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2010.05.09

ホームベーカリーで作った食パン

(6)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(800)

カテゴリ：ホームベーカリー

ホームベーカリーの食パン

ホームベーカリーの食パン

　私の休日の朝食は、ほとんどがパン食です。市販の食パンかブドウパンをこんがりトーストにしてマーガリンを塗ったものと、コーヒーがあれば他には入りません。出勤日はトマト野菜ジュースをコップ一杯だけ。

　こんな朝食になってからン十年経過しています。パンについてもそれほどこだわりを持っているわけではありませんが、ぼそぼそしてうまくないなと思ったメーカーの食パンは買いません。

　そんな朝食事情に、最近変化が起こり始めています。それがこのホームベーカリーで作った食パンの登場です。事の起こりは近所に住んでいる長女がホームベーカリーの器具を買って、それで作ったパンとやらを食べたことに始まります。

　よく、パンの食感に外側がパリッとして中がモチモチしているという表現がありますが、まさにそんな感じでした。外側がさくっとして、中はしっかりと食べ応えがあり、味わいがあるのです。

　これまでホテルブレッドなどを食べたことがありますが、それほど感激はしませんでした。（一度、イタリアかフランスのホテルで食べたパンは美味しかったです。）それがこの自家製パンにはちょっと惹かれました。

　作り方を聞いたら、いとも簡単。専用の粉と水、それにドライイーストをそれぞれ指定された場所に入れてあとはスイッチを押すだけ。いとも簡単に出来るのです。最初はこねたりたたいたりする様子が面白かったですがその後は発酵がはじまり、次は焼き上がりを待つだけ。５時間ほどで焼きあがるのでしょうか。タイマーセットも出来るようです。

　パネルを見ると単純な食パン以外にもブドウパンやいろいろできるようです。専用の粉を買わなければいけないようですが、そうたいした金額ではありません。今は便利な世の中になったものだと改めて感心しているところです。

　器具の写真をご紹介する代わりに次に載せますが各社で取り扱っています。人気商品のようですね。１斤用というのもありました。娘は１．５斤用を購入したのでそれを使っていますが、１斤用で同じように出来るならそのほうが１回の量が少なくて済みそうです。

　これからいろいろ作って見たいと思っています。（自分でも買おうと思ったら、家内に娘のを使えばいいと反対されてしまいました。それで一時借りて作っています。）