2019年03月の記事
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お誕生日を祝ってあげた夜。
こんにちは、釣りへの興味が全く無くなってしまったソルト魂、魚は釣るものじゃなく、貰うかお店で買うものになっている今日この頃です２月上旬頃にいつも越前蟹を買って食べるのですが、今年はＳちゃんの誕生日を蟹でお祝いしました。時化が気になっていましたが、朝競り落とされた茹でたての上物をゲット！！早速、お昼に茹でたてを父親に食べさせ、まだ温もりが残っていて身はホクホク、甘みはもう少し時間が経ったほうが甘味が増してきますね。そして夜となり、お寿司も用意して、シャンパーニュで乾杯！！蟹は食べやすいように剥いてあげて、この夜は大サービスですそして、誕生日ケーキもねホームスイートホーム、亮子さんとこのケーキ二人で飲み過ぎそれにしても、ここ数年の浦底の出来は・・・・・・・・・・・定番銘柄の味わいは変わっていないけれど、これといい昨年、福井限定で販売されたボトルの出来は・・・・・・・・・・・・、もう、浦底を人にあげることは出来そうにない。ラベルといいボトルの色といい素敵なのにとても残念だ。
2019.03.13
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いのししラーメン in かじかの里山殿下
１月中旬に期間限定のいのししラーメンを食べるべく、福井市かじかの里山殿下へ向けてゴー行きは鯖江経由でしたが敦賀からだと結構遠いです。365号線経由の方がいいかもです。前日にテレビや新聞で紹介されたために行列となっていましたが、20分程で店内へと案内されました。霊峰越智山の伏流水と地元で捕獲されたいのししの骨から作ったスープに、地元鷹巣地区の岩尾醤油味噌醸造元さん、天然手作り３年ものの味噌を使ったこだわりのラーメン！！見た目はこってりしているように思いますが、甘めで穏やかな味噌味でして、いのししの臭みはなく、優しい味わいでとても美味しいですそして豆板醤を入れると、味わいにアクセントがでて更に美味営業は基本週末のみ、当初は２月いっぱいの営業予定でしたが、好評につき３月いっぱいまで営業延長されるそうですよ。こちらでは冬季以外は農家レストランのバイキングが食べることが出来るようです。もう一度食べに行きたいですね
2019.03.04
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ふたりル・サンオンズ！！
１月１１日（金）はＭちゃんを誘ってのサンオンズさんヘゴー鰤のカルパチオ、サワラのポワレ、ほうれんそうのポタージュ、牛タンソテー、開けたワインはロベール・グロフィエさん、ロベール・グロフィエ ジュヴレ・シャンベルタン・レ・スーヴレ2012色は綺麗なルビー色、香りは凝縮した黒果実、スミレ、マロンのような甘い香りも、果実、ミネラル、酸味のバランスが素晴らしい。ジュヴレの力強さよりも繊細な感じが強く、シャンボールをジュヴレ寄りにしたイメージですね。あと数年寝かしておくと、熟成感が出てきて更に美味しさが増しそうです。締めは自宅でホームスイートホームさんのケーキを食べ、ふたりだけの幸せな時間を過ごした夜となりました
2019.03.01
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