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2007年02月の記事
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またお店パン！
セ・トレボン （福岡市中央区薬院４－１５－２６－２Ｆ）昨日薬院付近を夕方通ったので、クロワッサンの「三日月」に寄りたいとダンナにお願いしてみた。快く寄ってくれたのだが、全部売り切れで次の焼き上がりまで１時間かかるとゆう・・・でも、大丈夫！近くに大好きな「セ・トレボン」があるじゃないか～～！１Ｆのケーキ屋さん「パティスリールカ」にびっくりするほどのお客様！イヤ～な予感しながら２Ｆに行ったら・・・案の定、山の様な人！数少ないパン・・・レジに長蛇の列・・・。隣のカフェトレボンにも列・・（ラーメン屋じゃないんだから、カフェに列って・・・）でも負けてなるものかぁ～～とパン買っちゃいましたー！左上のミルクバケットは大のお気に入りなんだけど、もちろん売り切れだったの。レジで「ありませんかー？」とお願いしたら、焼き立てをあわてて作ってきてくれました。よかった～～～ただし・・・買うのに時間かかりすぎちゃって、ダンナの機嫌はでも今日も美味しいパンをいただきました～～！皆さん花粉症いかがですかーー？私は最高潮に最悪です目もかゆいし、くしゃみはでるし、鼻グズグズ・・・。最近のナンにでもやる気が出ないのは、これも原因だよね・・・。明日福岡ドームでオープン戦が始まるし、チケットもまわって来たんだけど・・・ど～～も「行こう！」って気にならない・・・。早く花粉よ止んでくれーーー
2007.02.26
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ハンバーグだよ～！
フレンズ（佐賀県鳥栖市萱方町５０－１）土曜日朝からPCを覗いていたら・・・まよへいさんが「フレンズ」に行ったブログを書いてある。我が家も、これからそっち方面に向かうのだ～～！お昼は「フレンズ」に行くことに決定～～～このお店、昔は大通り沿いにあって、いつでも寄ることができたのに、いつの間にか無くなっちゃってて、淋しかったのよね～～。そのお店をまよへいさんが紹介してくださったので、また行くことができました～～！お昼１２時前に到着したが、すでに満席。名前を書いて待ちます。２番目に呼ばれてお店の中へ～～。やっぱり移転してあるだけあって、お店が広くなってます。ここのメニューはハンバーグのみ。ソースはしょうゆ・しょうが・デミソースの３種。画像はしょうゆ味です。息子とダンナはWハンバーグ。ハンバーグが２個乗ってて、ボリューム満天！ふんわり柔らかく、そしてソースがウマウマお家で出来そうで、出来ないさすがプロの味！これで750円。もぉ～～大満足！絶対ファミリーレストランより満足度高いぞーーー私達が帰るときには、待っているお客さんがいっぱいになっていました・・・。今朝のパン ＨＢお任せ、タイマーで朝に焼きあがった食パン。粉ははるゆたか100％。はるゆたかにしては釜伸びも良いし、なにより美味しい！！！しかし・・・先週に引き続きお任せ食パン。最初はやっぱりＨＢでもウマい～～～と感動したのに、２回目はそ～～～でもない・・・。美味しいのは美味しいのだけど・・・。やっぱり続けるとダメなのかなぁ～～？？？またこの感動を受けたい為にも・・・次はやっぱり成型パンにしよぉ～～っと！！！
2007.02.24
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カレーとウマいナン☆
亜橋 （福岡市早良区高取１－２８－２４セラ藤崎2F） 大きいナンのランチって、これ友達が食べたランチです。ナンがデカイんだよね～～～！ウマいんだよね～～～！！！で、私が食べたランチ チーズナンランチ これはナンの中にチーズが入ってて、トロ～～～リと溶け出てくるのよーー。このナンは1/4にカットされてるので、お友達のナンと交換。めちゃくちゃ美味しいんだけど、このチーズナンはこれだけで食べたいっ！って感じ。カレーを付けて食べるナンはプレーンがいいかも・・。カレーは「チキンカレー」と「ほうれん草とナスのカレー」の２種。もうちょっとスパイシーでもいいかも～～でした！おしゃべりしまくって食べてたら、午後の仕事に遅刻しそうになった私達でした・・・(^^ゞ今週あんまりパンが焼けてません・・・(_ _。)･･･ｼｭﾝ何ヶ月ぶり～～～にＨＢでそのまま食パンも焼いちゃったし・・・。（画像無いし・・・）けど、ＨＢの食パンもやっぱり美味しいよねーーー！けどわざわざ型で焼かなくてもいいだろうに、なんで型で焼きたくなっちゃうのかな～？？？で・・・今朝のパン！久しぶりにお店パンです。 麹屋 （西新プラリバ内）なんか大きいパンがあるでしょー。これチーズ味のパリパリとして美味しい～～！セサミのパンはベーコンとチーズが入っててこちらも良い味。クリームパンはクリームは美味しいけど・・・生地がイマイチ(^_^;)クロワッサンとモーモーパン（丸いパン）は息子の好物。ダンナにはカレーパンを用意しました。（もちろん他のパンも分け合ったよ！）お店パンも色々食べれるので・・・やっぱり好き(*'▽'*)♪
2007.02.22
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ロールパンとグルグルクリームパン
まずはロールパン！手前のと真ん中のロールパンはチーズ入り、真ん中のはその上にチーズもトッピング。奥のはウィンナー巻きです。ちょっと過発酵気味o(￣ー￣；)ゞプックプクになっちゃいました～～～。クリームパンは、クリームシートを折り込まず「一福」の成型で、ただ生地で包んで、切って丸めただけ。こっちの方が簡単で、ラクチン～～～(*'▽'*)♪出来の具合もたいして変わんないかも～～。って・・・クリームじゃ違い分かんないかぁーー！！！２月になりプロ野球のキャンプも始まり、とうとうプロ野球のシーズンが近づいてきました！！！そして始まるチケット争奪戦！なんとしても開幕戦ははずせない！小久保選手の復帰、和巳投手の登板、そして王監督８ヶ月ぶりの公式戦～～！その開幕戦のチケットゲットをするには・・・１、ファンクラブで外野１塁側指定席抽選２、ファンクラブ先行予約３、一般販売１番の抽選は、土日分のチケットに当たった事ないかも～～のクジ運のないととろっち家。２番の先行予約は平日で仕事に行かねばならないので、参加できす・・。３番の一般販売の日は日曜なので、販売時間３０分前にロッピーの前に並び（コンビニでよ～～）がんばるぞーーー！！！と気合を入れてましたら・・・なんと、抽選で当たっちゃいました～～～ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ やったーーー！！！ロッピーに並ばなくていいぞ～～～！！！その上、４月も土曜日の分も当たったしーーー。でも・・・これで今年の運全部使い切ってないよね・・・゛(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
2007.02.21
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パンいろいろ☆
先週なかなかブログ更新できなかったけど、パンは焼いてました～～～！！！そのパンを紹介。（パンに変化はないけど、このブログ自分のパン焼きの備忘録だから付き合っちゃって～～）まず上のパンは先週月曜日にベーグルと共に焼いたパン。職場の方へのプレゼント用です。お馴染みのウィンナーのパンとクリームシートで作ったクリームパン。久しぶりの折込シートはやっぱり難物ﾟ｡(*^▽^*)ゞでもこのクリームパン好評でした～～～！！！これは水曜日に焼いた２色食パン。今回はイーストなのでちゃ～～～んと膨らんだよ～～(*'▽'*)♪これまたお馴染みプレーンとチーズの食パンです。パンって美味しいよね！って、しみじみ思う１品です・・・。これは木曜日にやいたパン。ピザパンとシマシマパン（中身はウィンナー）とアンパンこのピザパン思いっきりピザソースが多過ぎて辛かった～～w(☆o◎)wガーンちょっと失敗です。息子はピザパン食べないので、ウィンナーパンを用意しました。アンパンはみんな大好き♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆今日は贅沢にも３日分のパン載せちゃったよ～～ﾟ｡(*^▽^*)ゞ毎日ブログ書いてる時は、ネタ無かったりするのに～～～。それにパンも同じのばっかりになってきたなぁーー。でも上達は・・・してる・・・？？？ど～～だろ？？？
2007.02.18
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ミルクフランス
今日のフランスパンはミニです。この画像の大きいほうで280ｇの６分割、小さいほうで１２分割。粉はリスドォル、酵母は有機天然酵母（イーストタイプ）最終分です。大きいほうは明日の朝、ホットドック用、小さいのはミルクフランスにするので、別にクープも簡単でも良かったんだけど・・・そこは練習、練習。この酵母使うと、クープ開くわ～～～！！！（って、いままで下手なだけだったかも～～(_ _。)･･･ｼｭﾝ）ミルククリームは練乳を使ったもので私の大好きな「セ・トレボン」のミルクフランスをイメージしました。このクリーム美味しい～～～！！！（もちろん高カロリーだよ～～～ﾟ｡(*^▽^*)ゞ）パンが「せ・トレボン」と大違いなので、仕方ないのですが・・・美味しいよぉ～～～！！！こんな風にもしてみました。 苺ミルクフランスミルククリーム見えないけどね・・。息子はこの苺の上にまた練乳をかけてましたけど・・・、かけすぎだって～～！
2007.02.17
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バレンタインデーだから・・・。
ショコラ（みかさんレシピ）を焼きました～～～！！！（お菓子作りの苦手な私はやっぱりパンですぞ～～！）これ最近あちこちで見かけて、食べたい～～と思ってました。で・・・バレンタインが近いので今日まで我慢してたのよ～～！キャラメルチョコチップが少ししか無く、普通の板チョコを細かくして混ぜてみました。ココアブレッドの苦味とチョコレートの甘み。そしてフワフワのパンが美味しい～～～♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆ カットの画像お父さんにも大受けでしたv('▽^*)♪プレゼントはお父さんには先日買った焼酎。息子には生チョコ（私が食べたかったもの～～！）私の愛いっぱいとゆうことで～～～ﾟ｡(*^▽^*)ゞただいま福岡タワーではハートのイルミネーションです。 （福岡タワーサイトより転載）こちらハートに矢がささるのよ！３月１４日のホワイトデーまで、点灯します。（クリスマスほど派手じゃないけどね～～）
2007.02.14
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有機天然酵母でベーグル☆
久しぶりにベーグル～～～！なんと、３ヶ月以上焼いてなかったよーー。例の有機天然酵母で作ってみました。粉はど～～しよーー？？？いつもはクオカの「もちもちパン用粉」を使って作っていたけど、今回購入ナシ・・・。クオカのサイトを覗いて見る！小麦粉のタイプ別に出来上がりを紹介してくれてます。モッチモチのベーグルがお好みの私は、リスドォルで焼いてみることに～～。発酵時間をゆっくりとって、ベンチタイムものんびりと・・・。で、出来上がったベーグルはウマい～～～！噛み応えあり～～の、モッチリ感あり～～の、美味しいベーグルが焼けました～～！！！・・・ちょっと小振りなんだけどさ・・・。みかさんの所で紹介してあったチョコベーグル作るときは、ゴールデンヨットなんかで作って、フワフワ感いっぱいのベーグルにしちゃってもいいかなぁ～と思います。（って、いまだにプレーンベーグルしか焼いたことないんですけど・・ﾟ｡(*^▽^*)ゞ）この有機天然酵母、焼成まではホシノみたいに酒かすのような匂いが付きまとうけど焼成したら・・・美味しい～～～香り！もう買わないなんて言ってたけど・・・また買っちゃうかも～～～！！！今日は今年初、ヤフードームに見参！！！と、言ってもホークス関連ではなく(ホークスは宮崎でキャンプ中さ～～）「九州焼酎フェア」九州の焼酎メーカーとその肴になる九州物産展。（本当はホークスグッズのお店もあったけど、あまりに人がいなくて寄りづらくて・・・）美味しそうなお店が色々あったけど・・・ ドームがこんなに煙いっぱいなんて・・・。買ってきたものは・・・ 私、焼酎飲めないので、試飲できないので、適当に・・・お父さんが鹿児島にいたことがあるので、鹿児島の焼酎。（これはバレンタインのプレゼント用に。）そして、さつま揚げと真っ黒な地鶏の炭火焼。見た目汚いけど、地鶏ウマ～～～！！！さつま揚げとともに、お持ち帰りしてビールでいただきました～～！美味しかったよ～～～♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆
2007.02.12
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花丸パンとエンゼルパン
順番逆になりましたが、これ金曜日に焼いたパンです！（イーストで焼いてます）（今日は消費間に合わず、パン焼きお休み・・・(_ _。)･･･ｼｭﾝ）２８０ｇの分量を４分割して花丸パン４種類作りました～～！・ベーコンとチーズと黒胡椒・ハム（ここにマヨネーズとか、チーズ入れたら美味しいよね！と思いつつ、息子用にシンプルに！）・あんこ・クリームチーズとブルーベリージャム画像は３種のみ。はい・・・クリチとジャムは悲惨な出来上がりでしたので～～ﾟ｡(*^▽^*)ゞお味は良いのですけどね～～～。昨日ミミタローさんの所で見かけたエンゼル型で焼いてあるエンゼルパン。私も作ったよな～～、私のはあんまり可愛くなかったよな～～とブログを見直したら載せてないヽ(´o｀；せっかく焼いたのでアップしちゃいます。あらっ？写真で見たら結構可愛いじゃない(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！横のポンデリング風のパンはneneriちゃんの真似っこです。皆様のパンを真似っこさせていただいて・・・パンの種類増えてます～～ﾟ｡(*^▽^*)ゞ中身は何にも入れてなくて、ただの丸パンでも良かったんじゃないの～～？？？な～～んて言わないでね！！！
2007.02.11
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有機天然酵母でフランスパン
有機天然酵母(ドライイーストタイプ）チャレンジ４回目です。カンパーニュ、食パン、成型パンと失敗続き・・・しばらくこの酵母お休みと思ってたけど、仕事も休みの今日、発酵ゆっくりのフランスパンに挑戦ですｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪ ＨＢに粉（リスドォル）と塩、モルトパウダー、有機天然酵母を混ぜ、水を入れて１０分捏ね。その後１００分の１次発酵。やっぱりベタベタの扱いにく～～い生地。ベンチタイム、成型の後、室温の自然発酵でゆっくり、ゆっくり・・・・。２次発酵後もやっぱりベタベタで、あ～～どないすんねん！って感じだけど、えいやっ！とクープを入れオーブンへ。（ベタベタだけど、前回みたいに横にダラッ～と流れることはない）高めの温度で、焦げないように焼成。ちょっと色は濃いけど、いい感じになったかも！！！クープも開いたし！（って、そのクープの中がひび割れしてるし～～(>_
2007.02.10
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有機天然酵母（ドライイーストタイプ）・・・リベンジ？
お詫び・・・カレンズさん、ごめんなさい 膨らみの悪いのはあなたのせいじゃありませんでしたーー！！！実はこのリベンジ２回目のパンです。１回目のリベンジは食パン。とても、とてもお見せできるようなパンじゃない・・・w(☆o◎)wガーンでも・・・でも・・・見たい？？？ジャーーーン！！！なんと膨らみの悪い～～～～゛(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ発酵終了後で、食パン型の半分くらい・・・。焼きあがっても下の部分が３cmくらい。真ん中はどうにか盛り上がったけれど、横っちょは全く・・・。普通は二つの山が出来るはずのなのに・・・・(_ _。)･･･ｼｭﾝこれだけ膨らみが悪いと、やっぱりぎっしりつまったパン。（良く言えばどっしりしたパン。）けど、ほのかな甘みが美味しい旨み。なんか、また一口また一口と食べたくなる。（・・・ただの食いしん坊？(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！）発酵の時間が短いのかなぁ～～～、酵母の量が少ない？とリベンジ２回目（上の画像です）は成型パンでチャレンジーー！！！チーズパン・ウィンナーパン・丸パンと我が家の定番パンです。１次発酵後は柔らか、ベンチタイム後パンマットに生地がくっつくほど。で、２次発酵をいつもより長めに。そーーーすると、生地が膨らむとゆうより生地がダラッ～～～と流れる風。ひゃぁ～～～～o(￣ー￣；)ゞ焼成後、なんとか見られくらいの物に。さて、試食。表面はカパカパ。中はしっとり～～～とゆうこともなく、本当に感動の無いパンが出来上がりました。（〃_ _）σ∥ｲﾁﾞｲﾁﾞ･･･(お味は昨日の食パンの方がまだマシ？チーズとウィンナーでカバー？？？）結論・・・次にこの酵母の購入はナイな！ けど、もう一袋残ってます。 どなたか美味しい焼き方アドバイスお願いしま～～す
2007.02.08
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カレンズ・カンパーニュ☆ポンデゲージョ
このカンパーニュ、粉はリスドォル、カレンズいっぱい全粒粉入りです。そして酵母は・・・有機天然酵母（ドライイーストタイプ）で作ってみました～～！！！有機天然酵母・・・厳選された酵母（イースト菌・サッカロミセスセルビシエ）と、有機小麦を主原料に純粋な湧き水を使用し、完全オーガニック栄養素で育てたドライイーストタイプの有機天然酵母です。（ドイツBCS有機認証団体認証JAS有機認証品）小麦粉本来の味・香りを引き出す力が強く、大変風味のよいパンを焼き上げることができます。ドライイーストタイプなので扱い易く、ホームベーカリーでもご使用いただけます。酵母および原料とも全て遺伝子組換えフリーで、化学薬品などの合成原材料は一切使用していません。 （クオカＨＰより転載）扱い方はとっても簡単！最初に粉に混ぜるだけでＯＫ！発酵後・・・ん？？？ちょっと膨らみ足らないか？？？（カレンズ入れ過ぎかぁ～～？）焼成後・・・もっとクープの所がグググッーーーと盛り上がって欲しかった・・（だからカレンズ入れ過ぎだって～～～！！！）試食後・・・酸味のあるパン（だからカレンズの入れ過ぎ、カレンズの酸味だよ～～！）結果・・・有機天然酵母とイーストの違いは分かりませ～～～ん。 何の報告にもなりませんでした・・・o(￣ー￣；)ゞううむ 今度はシンプルなパン焼いてみます(^^ゞこちらは日曜日に焼いたパンです。クオカで購入したチーズパンミックスで作ったポンデゲージョ。・・・これパン作りって言っていいの？？？ってゆうくらい簡単なパン。それでいて、美味しいのよ～～～♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆もともと私ポンデゲージョ好きだったし、大満足な出来上がり。けど・・・チーズパン大好きダンナには受けはイマイチw(☆o◎)wガーンいいも～～ん、嫌われたって後３回分あるから作っちゃうも～～ん！！！
2007.02.06
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すみれ
札幌ラーメン すみれ博多店 （福岡市中央区今泉１－３－１ＴＹビル今泉２Ｆ）今日はめずらしく豚骨じゃないぞ～～！！！まず上の画像はお父さんの味噌ラーメン。私が塩、息子が醤油ラーメン。なんといっても、この醤油ラーメンの色にビックリw(*ﾟoﾟ*)w九州じゃ、この色の食べ物には会わないぞ～～！！！そして博多ラーメンと違うのは麺の太さね。ズルズルズルッ～～～とは、入っていかないね。でも・・・札幌ラーメンもウマイじゃないかぁ～～～(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!今日も美味しくいただきました！（あっ、昨日行ったんだ！！）
2007.02.05
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ハンバーガー☆チョココルネ
昨日お昼からお家用にパンを焼きました～～！！！（朝はプレゼント用だったので～～）まずはね・・・チョココルネちょっと甘いパンを食べたくて、チョコカスタードクリームを手作り。・・・ほんとっに私ってお菓子の才能が無いのね・・・。ネットで探したレシピどうりに作ったつもりでも・・・硬い・マズイw(☆o◎)wガーン家族にも「このクリームが・・・」って言われちゃいました（〃_ _）σ∥ｲﾁﾞｲﾁﾞ･･･その上に、パン生地も硬く出来上がっちゃって、コルネも巻ききれなかった・・・(>_
2007.02.04
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チーズパンとグルグルチョコパン
今日は息子の小学校の土曜参観と地域懇談会の日です！地域懇談会とは、同じ地区の保護者が集まってこの地区に危険箇所はないかとか確認した後、来年度の地域委員の選出をします。そう、去年の今日、私はくじ引きで大当たり！今年度の地域委員を１年間勤めさせてもらいました。それも・・・今日で終わりだ～～～！！！おかげ様で来年度の委員さんは立候補してくださり、スムーズに地域懇談会は終了しました。息子の参観日は学年でクラス対抗「大縄跳び」と「４面ドッチボール」（なんだか難しそう・・）実はこの地域委員の引継ぎ書類の準備で参観に行けない(>_
2007.02.03
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- 今日のランチ
- 【三宮】バーガーキング 阪急三宮駅…
- (2026-05-14 23:51:06)
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- 美味しいお店を教えて！
- コトリベーカリーのタンドリーチキン…
- (2026-05-13 07:18:54)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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