2014年04月21日
カテゴリ： 喜徒然
いつもの、ズワイ肩肉をほぐして、すりみ（白身アマダイ）で合えてお団子に。
このごろ良質なすり身が手に入りにくくなったので、
すり身の替わりに、鶏のひき肉をよーく練ったものをつなぎに、蟹ほぐし身を一まとまりにするとどうかと、
試してみるところです。
お料理はまずは挑戦ですね。
鶏ひきにくの他にも、豚ミンチでも可能でしょうね。
あとは、白玉粉で 一まとめにする方法もありそうですが、味はどうでしょうか。
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最終更新日
2014年04月21日 13時16分17秒
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