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2007年04月の記事
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広島の博多屋台 、国際ホテルのすぐ近くにあるラーメン店『一竜』。
博多屋台と書いてあるので、本格とんこつラーメンと思いきや醤油とんこつ？と思うほど博多ラーメンではないという印象。麺は美味しいのだが、スープは濃く脂っこい。最後まで飲み干すことは出来なかった。紅しょうがとゴマは自由にトッピングできる。ラーメンを注文した人には、別テーブルコーナーに無料で自家製の明太子・辛し高菜・辛手羽中・漬物が取り放題で置いてある。お腹がすいて、ラーメンと小ライスを頼み、明太子で食べるのもありかなと思いました。ランチタイムでは、ラーメン＋手作り餃子セット850円、ラーメン＋チャーシュー丼セット800円などがあるようです。東洋観光グループがやっているので、平和工房の広島地ビールが瓶でありました。広島県広島市中区本通4-25TEL 082-240-5050グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月29日
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広島駅前の福屋にある、本格的な出雲そば『一福』
今日のお昼は、駅前でおそばにしました。初めてでどんなお店かわからなかったですが・・・。これがとてもよかったので紹介します。コシコシのそばにちょっと濃い目のつゆがぴったりした。てんぷらはカリカリの中がふんわりです。一度出雲にまで行ってみたくなりました。広島市南区松原町９－１福屋レストランプラザ１１ＦTEL 082-568-3751グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月26日
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広島ラーメンの代表格の「陽気」
広島ラーメンの代表格の一つがここ「陽気」である。土曜の夕飯前の18時ごろ行ったのだが、すでに店内は満席状態に近い。スープはコッテリとまではいかないが、ほどよい濃度で、豚骨の旨みそしてコクがかなり発揮できており、ほのかな甘みもよりいっそうスープのうまさを引き立てている。麺は中細のストレート麺で噛み心地がよく最後まで飽きずに食べれる麺である。チャーシューは程よい柔らかさ。広島市中区江波南3－4－1TEL 082-231-5625 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月24日
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眺めの良い湖畔で食べる、『一畑ホテルの牡丹』
湖畔にたたずむホテルの和食レストラン。窓際の席からは四季折々の美しさを見せる宍道湖を眺められる。素材の味を生かした和食を味わいながら、ゆったりとした時間をすごせます。 島根県松江市千鳥町30TEL 0852-22-0188グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月22日
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広島の廿日市市、美味しいラーメンを食べれそうな『臥龍』。
廿日市市の２号線沿いにある豚骨ラーメンの店。店内を見たら美味しいラーメンを食べれそうな雰囲気だった。薄いラーメンが５８０円で、濃いいのが６８０円だった。濃いいの好きなので、迷わず濃いいの頼んだ。待たされずに、美味しそうな博多系っぽいラーメンが出てきた。黒と金の器がラーメンを美味しくみせた。麺を食べて、スープを飲んで、濃いいにしてはあんまり濃くなかった。ていうか、ちょうどいい濃さだった。食べよると美味しいけど、よくある博多ラーメンで新鮮味がないように感じた。じゃけ、いつもと同じように、紅しょうが、ごま、高菜、ニンニクを大量に入れた。やっぱ博多ラーメンはこれだね！！広島県廿日市市串戸２丁目８－１５ TEL 0829-32-3019人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月18日
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広島南区、アメリカンスタイルのダイニングバー『マサーズ』
たくさんの雑貨を飾ったアメリカンな店内。料理に使う野菜はすべて広島産を使用し、各種カクテルにもこだわり、なぜか！ キッズルームもあるお店です。お子様連れの方から、恋人同士、大人まで、すべての人に楽しんでもらうをモットーとしています。料理はお昼はランチプレート3種類（690円）パスタ、カレー、日替わりを用意してます。夜は、肉、魚、野菜を洋風、和風、中華といろいろ楽しめるメニューをレギュラー、ハーフの2種類のボリュームで用意。また、お子様にも専用キッズメニュー（昼、夜）を用意しておりますので、お子様連れのお客様にも満足して頂けるお店です。子供連れでも気楽に楽しめるようにｷｯｽﾞﾙｰﾑやお子様ﾗﾝﾁを用意｡お子様ﾗﾝﾁには健康に気を使った材料を使用し親子で楽しめるｵｼｬﾚな空間を演出する｡日替わりﾗﾝﾁ･･･800円お子様ﾗﾝﾁ･･･550円広島市南区大洲３－９－１６ TEL 082-286-2555 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月17日
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広島海田にあった、背脂の浮いた醤油系『とりの助』
えび塩ラーメンっていうのを頼んだのです。塩ラーメンって全然期待していなかったのですが、びっくりヒット！って感じでした。私は自宅が安佐南区なので、しょっちょうはいけません。皆さんの評価を教えて下さい。友達は、なんとか醤油ラーメンを食べていて、塩ラーメンより醤油のほうが旨いといっていましたが、その後とても気になります。話題のお店なのですか？たいしたお店ではないのかなーと思いつつ、でも自分的には★５つって感じで、広島でうまい塩ラーメンはじめて食べた。広島県安芸郡海田町国信2丁目6-38 TEL 082-820-0809 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月16日
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広島中区自然体で気をはらず、色々な人に来てもらいたい『ナチュルカフェ』
店には居てまずはインテリアのセンスに納得。とても落ち着いた分に気でリラックスできます。今回は本日のハンバーグです。ご飯とサラダにお汁が付きます。さらにドリンクが付くのがうれしいです。いつも洪なんだろうか？本日というとおり、普通のハンバーグではない。半熟の目玉焼きがのっていてなかなかいける。また来たい気がします！！広島県広島市中区三川町3-3 志津ビル２Ｆ TEL 082-247-1494 人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月15日
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広島立町、韓国料理の家庭的なお店『オンドルバン』。
広島駅前と中の棚にある店だが、僕はランチ時に中の棚の店へ訪れた。頼んだのはチゲ定食。最初に、サラダとカクトゥギが出される。サラダにかけられているドレッシングは、僕が韓国で食べたことがあるものと本当に同じで、それだけで韓国気分になることができた。ただし、ほんの少し辛いので、苦手な人がいるかもしれない。カクトゥギは軽い漬かり具合だけど、塩辛いことはなく、なかなか旨かった。僕自身の好みはより濃醇なタイプだけど、さっぱりしたキムチもサラダ感覚で旨いと思う。続いて、メインのチゲとご飯。チゲは豆腐チゲだった。よく「チゲ鍋」と言われることがあるけれど、チゲとは汁物とか鍋物という意味に近い言葉。チゲ鍋＝汁鍋となるため、言葉の意味が重なり、意味不明なので注意しよう。ではどのように呼ぶのかというと、豆腐チゲ＝豆腐のチゲ、テンジャンチゲ＝テンジャン(コリア料理で一般的な味噌)のチゲ、ピジッチゲ＝おからのチゲというように、中に入れる具材を頭に付けるのだ。この店で出てきたチゲは豆腐チゲだった。具は豆腐、白菜キムチ、玉子、ゼンマイ、ネギなど。豆腐がもう少し熱々だとより旨いなと思ったけれど、ベースとなるスープの味が良い。ダシの取り方や味の組み立てが本場(といっても僕は韓国しかしらないが)で食べる豆腐チゲにとても近い。なんだか嬉しくなり、豆腐をあらかた平らげたあとは、ご飯を投入して食べてしまった。広島県広島市中区立町5-20 TEL 082-246-1158 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月14日
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宇部興産道路をくぐってすぐ右側、『筑豊ラーメン 山小屋』
とんこつラーメン スープ：色は心持ち薄めだが、味はとんこつらしさの出たスープ。塩分が、少々きつめで全部飲むのは、ちょときつい。麺：宇部の平均よりは細めの麺。茹で加減はやや堅め。具：チャーシュー３枚、モヤシ、キクラゲ、ネギ。あと、からし高菜、すりゴマ、紅生姜は、お好みで。チェーン店だから、あまり期待してなかったんだけど、なかなかどうして、本格とんこつラーメンです。昼はいつも多いから場所が良くて駐車場が広いからだと思ってたけど、それだけじゃなかったんですね～。ここのラーメンの味は日々進化しているらしい。開店当初と数ヶ月前、そして最近、それぞれ明らかに味が変っている。今やすっかり宇部の味になってしまった。チェーン店なのに、この柔軟さには脱帽する。宇部市大字東須恵２５５６－２TEL 0836-43-1867 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月13日
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広島海岸線の宇品で見つけた、『長浜ﾗｰﾒﾝ博多屋』
ここは、一般的な長浜ラーメンです。癖もなくさらりと食べられます。麺は、細麺ですが腰がいまいち・・・・かためんにしたら良かった。ニンニクと高菜を入れておいしかったです。広島県 広島市南区 仁保3-8-6TEL 082-282-4188人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月11日
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広島八丁堀のあっさり食べることの出来る、広島ラーメン『一瑞』
広島を代表する食べ物として、辛口の広島つけ麺というのも名物になりつつある。唐辛子が効いた辛口のつけダレに、コシのある中華麺とたっぷりのキャベツ。東京発祥のつけ麺でもなければ、冷し中華とも異なる、広島独自の食べ物。市内を中心にいくつかのつけ麺屋があるが、今日は会社の近くの一瑞（いっすい）へ。化学調味料などを使っておらず、素材の自然な旨みが味わえる。あっさりとしてしみじみ旨い叉焼。 病み付きになる辛口のつけダレ。 新鮮野菜がてんこ盛りで、体にも嬉しい。 瑞々しく甘みのあるキャベツはいくらでも食べられそうなほど。シャキシャキのネギやあっさりめの叉焼も、タレに浸して食べるとさらに旨みが増幅される。時間が経つと麺が延びるのは致し方ないところか。辛いだけでなく豊かなコクがあり、粘性も高いつけダレは満足度が高い。広島県広島市中区鉄砲町８－２４TEL 082-246-8368 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月10日
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広島国際ホテルの前、中州の屋台を再現『博多ラーメン一竜』
以前、中州にある同名の屋台に行ったことがあるんですけど、地元民には物足りないとうわさの味だったのを思い出しました。なのにいつも凄い並んでる。で、その屋台とこちらのお店の繋がりがよくわかんないですけど、「広島進出第1号店」とかラーメンとかしわめしの小を注文してしばし、出てきたラーメンを一口すすると豚骨が薄くて元ダレで誤魔化している感じがします。ちなみに豚骨が苦手なご同伴の方は美味いと言っていました。かしわめしは味が濃い目で結構美味しかったです♪麺は極細で普通の茹で加減でもかなり硬め。カンスイ臭いですけど許容範囲です。具はネギとキクラゲ、そしてチャーシューのみで、このチャーシューはトロトロで美味しく頂けました。あまりにも単調な味なのでテーブル常駐の辛し高菜とかニンニクを少しづつ入れて味を変えて食えるようにしました。まとめますと、豚骨が苦手な方にもお薦めです！広島市中区本通り4-25TEL 082-240-5050 人気blogランキングへなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月08日
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広島の本通の近く、ヘルシーでおいしい麦とろの『花山喰堂』
お昼に味わえるランチメニューは、充実しています。その中でも、人気ＮＯ１メニューが、こちらの「花山定食」メインの「しょうが焼き」は豚肉を、強い火力で一気に焼き上げとってもジューシーに仕上がっています。それに、ヘルシーな麦めしと「とろろ」もついています。こちらのお店で使われている山芋は、北海道十勝産。ご飯にかけても、さらっと食べられるのが、特徴です。 夜は、「山芋のとろろ鍋」この鍋に使うとろろには、本だしと卵と味噌が入っています。普通は、水を入れて延ばすのですが、代わりに「味噌汁」を加えます。「おみそ汁」を加える事で、「とろろ」にコクが出て、旨みを引き出してくれます。鍋には和風だしで豚肉・きのこ・水菜などを煮込み、更にもう一個卵を入れた「とろろ」加え、ふたをして数分待つと「山芋のとろろ鍋」の完成です。卵が加わった「とろろ」が「泡雪」の様になって鍋全体を覆っています。広島市中区袋町4-3 パサージュビル2F082-546-0648 グルメブログなにわ（大阪）食べ歩き
2007年04月07日
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