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2005.04.13

●ビタミンＣの必要量

　ポーリング博士らは分子矯正医学という新しい分野を開拓した。それは適正量の栄養分やビタミンがその欠損症を予防するだけでなく、健康維持と疾患治療にも有効であるという考え方を基盤とする学問である。
　それでは、ビタミンＣをどれだけ摂取すればよいのだろうか。まず、ビタミンＣの推奨１日所要量（ＲＤＡ）はかなり低いので、その量では十分な抗酸化作用を期待できないと考えられる（第六次改定日本人の栄養所要量では、成人のビタミンＣ所要量は１日１００ミリグラムとされている。
　最近の研究では、１日のビタミンＣ摂取量が２００ミリグラムならば精子中のＤＮＡを酸化的攻撃から十分護ることができないことが判明している。人の精液には血液の８倍ものビタミンＣがあり、遺伝情報を保護する重要な役割を担っている。壊血病を防ぐだけならビタミンＣのＲＤＡは１日６０ミリグラムで十分であるが、子孫を残すうえで遺伝子の欠損を防ぐには不十分である。

●ビタミンＣと癌
　ビタミンＣは口腔内や胃腸の癌などを抑制する作用がある。ビタミンＣは発癌性のニトロソアミンから生体を保護する。ミトロソアミンは食物中に含まれ、口腔内や胃腸の原因となる物質である。
　ビタミンＣに関するポーリング博士の説は健康管理に対する人々の考え方を大きく変えただけでなく、医学における栄養学的コンセプトをも大きく変えた。今日、医者は栄養管理と食事療法の重要性を深く意識しているが、それはポーリング博士の貢献によるところが大きい。
　酸化ストレスを強く受けている病気がちの人々はより多くのビタミンＣを服用するのがよいかもしれない。…動物が種々のストレスにさらされるとビタミンＣの合成量が２～３倍に増加することから、ビタミンＣの大量投与が提案されている。ある外科医は、心臓病、関節炎、癌などで治療を受けている患者には毎日数グラムものビタミンＣを処方している。

　ビタミンＣは水溶性なので、大量摂取しても尿中に排出されてしまうとのこと。１日２回に分けてビタミンＣを摂取したほうがいいようです。

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