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2007年08月の記事
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熱烈中華厨房、広島市中区袋町『広島赤鬼』並木通り店
ふらふら向かったのは前から気になってた熱烈中華厨房『広島赤鬼』並木通り店。ランチメニュー何種類かの中から餃子ランチ７００円を注文したんだけど、内容は餃子５個と選べるハーフラーメンとご飯とキムチにミニ麻婆豆腐付きとボリュームたっぷり。ちなみにご飯とキムチは食べ放題だよー。ラーメンは辛くないのからめちゃめちゃ辛そうな分まで５種類くらいあって私が選んだ赤鬼タンタン麺は唐辛子マーク３つでした！やっぱ辛かったんだけどおいしくってもちろん完食♪お昼からの仕事にそなえてエネルギー補給ばっちりでした。麺以外にも創作中華一品料理いろいろあるみたいなんで夜にも行ってみたいなぁ。広島市中区袋町9-2082-544-2720グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月30日
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「すき焼き」が大好評広島市中区本通、『花子の家』。
「豚しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」が大好評の『花子の家』。７月より、ランチメニューも充実。まずは、メニュー紹介を・・・・・・。・「豚汁定食」 650円 ・「生姜焼き定食」 750円 ・「トンカツ定食」 800円 ・「豚ジュージュー定食」 750円・「限定！ すき焼き定食」 850円・「野菜たっぷりとろとろコロッケ定食」 800円全ての定食に雑穀ごはん、豚汁、サラダ、お漬物、生玉子が付き、雑穀ごはんと生玉子はお替り自由！ちなみに、今注目の雑穀米。花子の家では、黒米・緑米・白米に大豆・黒豆･小豆の豆類をプラスした、たんぱく質、カルシウム、鉄分がたっぷりの、健康でヘルシーなご飯なのです。広島市中区本通8-15 HM本通会館4F TEL 082-541-5313 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月29日
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よくありそうな『とんこつらーめん』山陽小野田市日の出『萬福』
よくありそうな『とんこつらーめん』しかし、とっても丁寧に作られていそう！！れんげなしのスタイルも久しぶりだ！！スープに自信があるんだろう。麺が普通でもちょっと固めで良かったです。本場の九州のとんこつより面は太めです。山陽小野田市日の出１－５－１０ TEL 0836-84-5577グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月28日
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あっさりすっきり、広島市中区舟入本町『本家博多長浜らーめん』
基本の長浜ラーメンは出されるときはチャーシューとねぎだけで，卓上に置かれている辛子高菜，紅生姜，おろしにんにく，すりごま等を自由にトッピングすることができる。スープはしっかりしたとんこつスープにもかかわらず驚くほどあっさりしており，臭みもまったくない。福岡にいたときは店の外まで臭ってくるような店が多かったが，広島のとんこつラーメン店は皆臭みを感じさせないよう頑張っているなぁ。あっさりスープと対照的にチャーシューはバラ肉でコッテリしており，うまくまとまっている。広島市中区舟入本町 7-3TEL 082-503-4421グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月27日
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旨み十分のダブルスープがいい、そごう１０階『函館塩らーめん、金十字』
今回頼んだのはメニュー先頭に書かれている函館塩らーめんで，魚介系と獣系の合わさったあっさりとした塩ダレを生かしつつ，旨み十分のダブルスープに，ほうれん草，なると，チャーシュー，メンマ，白ネギ，海苔がバランスよく配されている。麺は多加水の玉子つなぎの細麺で，スープとの相性を重視した作りだ。とにかく洗練されたバランスの良さが光る一杯だ。市内中心部でラーメンが食べたくなったときに，オススメのお店だ。広島市中区基町6-27TEL 082-225-2111グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月26日
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新鮮でとても美味しかった、山県郡北広島町大朝『天意（あい）の里ハーブガーデン』
料理は、野菜にしてもお米にしても大朝で採れたものなので、新鮮でとても美味しかったです。ポークハーブソテー。メインのお肉は、鶏or豚がチョイスできます。今日は豚にしてみました。一見油で揚げているように見えますが、オリーブオイルで焼いているそうでヘルシーです。この料理でもやはりハーブペッパーソルトが効いていて、お肉も柔らかく美味しかったです。そして、どの料理にもハーブがマッチしていたので、ハーブの奥の深さを感じました。お米やお水も美味しくて驚きました。お米は地元農家のお米を薪で炊いており、水も地下水だそうです。広島県山県郡北広島町大朝TEL 0826-82-3898グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月25日
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オーガニックブレッドがヘルシー、広島市中区本通『広島アンデルセン』
アンデルセンのオーガニックブレッドです。 アンデルセンではグリーンブレッドという名前でつくっています。今までピザタイプのぱんとか量り売りとかやっていたコーナーがこのオーガニックのパン売り場になって興味いっぱいだったのですが今日遅ればせながら買ってみました。右はプティアランシエンヌ左がバナナクーヘンです。塩は海の精小麦もオーガニック全粒粉など使っているようです。このオーガニックのパンはここ新宿イセタンと広島の本店でしかどうやら扱っていないみたい。どれも地味な外見ですがわたしなどはオーガニックと聞くだけでしみじみ美味しく感じてしまうタイプの単純な人間なので・・・。広島市中区本通7-1 広島アンデルセン 2F TEL 082-247-4800 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月22日
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ピリからが、とっても堪らない、広島市安佐南区緑井『味噌屋蔵造 』
ついに行ってきました。前から気になっていた店です。前回は濃厚味噌らーめんを食べましたが、今回は待ちに待った『汁なし坦々麺』です。具は鳥そぼろと、ねぎのみでした。とっても濃いたれがちょっぴりだけ・・・。１～１０からまで選べたのですが、店員の方が『１辛でもすごく辛いですよ。』とのコト。ピックりして３辛にしてみました。とってもからかったのですが、山椒が固まっていてまだらでした。これは、しっかりとまでないといけませんな！！麺はしっかりとしていて、グーでした。広島市安佐南区緑井6丁目7-7 TEL 082-831-2291 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月21日
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本場博多のコッテリ系、広島県大竹市小方『とんこつらーめん博多金龍』
「いらっしゃいませ～！！！」気合の入った声が返ってきます。しばらくすると、店員さんがお水を持ってきてくれました。メニューは品数が多すぎてどれがいいのかわかりません。そこで店員さんに「この店の代名詞的ラーメンはどれですか？」と質問してみました。すると丁寧に「とんこつラーメン」です。と指差して教えてくれました。んで、それを注文。待つことしばし・・・。 あまりに美味しそうだったので思わずちょっと食べてしまいましたが、来たときはスープも器ギリギリまで入ってました。スープは鹿児島ラーメンと違って、本場博多のコッテリ系。麺は中太ストレート系。まあ、美味いこと美味いこと！チャーシューもバラ肉系のやわらかジューシーです。広島県大竹市小方1丁目5-1 TEL 0827-52-8338 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月20日
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野菜がうまい、激辛つけ麺『広島市佐伯区八幡東のまひる屋』
つけ麺にしては細めの黄色い麺は、のびるのが速いのでのんびり食べられない。この店はつけ麺専門店ではないけれど野菜がうまい。グワシグワシのキャベツ、ポキポキのキュウリ、シャキシャキのネギ。それに辛さ調節できるのがいい、辛味調味料の壷が個別についてくる。広島市佐伯区八幡東3-9-22TEL 082-928-8989グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月19日
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軟らかくて美味しい～山芋のお好み焼きは『千房』
注文したのは、二人用おすすめセットメニュー・とん平焼き ・大根サラダ ・ミックス焼き ・ミックス焼きそば ・山芋のお好み焼き追加で、ミックスもだん焼き(チーズ)も頼みました始めは３人だと、足りないと思いましたが、段々お腹いっぱいになっちゃって、最後の方は、味もわからなくなってしまいました。山芋のお好み焼きは、私にとっては珍しく、軟らかくて美味しい～と思いましたが、普通のミックス焼きが一番美味しかったかも？？お酒も飲みたいところでしたが、車だったので、飲み物は、千房特製ソーダを飲みましたソーダにコーラ味の甘い飴が入ったような、不思議な味・・・(普通のジンジャエールにすればよかった)三重県桑名市松ノ木3丁目7-1 TEL 0594-32-8989 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月18日
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今日は野菜たっぷりで、広島市中区本通『らーめん 一竜』
いつも行く会社の近くの一竜、今日は野菜たっぷりでヘルシーに行ってみました。紅しょうがとゴマは自由にトッピングできる。ラーメンを注文した人には、別テーブルコーナーに無料で自家製の明太子・辛し高菜・辛手羽中・漬物が取り放題で置いてある。お腹がすいて、ラーメンと小ライスを頼み、明太子で食べるのもありかなと思いました。ランチタイムでは、ラーメン＋手作り餃子セット850円、ラーメン＋チャーシュー丼セット800円などがあるようです。広島県広島市中区本通4-25TEL 082-240-5050＊今週は、帰省のため一週間のお休みをいただきます。グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月11日
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日常から離れてホッとできる、広島市中区本通『花山葡萄園』
世界各国の料理とワインのマリアージュ。ウッディーな空間のワインダイニング。 扉を開くと、そこは忙しい日常から離れてホッとできる、木のぬくもりが優しい隠れ家のような空間。季節の素材を生かしたオリジナリティーのある香り豊かな料理と世界各国のワイン＆お酒を楽しめる店です。葡萄園のスペシャル手こねハンバーグランチライスorパン・スープ・サラダ付き選べるソースが三種類！デミグラス･おろしポン酢･チーズ＆トマト広島県広島市中区本通8-15TEL 082-541-5533 グルメブログ なにわ（広島)食べ歩き
2007年08月09日
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野菜が多い酸味のあるあんかけ、山口 バリそば 『春来軒』
あっさり味のちょっと酸味のあるあんかけです。さっぱりしていて上品な味です。 私は最初からざっくりと混ぜて柔らかくなったところが好きですが、家の者は固いところも好きなので、混ぜないようにときつく、言われていました。まあ量的には３人前でも結構あります。やはりちょっとふやけたところがいいですね。 それにしても野菜が多いのはいいのだけれど、ちょっとに肉やいかの具等が少ないように思いましたけれど？また、せこいことを言っていてどうも困ったものですね。こちらが小郡店だし、他所にもあるようで、他店舗展開され始めたのと関係ないよね？とか不謹慎なこと思っちゃうところもどうかならないものですかね.山口市大内御堀１２４６－５ TEL 083-925-8833グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月08日
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コンビネーションメニューで満足、東京都港区虎ノ門『キッチン ダダ』
キッチン ダダコンビネーションメニューなので、すごいたくさんの種類があります。デミ煮込ハンバーグ＋唐揚げ他にも食べてみたいメニューがたくさん！例えば、えびフライ盛り合わせ、ロールキャベツ、ハヤシライス、和風ハンバーグ、カレーライス、ペスカトーレ、そしてオムライス！ここは、初めて食べたのが１２年前、とっても好きでした。久しぶりの東京出張で行ってきました。やっぱり大満足でした。港区虎ノ門3-7-8 TEL 03-3431-6577グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月07日
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ぷるんとした触感がとってもおいしい、広島市西区新庄町『ふじもと』
「もりそば」が出ていた。こちらも4種のダシから選ぶことができるので、僕はお気に入りの秋刀魚ダシを醤油で頼んだ。まずは熱々のつけツユと割スープが供される。そこで一通り説明を受けていると、丼に入ったやはり熱々の麺と具が運ばれてきた。具が麺の側にのっているのが違いだが、熱いスープに熱い麺を合せ、割スープも供するスタイルだ。麺はラーメンと違い平麺を使用しており、ぷるんとした触感がプラスされている。確かにつけ麺として食べるならば、こちらのほうが楽しいと感じた。つけツユはしっかりと濃いめで、辛味は皆無。濃い旨味と香り立つ風味で食べさせる、どことなく蕎麦を思わせる料理だった。麺が熱いため、早く食べないと表面が乾き、麺同士がくっついてしまうが、その際には割スープを少量、麺の上にかければ綺麗にほぐれ、味も薄くならない。麺が水っぽくないためか、最後の最後まで決して薄くならず、追加の元ダレも用意してあったが、使うことはなかった。麺と具を全て平らげた後は、割スープをつけツユに加え、最後までごくごくと飲み干した。ラーメンよりも油脂が少ないので、カロリーを気にする人はこちらのほうが良いと思うし、何よりもラーメンとは違う魅力がある。なお、卓上には微塵に切ってさらした玉ネギとそれに辛味を加えたもの、白胡麻、背脂、生ニンニクが薬味として用意してあり、僕は玉ネギを少量加えたが、刺激臭はほとんどなく、白ネギに近い甘味と清涼感がプラスされ、なかなか好ましかった。広島市西区新庄町５－７TEL 082-537-0248グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月05日
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分厚い焼豚、ドッカン煮玉子、広島市西区庚午中『麺之助』
分厚い焼豚、ドッカン煮玉子インパクトに負けないスープ 長崎出身の若き主人は、九州、関東の有名店を食べ歩き、自分自身が納得できる味を追求したいと出店を決意した。ラーメンはゲンコツを強く炊き込んで旨みを出す博多豚骨と、広島のベーシックな醤油豚骨のいいとこ取りしたスープを目指す。そしてラーメン店を営む友人にアドバイスを求めながら、生まれたのが『麺之助』の味だ。広島市西区庚午中3-2-19 TEL 082-272-8580 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月04日
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いりこのほか、トビウオの煮干しでだしをとった、尾道市高須町 『味龍』
「尾道らーめん」と書いた大きな看板が目立つ。 一押しのメニューは「味龍ラーメン」（四百八十円）。いりこのほか、トビウオの煮干しでだしをとったスープが細めんに絡む。「トビウオは臭みを抑えてあっさり味になるんです」。 めん類は八種類。「特製チャーシューめん」（八百八十円）は、三―四時間煮込んだ豚のほほ肉を使用。モヤシやネギ、キムチなど七種類のトッピングもある。プラス百十円で1.5倍の大盛りも注文できる。 広島県尾道市高須町5193 TEL 0848-56-1145 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年08月02日
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