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2007年08月の記事
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お店で 売り出し中ピッツァ
いままで春秋に、新作を出してきたピッツァもこの秋にはかなり、健康志向美容補助系に発表する予定です。シール体裁も一新して次のステップを９月から組み立てて行きます。取引先も再構築するので、商品ともども変化変化で流れるつもりの嵐の前の静かな夏です。売り場提案のポップなどもリニューアル準備中
2007年08月13日
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消えモン ゆえの宿命って
メニューにパン系を増やしランチを手がけますまだスタンバイが確定できていませんが、試しに出すのです。いっときに集中するのを、いかに緩和して対応するのかは、いつも考えてメニューに反映するのが仕事のようなものですから、思うのですが、味には温度冷たい熱いが要素に入っていて、美味までたどりつくには、そのスピードとタイミングが含まれます。体裁や盛り付けに値段も付いてまわりますし～”消えモン”は瞬間芸かもしれません。
2007年08月13日
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外はじりじり夏の暑さ
店のまわりの石畳は焼け、それでも外でカフェする方が多い。すっずしい店内も空気と緑のそとの２５００坪庭がいいんだそうです
2007年08月06日
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予定や計画に準備って大変ね
森のレストランには、１０月の旅行の下見やランチの予約が入ってきてていつも２～３ヶ月前に、それらの準備に対応してるけど。春から準備してるのがこのクリスマスの商品、特別な１０００枚ピザ。３０センチの生地にソースをトマトとバジルの塗り分け。トッピングは生ハムにアスパラ、トマトにブレンドチーズ後オレンジのチーズをパラパラ！限定１０００って、この秋のフェアーでカレーを１０００皿レストランで３日限定でやる予定だけど、どうも１０００って数字は因縁がある。３って数字も人生付きまとってる感じがするし、数字って不思議。８月はお昼、満員御礼の札をレジーに張り出したい程賑わって、いっとき過ぎると、さぁ～って静かになるパークカフェ！
2007年08月06日
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