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2008年09月の記事
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ポール・ニューマン
（写真）は２６日に亡くなったポール・ニューマン主演の「明日に向って撃て」のパンフレット。私が６歳の時の映画ですから、観たのは中学生くらいになってから、しかもテレビの洋画劇場でした。その後はレンタルビデオで観たくらいですが、東京にいたころ、こういうパンフレットに凝ったことがあって古本屋で集めたものです。探し出すのに大分時間がかかりましたが、淀川長治が解説を寄せていて面白く読めました。 で、ポール・ニューマンの作品、実はあんまり観てません。ほかにはやはり、ロバート・レッドフォードと組んだ「スティング」、古いところで「暴力脱獄」、あとはスティーブ・マックィーンと共演した「タワーリング・インフェルノ」くらい。もちろん、パンフレットを集めたくらいですから、「明日に向って撃て」が一番好きな作品です。登場人物も実在した西部のならず者。ポール・ニューマンが役柄にほれ込んだというのも分かるような気がします。それにしてもポール・ニューマン…本名のようですが、竿が新しい男って意味じゃないですよね（爆。ご冥福をお祈りします。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.30
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火遊び
（写真）はターボライター。３０代の初めころまで、ワンカートン買っても１週間もたないほどのヘビースモーカーでした。学生時代の友達には今でも、「たばこやめた」と言ってもにわかに信じない人もいます。喫煙具もいろいろそろえました。ジッポーやイムコなどのオイルライターを愛用してましが、特定の銘柄がライターのおまけをつけるとおまけほしさに好みの銘柄でもないのに買っては吸い散らかしてました。今は、飲み屋で同級生が隣でふかす煙にさえ咽せます（笑 で、そんな私ですからもう、普段はライターは持ち歩きません。猟に行くと、ハンターの中には山で火を炊く人たちがいます。猟友会の有害でも猟仲間との共猟でも単独の場合を除き、私が一緒に猟をする人たちはみな焚き火好きなので、この際、その是非は別にして、山火事さえ出さなければいいというのが合言葉になってます。 さて、このターボライター、先日売れ残りを処分するという人からいただきました。焚き火の際の着火にはターボライターがとても便利です。小枝などをジッポーオイルで湿らせ、着火します。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.29
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布施明
自慢じゃないけど、小学２年生の時から布施明のファンです。男で布施明が好きだというと、男女問わず意外な反応を示します。どこが好きかと聞かれれば、「抜群の歌唱力」と答えます。古い曲も新しい曲も売れた曲も出しただけのような曲も大抵歌えます。自分じゃうまいと思ってます（爆。 で、その布施明がこの９月にＣＤのカバーアルバムを出しました。（写真）はそのジャケット。ナイフは座興（笑。収録されてるは「時の過ぎゆくままに、ワインレッドの心、桜坂、瞳をとじて、Ｉ ＬＯＶＥ ＹＯＵ、空も飛べるはず、桜、いっそセレナーデ、ＳＡＹ ＹＥＳ、世界に１つだけの花、いとしのエリー、さよなら」の１２曲。タイトルのように見事にバラードにアレンジされたいとしの―のような曲もあれば、スローテンポにしただけの時の―のようなのもあります。 さて、一貫してるのは、これまで多用しなかった裏声をほぼ全曲に取り入れていること。得意の突き抜ける高音は使わず、演歌歌手がこぶしをまわすように裏声でかわします。そのテクニックはファン歴３７年の私も真似できませんが（核、オバさまファン向けでどーも好きになれません。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.27
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ギブ・アンド・テイク
私が住んでる長野県の南の方でも、朝晩めっきり涼しくなりしのぎやすくなってきました。私が生まれた９月、ブログを始めた９月も間もなくも終わりだなあなどと感傷に浸っていると、「おい、シシが獲れたから一杯やるぞ」という連絡があり、夕べ（２５日）はハンターの集まるいつもの飲み屋へ。 で、（写真）はシシのもつ鍋。有害のわなにかかったようで、肉はわなをかけたメンバーで分けたようですが慰労となると、「おい、残してももったいないからあれにも食わせてやろう」ということで私にも声がかかったようです。ありがたく、いそいそと出かけていきました。中心になってわなをかけていた人たちはみな自営業。こういう時は、そういう商売うらやましいですね。時間が自分の自由に使えるんですから。 さて、これからの季節、キノコが採れた時も呼んでもらうことがあります。こうした料理は当然、店にもある程度上げて、ほかのお客さんのお通しに使ってもらったりもします。いつも慰労の場所を借りているので、ギブ・アンド・テイクの精神が息づいています（笑。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.26
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有害駆除懇談会
私の住んでる地方でも稲刈りが進んでます。田んぼに落穂が目立つようになると、一斉駆除で獲れなくても、朝、すこーし早く起きて空気銃を使うと獲れたりします。とてもじみーな狩りですが、こうやって１羽ずつでも実績を残していかなければなりません。私たちの猟友会では運用の不備から現在、おりを使った有害を自粛しているので銃猟に頼るしかないのです。 で、先日、営農組合から電話があり、来月有害についての打ち合わせをしたいので猟友会の役員に出席してほしい―とのことでした。私が知る限り、こういう懇談会はしたことがありません。営農組合の事務局と支部長が連絡を取り合って駆除を進めてきました。何か資料など用意していく必要があるかと聞くと、特別必要ない―とのことです。それ以上は細かいことは聞きませんでしたが、うーん、なんかひっかかる。多分、営農組合を通じて猟友会へ寄せられている要望や苦情なども聞かされるでしょう。私たちのマナーに関わることなら真摯に耳を傾けますが、もっとカラスを獲ってくれなどという要望だと、これ以上獲るにはおりを復活させるしかないんですよねえ。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.25
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運動会余話
運動会ではどこのお父さんもお母さんも熱心に写真やビデオを撮ってました。私も撮りましたが、その都度移動するのが億劫で、陣取った場所でビールを飲みながら４００ミリで狙います。これだと、かけっこでトラックの反対側にいても、全身をほぼフレームいっぱいに収められます。このクラスの超望遠レンズを持ってる人はそんなにはいません。私は仕事でも使うので持ってますが、普段はあまり出番のないレンズです。 で、１カ所にいると、グラウンド全体を見渡す余裕ができるので、（写真）のようなカットもついでに撮っちゃったりします。このかんしゃく玉を撃つ道具、正式名称は知りません。仮にスターターとしましょう。私の小学校の運動会で、６年生の時は放送の仕事をしてたので、多分５年生だったと思うんですが、かんしゃく玉を込めて先生に渡す係をしました。火薬の臭いと小気味よい音がなんともいえませんでした。たしか、総練習では、先生が撃たせてくれました。思えばこのころからこの手のものが好きだったんですね（笑。この日の運動会でも、何年生だか分かりませんが、かんしゃく玉をつめ、グリップを先生の方に向けて差し出す係の児童の姿が健気でした。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.24
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空振り２
（写真）は、カラスの有害を終えて帰ろうとしたら、狩猟に使ってるパジェロミニのタイヤに乗っかってたカメムシ。折りしも、前日にタイヤを替えたばかり。気づかずに乗って動かし、新品のタイヤが「くちゃい、くちゃい」になると悲しいので、写真を撮ってからお引取り願いました。なにかこちらを威嚇してるような雰囲気が漂ってます。 で、交換したタイヤ、どういうわけか内側から減っていて、部分的につるつる状態。間もなくスタッドレスに交換する時期がやってきますが、車屋さんと相談して替えることにました。狩猟解禁時はまだ林道に雪はありませんが、岩で擦れてパンクなどしていたら猟になりません。以前、バイヤスが見えるくらいまで乗っていて車屋さんに怒られたこともあり、今度は早めに交換です。 さて、「なんでもいいから安いのを」とつけたこのタイヤ。赤い線から手前の外側に硬いゴムを使用してもちがいいと人気の出たタイプだそうです。なんでも車重の重いミニバン用に開発されたタイプとか。カメムシくん、新品のタイヤにマーキングしようとしたのに空振りだったりして（笑http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.23
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空振り
２０日は子どもの運動会、２１日は午前中カラスの一斉有害駆除。山に行かなくても連休をとることも、たまーにあります（笑。台風１３号の影響で、どっちも空振りになりそうな予感でしたが、なんといずれも雨間を縫って無事終了。運動会は、３年生までリレー選手を目指していた次男は、昨年、お兄ちゃんが最後の運動会で突然応援団長をしたのに触発されてか応援団でハッスル。長女はかけっこで２位になり満足そうでした。 で、カラスの駆除。市内に３つある猟友会の支部がそれぞれ地元エリアを中心に行います。私たちはいつも左岸側ですが、近くで農作業に出てきた人に「きのう（２０日）はいたのになあ」と同情されるほど、姿が見えません。山エリアや右岸から追われてきたのに遠矢をかけたりもしましたが、羽根が３枚くらい落ちるだけ（涙。見事に空振りです。そこで、朝日で羽を乾かすキタテハ（写真）を撮ったりして時間つぶしです（笑。ところがきょう（２２日）、仕事に行く前に交通安全協会の行事に出ると、なんときのうの田んぼに真っ黒になるほどカラスがいます。カラスもやります。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.22
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ポイントカード
昼食は外食。ほとんどがそばやうどん、ラーメンなどの麺類です。（写真）はそれらの店の中が発行しているポイントカード。期限付きのもあれば、そうでないのもあります。どこの店もそれほどうまくありません。特に、チェーンのラーメン店など最低です。店員がカウンターの向こうで、ビニール袋の口を切って、スープを移し変えているのを目にしたりしたものなら、自家製スープでないと分かってはいても、「２度と来るか」と思います。しかし、この手のカードに弱い私は、ポイントを貯める楽しみにつられ、ついつい足を運んでしまいます（爆。 で、考えてみると、店側もその辺のことは承知していて、大してうまくもない店に限ってポイントカードの発行に熱心です。それでも行くんですから、よっぽど今の私の周りにはうまいラーメン屋がないということで、 さて、裏を返せば、それだけ私がラーメン好きだということです。麺とスープのマッチングが悪い店、具で誤魔化してる店、湯切りの甘い店…。きょうはどれ我慢しましょうか（笑。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.19
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カラス駆除
今、うちの猟友会に下りてる有害の許可はニホンジカとイノシシ、それにカラスです。イノシシとカラスは盆前に春季の駆除許可が１度下り、今下りてるのは秋季のものです。先日、９月と１０月に２回ずつカラスの一斉駆除を行うことが決まりました。９月の１回目は１４日でしたが、都合で出られませんでした。２回目は２１日、私は役員なので、２回続けて出ないというわけにはいきません。 で、この時期、（写真）のように夕日を浴びて田んぼの土手に並んでいるカラスをよく目にします。カラスの駆除を熱心にやる人は、夕方も出撃するようですが、一斉はすべて早朝です。こういうふうに並んでるのは獲れます。後ろからそーっと近づき、飛び立ったとこへ散弾を浴びせます。日没が近づくと油断するんでしょうかね。 さて、シカの有害。猟期とダブって来年の３月までできます。なんと、今年は解禁前の１１月初めに一斉の有害を予定してます。それだけシカが増えてるってことなんでしょうね。山の葉も落ち、銃猟に問題はないと思います。一足先に楽しめそうですね。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.18
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狩猟登録申請
２００８年度の狩猟解禁まで２カ月を切りました。例年より少し早いですが、うちの猟友会で１６日の夜、狩猟登録申請の受け付けが行われました。役員が会員のそれぞれの狩猟税や保険、猟友会費などを取りまとめます。それをさらに市の猟友会長に届け、そこから地方事務所にまとめて持ち込みます。 で、集金額はそれぞれみな違います。わなだけの人、銃だけの人、両方の人…。保険も猟具（銃など）にも適用されるもの、犬も含まれるものなどです。申請書類も印鑑がなかったり、許可番号が入ってなかったりと手がかかります。毎年のことなのにねえ、、、。ということで、今年は支部長と相談をして控えを取り、来年に備えることにしました。これで少しでも効率化が図れたらというのが狙いです。 さて、今年度はわなだけの人２人が申請をしませんでした。猟友会費はもらえないので、会の台事情も厳しいです。（写真）は、佐世保の事件があったため、今年から導入された装弾注文書。なんか面倒ですね。でも、これで無許可の弾譲り受け証が出るなら当然使います。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.17
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これからもよろしくお願いします
２００６年９月６日にブログを始め、２年と１０日で１０万ヒットを超えました。これもひとえに、訪問してくだる方のお陰です。２年目に入ってから、「猟期も非猟期も去年と同じこと書いてるなあ」と思う日が少なくありませんでしたが、ま、日記なのでそんなに毎日劇的なことがあるわけでもなく、今年も安全に猟が終えられてよかった、よかったのことよ、有害もこの調子でいきましょうかいなという感じです。 で、（写真）はブログを通じてお付き合いしていただいているYATUGATATEさんからいただいたバイクのマフラーを取り付けたところ。同じ長野県に住んでおられ、１度射場でお会いしたこともあるのですが、お宅にお邪魔した際にいただきました。燃費がよくなるとかで、ありがたい限りです。音も軽めになり、軽快です。シートも猟友会の仲間のいただきもので、かえすがえすもいろんな方に助けられながらのバイクライフです。１０万ヒットを超えた私のブログと一緒です。というわけで、これからもよろしくお願いします。 http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.16
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神鹿２
（写真）は八ケ岳をバックにしたソバ畑。一見、タイトルと全然関係ないようですが、八ケ岳山麓は今でもそうだと思いますが、縄文時代からのシカの狩場です。仏教の影響でシカを獲るのが禁忌された時代、全国に末社をもつ麓の神社が「鹿食免」（かじきめん）なる神符を出し、シカ肉を食ってもバチが当たらないとしたとか。今、地元の自治体ではこれを地域おこしに活用して、ジビエを展開してます。私たちハンターは以前から仲間内でしてきたことですけど―。もっとも、「鹿食免」はありませんでしたが（笑。 で、殺生も好きですが説法（落語の基を作ったのは浄土宗の僧）も好きな私は、鹿の出てくる人情話として「鹿政談」に触れずにいられません。お気に入りは６代目の円生。神鹿（しんろく）を過って殺してしまった豆腐屋を奉行がそれは犬だったと機転を利かせて助けてやる話です。石器時代、貴重な食材だったシカ。霊獣となったとたんに神符がないと食えなくなるんですから厄介なもんです。この神社の末社が全国にあるのも、神符のご利益を求めて、ということだそうで―。ただ、私は、バチ当たりではなく食中りを避けたかったのだと思うのです。私はシカ刺しは食いませんけど。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.14
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神鹿
信号待ちで前に止まった軽トラ。なにやら洒落たステッカーのようなものを張ってます。でも、肉眼じゃ「鹿島○神宮」以外読めない。そこで、望遠レンズのついたデジタル一眼で手繰り寄せてみると、○はシカのデザインでした。そして、どうやら、交通安全のお守りのようです。私としてはベレッタのステッカーの隣に張りたいところですが、氏子の方々からお叱りを受けそうなのでやめときましょう。なぜって、鹿島神宮には鹿園があって、シカが神の使いとしてあがめられてるっていうじゃありませんか。おそれ多くて近寄れません（笑。あ、でも、供養に行くという手もありますか。 で、鹿島神宮といえば鹿島市。アントラーズというサッカーチームの拠点がある街ですか。サッカーのことはよく知りませんがアントラーってシカの角のことです。そういえば、ウルトラマンにアントラーというアリジゴク怪獣がいましたね。子どものころはアリジゴクのことをアントラーというのだと思ってましたっけ。猟をするようになってそんなＤＶＤなんかも観るようになって、英語も少しは詳しくなりました。ちなみにアリジゴクはアントライオンっていうそうです。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.13
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誕生日プレゼント
米同時多発テロが起きるずっと前から、９・１１は私の誕生日です。誕生日の祝い方には家族で食事をしたり、プレゼントを贈ったりといろんなスタイルがあるでしょう。今年は子どもたちが焼酎をくれました。普段、紙パックに入った安い麦焼酎をガブ飲みしてるので、たまーにこういう高級なのを飲むと酔いの回り方も違います。麦と米のブレンドものでしたが、幸いなことに汚染米は入ってませんでした（笑。 で、プレゼントというと、形の残るものとそうでないものに分かれますよね。私場合、形の残るものなら銃やバイクがありがたいですが、常日頃、「趣味の道具は自分で買え」と言ってる手前、そんなおねだりをしようものなら、ぶっ飛ばされそうです。もっとも、銃は所持許可がないと買えません。形の残らないものなら、実包もありがたいんですが、これも普通には買えません（爆。 さて、うまい酒にはうまい肴が欠かせません。ちょいと刺し身でもつまみたいところですが、遅くに帰ってきて、コンビニに行ってもさすがに刺し身はありません。乾きもので盃を重ねます。でも、さすがに２５度のストレートは堪えます（笑。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.12
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猟期延長
シカは交尾期を控え、徐々に活動が活発になってきています。（写真）は裏山のシカの足跡。小学校の運動会の練習の活気に誘われるかのようにシカも現れ、「夜の運動」に励んでます（爆。防護ネットの効果もイマイチです。 で、長野県は今年度から猟期を１カ月延ばして３月の半ばまでとすることを決めました。現在、インターネットで、県民を対象にパブリック・コメントを行っています。私も意見を寄せてみようかなと思ってますが、基本的には延期ではなく前倒し論者なので相手にされないかもしせません（笑。 さて、原案では延期中の猟具を「銃とわな」か「わなのみ」の２つが出されています。これでは、猟友会に入り有害駆除に従事している私たちにとっては、駆除許可期間と重なるためあまり意味がないと思うのです。延長してもしなくても、これまでも３月いっぱいシカを獲れたからです。私はそこで、解禁をわなのみ１０月１５日からにしてはどうかと提案しようと思ってます。トメにはもちろん銃を使いますが、キノコ取りの人への対策は図れます。無雪期で効率が悪いという指摘もあるかもしれませんが、交尾期の活動が活発な時にこそ、駆除効果が高いと思うのです。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.11
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尾瀬・ワレモッコリ
（写真）は尾瀬の木道脇で見つけたクモの巣。露がついているのでクモの巣が目立ったのか、場所によってはクモの巣だらけでした。それだけクモが多いということは、そのえさになる虫も多いということで、さらにそれらを狩る鳥や獣も食うに困らないということでしょう。 で、クモが巣を張ってるのはワレモコウ。去年だか、同名の暗い歌が流行りましたねえ。どうも、好きになれませんでした（笑。私は花は詳しくないですが、同行の人たちはしきりに「里のより赤い色が濃い」と言い合ってました。私は、「ワレモッコリというキャラクターができないかな」と言って、失笑を買いました。 さて、写真を撮り忘れましたが、木道には何個所か、クマよけの鐘がつるされていました。シカの食害も深刻化している個所もあるとかで、ライトセンサス（夜中に暗闇を照らして光る目玉の数を数える）に来ている学生たちにも会いました。いずれも雨で行程を急いだため、ゆっくり話を聞くことができず、アップできません。クモの巣にかかるようなささいな話題ばかりです（爆。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.10
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尾瀬・木道
尾瀬の百名山登山に行ったのに、雷雨のため山頂で写真を撮ってないので山の写真がありません（涙。これじゃ、尾瀬ケ原ハイキングブログです。天気がいいと、大抵は標柱の前で交互に写真を撮り合って記念にするのが、だれもがデジカメを持って山に来る時代、ほとんど常識になってます。ピークハントが目的じゃないんでま、いいんですけど、物足りなさは否めません。 で、まだわりと天気のよかった時に尾瀬ヶ原で集中的に撮った写真を基に尾瀬リポートの続き。（写真）は木道の架け替えの様子です。アルミの架橋を設けて、老朽化した木道を新しくしていました。休日のせいか、作業は行われていませんでしたが、見るからに手間の掛かる作業です。なんといっても、ラムサール条約の認定地で国立公園ですから。 さて、こうやって整備されいる木道。たしかにストックの使用に細かい（石突にゴムをつけないと怒られる）だけあって、ストックで突かれた跡はほとんど見られません。パトロールが厳しいと聞き、わざわざゴムを買っていったのに、パトロールの人には１人も会いませんでした。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.09
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尾瀬登山
（写真）は尾瀬の燧ケ岳（ひうちがたけ・２３４６メートル）。尾瀬には日本百名山の１つ至仏山（しぶつざん・２２２８メートル）というのが、ちょうどこの反対側に見えるんですが、この時は雲の中でした。尾瀬ケ原の木道の中にはこんなふうにビューポントには休憩できるようなスペースがありました。 で、尾瀬には５日、夜行バスに乗って出かけました。登山口に着いたのは６日の朝。そこから７時間ほどかけて燧ケ岳に登ったんですが、昼前から雷雨。雷に打たれちゃたまらないので、山頂での記念撮影もそこそこに下山。（写真）は７日、尾瀬ヶ原撮ったものです。見事な秋晴れといいたいとこですが、この後、真っ黒い雲が至仏山の方からやってきて、土砂降りです。こういう時、傘を持ってると、登山でも重宝します。カッパだけの人たちは着てる間にびしょぬれでした。 さて、今の時期の尾瀬は夏の花と秋の紅葉の端境期ともいうべき時期で、ニッコウキスゲやミズバショウなどのにぎわいはありませんでした。けれど、（写真）のように訪れる人たちは引きも切らず、ラムサール条約の認定地で国立公園でもある知名度の高さに改めてびっくりでした。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.08
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山行
山登りをする人たちは山へ行くことを山行（さんこう）と言ったりします。ちょっと通ぶった言い方ですが、プロカメラマンが使っていたピーカンや真逆のように汎用性がないので、ほんとに山登りでしか使えない言い方です。参考までに（笑。 で、山行が近づくと、陽気を見計らって（写真）のように改めて登山靴にオイルを塗って防水スプレーをかけ、準備をします。今回予定の６、７日は天気が悪そうなのでなおさら必要です。私の履いてるような重登山靴には分厚いオイルレザーが使われていて防水性はかなり高いですが、一度芯まで濡れてしまうととても厄介です。 さてその６日ですが、２年前にこのブログを始めた記念日でもあります。けれど、予定通り山に行ってしまうと更新ができないわけで少々心苦しいところもあります。そういえば、長男が生まれそうな時も山に行ってましったけ。産後ではなく山行でした、なんてね。この時期の尾瀬、花も紅葉もないそうですが、山で飲めれば満足です（爆http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.05
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トレッキングポール
６、７日、尾瀬に行こうと思ってます。ひたすら湿原の木道を歩くイメージが強いですが、２０００メートルを超える山もあります。私が行くからには当然、そういう山に登ります（笑。 で、長いこと山登りをしていると言うと、あちこちの山に詳しいと思われたりしますが、私は多くて年５座ぐらいしか登りません。しかも、このうち３座は毎年登っている山で、年によっては今年は初めて登った山が１つもなかったということだっていくらもあります。ですから、行ったことのない尾瀬に行くけど―と言われれば、仕事はもう上の空（爆。 さて、（写真）は、猟で使ってるストックの石突部分。山で使うストックも多くはゴムキャップが付いてますが、岩への噛みが悪いので外して使ってます。それになくすと悔しい。けれど、尾瀬の木道では、キャップをしてないと歩かせてくれません。ところが、キャップはどこかへしまい忘れて出てきません。アウトド用品店に汎用タイプのキャップを売ってますが、私が使ってるレキと比べ、結合部分がかなり浅いです。着払いでオリジナルを取り寄せると送料込みで１３００円です（涙http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.04
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モロコシパック
パックするシカ肉がないから、トウモロコシで我慢というわけではありません。私はトウモロコシが大好きなので、しまいものをこうして真空パックして、秋風が冷たくなったころ、ダッヂオーブンの火が恋しくなったころにバックヤードキャンプで食べたりします。（写真）は１度茹でたものを冷蔵庫で乾燥させ、パックしてありますが、生のままでも大丈夫。茹でたのをパックする場合は十分水気を払ってからでないと、傷んでしまいます。生だと、パックしてから茹でることもできます。どっちにしても、今年もハクビシンなどに取られながら、なんとか自家製のトウモロコシを食うことができました。 で、ダッヂオーブンで野菜のみを調理する場合、生からでも茹でたものでも水は使いません。野菜に含まれている水分で自然に蒸かし上げる、いわゆる無水調理という方法です。このへんが蒸篭で蒸かすのと違いますね。油も鍋にしみているので、鍋底に引いたりする必要はありません。自然な甘みがかもし出され、トウモロコシもジャガイモもほっくほくに仕上がります。これからのシーズンはカボチャかな？切らずに入るような大きさのもので、今度、やってみましょう。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.03
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畑のホタテ
ちょうど１カ月ほど前、親戚からもらったホタテを庭でダッヂオーブンで焼いて食べました。その殻を親が洗って保管してました。そしたら、娘が庭の花壇の飾りに並べてくれました。なんか台風が来たらみんな飛んでっちゃいそうですが、遠目には白くちょっときらきらしてきれいです。近寄って貝殻だと分かると、こんなに食ったんかい（笑、というかんじです。 で、前の「ホタテ」の項でも書きましたが、娘は１人で５つも食いました。その責任をとってというんじゃありませんが、兄ちゃんたちがこうしたリユースに全然興味を示さないのに、彼女だけが熱心に取り組んでるってのはどういう訳でしょう。まさか、こうやって植えておくと、ホタテが生えてくると思ってたりして（！）。兄妹中では一番「天然」がきついので、まんざら冗談じゃないかもしれません。よく、栄養価が高い海産物などを「畑の○○」と言ったりしますが、これじゃ、文字通り畑のホタテじゃありませんか。なんのひねりもおちもない。こんなことでいいんでしょうか。総理辞任よりも私には深刻な問題です（核。http://sports.kairairiku.com/ranklink.cgi?id=3526
2008.09.02
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