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2007年06月の記事
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広島市中区上八丁堀、クリーミーで濃厚『風竜火』
この日は昼時だったのだが，店の外まで席を作らなければならないほどの繁盛ぶりだった。店に入ると左側に２台並んだ券売機で食券を買い，それをもって空いている席に座るようだ。。スープは、豚のゲンコツと背ロース、そして香味野菜と企業秘密の素材をじっくり8時間炊き上げる。毎日継ぎ足しながら、守られている白濁したスープはトロリとクリーミーで濃厚。麺は細めではあるが、博多のそれほど細くはない。トッピングは煮卵，チャーシュー，メンマ，もやし，ネギで，さらに卓上に味付けニラ，豆板醤，ニンニクが置かれ，カスタマイズ可能となっている。迷わずゴマ油で味付けされたニラをトッピングした。このニラはご飯とも合いそうな感じだ。麺は中細麺で，多彩な具と相まって，楽しんで食せる一杯だ。広島市中区上八丁堀5-1TEL 082-511-3588グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月27日
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広島市佐伯区五日市、料理は串焼き『雲のうえ』
串焼き屋。コイン通りの南端にある。店内は薄暗く、木材をふんだんに使用した味のある雰囲気。至る所に「和」を感じさせる小物が飾り付けてある。店へは、入り口で履き物を脱いであがる。席は全て堀になっており、ゆったりと足を伸ばせる。カウンター９席。テーブルが６席×２、２席×２。メインの料理は串焼き。約30種類ほど用意されている。串の味付けは、塩、タレ、ポン酢から選べる。タレとポン酢は自家製とのこと。熊本産の醤油を使っているらしい。他に一品料理も沢山あり、熊本の食材を使った料理が目立っていた。熊本から新鮮な食材を取り寄せているとのこと。広島市佐伯区五日市1-7-15TEL 082-923-2900グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月26日
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広島市中区中町４－１４、世界のスパイスを使用した『スパイスキッチン花山』
「花山の離れ」がこの度、「スパイスキッチン」としてリニューアルＯＰＥＮした。世界のスパイスを使用したスパイス料理が自慢のダイニング。おすすめは、ぷりぷりの牛ホルモンを贅沢に使った「コプチャンチョンゴル」(韓国式石焼ホルモン鍋)。甘辛～いタレで何杯でも食べられます。アジアのビールのラインナップも増え、一層楽しめるお店になった。 これからの暑い夏を、ピリッとスパイス料理で乗り切ろう～。 （辛み成分でもある、カプサイシンは脂肪燃焼効果があると言われています）広島市中区中町４－１４（三井ガーデンホテル裏手）TEL 082-247-0077グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月25日
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広島市西区草津新町、ベーグルサンドセット『she's cafe（シーズ・カフェ）』
アルパーク近くにある、palette Garden（パレットガーデン）というガーデニングショップに併設しているカフェ。サイフォンでたてる有機栽培の珈琲とクラシカルモダンなインテリアが自慢だそう。ランチは、「ドリアセット￥８５０」「ベーグルサンドセット￥８５０」Aセット、Bセットの２種類「ホットサンドセット￥８００」Aセット、Bセットの２種類 です。全て、スープ、サラダ、ドリンク付き。ドリンクは、ブレンドコーヒー、紅茶（ホット・アイス）、オレンジジュースから。 上の写真は、「ベーグルサンドセット」の中からAセットの「チキンマスタード＆たまご・ツナ」です。（Bセットは目玉焼き、ベーコン＆エビ辛しマヨネーズ）注文してから程なく、スープ（コーンスープ）が運ばれてきました。大きめの器に量もたっぷり♪次に、グリーンサラダと冷たいトマトソースパスタ（短く切ってありました。サラダ感覚でってことかな？）とベーグルがワンプレートで出てきました。ベーグルは、ピスタチオ入り、ふわふわっと柔らかかったです。広島市西区草津新町２-１４-２１TEL 082-276-0421グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月24日
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広島市西区三篠町、広島ラーメンの豚骨味『中華蕎麦八戒』
レンゲを出してもらって、スープを掬ってみると・・・・あれ・・・？？広島一濃い豚骨ラーメンという噂の「中華蕎麦八戒」。テレビチャンピオンにも出たことがあるらしいし、「天下一品」のような濃いラーメンは嫌いじゃ無いので、楽しみにしながら行ってみた。なんか、最近はドロっとしたラーメンじゃ無くなったらしいです。系統は「広島ラーメン」を豚骨味を強力にした感じです。どのサイトも「クリーミーな味」と書いてありましたが、なんか辛くて微妙・・・麺も「こだわりの自家製麺」と書いてあるけど、普通かなぁ・・・「天下一品」の鶏で煮込んだドロドロしたラーメンを期待して行ったのが間違いでした・・・広島市西区三篠町３－２３－１TEL 082-238-9141グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月23日
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広島市安佐南区八木、こってりの味噌がうまい『ラーメン蔵造』
店に入った瞬間から『汁なし坦々麺』が目に付きます。とっても食べたかった。初めてなので、まずは店のスタンダードなラーメンにしよう！！濃厚味噌ラーメンにしました。とっても味わい深いあじです。味噌はやっぱり味が濃いです（塩分おおめかな）。チャーシューはしっかりと噛み応えありでとってもうまいです。一もを入れてみるとまたいっそうおいしいです。広島県広島市安佐南区緑井6-7-7 TEL 082-831-2291グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月19日
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尾道市土堂、伝統で勝負尾道ラーメン『つたふじ』
中華そば「つたふじ本店」だ。店内はカウンターのみ。１０人も入ればいっぱいだろうか。背後にも十分なスペースはなく、背をかがめるようにして丼と対峙する。イリコなど煮干の匂いが強烈に漂う、典型的な老舗のラーメン屋さん。一見、澄んだスープに心が和む。 中太ストレート麺。 油、塩分も強く濃厚なスープ。麺もよく絡み食べ応え十分。 中華そば（並）は４５０円と、価格も昔ながらのもの。いくつか丼を用意し、注文分まとめて麺を茹で上げるというスタイル。平打ち麺ではなく、中太でなかなかコシは強い。スープは醤油はあっさりめで透き通った印象。表面には油とミンチがたっぷり浮いており、熱い温度が保たれている。魚介の風味もサラリと漂うが、押しの強い甘みは調味料のなせる技か。叉焼は淡白であっさりとしたもの。ネギとメンマも少し入っているが、スープの濃度が強くかなり支配的だ。見た目はあっさりしているが、食べてみるとパンチの効いたガテン系ラーメンといった印象。広島県尾道市土堂2-10-17TEL 0848-22-5578グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月18日
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広島市中区新天地、ハンバーグランチ『西花房（さいかぼう）』
並木通りハーゲンダッツの向かい側の２階にあるお店。２階にある店内から並木通りを見ながらゆっくり落ち着いて食事をすることができるところです。本日ランチ945円を食べました。メインを数種類の中から選ぶことができます。店内はほとんどが女性客。昨日食べに行きました。ハンバーグランチ（ワイン煮込み）こちらのハンバーグはかなり大きいです。ソースが贅沢にかかっており、半熟玉子が更に美味しかったです。他にクリームコロッケもありました。広島市中区新天地5-18TEL 082-242-1156グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月17日
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宇部市中央町、商店街の中にある『五十番ラーメンれすとらん』
『五十番ラーメンれすとらん』トンコツの臭いの気にならないあっさりスープはトンコツが苦手な人も大丈夫。麺は多めで食べ応え充分、ラーメンセットにはライス、餃子、つけものにサラダまで付いて満腹です。おなかぺこぺこの時に行ってください。ところで、店は銀天街という大きな商店街の中にあるが、周りはシャッターをおろしたままの商店が多い。天下の大企業宇部興産の本社から歩いて４～５分なのに寂しい限りである。商店街の衰退はその地域にとって深刻な問題だ。宇部市中央町３－７－１５ 中央銀天街アーケード内 TEL 0836-32-6222 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月16日
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広島市中区十日市町、のりねぎつけ麺。『つけ麺本舗 辛部』
『つけ麺本舗 辛部』に行って来ました。のりねぎつけ麺（大・１.５人前）をオーダー。辛さを１～３０倍まで選べるようだが、とりあえず２倍にてチャレンジ。ピリッとした辛さはあるが、後をひく辛さでない為、辛みにあまり得意でない私でも問題は無い。『のりねぎ』のネーミング通り海苔はふんだんにあるのだが、ネギはちょっぴりである。海苔はトッピングとして悪くないのだが、ちょっと口の中がモソモソしてきて、「ネギをくれ」といった感じになる。さっぱりとしたつけダレのおかげで、楽しく食べることが出来た。広島県広島市中区十日市町1-4-29TEL 082-294-2225グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年06月15日
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広島市中区紙屋町、黒ゴマ坦々麺がうまい『たんびに』
広島そごうの近くの地下街シャレオにある「たんびに」というラーメン屋に入りました。店の名前の「たんびに」とは、広島弁で「たびたび」という意味でだそうです。注文したのは、塩にこだわった藻塩ラーメンという鶏骨白湯スープだそうです。広島の蒲刈産の藻塩を使っています。ミネラル分が豊富で、味がまろやかとかなり評判の高い人気塩を使ってます。トッピングには、チャーシュー２枚ともやしとメンマとほうれん草と梅干しが乗っかっていました。私の食べた黒ゴマ坦々麺もおいしかったです。食べやすい細めんでなかなかおいしかったです。チャーシュー丼は、甘辛のチャーシューとねぎと錦糸卵が良く合ってました。広島市中区紙屋町1 紙屋町地下街シャレオ 082-546-3263 ブログランキングなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月13日
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広島市中区立町、国産黒毛和牛の焼肉『河月』
金座街の通り1本西側の立町にあるお店。地下一階にあり、中に入ると右手にカウンター、左手に座敷がありました。予約時にはカウンターしか空いてなかったので、カウンターへ。このお店の売りは、国産黒毛和牛のA4またはA5ランクの肉を使用していること。早速、ヒウチの刺身（写真）を注文。ワサビ醤油でいただいたのですが、馬刺しのように癖もなく、確かに美味しいです。噛んでいると甘さが出てきます。しかし個人的にはぬるかったので、もう少し冷たい方が良かったかなと思いました。特選黒毛和牛サーロイン90グラム1,900円（写真）高いお店では100グラム3,000円位はするでしょう。見事なさしが入っています。軽く焼いて、半分レア状態でいただきましたが、口の中でとろけてしまいました。焼肉もいいですが、これをすき焼きで是非食べてみたいものです。特選黒毛和牛カルビ（タレ）1,600円、こちらも注文したのですが、タレは止めておいた方がいいです。素材よりもタレの味が勝って、安いお肉のように感じてしまいました。広島市中区立町6-1 B1TEL 082-246-0965グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月12日
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広島市中区舟入幸町、もっと早く訪問すればよかった『塩ベースのラーメン、ニングル』
ココに注目！！・・・ツルツルとシコシコを兼ね備えた麺と独特のチャーシュー。。舟入幸町にあるラーメン屋だ。舟入本通商店街の福助タクシーのある交差点から南下すると左にある。今回が初めての訪問になる。こちらのラーメンはとんこつ鶏ガラの基本的には塩ベースのラーメンで濃厚でとろみがあるスープのラーメンだ。麺にも特徴があり，玉子麺ででありながら，コシがしっかりしておりツルツル感も十分だ。この麺は他ではお目に掛かったようなことはないような気がする。また，チャーシューはかなり特徴的でスモークタンに似たよう食感と味わいのチャーシューで塩味がしっかりきいていて歯ごたえがよく，ビールが欲しくなってしまいそうだ。独自性のあるラーメンで，もっと早く訪問すればよかったと思う店だ。広島市中区舟入幸町3-13グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月11日
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広島市安佐南区東原、自慢の秘伝ソースがおいしい串かつ『じゃがいも』
この店ではソースの入った器をテーブルごとにお出ししますので、何度つけていただいても結構です。 肉・魚介・野菜のバラエティー豊かな串カツはいつでも揚げたて、サクサクの衣にかぶりつくと中から新鮮な素材の旨味がお口の中いっぱいにひろがります。 味の決め手となるソースは、和風だしと合わせた自慢の秘伝ソースを使用しております。新登場 数量限定！手こねハンバーグ定食 ８５０円串カツ定食 ８５０円肉じゃが定食 ６９０円鶏唐揚げ定食 ６９０円豚しょうが焼き定食 ６９０円トンカツ定食 ８５０円本日のお魚定食 ６９０円お勧め！オージービーフの牛焼肉定食 ８５０円広島市安佐南区東原1-3-1 TEL 082-832-4117グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月10日
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広島市毘沙門天のビールを飲みながらお好み焼きを食べる『森の助』
夕飯がてら何度か行ったお店です。平日でも割りとお客さんが多いです。夜遅くまでやってるのが魅力なのかも。外装は和、ですが、中は青みがかった照明でちょっとアメリカンな感じ。このあたりの地名にちなんだネーミングのお好み焼きをはじめ、一品料理もちょこちょこあります。味はそこそこおいしいし、ビールを飲みながらお好み焼きを食べるにはオススメのお店。夜はお酒も込みになるのでちょっとお値段が張りますが、お酒をのまなければもっと予算は低くても大丈夫です。広島市安佐南区安東１－５－１２ 082-830-3106 グルメブログ
2007年06月09日
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広島市安佐北区可部南、濃厚醤油ラーメン『香龍』
そして黒香龍ラーメンは背油が所狭しと入っちょるが、臭みは無く黒醤油が醤油辛くも無いよ!どうやらネットで調べたら、鶏ガラをメインに野菜を入れ、仕上げに数種類の醤油をブレンドした醤油ダレを入れるらしんよ。見た目通りの濃厚な味だが、不思議と後口はスッキリ。う～ん不思議な味じゃ～・・・。ぷかぷかと浮かぶ豚の背脂もさほどしつこくはなく、全体をまろやかな味わいにしてくれるんよ。具はシナチク、ネギ、薄くて解けやすいチャーシューやったわ!麺は中細麺じゃが・・・このスープと麺、合わん気がするのぉ～広島市安佐北区可部南3-6-7TEL 082-810-0511グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月08日
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広島市八木旬の食材＆自然食材にこだわった『大地のテーブル』
「大地のテーブル」という、旬の食材＆自然食材にこだわった自然派レストランのバイキングにいってきました。健康食材や、健康茶、豆乳ソフト、ゴマプリンなどのデザート類がずらりならび、お目々がキラキラキラキラキラキラキラキラ★★★お昼のランチバイキングが1500円、夜は1800円これは、なかなかよかったですよ★どれもたべたくて、ついつい食べすぎてしまった・・・。広島市安佐南区八木1-20-12TEL 082-873-1234グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月07日
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,広島市中区三川町とんこつベースの岡山風スープ『ラーメン 大統領』
ここがネギ好きの天国であるという理由は、店に入ればすぐにわかります。「いらっしゃいませー」の後にアルバイトのお姉さんが注文を聞きに来ますが、そのときにザルに入った大量のネギを運んできてくれるのです。初めての人は絶対にビックリするほど山盛りのネギです。ラーメンを食らう前に先制パンチをもらった気分になります。このネギは全部使っても、全く手をつけなくても、料金は同じ。普通のラーメンをネギラーメンに無料でバージョンアップできるということなんです。なら、使うっきゃないでしょう。スプーンがついてくるので、それでゴッソリいっちゃってください。さて、ラーメンはとんこつベースの岡山風スープ。けっこうこってりしているのですが、ネギをうまく使ってこってりさの調整を自分好みにしてしまいましょう。私は最初にザルのネギを半分だけ投入して、ラーメンを半分ぐらい胃に収めたところで残りのネギを全部ぶち込みました。テーブルに、にんにくとうがらしが置いてあるので、半分食った後でそれも入れます。香ばしくなるので、入れた方が美味に感じました。麺は自家製麺らしいです。そのせいでしょうか、とても喉ごしがいい、ツルツルした麺で美味です。広島市中区三川町９－１６ ラーメン横丁七福神 TEL 082-246-7503グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月05日
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呉に新たな注目店の誕生、『麺屋 宙（そら）』
麺屋 宙（そら）に行きました食べたのは、もりそばしょうゆ７００円です。お店はまだ若い店主とそのお母さんらしき人の二人で切り盛りされているようです。メニューは塩と醤油、さらにコク塩、コク醤油があります。通常のスープと"コク"用のスープは別にとっておられるようで、"コク"のほうが煮込みが長く背脂も多く入れているとのことでした。もりそばのほうは、麺はつめたい状態だと、麺の良し悪しがはっきり出ますよね。つるつるした美味しい麺でした。ざるそばの後のそば湯のように、ここのもりそばは食後に、つけ汁にスープを加えてくれる「スープ割り」を飲ませてくれます。広島県呉市本通1丁目2－1グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月03日
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広島市西区田方、老舗っぽさがすごいラーメン『へんこつ』
老舗っぽさがすごい伝わる醤油とんこつラーメン。店なんかすごい傾いたような土地に頑張って立っている。旨味が強いスープとシンプルだけどちゃんとした麺で、すごくいいラーメンになっていると思う。最近は高菜とかニンニクを自由に入れれる店が多くて、コショウしか置いてない店があってもその店のラーメンには合わないと思いいれない。しかし、この店は、味に文句がある訳じゃないけど、ただ１つの調味料コショウがとても効果を発揮すると思った。広島市西区楠木町2-5-1 TEL 082-238-3680 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月02日
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広島高陽、「豚骨こってり」と「豚骨からか」がうまい『とんこつ、笑豚人』
店に入ると、きれいな女性が二人。ちょっと・・・どうかな。。。すぐにラーメンがやってきました。見た目は普通のとんこつラーメン。こってりを注文したので、すっごい背油です。これが体に悪そうで、めっちゃうまいです。広島県広島市安佐北区口田南7丁目7-32 TEL 082-845-7845 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年06月01日
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