2021年12月の記事
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2021年大晦日 「昭栄館のおせち 2022」お詰め出来ました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月３１日 金曜日。大晦日ですね～。「昭栄館のおせち ２０２２」いよいよ最後の仕上げ！ ↑ 鴨ロースの低温和風ロースト いい感じに仕上がりました。昨年は、スチームコンベクションオーブン（スチコン）を設置したばかりで、まだ不慣れでしたが、一年かけて、だいぶ使いこなしてきました。 ↑ ４切れずつ 盛り込んでいますよ。連子鯛の姿焼き・・・今回は、６０セット＋追加の連子鯛の姿焼き合計６２枚 焼き上げました。担当は、私の父。（昭和２０年生まれ）４時間くらいかけて、６２枚 丁寧に焼き上げました。「昭栄館のおせち ２０２２」は、スタッフ ７人で、１３時頃お詰め完了。お昼は、「鴨なんば」で年越しそば。 ・いなべのお蕎麦 ・いなべのお葱 ・自家栽培の柚子 ・鴨ロースの低温和風ロースト 美味しくいただきました～。今年は、１５時から１７時に、おせちのお渡し。今年も雪の一日。雪をかいてもかいても、積もってきます。足元の悪い中、ご注文の皆様、ご来店頂きました。愛知県は刈谷市からのお客様桑名やネオポリスからのお客様もいらっしゃいましたよ。ご注文のお客様、ほぼ皆様とご挨拶出来ました。（バタバタして、ご挨拶出来なかったお客様 ゴメンナサイ。）テイクアウトお料理をよくご注文頂くお客様以前からよくご来店頂くお客様地元阿下喜 いなべのお客様など、常連のお客様 おせちリピートのお客様ばかり。感謝の気持ち 新年への気持ちなど、お伝え出来て、とても嬉しかったです。皆様に愛されて・・・一年やってこれました。また来年も励んで参ろうと思う気持ちがより強くなりました。昨年から始めた「昭栄館のおせち」。いいものですね。また来年もご用意したいと思います。本日のおせちの盛り込みの写真、しっかり撮っておりますが、明日までのお楽しみ・・・ということで、明日のブログや、インスタグラム Facebookなどでご紹介したいと思います。 おせちの見本写真も無い中、たくさんのご注文頂き、ありがとうございました！良いお年をお迎えくださいませ。 「昭栄館のおせち」のこと、コチラブログ内、昭栄館のおせちあれこれのカテゴリにまとめております。ご覧下さい。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.31
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「昭栄館のおせち 2022」ラストスパートです！ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月３０日 木曜日。「昭栄館のおせち ２０２２」いよいよお渡しが明日に迫り、ラストスパート！今日は、仕込んだお料理の切り出し 盛り付けに励みました。 ↑ あん肝 柚子テリーヌ。 酒蒸しした あん肝を裏ごし、 自家栽培の柚子を加えた出しゼリーで固め、 一口大に切り出しました。３切れ盛り込んでいます。 ↑ 二身海老 茹でて開いた海老に、北海道産のすりみを抱かせ、蒸し上げました。 一口大に切り出しています。明日は、焼き物 揚げ物を仕上げ、連子鯛の姿焼きを６０枚焼き上げます。「昭栄館のおせち」のこと、昨年のおせちの盛り込み風景など、コチラブログ内、昭栄館のおせちあれこれのカテゴリにまとめております。ご覧下さい。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.30
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「昭栄館のおせち 2022」仕込み順調です。お献立もご覧下さい。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月２９日 水曜日。年内営業も終了し、 ・Kitchen 昭栄館（いなべっこ内お惣菜販売） ・昭栄館のおせち ２０２２ に励んでおります。今日は、昭栄館のおせち ２０２２ にお付けする「メッセージ旗」を作りました。 ↑ こちらの３種。今年は、昭栄館のおせち ５０セットの予定でしたが、ドンドン増えて、６０セットのご用意となりました。 ↑ ３種の旗を小袋に入れ、６０セット分ご用意しました。お献立もほぼ決まりました。 ↑ １膳（１セット）につき、１枚ずつお付けしています。 地産地消 国消国産に力を入れて・・・。今日はたくさんの仕込み。・煮物いろいろ・二身海老・鴨ロース 他、書ききれないくらいあります。明日もたくさんの仕込みです。 張り切ってお料理して参りましょう！「昭栄館のおせち」のこと、昨年のおせちの盛り込み風景など、コチラブログ内、昭栄館のおせちあれこれのカテゴリにまとめております。ご覧下さい。今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.29
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料理長の忘年会・・・名古屋でゆっくりしました～。料理長の休日風景
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 １２月２８日 火曜定休日。料理長の休日です。昨日は、６５センチの大雪の中、雪をかきわけ、名古屋にやって参りました。年末には、「昭栄館のおせち ２０２２」のご用意がありますので、家族の忘年会です。昨晩は、駅前のビルでイタリアンディナー。その後、ラーメン屋さんに、「はしご」。三男（中一）は、「はしご」をしてみたかったらしく、とても喜んでいました。美味しくいただきました～。駅前のホテルにお世話になりました。お部屋からの景色です。 ↑ 伊吹山ですね。この冬もスノーボードでお世話なります！ ↑ 山の向こうにあるのが、我が「藤原岳」。 名古屋から見えるんですね～。 白いので、すぐ見つけられました！三男と朝から散歩。トヨタのショールームへ。 ８６ ランクル 他、レクサスなど、いろいろ楽しませて頂きました。ランチの様子です。中国料理、美味しくいただきました～。さあ、６５センチのいなべへ帰りましょう。 料理長
2021.12.28
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三重県最北端いなべ市は、積雪65センチ！ 2021年12月27日・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月２７日 月曜日。三重県最北端のいなべ市。大雪に見舞われました。 ニュースでは、いなべ市 ６５センチとの報道です。３０センチ～４５センチの積雪は、たまにありますが、６５センチは、初めて。私が小学校６年生の頃 五九豪雪でしょうか ６０センチ積もった記憶があります。それ以来です。もちろん、子供たちも初めての経験。一緒に雪かきに励みました。 年末の営業は、大晦日のおせちのお渡しのみ。 ボチボチ 雪かき 仕込みをしながら、 雪解けを待ちたいと思います。 料理長
2021.12.27
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今年もたくさんの「ごちそう弁当 雅」のご注文ありがとうございました！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月２６日 日曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円（税込５，４００円）のご予約を２１膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で４０８０膳目のご利用になります。ご法事 お祝いごとをはじめ、自治会の新年会 お仕事場の歓送迎会のご利用も是非ご利用ください。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。1０膳に満たない場合は、配達料（１，０００円～２，０００円）を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館本日は、市内は藤原町 鼎地区へお届けに上がりました。それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。（税込５，４００円）お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね～。別盛りにしている「お造里」と「ごはん」です。本日のお造里は、まぐろ 明石のたこ つぶ貝 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 数の子 いなべの紅芯大根 とさかのり 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。ごはんは、あさり御飯をご用意しました。冷めても美味しい いなべ産ミルキークイーンの新米を使用しています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 1０膳に満たない場合は、配達料（１，０００円～２，０００円位）を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 来年２０２２年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.26
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今年もたくさんの「ごちそう弁当 扇」のご注文ありがとうございました！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月２６日 日曜日。「ごちそう弁当 扇 ３，０００円（税込３，２４０円」のご予約を合計１３膳承っていました。 昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で４０５９膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事自治会の忘年会 新年会のご注文が増えていますよ。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。1０膳に満たない場合は、配達料（１，０００円～２，０００円）を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館本日は、市内は大安町 高柳地区へお届けに上がりました。それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。本日は、あさり御飯 舞茸ごはん を盛り込みました。 地元いなべ産のお米 ミルキークイーン新米を使用しています。 冷めても美味しいお米ですよ。 どれから食べようか迷いますね～。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会 新年会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、お料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 来年２０２２年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.26
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今年最後の赤ちゃんのお食い初め膳（104組目）は、クリスマス盛り！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で２０分。（１５km）（↑写真は、２０１１年 １０月３１日 我が家の七五三詣りの様子より）当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。本日は、２０２１年 １２月１５日 土曜 友引。クリスマスですね～。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組２０１６年 ７９組２０１７年 ６８組２０１８年 ７５組２０１９年 ６８組２０２０年 ９８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。（昨年から、おうちでお食い初めセットとの合計数になります。）昨年は、大変厳しい状況が続きましたが、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新しました。 嬉しい限りです。さらに今年は、本日で１０４組の赤ちゃん。過去最高記録を塗り替えました。 たくさんのご利用ありがとうございます。 ↑ 昨年４月から始めた「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。華の間にご用意しました。３０畳に６名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション（アクリル板）もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お座敷の隅には、赤ちゃん用ベッド バウンサーをご用意しました↑ 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードも ご用意していますよ～。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円 税込み２，７５０円）祝 の遊印を捺して・・・。今年１０４組目の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。メンズ羽子板 やっこ凧をあしらって、男の子らしく・・・。大根 人参 カメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火をともして、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。１２月限定の「クリスマス盛り」にして差し上げました！いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 （１５年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石は、お座敷にご用意しています。）赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま～す。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード をお持ちになって、 思い出深いお写真となりました。お写真、早速現像に出していますが、年末年始で写真屋さんのお休みがありそうで、新年のお届けになりそうです。 お届けまでしばらくお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１０７組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 お祝い膳のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 名古屋市 東海市 清須市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.25
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クリスマスに同級会・・・本日のお料理 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 １２月２５日 土曜日。クリスマスですね～。店内営業は、年内最終日。同級会のご利用がございました。お座敷の様子から。扇の間にご用意しました。３０畳に５名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション（アクリル板）もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。冷たいお料理３品 アツアツのお料理 １品。（内容は、お献立をご覧下さい。） 庭で採りたてのツバキを添えて・・・。コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。 同級会っていいですね。 今年も同級会のご利用は少なかったですが、 やっぱりいいものですね～。お写真、早速現像に出していますが、発送は年明けになるかもしれません。 お届けをどうぞお楽しみに～。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１０８組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました！ 料理長
2021.12.25
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クリスマスにたくさんのテイクアウトお料理のご注文ありがとうございました！ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月２５日 土曜日。クリスマスですね～。たくさんのテイクアウトお料理を承っていました。大忙しで、お献立写真が中心になりますが、ご覧下さい。 ↑ ごちそう弁当 雅 ５，４００円 合計 ２８膳のご注文でした。 ↑ ごちそう弁当 扇 ３，２４０円 ６膳のご注文でした。「お正月に昭栄館のうなぎが食べたい！」とおっしゃるお客様からは、うなぎの蒲焼きの真空パック（２，５００円）のご注文。合計６パック（６本分）のご注文でした。 たくさんのテイクアウトお料理のご注文 ありがとうございました！ 料理長
2021.12.25
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クリスマスイブは、いなべの昭栄館でテイクアウト！ 本日の仕入れ 盛り付け クリスマスケーキあれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １２月２４日 金曜日。クリスマスイブですね～。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「明石のたこ」入荷。本日は、合計４キロ。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。クリスマスイブ・・・テイクアウトお料理のご注文がいろいろございました。 ↑ 「上 海老天重」 ここのところ、お仕事場から、まとまった数のご注文が多いです。 ↑ ごちそう弁当 扇 ↑ ごちそう弁当 雅 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！続いて、プライベートなお話。今宵は、家族でクリスマスパーティ。 ↑ 奈良の榛原牛（頂き物です） 今宵は、網焼きステーキ！クリスマスケーキは、 市内のこんま亭さんに 苺のタルトをお願いしていました。 美味しそう～。明日２５日 土曜は、 赤ちゃんのお食い初め（今年１０４組目） 他、 たくさんのテイクアウトお料理を承っています。 張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.24
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いなべ（三重県最北端）の昭栄館のちりめん山椒。ふるさと納税「さとふる」にも出品していますよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １２月２３日 木曜日。ふるさと納税「さとふる」。当店の自家製ちりめん山椒といなべ産品のセット、４種類ほどございますよ。当店ＨＰ内 通販のページからご覧下さい。全国の皆様、いなべ市を応援してくださ～い。 料理長
2021.12.23
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新年は『美味しいおせち』からのスタートがいいですね～。「昭栄館のおせち 2022」仕込み風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月２２日 水曜日。ここのところ、少しずつ「昭栄館のおせち ２０２２」の仕込みを始めております。（写真は、昭栄館のおせち ２０２１です。）昨年は、スチームコンベクションオーブンを設置したばかり（１２月）で使い方にまだ不慣れでしたが、一年経ちましたので、だいぶ使いこなしてきました。さらに今年は、・真空包装機・ブラストチラー の導入が進み、これで最新調理器の三種の神器が揃いました。おかげで、おせちの仕込みもススミマス。昨今の事情で大変厳しい状況が続きますが、補助金を活用して、設備の充実を図った一年でした。本日また、嬉しいお知らせが届き、昭栄館に、大きなクリスマスプレゼント。本日の仕入れの様子より。冬菇（どんこ）椎茸 入荷。もちろん、国産の干し椎茸です。全てご紹介できませんが、他にもドンドン、おせちの高級食材が入荷してきます。仕込み風景より。いなべの大根を使って、「２」「０」をたくさん抜きました。 ↑ 昨年は、２０２１ですが、今回は、２０２２。 ２の仕込みが多～い！ ↑ 蟹真丈を仕込みました。 香住ガニ（兵庫県香住港に水揚げされた 紅ずわい蟹） 北海道産のすりみ を使用して仕込んでいます。 ↑ 今回は、蓮根まんじゅう（蓮根餅にしようかな？）も 入れたいと思います。 試食しましたが、美味しい～。 生姜あん 又は 柚あんをかけて盛り込む予定です。 茨城県の蓮根農家さんから直送の蓮根を使用して仕込んでいます。 東京吉兆（今もあるのかな？）も仕入れる逸品です。新年のスタートの「おせち料理」。手作りの美味しいおせちがいいですね～。 １１月中に完売しました。今年注文が間に合わなかったお客様、また来年の「昭栄館のおせち ２０２３」にご期待下さ～い。 料理長
2021.12.22
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今日は料理長の休日。「グランスノー奥伊吹」へ行ってきました～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １２月２１日 火曜定休日。料理長の休日です。「グランスノー奥伊吹」へ、長男 妻 私の３人で出かけました。以前は、奥伊吹スキー場でしたが、名称が変わりましたね。２年ぶりの奥伊吹。久しぶりにウェブサイトを見て、驚きました。ネットから色々と予約が出来たり、スキー場でのリフト券の発券など、とても便利になっています。今回は、学校がお休みの長男を連れて・・・。長男は、ボード初体験。９０分レッスンを受けました。やっぱり基本が大事ですよね。私も以前に２回受けましたよ。お昼ご飯の様子。スキー場ってお腹空きますよね～。 ↑ 今回の写真ではありませんが、上の方へ行くと こんな景色が広がります。 ↑ （こちらも以前の写真です） 私と妻は、２０００年頃にスノーボードを始めました。 ４９歳のオッサンボーダーです。 このボードもブーツも２０年以上愛用しています。 妻は今回、ショートスキーをレンタルして、 楽しみました。疲労も少なく良かったようです。帰ってきたら、次男 三男も「また連れてって～」って。 一昨年の奥伊吹スキー場の様子は、コチラ。きっと明日は、体があちこち痛いと思いますが、昭栄館のおせち２０２２の仕込みなど、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.21
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黒毛和牛ハラミステーキ重 うな重 ごちそう弁当 など、本日のテイクアウトお料理あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月２０日 月曜日。テイクアウトお料理をいろいろ承っていました。お料理風景をご覧下さい。「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」。 ↑ 本日のハラミです。本日は、１膳。累計７２膳目のご注文です。本日は、「旗」をお付けしました。 ↑ こんな感じの小袋に入れて・・・。「うな重」は、３膳承っていました。 ↑ 本日の盛り付けの様子。 累計７１９膳目のご注文でした。「ごちそう弁当 扇」は９膳承っていました。 累計４，０１２膳目のご注文でした。 ↑ 「旗」もお付けしましたよ。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！ 料理長
2021.12.20
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この時期のお食い初め膳は、「クリスマス盛り！」。本日12月19日の「赤ちゃんのお食い初め膳」ご覧下さい・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月１９日 日曜 友引。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組２０１６年 ７９組２０１７年 ６８組２０１８年 ７５組２０１９年 ６８組２０２０年 ９８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。（昨年から、おうちでお食い初めセットとの合計数になります。）２０２１年 今年１０３組目の赤ちゃんのご来店です。昨年は、大変厳しい状況が続きましたが、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新しました。今年も厳しい状況の中、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新中です。 ↑ 昨年４月から始めた「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。華の間にご用意しました。３０畳に８名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション（アクリル板）もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お座敷の隅には、赤ちゃん用ベッド バウンサーをご用意しました。（本日は写真を撮り忘れました。）↑ 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードも ご用意していますよ～。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円 税込み２，７５０円）祝 の遊印を捺して・・・。今年１０３組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。羽子板をあしらって、女の子らしく・・・。大根 人参 カメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火をともして、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。１２月限定の「クリスマス盛り」にして差し上げました！いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 （１５年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石は、お座敷にご用意しています。）赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま～す。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード をお持ちになって、 思い出深いお写真となりました。コチラのご家族様は、以前にもお越し。２０１８年５月３０日長女さんのお食い初めでのご来店でした。 いつも大切なお席に当店のご利用ありがとうございます。再度、本日のお写真。あの時、赤ちゃんだったお子様。すっかりお姉ちゃんに！ お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１０５組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 お祝い膳のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 名古屋市 東海市 清須市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.19
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いなべ 東員 菰野 桑名 四日市の皆様～ 2022年 ご両家顔合わせ ご結納は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月１９日 日曜 友引。ご結納のお席を承っていました。お座敷の様子です。扇の間にご用意しました。３０畳に６名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション（アクリル板）もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お座敷の隅には、記念写真メッセージカードをご用意しました。お献立です。てっさ会席（８，８００円）のご予約でした。壽 の遊印を捺して・・・。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。コース料理はじめの「ぼんぼり八寸」です。大根と人参とカメヤマローソクで仕込んだぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。京都から取り寄せる 鶴 亀 の水引飾りで雅な雰囲気に・・・。「お造里」です。とらふぐの炙りてっさ とらふぐの皮の湯引き いなべの紅芯大根 菊花浸し とさかのり ちり酢（いなべの大根 いなべのお葱 いなべのレモン いなべの柚子 いなべの一味唐辛子） 本わさび 土佐醤油 お好みで・・・コチラのご両家様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって とても和やかなお写真となりました。 お幸せに～。 何もお持ちにならない お写真もお撮りしています。 ご安心下さいませ。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１０６組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました！ 料理長
2021.12.19
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「うな重＋おつまみ盛り合わせ」のご注文でした～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１８日 土曜日。昨年６月２２日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳３，２００円。（税込３，４５６円）本日は、１膳 ８膳の 合計９膳のご注文を承っていました。累計７１６膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち（昭栄館）のうなぎ、大好き！今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち（昭栄館）のうなぎ、大好き！！！しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、１膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０膳以上で配達させて頂いています。 1０膳に満たない場合は、 配達料（２，０００円）を頂戴し、お届することも出来ます。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。 上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒 自家製たれ（あっさりタイプ） 香の物をお付けしています。（焼き上げには、自家製の濃厚たれをかけています。）美味しそうでしょう～。三河一色産のうなぎを丸々１本使用しています。当店のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。８膳ご注文のお客様からは、「おつまみ盛り合わせ」を８膳ご注文頂いていました。うな重＋おつまみ盛り合わせで５，０００円（５，４００円）です。おつまみ盛り合わせには、お献立も付きます。本日の内容です。揚げ物 小付けのもの 炊き合わせ お浸しの盛り合わせ。お酒のアテにいいですね。さらに、うな重で満腹。最高です！本日のうな重＋盛り合わせ、いかがでしたか？ 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。お酒のおつまみもセットになった「うな重＋おつまみ盛り合わせ」。ご自宅でのご法事 お祝い事にも喜ばれることでしょう。ご注文お待ち申し上げます。コチラ うな重＋おつまみ盛り合わせ カテゴリ内で、毎回のうな重＋おつまみ盛り合わせのお料理風景をご紹介して参ります。ご覧下さい。今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.12.18
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いなべの皆様～ お造里付きのテイクアウトお料理「ごちそう 雅」人気ですよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１８日 土曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円（税込５，４００円）のご予約を３膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で３９９１膳目のご利用になります。ご法事 お祝いごとをはじめ、自治会の忘年会 新年会のご利用も是非ご利用ください。それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。（税込５，４００円）お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね～。別盛りにしている「お造里」と「ごはん」です。本日のお造里は、明石のたこ つぶ貝 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 甘海老 数の子 いなべの紅芯大根 とさかのり わさび 土佐醤油 でした。ごはんは、あさり御飯をご用意しました。冷めても美味しい いなべ産ミルキークイーンの新米を使用しています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の忘年会 新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 1０膳に満たない場合は、配達料（１，０００円～２，０００円位）を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.18
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いなべ（三重県北部）のママさん パパさんに大人気！「おうちでお食い初めセット」今年102組目の赤ちゃんのご利用でした！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１８日 土曜日。「おうちでお食い初めセット」（５，４００円税込み）のご注文を承っていました。昨年４月７日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも４９膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年２０２０年は、９８組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意しております。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。今年１０２組目の赤ちゃんのご利用にでした。昨年に続き、今年も最高記録を更新中です！おうちでお食い初めセットの盛り込みの様子です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 ４種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、４００グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸（多幸）の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 ３種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈（たら）真丈 海老 いなべの椎茸 生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A５サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら？？？本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか？５，０００円（５，４００円 税込み）になります。（お持ち帰りなので、消費税 ８パーセント。）木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで ３日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！ 毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ～い。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.18
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今シーズン56パイ目のせこ蟹 とらふぐ 明石のたこ など、本日の仕入れ物のご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 １２月１８日 土曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、６パイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン５６パイ目の入荷となりました。「とらふぐ」入荷。本日は、１本。京都の中央卸売市場から直送。もう一晩寝かせて、明日の「てっさ会席」のお造里に・・・。「明石のたこ」入荷。本日は、６キロ。（写真以外にもございます）大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。Kitchen昭栄館（いなべっこ内お惣菜販売）の新商品。↑ 愛知県篠島産 天然フグの唐揚げです。 続いて、本日のテイクアウトお料理のご紹介で～す。 料理長
2021.12.18
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黒毛和牛ハラミステーキ重 うな重 上海老天重のご注文ありがとうございました！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１７日 金曜日。今年４月末から始めた新商品、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」 ３，２００円（税込３，４５６円）を１膳承っていました。ご注文ありがとうございます！ 累計７１膳目のご注文になります。本日のハラミです。１膳に付き、写真の一皿 １６０～１７０グラムほど使用します。（本日は、１３切れほど ございました。）黒毛和牛 A４ A５ランクのものを仕入れています。１頭から数キロしか取れない希少部位。程よい脂と赤身のバランスが良くとても美味しいお肉です。以前から日本各地の業者から仕入れをしていますが、昨今の事情で、熱意が伝わる業者さん 誠意のある業者さん詳しく説明してくれる業者さんが、一気に増えてきた感があります。皆様、いろいろ大変だと思いますが、おかげ様で、安心して、高級で良質なお肉が仕入れられるようになりました。本日の盛り付けの様子と参りたいところですが、夜のご注文でしたので、うまく写真が撮れず・・・。 ↑ 以前の盛り込み風景より。上質なお箸 おしぼり 紙袋をお付けしています。大人気のうな重と同じく、焼きたて 炊きたて ホッカホカ をお詰めしています。「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」のこだわりは、コチラ！ この他、うな重 上海老天重も承っていましたよ。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！黒毛和牛 ハラミ ステーキ重のお料理風景など、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 カテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.17
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昨年（2020年）の今日（12月16日）は、雪のいなべ。スタッドレスタイヤに履き替えました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月１６日 木曜日。西の山が３回白くなると・・・里に雪が降りてくる・・・この辺りで、良く言われます。今年は、３回以上白くなりましたが、まだ雪が降りません。でも、雪の予報が出てきました。 ↑ 昨年（２０２０年）の今日（１２月１６日） 雪が積もりました。 三重県の豪雪地帯として有名な いなべ。 ↑ このくらいの雪では驚きませんが、準備は必要。 ↑ ２０１７年１月１５日 積雪４５センチのいなべ。 ↑ ２０１１年 １月１７日 積雪４５センチのいなべ。スタッドレスタイヤに交換しましょう。 ↑ 今シーズンから自分で履き替えててみようかと思い、 道具をいろいろ揃えました。 ↑ バッチリです。 今の時代、YouTubeなどでいろいろ学べますよね。 今週末もたくさんのテイクアウトお料理を承っています。 これで、配達も万全。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.16
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いなべ 東員 菰野 桑名の皆様～ お造里付きのテイクアウトお料理「ごちそう弁当 雅 5,400円」人気ですよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１６日 木曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円（税込５，４００円）のご予約を７膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で３９８７膳目のご利用になります。ご法事 お祝いごとをはじめ、自治会の忘年会 新年会のご利用も是非ご利用ください。それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。（税込５，４００円）お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね～。別盛りにしている「お造里」と「ごはん」です。本日のお造里は、まぐろ 明石のたこ つぶ貝 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 甘海老 数の子 いなべの紅芯大根 とさかのり わさび 土佐醤油 でした。ごはんは、あさり御飯をご用意しました。冷めても美味しい いなべ産ミルキークイーンの新米を使用しています。 ↑ お造里もボリュームありますよ～。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の忘年会 新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 1０膳に満たない場合は、配達料（１，０００円～２，０００円位）を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.16
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海老芋10キロ入荷。「昭栄館のおせち2022」の仕入れも順調・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １２月１６日 木曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「海老芋 えびいも」入荷。今シーズン初入荷。本日は、１０キロ。静岡県磐田市の農家さんから掘りたて直送です。ここ数年毎年、送ってもらっています。とっても品質が良く、安心して使用できます。「昭栄館のおせち ２０２２」にも登場しますよ！本日は、テイクアウトお料理をいろいろ承っていました。 ↑ ごちそう弁当 扇 ３，２４０円のお献立です。他にも「うな重」も承っていましたよ。夜のご注文でしたので、うまく写真が撮れませんでしたので、盛り付け写真は、無しです。ゴメンナサイ。続いて、お昼のテイクアウトお料理 ごちそう弁当 雅 ５，４００円のお料理風景で～す。 料理長
2021.12.16
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連子鯛 25枚入荷。スチコン設置から1年が経ちました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 １２月１５日 水曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「連子鯛 レンコダイ」入荷。本日は、２５枚。大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。姿焼きにして、「昭栄館のおせち ２０２２」にお詰めします。昨年の昨日、１２月１４日。 ↑ スチームコンベクションオーブン 略して「スチコン」の設置でした。あれから１年・・・毎日大活躍しています。小さなサイズを２台求めて正解でした。上は蒸し器、下は３００℃など、同時に使用できます。これからの時期、おせちの仕込みにも大活躍です。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.15
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今日は火曜定休日、ゆっくりさせて頂きました～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １２月１４日 火曜定休日。料理長の休日です。午前中は、・調理場の模様替え・庭の草刈り・お墓の草刈り に励みました。お昼は、女将（妻）と長男（高３ 昼帰り）と３人で、菰野町でランチ。「前菜」は、３種類。続いて、「パスタ」。 私は、栗のニョッキをチョイス。「メイン」は、菰錦豚のスペアリブの炭火焼き。最後の「ドルチェ」。美味しく頂きました～。夕方からは、また庭木の手入れ。さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.14
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年内のテイクアウトお料理は、12月26日分までです。ご注文お待ち申し上げます。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１３日 月曜日。お知らせです。年内のご用意は、 １２月２６日分までとなります。新年は、 １月６日分から承ります。 ご注文お待ち申し上げます。 料理長
2021.12.13
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12月のお食い初め膳は、クリスマス盛り！！！ 今年101組目の赤ちゃんのご来店・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で２０分。（１５km）（↑写真は、２０１１年 １０月３１日 我が家の七五三詣りの様子より）当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。本日は、２０２１年 １２月１２日 日曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組２０１６年 ７９組２０１７年 ６８組２０１８年 ７５組２０１９年 ６８組２０２０年 ９８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。（昨年から、おうちでお食い初めセットとの合計数になります。）２０２１年 今年１０１組目の赤ちゃんのご来店です。昨年は、大変厳しい状況が続きましたが、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新しました。今年も厳しい状況の中、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新中です。 ↑ 昨年４月から始めた「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。華の間にご用意しました。３０畳に７名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション（アクリル板）もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お座敷の隅には、赤ちゃん用ベッド バウンサーをご用意しました。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードもご用意していますよ～。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円 税込み２，７５０円）祝 の遊印を捺して・・・。今年１０１組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。羽子板をあしらって、女の子らしく・・・。大根 人参 カメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火をともして、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。１２月限定の「クリスマス盛り」にして差し上げました！いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 （１５年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石は、お座敷にご用意しています。）赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま～す。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード 数字バルーンをお持ちになって、 思い出深いお写真となりました。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１０４組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 お祝い膳のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 名古屋市 東海市 清須市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.12
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とらふぐ入荷。本日の仕入れ お料理 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月１２日 日曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「とらふぐ」入荷。本日は、１本。京都の中央卸売市場から直送。活き締め後、猛毒の部位を取り除いた「身欠き」にしてから送ってもらっています。続いて、本日のお料理風景。ご家族８名様、扇の間にご用意しました。３０畳に８名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション（アクリル板）もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お献立です。（一番人気の雅会席 ５，５００円のコースです。）地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。コース料理はじめのお料理「前菜」です。内容は、お献立をご覧下さい。庭で採りたてのツバキ スーパーもみじを添えて・・・。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、楽しいお写真となりました。コチラのお客様は、よくお越しになります。「以前のお写真、どこかにありましたか～？」とお尋ねすると、お子様が教えてくださいました。２０１５年くらいからの記念写真を店内に掲示しています。その数１，０００枚以上。年代分けにしております。２０１８年の写真を教えてくださいました。 ↑ 懐かしいですね。２０１８年３月１７日のご来店です。ブログを読み直していましたら、 ↑ ２０１７年５月７日にもお越し頂いていました。 いつもご利用ありがとうございます！再度、本日のお写真。お子様たち 大きくなられましたね～。お写真、早速現像に出しています。お届けまで、１週間～１０日ほどお待ち下さいませ。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１０３組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました！ 料理長
2021.12.12
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いよいよ今年100組目！！！ テイクアウトお食い初め「おうちでお食い初めセット」・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１２日 日曜日。「おうちでお食い初めセット」（５，４００円税込み）のご注文を承っていました。昨年４月７日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも４９膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年２０２０年は、９８組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意しております。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。今年１００組目の赤ちゃんのご利用にでした。昨年に続き、今年も最高記録を更新しました！おうちでお食い初めセットの盛り込みの様子です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 ４種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、４００グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸（多幸）の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 ３種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈（たら）真丈 海老 いなべの椎茸 生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A５サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら？？？本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか？５，０００円（５，４００円 税込み）になります。（お持ち帰りなので、消費税 ８パーセント。）木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで ３日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！ 毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ～い。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.12
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最近人気の『海鮮重』。本日は、28膳のご注文でした～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１２日 日曜日。最近人気の「海鮮重」を承っていました。この秋からはじめた「海鮮重 かいせんじゅう」。 価格は、２，５００円（税込み）。本日は、５膳 ２３膳の合計２８膳承っていました。累計９２膳目のご注文になります。 女将のプリンも２７個ご注文頂いていましたよ！・日本近海まぐろ・香住ガニ（兵庫県香住港から直送の紅ずわい蟹）・北海道産いくら醤油漬け・いなべの産みたて玉子の色紙玉子・大葉紫蘇・刻み柚子（いなべ産） ・わさび ・柴漬け・自家製 出し醤油・いなべ産 コシヒカリ新米・自家製 寿司酢 で盛り込んでおります。寿司飯は、一合分（３６０ｇほど）を盛り込んでいますので、ボリュームもしっかりあるかと思いますよ。上質な国産杉箸 上質な紙おしぼり 紙袋もお付けします。 ２膳から承ります。 ご予約をお待ち申し上げます。（当日ではご用意できません。） ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 海鮮重のこと、コチラ「海鮮重 はじめました」カテゴリにまとめて参ります。 今後ともよろしくお願い申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文 ありがとうございました！ 料理長
2021.12.12
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いよいよ明日は、今年100組 101組目のお食い初めの赤ちゃんのご利用です。・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月１１日 土曜日。店頭ののぼりをイメチェンしました。以前（コロナ以前）は、のぼりなんて考えたことがありませんでしたが、いなべ市観光協会さんから「テイクアウト」のぼりを頂戴し、それからいろいろ求めて、立てています。「うなぎ蒲焼き」「うな重」は、本日片づけました。また温かくなってきたら、準備しますね。妊婦さん から ママさん パパさんのご利用がとっても多い当店。このたび、「安産祈願」「お食い初め」「初節句」のお祝いのぼりを３本新調しました。安産祈願の夫婦あわび料理 ・・・昨年に続き、今年も最高記録を達成！赤ちゃんのお食い初め・・・こちらも昨年に続き最高記録を達成中！ 明日は、今年１００組 １０１組目の赤ちゃんのご利用になります。昨今の事情（コロナ）で、大変厳しい状況が続きますが、安産祈願 お食い初めに関しては、とっても順調です。さらに多く来年もご利用頂けるよう、のぼりを立てて、自分にも気合いを入れました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 お祝い膳のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 名古屋市 東海市 清須市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長 森嶋雅樹
2021.12.11
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本日は、ご法事お二組。お献立 お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月１０日 土曜日。ご来店のお客様のお料理風景よりご法事１５名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。ご法事５名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。「お造里」です。カマスの炙り 明石のたこ まぐろ 甘海老 とさかのり 菊花浸し いなべの紅葉人参 いなべの銀杏大根 本わさび 土佐醤油 でした。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました！ 料理長
2021.12.11
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うな重 ごちそう弁当 など、本日のテイクアウトお料理あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１１日 土曜日。テイクアウトお料理をいろいろ承っていました。本日の盛り込み風景をご覧頂きましょう。「うな重」です。２膳承っていました。昨夏から始めたうな重。７０６膳目のご注文です。「ごちそう弁当 扇」です。８膳承っていました。昨春から始めた「ごちそう弁当」。扇 雅合わせて、３，９８０膳目のご注文でした。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！明日日曜は、海鮮重を合計２８膳承っています。 張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.11
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うな重 黒毛和牛ハラミステーキ重 ごちそう弁当など、本日のテイクアウトお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月１０日 金曜日。テイクアウトお料理をいろいろ承っていました。本日の盛り込み風景をご覧いただきましょう。「うな重」 ↑ １膳承っていました。「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」 ↑ ３膳承っていました。「ごちそう弁当 扇」のお献立です。 ↑ 合計３膳承っていました。「ごちそう弁当 雅」のお献立です。 ↑ 合計１１膳承っていました。 いなべ市のお隣 滋賀県は、東近江市へお届けに上がりました。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！ 料理長
2021.12.10
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今シーズン50パイ目のせこ蟹 明石のたこ 連子鯛 など、本日の仕入れ物のご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 １２月１０日 金曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、１１パイ。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン５０パイ目の入荷となりました。「明石のたこ」入荷。本日は、合計３キロ。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。「連子鯛 レンコダイ」入荷。本日は、４００グラムアップサイズ ２５枚。大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。他には、カマス 穴子（44本） まぐろ 真鯛 三河一色うなぎなど入荷。 続いて、本日のテイクアウトお料理の様子で～す。 料理長
2021.12.10
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昭栄館LINE公式アカウント お友達登録頂くと、イイことありますよ。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報をはじめ、Kitchen 昭栄館（いなべっこ内お惣菜販売）の出荷状況を毎日配信しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２１年１２月９日現在、お友達２３０人です。本日は、２０２１年 １２月９日 木曜日。Kitchen昭栄館（いなべっこ内 お惣菜販売）本日のラインナップです。こんな感じでした。炊き込み御飯をはじめ、各種お惣菜をご用意しています。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.09
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いなべ 東員 菰野の皆様～ お造里付きのテイクアウトお料理「ごちそう弁当 雅」はいかが？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月８日 水曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円（税込５，４００円）のご予約を１０膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で３９５８膳目のご利用になります。市内 北勢町 飯倉地区へお届けに上がりましたよ。ご法事 お祝いごとをはじめ、自治会の忘年会 新年会のご利用も是非ご利用ください。それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。（税込５，４００円）お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね～。別盛りにしている「お造里」と「ごはん」です。本日のお造里は、まぐろ 明石のたこ つぶ貝 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 菊花浸し 銀杏大根 紅葉人参 とさかのり わさび 土佐醤油 でした。ごはんは、あさり御飯をご用意しました。冷めても美味しい いなべ産ミルキークイーンの新米を使用しています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の忘年会 新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 1０膳に満たない場合は、配達料（１，０００円～２，０００円位）を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！本日は、海老天重 上海老天重 フォアグラ茶碗蒸し 海老とかしわの茶碗蒸しもたくさん承っていました。 たくさんのご注文ありがとうございました！日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.08
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今日は火曜定休日。ゆっくりさせて頂きました～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １２月７日 火曜定休日。料理長の休日です。今日は、パソコン仕事。週末分の書けなかったブログをたくさん書き上げました。お昼は、市内でランチ。美味しく頂きました～。また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.07
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今シーズン39ハイ目のせこ蟹（松葉蟹のメス） 連子鯛など、本日の仕入れものあれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って？本日は、２０２１年 １２月６日 月曜日。仕入れ物のご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、６杯。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン３９杯目の入荷となりました。「連子鯛」入荷。本日は、４００グラムアップサイズ ２５枚。大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。ここのところ、ブログの書き上げが出来ずたまっております。最近のお料理風景より とらふぐの炙りてっさ です。 忘年会もいいですね。 明日は、火曜定休日。 たまっているブログの書き上げに励み、 また水曜から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.06
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員弁町 東一色地区 滋賀県 東近江市へお届け。本日の「ごちそう弁当 雅」ご覧下さい・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月５日 日曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」５，０００円（税込５，４００円）のご予約を合計２５膳承っていました。昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で３９２５膳目のご利用になります。員弁町 東一色地区滋賀県 東近江市へお届けに上がりましたよ。ご法事 お祝いごとをはじめ、自治会の忘年会 新年会のご利用も是非ご利用ください。それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」５，０００円。（税込５，４００円）お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね～。別盛りにしている「お造里」と「ごはん」です。本日のお造里は、まぐろ 明石のたこ 甘海老 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 菊花浸し 銀杏大根 紅葉人参 とさかのり わさび 土佐醤油 でした。ごはんは、あさり御飯をご用意しました。冷めても美味しい いなべ産ミルキークイーンの新米を使用しています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか？季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の忘年会 新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 1０膳に満たない場合は、配達料（１，０００円～２，０００円位）を頂戴し、お届することも出来ます。 東近江市 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.05
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いなべ市北勢町（畑毛 下平地区）へお届け。本日のごちそう弁当 扇 ご覧下さい・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月５日 日曜日。「ごちそう弁当 扇 ３，０００円（税込３，２４０円」のご予約を合計２３膳承っていました。 昨年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で３９４８膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事自治会の忘年会 新年会のご注文が増えていますよ。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、１０膳以上のご注文で配達させて頂きます。1０膳に満たない場合は、配達料（１，０００円～２，０００円）を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館本日は、市内は北勢町 畑毛地区 下平地区へお届けに上がりました。それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。本日は、あさり御飯 舞茸ごはん を盛り込みました。 地元いなべ産のお米 ミルキークイーン新米を使用しています。 冷めても美味しいお米ですよ。 どれから食べようか迷いますね～。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会 忘年会 新年会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 １０個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、お料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.05
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七五三祝いのお食事会 年内承りますよ～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で２０分。（１５km）（↑写真は、２０１１年 １０月３１日 我が家の七五三詣りの様子より）当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。本日は、２０２１年 １２月４日 土曜 大安。当店人気の 七五三のお祝い膳 のご予約を承っていました。今年２組目のご家族様のご利用になります。七五三って？ 本日の七五三のお子様は、３歳の男の子。恒例の記念写真用メッセージカード、いろいろご用意していますよ～。２０２１年 今年２組目の七五三のお祝い膳のお料理風景からご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。華の間にご用意しました。３０畳のお座敷に７名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション（アクリル板）もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お食い初めと七五三のダブルのお祝いのお席でした。 ↑ 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード ３ の数字バルーン ホワイトボード をご用意しました。七五三のお祝い膳のお献立です。（七五三のお子様専用 ３，３００円 のお料理。）七五三のお祝い膳（３，０００円）は、 お子様料理（小学生向け） １，８００円に、 鯛の姿焼きを足したような感じです。本日のお子様は、３歳の男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、〇組目と書いてございます。うちの「〇〇君 〇〇ちゃん 何組目かな～」って楽しみにお越しください。本日の七五三のお祝い膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、蛤 松 吉 福など、おめでたい器に、お子様向けのお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）大根と人参とカメヤマローソクぼんぼりキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な雰囲気に。やっこ凧をあしらって、男の子らしく・・・。七五三のお祝い膳は、おもちゃのプレゼントがございます。お祝い膳に「スペシャルおもちゃひきかえけん」をお付けしています。お祝い膳に盛り込んでいるルミカライトの他に、３個プレゼントなんです。こんな感じの大きなかごに、たくさんおもちゃを入れて、お座敷にお運びします。お好きなおもちゃを、３個お選びくださいね。私、料理長 ４９歳。三児の父親です。（現在 高３ 中３ 中１です。）９年前の２０１１年秋に、三人まとめて、多度大社で七五三参りしてきましたよ。子育ての苦労・喜び、よくわかるつもりです。多度大社から当店まで、お車で２０分です。 七五三 おめでとうございま～す！コチラのお客様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮り出来ています。七五三のメッセージカードをお持ちになっての記念写真。イイ思い出になりますね。お写真早速現像に出しています。お届けをどうお楽しみに～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１０１組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。昭栄館オリジナルの七五三のお祝い膳のこと、ブログ内、七五三のお祝い膳あれこれのカテゴリから、過去の七五三のお祝い膳のお料理風景、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿市 松阪市近くの愛知 名古屋市 近くの岐阜 岐阜市 海津市 南濃町神奈川県横浜市 山口県防府市にお住まいのパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん大切な七五三のお祝いのお席は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.04
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12月のお食い初め膳は、クリスマス盛り！！！ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１４日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２１年１２月４日 土曜日 大安。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約をお二組承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組２０１６年 ７９組２０１７年 ６８組２０１８年 ７５組２０１９年 ６８組２０２０年 ９８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。（昨年から、おうちでお食い初めセットとの合計数になります。）２０２１年 今年９８ ９９組目の赤ちゃんのご来店です。昨年は、大変厳しい状況が続きましたが、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新しました。 嬉しい限りです。さらに今年は、本日で９９組。過去最高記録を塗り替えました。 ↑ 昨年４月から始めた「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。扇の間にご用意しました。３０畳に８名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション（アクリル板）もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お座敷の隅には、クーハン バウンサーをご用意。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードもご用意していますよ～。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円 税込み２，７５０円）祝 の遊印を捺して・・・。今年９８組目の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。メンズ羽子板 やっこ凧をあしらって、男の子らしく・・・。大根 人参 カメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火をともして、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。南天（難を転ずる）の赤い実 スーパーもみじ など、全て庭で採りたてです。さらに１２月のお食い初め膳は、クリスマス盛り！！！クリスマスに近づくたび、クリスマスの飾りつけを増やして参りますよ！いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 （１５年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ ２０２１」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石は、お座敷にご用意しています。）赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま～す。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを たくさんお持ちになって、楽しいお写真となりました。 年賀状にもいいですよね～。お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、今年９９組目のお食い初めのご家族様。お座敷の様子です。華の間にご用意しました。３０畳に７名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション（アクリル板）もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。ベビーベッド バウンサーも万全です。記念写真用メッセージカードも万全。お食い初めと七五三のダブルのお祝いのお席でした。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円 税込み２，７５０円）祝 の遊印を捺して・・・。今年９９組目の赤ちゃんも、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。コチラのお食い初め膳も季節感たっぷりに盛り込みました。お写真も承りましたよ～。 ↑ こんな感じにお撮りできています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード数字バルーンをお持ちになって、楽しいお写真となりました。コチラのご家族様は、長男さんのお食い初めでもご来店。３年前 ２０１８年７月２１日のブログへ再度、本日のお写真。あの時の赤ちゃん、すっかりお兄ちゃんになられましたね～。 いつもご利用頂き、ありがとうございます。 お写真のお届けをどうぞお楽しみに～。 大切なお席に当店のお料理のご利用ありがとうございました！ ２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組２０２０年 １７７組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１００ １０１組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 お祝い膳のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 名古屋市 東海市 清須市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.04
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妊婦様に大人気の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」。12月4日は、戌の日。2膳承っていました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月４日 土曜 大安。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご注文を２膳承っていました。 ↑ 写真のお料理になります。 １０，０００円 （１０，８００円 税込）。２０１５年は、１７組。２０１６年は、１６組。２０１７年は、１７組。２０１８年は、８組。２０１９年は、１１組。２０２０年は、２９組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。（２０２０年は、ご来店の安産祈願の夫婦あわび料理、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。）昨年は、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。妊婦様 ママさんからたくさんのご支持を頂戴しております。ありがとうございます。本日で、２０２１年 ３７ ３８組目の安産祈願の夫婦あわび料理のお客様になります。今年も最高記録を大幅に更新中ですよ。調べてみると、今日は「戌の日」。戌の日は、安産祈願のお客様のご利用が多いです。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご覧頂きましょう。しっかりとした折箱に、安産を願う お料理を丁寧に盛り込みました。上質な紙おしぼり お箸 水引飾り（鶴 亀 松竹梅）もお付けします。もちろん、お献立もお付けしていますよ。祝 の遊印を捺して・・・。お献立があると親切ですよね。夫婦のあわび料理の他、子孫繁栄を願うおめでたいお料理も盛り込みました。ご覧になりながら、どうぞ召し上がり下さい。連子鯛の姿焼きもお付けしています。４００グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ち、焼き上げております。焼きたてを盛り込んでいますが、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しく召し上がれますよ。折箱の中身です。黒あわび（オス）の肝バター醤油焼き いなべの椎茸 いなべのピーマン いなべのミニトマト ↑ バターが冷えて固まっているので、 レンジで軽くチンして頂きますと、 バターが溶けて、口当たり良くなります。メガイあわび（メス）の蒸しあわび（煮あわびです） あわびの肝煮 いなべの胡瓜 いなべの生姜 とさかのり 二杯酢祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラかつお和え いくらみぞれ和え たくさんの卵で子孫繁栄を願います。自家製お赤飯も盛り込んでいますよ。税込 １０，８００円・・・夫婦のあわび。国産天然ものにこだわっていますので、イイお値段になります。本日は、オスメスともに山口県産の天然のあわびを使用しました。本日は、いなべの初産たまごがご用意出来ましたので、盛り込んでいます。生たまごです。自作の 安産祈願 初産たまご のシールを貼って・・・。昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをいろいろお付けしましたよ。是非、ご自宅で記念写真をお楽しみ下さい。私、三児の父。（現在 高３ 中３ 中１の父 ４９歳）三人共 ３５００グラム以上の大きな赤ちゃんでしたが、超安産。特に次男は、４０１６グラムもありましたが、それでもす～っと。もちろん、あわび料理、妻に食べてもらいましたよ。私自身 ３７５０グラム 姉 ３８００グラム 弟 ３６５０グラムみんな大きいですが、安産。安産家系なのかな？ とにかく、いなべの昭栄館は、幸せレストラン！安産を願う妊婦さんの気持ち ご家族様のお気持ち よくわかるつもりです。私からも安産をお祈り申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理いかがでしたか？「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」１０，０００円（税込み １０，８００円） お持ち帰りなので、消費税 ８パーセント頂戴します。 ３日くらい前までにご注文下さるとありがたいです。毎回の おうちで安産祈願の夫婦あわび料理風景は、「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ」にまとめて参ります。 ↑ YouTubeでもご案内していますよ。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべ 東員 菰野 桑名 四日市 鈴鹿 名古屋の妊婦さん ご家族様 ご両親様 大切な安産祈願のあわび料理のご注文は、是非いなべの昭栄館へ。 料理長 森嶋雅樹
2021.12.04
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東員町鳥取 員弁町上笠田 北勢町東村 川原へテイクアウトお料理をお届け・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月４日 土曜日。テイクアウトお料理をたくさん承っていました。大忙しで、朝方撮影したお献立写真ばかりになりますが、本日の昭栄館の様子、ご覧下さい。 ↑ ごちそう弁当 扇 ３，２４０円 ２膳 ６膳のお献立 ↑ ごちそう弁当 扇 ３，２４０円のお献立 ２５膳は、員弁町 上笠田地区へ ２６膳は、北勢町 川原地区へお届けに上がりました。 ↑ ごちそう弁当 扇 ＋ お造里付き ４，３２０円のお献立 ２４膳 東員町 鳥取地区へお届けに上がりました。 ↑ ごちそう弁当 雅 ５，４００円ののお献立 ２６膳 北勢町 東村地区へお届けに上がりました。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！続いて、ご来店のお客様 ５名様 ６名様のお献立です。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました！ 料理長
2021.12.04
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桑名のお客様から テイクアウトお料理「ごちそう弁当 雅」20膳のご注文・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、２０２１年 １２月３日 金曜日。仕入れ物のご紹介です。「せこ蟹」入荷。松葉蟹のメスのこと。本日は、３杯。京都は丹後半島網野からボイル後直送。今シーズン３３杯目の入荷となりました。「明石のたこ」入荷。本日は、合計８キロほど。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。「いなべの初産たまご」入荷。この週末も 当店大人気の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」を承っていますよ。続いて、本日のテイクアウトお料理。お造里付きのテイクアウトお料理「ごちそう弁当 雅 ５，４００円」を桑名のお客様から ２０膳承っていました。お献立です。１膳に１枚ずつお付けしています。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！ 料理長
2021.12.03
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Kitchen昭栄館（いなべっこ内お惣菜販売）本日のラインナップです。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０２０年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒 など。毎日のお献立（ラインナップ）は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 ２３０人。LINEのお友達限定のお知らせもたまにございますよ！ お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、２０２１年１２月２日 木曜日。Kitchen昭栄館（いなべっこ内お惣菜販売）本日のラインナップです。 今日は少な目のご用意でした。 本日もたくさんお求め頂き、ありがとうございました！ 料理長
2021.12.02
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煮穴子を炊き上げました～。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ！ ２０２１年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます！本日は、２０２１年 １２月１日 水曜日。煮穴子を炊き上げました～。本日は、４６本。穴子は、京都の中央卸売市場から捌いてから直送してもらっています。吉兆修行時代に覚えた丁寧な下処理を施し、丁寧に炊き上げました。他にもいろいろ仕込みましたよ。明日もまた張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2021.12.01
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