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2007年01月の記事
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あっさり、さっぱり、味わい深い、天王寺ラーメン、とんこつ食堂。
きれいに白濁した乳化スープは、豚骨を一頭分煮込んだというもの。下ごしらえ・濾過が丁寧に施され、雑味がない口当たり。軽いとろみのついた粘度で、まったりした甘味が特徴だ。かために仕上げた麺は、ザクリとした粉の歯応えがよく、スープの吸い上げも上々。とても丁寧に作ってあるラーメンです。サイドメニューもとってもいいけど、それなしでラーメンだけで最高です。大阪市天王寺区大道１－７－１１永晃ビル１Ｆ TEL 06-6772-5001 人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月31日
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ここは仙台時代の思い出、仙台国分町の牛タン太助。
「旨味 太助」では創業以来、「牛タンの旨さを最大限に活かすのは塩である」という先代の言葉をうけつぎ、今も変わらず塩味の牛タン焼き一本のメニューにこだわっている。「太助」に秘伝の技術としてうけつがれる絶妙な塩加減は、シンプルでありながら素材の旨さを最大限に引き立たせ、何度食べても飽きのこない何とも不思議な魅力を持っている。噛んだ瞬間はすぐには噛み切れません！！ぎゅっとしごいてやっと噛み切れます。ここからがいい、噛めば噛むほど味わいが増してきます。これぞ絶品です。仙台市青葉区国分町２-１１-１１ TEL ０２２－２６２－２５３９ 人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月29日
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ミナミの河童ラーメンが、作られる場所は工場店。
茶濁色で軽いとろみのついたスープは、豚骨とニンニク・生姜・シイタケなどの野菜類を煮込んだ豚骨醤油味。大量の背脂が表面を覆うように散らされている。太陽製麺の中細ストレート麺は、小麦粉の風味がよい。まったりしたスープをたっぷり吸い上げる。背脂のふくよかな旨み・食感と、豚骨ダシと野菜類によるまろやかな甘みが特徴で、ほのかにシイタケの香りが感じられる。一番のお気に入りはコロンと置かれたニンニク。自分で専用の機械で絞って使います。これがうまいです！！大阪市西成区出城2-4-14 1FTEL:06-6562-5540 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月28日
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コロッケを北新地で食べるならここ、日本料理なら絹生。
場所柄北新地はランチやってるとこは平日のみってとこが多いのよね～。お店は堂島アバンザ南すぐのところにあります、外観はさすが新地高級な日本料理って感じ。店内に入るとギリギリ友達と一緒に席に座れてラッキー！メニューみてびっくり！カウンタ－に３０種類くらいのメニューがぎっしり貼ってある～すご～い。今日は、アナゴのせいろ蒸しです。ほくほくしてて、おいしかった。大阪氏北区堂島1丁目5-38 マツイビル1階電話：06-6345-0117人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月28日
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京都で本格的な博多ラーメン、河原町のみよし。
少し甘めでコクのある豚骨スープは博多っ子もうなる本格派。丸一日煮込まれて脂分も少なく、意外にあっさり味だ。コシが強い自家製の極細麺や肩ロースを使ったチャーシューなども長浜の味を再現していて旨さ格別。9種の薬味が無料でトッピングできるのもイイ。とろ火で煮続ける豚骨スープのコクは格別です。手づくりの麺は極細でコシがある。ずらり並んだ辛みそやカレー粉など薬味の冒険も楽しみ。京都市中京区木屋町通三条下ル石屋町辻田ビル1FTel 075-211-8814人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月27日
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大阪の味、元祖お好みやいといえば『鶴橋風月』。
つなぎを少なく、たっぷりキャベツに鰹節をかけて風月流に焼き上げたお好み焼きは、中はたっぷりのキャベツでふんわり、外は少しこげめをつけてさくさくとした食感に仕上がります。モダン焼きはゆで上がった風月独特の生麺をたっぷりのせてこんがり焼き上げるボリューム満点の１枚。ヘルシーで飽きのこない伝統の味、これが鶴橋風月のお好み焼きです。とんぺいもおいしいですよ！！阪急32番街店大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル 29F電話：06-6367-8002人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月27日
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めちゃすごのチャーシュー、池田のらーめん日本。
ここにいくのは二回目だったけど・・感想は変わらず。。チャーシューは、うまいの一言です。他にこんなうまいのは見たことがない。感想は以上。。チャーシューがうますぎて、麺やスープの印象が薄くなってしまいます。食べているときは、いい感じと思うのですが・・・店を出ると、どんな味だったか忘れています。池田市槻木町７－７ TEL 0727-53-1226人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月27日
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これは大満足・ちげ鍋の決定版、北新地の食道園。
お肉もおいしいですが、寒い冬にはチゲですね！！体がほっかほかになりました。すっきりとした辛さで、とっても味わい深い。どんどん食が、進みます。これから、他のメニューも試してみようと思います。あの味は、すぐにでも食べてみたい！！大阪市北区曽根崎新地1-6-4 TEL 06-6347-0220 人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月25日
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鶏肉の最高級は香川にあり、一鶴の心斎橋店登場。
これが一鶴の醍醐味！噛めばかむほど、味わい豊かになってきます。骨付きのとりのもも肉をまるごと1本、コンガリ香ばしく歯ごたえ充分！ 一心不乱にカブりつく、あふれる肉汁とスパイシーな味わいが口の中に広がる。 鶏の芸術品です。やっぱり、食べ応えがあるのは親鳥に限ります。大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-6-14 アクロスビル3FTEL 06-6213-0817人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月24日
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横浜の名店が新宿にありました、くじら軒。
具はメンマ、海苔、ほうれん草、ネギ、そしてデフォルトで薄切りの味玉が乗る。ネギに混ざって揚げたネギがほんの少量と、唐辛子が入っていた。唐辛子はほんの１つか２つしか入っていないので、食べてる間は辛味を全然感じなかったが、後になってじんわりと舌に残るピリ辛ぐあいがあった。チャーシューはものすごく柔らかい。味付けは薄く、肉の味のみで勝負と言った感じである。これはなかなかの上物ではないだろうか。味付玉子もしょうゆの風味が良く、濃すぎず薄すぎず、芯まで固くゆでられた物で大変美味しい。東京都新宿区新宿3-38-1マイシティー7Ｆ
2007年01月23日
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心斎橋のお勧めラーメン、あっさり塩の武里音。
ここの特徴は１頭のブタからは４本しか取れないという「拳骨の旨味」とたっぷりの「野菜の甘味」それから「背脂のコク」の３つがうまく交じり合ってできてるそうです。出てきた最初の感想は。。。め～っちゃスープがきれい！透き通ってるんですよー。背脂もたっぷり乗ってます。まずはスープを。。。おっ。。おぉ！噂には聞いてたけど、すごくあっさりしてる～。普段はこってり派だけどこれ美味しい！！大阪市中央区心斎橋1-5-2 TEL 06-6241-5977なにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月22日
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福島で上品なラーメンを発見、醤油か塩か？上方屋五郎ヱ門。
醤油と塩が用意されるスープは、コーチンダシのベースを、昆布・カツオ節・サバ節で調整したもの。半透明の醤油スープは、鶏ガラの軽やかな旨味を活かした薄口タイプ。淡麗なダシと醤油の軽い旨味が絡んだ味わいだ。続いて、期待の麺を口に入れる。“つる～～っ”。 加水率はかなり高めで、プルプルしてる。大阪市福島区福島7-6-23 TEL 06-6455-9056人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月21日
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心斎橋で落ち着ける店、うどんすきの『にし屋 本店』
今日はうどんすきコース。お刺身・前菜とうどんすきのお鍋付き。おうどんはおかわりＯＫです。やっぱり、関西のだしはおいしいです。だからうどんが、生きてきますね！！お昼の単品もとってもおいしいで。この前は田舎うどんを食べました。にし屋 本店大阪市中央区東心斎橋１－１８－１８TEL 06-6241-9221人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月21日
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大阪の元祖とんこつラーメン、黒門ラーメン。
臭みのない豚骨ラーメン。醤油や塩は別の麺を使ってるけど、豚骨は極細麺。替え玉もあり、替え玉したときは味付の肉も付いてきて、これがまた良いです。店は、堺筋と言う大通りに面していて、扉はなく透明なビニールのみ。なんか落ち着かないのに、いい雰囲気です。新メニューに和牛醤油ラーメン登場です。今度食べに行ってきます。大阪市中央区日本橋1-21-28 定休日 月曜日 tel 06-6645-8655 人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月20日
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関西一円、カレーうどん。カレーライスなら得正。
ここはカレーを極めていますね！！出しのとり方も絶妙だと思います。うどん屋さんで名物のカレーうどんを注文。ここのカレーうどんは揚げ玉(てんかす)が入っているのと、とろみの強いカレー出汁なのが特徴的。好みははっきり分かれる味だと思うけど、僕は嫌いじゃなかった。大阪市北区中ノ島4-3-37TEL 06-6443-2553人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月18日
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東京にもありました、根性の入ったラーメンが、二郎の虎の門店。
東京にもあるました根性の入ったラーメン店です。野菜・ニンニク・背油、お好きなだけどうぞ！！こんなけ、根性のある店は珍しい。味はともかく、応援したいです！！説明はありませんが、食べてみてください。それが感動です！！港区虎ノ門３－２－１３ TEL 03-5472-4640人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月17日
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京都・奈良の名店が大阪に来た。こってりとんこつの無鉄砲！！
これはすごいパンチです。本当に好き嫌いが分かれると思います。ラーメン好きの私でも『キッター』て、感じです。まとわり付く感じがします。基本hあとんこつですが・・・Ｗスープもとってもいいですよ！！と言うか、初めはＷスープのほうがいいかも。魚系の出しでまろやかになります。一度、あのスープを濾した上で飲んでみたい・・・・。今日はニンニク醤油をはじめて入れたが、めっちゃうまかったよ！！大阪市浪速区戎本町１－５－２１ 米田ビル１ＦTEL ０６－６６４５－０５２２人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月17日
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全国でも珍しい、ケンタッキーフライドチキンの食べ放題！！箕面市小野原店。
たまに無性に食べたくなるケンタ。。ファーストフードでもちょっと高めかな！！それがびっくり食べ放題！！関西では箕面の小野原点のみらしいです。当然、チキンはもとより・・・生野菜やスープ、パスタもあります。。食べ過ぎにはご注意です。平日は６０分、休日は４０分です。一度は、いって見てください。大阪府箕面市粟生新家３－３－２９TEL 0727-30-2700人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月16日
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ヘルシーで有名な茶粥、梅田北新地のニッポンダイニングスタイル。
すごくヘルシーでおいしいランチがありました。奈良が発祥の茶粥ランチです。入り口は狭いのですが、奥は広くてゆったり座れます。とはいえOLさんが非常に多いので満席で並ぶことがあります。マグロのほほ肉揚げをチョイス。茶粥はまあ普通の味ですが、塩昆布をたくさん乗っけて食べると塩味が効いて美味しくなります。大阪市北区堂島1－5－2 フェザービル1F TEL 06-6345-2120人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングブログ王なにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月14日
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ちょっと田舎の超有名なラーメン、京都山科の夜鳴きや。
ここはやっぱりチャ-シューです。すごい肉感で、存在感たっぷりです。そのチャーシューに無料の煮込んだニンニクをはさんで食べると最高！！このニンニクも必見ですよ。鶏ガラや豚の背脂などで丹念に取ったダシをベースに、醤油味がぐっと引きしまる。焼豚とモヤシ、ネギのみと具材はシンプルなので安心感があります。山科の五条バイパスから旧奈良街道を少し下がったところにあり、立地条件としては町はずれになる。しかしながら、連日平日でもお昼のピーク時にはお店の外にまで行列ができるほど良く流行っていますよ！！京都市山科区大塚南溝町36 TEL 075-592-9800 ぽちっと、お願いします。 ブログランキングランキングオンライン人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングブログ王なにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月14日
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梅田の北新地でおいしくて安い寿司ランチ、すし処おとわ。
ここは、安くて、早くて、うまいの三拍子がそろっています。音羽チェーンがやっているのですが、郊外では寿司茶屋や回転寿司もやっています。しかし、北新地のお店はネタもしっかりしています。北新地に４店あります。ランチをやっていない店もあります。ランチは、にぎりに巻物、赤だし、茶碗蒸しがついてなんと1,000円です。量もすごいです！！まず、カウンターのみの店なので、手前の敷き物に赤出汁と茶碗蒸しが出てきます。そしてげたの上に大きな葉っぱが敷かれてにぎりが６カンほど出てきて、これで結構おなかいっぱいなのに、食べて終わると・・・さらに、にぎりが４カンと鉄火まきが１本分（４切れ）出てきました。おなかいっぱいでした。そしておいしかったです。すし処おとわ 北新地船大工店大阪市北区堂島1-2-16TEL.06-6343-0155ぽちっと、お願いします。▼記事に満足したらここをクリック▼ ブログランキングランキングオンライン人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングブログ王なにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月14日
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箕面の老舗、台湾ラーメン、徹。
今夜は、はずしのない店台湾ラーメンです。さっぱりのスープに野菜がいっぱいです。おいしいんだな、これがーー。。良いよこれは。大阪府箕面市牧落2-20-14 TEL 072-724-8701 ぽちっと、お願いします。▼記事に満足したらここをクリック▼ ブログランキングランキングオンライン人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月13日
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京都でびっくり『真っ黒なラーメン』新福菜館。京都駅の西側、本店。
写真にあるとおり、ここのスープは真っ黒です。黒ゴマなんかではなく、醤油の黒さでです。だからと言って、辛くなくまろやかなスープです。ダシしっかりと出ていて、おしいいです。そしてチャーシューがまた歯ごたえのありしっかりとして、食べ応えがあります。そしてメンマもうまい、ここでは竹と言うらしい。この醤油を使っているので、チャーハンも普通より色が濃いです。やっぱりチャーハンは、ダシとチャーシューのうまい店は絶対にお勧めですね。ここのところ思うのですが・・・・こういった京都のラーメン屋さんは、その店独特のルールがありますね！！たくさんのお客さんに早く出すためか？？ある程度注文をためて、一気に１０杯位作る店が結構あります。京都市下京区東塩小路向畑569 TEL 075-371-7648http://www.shinpuku.net/ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへグルメブログ楽天ブログランキング▼記事に満足したらここをクリック▼ ブログランキングランキングオンラインなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月13日
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ランキングオンラインに登録しました。
皆さんも良かったらお使いください。
2007年01月13日
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北新地で食べられるうまい『関東風天丼』の天富。
大阪の天丼のＮｏ１だと思っています。ダシではなく関東風の濃い色のたれをかけています。東京の下町の浅草あたりでは、これがメジャーです。見た目の色ほど、たれがからいわけではありません！！ほのかな甘みさえ感じます。店の中が座敷もありますが、基本はカウンターです。手際のいいマスターの調理を見ているとわくわくしてきます。それに奥さんがかわいいんです・・・。中身は、ぷりっぷりの海老が２本とたまねぎとかぼちゃです。あれだけたれをたっぷりつけても、ぱりっとした衣がとてもおいしいです。大阪市北区曽根崎新地１－５－２ 大川ビル本館 ２Ｆ TEL 06-6341-1959ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月13日
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神戸・三宮・北野坂の坦々麺の店、道麺。
今日は、広東排骨麺を食べてきました！！やっぱりおいしいです。このお店で有名なのは、やっぱり坦々麺です。辛さも、いりいろ選べるので良いですよ。それにゴマはいろいろ堅田に良いようです。排骨麺は、あっさりの塩味でスープがとっても良い。さらにあのお肉は絶品でした。坦々麺 680円 激辛坦々麺 780円 排骨坦々麺 880円 広東醤油らーめん 650円 広東塩らーめん 650円 叉焼麺 780円 広東排骨麺 750円 神戸市中央区中山手通1-12-4TEL 078-392-3757ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月12日
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Chanko Dining 若、梅田の北新地店。
ここのちゃんこの一押しはやっぱり’塩’です。すっごく風味があり、鳥団子のだしとのマッチングが良いです。最後はラーメンで閉めると最高です。店で食べると、ちょっとお高めになってしまいます。ついついトッピングを増やして・・・飲み物をいれると。数千円に・・・・・・・・・・・・。しかし、これが家でできるのですね！！スーパーで素が売っていました。。大阪府大阪市北区堂島1-4-2 ビールディング北新地 3FTEL:06-6456-4527 ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月11日
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お魚系Ｗスープの傑作、大阪キタの洛二神。
ここは２年間あっためてきた店です。というか、行きたくてもなかなかチャンスがありませんでした。大阪市北区の天五中崎商店街、お魚系Ｗダシのラーメン店が、洛二神です。薄茶色に濁ったスープは、薄口醤油味のダブルスープ。豚骨・鶏ガラの動物ダシと、カツオ節・煮干・昆布などの魚介ダシを、丼で合わせたもの。このダブルスープは二重構造になっており、上層には豚骨のゼラチンを主とする動物ダシ、下層にはさらりとした魚介ダシが横たわっている。すべてがダシのためにできています。麺もチャーシューも付け合せも、それがいい！！こんどは、チャレンジした楽に神の見たい！！大阪市北区浪花町４－２２ 藤ビル１Ｆ西TEL 06-6371-1088ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月10日
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炭火焼居酒屋『仔牛』（大阪市北区）
ランチは牛のサーロインと、豚の薄切りロースです。ごはん・みそ汁・キムチ おかわり自由高級クラブが並ぶ北新地の中にありますが、とにかくリーズナブルで、 中でも「日替わり１００円メニュー」はかなりお得です。 食材も肉・魚と豊富に取り揃っており、焼酎も８０種類以上と充実しています。 平日夜は常に会社帰りのサラリーマンで満員です。 同じビルの２階には系列の『もっこす』というお店もあり、 その名の通り熊本の郷土料理を中心に同じく賑わっています。 大阪府大阪市北区堂島1丁目5-37 TEL 06-4796-7575http://www.spg.ne.jp/koushi/ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへ楽天ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年01月09日
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超クリーミーな長浜ラーメン、羽曳野のごん太ラーメン。
ここはめっちゃ濃い味がするけどしつこくない。とろみと心地よい甘みも出ています。チャシューは薄切りで邪魔せず寄り添っています。なんともいえない脇役ですね。ちょっと遠いですが、わざわざ食べに行く価値あり。明日でも行ってこようかな？？大阪府羽曳野市西浦１－２－１７ TEL 072-956-5981 ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへ楽天ブログランキング
2007年01月08日
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あっさりとんこつ・とろーりチャシュー、熱烈らーめん。
ここでの看板はカレーラーメンです。しかし、隠れたとんこつラーメンがとってもうまいです。チャーシューもやわらかくておいしいよ！！それに点心もいろいろあって、みんなうまい。あと、最近袋入りのニンニクや一味をおいている店が増えてきた。ちょっと、初めは味気なかったが、衛生的のは良いですね！大阪府大阪市港区波除２－４－１０ TEL:06-4393-6658 ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへ楽天ブログランキング
2007年01月08日
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北新地でおいしいうどん屋さんは？つるとんたん。
ここはチョーお勧めのお店です。『おいしい』うどんが食べたいときはここに！！値段はチョっと高いですが、内容はばっちりです。しこしこの麺に、しっかりとしたスープです。通常のおだしはもちろんですが・・・・カレーやすだち、明太子なんかもお勧めですね。初めはきつねからどうぞ。。いろいろ試してください。大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-19 フロントガーデンビルtel 06-4799-1111ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへ楽天ブログランキング
2007年01月07日
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ワンコインランチ。北新地のあらえびす
今週の金曜に行ったランチです。前回も一度書いていますが、訂正がありますので・・・馬のスジカレーだけではありませんでした。今回は地鶏のカレーでした。■肉系のランチカレー馬肉or地鶏or牛肉の中から毎日日替わりでご提供します。どれもコラーゲンたっぷりです。五穀米もなかなかいけますよ。これで５００円はやっぱり安い。こんど夜も行ってみよう。 大阪市北区曽根崎新地1-3-37-2～3F TEL 06-6348-5518
2007年01月07日
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こってりラーメンの最右翼、天下一品。
昨日の横綱と並んで、私の関西ラーメンの代表です。どちらも大学生時代からのお気に入りです。現在は、新鋭のお店ができておいしいと思う店もいっぱいありますが・・・・この２軒ははずせないなーーここは鳥のコラーゲンたっぷりで、お肌にも良いらしいですよ！！ほんとに『とろーリ』しています。北新地店 大阪市北区曽根崎新地１丁目１１番１６ TEL 06-6345-0024 ぽちっと、お願いします。人気blogランキングへ楽天ブログランキング
2007年01月06日
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いつも行っています。横綱ラーメン、川越店。
大阪・京都では、なんともやめられないラーメンです。学生時代はよく行っていました。そのころは、一津も大阪か京都でした。しかし今は下記の川越店です。正月・ＧＷ・お盆と念に３回は定番です。昨日もいってきましたよ！！そう言えば、以前もここのことは書いたかな？いつの間にか『ニントン』がニンニクなしの唐辛子になっていました。昔はニンニクと唐辛子時じゃなかったかな？？天下一品も大好きですよ！！今度書きます。三重県三重郡川越町当新田３６５ TEL 0593-65-6386 人気blogランキングへ楽天ブログランキング
2007年01月05日
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