ジャム工房の農園便り

ブログ再開！！

大変にごぶさたしております。私は元気に毎日を過ごしています！が、ブログを更新する余裕がなかったのです・・・。ブログを放置してしまい、すみませんでした。電話、メールで生存確認をして下さった多くの方々、大変ご心配をおかけいたしました。工房まで様子を見に来て下さった方もいらっしゃいました。ネックウオーマーのプレゼントもありがとうございます！！（連絡できなくてすみません）９月下旬まで猛烈に暑かったこの夏。９月の第４週のある日を境に一瞬で秋が始まったこの秋。農家泣かせのひどい気候ですが、異常な気候にも負けず、工房農園では栗が収穫できました。昨年は収穫近くで大型台風が来てしまい壊滅状態でしたが、今年はたくさーん収穫できました。　　　　　利平栗という種類で、こげ茶色の美しい色・ぷっくりした丸い形とんがった頭の部分に細かな毛がある・そして非常に美味なのが特徴の栗です。収穫直後はポクポクしたデンプン質の強い味が、熟成させるとすごく甘くてねっとりとした非常に美味しい栗に変身するの。この熟成栗で栗おこわなんか作っちゃった日は、胃袋の限界まで食べ続けてしまいます。もの凄い甘さで、塩と間違えて砂糖を入れちゃったのか！と思う位の甘さ。この栗でジャムをつくるのだ。　　　　　美味しく茹でた栗を半分に切って、せっせと中身をほじくり出します。この作業が数時間。気が遠くなりそうな単純作業ですが、美味しいジャムのためだ！とがんばります。そして今年も私の大好きな栗ジャムができました！！！お茶飲みながら、スプーンですくってそのまま食べるのが大好き。羊羹に添えると、超美味しい栗羊羹の味になります。でもやっぱり、そのまま食べるのが好きだなぁ。遊びに来た友人にお茶と栗ジャムを出すと、みんな夢中でお茶飲みジャム舐め、飲み舐め飲み舐め飲み舐め・・・・・・無言で延々と（笑）夢中でお茶とジャムに向かい合っている姿を見るのは嬉しいものです！栗ジャムは、ほとんど感じない程度にバニラとラム酒を使ってあります。ほとんと感じない程度なのですが、入れると入れないとじゃ大違いなのですよ。２００ｇ入り１０００円　１２０ｇ入り６００円で販売してます。それともうひとつお知らせ今週の土曜日　１０月２３日今年もいーでん収穫まつりに出店します。今年は場所が変更になって、カインズホーム市原店の近くのイベント広場で開催されます。詳しくは市原市のサイト、新着情報をご覧ください。