2007年08月の記事
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カンパーニュ（ポピーシード＋クランベリー）
カンパーニュ。ひさっびいさです～。。。（前回の甘納豆カンパーニュから考えると、４ヶ月ぶり！！？？）皆サンハ、カンパーニュの中に混ぜ込むとしたら、何が好きデスカ？？？何を入れますカ？？？ 今日は、残っていたクランベリーと、何か、入れたいな～。っと思って、入れたのは、ブルーポピーシード！明日、スライスして食しま～す！！！（どんな味になっているのやら。。。った、たのしみ～（＾▽＾））ぶつぶつ見えているのは、ブルーポピーシードです。。２１０度で４０分焼きよ～。ゴールデンヨット リスドール 全粒粉 ライ麦など、入れてますあとは、塩と酵母と水～のみ酵母はヨーグルト酵母。。。 （ヨーグルトと、クランベリーとポピーシードが意外に相性良い？） 残暑が厳しく、、、、今日は、バイキングでしたが、食べ過ぎるて、余計に体にこたえている私でした。（＞ｚ＜）まだまだ暑いので適度に食べて、乗り切りましょ～！！！ ↑断面ナリ～（一週間遅れのアップです）なっかなっかおいしかった。こおばしいょ
2007年08月26日
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豆乳パンを食す。。
ぼやけていますが、遅ればせながら、前回の豆乳パンの断面。。。ふっくり～♪。天然酵母って、日を増すごとにその味が変化するのが好き。です♪＾ｖ＾♪徐々に、しっとり～♪ 『♪』マークが増えてしまう～ 最近の岡山の話題☆岡山駅周辺がいろいろ ＮＥＷ ショップ オープンしているので、うれしい☆☆☆岡山ではちょっとしたニュースなのですっっっっみんな、『岡山じゃないみたい～』っていうくらい岡山初登場ブランドが～。。。なのですょ～。駅の中に、本屋さんが出来たのも、うれしいっっっ。。。 ・・・欲を言えば、もっともっと美味しいパン屋さんが入ってきて欲しいなっっっっ＼（◎＾▽＾◎）／
2007年08月24日
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豆乳ブレッド（三度目の正直！！？？）～♪
豆 乳 ブ レ ッ ド ♪＼（ ＾ ｖ ＾ ）／バ ン ザ ー イ 。 最近、なぜか、豆乳好きっっっ。我が家で買ってくる豆乳はなぜか、Ｔぞうがおすすめしている『紀文の調整豆乳』！！！（スーパーの至る所にある緑のパッケージのやつです）毎日、コップに氷をいれたあと、豆乳を投入し（・・・苦笑）気分によっては、蜂蜜も入れて～。豆乳を飲む。日によっては、２杯！！！ ・・話戻りますが、今回はその豆乳でまたまた豆乳ブレッド作っちゃいました！！！今回で３回目。１回目、２回目も美味しかったのですが～。今回は、粉に全粒粉を加えたので～。ちょっと、仕上がりは違ったのかも？？ますます、健康的になれるかしら～？？明日、試食しまっす☆ ＾ ｖ ＾ ☆ ２００度で２５分焼きっっっ ↑型はずし、今回はＯＫデシタ ＾ ＾ゞ 。 ・・・最近、健康志向へ移行中の私です～。ほんっと毎日、びっくり！！！！の気温ですが（ちなみに、昨日は職場の外で温度計３９度指してました。(*ﾟ∀ﾟ)。）うう、「汗にも負ケズ。太陽にも負ケズ。」っで、頑張りましょほっっっっ(*ﾟ∀ﾟ)。
2007年08月17日
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どっしりファインファインブロートに開眼！？
（断面。けっこう素敵？）昨日焼いたファインブロート（ドイツパン）を今朝試食。。。です～。今まで、カンパーニュなどでライ麦粉を使用したことはあったのですが、今回のは、粉の半分がライ麦粉！！！ライ麦こんなに使うのは初めて！！！なので、食べるとき、ちょっとドキドキ～。でも、一口食べて、・・・口の中に、ライ麦の香りと蜂蜜の香りがマッチしてて予想外に お お、 お い し い ～ ｖ(*´∀`*)ｖ 自画自賛でホントすみません。自分に甘い私。。。どっしりパンってなかなか難しいと思ってたけど～ これは、自分が焼くパンのレパートリーに追加しよ～ っと、今朝からもぐもぐと食べてちょっとおなかが一杯になりました（汗＆笑）
2007年08月12日
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ファインブロート（ドイツパン）
↑最近のお気に入り、この本【書籍】酵母から考えるパンづくりに書いてあった『ファインブロード（ドイツパン）』のレシピを参考に焼きました～。 サワー種の代わりにヨーグルト酵母を入れて、その分、ライ麦粉を多めにして、ライ麦：リスドールが１：１になるように～。あとは、酸味を恐れて、蜂蜜を追加で入れちゃいました。２２０度で３０分で今焼き上がり～。 試 食 が ド キ ド キ で す ～。 クープは深めだよ。 ・・・↑ちなみに焼く前なのです～。 ・・・暑い夏本番。お盆にきて皆様、夏ばてしないように水分とっていきまっしょ～～ネっっっっ（（（＾０＾）））
2007年08月11日
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かぼちゃのパウンドケーキ
おはようございます。最近ちょっと忙しくしてました・・・・酵母のお世話もろくに出来ず、レーズン酵母もイチジク酵母もなんか、白い物が浮いてきたりして・・・・ これは、カビかしら。。。。ガ ー ン 駄目になっちゃったので、パンの更新はちょっと先送りです（＞＜） ところで、マクロビオティック。。３年前くらいから気になっていろいろ本をみて、作ってみたりしましたが最近とんとご無沙汰でした。そんな中、最近本屋さんで見つけたこの本↓↓←エリックのマクロビオティック・スイーツこの本に、魅せられて～。ああ、また衝動買いです（（＾＿＾））＝３マクロビなのにとっても、おしゃれでカワイイのです＆おいしそうなのです～おすすめです！！！その中に載っていたカボチャのパウンドケーキを昨日の深夜に急遽焼いちゃいました～砂糖不使用。バター不使用。卵不使用で、ここまで出来るのですねっっっごちそうさまでした
2007年08月04日
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