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2012年07月07日

今日も夜まで雨。
家で雑用をしながら空の様子を見ていたが、すぐに上がりそうにない。やや小振りになったタイミングで鶏とふじまで行くことにした。

店に入るとなかなかの空き具合。ムーミン谷のような気配だ（自分で書いてて意味不明）

毎回のお約束パターンのようだが券売機の前でしばらく悩む。そしてこれも恒例となった感があるが、結局「極太塩つけ麺」のボタンを押す。今回は野菜券も買った。だから塩つけ麺でもニンニク確認がある。
あと券を渡すときに「麺は少なめ、野菜は半分で」とお願いしておく。

小力店長「ニンニク入れますか」

あうー、少なめではないような、、、
海苔増量のサービスをしてもらっているので「少なめ半分コール」が通っているのは間違いない。
でもこの盛りっぷりw　喜ぶべきなんだよね。たはは、有り難うございます（泣）

麺はやや柔らかめだった感じか。今回は冷や盛りなのでﾓｳﾏﾝﾀｲ。

野菜は熱々。そしてつけダレも熱々だ。この店ではつけダレは器ごと店奥のレンジで加熱するんだが、今回の熱々っぷりは半端ない。
豚を最初につけダレの器に移しておいたら豚自体はトロントロンになるし脂身が溶けてスープが徐々に脂マシになっていく感じ。

上の写真のスープの白濁感、加熱によるものなのかな。あんまり熱々だと旨みが飛んじゃう。
お味噌汁とかもそうだよね。
だけど今日の熱々加減はオレにとっては十分楽しめる範囲でありました。

麺完食。玉子、豚、野菜少々をわざと残した状態でスープ割りをお願いする。今回もユズ入り。
割ってもらったスープもｶﾅｰﾘ熱い状態だった。

明日は近所の図書館で一日を過ごす予定だったんだ。
中野中央図書館の一人掛け閲覧席って向かい合わせ型なんだよな。お向かいに座る人、、、
ゴメンね。
（結局、左奥の大机の端っこを利用しましたw）

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最終更新日 2012年07月10日 23時09分34秒
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■コメント

実に美味しそうな写真です!

yoichi1987 さん

本日もお疲れ様です！
鶏とふじさんの極太塩つけ麺、こちらも毎度美味しそうな一品で興味が湧きます。写真の豚さん、見てるだけであの美味しさが‥ジワッと思い出されます。柚子入りのスープ割もきっと〆に旨いのでしょうね～。
今回も大変旨そうなニンニクですけど、つけ麺の場合は「つけ麺用野菜」を別途購入しないとニンニクは入らないのですか？あとお写真の「半玉」も、麺＆野菜少なめのサービスなのでしょうか？スミマセン、毎度質問ばかりになってしまいまして（汗）
(2012年07月10日 08時14分21秒)

返事を書く

盛りよし、味よし、小力店長よしの鶏とふじさん

ラインケ狐さん

yoichi1987さん、こんにちわ。

＞写真の豚さん、見てるだけであの美味しさが‥ジワッと思い出されます。
かつて豚はアルミのパッドに漬け置きしてあったのですが、1年位前から炊飯ジャーみたいのに入れてますね。あれ以来グっと柔らかさが増した感じです。

＞柚子入りのスープ割もきっと〆に旨いのでしょうね～。
うんまいです。これは本当にお勧めです。

＞つけ麺の場合は「つけ麺用野菜」を別途購入しないとニンニクは入らないのですか？
食べログ写真の勝手リンクで恐縮ですがこの写真の左下部分をご覧下さい。
http://tabelog.com/imgview/original?id=r0958310910416
「ニンニクは醤油背脂か野菜以外は最初にお願いします」
背脂つけ麺の場合は野菜の有無に関わらずこっちからニンニクの確認しますよ。野菜別途購入なら全アイテムこっちから確認しますよ。それ以外は依頼あれば無料で載せるんで食券渡し時にコールしてね、という理解でよいのではないでしょうか。

＞あとお写真の「半玉」も、麺＆野菜少なめのサービスなのでしょうか？
いわゆる「ミニ扱い」ですよね。ラーメンの場合は間違いなくそうなんですが、、、
つけ麺では半玉は普通に付くもんだと思ってました。
でも実際は自分がほとんどの場合、ここのつけ麺を少なめ依頼していたから付けてもらっていたっぽいですね。
ううう、、、確かに海苔については「少なめサービス」の自覚はあったのですが、半玉についてはスルーしてましたわ（恥っ）。
(2012年07月10日 12時11分10秒)

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