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2018.01.13
テーマ： ●食べた物の画像♪(89686)
カテゴリ： 地球を歩くコツ
鍋↑
写真は、1978年に台北の知人宅でご馳走になった鍋料理です。
真黒な鶏に見てびっくり。
まるごと一羽の黒鶏がぶつ切りにされて、頭も、足もまるごと入っていて、足などは鍋から飛び出していました。
初めて見る黒鶏に驚きました。
もしかしたら、烏骨鶏だったのかもしれませんが、よくわかりません。
【Bon appétit !】
Several Asian cuisines consider black chicken as a gourmet food. Black chicken is usually used to cook soup along with other Chinese herbs such as wolfberries（クコ）, wild yam and ginger. According to the traditional Chinese medicine, it has a curative property. Black chicken soup is also consumed on a regular basis by the Chinese.
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