。料理の裏側にも興味を持てました！ こちらは鰯の辛煮と牡蠣太白漬です。北岡先生が、広島にお越しになられたお客様に鰯や牡蠣という広島の特産のものがどこでも食べられるようにしたいと思っていますと思いを伝えられていたのがとても印象的でした。 筍と鰊 生麩 木の芽 わらびです。筍がこれまたおいしかったですね。 海老ひなあられ揚 青唐 あん掛けです。まずは見た目から驚きました。こういう揚げ方があるんですね～。一口いただくと、、あられと海老の食感のコントラストがとても素敵でした。これから料理についていろいろ学びたいと思っていたので、かなり刺激された会になりました。北岡先生はこちらの本も出されておられます。 サインいただいちゃいました！ 日本料理喜多丘さんに今度ぜひ行ってみたいと思います。e田さんありがとうございました！そしてよろしくお願いいたします。喜多丘082-227-6166 広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツ Ｂ１Ｆ
2013.02.25
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こちらでも骨蒸し！ 小料理はせべ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。1月からパークサイドホテル広島１Fロビーではアロマールさんにお願いしまして、アロセントポータブルという機械で空間を香りで包んでくださっております。3月中旬からは春の香りとして、イマヤという香りが登場します。香りの印象は上品な甘さにスパイスの力強さが加わった独創的な香りで、空気を浄化し深呼吸を促す効果があるので、春のおもてなしの空間にぴったりということでフロントスタッフの西田さんが選んでくれました！みなさまぜひご期待ください。香り：イマヤ効能：覚醒、呼吸、抗菌ブレンド成分：オレンジ、マンダリン、クローブ、ジンジャー、シナモン、パチュリ、イランイラン、サンダルウッドキーワード：フレッシュ、甘い、和洋折衷、優しいさてさて、先日はさすがのおいしさですねと和食のえび一さんをご紹介いたしました。そちらでいただいた鯛の骨蒸しが最高においしかったのですが、こちらも引けをとらないおいしさでした～！いつもご紹介しております小料理はせべさんの骨蒸し！えび一の大将とはせべの大将は実は先輩後輩の仲だったりもします。 はせべさんの骨蒸しです～！こちらも立派な鯛のお頭ですね～。この骨蒸しを頂く前に、おいしい鯛の炙り刺しをいただきましたので、その立派な鯛のお頭だったんですね。メニューにものっていなくて、大将がこっそりおすすめしてくださいました！食べ応え十分！お出汁もしみてておいしい～～～！ そしてもうひとつ特筆すべきが、ホタテ貝の飯蒸し！これがまためちゃくちゃおいしんですよ～！もち米と一緒にホタテ貝を蒸していらっしゃるそうですね、これが抜群においしい！箸でほろっとわかれたホタテ貝ともちごめを一緒に口に運ぶと、、、いい香りが口の中に広がりますね～。これは初めていただいた料理でした。はせべさん研究に励んでいらっしゃいます！ イカのゲソの醤油干しを石焼でいただきました！石の上におくと、まるで生きているかのようにゲソが動きます。ころあいをみて、いただくとお醤油のいい風味がたまらないですよ～！ もみじ豚も一緒にいただきましたが、これまた絶品でした！ コチのうしお汁もいただきましたが、こちらもいいお出汁がでていましたね～。あたたまる～！山椒をきかせたブリの荒炊きです！ 最後は前回同様黒豆ようかんをいただきました！今回はいいいちごが入っていたということで、いちごと一緒に！ ぜひ広島へお越しの際ははせべさんにお立ち寄りくださいませ。小料理 はせべ082-246-8602 住所広島市中区中町5-4 福田ビル 2F
2013.02.23
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広島に初登場です！ コメダ珈琲 広島大町店
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日と明日は国公立大学の二次試験ですね。私も一度うけたことがありますが、相当の緊張感とそれまでの努力を怠っていた感にかなり苛まれた記憶があります。笑。一応大学というものには通うことができましたが、いまではかなり後悔しております。受験生のみなさん、ぜひ力を思う存分出し切ってくださいね！ということで、応援するために合格祈願のやまこうばしのしおりをさきほどまたもや広島市植物公園まで購入しにいってきました。この冬二度目の購入です。このしおりですこしでも合格のお力添えができればと思っております。ふれ～ふれ～～！さてさて、先日パークサイドホテル広島五日市支部長がこちらのお店に行ってきてくれました。お店の名前はコメダ珈琲店。私は、、、実は、、、聞くまでまったくしりませんでした。こめだ？だれだ？みたいな感じで。でも調べてみると、、すごいですね！アメリカでいうとスターバックス的な人気を誇る日本の珈琲店なんだそうです。名古屋が本店だそうですね。このほど広島もオープンされたそうです。 そのコメダ珈琲さんの珈琲はもちろんおいしいそうなのですが、こちらが看板メニューなんだそうですよ！ シロノワール！なんとふわふらのパンの上に、、、私の大好物のソフトクリームがどどーんとのっかっているそうです。こ、これは、、、おいしいに決まっています。これは食べたい、、、、 カツサンドと珈琲のセットもお願いしたそうですが、こちらも抜群においしかったそうです！私も行ってみたい、、、、「お昼時はかなりの行列、、、土日なんてすごい、、、」やはり、かなりの人気店だそうでフィーバーしているようですね。それでもいってみたいな～。広島市内中心部からはくるまで20分もかからないところに登場されていますので、山陽自動車道広島ICに向かわれる帰りにお立ち寄りくださいね。 来月いってみようとおもいます！コメダ珈琲 広島大町店広島県広島市安佐南区大町西3丁目11番40号082-846-5495
2013.02.23
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まさかとは思いましたが！ 青天
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。私は時々おやつに頼山陽煎餅本舗 芸陽堂 さんのおせんべいを買いに土橋のほうにでかけます。平和公園を通って散歩がてらいろいろふらーっと訪れて、気になるお店を探したりしております。最近この周辺新しいお店が登場して活気があふれていますからね～。 ということで、今回も土橋周辺をうろうろしておりました。すると、、、おや？なにやら新しいお店が、、、、ここは昔ジャークキッチンさんがあったとおもったのですが、、、、 正面から見ると、やけに青い！近づいてみると、、、お店の名前が青天さんでした！いいお名前ですね～。表の看板をみると、生ビールと書いてあります。お昼の15時過ぎだったのですが、なんと営業中の札が、、、、 今日はもうあがってしまえとばかりにえいや～で入店しました！こんにちは～と入ると、ジャークキッチンさんの面影が残るテーブルがそのまま残っていました。懐かしいです。小上がりはテーブル席になっているようです。 生ビールをお願いしました。ふと見ると、、、おやおや？なんだこれは、、、なにやらどこかでみたことがあるような形状をしています。そう！ビールのオオムラさんですね。「実はオーナーさんが呉のオオムラさんのファンで、オオムラさんが辞められてから引き継ごうとおもっていたほどなんです。」 なるほど～！氷冷式のビアサーバーのとなりからひょこっとコックがでていました。オオムラさんもこんな感じでしたよね～。懐かしいです。 登場した生ビールを一口いただいてみると、、、、あ～！あののどごし！やわらかい口当たり！生ビールを一気に飲み干してしまうことができるほどのやさしさ！おいしいですね～！ ぐっと一杯思わず二杯の感じで、二杯目もいただきました！ こちらのお店では、「あなた結局生なんでしょう」となっています。笑 メニューをみると、いろいろおつまみも充実しているようです。でべらならぬでびらをいただきました。目の前で焼いてくださいます。 12月25日から営業されているそうですよ～。これは知りませんでした。15時から21時までの営業で、定休日は火曜日だそうですよ～！いろいろ店長さんからお話をきかせていただき、たのしいひと時がすごせました～！生ビールのうまさにぜひ驚いてみてください！生ビール 青天広島市中区堺町２－６－６ 09079964540
2013.02.22
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辛さ指定ができるようになったと聞いて！ 花山椒
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。ここ最近お昼時の太陽の日差しがとてもきもちいい広島です。日陰では寒いのですが、太陽の日差しを浴びるとかなりぽかぽかしてきますよ～！昨日もこの日差しに誘われて娘は2時間近くお散歩してきたそうです。 さて、いつもお世話になっておりますダイナ食堂さんからこちらのお店の汁なし担担麺が辛さ指定ができるようになったという情報を得た友人からお誘いをいただき、再訪してきました！伺ったのは汁なし担担麺のお店、花山椒さんです！お昼時に伺ってみたのですが、この日は満席！人気がさらにでてきたみたいですね！すばらしいことです！席について、並をお願いしました。辛さは１～５まで指定できるようになっているようです。座って待っていると、「昨日のアォーンみました～～！」昨日アォーンで放映されたようですね。再放送っていってらっしゃったかな？アォーンを見たというと温玉サービスしてもらえるようですね！ 登場した汁なし担担麺を見て、前回よりも少しタレが多めにかかっているように見えました。辛さを４で指定したので、辛めにしてあるようですね。 しっかりしっかり混ぜていただいてみると、、、うん！辛さがしっかりあって、ちょうどよかったです！なんだか最初に食べたときよりもさらにおいしくなっているように感じました！卓上にはいろいろな調味料がおいてあり、なんと粉チーズまで！粉チーズってどうやってたべるんだろうとおもっていると、、、隣に座った友人が、、、、一緒に頼んだごはんを投入して、、、、粉チーズたっぷりふりかけていました！しっかり混ぜていただいたら、おいしい～～～って言っていました！私たちがでかけた後にもあれよあれよとお客様がお越しになられて大繁盛されていました～！この立地でお昼だけの営業にもかかわらずです！汁なし担担麺の文化を広島から日本全国へ広げていって欲しいですね！花山椒広島市中区西平塚町９－２５082-246-3892
2013.02.22
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ついに届きました！ ベリタリア
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今朝の広島もちょっと冷え込んでいますね。最近は急激に冷え込むというよりもちょっと冷え込んだ日が続いているといった幹事で、朝起きたら暖房いれちゃっています。うちの娘はかなりの寝相の悪さで、いつも一緒に寝ているのですがすぐに布団を足でけって布団のうえに足をだしています。するとさむいので、またかぶせるのですが、、、、今度はかかと落しが顔面に降り注いできて、、、たまに顔がはれています。笑さてさて、ここ最近いろいろ考えることがありまして料理や食材について会社で勉強を始めております。そんななか、オリーブオイルに現在スポットをあてております。ちょっと調べただけでもオリーブオイルって奥が深い！というか私がまだ浅瀬にいるだけなのですが、、、そしたら、なんと広島県は福山にイタリア食材の専門店があることを知りました。そしてそこで取り扱っていらっしゃるオリーブオイルがきになって、、、、 ついに届きました！こちら！ノンフィルターエキストラバージンオイルのバランカです。ボトルを見て、かっこいいな～センスいいな～ってまずおもいますね。こんなオリーブオイルが朝食会場の卓上においてあったら、どれだけ幸せな時間がすごせるか！封をあけて、まずはそのままスプーンでいただいてみると、、、、ほっほーーい！きたーーー！これ、飲用として飲みたいくらいですね～。ノンフィルターのオイルって珍しいそうですが、ほんのり苦味がたまらなくいいです！ このほかにもいろいろ検討するために数本仕入れてみましたが、どれもかっこいい！まずかっこいいいです。これからいろいろ試していきたいとおもっております。オリーブオイルっていままでそんなに意識してみたことなかったですが、意識し始めると結構いろいろなところでみかけますね。今日はyahooニュースでもこみちさんのプロデュースしたオリーブオイルが発売されるとか！ちょっと気になりました！広島にもこういうすばらしいお店があるってありがたいし、胸をはれることですね～。ぜひイタリア食材に興味がある方は見てみてくださいね！ベリタリアhttp://veritalia.co.jp/
2013.02.22
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美人板長のおいしい和食！ くるみ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。2月もあっという間に中盤を過ぎました。日差しも春の気配を感じさせてくれています。桜の季節ももうそろそろ。冬の味覚は早めに味わっておかないととあせってしまっております。笑ついさきほど資料を読もうとおもって、指でめくろうとしたら、、、めくれない、、、、ぜんぜんめくれない、、、、呆然。私はどちらかというとあぶらぎっしゅな方だったのですが、指の脂がぜんぜんなくなってしまっていました。。。。35歳、指の脂がなくなる、、、、手帳に記載してしまいました。 さてそんな私ですが、先日こちらのお店にお邪魔してきました～。しんちゃんが一度いってよかったよ～というお店、くるみさんです。（しんちゃん？ええ、2歳年上のお友達です。）「美人板長のお店で、とっても雰囲気がいいよ」と完全に酔っ払いながらおすすめしてくれました～！さっそくいってみると、おお！なかなか普段は入らない筋にありました。店内はカウンターと小さなテーブル席というとてもこじんまりして、清潔感ただよう店内です。そして、お店は女性二人で切り盛りされているのでとっても明るい！ メニューを見ていると、お刺身と昆布〆とわかれていたのでどちらもおすすめをお願いしました。生ビールはなんとハートランドの生です！こだわりがうかがい知れますね。 さてさて、先付けは野菜の炊き合わせです。品のある味付けが箸をすすめてくれますね～。 メニューをみてみると、結構リーズナブルでしかも人気メニューに絞ってあるのでこれはうれしいですね。 お刺身が登場！まずはひらめと鯛の昆布〆です。ひらめはしっかり〆てあり、鯛はひらめよりは軽く〆てありました。おいしい～～～！ しょうゆではなくて、特製のたれでいただきます。名前を忘れてしまったので、電話して伺うと、、、煎り酒でした！煎り酒ってなんだろうとおもって調べてみると、日本酒と梅干を煮詰めたものだそうです。とってもおいしかった～！昆布〆めによくあいました！ 菜の花のおひたしもいただきましたが、これがまた美味！板長すばらしいです！ そしてそして、ちょっと寒かったのでおじんスープというものをお願いしました。おじんとはテールのことなんだそうです。あまりのおいしさに一気飲みしちゃうほどです！ 最後はごはんとお味噌しるで！ほっこりできる素敵なお店ですよ～！くるみ広島市中区流川２－１６082-247-3412
2013.02.21
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さすがの一言！ えび一
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島はなんといっても明るい！春の日差しといっても過言がないくらいの明るさです。いよいよ冬も終盤にさしかかり、これから春へと向かうようですね。今年の冬は結局のところ、暖冬だったのか厳冬だったのか、、、、う～ん。 さてさて、昨日はこちらのお店にお邪魔してきました！お邪魔したのはえび一さんです。えびーじゃないですよ、えびいちさんです。昨年から今年にかけて何度か予約を取らずにお邪魔しておりましたが、ものの見事にすべて予約で一杯。半年近く入れていませんでした。予約すればいいのですが、その日の気分でうかがうお店を選んでいるので前もっての行動がなかなかできないんですよね。笑この日は、知り合いの常連さんに予約をいれていただき訪れました。いや～、この雰囲気最高です！カウンターに座って、まずはビールを一杯。 今日もメニュー表には大将手書きのたくさんのおいしそうな料理が！いまかいまかと出番を待っているようでした。 先付けは粕汁でした！昨日はかなり冷え込んでいたので、超がつくほどうれしかったです。具もたっぷり！いや～おいしくってあったまりました。この時点ですでに感動！ つづいてお刺身を盛り合わせていただきました。たい昆布〆、本鮪、たこぶつ切り、かつお、さより、さざえが入っていました。さすがのおいしさです！ちなみに本鮪は生です。そして、本鮪のお刺身が1300円という破格値。まぐろに対する熱い思いが伝わってきました！ 生うにとクレソンソテーをお願いしました！生うに、、、クレソン、、、いつしか広島の名物となっていますが、こんなにおいしいのはなかなかないです！ この後も嵐のごとくお願いしました。その中でも、やはりさすがだったのがこちらの鯛の骨蒸し。骨蒸し大好きなので、かなりうれしかったです。登場した骨蒸しを見て、、、立派の一言！ただ立派です。もともとどんな大きさの天然鯛なのか、、とおもうほどの立派さ！おいしく頂きました！ えび一さんおすすめの芋焼酎、さつま国分と一緒にいただきました。完全予約制のえび一さんですので、ぜひ広島にお越しの際はお電話でご予約されて伺ってみてくださいね！えび一082-247-2655 住所広島市中区流川町7-3
2013.02.21
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ピリカラ麺！
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。お昼からさらに日差しが強くなってきて、屋上にあがってみると日差しを浴びたらぽかぽかしてきました。かなり肌寒いのですが、太陽の力は偉大ですね～！さて、広島駅周辺をうろうろすることがありまして最後の〆でお好み焼きを食べようとおもい、以前からきになっていましたこちらのお店に伺いました。 お店の名前はりゅうさんです。何度か訪問しようとしたことがあったのですが、毎回満席で入れず、、、、今回は、、、なんとか入ることができました！ カウンターにすわってメニューを眺めていると、、、、ふと気になるメニューが。そこにはピリカラ麺と書かれていました。ピリカラ麺食べてみたいですね～。ということで、肉玉そば、イカ天、ねぎかけの広島スペシャルをピリカラ麺でお願いしてみました！ 鉄板の上で手際よくお好み焼きが焼かれている隣に、どーんとピリカラ麺が投入されました！色がオレンジがかっていますね。こ、これは、、、辛そう。「結構辛味がきいていますよ～。先日もこのピリカラ麺になんと一味を加えて食べられるつわものもいらっしゃいましたよ。」辛い物好きにはたまらない一品ですね！待っている間に焼酎をお願いしてみました。なんと、広島生まれの達磨Xがありました！これはうれしいですね～！達磨Xをいただきながら、まっていると、ついにピリカラ麺仕様のお好み焼きが登場！ おおおお！たっぷりのねぎがかかっていて、おいしそう！ヘラでとりわけていただいてみると、、、、おいしい～～～！お好み焼きおいしい～～～！そして、、、確かにピリカラです～！結構ピリカラですね。広島駅の愛友市場の中にありますので、ぜひ広島駅近くにお泊りのお客様はりゅうさんのおいしいお好み焼きを頂いてみてくださいね！鉄板焼 お好み焼き りゅう082-261-6770 広島市南区松原町3-8
2013.02.20
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とてつもなくおいしい！
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島は朝からとってもいい天気ですね。昨日広島のマンション12階から誤って4歳のお子様が転落するという事故があったようです。幸い命には別状はないそうで、重傷だったようです。１２階から転落して助かるって奇跡ですね！小さい子供を持つ身からすると、ぞっとしますがほんとたすかって良かったです。さて、昨日はとある焼き鳥屋さんに行ってきました。場所もお店の名前もお伝えすることができないので、紹介するのもあまり意味がないかもしれないのですがとてつもなくおいしくって、驚いたのでリポートさせてください。お店に入ると常連さんばかりでとてもにぎわっていました。満席だったのですが、ちょうど帰られるところだったようで、席をあけてくださいました。メニューをみると通常よりもいい値段がするようです。まずは気になる白肝から！登場した白肝を見て、、、納得！どちらかというと安いと思えるくらいの大きさでした。レアに仕上げてもらっていたのですが、一口いただくと、、、、衝撃！ロシアの隕石並みの衝撃がはしりました。 「フォアグラ状態ですからね。この大きさはなかなかとれないんですよ。」す、すごい、、、すごいです！とある人からの紹介で訪れたのですが、鶏肉にかなりのこだわりと自信をもっていらっしゃいました。 つづいて親鳥。こちらも驚きの大きさ！一口頂くと、、、、う、うまい、、、、歯ごたえもほどよく、、、うまい、、、、結構焼き鳥たべてきましたが、、、、それでもびっくりするおいしさでした、、、、 つづいて、、砂肝。この砂肝も、、、、、なんといえばいいんでしょうか、、、なんともいいがたいおいしさです。焼き加減も抜群。セセリ。 つくね。 ささみ。これもほんとすごかったです。ボリュームたっぷりでしかもおいしい！ 皮。 しいたけ。 白肝を塩で。 豚しそ巻きです。 白肝をごま油で。 自家製のせんじがらも出していただいて、いろいろなお話をさせていただきました。お話しするとかなり楽しい方で、こういうお店を大事にしていきたいな～っておもいました。 結局、その日にあるメニューすべてをいただきました。お店の方の意向で、場所や名前などはご紹介することができません。完全なる口コミのお店です。いまどきそういう姿勢のお店もなかなかないですよね。広島にこういうお店があって幸せです。
2013.02.20
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つ、ついに、、、広島は3本のみです！ ビアパブファイズ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。つい先日ビアパブファイズさんから連絡がありまして、、、、「ブリュードッグのタクティカルニュークリアーペンギン入荷しました。」と連絡がありましたので、さっそくお支払いに行ってきました。私のお小遣いがこれで、なくなってしまいました。。。1本12000円！勢いでお願いしちゃいました。でも、、、結果、、、お願いしてよかった！だって、、、、「広島にはこの3本のみです。そのうちの1本が若旦那さんです。」でたーーーーー！広島に3本のみ～～～～！すごいーーー！希少価値ーーーー！興奮しちゃいました。さっそく瓶を見てみますと、、、、 おや？なんだか紙に包まれていますね。そして、、、、その紙には、、、、絵心ない芸人が書いたのでは？というペンギンが鎮座されていました。。。。思わず、、、これマスターが書いたんですか？「ち、ちがいますよ！最初からです。」あっ！そうでしたか、失礼しました！ 瓶をくるくる回してみると、、、裏には、、、、ビール、、、の文字はなく、、、スピリッツと書いてありました。だって、、、、アルコール度数が、、、３２％なんですから！ 包みにちゃんと３２％と書いてありました。ご丁寧にも。ただ、、、まてよ、、、３２％のお酒って、、、、、焼酎ロック、、、日本酒、、、よりも断然強い、、、ウォッカ級ですね。これって水割りにして飲むの？「ショットグラスでちびちび飲んでみてください。そして、ちゃんと封ができるようにコルクついています。」 ふと瓶の裏をみると、、、確かについていました！専用の栓が！テキーラ飲むのと同じ感覚でいっちゃわないといけないということですね。タクティカルニュークリアペンギン、、、、おそるべし！ちょっとまだ飲めていないので、今週どこかで開栓してみたいとおもいます！ビアパブファイズ082-246-0996 広島市中区大手町2-6-9 グラビスコート紙屋町1F
2013.02.19
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自分で見て選べます！ 三ツ星ワイン屋台
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日は日中になってもまったく気温があがりませんね～。寒い！ちょっとお昼ご飯のチーズを買いに行ったのですが、すぐにコートを取りに戻りました。え？お昼にチーズ？そうなんです。なんだか急にチーズがたべたくなってしまって、、、笑さてさて、先日今年初めてのこちらのお店にお邪魔してきました～！三ツ星ワイン屋台さんです！ 私はあまりワインなどを飲む機会がないのですが、この日はちょっとした用件でこちらのお店に久々お邪魔しました。三ツ星屋台さんはもともとは戦艦大和の呉市にあった屋台から始まったんです。そこから現在は広島市内で3店舗営業されておられます。 その中でも"ワイン"という文字が店名に入っているこちらのお店はお店の入り口入ると、、、どどーんとワインが並んでいます。結構多いですよ！スパークリングワインからシャンパン、赤ワイン、白ワイン、ロゼと、、、ドンペリニヨンまでそろっています！ワインをお店でお願いするときに詳しくないと、何を頼んでいいのかわかりませんよね。そんなとき、こちらのお店なら自分で値段をみながら、ロゴをみながらゆっくり選ぶことができちゃいます！私もワインにはまったく精通していないので、こちらのお店にくると気取ることなくロゴとか年代とかで選べるから安心です。そして、ワインの値段も市価に1000円程度しかのせていらっしゃらないので、かなりお得にのめちゃいます。ちなみにドンペリニヨンは、、、2万円で飲めちゃいますよ！ 料理もとーってもおいしんです！三ツ星さんといえば、ブロッコリーの丸ごとガーリックオイルがけですね！味ももちろんですが、目で楽しめるところが女性に絶大な支持を得られている秘訣ですね！ 生ハムもおいしいですよ～！ サラミもお願いしちゃいました！ 〆にはペンネアラビアータ！こちらが結構な辛さでちょっとひーひー言っていましたが、癖になるおいしさです！ オムレツです！ 激辛ソーセージです！これ、ほんとに辛いです！ 牛肉のグリル！ 赤ワインも自分で選んでみましたら、飲みやすくておいしかった～～～！ チーズの盛り合わせによくあいました！ メニューはかなり豊富なので、飽きることなくおいしくいただけるのがいいですよ～！素敵な雰囲気をぜひ楽しんでみてください。三ツ星ワイン屋台082-244-1033 広島市中区中町4-16 オレンジハットビル 2F
2013.02.19
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オリーブオイルを探していたら！ ベリタリア
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。さきほど外をみてくると、、、雨はあがっている模様ですね。天気予報は午後から曇りとかいてあったような気がするのでようやくです。ここ最近、料理についていろいろ勉強してみようとおもうことがあり目標をまだ決めていませんがいろいろな食べ物を食べたり、いろいろな食材を探してみたりしております。その中のひとつに世界五大健康食材のオリーブオイルがあります。日本では小豆島での栽培が盛んのようで、昨年は広島は江田島にもオリーブオイルの農園が誕生したりして話題になっていますね。オリーブオイルの効能などもいろいろ調べていると、、、ひょんなことから広島にイタリア食材を輸入販売されているお店があることを知りました。お店の名前はベリタリアさん。お店のご挨拶をみてみると、、、「ベリタリアへようこそ数あるサイトから『ベリタリア』にご訪問いただきまして本当にありがとうございます長年イタリア語を教え、イタリアに関わってきた店長がイタリアで数々の美味しいものと出会い、いつかは日本に紹介したいという思いを形にした本物のイタリア食材を扱うお店です実際に工場にまで足を運び生産者の方の姿勢、商品内容を吟味し、美味しいということを大前提にカラダにも優しい食材を厳選し取り扱っています。皆様から『美味しかった』『イタリアで食べたあの味だ』というお言葉をいただけると幸いです。」広島県は福山市にあるお店だそうです。そんなお店が広島にあったとは！ということで、さっそく勉強のためにオリーブオイルをいくつかお願いしてみました。まだ具体的に何をするというわけではないのですが、お客様に喜んでいただけるお店、料理をいろんな形で提供していきたいなとおもっております。今年中には目標を見つけて、スケジュールを決めていきたいとおもっております。ベリタリアさんからのオリーブオイル楽しみです！イタリア食材にご興味ある方はぜひ見てみてくださいね～！ベリタリアhttp://veritalia.co.jp/
2013.02.19
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デジマ！ 小料理はせべ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。昨日からの雨は午前中にはやんで、現在は少し晴れ間も広がっている広島です。ただ昨日の比べるとかなり冷え込んでいますね～。最高気温は9度と予報では発表されていましたが、9度よりもぜんぜん寒いような気がします。さて、12月、1月と小料理はせべさんに伺えていなかったこともあり、今月に入っては3度目の訪問です。今回も何か感動する料理はないかな～っておもっていると、、、「今日はいつものポテトサラダとは違うんですよ。今日はデジマいうじゃがいもで作ってみました。」で、でじま？デジマ？出島？聞いたことのないじゃがいもの種類ですね。そもそもはせべさんのポテトサラダはごっついおいしいのでいっつも楽しみにしているのですが、さらにテンションがあがります！ 登場したポテトサラダを見て、確かにいつもよりはポテトに色がついているような気がします。一口いただいてみると、、、、、うわ！おいしい！まず、食感がかなりクリーミーに感じます。そして、ほのかな甘みがとても上品！どうしてデジマというのかなとおもって調べてみると、長崎県で開発されたじゃがいもで、長崎の出島からきているそうです。なるほど！あっという間にたべきって、残り少しあったのでそれもいただいちゃいました！出島、、、おそるべし！先付けは牡蠣のオイル蒸し！なんでオイル蒸しなんですかって聞くと、、、「普通に蒸してしまうと牡蠣が小さくなったり、うまみがでてしまったりするので、オイル蒸しにするとそれが防げるんです！」 納得！ぷりっぷりの牡蠣おいしゅうございます！人参のジュレが最高です！ 鯛の炙り刺しをお願いすると、かなり立派な鯛が！一口いただくと、、、ううう！感動！鯛ってこんなにおいしかったっけ？といままで鯛に対する情熱が薄れていたのですが再び燃え上がってくるおいしさでした！ メニューにはなかったのですが、〆さばも！メニューにないのに、目の前で〆さばがさばかれていっているのを見て、ついつい、、、、笑今回もとてもおいしい料理に感動することができました～！ぜひ広島にお越しの際にお立ち寄りくださいね！小料理 はせべ082-246-8602 広島市中区中町5-4 福田ビル 2F
2013.02.19
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おいしいパンでチーズバーガー！ リンダルハウス
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。朝から降っていた雨はお昼過ぎには小雨になり、、、降ったりやんだりを繰り返しています。珍しい前ですね。ちょっと今日は眺めのお昼休みをいただいて、映画を見てきました。ゼロダークサーティー。始まって途中に、ドカン！と爆発する場面があり、びびって足がびくってなったのを隣の人にみられちゃいました。恥ずかしい、、、、さてさて、昨日はお休みをいただいて気になるうどん屋さんを探しに出かけてきました。向かった先は広島県は三次の少し手前のほうですね。さきほどご紹介したうどんのともえさんです。 その前に腹ごしらえしようということで伺ったのが、LINDALHOUSEさんです。久々の訪問で、おなかぺこぺこにして伺いました。娘もすでに3回目の訪問ですが、いすに座れるようになっているので今回はとても楽しそう！さてなにをお願いしようかなと、、、私は、、、スペシャルランチ、ハンバーグランチとそして気になっていたチーズバーガーセット！あとトーストも！ どれだけ食べるんじゃいというほどお願いしました～！スペシャルランチはいつものようにおいしそうなステーキと私の大好きな白身フライ！ミニステーキとメニューには書いてあるのですが、結構なボリュームですよ～！なぜか私のライスはかなりの大盛り！ありがたいです～！ ハンバーグランチもいつにもましておいしかった～～～！そしてそして、もうひとつびっくりしたのが、、、、トースト！ リンダルハウスさんではいつも決まったものしか頼んでいなかったので、トーストは初めてでしたが、びっくりするほどのおいしさ！どこのパンなんだろう、、、 そして、、、チーズバーガーが登場！なんとそのおいしいトーストのパンにボリュームたっぷりのパテが！ きゃーー！おいしそう！一口いただくと、、、、特製辛子バターがきいていますね～。おいしい～～～！ 娘は一心不乱に一緒に登場したヨーグルトに夢中になっていました。最後は珈琲で！ 雪の影響などで、ノーマルタイヤの私の車では天気予報とにらめっこして天気で気温が低くない日を選んででかけています。いい天気でよかったです～！ぜひドライブがてらいかれてみてくださいね！リンダルハウス082-828-0387 広島市安佐北区白木町井原1578-2
2013.02.18
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まったく気づきませんでした！ 美与志ともえ
おはようございます。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島は朝からあいにくの雨です～。そんなに激しくは降っていないのですが、継続的に降り続くようです。今日から1週間また張り切ってまいりましょう～！さて、先週広島県は三次に数年、歯医者としてかよっていた三次一押しの友人からこんな情報を、、、「三次に向かう途中に焼肉ふるさとがあるじゃろう？あの手前においしいうどん屋さんがあるんよ。行ってみんさい。でも看板も何もないけえわからんけえ、気をつけんさい。」はい、素直な私はすぐにでかけてきました！一般道で三次に向かい、1時間ちょっと走ったでしょうか、友人から聞いていた目印のガソリンスタンドが見えました。そのすぐ手前にあるとのことで、、、、、、わからない、、、、、ガソリンスタンドまで行くと行き過ぎなので、Uターンして戻りました。すると、、、もしかしてここ？営業中という看板が見えました。 すぐ隣に数台の車がとまっている駐車場があったので、そちらにとめてお店とおもわれる前をみてみると、、、、外からはまったく中が見えないようになっています。。。 お店の看板、、、、あった！ありましたが、かなり古い看板で近づかないと何が書いてあるかまったくわかりません。色やけしてしまっているようです。うどん、そばと書いてありますね。お店の名前はともえさんというようです。 営業中と書かれている大きな看板は確かにあるので、お店の扉をあけて中に入ると、、、う～ん！いい香り～！おだしの香りがお店に充満していました。 すぐのところにメニューが書いてあって、そこで注文してから中に入るようです。一番最初にかかれている天ぷらうどんをお願いしました。 お店の奥に入ってみると、かなり広い！ そして豪華な空間です。 席についてまっていると、、、天ぷらうどんが登場しました！ おいしそう～！細うどんですね。まずはお出汁をすすってみると、、、、う、うまい！隠れた酸味がこれまたたまらない～！天ぷらを崩しながら出汁をすすると、ほんのり甘くなりました。あっという間に食べ終わり！1杯なんと350円！おむすびもおいしいそうです。三次に行かれる方はぜひ途中で立ち寄ってみてくださいね！美与志ともえ 広島県三次市西酒屋町1273-1 082-462-3366
2013.02.18
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とある焼き鳥屋さんを探して、、、おでん！ おでん酒家 KOH
おはようございます。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。昨日はほんと寒かったですよね～。夜うろうろ広島駅まで歩いていったのですが、かなり冷え込んでいました。でも歩数を稼げたのでほっくほく。さてさて、昨日の会食の場所をどこにしようかと思案していると、、、友人からとある焼き鳥屋さんをご紹介いただきました。それが広島駅の大須賀という地域にあるそうです。とぼとぼ歩いて探していると、、、、見つからない、、、まったく見つからない、、、、情報源がまったくないので途方にくれかけていると、、、、、 こちらのお店が目に留まりました。お店の名前はKOHさんです。おでん屋さんのようです。この寒さですから、おでんの看板を見てしがみつくようにお店に入りました。すると、、、満席の様子で、、、、それでもなんとかテーブル席１席を片付ければ入れるとのこと、お願いしました。 お店の外で待つ間、ちらっとながめるとお店はどうやら３Fまであるようですね。そして、準備が整ったとのことで２Fに通されました。すでにお客様がたくさん入っておられ、おいしそうにおでんを召し上がっていらっしゃいました。こちらもテンションあがります！ メニューをみながら、、、これからあの焼き鳥屋さんを探すことも考慮にいれて、、、、いれられず、、、かなりお願いしました。 まずは陶器のグラスで生ビール！おちつきますね～。なにやら口当たりもいいような感じがします。サッポロビールなのかな、、、お店は３Fまで埋まっていたようで、店員さんが何度も何度も階段をのぼったりおりたり、大変そうでした。昔の焼肉屋さんのバイトを思い出します。 一品料理も豊富にあるようですね！付きだしははんぺんでしょうか、味がしみてておいしい～～！ 登場したおでんをみて、、こ、これは、、、ダシからいい香りが漂っています。おいしそう～！大根をまずは、、、うん！おいしい～～～！ダシがしっかりしみこんでいます。 ロールキャベツの中身が餃子の餃子巻きもおいしかった～～～！ちょっぴりピリ辛のにくらし揚げというのもなかなかのおいしさ！おでん屋さんってなかなか珍しいのでこれは重宝しそうです。 どんどん込み合ってきたので、生ビールを2杯のんだところでお店を後にしました。広島駅周辺にご宿泊されるお客様にはもってこいのお店ですよ～！おすすめです！おでん酒家 KOH082-261-0808 住所広島県広島市南区大須賀町10－5
2013.02.17
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ＨＡＮＡ ＴＯ ＧＵＩＴＡＲ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。昨日は小学校の同級生と小学校の塾の同級生と3人で会食してきました。別々でたまに会っていましたが、3人一緒に会うことは初めてでした～。 2軒目で向かったのはこちらのお店。HANA TO GUITAR（はなとぎたー）というバーです。以前、小学校の同級生から電話があって、このお店にいるから来てと呼び出されていったことがあったのですが、最初どこにあるのかまったくわからず、、、、「はなとぎたーっていう店におるからこい」の一点張りで、かなり苦労してたどりついた経験があったので今回はあっさり到着！カウンターが10席少々あるとおもいます。小さなお店ですが、かなりパンチのきいたお店ですね。 階段を上って、扉をあけるとカウンターがあります。どうやら同級生はオーナーの方と知り合いらしく、仲よさそうに話をしていました。 そして、オーナーともう一人のバイトの方はなんと3月に上京するそうです。なんで上京するのかといいますと、芸人になるからだそうです！すごいですね～！東京で一旗あげてきてほしいですね！応援しております。そしてそしておいしくそして楽しくお酒を飲んでいると、オーナーがギターの弾き語りをしてくださいました。声がとても印象的で、素敵な歌でしたね。今度は一人で訪れてみたいとおもうお店でした。いいお店です。ＨＡＮＡ ＴＯ ＧＵＩＴＡＲ広島県広島市中区流川町4-18 第3鯉城ビル2F205082-247-7335
2013.02.16
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カップルの方には超おすすめです！ torikushi
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島はやはり天気予報どおり寒いですね～。でもだいぶん明るくなっていますよ～。そういえばミシュランガイド広島って3月に発売かとおもったら、5月だったんですね。知りませんでした。もちろん予約しておりますが、どんな内容になっているのか楽しみです。発売されたら、掲載されているお店が予約とりづらくなるんでしょうね～。 さてさて、先日はこちらのお店に今年初めてうかがってきました～！向かったのはtorikushiさんです！昨年末から何度か訪れようとしたのですが、満席だったりしてちょっと間があいちゃいました。今回はちゃんと予約して訪れましたよ～！お店の正面がとっても雰囲気いいですよね。最初に訪れたときは焼き鳥屋さんだとはまったくおもってもいませんでした。中に入ると、この日もほぼ満席状態！さすがの人気ぶりですね～！ torikushiさんといえば、やはり煮込みです。まずはこの煮込みからいただきます。生ビールにあうあう！生ビールはサッポロですよ～！これもかなりの好印象！ とり皮ポン酢をいただきながらさて、今回はどんな串をお願いしようかな～。ちょっといろいろ食べたかったので、10本セットをお願いしました。 どどーんと登場10本セット！どれから食べようかと迷ってしまいますね。まずは大好きな砂ずりからいただきます。一緒に広島県生まれの芋焼酎達磨をいただきました！ 大根サラダもいただきます！今回は男性3名で訪れたのですが、まわりのお客様はカップルの方が多いですね～。それと女子会のお客様も多かったです！なかなか焼き鳥屋さんで女性の方のほうが多いというお店も珍しいとおもいます。それもそのはず、かなり有名な建築士さんがデザインされているからなんですね～。 この日は手作りコロッケがあったのでこちらもお願いしてみました。衣はさくっとしていて、中はたっぷりボリュームありました！ホタテもお願いしました～！ 追加で5本セット～～～！ この季節によくいただく湯豆腐もお願いしました。torikushiさんは鍋もあるので、いろいろ楽しむことができますよ～。 ぜひ広島にお越しの際はtorikushiさんに行かれてみてくださいね！torikushi082-246-1040 住所広島市中区中町2-23
2013.02.16
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ちょっと奮発してお鮨！というときは とくみ鮨 その２
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。さきほどご紹介いたしましたとくみ鮨さんの続きですね。お魚をつまみでいろいろいただきましたがそろそろお鮨にしましょうねと。その前に、、、、大将の息子さんおすすめの、、、、 はい、白子！これがめっちゃおいしんですよね～。白子を少し温めてくださっているので、口の中で風味の広がり方が違います。くぅ～～～！ 大将がサービスでつくってくださった、イカの和え物です。これがまたお酒にあう～～～！ サヨリをつまみにしてもらいました。 穴子を白焼きに～！ ここからお鮨の始まります。まずはサヨリから。 大トロ！ シャコ！ タコ！ タイ！ 大トロ！またもや、、、、 イカ！ 牡蠣！ 白身！ またもや大トロ！ ゲソをつまみにしてもらいました。 またもや穴子！ 最後はめねぎで〆ました！大変おいしゅうございました。ぜひ広島にお越しの際は、おいしいお鮨を味わってくださいね！とくみ鮨082-243-3326 住所広島県広島市中区中町7-16
2013.02.15
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ちょっと奮発してお鮨！というときは とくみ鮨 その１
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島の日中はとってもいい天気になっていました。日差しがとても気持ちがいいですね～！さてさて、先日いつもお世話になっている方に今後もこれまで以上にお世話になろうということで誕生日祝いに行ってきました！ 向かったお店は、、、、じゃーん！年に一度訪れることができるかできないかのお鮨屋さん、とくみ鮨さんです。 パークサイドホテル広島から徒歩6分ほどのところにある名店ですね。予約していた時間にお邪魔すると、なんと予約は私たちだけ！ちょっと遅い時間だったのですが、それにしても珍しいことです。いつ見ても満席の大繁盛店ですから～！「全部食べていってください」と大将が笑いながら迎えてくださいました。まずはビールで乾杯！先日に糖質オフダイエットをちょっとやってみようと決心していたので、私は基本的におつまみでお願いしました。先付けはなまこでした。なまこ大好きな私にとっては格別うれしいです！ そして穴子からですね～。とくみ鮨さんのあなごはたまらないおいしさです！いつ食べてもおいしい～！口の中で穴子がとろけますからね～。 つづいて、貝をお刺身でお願いしました。３種類の貝がどれもおいしい～！歯ごたえたまりません！ 正月に食べそびれていたかずのこもお願いしました。何年ぶりに食べたでしょうか、かずのこ！おいしいですね～。１ヶ月遅れのお正月の感じがたまりません！ そして、ふと〆さばをお願いすると、、、「今日はトロを除くとこのさばが一番すごかったですよ。これ、どうやってお客様に売ればいいのかききたいくらいの値段していました。」 そんな〆さばは食べておかないといけませんね！一口いただくと、、、くぅ～～～、かずや感激！めっちゃおいしかった～～～！〆さばで感動するってなかなかないですが、これはうまい！ そしてそして、、、やはりここで登場したのがトロ！トロって大トロですか、中トロですか？と伺うと、「うちはきんちゃくという部分を仕入れるので、大トロしかないんです。」でたーーーー！大トロ！これは私もひとつ頂きました！口の中で、、、、マジックショーですね、マジックショー！口に入れて何もしていないのにとろける、、最高です！しかもこんなにたくさん盛っていただいて！たまらない贅沢ですね！ぜひ広島でちょっと奮発されるときはとくみ鮨がおすすめです！つづきでお鮨をご紹介してまいります。とくみ鮨082-243-3326 住所広島県広島市中区中町7-16
2013.02.15
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今回はレッドで！ PublicHouseWAO!
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。ついさきほど、広島の市内電車のフリーパスの在庫がそこをついたので買いに行ってきました。向かったのは広島市中区千田町。徒歩で１５分ほどのところですね。ここは以前は広島大学があったのですが、東広島市に移転しまったためいまではほとんどのお店が閉まってしまって活気が失われています。が、それでも底力を振り絞ってがんばっている名店がいくつかあるんですよね～。そういうお店をちらっとのぞいていつも元気をもらっています。いい散歩でした！さてさて、先日は誕生日祝いということもありお鮨のとくみ鮨さんにお邪魔しておいしいお魚をいろいろいただきました。そして、、、、その後むかったのが、、、こちら！ PublicHouseWAO!さんです。美人店主が切り盛りされている小さなお店ですが、とても輝いているお店です。なんだかいつも酔っ払ってしまっての来店となっておりますが、いつも元気をもらって家に帰っております。 今回の付きだしは、シチューでした。ビーフシチューでしょうか、とってもコクがあっておいしい～！夜は冷えるので、付きだしで温かいものが登場するととってもほっこりしちゃいますね。 ここ最近、毎回お願いしているのがタイ風チキン！タイの人っていっつもこんなおいしい料理をたべているんだ！と嫉妬してしまうくらい風味豊かなチキンです。チキンのお肉も肉厚で、ボリューム満点！いつも２軒目とかで利用しているので、そんなに食べれない～という状態にもかかわらずおいしいのでいただけちゃうんですよね～。あっという間に食べちゃいました。そして、今回カレーをお願いすると、「今日は珍しくレッドカレーなんですけど、いっちゃいます？」 いっちゃいますいっちゃいます！レッドカレーいただいちゃいました！レッドって辛いのかな？とおもいながら登場したカレーを一口いただくと、、、、こりゃ、、、こりゃ、、、うまひーーーー！私は辛いもの好きなのでぜんぜん大丈夫でした！かなりおいしい！WAOさんにくるといつもタイに行きたくなります。年をとってからではなにかと不自由かもしれないので、いまのうちに行ってみたいとおもっております！Public house WAO！082-247-3761 広島県広島市中区薬研堀1-8スワロウテイルビル1F奥
2013.02.15
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かなえの感想シリーズその２ 昆布じゃなくかつおだよ ビアパブファイズ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日はビアパブファイズさんのご紹介が立て続いておりますね。それほど昨日はネタが豊富でございました。ビアパブファイズの看板娘、かなえちゃんの手作りチョコが本日もらえるバレンタインキャンペーンが開催されておりますが、そのかなえちゃんのこれまた試飲感想シリーズ！昨日はスヘルテ ウィットヘールというデンマークからのホワイトビールをいただいたあとに、もうひとつおすすめのドイツからきたプランク ヘフェヴァイツェンというビールをいただきました。 こちらは2012WBCという大会で金賞を受賞されたヴァイツェンビールだそうです。そこで、かなえちゃんにどんな味だったか感想を聞いてみると、、、「そうですね。ダシの味ですね。昆布じゃなくて、かつおのほうですね。」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ダシ、、、、昆布じゃなくて、、、かつお、、、、、あっ、私は合わせだしのほうがすきなのですが、、、、、お願いしてみました。 一口いただくと、、、、う～～～ん！芳醇な香りがたまりませんね～。確かにダシというか風味がたっていますね。さすがかなえちゃん！これからもすばらしい感想を聞かせて欲しいなと切におもったのでした、、、、、ビアパブファイズ082-246-0996 住所広島市中区大手町2-6-9 グラビスコート紙屋町1F
2013.02.14
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3年ぶりに日本に入ってくるそうです！ ビアパブファイズ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。さきほどちょっと用事で外出してきました。明るいですね～。本当に明るい！明るいっていいですね～。いつもの明るさとは違いますよ！春の明るさですね！気持ちがいいです。さて、昨日のビアパブファイズさんでビール好きな方々のお話を楽しく聞かせていただいておりましたら、マスターから「そうそう、今週特別なビールが入荷されるんですよ。3年ぶりに日本に上陸してかなり希少価値が高いんです。」な、なんだって～～～！どんなビールなんすか？「ブリュードッグのタクティカル ニュークリア ペンギンというビールで、アルコール度数は３２％です。」 ん？３２％？まじっすか？そんなビールなんでつくっちゃったんすか？と不思議におもうほどのアルコール度数の高さです。そ、そして、、、、「12本注文してみたのですが、入荷がなんと3本のみなんです。そして、そのうち2本は予約済で、、、、」そりゃ予約しますよね！残りの一本もらいます！「1本12000円です。」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・び、びーるですよね？あれ、、飲み物ですよね？飲んだらなくなるやつですよね？それが、、、12000円？ひえーーーーー！値段を聞かずに予約をしてしまうこの私、、、、今月のお小遣いは、、、、もうない、、、来月分から充当せねば、、、、、でもここはやっぱり男気ですから！それと3年ぶりですからね！しかも日本入荷もかなり少ないんだそうです。全国で飲める人もほとんどいない！これはやっぱりいっとかないと！少しずつ飲んで、そして栓をしなおすこともできるようです。今日か明日には入荷されますので、楽しみにしております！ビアパブファイズ082-246-0996 住所広島市中区大手町2-6-9 グラビスコート紙屋町1F
2013.02.14
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松本研修旅行 追分屋旅館！ その２
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。松本研修旅行の続きです。松本市内からタクシーで15分ほどのところにあります美ヶ原温泉の追分屋旅館さんに到着して、玄関で温かいしいたけ茶をいただいてお部屋に通していただきました。 なんと廊下に鯉の池が、、、！ 離れ専用の通路を歩いていくと、、、、 小さい子供がいるので、離れを予約していたのですがあまりの豪華さにびっくり！な、何人泊まれるの？というくらい広い！こういう居間が２つもあり、お風呂も二つ！洗面台もなぜか２つにトイレも２つ！ これはゆったりすごせそうですね！本館と少し距離があるので、静かにそして小さいお子様はまわりを気にせず遊ぶことができました。 そして、夕食！これがまたすばらしい～～～！信州長野といえば、信州牛はきいていましたが、それ以外にも信州サーモンなどいろいろあるようですね。 夕食会場も個室になっていて、おちついて食事が楽しめます。しかも館内には2箇所もあり連泊しても飽きないように設定されていました。 一日目は、信州牛のパイ包み！ 広島牛のほうがおいしんじゃけん！とおもいながらも、一口いただくと、、、やられました、、、、これは、、、A５ランクは間違いないとおもいますが、とろける感がすばらしいです。信州牛、、、、すごいですね！ そして、馬刺しも有名のようですよ！馬刺しといえば、熊本というイメージがありましたが長野県もまったくひけをとらないおいしさでした。馬刺しもかなり口当たりがやわらかかったです。 久々に旅館で食事をしたものでこんなにも豪華な料理が登場するとはおもってもおらず、私でも全部食べるのにかなり苦労しました。 でも最後の信州蕎麦は別腹でしたね～！これもまた驚きのおいしさ！信州そばいい香りがしていました。旅館というのは、空間、温泉はもちろんですがやはり料理が結構なウェイトをしめてきますね。小さいころ一の膳、二の膳、三の膳といただいていたことをふと思い出しました。いや～奥が深いです。時代の流れにもあわせていく必要がありますし、伝統を守っていく必要もありますね。こちらの追分屋さんはそれらをきっちり融合されている感じがしました。つづきでは長野といえば、りんご！の巻きをご紹介してまいります。追分屋旅館http://www.jalan.net/yad377913/
2013.02.14
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かなえの感想シリーズその１！しゅるしゅるしゅる～ ビアパブファイズ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島は本当にいい天気ですね。太陽の勢いが違うような気がします。なんというか陽気というか、春が近づいてきている予感がします。ふとホテルの外をみたら、娘が一人で歩いてきました。すぐ後ろから妻がよりそって。平和公園に散歩にいくそうです。天気がいいので楽しそう！ さて、昨日は久しぶりにこちらのお店にお邪魔してきました。お店の名前はビアパブファイズさんです。パークサイドホテル広島のすぐ裏手にあります世界250種類のビールが飲めちゃうビール好きにはたまらないお店です。昨年からベースの4種類のドラフトビールに加えて、２つゲストタップが追加されました。それ以来結構いろいろと飲ませてもらっていますが、いままで日本の限られたビールしか飲んでこなかったので、驚きの連続です。風味が違いますね～。 今回いただいたのは、デンマークからやってきたスヘルテ ウィットヘールというビールです。ヒューガルテンと同じホワイトビールなのですが、こちらのほうが少し香りがありビターなんだそうです。 お店に新たに加わったスタッフのかなえちゃんが最近ビールの味を確かめて、どんな味がするかをお客様にお伝えできるようになっているそうで、ちょっとこのスヘルテを聞いてみると、、、「飲んだ瞬間、しゅるしゅるしゅる～～～って感じですね。」・・・・・・・・・・・・・・・それでは私も元気よく飲んでみましょう！一口いただくと、、、、た、確かにしゅるしゅるしゅる～～～って感じが、、、、、あまりしませんでしたが、おいしい～～～！とっても飲みやすいです。これは女性にもうけそうなビールですね。おいしくビールをいただいていると、一足早いバレンタインチョコのプレゼントがありました！しかも手作りだそうです！ 「溶かして固めました！」うん！溶かして固めた、、、、ビターチョコなんですがおいしかったですよ～！今日お店に行かれたお客様にもご用意されているそうなので、ぜひ広島にお越しのお客様は行かれてみてくださいね！ビアパブファイズ082-246-0996 住所広島市中区大手町2-6-9 グラビスコート紙屋町1F
2013.02.14
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松本研修旅行 追分屋旅館！ その１
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。パークサイドホテル広島平和公園前の前身は実は割烹旅館だったとはほとんどの方がご存知ないとおもいます。実はこっそり創業64年、昭和23年創業のちょっぴり歴史あるホテルだったりするんですね。小さいころ、旅館の大きなお風呂でお風呂掃除をしているおじいちゃんの姿を見るのがとても好きでした。その前は満州時代に東満州でホテルをやっていたりしていたそうです。そんな3代目若旦那の私の中にもやはり旅館業という血が流れているのでしょうか、現在旅館をたてたいな～という願望が芽生えてきましてちょっといろいろ勉強をしております。その一環として昨年、長野県は松本に勉強のため出かけてきました。 お邪魔したのは、こちらの追分屋旅館さんです。松本市内からはタクシーで15分ほどの場所ですね。静かなところでした。 とにかく事前に調べることもほとんどせず、松本市内に近い旅館ということだけで選びました。そして、離れの別邸があったのも選んだポイントかもしれません。小さい子供がいるので、うるさくしてはいけませんので。到着した旅館を見て、まずいいな～っておもいました。こういう風格を前面に出すのではなく、秘めている感じの旅館好きですね。趣きあります。 到着すると、入り口で丁寧な応対をいただき小さな娘にとてもやさしくしてくださいました。しかもその感じが自然なんですね～。やらされている感がまったくなく自然と対応されている感じが素敵でした。 お荷物をお預けして、お部屋に行こうかなとおもったら、まずはフロント前にありますスペースでお茶を茶菓子を振舞っていただきました。ひーひーいいながら到着したので、ここで一服できるのはとても助かります。 そこで頂いたしいたけ茶がとんでもなくおいしかったので、広島のみなさんへのお土産にさせてもらいました。これがまた大好評！何を勉強したいとか具体的なことも数点あったのですが、それすら忘れてしまういきなりの対応に感動しつつお部屋に向かいました。その２へつづく追分屋旅館http://www.jalan.net/yad377913/
2013.02.13
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氣志團さんがうらやましい！ デリカセロリ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。天気予報のとおり、確かに寒くなってきました。ちょっと外出しただけでも体中は冷え切ってしまいました。今日は暖かくして寝ないと危ないですね。さてさて、話題の多いデリカセロリさんのご紹介です。一番最初にお昼に汁なし担担麺を食べさせていただいた際に、ふとカウンターをみると、、、氣志團の全国ツアーの中で提供されたカレーの中でなんと1位に輝いたというトロフィーがかざってあるのをみつけました。それで今度はカレーを食べたいとおもい、夜しかカレーはやっていなくて、さらにいつあるかもわからない幻のメニューということも伺いました。それでずーっとカレーが食べたいな～とおもっていたのですが、カレーが登場する日にはなぜか別の用が入っていたりして、、、、なかなかたべれなかったんです。そして先日デリカセロリさんに伺ったとき、お忙しいなかいろいろメニューをお願いしておなかもみたされてきて、そろそろお客さんも返っていって閉店間際かなとおもっていたときに、、、「よかったらどうぞ」 と店主からだしていただいたのが、、、ドライカレー！これは！私はドライカレーも大好きなんです～～～！ご好意に甘えていただくと、、、お、おいしい！ドライカレーめちゃおいしいです～～～！みんなで感動しながらいただきました！ いや～おなか一杯になった～～～大満足～～～とおもっていると、、、「いつもカレーを楽しみにされているって聞いて、、、よかったらどうぞ。食べれなかったら残してくださればいいですから」といわれて、、、店主の方から、、、いただいたご好意とは、、、じゃじゃーーーん！な、な、なんと私が待ち焦がれているカレーでした！ 野菜たっぷり！一口いただくと、、、、う、うまい～～～～！少し残していたドライカレーにかけてダブルカレーでいただくと、、、、さらにうまい～～～～！氣志團さん幸せでしたでしょうね～、こんなにおいしいカレーが食べれて！そしてそして、なぜだか、、、 「よかったら、アジの南蛮漬けもいかがですか？」ど、どうして、私がアジの南蛮漬けだ大好物だということをご存知なのでしょうか？まじっすか！ありがたく頂戴いたします！心触れ合う交流って素敵ですね～。今月もカレーがあるかどうかをチェックしながら、デリカセロリさんに伺う予定を練らないと～～～！デリカセロリ082-246-3209 住所広島市中区大手町3-5-21
2013.02.13
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いつからあったんだろう、、、、 こがね食堂
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島は昨日から降り続いておりました雨はまったくなく、晴れ間が広がり始めました。ただ、寒いですよ～！久々に寒い～～～ってなりました。さて、今日のお昼は以前から気になっていたこちらのお店へ。お店の名前はこがね食堂さん。パークサイドホテル広島からは徒歩5分もかからないところです。 場所は広島のどまんなかにあります袋町小学校の目の前にあります。実は私は袋町小学校卒業のふくろっこ。（袋小出身はふくろっことよばれていました。）ということは、30年前にここらへんをうろちょろしていたことになります。そのときにあったかどうかは不明ですが、かなり歴史を感じさせるお店ですね。大学、就職で11年間神戸で過ごしましたが、その後7年前に広島に帰ってきたときに初めて気づきました。いつからあったのか、、、ふくろっことしては見落としていたのならショックなことです。お昼ごろに歩いていると、ぞろぞろっと社会人の方が入店されているのを見てほっほうとおもっておりました。 ということで、本日めでたく初入店！お店にはいると、、、おおおお！いきなりおいしそうなおでんが～～～！これは夜に来て飲みながら食べたいですね～！ ショーケースのお惣菜を取って、案内される席につくというスタイルです。ごはんの量とお吸い物をどうするか聞いてくださいます。豚汁、味噌汁、貝汁から選べました。私は豚汁に！ごはんは小ですね。糖質オフダイエットするので！（いきなりごはん食べてますが、、、） おかずはこちらのメンチカツとアジの南蛮漬けをお願いしました。う～ん、おいしそう！一口いただいて、うんうん！そうそう！家庭の味ですね～！ お店のスタッフの方は結構な数いらっしゃって、おそらく御大とおもわれるかわいいおばあちゃんがきびきび会計されている姿をみて、こっちのほうが背筋をぴんとしないといけないな～って素敵な刺激を受けました。 それにしてもこんな町のど真ん中にまだこういう形態のお店が残っていたんですね。この町にもまだまだ知らないことが多いです。これからもまた日々うろちょろしていきたいとおもいました。ちなみに鍋焼きうどんもおいしいです！すき焼き風なお味が最高でした！こがね食堂082-248-3018 住所広島市中区袋町4-1
2013.02.13
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本鮪の刺身と書いてあって、、、、 デリカセロリ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。つい先ほど近所の飲食店の方とばったりお会いして立ち話をしていたのですが、先日の雪の予報の後予約がかなりキャンセルになったようですね。そして、予約以外のお客様もほとんどいなかったようです。いつもは繁盛されているお店なのですが、やはり天候には勝てないようです。さて、またもやデリカセロリさんネタなのですが、先日うかがった際に本日のおすすめメニューに、こんなメニューがありました。 「本鮪のお刺身」ほ、本鮪っすか！クロマグロですよね、、、その鮪のお刺身が、、、、980円！どんな鮪が登場するんだろう、、、量は少ないのかなとかいろいろおもいながらお願いしてみると、、、、「トロのお刺身どうぞ～～～」 と女将さんがもってきてくださいました。どっかーーーーん！きました～～～！トロ、、、大トロとまではいきませんが中トロ程度は脂がのっているような感じです。でもね、さすがにね、、、、一口いただいてみると、、、、トロがとろける～～～～！おいしい～～～！1分でなくなりました。1分で！あまりのおいしさに、もうひとつお願いしたくらいです。なかなか居酒屋さんで本鮪って扱っていらっしゃらないですが、デリカセロリさんはやはり別格でした。 このほかにもこの日は、いろいろいただきましたよ！ウィンナーケチャップいため、 豚キムチ、 カキフライ、 卵焼き、 エビフライ、 カットステーキといただきました。 そして、唐揚げのスイートチリソースをおねがいすると、、、これまたおいすぃ～～～！たまりませんね。280円で唐揚げスイートチリソースがたっぷりでてくるんですから！来週も予約がとれれば行ってこようとおもっています！ぜひ広島にお越しのお客様はデリカセロリさんに行かれてみてくださいね～！ほんとおすすめですから～～～！デリカセロリ082-246-3209 住所広島市中区大手町3-5-21
2013.02.13
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料亭に引けをとりませんよ！ 小料理はせべ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日は広島県ホテル旅館衛生組合が主催されました火災予防講習会にお昼から参加してきました。終了してから外に出てみると、、、雨。今日は夕方から雨だったのではないのかーーーーい！るねっさーーーんす。いやいや、仕方なくタクシーで帰ることに、、、、、、。でもまあつばめ交通の運転手さんと楽しい会話ができたのでよかったです。 さてさて、今回ご紹介いたしますのはこちら～！これ、、、料理もすごいですが、器も立派ですね。昔は割烹旅館だったのでたくさんこういう器がありましたが、ここ最近なかなか料亭にいってもこんな立派な器は目にしませんよ～！こちらの料理をいただいたのは、、、な、な、なんと！小料理はせべさんなんです～！小料理とつくお店でこんな立派な、、、いえいえ、いっつもはせべさんはこうです。はせべさんで使われている器はどれもすばらしいものばかり。ちょくちょく通っております私ですら、見たことない器がごろごろあります。しかもどれもほんと美しい～～～！そういう才覚を持ち合わせていらっしゃる店主がつくりだす料理もまた格別のものがあります。こちらはブリときのこの荒炊きでしたが、迫力あるブリを上品に炊いていらっしゃいます。風味がほんとにすばらしかったです。こちらは今回の先付け！ここ最近は先付けが3種になっていますね。この日は節分でしたので、巻き寿しがありました！ その前に天然ブリのづけも再びいただきましたが、やはりおいしい～！何のことなくでてくる料理ですが、この出てくる前に幾重もの手間がかかっているんですよね～。 こちらは〆さばです！ こちらは太刀魚のあぶり焼きです！ 日本酒はこちらを初めていただきました！ 広島が誇る竹鶴さんにこんな日本酒があったんですね！小料理はせべさんの前をちょくちょく通っているのですが、朝は市場にいかれてお昼前から仕込みされています。私は知っているのでこういう姿から楽しむことができて、幸せものだなとつくづくおもいます。 炊き合わせです。この前は、お昼過ぎに燻製をされていました。その様子をみて、いい香りをかいで、食べたいな～っておもっちゃいます。でも遠くからお越しになられるお客様にはその情報は伝わりませんよね。どうしても観光本に頼ってしまいますよね。そこを私はなんとか事前にお客様にお伝えして、このお店にいけてよかった～～～ってお帰りいただきたいなとおもってこんなブログやっております。えへっ小料理 はせべ082-246-8602 住所広島市中区中町5-4 福田ビル 2F
2013.02.12
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観光本にはのっていません！ はぜや
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島は昨日と同じくちょっと肌寒くなっていますね。インフルエンザがようやく完治したので、普通に寒いと感じるようになりました。それまでは、完全に悪寒でしたからね～。お風呂の温度もいつもの42度でも熱くなくって、60度の継ぎ足しをしてしのいでいましたから。やはり健康が一番ですね～！さてさて、復活したので体調は逆に以前よりよくなったのではないかというくらい元気な私はお腹がへってお昼ご飯にこちらのお店に伺ってきました！お好み焼きのはぜやさんです。 はぜやさんに入ると一番乗り～！11時半ですからね～。大将と久々に楽しい会話ですごしました。すると、、、 「私やせたのわかります？」と大将から。ほんとだ！やせてる！お腹がぜんぜん違います！どうやってやせたんですか？と聞くと「最近はやりの糖質オフダイエットやったんですよ。そしたらみるみるやせちゃって、、、、自分でもびっくりです。」うわ～～～！糖質オフダイエット、成功者がこんなに近くにいたなんて！すごいですね！8キロやせられたそうですよ。私も一時期やっていましたが、やはりごはんはたべたくって、、、スパゲティもたべたくって、、、、「うちはお茶碗には豆腐が入っています！」そこまでやる！すばらしいですね。私もはじめよっと！さてさて、お好み焼きのはぜやさんはこの地域では一番の人気のあるお好み焼きやさんです。パークサイドホテル広島をすでにご利用になられていらっしゃるお客様にはたくさんご紹介して、みなさま喜んでいただいております。 今回はイカ天入りをお願いしました～！ピカピカに磨かれた鉄板の上にお好み焼きが登場します！おいしそう～～～！広島特有のヘラで切り分けていただきます。くぅ～～～おいしい～！やはりおいしいはぜやさんのお好み焼き！すばらしいおいしさです。あっという間に完食しちゃいました～！イカ天入りで800円！お昼の時間は12時過ぎるすぐに満席になるので、12時前か13時以降がおすすめですよ～！ぜひ広島にお越しの際ははぜやさんのお好み焼きをご賞味ください！観光本にはもちろんのっていません！ところで、、、、、、大将に、、、お好み焼きは糖質オフダイエットできるんですか？と聞くと、、「麺が入っていますからね。実はちょっと検討しようとおもっているんです。」すごい！「今度試食つくりますんで、そのときはよろしくお願いします。」ひょっとしたら、、、、今年中に、、、糖質オフを実践した店主がつくりだす糖質オフお好み焼き！なんて販売されるかもしれませんよ。はぜや082-242-5080 住所広島市中区大手町3-3-17
2013.02.12
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近い！近いですよ～！ 広島市安佐動物公園
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島はとても天気はいいですね。ちょっと外にでてみましたが、気温は10度くらいでまだちょっと肌寒いですが、日差しにあたるとぽかぽかしてきます。これでインフルエンザも完治してくれるでしょう！ さてさて、今年初めてシリーズですが先日はこちらにお邪魔してきました～！広島市が誇る安佐動物公園です。この安佐動物公園、私が小さいころにも通っていたのでよくわかるのですが最近結構変わってきています。何がかわってきているかといいますと、、、とにかく近い！動物と近くなっています！それまでも結構ほかの動物園に比べて近いと思っていたのですが、いろいろ工夫がなされていってどちらかといえばこ、こんなにというほど近くなっています。 見てください！これ、キリンさんですがキリンさんをなんと上からこんな手を伸ばせばとどくのではないかという距離感で見ることができます。もちろんズームなしですよ！このとき、木の枝をたべていたのですがどんな方法で木の枝を食べているのかも近いので口の中がみえてとってもわかりやすかったです。キリンさんは首も長いですが、舌も長い！小さいころキリンに迫力を感じたことはなかったのですが、大人になって娘を連れてくるようになって、キリンの魅力を感じるようになりました。近くでみるとほんとおもしろいです。 この日はゾウさんも３頭でていて、とっても楽しそうにはしゃいでいました。これも結構近くで見ることができますよ～！近いといえば、ライオンもレオガラスとよばれているガラス一枚だけ隔てたすぐ先にライオンを見ることができるようになっているのですが、今回は残念ながら寒さもあってか日向ぼっこに夢中で近くにはよってきてくれませんでした。 このたび、グランドシマウマの繁殖の功績から古賀賞をいただいたそうです。すばらしいですね～！ ぜひ広島にお越しの際は、お子様と一緒に広島市安佐動物公園に行かれてみてくださいね！広島市安佐動物公園082-838-1111
2013.02.11
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やっぱりすごいぞ！ごろう 焼肉ごろう
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。昨日体調が不良だったので、病院にいくと熱が38度、、、、そして夜には３９．５度、、、そしてインフルエンザの検査を今朝行ってきました。結果は、、、10分くらいででますよ～といわれていたのですが、1分ででました。残念ながらインフルエンザにかかっていました。でも予防接種を受けていたおかげで熱は一夜でおさまり、現在は熱も平熱で自宅で安静にしております。人生初のタミフルを飲んでおります。火曜日には完治証明をいただきにいってきます。とほほ さてさて、先日今年初めてのこちらのお店に伺ってきました！焼肉ごろうさんです！昨年、焼肉の牛角さんの跡に登場した焼肉ごろうさん。ごろうって名前におや？ともおもっていましたが、初めていただいて以降、月に一度は通うようになりました。娘も覚えていただき、店員さんと遊んでいただいたりしちゃって、、、 ごろうさんのお肉はおいしいので、すごいな～とずーっと思っているのですが、今回もやっぱりすごいぞごろうさんでした。 その中でもやはりこちらです！厚切り特ハラミ！網の上で焼いて、口に入れると、、、、う～ん！トレビアーン！おいしいですね～！ハラミはどちらかというとすきなのですが、ごろうさんのこの特ハラミをいただいて以降はハラミが超好きになってしまいました。 それから、上ミノ！この上ミノもすごいんですよね～。結構ミノって焼いたらかたーくなってたべづらいってことありますよね。でもやっぱりすごいごろうさん、上ミノを焼いて口に入れると、、、やわらか～～～い！すーっと噛み切れちゃいます。こんなにおいしい上ミノもなかなか珍しいと思いますね。 そして、以前もご紹介しておりますがやはり、、、ライスが、、、炊きたて土鍋ごはん！土鍋で登場します。これが、、、たまらないおいしさなんですよ～！ライスがおいしいと、やはりお肉もたくさん食べれますね！焼きしゃぶです！ポン酢につけていただくのですが、娘が大好きなんですよ～！ サラダもしっかりいただきます！ ナムル、ピリ辛豆腐です。 これが並のロースと並のカルビです！黒毛和牛恐るべし！ 最後はカルビクッパでしめました！ パークサイドホテル広島からは徒歩ですと15分ほどです。路面電車ですと、十日市電停から徒歩5分ほどですよ～！黒毛和牛専門店 炭火焼肉 ごろう082-233-4129 広島県広島市中区猫屋町3－9 STS本社ビル1F
2013.02.09
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自家製燻製があるバー！ バーアトリエ
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。ちょっと熱がでてきているので、悪寒がしております。ということで、コンソメスープをいただきました。う～ん、おいしい～！さきほど鉄板焼しんごさんの記事を書いてしまったので、お腹がへってしまいまして、、、、今晩、、、、自宅で、、、、焼肉してくれないかな、、、、笑 さてさて、鉄板焼のしんごさんを後にしてちょっと一杯飲んで帰りたいなというときはほぼこちらのお店に通っております。お店の名前は、バーアトリエさんです。アトリエって響きがいいですね～。お店は二階にあり、階段をのぼってすぐの扉です。外からは中をうかがい知ることができないので、最初はどんなお店かなとおもわれる方もおおいかとおもいますが、洗練された空気がとっても心地よいお店なんです。私のような、、、、、いやいやイケメンのお兄さんがバーテンダーとして活躍されており、たいがいどんなものを飲みたいかをお伝えすれば作ってくださいます。若い方なんて女性と一緒に訪れたいときありますよね！そういう時なかなかお酒について詳しくない男性の場合ちょっとこまっちゃいますよね。そういう時は、どんなものが飲みたい？と聞くだけど、しっかりサポートしてくださって、女性に喜んでいただけるようなカクテルをつくってくださいます。 私は最近はウィスキーやアトリエハイボールをいただくことが多いですね。 そして、、、、一緒にいただくのが、、、こちらのメニューにあります自家製の燻製！燻製といってもそんなに燻製燻製していなくて、風味もほどよくのっているタイプなのでとっても食べやすいです。これをいつもがっついてしまうのが私の悪い癖でして、、、、笑 この日もとっても素敵な時間をすごせました。アトリエさんにうかがった後に自宅に帰ると、なんだか寝心地がいいのはなぜなんだろう、、、、鉄板焼しんごさんの後に、ぜひ訪れてみてくださいね！BAR atelier （バー アトリエ)082-295-7488 広島県広島市西区横川町３－12－13 章栄ビル 2F
2013.02.08
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私にとっては、、、パラダイス！ 鉄板焼き しんご
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。昨日の夜からかなり冷え込んでいる広島です。つい先ほど車にのったら、外気温が、、、2度、、、、お昼ですよお昼！こりゃ寒い、、、ということで暖かくして寝ないといけなかったのですが、、、、やってしまいました。。。昨日の朝からのどがいたいな～っておもっていたのですが、、、つい先ほど悪寒がしたので病院にいくと、、、、38度！インフルエンザかどうかはわからないので、明日の朝調子が悪かったら再度病院へ、、、、ということでうつしてはいけないので、自宅へ退散いたしました。とはいうものの、体調が悪い感じはなく、お腹もきっちりすいているので、、、笑。 さて、今回ご紹介いたしますのは、今年もすでに一度ご紹介させていただいております鉄板焼のしんごさん。すでにかなり広島では有名店になっていて、予約しないと入れないほどの人気ぶり！予約もなかなかとれません。鉄板焼といえば、やはりお肉を想像しちゃいますよね～。でもしんごさんのFaceBookではいつもお魚のご紹介から始まっています。ちなみに今日は、、、な、な、なんと、、、あこうです。あこうですよ、、、、！ 付きだしにはまずはお魚が登場します。今回はホタテ！バターの風味がたまりません。これがいっつもおいしいんですよね。お肉だけではなくて、お魚にも力をいれていらっしゃるのがすごいとおもいます。 こちらは舌平目！ちょっと写真の角度がいまいちですが、ボリューム満点で、とってもおいしんです！ つづいてお魚はカマ！鉄板焼屋さんにカマってあるの？とおもわれた方も多いかとおもいますが、材料によってもちろん本日のおすすめの中にカマが登場しちゃうんですよね～。身がぷりっぷりでとってもおいしかった～～～！そして、、、あこうの身はたべれなかったですが、、、今回はあこうのかしらを！ どっひゃーーー！おいしそうすぎる～～～！ここからは怒涛のお肉で攻めます。いつものフィレ肉！これが1200円ですからね！上質なシャトーブリアンを食べるより、最近はこちらのフィレ肉をいただくほうがおいしいと思えてきました。焼き加減も抜群ですよ！ そして、つづいてウニホーレン！ウニをこれでもかって投入してくださるので、できあがる途中もエンターテイメントとして目で楽しめちゃいます。 私にとっては正直、、、パラダイスです！鉄板焼き しんご082-238-0830住所 広島県広島市西区横川町3-2-13
2013.02.08
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お魚と日本酒好きな方はぜひぜひ！ 六一
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日郵便屋さんから一枚のはがきを受け取りました。そこには、広島県世羅町で猪肉を販売されているお店からご紹介のおはがきでした。あいにくパークサイドホテル広島では直営のお店がないので、、、、でも天然の猪肉ですからね。いわゆるジビエ！ということで、近々お店に行ってみようとおもっています。おはがきありがとうございました！ さてさて、先日ご紹介いたしました瀬戸内の朝〆したお魚と全国の限定酒がいただける六一さんをつづいてご紹介いたします。 850年の歴史を誇る日本で最古の酒蔵さんのお酒、郷乃誉をいただきながらお魚料理をいただきます。まずは付きだしのくらげの酢の物から！ つづいて太刀魚の焼きです。。 一匹まるまる焼いてくださって700円ほどです。一匹ですよ一匹！驚きの安さです。そんなに大きくはなかったですが、今回のは長い！なので、身もたっぷりありました！ 十四代と一緒にいただきました！ つづいては煮付け！こちらの黒鯛の煮付けです。黒鯛は焼いてもよかったそうですが、今回は煮つけでお願いしてみました。基本的に、焼くか煮付けにするかはお客様で選んでいただけます。大将にどちらがいいかを聞くこともできますよ～。この黒鯛ももちろん一匹まるごと！そして、1000円しません。結構身が厚くってかなり食べ応えありました。これにあわせていろいろ日本酒をいただくのですが、これがまた日本人に生まれてよかったパターンですよね～。 シックス！これも珍しいお酒ですね！ 小左衛門です！ その後も金糸魚や金頭もいただきましたよ～！ちなみに六一さんには一切お肉のメニューがありません。流川でもお肉を取り扱わないお店はまずないですから、かなり異色ですがそのかわりお魚と日本酒にこだわりあげているのですさまじいですよ！久礼と一緒にいただきます！ 魚の煮つけが私はとくにおすすめですね～！これはなんだったっけ？ こちらは初めていただきました遊穂です。 そして、〆は、、、、、ひやむぎをいただきます。これはかなりおすすめです。その日その日のお魚でつゆの出汁をとられるので、日々味が若干ちがいます。この日は黒鯛でとったおつゆでした！ ひやむぎをつゆに浸していただくと、、、くぅ～～～おいしい～～～！ このブログを見られてすでにお客様がいろいろ訪れてくださっているそうで、ありがたいです。ぜひまだのお客様も行かれてみてくださいね！一品料理 六一082-240-1161 住所広島市中区流川町5-19 カサブランカビル ２Ｆ
2013.02.07
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お、おつかれさん？
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。先ほど外出しておりましたが、かなり冷え込んできました。昨日がそんなに寒くなかったので、今日はマフラーなしでいいかな～って出勤したのですが、、、、、必要でしたね。しかも今晩から明日の朝にかけてがかなり冷え込むようでして、、、、今日は体を冷やさないようきをつけないとです。さて、さきほどご紹介いたしました鉄人酒家さんでこんなメニューをみつけました。チューハイをいただこうとおもってみていると、、、、 ブドウ、おつかれさん、、、お、おつかれさん？ 気になりますよね、おつかれさん。ということでお願いしてみました。すると、、、、 す、すっぱい！疲れをとるためのクエン酸がはいっていたのでしょうか、、、半端ないすっぱさです。でも、、、疲れが取れたようなきがします。おつかれ酸なんでしょうね～～～。笑中国家庭料理 鉄人酒家082-247-1744 住所広島市中区銀山町10-5
2013.02.07
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ピータン豆腐が絶品なんです～！ 鉄人酒家
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島は朝から少しどんよりした天気になっています。午後からは晴れとなっていますが、まだ晴れ間はみえていませんね。明日の朝はかなり冷え込むようなので、体調に気をつけないといけませんね。といいながら、、、、私は今朝からのどがちょっと痛いような気がして、、、、とほほ。 さてさて、こちらも今年初めて訪れました！中華料理の鉄人酒家さんです。こちらはなかなかの中華料理がリーズナブルにいただけるので、とっても重宝しています。この日もお店に到着したら、ほぼ満席になっていました。もうすっかり人気店です！ 今回もおいしい料理をいただきました。まずは餃子から！普通に出てくる餃子なんですが、一口いただくとじんわりおいしさが広がる秀逸の餃子なんですよね～。自分でタレを調整できるところもうれしいです。 つづいてから揚げ！こちらの普通の唐揚げはなかなか家庭では味わえないジューシーでかつさっぱりいただける唐揚げなんですよ～。 普通の唐揚げともうひとつ、手羽先のピリ辛から揚げがおいしんです！ピリ辛とかかれていますが、かなり辛いです。それもそのはずから揚げと同じ量の唐辛子が一緒に登場します！これほどの唐辛子と一緒にあげたらそりゃピリ辛だわ～～～！でも癖になるんですよね。 そしてそして、私がこよなく愛する料理が、、、こちらのピータン豆腐！これ、、、おつまみに最高です。ピータンと豆腐をあわせただけではなさそうな、絶妙な味加減がたまりません。なんともいえないおいしさなんですよ～！これはぜひ鉄人酒家に訪れた際に頼んでいただきたいメニューですね。 麻婆豆腐もいいのですが、こちらはマーラー豆腐もおすすめです。山椒がしっかりきいていて、辛さもあるのですが、癖になっちゃうんですよね～。麻婆豆腐は飲み物ですとはよくいったものです。鶏肉とカシューナッツの炒め物です。 最後はあんかけ焼きそばでしめました。この焼きそばもうんまいです！あんかけの味付けがいい感じです。 お値段のほうも結構リーズナブルなので、一人3000円もだせばお腹がはちきれそうになれますよ！ぜひ広島で中華料理という場合はいかれてみてくださいね！中国家庭料理 鉄人酒家082-247-1744 住所広島市中区銀山町10-5
2013.02.07
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ピータン豆腐が絶品なんです～！ 鉄人酒家
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。今日の広島は朝から少しどんよりした天気になっています。午後からは晴れとなっていますが、まだ晴れ間はみえていませんね。明日の朝はかなり冷え込むようなので、体調に気をつけないといけませんね。といいながら、、、、私は今朝からのどがちょっと痛いような気がして、、、、とほほ。 さてさて、こちらも今年初めて訪れました！中華料理の鉄人酒家さんです。こちらはなかなかの中華料理がリーズナブルにいただけるので、とっても重宝しています。この日もお店に到着したら、ほぼ満席になっていました。もうすっかり人気店です！ 今回もおいしい料理をいただきました。まずは餃子から！普通に出てくる餃子なんですが、一口いただくとじんわりおいしさが広がる秀逸の餃子なんですよね～。自分でタレを調整できるところもうれしいです。 つづいてから揚げ！こちらの普通の唐揚げはなかなか家庭では味わえないジューシーでかつさっぱりいただける唐揚げなんですよ～。 普通の唐揚げともうひとつ、手羽先のピリ辛から揚げがおいしんです！ピリ辛とかかれていますが、かなり辛いです。それもそのはずから揚げと同じ量の唐辛子が一緒に登場します！これほどの唐辛子と一緒にあげたらそりゃピリ辛だわ～～～！でも癖になるんですよね。 そしてそして、私がこよなく愛する料理が、、、こちらのピータン豆腐！これ、、、おつまみに最高です。ピータンと豆腐をあわせただけではなさそうな、絶妙な味加減がたまりません。なんともいえないおいしさなんですよ～！これはぜひ鉄人酒家に訪れた際に頼んでいただきたいメニューですね。 麻婆豆腐もいいのですが、こちらはマーラー豆腐もおすすめです。山椒がしっかりきいていて、辛さもあるのですが、癖になっちゃうんですよね～。麻婆豆腐は飲み物ですとはよくいったものです。鶏肉とカシューナッツの炒め物です。 最後はあんかけ焼きそばでしめました。この焼きそばもうんまいです！あんかけの味付けがいい感じです。 お値段のほうも結構リーズナブルなので、一人3000円もだせばお腹がはちきれそうになれますよ！ぜひ広島で中華料理という場合はいかれてみてくださいね！中国家庭料理 鉄人酒家082-247-1744 住所広島市中区銀山町10-5
2013.02.07
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日本最古の酒蔵のお酒が！ 六一
こんにちは。広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。先日は今年初めてこちらのお店にお邪魔いたしました。ちょっと間があいてしまっていたのですが、やはりさすがでした！これまたびっくりに遭遇！ お店の名前は六一さん！広島最大の繁華街流川にありますカサブランカビルの２Fにありますお肉を一切仕入れないお店です。このお肉を一切仕入れていないお店ってこの流川ではここだけなんだそうです。お店の方もそれを仕入れの業者さんからきいて驚かれたそうです。この六一さんはおいしい全国の日本酒、しかも限定酒と瀬戸内で朝〆された新鮮なお魚が味わえるすばらしいお店なんです。今回もお店にお邪魔して店主が開口一番、「こんかいも珍しいお酒が入っていますよ。これなんてどうですか？」 といってご紹介いただいたのが、茨城県のお酒。茨城県のお酒はあまり飲んだことがないな～とおもいながら、店主自らが書かれた日本酒のメニューに目をやると、おや？ん？ 「日本最古 平安時代 850年 郷乃誉 純米吟醸 生生」と書かれていました。えーーーーー！日本最古の酒蔵さんなんですか！しかも平安時代！！！！850年も続いている～～～！そんなお酒が日本にあったんですね！しらなかったです！「当主さんは現在55代目なんだそうです！」ご、５５代！す、すごい、、、、すごいです～～～！もちろんいきなりいただいちゃいました！ 郷乃誉という名前がまたいいですね！登場した一升瓶も風格があります。「世界でかなり人気があるお酒で、あまり手に入らないんです。世界の品評会で数々の賞を受賞されているそうですよ」なるほど！これは期待が高まります！ということで、香りから、、、、おや？おやおや？香りがあまりしないですが、、、、一口いただくと、、、、おおお！六一さんにあるお酒に比べると風味があまり強くない、というかパンチがほとんどない感じです。「昔ながらの味を守っておられるそうです。私も最初に飲んだとき、おやっとおもったのですが、飲んでいくうちに良さがしみてきました。」たしかに、、、飲みすすめると、、、おいしい～～～！最近の日本酒の流れに惑わされていないですね。日本酒が大好きなお客様、お魚が大好きなお客様、そして日本酒についてちょっと教えてほしいな～というお客様はぜひ六一さんにいかれてみてください。すばらしいお店です！一品料理 六一082-240-1161 広島市中区流川町5-19 カサブランカビル ２Ｆ
2013.02.07
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