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2007年09月の記事
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久しぶりです。
いろんなことがあり、ここをお休みしていました。来週あたりから再開します。よろしくお願いします。
2007年09月30日
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お肉本来のおいしさを、さっぱりと軽い感覚で、『レモンステーキ ふらんす亭』
ふらんす亭は専門店の本格的な味をお手頃な価格とカジュアルな雰囲気で、子供から大人まで楽しんでいただけるお店です。 人気ナンバーワンは『レモンステーキ』ステーキ肉を程よい薄さにスライス。さっと火が通ったステーキ肉に、レモン果汁たっぷりの特製ソースをジュッと注ぎます。お肉本来のおいしさを、さっぱりと軽い感覚で食べられる、ステーキの新たな楽しみ方です。ステーキ専門店のこだわり『THE・サーロインステーキ』もオススメ！ 柔らかくジューシーで濃厚な旨みが特長です。バラエティ豊富なソースから選べます。広島市安佐南区緑井１丁目５－２ TEL 082-831-8162 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月17日
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鰹と鶏のあっさりスープ、広島市中区大手町『みのる 肉そば（チャーシューメン）』
今回は、肉そば（チャーシューメン）を頼んだんよ！ そしたら、店長さん、張り切って、スペシャルになってでてきたのー。（普段の肉そばと違います）麺は、半透明のちぢれ麺、スープは鰹と鶏のあっさりスープで底まで見える透明さ！チャーシューもしっかりした味付けで美味しかったし、ビックリしたんはでっかいメンマ！7センチくらいはありました。 何とも食べ応えのある具じゃった！ 広島市中区大手町５丁目４－１TEL 082-243-1777グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月16日
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純広島風醤油トンコツ味、広島市南区東雲『らーめん 面館』
それほど待たずして登場する一杯は、全く臭みのない純広島風醤油トンコツ味。スープを一口飲めば「面館」の実力がハッキリわかるはず。こんなにきめ細やかで優しい口当たりのスープは、面館以外には広島にないはずです。あっさり感とまろやかさのバランスが絶妙、コクがしっかりと前面に出てくるスープ、飲めば誰もが笑顔になる美味美味。デフォルトではスープは薄味になっていますが、濃いのが好きな人用にテーブルの上にはラーメンダレが置いてあります。塩分を取りすぎないようにとの配慮から、あえて薄味にしてあるということを認識しておきましょう。しかも化学調味料を使わず、ラードを足したりせず、天然水を使用するなど、食べる人のことをよく考えてくれている超健康的スープなのです。健康に配慮しつつスゴイ美味、本当に頭が下がります。このスープとの相性を考えた場合、やはり麺は普通麺がオススメ。もっちり感と喉ごしがたまりません。もちろん、スープの絡み具合は文句なしです。チャーシューに関しても全く妥協なし。広島市南区東雲1-17-4TEL：082-288-3705グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月13日
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ジュージューステーキ、広島県府中市高木町『ミスターバーグ』
ミスターバーグに行ってみました。聞いたことあったんすけどこれまで行った事なかったので。店内は少し狭いですが，できて間がないだけあって清潔な印象を受けました。注文したのは写真の「ジュージューステーキ」。599円でした。肉は結構やわらくて，焼肉のような感じでした。でも，599円でスープ・サラダ付き，さらにご飯おかわりし放題というのはかなり安いです。機会があったらまた行ってみます。広島県府中市高木町681-1TEL 0847-46-1589グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月12日
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昭和浪漫へタイムトリップ、広島市中区本通『路地裏のうさぎ）
全室個室のレトロ穴場で、創作すし、いけすの魚貝、焼酎＆梅酒を！まるで昭和浪漫へタイムトリップした様な店内。全国の漁港直送の活魚貝類や産地直送の食材など、ありきたりな創作料理とは一線を画したこだわり。単品は創作すし、肉、魚を中心に全100種類(199円～)、九州蔵元廻りで厳選した焼酎＆梅酒は100種類も！雰囲気もよくとってもくつろげます。広島市中区本通２-２１ グレイシャス小田３F TEL 082-246-2900 グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月11日
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魚介系ほっとするスープ、広島市佐伯区隅の『浜らーめん味喜』
場所は佐伯区隅の浜のＴＳＵＴＡＹＡの道路向かいですさんまだしの醤油を食べました。ルックス、味ともにふじもとと一緒ですね。魚介系が大丈夫な方なら、好きなラーメンだと思います。なかなか、いいスープが出ています。たまに来ると、ほっとします。広島市佐伯区隅の浜２－１０－５TEL 082-921-1695グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月10日
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もちとチーズ入りのお好み焼き、広島市安佐南区安東『初代森の助』
今日の注文ははもちとチーズ入りのお好み焼き「上安スペシャル」です。基本的にキャベツは太め。シャキシャキ感とみずみずしさを残し、キャベツの甘味がおいしさに拍車をかけます。こだわりは生そば！初代森の助流に玉子の配分などを微妙に変えてもらい、毎日できたてを届けてもらっています。「常に納得のいく味を追い求めることこそが、こだわり（支配人）」とか。季節や気候によってそばを茹でる時間を変えたりと余念がありません。こうして作られたおいしいそばがお好み全体の味を決めるのかもしれませんね。ところでこのお好み焼きのネーミングの由来をお聞きすると、もち＋チーズ＝噛みやすい（上安い）からだそうです。そのほかにも値段が安いので「安東」（地名に引っ掛けています）。毘沙門天といか天をかけて「毘沙門天焼き」など。なかなかユーモアがあっておもしろいです。初代森の助 広島市安佐南区安東1-5-12 TEL 082-830-3106グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月09日
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豚骨しょう油味ベース、広島市安佐北区狩留家町『つけ麺 遊山』
つけ麺を注文まず麺ですが、中太平麺でぴろぴろした食感です。好きなタイプの味ですね！！スープは「豚骨しょう油味ベース辛さ調節ができます（少し辛い 中辛 大辛）」と書いてありました。そのままの状態で麺をつけて食べると辛いです。そこで、写真では見えませんが味玉子の黄身（半熟）を混ぜてみました。するとめちゃくちゃ好みの味に変化しました。マイルドで旨いです。なんでこんなに変わるんでしょう？広島市安佐北区狩留家町グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月08日
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さらっとした感じの鶏白湯塩ラーメン『広島市中区中町 我馬』
一風堂はとっても好きでした。広島に来てからは、つきにいっぺん位我馬にいきます。鶏白湯塩ラーメン最近できたメニューらしい。ぼくのイメージする鶏白湯よりもさらっとした感じの塩味のスープだった。チビチビのむとうまい。麺は細麺にちょっとウエーブがかかる。チャーシュウは、そのふちを炙るというのではなくて、これは焼肉のように両面を焼いてあるものだった。広島市中区中町５－８ TEL 082-545-7303グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月06日
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甘辛い醤油タレの油そば、広島市西区中広町『藍屋』
油そば（中）を注文甘辛い醤油タレが私のツボにはまりましためちゃくちゃ箸が進みます。チャーシューは赤身が４枚です。紺屋のチャーシューはさっくり繊維がほぐれるので好きですね。メンマのざくざく感が東京のラーメン屋で遭遇して以来の旨さでした。広島市西区中広町３－２０－７TEL 082-503-5166人気blogランキングへなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月05日
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チャーシューもホロホロと崩れる、南池袋『ラーメン 一風堂』
選んだのは、ランチタイムサービスである赤丸ラーメン＋餃子＋ライスのセット850円。赤丸は、ノーマルの白丸に辛子味噌とマー油が加えられ、チャーシューもホロホロと崩れるタイプに変えられています。他に具はキクラゲともやし、ネギといったところです。調味料は若干きつめですが、スープ自体のコクはなかなかのものです。テーブルの上には細切りしょうがと高菜、すりゴマ、ラーメンのタレが備えられており、カスタマイズ面でも文句はありません。東京都豊島区南池袋2-26-10TEL 03-5952-3500人気blogランキングへなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月04日
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マイルド感がある豚骨スープ、広島市中区小町『頑固 いってつ』
東区戸坂にあったかんかん亭の方が経営に携わっているお店ですいってつ豚骨らーめんを食べましたルックス、味はどことなく似ていますね。全然臭みはなくマイルド感がある豚骨スープです具のキャベツが珍しいです。チャーシューは味が染みていなかったのですがこれがデフォルトなのでしょうか？広島市中区小町１－７TEL 082-240-1718ブログランキングなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月03日
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飾らないイタリアンの、広島市佐伯区皆賀『ウーノ・ヴィーノ 』
写真入のメニューを見て，メニューの多さにまずびっくりさせられる。パスタも1.3mm，1.7mm，1.9mmにペンネ等々まず麺の種類を決めてその種類に応じてソースを絞り込んでいく。メニューを渡されてから決めるまで相当悩んでしまった。悩んだ末，選んだのは地物ムール貝とアサリのパスタトマトソースだ。先にガーリックトーストとサラダが出てきた。ガーリックトーストはかたいフランスパンであることが多いが柔らかいバゲットであるところが特徴的だ。サラダはバルサミコ酢の存在感がしっかりしたサラダでムール貝が添えられていた。メインのパスタも貝の旨みのきいた素朴な味わいで，ムール貝，アサリともジューシーで大粒のものであり美味しく食べられた。飾らないイタリアンのお店として好感が持てた。広島市佐伯区皆賀2-2-31TEL 082-922-7705グルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月02日
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マドモアゼルランチ、洋食工房『アステールジェミニ』
オーダーしたマドモアゼルランチは前菜，スープ，選べるメインディッシュ，パンまたはライス，お任せデザート，コーヒーまたは紅茶のランチだ。メインディッシュは約２０種ものメニューから選べるので非常に迷ったが，オーソドックスに牛ロースステーキにした。前菜はココのオリジナルで看板メニューのひとつの棒棒鶏のサラダが出てきた。甘めのゴマだれとさっぱりした鶏が良くマッチしており，美味しい前菜だ。次にはコーンスープが続き，メインの牛ロースのステーキが出てきた。ここの和風ステーキはかなり気に入った。これも甘めなのだがかといってクドくはなく，肉を美味しく食べることが出来るソースだ。さすがレジで単品で売っているだけある。広島市中区加古町4-17アステールプラザ1Fグルメブログなにわ（広島)食べ歩き
2007年09月01日
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