2010年06月の記事
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今夜のデザートに♪♪♪ キャラメルパフェ
長いことご無沙汰しました！！ちょっと、体調がきつくって仕事から帰ってからはいつも横になっていました。今日は、仕事の締め切りができたので休みを取りました。午前中は、オムツやら買い出しなどして午後はゆっくりしています。子ども達におやつを作りました・・・！！！今日のおやつは、『キャラメルクリームパフェ』です。パフェって言っても、アイスとコーンフレークにキャラメルクリームをかけただけのシンプルレシピです。この、キャラメルクリームは、トーストに塗ったり、コーヒーに入れたり、ホットミルクに加えたり・・・一度作ると、２週間位使えます。●キャラメルクリームのレシピ●＜材料＞・砂糖 100ｇ ・水 100cc ・生クリーム 1cup＜作り方＞・砂糖と水を中火にかける。・色づき始めたら、鍋を揺すりながら全体に色づける。・飴色になったら、木べらを伝いながら生クリームをいれる。（蒸気があがって熱いので気をつけて！！！）・もし、だまになっちゃったら、弱火にかけながら溶かしてください。・熱湯消毒した容器で保存すれば２週間はOKです。作ってみてくださいね～ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓ そうそう、旦那用の弁当箱を買うことになりました！！（今までのが２段式で使いにくいそうで、一段の物にします。）まだ、迷っているの～～何がいいかぁ？？ココで買います↓↓楽天で最安値で、お箸付きとお得ですよ♪ ↓
2010.06.30
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飲み会♪
只今帰りました。今日は職場の親睦会でした。インドネシア料理の『サッディジャワ』に行ってきました。串焼きと、ミーゴレンと砂肝とニンニクの芽の炒め物、エビの揚げたの、エビとホタテのサラダ、・・・・釜飯、アイス・・・アルコールなしの分とことん食べました。！！！マタニティズボンなのに苦し～明日はヘルシーメニューを作ります。
2010.06.25
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疲れた日の晩ごはん～肉じゃが献立
やっと木曜日・・・あと一日で今週もおしまいですね。仕事復帰して約10日。ホントは、半日とかからゆっくり体を慣らすハズが、復帰2日目から監査が始まり、残業はしないまでも休憩も取れない状態です・・・。今日は、体が悲鳴をあげているので、準備していたごはんを相方が用意してくれています。ありがとう・・・。（復帰までは猛烈に忙しく午前様だった相方も、この2週間早く帰ってくれてどうにか家が回っています。）きょうは、昨日の晩ごはんの紹介です♪♪写真が結構キレイにとれてるとおもいません？？？（自画自賛）●メニュー●・肉じゃが・ポテトサラダ・メカブ・色々野菜の即席漬け野菜たっぷりでとってもおいしかった～！！！！今日は、相方が一生懸命チャーハン作っています。（レパートリーがチャーハン、カレー、シチューのみの相方です） ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.24
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今日のわっぱ弁当～暑いからの焼肉弁当
今日は、蒸し暑いですね～。職場も午後からやっとエアコンが入りました。しかし、広いフロアに人と機材が大量にあるので、窓を閉め切った今日の方が暑い暑い・・・。やっと、帰ってきました。今日食べた、お弁当です。写真は、旦那の飯ごう型のお弁当です。●メニュー●・焼肉（一昨日の焼肉の材料をミックスして甘辛ダレで炒めました。）・ニンジンのナムル・大根とニンジンの酢の物・マカロニサラダ今日は、辛い物、酸っぱい物、マヨ味とバランスがとれていて食べるのもおいしかったです！！！相方からも、おいし～メールがお昼休みに届きました！！やった～ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.22
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ピザトーストと和風じゃこ＆シソトーストでカフェ風朝ごはん♪
今週もはじまりましたね♪♪憂鬱な月曜日ですが、今週も頑張っていきましょうね。憂鬱な月曜日、子ども達も食欲がないので簡単に食べられるパン食にしました。●メニュー●・ピザトースト（パン、ベーコン、ピーマン、チーズ、コーン、マヨ、ケチャップ）・ジャコ＆シソサンド（シソ、ジャコ、マヨ）・コーヒー、オレンジジュース ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.21
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お外弁当・ピクニック弁当 ～おにぎり大好き♪♪
おはようございます。昨日は、梅雨の間の晴れ間でお弁当を詰めてお外で食べました。家は、市内ですが少し歩けば緑豊かな公園があるので散歩がてら行ってきました。もう２ヶ月、子供を公園に連れて行ってあげていなかったので、大喜び！！！！急に思い立ったので、ある物を詰めただけのお弁当ですが・・・お外だと子ども達も食べる食べる食べる・・・。おかげでお昼寝をよくしてくれましたよ●メニュー●・おにぎり（梅、おかか、鮭）・カレーコロッケ・ちくわの磯辺揚げ・大学芋・焼き豚・モヤシのナムル・浅漬けサラダ木陰でも、今日は暑かった～。もう夏はすぐそこですね・・・。保育所は来週からプール開き！！ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.20
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暑い日も土鍋で炊き込みご飯～晩ごはん
おはようございます。仕事復帰して、ブログ更新が出来ない日が続きました・・・。やっと、週末ですね～♪いつも土曜の午前中一杯お掃除です・・・（今から～）今日は、昨日の夕飯の紹介です！！●メニュー●・土鍋で炊き込みご飯～市販の炊き込みご飯の素にニンジン、シメジ、ゴボウをたくさん追加してたきました！！・スタミナ炒め～疲労回復の豚肉たっぷりの野菜炒め（甘辛味噌味です）・トマトと千切り野菜のサラダ・塩もみ野菜のマリネ～野菜室に残った野菜をすべて千切りにして、塩もみ！！レモン汁とオリーブオイルで味付け！今日は、全部で40分で出来上がり♪♪早く帰れた相方も一緒にご飯を食べることが出来ました。よーし、いまからお掃除頑張るぞ！！！ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.19
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今日の晩ごはん♪
只今帰りました～疲れているので、冷凍していたカレーでご飯にします。●今日のメニュー●・カレーライス・カボチャサラダ・コールスロー・バナナ今日はおやつとして、チーズケーキを焼いています～～明日は、おやつにゼリーにする予定・・今から仕込まないと・・・ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.16
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梅雨の晴れ間かなぁ～
月曜日から仕事復帰して、ブログの更新がだんだん、手抜きになってきています・・・。写真を撮れないことも出てきて・・・皆さんよくしてるなぁっと感心しつつ。でも、３日間ちゃんとお弁当を含めて３食手作りできてます♪♪お総菜の誘惑に負けそうですが・・・って、スーパーに寄る時間もないだけですけどね。今日こそ帰ってからきちんと写真を整理したいなぁ書きたい記事もたまってるし・・・では、行ってきます！！！
2010.06.16
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今日のわっぱ弁当♪♪
今日のお弁当です。やっと、私のわっぱ弁当も復活です！！！ これは、相方の弁当（大館のもの）です（中身は同じですが・・）この２段の『飯ごう型』も使いやすいですが、わたしの小判型もどんぶり弁当にしたり、ご飯の量を調節したり・・・と重宝です。相方用の小判型も欲しいなぁ～（大きさは中じゃたりないかな？？どなたか、使っている方いませんか？？）◆メニュー・サバの味噌煮 (サバ、ショウガ、味噌）:3・揚げ出し豆腐 （豆腐、三つ葉、鰹節、片栗粉、）:4・インゲンのゴマ和え （インゲン、ゴマ）:2・卵焼き （卵、ネギ）:2・ご飯 （ご飯、梅干し）:2 ←最後に乗っけました。今日のお弁当 ：13品目今朝は、オープンサンド。夜は、パスタとミネストローネ、フルーツサラダにする予定。食材を考えたら、どうにか３０品目は超えそうです。（週末冷凍保存したミネストローネだけで１３品目なんですもん♪♪）ありったけの野菜と、ベーコン、ソーセージ入りの食べるスープです。ミネストローネと同じ野菜１０品目でスープの素作ってます。（私の強い味方になりそうです。） ランキングに参加しています。よろしかったらポチッとクリックで応援してくださいね♪♪♪ ↓
2010.06.15
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昨日の晩ごはん♪ ～うち中華でたのしく食べよう！！！
昨日の晩ごはんです。◆メニュー・皿うどん (うどん、豚肉、チクワ、タマネギ、ニンジン、白菜、スナップエンドウ、椎茸）:8サイドメニュープレート・ワカメの酢の物 （ワカメ、山芋、キュウリ）:3（ダブり1)・おいなりさん （米、油揚げ）:2・冷や奴 （豆腐、おかか）:2・もずく （もずく）:1・ポテトサラダ （ジャガイモ、タマネギ、キュウリ、ハム、マヨ）:5(ダブり2)・フルーツ （バナナ）:1今日の晩ごはん ：20品目夜だけで20品目です！！！頑張った♪♪朝、昼で10品目はあったはず・・・しっかり、書き留めていないと、難しいですね。野菜を10種類ちょっとは常に冷蔵庫にキープすることにしました。豆と海草を取ることを意識しています。この季節は、もずくや、豆腐や、メカブ、ところてん・・・色々品数増やせますよね～。みなさんも、うっとうしい季節ですが、お体お気を付けてください。 ランキングに参加しています。よろしかったらポチッとクリックで応援してくださいね♪♪♪ ↓
2010.06.14
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昨日の晩ごはん♪ ～酢豚と麻婆白菜で中華献立
昨日の晩ごはんです。◆メニュー・ミートボール酢豚 (豚、タマネギ、赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ﾋﾟｰﾏﾝ、ﾆﾝｼﾞﾝ）・麻婆白菜 (豚、白菜、椎茸、ネギ、ショウガ、ニンニク）・グリル空豆 （空豆）・中華スープ （コーン、春雨、ほうれん草、モヤシ、卵）・ご飯 冷凍していたミートボールを使って野菜たっぷり酢豚と、市販の麻婆豆腐の素を使って麻婆白菜を作りました。所要時間、25分！！！豚肉を揚げて作っていたら、小１時間かかってしまいますよね～。昨日の晩ごはん ：１７品目 お昼には、ハンバーガー、ポテト、豆腐サラダでした。 ３食で、ダブり食材を外して、３２品目です！ 一日目クリア～意識しても、なかなか難しいですね・・・。お昼のハンバーガーが痛かった・・・・・・。 ランキングに参加しています。よろしかったらポチッとクリックで応援してくださいね♪♪♪ ↓
2010.06.13
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膨らまないシュークリーム・・・・（涙）
たくさんの卵と牛乳を消化しようと思い、シュークリームを作りました・・・。これまで、何度か作ったことあるのですが、今まで失敗したことなかったんです。なにが悪かったんだろう・・・。ちょっと凹んで、夕飯作りも投げだしそうでした。でも、出来損ないのシューの皮を、子供と相方が『おいしいっっ！！』って食べ出して、夕飯にキュウリとチーズを挟んで、オードブルとして、出しました・・・・。でも、でも、でも、でも このままでは眠れない・・・夕飯すんでから、リベンジシュークリーム作ってます。いま、オーブンの中！！！ 膨らみますように・・・結果は、明日報告します♪♪
2010.06.12
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今日の朝ごはん
６／１２(土）朝今日の朝ごはんです。◆メニュー・キャラメル食パン (小麦粉、バター、牛乳、卵）・厚焼きベーコン・ポテト (ベーコン、ポテト、パセリ）・ラディッシュのピクルスサラダ （ラディッシュ、フリルレタス、タマネギ）・コールスロー （キャベツ、ニンジン、ハム）・オレンジ （オレンジ）今日の朝ごはん ：１４品目 今日から、一日３０品目に挑戦します。３食アップすることは難しいと思いますが、どれだけ達成できたか紹介しますね！！！ ↑急にどうしたかですって！？ 一昨日の検診で体重が２週間で２ｋｇ増加してたんです(涙） バランスの良い食事をしなければ・・・（汗） キャラメル食パンは、自家製です。巻が甘くて空間が出来ちゃいました。 ランキングに参加しています。よろしかったらポチッとクリックで応援してくださいね♪♪♪ ↓
2010.06.12
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アサリのボンゴレでお一人様ランチ♪
それにしてもいい天気ですね～靴をぜーんぶで１１足洗いました・・・（手が痛い）来週から仕事復帰なので、お一人ランチも今日が最後♪♪冷凍していたアサリを使って、ボンゴレにします～（お味噌汁用に取っていたの・・・一人のパスタにしてはアサリがたっぷり！！）●材料●パスタ ８０ｇ～１００ｇ、アサリ 適宜、タマネギ 1/4個分(みじん切り）、白ワイン 1/2カップ他に（残り野菜：ほうれん草、椎茸など・・何でもいいです。） 塩コショウ●レシピ●１：パスタを茹でます。茹でている横でフライパンにアサリと白ワイン、タマネギを入れて蒸し煮します。２：アサリの殻が開いたら、パスタのゆで汁お玉半分位をフライパンに入れ、コンソメ、塩コショウ、ほうれん草をいれます。３：ゆでたてパスタを加えたら出来上がり。コツと言うほどではありませんが、ゆで汁は必ず入れた方がおいしくなりますよ♪♪ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.11
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モリモリ串カツ ～ヘルシー・節約串カツ編
おはようございます。今日は、梅雨入り前最後のお天気だそうで今から、子ども達の靴洗いと洗濯を一気にすませようと思います。バタバタしていたので、朝ごはんの写真を取り忘れたので、『昨日の晩ごはん』の紹介です。●メニュー●・ヘルシー串カツ 何がヘルシーかというと、格安だったトンカツ用豚肉だけでなく、豚こまの野菜巻き（豚＋インゲン・茹でニンジン・プチトマト・梅チーズ）でかさましした串カツなのです。（節約だし、ヘルシーだし・・・（ニンマリ）・豆腐とワカメのサラダ（梅ソースがけ） 梅ソースは、『梅干しで練り梅をたくさん作った際の梅干しの種の周りの果肉をどうにかして取れないか？？』と考えて、梅干しの種を日本酒＋水でコトコト煮だした物です。鍋の中の梅をお玉でゴシゴシすると果肉がだいぶ取れて、濃厚な梅ソースになりました。コレをベースに、醤油とサラダ油でドレッシングにしてます♪♪・冷や奴・豆腐のかき玉汁豆腐ばっかりだって？！だって、豆腐３丁も買っちゃったんだもん・・・。（使い切りに必死です。） ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.11
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梅干し漬けよう～
今日の大分は、梅雨入り前のいい天気♪♪伸ばし伸ばしになっていた、冬から使っている膝掛けなんかをやっと洗ってしまいました～～ それと、梅干し用の梅が届いたままになっていたので、箱を開けてみました。 今年は、買い物にでれない間に生協で５Kｇ 4，000円で紀州の梅を購入！ いざ開けてみると、まだ青かったので、ザルに広げて追熟中・・ 梅のいい香りが部屋中に広がっています♪♪ 一昨年漬けた梅干しは、追熟が不十分な物も入れてしまったので、少し固めの梅干しと好みの柔らか梅干しが混じってしまったので、今年は充分熟させる予定・・。 週末には、漬けられそうです・・・ その様子は、写真とともにまた紹介します。
2010.06.10
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暑さに負けるな！ ～スタミナ餃子で晩ごはん♪
おはようございます。病院からの日常生活復帰のお許しがでて、張り切っています！！昨日の晩ごはんの紹介です。昨日は、うだるような暑さでしたよね～！！水曜日は、近くのスーパーに産直野菜が運ばれてくる日なんです。仕事しているときは、なかなか行けないんですけど昨日は勇んで行ってきました。大概の野菜が 『１０５円均一』で、生産者の名前まで貼っているという、主婦には嬉しいコーナーです。私は、ほうれん草・大根・ニンジン・キャベツ１玉（←コレがデカイ）・小松菜・タマネギ・パプリカ２個をお買い上げ～１週間保てばいいなぁ～（すべて１０５円でした。）帰って見ると冷蔵庫の中には、使いかけたキャベツが一玉・・・さて何作ろう・・・。一玉使い切りのキャベツたっぷり餃子にします・・。●今日のメニュー●・焼き餃子・水餃子・野菜炒め（もやし、魚肉ソーセージ、ピーマン、タマネギ）・ブロッコリーのおかか・マヨサラダ●もちもちおいしい餃子の皮レシピ ５０個分位（４人分）●＜材料＞・強力粉 ２カップ、薄力粉 １カップ、塩 小さじ１、熱湯 ２２０cc＜作り方＞１：ボールに粉と塩を入れて菜箸で混ぜます。２：熱湯を注ぎ入れて菜箸でポロポロになるまで混ぜます。ポロポロになったら、 手でこねます。（最初は熱いので気をつけて！！）３：ラップをかけて、１時間ほど寝かします。４：棒状に延ばして端から包丁で切り、麺棒で丸く延ばします。（具を包むときに、皮に水を付けなくてOkですよ）我が家では、手作り皮のこのムチムチ、モチモチの水餃子が大人気です♪♪余ったらもちろん冷凍して、餃子スープ作ってくださいね。はぁ食べた食べた
2010.06.10
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定期検診♪
検診に行ってきました。今日ちょうど、19週になりました。もうすぐ、妊娠６ヶ月目に突入です。問題の絨毛膜下血腫も小さくなっていました！！助産師さんも、『一体あの時は（大量出血）なんだったんだろうねぇ』と言っていました。これで一安心です。２ヶ月休んでいたお仕事にも来週から復帰です。（はぁ、みんなに迷惑かけたので心配です。）これも、つわりもなかったので、山に行き、遠くの現場に行きと普段の生活を続けていた私に赤ちゃんが送った 助けて のサインだったんでしょうね・・・。復帰後は、気をつけて生活します。体調を気遣うコメントをくださった皆さんありがとうございました。これから更新の機会が少し減るかもしれませんが、出来るだけ更新していきます。引き続きよろしくお願いしますね！！！先生からのお許しがでたので、これからおやつを作って子ども達を迎えに行きます♪（保育園にも２ヶ月ぶり・・・・）
2010.06.09
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簡単イベントごはん ～子供もよろこぶカップ寿司？？
おはようございます。今日は、昨日の晩ごはんの紹介です！昨日は、子供が保育園で歌の練習で褒められたという記念日だそうで（なんじゃそりゃ・・）どの子もそうでしょうが、うちの子は特に認められたい願望がすごく強くて・・・それで「お祝いする！！」とのことで、イベントご飯となりました。そんな、夕方言言われても・・・・（涙）冷蔵庫とストック箱をあさると寿司飯の素 お祝い＝寿司という単純な思考回路でして！！！というわけでメニューの決定！！！●お祝いの日のメニュー●・カップ寿司（市販の寿司飯の素に錦糸卵、エビ、でんぶをトッピング♪三つ葉もなかったのできゅうりの塩もみで代用）・小さいうどん・ポテトサラダのハム包み（手づかみで食べれるので好評メニュー）・簡単ピンチョス（チーカマ＆トマト、ミートボール＆トマト）・ゆで卵（お弁当用のゆで卵のあまり）ぜーんぶワンプレートに盛りつけて、何となく「お祝い膳」らしく整えました！！子供も満足だったみたい。（ちっちゃい要望はなるべくかなえてあげる主義です）帰った旦那も、「今日何の日？？」って聞いた位だから、お祝いっぽく見えたようで大成功でした♪♪ママは、大変だ・・・・。 ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.09
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朝ごはん ～朝からもりもりドデカオムライス♪
今日の朝ごはんの紹介です。冷やご飯がたまっていたので、チキンライスを作ることに・・・。途中で、娘（５歳）が見つけて、「オムライスにして！！」ということで、４個しかなかった卵で急遽オムライスに変更！！！しかし、ご飯の量が多かったので、ご飯を隠すことは出来ませんでした（汗）朝からもりもり食べる我が家・・・。冷凍しておいた 自家製野菜スープの素（野菜をコンソメスープでことこと柔らかく煮ておいた物）を牛乳で延ばして、シチューにしました。（朝から野菜たっぷり食べれます）今日も、保育園でいーっぱい遊んでね～ と送り出しました。
2010.06.08
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子供のてづくりおやつ チーズ蒸しパン ～目指せ山○パンの味
おはようございます。大分は朝から雨模様です。子ども達は、長靴履けるのでうれしそう・・・。昨日作った、チーズ蒸しパンの紹介です。●材料● 紙製のマドレーヌ型で６個分（直径８ｃｍ）・クリームチーズ １００ｇ ・砂糖 ６０ｇ・卵 ２個・ヨーグルト 大さじ４・サラダ油 ３０cc・小麦粉 １００ｇ・ベーキングパウダー 小さじ１あれば、粉チーズ大さじ１を足してください。（ぐっとおいしくなります♪）（小麦粉の代わりにホットケーキミックスでも簡単です。ミックスを使うときは、下の分量で↓↓）・クリームチーズ １００ｇ・砂糖 ３０ｇ・卵 １個・ヨーグルト 大さじ４・サラダ油 大さじ１・ホットケーキミックス１００ｇ●作り方●１：クリームチーズと砂糖をクリーム状になるまでよく混ぜる。 （クリームチーズが固いときは軽くレンジにかけてください）２：卵、ヨーグルトを少しずつ加えなめらかにする。その後、サラダオイルを入れる。３：小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れる。４：蒸し器で２０分蒸す。（１５分くらいでもOK。様子を見てください。）５：熱したフライパンで表面に焼き目を付ける。 できあがり♪♪ 子供のおやつと明日旦那のお弁当におやつとして一つ付けてあげようと思ったんだけど、おやつに一つずつ食べた後、ご飯をしっかり食べ、めざとくチーズ蒸しパンを見つけた二人に残りの３つをぜーんぶ食べられちゃいました・・・・・。 今日は、粉チーズがなかったからちょっとチーズの味が弱めでしたが、とってもおいしかったようです。
2010.06.08
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コンビニのあの味を・・・ ～チーズ蒸しパン♪
今日は、色々とネットで購入した物が届きました。１：ベルメゾン（マタニティの服を数点。上の子妊娠中と季節が逆で買い足しが必要でした。12,000円）２：ヒラキ （子供のサンダルと私のフラットな靴を併せて８足まとめ買い！でも7,000円程）３：無印良品 （フライパンと鍋のテフロンが限界だったので新規購入 7,000円）４：mama pan （はじめて購入しました。強力粉やチーズを13,000円程） ちょっと、買いすぎでした・・・。でも、ずっと必要だと思いつつ買い物に行けずもうすぐ仕事復帰したら時間もなくなるし・・・と思って駆け込みで買い物しました♪♪田舎に住んでいるので、本当に便利ですね～で、早速届いたクリームチーズを使って、コンビニに売っている山○パン風のチーズ蒸しパンを作っています。（只今蒸し器の中・・・）出来上がったら、蒸しパンのレシピを公開します♪♪今日の、買い物の紹介もいずれ少しずつしますね。
2010.06.07
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公園でお弁当 ～サンドイッチでピクニック♪♪
週末、家族みんなでお掃除を頑張りました。我が家は共働きなので、平日はご飯を食べさせ、必要最小限の洗濯をするので精一杯・・。いつも、土曜日は午前中一杯をかけて掃除をすることになっています。そして、土曜の午後か、日曜の午後近くの公園でご飯を食べるのが２人の娘のささやかなお楽しみ・・なんです。今回は、日曜日のお昼がお外ご飯となりました！！といっても、簡単にあるもので つくる 弁当ですけどね♪●メニュー●・サンドイッチ（黒パンでハム・チーズサンド、白パンでタマゴサンド）・ミートボール（豚肉で照り焼き味にしました。）・お花ソーセージ・ポテト ＆ コーン・ハム巻きブロッコリー・煮豆（ピックに刺して食べやすく）・フルーツお外ご飯をあっという間に食べた２人は、芝生の上を駆け回っていました。おかげで、帰りの車でぐっすり・・・旦那とゆっくり話す時間ができたのでした！！！ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.07
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ワッフルでお休みの日の朝ごはん ～ビタントニオのバラエティサンドベーカーでワッフルモーニング
おはようございます。今朝も、子供のおかげで５時台起き・・・。朝から、もりもり食べる子供のためにワッフルを作りました。私のワッフルは、ホットケーキミックスをホットケーキを作るときより若干緩く溶いて、バターとハチミツをたっぷり入れた生地で作ります。作り方は、後ほど・・・。まずは、写真だけ●メニュー●・焼きたてワッフル（キャラメルアイスとイチゴとチョコレートがけ）・グリーンサラダ・大人：コーヒー 子供：ミルク・フルーツ：グレープフルーツ簡単ワンプレートで簡単モーニングです！！！！
2010.06.05
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元気の出るメンチカツ弁当 ～「大館」わっぱ弁当で冷めてもおいしく
おはようございます。 今朝は本当にいい天気ですね♪ 私の「切迫流産危機」以降、階段の上り下りを最小限にすべく３階の寝室でなく２階のリビングに布団を持ち込んで、寝ているのですが、今朝はリビングのカーテンを閉め忘れていたので朝５時過ぎには眩しいくらいの明るさで、下の子が起き出してしまいました！！ いつもは、子供が起き出す前にご飯とお弁当を作るのですが、今日は、そういうわけにいかず予定と違うお弁当になっちゃいました・・・（言い訳かなぁ） そういうわけで、今日のお弁当です♪（メニュー）・メンチカツ（照り焼き味のソースにしました）・サバ缶！ （もちろん市販品です）・エビコロッケ（市販品）・キャベツのおひたし（茹でキャベツにごま油、塩、醤油で和えました）・きゅうりの和え物（塩もみきゅうりに梅、おかか、すりごまで和えました） ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓ 私と、同じ「大館」のわっぱ弁当箱(小）です♪コレは、一段の小です。今日使ったお弁当箱は、「飯ごう型」ですが、↓コレと同じ物持っています。どんぶり弁当に一段型は便利です♪♪楽天で最安値で、お箸付きとお得ですよ♪ ↓いま、小判型、はんごう型を持っているわたしが、次に狙っているのはコレです。楽天で最安値で、お箸付きとお得ですよ♪ ↓
2010.06.04
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子供にも人気のニンジンサラダ♪♪
今、『よめ膳＠YOMEカフェ』のYOMEちゃんのレシピでニンジンサラダを作ろうと思って、ニンジンをスライサーでスライスしてます。ニンジン２本をひたすらスライスしていたので疲れてしまってちょっと休憩・・・以前、雑紙の付録にレシピがついていたのを、活用させてもらっています。なんといっても、材料がニンジン、ハチミツ、レモン汁、クレージーソルトだけ！！！ちょっと「野菜不足かな」とか、「一品足りないな」というときに使えます！！レシピと写真はまたUPします・・。急いで作らなきゃ！
2010.06.03
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まめまめ豆ご飯 ～ シワなしと色の良い豆ご飯の作り方
おはようございます♪実家の母からスナップエンドウが届きました。もうシーズン最後でちょっと皮が固くなっているので、サヤごと食べるにはちょっと・・・ということで、中を取りだし豆ご飯にすることにしました♪マメむき係は、２人の子ども達です♪♪取り出したマメは、３カップ分になりました。今日は、色よく仕上げるためにごはんと一緒に炊かず、別に煮てからあわせることにしました。【シワなし、色良い豆ごはんの作り方：お米３合分】 （材料：米 ３合、豆 米の１／３程度、塩 小さじ１、薄口醤油 小さじ１、酒 大さじ１）１：豆は炊く直前に剥いてください。（サヤから出すと固くなります）２：鍋に豆がちゃんとかぶるくらいの水、塩、薄口醤油を入れます。３：豆が柔らかくなるまで煮ます。（私の場合は、３分位でした。）４：豆の煮汁が冷めるまで、そのまま冷まします。（豆を取り出さないでください）５：完全に冷めたら、ザルで豆と煮汁を分けます。（煮汁は使いますよ。捨てないで！！）６：米を普段通りといで、豆の煮汁、酒を合わせます。規定の水の量まで水を足してください。７：ごはんを炊き始めます。炊きあがりに豆を加えて、蒸らします♪♪８：コレで色の良い豆ごはんのできあがりです。今日は、隣の義母に豆をお裾分けしたら、豆ごはんを頂きました(笑）かぶっちゃった～～左のピンクのお皿が私が、豆を別炊きした豆ごはん、右の白いお皿が豆とごはんを一緒に炊いた豆ごはん。やっぱりピンクの別炊きの方が、シワもなく、色も良いと思いませんか？？？ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.03
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サケのムニエル～レモンタルタルソース添え♪♪
おはようございます。やっと調子が上向いてきました。少しずつコレまで気になっていたところを掃除はじめました♪♪家事が少しずつできだしたので、この1ヶ月ですさんでしまった部屋が生き返りだしました！！！今日は、昨日の晩ごはんの紹介です♪●メニュー●・サケのムニエル（生サケにコショウとクレージーソルトをなじませ、小麦粉を付けてバターでソテーします）・レモンタルタル（ゆで卵みじん切り、パセリ、水にさらしたタマネギみじん切り、塩・コショウ、レモン、マヨ）・カレー粉ふきいも（粉ふきいもにバター、塩コショウ、カレー粉で味付け）・スナップエンドウ・グレープフルーツ魚嫌いの人でも、おいしく食べれるムニエルです。マーガリンでもいいですが、出来たらバターで作ってくださいね♪♪バターの風味で魚がさらにおいしくなります。今日はいい天気です！！張り切って行きましょう！！ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓
2010.06.02
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今日の朝ごはん ～ kowake(コワケ）のお皿でカフェ風ワンプレート
おはようございます。昨日、スライサーでニンジンを切っていたら、右手の薬指を引っかけてしまい、指先にバンドエイドをぐるぐる貼っているので、キーが打ちにくい・・・。痛いし最悪です（涙）ま、気を取り直して、今朝はホットサンドにしました。ビタントニオのバラエティサンドベーカーの購入を渋っていた、旦那が、えらく、ホットサンドを気に入っていて子供よりよろこんでいます♪♪♪（メニュー）・ホットサンド（１：ハム・チーズ・キャベツ・マヨ ２：照り焼きミートボール・キャベツ・マヨ）・クリームシチュー （野菜をコンソメで煮てスープごと冷凍しています。朝は、ホワイトソースを入れて温めるだけでできあがり！！ ・生野菜サラダ（トマト、レタス）・ハチミツリンゴヨーグルト （ヨーグルトにハチミツ煮のリンゴのせ） ・パイナップル なるべく、朝は時間をかけずに作るようにしています。自家製冷凍食品が大活躍です。特に、朝野菜をコトコト煮込むのは難しいので、まとめて野菜スープを取って、ジップロックのスクリュータイプの容器に入れて冷凍しています。朝から、シチューやミネストローネ等野菜をたっぷり取れるので便利ですよ♪今日は、お気に入りの『kowake(コワケ）』のお皿でワンプレートです♪かわいいでしょ・・・。居酒屋風にも、カフェ風にも、イタリアンでも何でもこいのお皿です！！ ランキングに参加しています。ポチッとクリックで応援してくださいね♪ ↓ コワケ(kowake） 白いお皿なので使いやすいですよ！！今ならポイント５倍です。次は、３つに分かれたコワケを購入予定です♪（タレ入れに便利そうです。焼肉に使いたいなぁと・・） ↓↓↓我が家で大活躍中の ビタントニオのバラエティサンドベーカーです。プレート３枚付きで、ホットサンド・ワッフル・鯛焼きが焼けます。他のプレートも物色中・・ ↓↓↓
2010.06.01
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