2010年05月の記事
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エリンギとエノキたっぷりパスタ＜バター醤油味＞
生パスタに今夜は具材をたっぷり投入！キノコのパスタって大好き♪自分好みに作りましょう！オリーブオイル少量を熱し、細切りにしたベーコンを炒めます。いい香りがしてきたら、玉ねぎのスライスをフライパンへ。エリンギはスライス、エノキはほぐしてどっさり入れて、塩・胡椒でしんなりするまで混ぜ合わせます。ここで隠し味は手製の生姜みじん切りもろ味醤油漬け。大さじ１ほど入れて、香ばしくなるまで炒めると、仕上げにバターをひとかけと荒挽き胡椒をパラリ。ざっくり混ぜ合わせたら完成です！付け合せは冷やしたフルーツトマトを四つ切にして石垣の塩であっさりサラダ。パスタは昨日試したとおり、２分半で火を止めてお湯の中にいれていても十分にアルデンテでぴったりの歯ごたえ。次はトマトソースで挑戦してみようっと。実は、パスタは８玉も購入しているのでしたｗあ、気になった方は３玉で1,000円からどうぞ♪▼＜生パスタ☆送料無料1,000円＞
2010年05月31日
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ぷりぷりの生パスタが千円（送料無料）♪
いつもつけ麺をお取り寄せしているお店が、生パスタを新発売していたのです。ずっと気になっていたので、やっぱり注文しちゃいました！おおお、パスタたっぷり届いたｗ３食冷蔵庫に入れて、残りは冷凍庫へ。湯で時間は３分ほどでいいみたいなので、せっかちな私にもピッタリ♪日曜のお昼はいつもお取り寄せを試食する日。作ってみました。添付してあったペペロンチーノソースと付属のフライドガーリック、まずはレシピ通りでいただきます。うん、麺は生独特のつるんとした食感！プチンとぷりんと口の中で跳ねる感じはいいですね。ソースはちと塩がキツイので、具にお野菜など投入したらちょうどいいと思われます。次からそうしようっと。すばやく仕上がって美味しかったですよん。▼購入したのはこちらのお店＜送料無料1,000円なり＞
2010年05月30日
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ゴマダレ蕎麦
事務所が入っているビルの地下にある、いつものお蕎麦屋さんでランチ。本当は穴子梅肉おろし蕎麦がいつもの定番。だけど、ちょっとダイエット意識して、ゴマダレ蕎麦にいたしましたｗ東京は神田の「まつや」「藪」の有名店をはしごした際、初めて「まつや」で「ごまそば」をいただきました。▼神田の「まつや」ＨＰああ、こんないただき方もあるのだなぁ、としみじみ感動したっけ。それ以来、気をつけてみていたけれど、なかなか福岡にはごまそばがおいてないのです。すると、なんとこんなに身近なところにあった！ごまの香ばしい香りがお蕎麦と絶妙に合うのですね。錦糸卵もかつおぶしもあさつきも、余計なものは何一つのっていない完璧なお蕎麦なのです。
2010年05月29日
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常備されるパスタの罠
ここの喫茶店のランチ、日替わりで一品は揚げ物、一品はグリル他おかずが二品。その下に必ずパスタがしいてあるのです。いいのにーもうー（笑）満腹感をあおるため？男性には人気？毎回残すのも悪い気がするのです。今日はロールキャベツのトマトソースがけの下なので、比較的食べやすかったです。もう一品はササミのチーズフライ。クラシックが流れていてソファが心地よく、コーヒーまでついて７２０円。読書に集中できるお店なので、比較的利用頻度が高いのですが、あのパスタがカロリーオーバーにもなって気になるわけです。
2010年05月28日
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大好物のインドカレー
1,000円で自宅にいながら、インドカレーが食べられる！なんて素敵！なんて素晴らしい！！たまたま今日は代休だったので、のんびり部屋にいたら届きました。このように冷凍状態なので、冷蔵庫に移して解凍を始めます。３時間後、さて、温めよう。小鍋にお湯をはって湯せんします。ナンは湿らせてラップにくるんで一分弱。こんな感じです。シーフードを選択したので、具がゴロゴロと入っていて嬉しい限りｗ私は激辛党なので、別添えの辛いスパイスを投入！あー美味しかった！1,000円だなんて、クール便の配送料で終わりますよね。それなのに、２つカレーと２つナンが来るんですよ！通販って、素晴らしいなぁ♪皆様もぜひ☆▼こちらで購入▼
2010年05月26日
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サービスと人情で満腹♪
癒しの喫茶店「珈琲処 おがた」さんの日替わりお魚ランチ、１２時４０分に行くと、もう売り切れでした。しきりとお詫びをくださる奥さんとご主人に、初めて頼む「ハンバーグカレーランチ」なり。ドドーーーーーン（笑）素晴らしい！！このボリューム！！「黒カレーランチ」は食べたことがあったのだけど、男女問わず頼まれている「ハンバーグカレーランチ」がずっと気になっていたのです。ゴロンとお野菜たっぷりハンバーグが転がる上に日本カレーのまろやかなルー。サラダとお漬物、コーヒー付で８５０円也。目を白黒させて食べていたら、日替わりの小鉢のあまりを「ハイ！」と、奥さんがこっそりサービスしてくれました。茄子の煮浸しは好物！色が悪いけど、と謙遜なさるけれど、この絶妙な塩梅はやっぱり心をつかみます。ご主人が「あら、贔屓してもらってから」と肩をコツンと通り過ぎていくのもご愛嬌。食後のコーヒーが運ばれて、広げる本にパートさんが「それ、分厚い本ですねぇ」とお声かけてくださいます。遠くでご主人がおばさま達に囲まれてにぎやかなひととき。戻りがけに、「ハイ、いただいたとよ」と、沖縄のパインキャラメルを２つ、コーヒーカップのソーサーにおいてくれました。心の交流がいきている喫茶店。寝不足も口内炎も、いためた人差し指も全部ふっとぶほどの温かいお店なのです。
2010年05月25日
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和のジェノベーゼ
お魚大好きだけど、なかなか買いに行く時間もなく、触るのが苦手な私には救世主の缶詰！そう、いつも買い置きしているのですが、今日は鯖の水煮缶を使います。オリーブオイルを熱し、手製の生姜の醤油もろみ漬けを投入。そこに鯖をいれて細かく散らします。茹で上げたパスタを入れると、大葉で作ったジェノベーゼソースを大さじ２杯ほど思い切り投入！ああ、生姜と大葉で和風ジェノベーゼ完成！若い赤ワインをさらりとそえて・・・日曜の夜、なんとか陽気に過ごしております。
2010年05月23日
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パカパカ白ワインが進む夜
お店に集う人々が皆さんお洒落な若者ばかりで、何だか一歩入ると浮いてしまいそう。そう勝手に思い込んで、入りにくかったお店へ皆さんと行って参りました。中は思ったより居心地がよい空間♪木のぬくもりを感じられる店内で、ずっと長いこと時間を過ごせそう。そして、最初のオードブルが運ばれました。大好きなピクルス、タコのカルパッチョ、キッシュ、すべてが丁寧で美味しいんです！驚いちゃった☆クリームパスタも抜群だし、ボリュームのある豚肉のグリルも最高でしたよ。今度はタコスを食べてみようっと。すっかり敷居が低くなりそうです。
2010年05月23日
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空腹を満たすモノ
お腹すいたなぁ～と思えるのは健康の証。そして、全身が栄養を欲しがっている今、できるだけ体に良い食事を摂りたいものです。昨夜、新鮮な朝摘みのほうれん草が安かったので、しめじと新玉葱をあわせてバターソテーに。隠し味のウスターソースがいい香り♪歯ごたえがコリコリ楽しい、生のニンジンを使ったサラダを食べる直前に仕上げます。生のレモンは見た目にもフレッシュ！朝はニューサマーオレンジをきりわけてパクリ。たいてい果肉はみずみずしいけれど、ぼんやりとしか甘くない。でも、これは大当たり！？すごく甘みが感じられて、白いフカフカの皮も含めてとっても美味しかったのです。お昼はいつもの喫茶店「おがた」さんにてお魚ランチ。12時半に行けば「最後の1個よ！！」と、私より嬉しそうに話す奥さんにこちらも笑顔♪大きなアジの開きにかぼちゃのお煮付けがついていました。そえられたぬか漬けのウリが夏の香り。たっぷりワカメが入った呉汁（大豆をすりつぶしたものもいれてある）もご飯もアツアツで嬉しいですね。今夜はホテルでのパーティー。退屈だったらお料理ばっかり写メしちゃおうｗ
2010年05月21日
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おもてなしの心でホッコリ♪
いやはや、二日続けて怒り心頭事件発生で、ああもうイライラむしゃくしゃしていた夜だけど、癒されるお酒をいただきました。焼き鳥を陶板で温めて供されるなんて、心遣いが素晴らしい！スタッフもきちんと目をみて接客し、朗らかで元気よくて気持ちがいい。お料理も、食べたことがないＢ級グルメが続々で、初めて食べた汁焼きソバにビックリしました。どうみても、ラーメンとかお蕎麦みたいだけれども、食べるとソース味の焼きソバなのです。ちゃんとモルツの生ビールが含まれていてこれで飲み放題3150円は破格ですね！また行きたいお店でした。22時になったら、懐かしい光ゲンジの「パラダイス銀河」でスタッフがローラースケート履いて走り回るというこれまたおもてなし万歳でしたよ（笑）すっごく怒っていたのに、どっかいっちゃうほどふぅっと癒された夜でした。
2010年05月20日
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食で癒される。
ストレスを強く受けると、途端に眠れなくなる私。悶々と空が明けていくのを眺めつつ、ふと思い立って台所へ。どうせ眠れないのならば、もう起きてしまおう。小鍋にお水をはり、いりこをひとつかみ。とろ火にかけておダシをとります。その間に、ほうれん草を水洗いしてザクザク。新玉葱をスライスし、しめじをとりだしてスタンバイ。いりこがお湯の中を泳いで、いい香りがしてきたら、網できれいにすくいとります。そして、お野菜三種をどっさり投入！煮えた頃合で有機のお味噌を取り出して火をとめてゆっくり溶き入れます。部屋の中に漂う、平和ないい香り♪少し温めなおして完成！一口すすると、じんわりホッと心と体が温まる。工程の一つ一つが癒される。平和な朝餉をとって、今日も一日頑張れそう。お昼はいつもの喫茶店で「おかえりー！」と迎えていただきました。日替わりお魚ランチはカレイのから揚げでした♪やわらかく、優しく、心をゆるめつつ毎日のストレスに負けないようにしよう。
2010年05月19日
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贅をつくした宿で
湯布院の高級旅館に出張でした。そんな出張、羨ましい、なんていえませんよ。何しろ、２４時間ずっと神経はりつめて同室なのですからｗ！ええい、旅の目的はさておいて、食いしん坊万歳だ！庭園に咲き乱れていた花より団子ならぬ「鮎の塩焼き」！生まれて初めて食べた、といってもいいほどほろ苦く身はふんわりと甘やかで絶品！！白ワインでも冷やでも、ガンガン進みます。そして、メインの国産黒毛和牛のステーキも登場。あぁ、よくある「これほとんど脂？」的なギトギト感はなく、赤身とサシのバランスがとてもいいのですね。お肉大好きなので、とても嬉しい一品でした。ガンガン飲んだ翌朝、絶品の朝食が待っておりました。大変素晴らしい、贅を尽くした数々でしたが、ヒジョーに疲れたことも事実ですｗさ、今夜は飲みなおしじゃ！
2010年05月14日
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コンビニお菓子パラダイス
昨夜食べて感動した、子供の頃によく食べた「ハッピーターン」に「２００％」が！！本来のものって、薄いセロファンでキャンディ包みされていましたが、今回の特濃バージョンはバラバラと入っていました。かじると、ビッシリついたあの甘ショッパイ粉がたちまち味覚を刺激しますｗあーーーーー濃いーーーーーーーーーｗｗｗｗｗ思わず笑ってしまうほど、味が濃いですね。当たり前だけど。この粉だけをもらえたら、私はふかしたじゃがいもやチーズにかけて食べるんだけどな。最近のヒットでもうひとつは、大好きなポップコーンがミルキー味というこちら♪コンビニで、何も気にすることなく、好きなものを好きなだけ買い散らかす贅沢をしたいです。あぁ、お菓子楽しいな♪
2010年05月13日
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「味覚」の割合は低いことを実感！
最近、もうダイエットしなくっちゃと思ったものだから、お昼はもっぱら果物屋さんの上で。やまもりのサラダにちょっとのおかず、小さな俵型のおにぎりとフルーツでヘルシー♪でも、ふと気がつくと、私の大好きな日替わり魚定食の喫茶店にずっとずっと行っていないんです。よし、ちょっと間が空いたけど行ってみよう！来店すると、まず目が合った奥さんが「あらー！久しぶり！どうぞ、あいとるよ！」座ると、いつものパートさんが「今日の日替わりはカラスガレイよ！まだあるよ！」もう、何だかそんな温かい声だけで嬉しい♪パートさんが「一番大きいのを選んできたけん！」私が大好きな煮魚なので、イソイソと運んでくれたのです。もう、もちろん脂がのったカレイの煮付けは最高！ピリカラで私好みだし、生姜も効いている。その付け合せのフキやサトイモの煮物など、決してコンビニでは売っていないものね。コーヒーを運んでくれたご主人も、「元気やった～！？美味しかった？」この三段落ちで心が溶けていくのです。人が「美味しい！」と判断するのに味覚が占める割合はたった１０パーセントといいます。体調、雰囲気、照明、そしてホスピタリティ！！味だけではないんです。そして、ホスピタリティが最高だと、まずいってことも絶対にないんですね。ちなみに、ここのランチの３倍近い値段のランチ。もちろん、アラ炊きは私の大好物。だけど、全然ひけをとらないのが前述の日替わりお魚ランチなのです。
2010年05月12日
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オーガニックワインとパスタ
土曜の夜だけど、久しぶりに部屋でのんびりしよう。というわけで、入手したオーガニックワインを冷やして有機トマトソースを使ったパスタを作りました！パスタは大葉のソースを使って、サバの水煮缶を使いましたｗあっさり簡単にできちゃったパスタで白ワイン♪今夜は軽くして、明日を活かそうっと。
2010年05月08日
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ニョッキを見直した！
ジャガイモと小麦粉で作るショートパスタ「ニョッキ」。これまで一度も美味しいと思ったことはありませんでした。ネチネチしていて、でんぷんの嫌味が出ていて、茹で上がったフチが水っぽくてソースにからまず、まるで団子のようなフォルムだったりして。。。ところが、一度食べてみてくれ、と数人に伝え聞いていた湯布院のイタリアンレストランの「ニョッキ」。テレビでも何度も取材を受けているし、イタリアに数年修行していた若き料理人がマンマから伝え聞いた味だ、というのです。じゃ、それを食べてみよう！手打ちニョッキと豊後牛のラグーソースのランチコースをオーダー。え！？こんなに小さいの！？これまでの想像していた、いわゆる既成のニョッキよりもずいぶん小さい粒になっている。得意げについているフォークの筋もない。（その筋に水分が残留してソースが水っぽくなる）そして、口に運んで驚いたのです。ポクポクときれる歯ごたえはしつこくなく、かといってやわらかすぎないのでツルンと心地よい。粒が小さいので、ソースとも抜群にからみ、ニョッキって・・・美味しいんだ(笑)！ラグーソースも牛の美味さが凝縮されていて、その辺のデミグラスソースでお茶を濁したりしていないのです。彼のいた田舎町では、これこそがニョッキだそうです。途中からパルミジャーノをすりおろして絡めていただいて、あぁ、もう、赤ワインがとまりませんでした♪湯布院へお出での際はぜひ、お試しあれ！混雑した目抜き通りから外れた場所でのどかにいただけますよ。南の風コチラです♪
2010年05月05日
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- 食べ歩き
- 十日町・小嶋屋総本店で19時にへぎそ…
- (2026-10-04 08:44:58)
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- ●食べた物の画像♪
- 激安スーパーサンディ‼️健康ドリンク…
- (2026-10-06 15:35:08)
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- フルーツ 大好き♪
- ☆ぶるーべりーマスカルポーネ大福☆
- (2026-10-01 23:35:45)
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